გარკვეული ბოსტნეული, როგორიცაა ბოლოკი, ნიახურის ფესვი, წიწაკა, ისპანახი ხშირად მიეკუთვნება "უარყოფით კალორიას", ითვლება, რომ ამის გამო ისინი სასწაულებრივად იკლებენ წონაში. სავარაუდოდ, წონის დაკლებისთვის "უარყოფითი კალორიის" შემცველი საკვები შეიძლება შეჭამოს შეუზღუდავი რაოდენობით და არ მოიმატოს წონა. თითქოს რეგულარულად მიირთვით შებოლილი ძეხვი და მიირთვათ ნიახური, შეგიძლიათ დაზოგოთ თხელი წელის... მოდით, გადავხედოთ მთავარ მითებს ამ სფეროდან.
მითები კალორიების უარყოფითად
პირველი მითინათქვამია: იმისათვის, რომ სხეულმა შეითვისოს საკვები, რომელსაც აქვს უარყოფითი კალორიული შემცველობა, მას დასჭირდება მეტი კალორიის დახარჯვა, ვიდრე მიიღება მათგან.
მოდით შევხედოთ მაგალითს. ცნობილია რომ კვების ღირებულებაისპანახი არის 23 კკალ 100 გრ - იმდენი მოაქვს სხეულს (ჩამოსვლა). ჩვენი მითის თანახმად, ორგანიზმს 23 კკალ -ზე მეტი ჭირდება ბოსტნეულის მონელებისთვის (მოხმარება). გამოდის, რომ თუ ტორტის ნაჭერს შეჭამთ და ისპანახის კარგ მტევანზე მიირთმევთ, მაშინ ნამცხვართან მიღებული კალორიები უსაფრთხოდ დაიწვება.
მაგრამ ეს მცდარი შეხედულებაა, რადგან არცერთ არსებულ საკვებს არ შეუძლია მოითხოვოს იმაზე მეტი კალორია, ვიდრე თვითონ შეიცავს. ასე რომ, იმის ნაცვლად, რომ განვსაზღვროთ "უარყოფითი" კალორიული შემცველობა, უფრო მიზანშეწონილია გამოვიყენოთ განმარტება "ნულთან ახლოს", რადგან მიღებული კალორიების ოდენობის შედარებისას ამ პროდუქტების მონელებაზე დახარჯული თანხის ოდენობით, სხვაობა თითქმის ნულის ტოლია.
მეორე მითიგვარწმუნებს: თუ თქვენ გაქვთ ის, რაც თქვენს გულს სურს, მაგრამ ამავე დროს აუცილებელია ცხიმის დაკავება დაბალკალორიული ბოსტნეულით, მაშინ წონა შემცირდება.
ამასთან, "უარყოფითი კალორიული" საკვები არ შეუძლია ცხიმების დაწვა ნამცხვრებიდან და შებოლილი ხორციდან. ორგანიზმი ვერ შეძლებს დიდი რაოდენობით არაჯანსაღი საკვებისგან მიღებული ყველა ცხიმის დაშლას, რამდენიც არ უნდა მიირთვათ ნიახურთან და ყაბაყთან ერთად. ამიტომ, დაუმუშავებელი ცხიმი აუცილებლად გადავა აქციებში.
ოპტიმალური დიეტა უნდა შედგებოდეს დაბალკალორიული ბოსტნეულისა და უცხიმო ხორცისა და თევზის კერძების კომბინაციიდან. ასეთი მენიუ ორგანიზმს ამარაგებს ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა საკვები ნივთიერებების საკმარისი ნაკრებით.
მესამე მითიაცხადებს, რომ ცხიმი იწვის "უარყოფითი კალორიების" შემცველი საკვების წყალობით.
მართალია, დაბალკალორიული საკვები ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესის დაჩქარებას და საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას. თუმცა, მათ არ აქვთ ცხიმების წვის თვისებები. კუნთების აქტივობა, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, რეგულარული ფიზიკური აქტივობა, პასუხისმგებელია ცხიმების წვაზე.
წონის დაკლება დაბალკალორიული ბოსტნეულით და ხილით
მაგრამ განცხადება იმის შესახებ, რომ ეგრეთ წოდებული "უარყოფითი" კალორიული შემცველობა ხელს უწყობს წონის დაკლებას არ არის მითი, არამედ ნამდვილი სიმართლე.
კომბოსტოს, კიტრის, ყველაზე დაბალკალორიული ხილის სალათების ჭამა ნებისმიერი რაოდენობით არ გამოიწვევს ჭარბ წონას. მაგრამ ასეთი სალათების გასახდელი არ უნდა იყოს მაიონეზი, არამედ მცენარეული ზეთები ან ლიმონის წვენი. დაბალკალორიული ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება საღამოს, მხოლოდ ძილის წინ არა უგვიანეს 1 საათისა.
ბოსტნეული და ხილი ნულოვანი კალორიის შემცველობით უნდა იქნას გამოყენებული მცირე სარგებლის შემცვლელად ცხიმიანი საკვები... მაგალითად, თუ თქვენ მუდმივად შეცვლით ჩიპსს ნიახურის ხრაშუნა ღეროებით, წონის დაკლება ნამდვილად მოხდება, თუმცა არა ბოსტნეულის კალორიული შემცველობის უარყოფითი მნიშვნელობის გამო. ეს არის დაბალკალორიული საკვები, რომელსაც ყველაზე ხშირად იყენებენ დიეტები წონის სწრაფი დაკლებისთვის, როდესაც საჭიროა მოკლე დროში მნიშვნელოვანი რაოდენობის დაკარგვა ჭარბი წონამაგალითად 5 ან 10 კგ კვირაში.
მოხმარებული დაბალკალორიული ბოსტნეულისა და ხილის სიმრავლე გაჯერებულია ვიტამინებით, სასარგებლო მიკროელემენტებით, მაგრამ არ უნდა მიირთვათ მხოლოდ მათზე, რადგან მათ არ შეუძლიათ უზრუნველყონ ყველა საჭირო საკვები ნივთიერება. ყოველივე ამის შემდეგ, არა მხოლოდ მცენარეული წარმოშობის საკვებს შეუძლია ებრძოლოს ცხიმს, ცილოვან საკვებს და სასმელს, მაგალითად, წყალს, ცხიმების წვის საკვების თავში, მწვანე ჩაი... თუმცა, არსებობს სპეციალური საუბარი წყლის შესახებ.
წყალი არის კალორიული პროდუქტი არა
მსოფლიოში არსებობს მხოლოდ ერთი პროდუქტი კალორიების გარეშე, ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების გარეშე. წყალზეა საუბარი. ნებისმიერ სხვა საკვებს აქვს გარკვეული სახის ენერგია, რადგან ის აუცილებლად შეიცავს ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს. ესენი ნუტრიენტებიარსებითად, ენერგიის წყაროები, ამიტომ გამორიცხულია უარყოფითი კალორიული შემცველობის საკვების არსებობა.
რა არის უარყოფითი კალორიული საკვები? გამოდის, რომ ძალიან ჯადოსნური საკვებია, რომელსაც ჭამთ და წონაში იკლებთ. ანუ, საკვები, რომელიც არ არის დეპონირებული გვერდებზე, ბარძაყებსა და მუცელზე, რადგან სხეული გაცილებით მეტ ენერგიას ხარჯავს მის მონელებაზე და ასიმილაციაზე, ვიდრე იღებს. როგორც ჩანს, ეს არის ჩვენი ოცნების მენიუ - ქათმის გულ - მკერდინიახური ლანჩისთვის, ყვავილოვანი კომბოსტო სადილად და მარწყვი დესერტად! და არც ერთი ზედმეტი გრამი წელში - ყველაფერი დაიწვა უკვალოდ.
მართლა ასეა? ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა არის რეალურად უარყოფითი კალორიული საკვები, რა საკვები აქვს მას და რაც მთავარია - ყველა განცხადება მართალია?
მაგია ან მოტყუება: როგორ მუშაობს რევერსული ენერგიის საკვები
დასაწყისისთვის, შევეცადოთ გავიგოთ ასეთი საკვების ათვისების პროცესი. რას გვაძლევს ის და რატომ არის ასე პოპულარული მათ შორის, ვინც წონაში იკლებს?
ყველაზე ხშირად, მინუს კალორიაზე საუბრისას იგულისხმება ბოსტნეული ან ცივი წყალი... სხეული იყენებს მიღებულ ენერგიას საკვების მონელებისთვის - აქედან გამომდინარეობს ეფექტი.
მცენარეული საკვები მდიდარია ბოჭკოვანი. და ამის სწავლა ძალიან რთულია. გამოდის, რომ თუ არსებობს ყაბაყი, ნიახური, ყვავილოვანი კომბოსტო, ჩვენი საჭმლის მონელება უსაქმოდ დარჩება. ეს ნიშნავს, რომ ასიმილაციის ღირებულება უფრო მაღალი იქნება - წონის დაკლების სწორი გზა.
რა ხდება მაშინ, როდესაც ორგანიზმში შემოდის საპირისპირო კალორიის შემცველი საკვები? მართალია, ის იწყებს ენერგიის ინტენსიურად ხარჯვას. საიდან მოდის აქტიური მუშაობის "საწვავი"? სხეულის ცხიმიდან. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ჭამოთ და დაიკლოთ წონაში.
მაგრამ მართლა ასეა?
ჩვენი სხეულის ენერგიის მოხმარებას ეწოდება საკვების თერმოგენული ეფექტი - მოკლედ TEF. ყველა კალორია საუზმეზე, ლანჩზე ან ვახშამზე არ გამოიყენება სიცოცხლის მხარდასაჭერად. ნაწილი შესაძლებელს ხდის საჭმლის მონელების და ათვისების პროცესს.
სხვადასხვა პროდუქტს განსხვავებული TEF აქვს. მაგალითად, ხორცში, კვერცხში და ცხოველური ცილის სხვა წყაროებში ეს მაჩვენებელი ერთ -ერთი ყველაზე მაღალია (30%-მდე). ანუ, ცილის ამინომჟავებად დაშლის მიზნით, სხეული უნდა ცდილობდეს - იმუშაოს გაძლიერებულ რეჟიმში და გამოუშვას მეტი ენერგია.
ამ ფუნქციას იყენებენ პოპულარული ექსპრეს დიეტის შემქმნელები და შეზღუდვებზე დაფუძნებული სხვა ტექნიკა. ისინი გვთავაზობენ მზა ხსნარს - ცილის ჭარბი რაოდენობა დიეტაში. თუმცა, თუკი ბევრია, მეორე შეიძლება არ იყოს საკმარისი. ასეა ამ შემთხვევაშიც. ჩვენი სხეული იტანჯება, რომელიც იძულებულია შეეგუოს ძვირფასი საკვები ნივთიერებების ნაკლებობას - ვიტამინებს, კვალი ელემენტებს, ნახშირწყლებს, ცხიმებს.
სხვათა შორის, რა შუაშია ნახშირწყლები? მათი TEF მერყეობს 5 -დან 10%-მდე. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს - არსებობს მარტივი და რთული ორგანული ნივთიერებები და მათ შორის დიდი განსხვავებაა. ასე რომ, ტკბილი სოდის მონელებისა და ათვისების მიზნით, დიდი ძალისხმევა არ არის საჭირო, მაგრამ ბოჭკოთი მდიდარი მარცვლეული ან ბოსტნეული სულ სხვა საკითხია.
0 კალორიის შემცველი საკვების ჩამონათვალის შესაქმნელად, თქვენ უნდა იპოვოთ 100%-ზე მეტი თერმოგენული ეფექტის მქონე საკვები. აქედან იწყება გართობა. გამოდის, რომ ასეთი საკვები უბრალოდ არ არსებობს. მაგრამ არსებობს ბოსტნეული და ხილი, რომელსაც აქვს დაბალი ენერგიის სიმკვრივე - ისინი გამოირჩევიან დიდი მოცულობით, დაბალი ენერგეტიკული ღირებულებით. მათ, ვისაც წონის დაკლება სურს, უნდა შეწყვიტონ მათი ყურადღება.
შეიტყვეთ მეტი ჩვენი წონის დაკარგვის პროგრამების შესახებ:
მითები მარტივი საკვების შესახებ, რომელთა მონელება ძნელია
ასე რომ თქვენ საბოლოოდ დარწმუნდებით, რომ ანტიკალორიული საკვები არ არის ის, რისთვისაც გამოიცა, ჩვენ გირჩევთ გამოიცნოთ: მითი თუ რეალობა არის ის, რასაც ჩვენ გეტყვით.
- მინუს ენერგეტიკული ღირებულების საკვების მონელებას გაცილებით მეტი "კვება" სჭირდება, ვიდრე სხეული იღებს საკვებიდან.
მართალია თუ მითი? ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, წარმოიდგინეთ, რომ ისპანახი არის ძალიან მრავალმხრივი პროდუქტი, რომელიც დაგეხმარებათ დაიკლოთ წონაში მხოლოდ დიეტაში ყოფნით - არ აქვს მნიშვნელობა რომელია. თუ მისი კალორიული შემცველობა (23 კკალ) ითვლება "ნედლეულად", რომელსაც ჩვენ ვიღებთ, მაშინ ასიმილაციის ღირებულება ბევრჯერ მეტი უნდა იყოს. ჩვენ შეგვიძლია სალათის შემდეგ დაუყოვნებლივ შევჭამოთ ნამცხვარი ცხიმიანი კრემით - რადგან ყველა კალორია გარანტირებულია დაწვის.
ვფიქრობ, თქვენ უკვე მიხვდით, რომ ეს ტყუილია - არცერთ პროდუქტს, თუნდაც ყველაზე სასარგებლო და დაბალი ენერგეტიკულ ღირებულებას, არ შეუძლია მოითხოვოს სხეულიდან იმაზე მეტი კალორია, ვიდრე ეს თავისთავად აქვს.
დასკვნა ასეთია: უარყოფითი კალორიული შემცველობა მხოლოდ ფიქციაა. მაგრამ არსებობს საკვები, რომელსაც შეიძლება ვუწოდოთ "ნულთან" ახლოს - თუ შევადარებთ ჩვენს მიერ მიღებულ შემოსავალს და ენერგიის ხარჯებს, შეამჩნევთ, რომ დანარჩენი ნულს უახლოვდება.
- თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ისიც, რაც საზიანოა, ერთი პირობით - მიირთვათ ტკბილეული, მწნილი, სწრაფი კვება და დიდი რაოდენობით ცხიმების შემცველი ნახევარფაბრიკატები, გჭირდებათ მცენარეული საკვები (მწვანილი, ბოსტნეული). ეს დაგვეხმარება წონის დაკლებაში.
მართალია თუ მითი? ეს არ უნდა გაკეთდეს და ნებისმიერმა გონიერმა ადამიანმა, რომელიც ინარჩუნებს ფიგურას და იცავს ჯანსაღ დაბალანსებულ დიეტას, იცის ამის შესახებ. თუ სისტემატურად ვჭამთ წამგებიან საკვებს, ვჭამთ სასწაულებრივ ბოსტნეულს და მწვანილს დღეში რამდენჯერმე, არანაირი ეფექტი არ ექნება - წონა განაგრძობს ზრდას.
შეგიძლიათ მიირთვათ ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო და ნიახურის სალათი თქვენს ფიგურაზე ფიქრის გარეშე. მაგრამ თუ დაამატებთ მათ ნამცხვრებს, შებოლილ ხორცს, შემწვარს და ცხიმს, თქვენი სხეული ინახავს დამატებით კალორიებს ახალი კილოგრამების სახით, მხოლოდ იმიტომ, რომ მას არ შეუძლია ყველა საკვებ ნივთიერების ბოლომდე დამუშავება.
რა რჩევა შეგიძლიათ მისცეთ მათ, ვისაც წონის დაკლება სურს? იდეალური კომბინაცია არის დიეტური ხორცი ან უცხიმო თევზი პლუს ბოსტნეული. ის დიდი ვარიანტიროგორც ლანჩისთვის, ასევე მოგვიანებით. თქვენ იღებთ მაქსიმალურ ვიტამინებსა და მინერალებს, ასევე კუნთების ქსოვილის მნიშვნელოვან სამშენებლო ბლოკს - ცილებს.
- საპირისპირო კალორიული საკვები ასევე კარგი ცხიმებია.
მართალია თუ მითი? არსებობს საკვები დაბალი ენერგეტიკული ღირებულებით - მაგალითად, ნიახური, ბოლოკი, რომელიც ზრდის მეტაბოლურ მაჩვენებელს - აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს და ეხმარება კუჭსა და ნაწლავებს გაუმკლავდეს საჭმლის მონელებას, აითვისოს ყველა საკვები ნივთიერება ნარჩენების გარეშე. თუმცა, მათ არ აქვთ ცხიმების წვის ეფექტი. კალორიების დაწვა იწყება კუნთების მუშაობისას. ასე რომ, თქვენთვის იდეალური ვარიანტია სწორი კვების აქტიური ცხოვრების წესის შერწყმა.
- საკვები, რომელსაც აქვს უარყოფითი კალორიული შემცველობა, დაგეხმარებათ თქვენი ფიგურის გამხდარი გახადოთ.
მართალია თუ მითი? ძნელია არ დაეთანხმო ამას, რადგან მათი უმეტესობა ბოსტნეულია დაბალი ენერგეტიკული ღირებულებით. შეგიძლიათ მიირთვათ იმდენი სალათი ახალი წიწაკით, კიტრითა და პომიდორით, რამდენიც გსურთ ზედმეტი წონის მომატების შიშის გარეშე. არ დაივიწყოთ სწორი შევსების შესახებ - არა ცხიმიანი მაიონეზი, მხოლოდ მცენარეული ზეთი ან მსუბუქი სახვევი.
ჯანსაღი კვება არის პირველი და ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაბიჯი გამხდარი ფიგურისკენ. დიეტა უნდა იყოს დაბალანსებული. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ბოსტნეული. ჩვენ გვჭირდება ცხოველური ცილის შემცველი საკვები, პოლიუჯერი ცხიმები. ნუ აუკრძალავთ საკუთარ თავს ის, რაც ორგანიზმისთვის სასარგებლოა - დაუშვით. მთავარია არ დაგვავიწყდეს სიტუაციის გაკონტროლება. ამისათვის შეგიძლიათ შეინახოთ სპეციალური დღიური, სადაც აღნიშნავთ ენერგიის ღირებულებაყოველი კვება დღის განმავლობაში.
წონის დაკარგვისთვის უარყოფითი კალორიული საკვები: სია და ცხრილი
ასე რომ, ჩვენ დავრწმუნდით: საკვები, რომელიც ჩვენგან მეტ ენერგიას მოითხოვს, ვიდრე გასცემს, უბრალოდ არ არსებობს. არსებობს მხოლოდ საკვები, რაც შეიძლება ახლოს ამ განსაზღვრებასთან, რაზეც ჩვენ შემდგომ ვისაუბრებთ.
მათი უმეტესობა არის ბოსტნეული, ხილი და კენკრა, რომლებიც მდიდარია ბოჭკოვანი და აქვთ შედარებით მაღალი მოცულობა დაბალი კალორიული შემცველობით. ასეთი პროდუქტების თითქმის ყველა სიაში კომბოსტო ლიდერია. მისი TEF არის დაახლოებით 15%. მოშორების კიდევ ერთი თანაშემწე დამატებითი ფუნტი- აისბერგის სალათი მწვანე წვნიანი და ხრაშუნა ფოთლებით. 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 3 ნახშირწყლებს.
Რა მოხდა? ბოსტნეული არ გვაძლევს ამდენ ენერგიას - თქვენ მაინც არ შეგიძლიათ ცილოვანი საკვების გარეშე. მაგრამ ისინი კარგად ავსებენ კუჭს (აქ ბოჭკოვანი თამაშობს როლს), დიდხანს აძლევს სისავსის შეგრძნებას, ამიტომ წონის დაკარგვისას ეს პროდუქტები შეუცვლელია.
კიდევ რა უნდა იცოდეთ მცენარეული საკვების შესახებ?
ნედლი ბოსტნეული და ხილი ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია.
ზე სითბოს მკურნალობახდება ბოჭკოების განადგურება, ვიტამინები და საკვები ნივთიერებები იკარგება.
გინახავთ, როგორ იცვლება ბოსტნეულის მოცულობა ხარშვის ან გამოცხობის შემდეგ? ხარშვის დროს მათგან ტოვებს თხევადი და ხსნადი ნივთიერებები.
ნამდვილად აუცილებელია მცენარეული საკვების ექსკლუზიურად ნედლეულის ჭამა? ეს იყოს 50 -დან 50 -მდე - ზოგი ბოსტნეული სალათში, ზოგიც ხარშვაში ან ქვაბში.
ქვემოთ მოცემულია ცხრილი, რომელიც აჩვენებს მონაწილეებს მინუს ან უარყოფითი კალორიების მქონე საკვების სიაში.
მოდი უფრო მეტს გეტყვით ყველაზე ცნობილი ბოსტნეულისა და კენკრის შესახებ, რომლებიც წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ.
ნიახურის ფესვი - ეს ძირეული ბოსტნეული არა მხოლოდ აძლიერებს ძვლის ქსოვილს, აძლიერებს იმუნიტეტს და აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, არამედ აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. მხოლოდ 100 გრ ნიახურის კალორიული შემცველობა - 25 კკალ. 94% არის თხევადი - ანუ ჩვენ აღარ ვჭამთ, არამედ ვსვამთ. ჭამის წინ ფესვის ჭამა ხელს უწყობს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების დაჩქარებას და მასში შემავალი უხეში ბოჭკოები სრულყოფილად ასუფთავებს ნაწლავის კედლებს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. ამ პროდუქტის სარგებელის კიდევ ერთი მტკიცებულება არის მისი დაბალი GI.
ყვავილოვანი კომბოსტო- ის შეგიძლიათ იხილოთ მათ მაგიდაზე, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს. და კარგი მიზეზის გამო: ის შეიცავს მინიმუმ კალორიას და მაქსიმალურ საკვებ ნივთიერებებს. მასში არ არის ბევრი ბოჭკოვანი, მაგრამ ეს საუკეთესოა: inflorescences ნაკლებად აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს. ყვავილოვანი კომბოსტო ხელს უწყობს ჩვენს მონელებას, აჩქარებს მეტაბოლიზმის შენელებას. ის შეიძლება მოხარშული, გამომცხვარი, დაამატოთ სხვადასხვა სალათებს, შედის ბოსტნეულის ღუმელში.
არტიშოკი - შლის ორგანიზმიდან ზედმეტ სითხეს, ააქტიურებს მეტაბოლიზმს, ხელს უწყობს საკვების ნორმალურ შეწოვას. ეს მცენარე ახლახანს გამოჩნდა ჩვენს მაგიდებზე და ბევრს წარმოდგენა არ აქვს, როგორ შეჭამოს და მოამზადოს იგი. და ეს არც ისე რთულია: არტიშოკი ადუღდება, რის შემდეგაც ამოღებულია ცენტრალური უხეში ფოთლები, რის გამოც საკვები ნაწილი რჩება შუაგულში - კარტოფილის მსგავსი ფორმით.
კალინა - ამ კენკრის დაბალი კალორიული შემცველობა არის მიზეზი, რომ ის შეიტანოთ თქვენს დიეტაში. მსუბუქ ღვეზელებს აცხობენ, ჟელეს ადუღებენ მისგან და ამზადებენ ნატურალურ და გემრიელ მარმელადს. ტკბილი მოყვარულებისთვის, რომელთაც სურთ წონაში დაკლება დელიკატესების უარყოფის გარეშე, ეს იდეალური ვარიანტია.
Rhubarb არის კიდევ ერთი იშვიათი სტუმარი ჩვენს მაგიდაზე. ეს მცენარე ასუფთავებს ნაწლავებს, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი პროცესების ნორმალიზებას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. საკვები ნაწილი არის ღერო. მისგან მზადდება მადისაღმძვრელი დესერტები, ის ასევე ემატება სალათებს, გამოიყენება როგორც ხორცისა და თევზის გვერდითი კერძი.
მარწყვი არის ვიტამინების შეუცვლელი წყარო, დაბალკალორიული ბაზა ხელნაკეთი ნაყინის, მუსი, კომპოტებისა და კონსერვებისთვის. ეს კენკრა შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ამოიღებენ ორგანიზმიდან ჭარბ სითხეს, ასევე ბოჭკოს, რომელიც ახდენს ნაწლავების ნორმალიზებას და ქმნის ყველა პირობას საკვების სათანადო მონელებისათვის.
ჩვენს ჩამონათვალში არ არის საკვები კალორიების გარეშე - არის მხოლოდ ის, რომლის გარეშეც წარმოუდგენელია სათანადო კვება... ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დიეტა დაბალანსებული უნდა იყოს - მაშინ თქვენი სუფრის ყველა კერძი ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას.
ჩვენი ექსპერტები დაგეხმარებათ იპოვოთ სწორი გამოსავალი ჭარბი წონის მოშორებისა და შედეგის კონსოლიდაციისთვის. ჩვენ შევადგენთ ინდივიდუალური პროგრამათქვენი სხეულის პრეფერენციებისა და მახასიათებლების გათვალისწინებით, ჩვენ მოგცემთ ძვირფას რეკომენდაციებს და მხარდაჭერას ყოველ ეტაპზე, ისე რომ უსარგებლო საკვებიდან მარჯვნივ და "სარგებლიანზე" გადასვლა არ იწვევს სირთულეებს. დაიკელი წონა სიამოვნებით - შეზღუდვებისა და აკრძალვების გარეშე.
01/11/2015 16:54
ჭამა რამდენიც გინდა და არ გაუმჯობესდე ამავე დროს მაცდურად ჟღერს, არა? მაგრამ ჯადოსნური პროდუქტები ნამდვილად არსებობს! სილამაზე მათ უარყოფით კალორიულ შემცველობაშია.
რა არის უარყოფითი კალორია
თავად სახელი "უარყოფითი კალორია" გარკვეულწილად არასწორია, უფრო შესაფერისი ტერმინია "ნულოვანი კალორია". ასეთი საკვებისგან მოხმარებული საკვები ნივთიერებების გაყოფითა და ათვისებით, სხეული ხარჯავს ენერგიას და წვავს კალორიებს იმდენს, რამდენსაც თქვენ ჭამდით.
აქ არის რამოდენიმე საკვები "მინუს" კალორიული შემცველობით:
"მინუს" კალორიული შემცველობის საკვების მიღების მახასიათებლები
ბევრი საკვები შეიძლება დაიკვეხნოს უარყოფითი კალორიებით, განსაკუთრებით ხილი, ბოსტნეული, კენკრა და სხვადასხვა სანელებლები.
შენიშვნაზე!საშუალო დღიური განაკვეთიმოზრდილთათვის "მინუს" კალორიული შემცველობის საკვების გამოყენება - დაახლოებით 500 გრ ხილი და 500 გრ ბოსტნეული.
უფრო მეტი ჯანმრთელობისთვის, ასეთი საკვები საუკეთესოდ მიირთმევს ახალს, რადგან ამ გზით ისინი ბევრს დაზოგავენ სასარგებლო თვისებები... თუ გადაწყვეტთ რაიმე ჩაშუშულს, არ გამოიყენოთ ცხიმიანი სოუსები, ცხოველური ცხიმები და რაც მთავარია, მარილი და შაქარი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, "მინუსი" აუცილებლად შეიცვლება "პლიუსზე" და ერთი შეხედვით, ჯანსაღი კერძები თქვენს წელზე რამდენიმე დამატებით სანტიმეტრს შემატებს.
გასახდომი სარგებელი
ჯერ კიდევ შეუძლებელია უარყოფით კალორიულ შემცველ საკვებს პანაცეა ჭარბ წონასთან საბრძოლველად. მიუხედავად ენერგიის დიდი ხარჯვისა მათი მონელებისთვის, ეს არ არის საკმარისი ცხიმების დასაწვავად. 
წარმოიდგინეთ:თუნდაც ერთის მოშორება ზედმეტი კილოგრამი, მის დასაწვავად საჭიროა ათასობით კალორია. მცირედი, რაც უარყოფით კალორიულ საკვებს შეუძლია გაატაროს, შესამჩნევ ეფექტს არ მისცემს ვარჯიშის გარეშე და დაბალანსებული დიეტის წესების დაცვით.
ამასთან, ამ პროდუქტებში არის უდავო სარგებელი - ჯერ ერთი, ისინი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, და მეორეც, ისინი შესანიშნავი შემცვლელია სხვადასხვა სახის მავნე კერძებისთვის.
ჭამა გიყვარს?
- ნუ მიწვდებით არაჯანსაღ კარტოფილის ჩიფსებს - ნაცვლად ვაშლის ან ფორთოხლის. გემრიელი, ჯანსაღი და რაც მთავარია - ზედმეტი კილოგრამების საფრთხე არ არსებობს. სწორედ ამ მიზეზითაა, რომ უარყოფითი კალორიის შემცველი საკვები შედის ბევრი დიეტის მენიუში.
ზიანი მიაყენოს გადაჭარბებულ გამოყენებას
მათი თვისებები ნულოვან კალორიულ საკვებს ჰგავს სრულყოფილ ყოველდღიურ დიეტას, მაგრამ ძალიან ნუ იდარდებთ! რასაკვირველია, არსებობს სხვადასხვა დიეტა, რომელთა დიეტა შედგება ექსკლუზიურად დაბალკალორიული საკვებისგან, მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ასეთ დიეტებზე დიდხანს ყოფნას შეუძლია სერიოზულად შეაფერხოს თქვენი ჯანმრთელობა.
შენიშვნაზე!
- სხეული არ იქნება სავსე მხოლოდ ვიტამინებით - მას სჭირდება ცილები და ცხიმები თქვენი მკაცრი დიეტის დროსაც კი. თქვენ არ უნდა მოულოდნელად გადახვიდეთ მწირი, დაბალკალორიულ დიეტაზე - გაიარეთ კონსულტაცია კომპეტენტურ დიეტოლოგთან და შეადგინეთ სრული, მაგრამ დიეტური მენიუ.
- ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ზოგიერთ ადამიანს აქვს სოკო, კენკრა, ციტრუსის ხილი და კიდევ განსხვავებული სახეობებიმწვანილი შეიძლება იყოს ალერგიული. ამ შემთხვევაში, მისი გამოყენება მაცდურია სასარგებლო პროდუქტებიუმჯობესია უარი თქვას.
- ზოგიერთი პროდუქტი უკუნაჩვენებია სხვადასხვა დაავადებებისათვის. მაგალითად, ატამი აკრძალულია კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულისთვის, ასევე შაქრიანი დიაბეტიდა მარწყვი - გასტრიტის დროს.
თქვენ ყოველთვის უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი სხეულის მახასიათებლები და ჯანმრთელობის მდგომარეობა. ეგრეთ წოდებული ნეგატიური კალორიული შემცველობით საკვების მრავალფეროვნება დიდია და ყველას შეუძლია აირჩიოს რაიმე საკუთარი სარგებლისთვის.
შეუძლიათ ორსულებს და მეძუძურ ქალებს მიირთვან უარყოფითი კალორიული საკვები?
ნეგატიური კალორიების შემცველი საკვები შეიძლება და უნდა შედიოდეს მომავალი ან უკვე მეძუძური დედების დიეტაში. ბოსტნეული და ხილი პექტინისა და ბოჭკოს ნამდვილი საწყობია, რომელიც ნაწლავებს ტოქსინებისგან წმენდს. და მწვანილი გაამდიდრებს სხეულს ვიტამინებით და მიკროელემენტებით. მაგალითად, ჭარხალი დაეხმარება გაუმკლავდეს შეშუპებას, ანემიას და გააუმჯობესოს თირკმლის ფუნქცია, ხოლო ვაშლი გააძლიერებს იმუნურ სისტემას როგორც დედის, ასევე ბავშვისთვის.
Მნიშვნელოვანი!ორსულმა და მეძუძურმა ქალებმა განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციონ ალერგენულ საკვებს - მარწყვი, ნესვი, ფორთოხალი. მათმა გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ბავშვში, ამიტომ უფრო ფრთხილად უნდა იყოთ თქვენს დიეტაზე.
სიმართლე და მითები
ამდენი ნულოვანი კალორიული საკვებია. ჩვენ შევიკრიბეთ რამდენიმე საინტერესო ფაქტებიდა მითები!
მითი ნომერი 1. სხეული უფრო მეტ კალორიას ხარჯავს უარყოფით კალორიასთან დაკავშირებული საკვების მონელებაზე, ვიდრე იღებს.
სინამდვილეში ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. მაგალითად, ვთქვათ, თქვენ შეჭამეთ 100 გრამი ისპანახი, რომელიც შეიცავს 23 კალორიას. ასევე დაიხარჯება დაახლოებით 23 კალორია, მაგრამ არა მეტი.
მითი ნომერი 2. შეგიძლიათ მიირთვათ იმდენი ტკბილი და ცხიმიანი, რამდენიც მოგწონთ, მიირთვათ ჯადოსნური საკვები და დაიკლოთ წონა ამავე დროს.
ალბათ ეს არის ყველაზე გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა. სამწუხაროდ, ყველა თაყვანისმცემლისთვის გემრიელად ჭამა, ასეთი მშვენიერი საკვები ჯერ არ არის გამოგონილი. თუ ბევრ ტკბილ, სახამებელ და ცხიმიან საკვებს მიირთმევთ, არცერთი დაბალკალორიული საკვები არ დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში.
მითი ნომერი 3. ნულოვანი კალორიული საკვები ხელს უწყობს ცხიმების დაწვას.
სინამდვილეში, რეგულარული ვარჯიში და აქტიური ცხოვრების წესი წვავს ცხიმს, ხოლო ნულოვანი კალორიული საკვები ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაძლიერებას და საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას.
ახლა მოდით გადავიდეთ მითებიდან დანამდვილებით:
- წონის დაკარგვისას ნეგატიური კალორიული საკვები შეიძლება გახდეს თქვენი მეგობარი - ისინი ტკბილეულისა და სხვა ტკბილეულის საუკეთესო შემცვლელია. დიეტის დაცვით, ასეთი საკვების მოხმარება შესაძლებელია თითქმის შეზღუდვების გარეშე, საღამოს 6 საათის შემდეგაც კი (მაგრამ არა უგვიანეს 2 საათისა ძილის წინ).
რისი გაკეთება შეგიძლიათ უარყოფითი კალორიული საკვებით?
ნეგატიური კალორიული შემცველობის მქონე საკვები საშუალებას გაძლევთ ოცნებობდეთ და მოამზადოთ უზარმაზარი რაოდენობის ჯანსაღი კერძი.
ყველაზე პოპულარული და ადვილად მოსამზადებელი კერძები:
- ცხარე ბოსტნეულის წვნიანი.
- ქათმის მკერდი მწვანე ლობიოთი.
- ისპანახის წვნიანი.
- ყაბაყი კარპაჩო.
- ოსპი ნიახურით.
- კომბოსტოს წვნიანი.
- ორაგული და ხილის სალათი.
- ქათამი კივითა და ბოსტნეულით.
- ჩაშუშული სოკო ცხელი სანელებლებით.
- ბოსტნეულის ხარშვა.
ექიმებისა და დიეტოლოგების მოსაზრებები
დიეტოლოგები ადასტურებენ, რომ ნულოვანი კალორიული ხილი და ბოსტნეული კარგია ორგანიზმისთვის. მაგრამ მკაცრად არ არის რეკომენდებული თქვენი დიეტადან ცილებისა და ცხიმების შემცველი საკვების მთლიანად გამორიცხვა.
ინტეგრირებული მიდგომა არის პანაცეა ყველა ავადმყოფობისათვის! შეიტანეთ დაბალკალორიული რეცეპტები თქვენს მენიუში, შეაერთეთ ისინი სხვებთან ერთად ჯანსაღი კერძები(გამხდარი და გემრიელი), იყავით აქტიური და მოიშორეთ ცუდი ჩვევები- მხოლოდ ამის შემდეგ სხეული გეტყვის "მადლობა" შენთვის.
