ჰიპოალერგიული დიეტის მენიუ მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის (ალერგიული დიეტა). ჰიპოალერგიული დიეტა - მენიუ და რეცეპტები ჰიპოალერგიული ბოსტნეული

ჰიპოალერგიული დიეტაარის სპეციალურად შერჩეული კვების სისტემა სხვადასხვა ალერგიული დაავადების სამკურნალოდ.
მისი დახმარებით შეგიძლიათ დაადგინოთ დაავადების მიზეზი, დაიკლოთ ჭარბი წონა და გააუმჯობესოთ თქვენი ზოგადი მდგომარეობა.

რამე პრობლემა გაქვს? ფორმაში შეიყვანეთ „სიმპტომი“ ან „დაავადების სახელი“, დააჭირეთ Enter და გაიგებთ ამ პრობლემის ან დაავადების ყველა მკურნალობას.

საიტზე მოცემულია საცნობარო ინფორმაცია. კეთილსინდისიერი ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ შესაძლებელია დაავადების ადეკვატური დიაგნოსტიკა და მკურნალობა. ნებისმიერ წამალს აქვს უკუჩვენებები. საჭიროა სპეციალისტის კონსულტაცია, ასევე ინსტრუქციის დეტალური შესწავლა! .

ღვიძლის დაავადებებისათვის

ღვიძლი მნიშვნელოვანი ორგანოა ადამიანის სასიცოცხლო სისტემაში.

ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფუნქცია, რომელსაც ღვიძლი ასრულებს, არის ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდა.

ის, როგორც ფილტრი, იჭერს ყველა მავნე ნივთიერებას. და ამიტომ, უსარგებლო საკვების და ალკოჰოლის გადაჭარბებული მოხმარებით, ღვიძლი პირველია, ვინც იტანჯება.

ამ ორგანოს პროცესების ნორმალიზებისთვის და მისი გადატვირთვის გარეშე, დაიცავით სათანადო კვების საფუძვლები. დღეში მირთმეული მენიუს წონა არ უნდა აღემატებოდეს 3 კილოგრამს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ღვიძლს გაუჭირდება გაუმკლავდეს დიდ მოცულობას.

დიეტადან უნდა გამოირიცხოს შემდეგი:

• ცხიმიანი ხორცი და თევზი;
• დაკონსერვებული საკვები;
• Შემწვარი საკვები;
• Კვერცხის გული;
• ცივი და ცხელი სასმელები;
• Ალკოჰოლური სასმელები;
• ძლიერი ბულიონები.

სწორი კვების არჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ შემდეგ პროდუქტებს:

• სხვადასხვა მარცვლეული;
• Ჭვავის პური;
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები დაბალი ცხიმის შემცველობით;
• რძე;
• ვარდის თეძოს დეკორქცია;
• ვაშლი, ბანანი;
• კვერცხის ცილა;
• ცხიმოვანი ჯიშების ხორცი და თევზი.

ღვიძლის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად, რაციონიდან უნდა ამოიღოთ ცხარე ბოსტნეული - ბოლოკი, ბოლოკი და აირჩიოთ რბილი და ნაზი ტექსტურის ხილი.

რა იწვევს ღვიძლის ტკივილს, სიმპტომები და მკურნალობა

ღვიძლს არ შეუძლია ავნოს, რადგან მას არ აქვს ნერვული დაბოლოებები.

მისი დაავადებები აღმოჩენილია სხვა ავადმყოფობის ტესტირების გზით.

არ არის ბევრი ღვიძლის დაავადება:

• ვირუსული, ინფექციური ჰეპატიტი;
• ალკოჰოლის ჭარბი მოხმარებით გამოწვეული დაავადებები - ციროზი, ფიბროზი და სხვა;
• ვილსონის დაავადება;
• კეთილთვისებიანი და ავთვისებიანი სიმსივნეები.

თავად ღვიძლი არ გტკივა, მდგომარეობა შეიძლება განისაზღვროს რამდენიმე სიმპტომით:

• ტკივილი მარჯვენა ჰიპოქონდრიუმში;
• ძილიანობა, სისუსტე;
• ხშირი თავის ტკივილი;
• ჭარბი ოფლიანობა;
• კანისა და თვალების თეთრების გაყვითლება;
• მწარე გემო პირში;
• კანის სიმშრალე, ქავილი;
• სხეულის ტემპერატურის მომატება ან დაქვეითება;
• გადიდებული ღვიძლი.

ხშირად, ღვიძლის დაავადებების დროს, მეხუთე ცხრილი ინიშნება. ის შეიცავს ცილების და ნახშირწყლების საჭირო რაოდენობას და მთლიანად გამორიცხავს ცხიმოვან საკვებს. ამ დიეტის დროს არ უნდა დალიოთ ცივი სასმელები, ალკოჰოლი, ჩაი ან ყავა საშუალო სიმძლავრის ზემოთ. მარილის გამოყენება შეზღუდულია. რეჟიმი მოიცავს ჭამას 4-5-ჯერ დღეში.

ყველა კერძი უნდა იყოს ორთქლზე მოხარშული ან მოხარშული, ზოგჯერ გამოცხობაც კი არ არის რეკომენდებული ექსპერტების მიერ.

ვიდეო

როგორ ვჭამოთ

ალერგია არ არის თანდაყოლილი დაავადება. ის ასევე შეიძლება გამოჩნდეს მოზრდილებში. ის ყველასთვის განსხვავებულად ვლინდება.

ეს შეიძლება მოიცავდეს კანის ქავილს, განუწყვეტელ ხველას, გადაჭარბებულ ცრემლიანობას, ცხვირის გამონადენს, ხორხის, ენის შეშუპებას, კანზე გამონაყარს და ბევრ სხვა გამოვლინებას. ამ სიმპტომთაგან ბევრი ძალიან ართულებს ადამიანს სიცოცხლეს, ბევრი კი სიცოცხლისთვის საშიშია.

არსებობს სხვადასხვა წამალი, რომელიც შეიძლება დაეხმაროს ალერგიას, მაგრამ უმჯობესია, თუ მკურნალობა ყოვლისმომცველია. ის უნდა შეიცავდეს დიეტას.

იგი მოიცავს საკვების მიღებას, რომელიც არ იწვევს ალერგიას. ალერგიით დაავადებული ადამიანის კვების სისტემის შესაქმნელად საჭიროა სპეციალისტ ექიმს მიმართოთ.

ატოპიური დერმატიტი ყოველთვის ხდება სხეულის ალერგენთან კონტაქტის გამო. მისგან თავის დაღწევის ერთ-ერთი გზა დიეტის დაცვაა.

ატოპიური დერმატიტის ჰიპოალერგიული დიეტა შედგენილია ექიმის მიერ, სხეულის ყველა ფაქტორისა და საჭიროების გათვალისწინებით. არ არის საჭირო იმის თქმა, რომ ის ინიშნება მხოლოდ გამოკვლევის შემდეგ, რათა არ აგვერიოს ატოპიური დერმატიტი მარტივ შეუწყნარებლობაში.

თუ ეს ნამდვილად არის დერმატიტი, მაშინ ჰისტამინის ლიბერატორების შემცველი პროდუქტები მთლიანად გამორიცხულია ყოველდღიური მენიუდან:

• შებოლილი ხორცი, თევზი;
• დაკონსერვებული თევზი და ხორცი;
• დაკონსერვებული და დამარილებული ბოსტნეული, კენკრა;
• სოსისი, ლორი, ძეხვი;
• ყველის ცხიმოვანი სახეობები;
• ღორის და ძროხის ღვიძლი.

უმჯობესია ბავშვს მიირთვათ სუსტი ბულიონების, უცხიმო მოხარშული საქონლის ან ხბოს ხორცის სუპები.

თუ ბავშვს ატოპიური დერმატიტი აწუხებს, ამას სირთულეები მოაქვს, რადგან მის მზარდ სხეულს ყველა დაკარგული ნივთიერების შევსება სჭირდება. ატოპიური დერმატიტის მქონე მოზრდილებისთვის აკრძალული საკვების გარდა, ბავშვის რაციონიდან უნდა ამოიღოთ თხილი, ციტრუსები და შოკოლადი.

ადოს დიეტა

ანდრეი დიმიტრიევიჩ ადო არის მეცნიერი, მეცნიერებათა დოქტორი, იმუნოლოგი, ალერგოლოგი. მის მიერ შედგენილი დიეტა ხელს უწყობს ალერგიის მრავალი ნიშნის აღმოფხვრას და ამცირებს მათი ახალი გამოვლინების შესაძლებლობას.

მისი დიეტა ყოფს ყველა საკვებს დასაშვებად და მკაცრად აკრძალულებად. ის გვირჩევს მკაცრი დიეტის დაცვას, სანამ ალერგიის ყველა ნიშანი არ გაქრება. მხოლოდ ამის შემდეგ, დამსწრე ექიმის ნებართვით, შეგიძლიათ თანდათანობით დაამატოთ სხვა საკვები დიეტაში.

ადო ყველა პაციენტს ურჩევს შეინახონ კვების დღიური, რომელშიც ჩაიწერენ ყველა საკვებს, რომელსაც მიირთმევენ.

ჰიპოალერგიული დიეტური პროდუქტების ჩამონათვალი:

• მოხარშული ხორცი (ხბოს ან საქონლის ხორცი);
• ბოსტნეულის ბულიონით დამზადებული სუპები სხვადასხვა მარცვლეულის დამატებით;
• გასუფთავებული (რაფინირებული) ზეთი;
• გამდნარი კარაქი;
• სხვადასხვა მარცვლეული;
• ახალი კიტრი;
• გამწვანება;
• ღუმელში გამომცხვარი ვაშლი;
• Მოხარშული კარტოფილი;
• ქატო პური;
• ვარდის დეკორქცია ან ვაშლის კომპოტი;
• სუსტი ჩაი.

აკრძალული საკვები

აკრძალული პროდუქტები მოიცავს:

• ყველა ციტრუსის ხილი;
• ალკოჰოლი;
• ქათმის კვერცხები;
• ცხიმოვანი სოუსები მაიონეზის საფუძველზე;
• კაკალი, თხილი, არაქისი და სხვა სახეობები;
• ცხიმიანი თევზი, ხიზილალა;
• შებოლილი ხორცი, თევზი, ძეხვი;
• ცხარე, მარილიანი სოუსები, მდოგვი, კეტჩუპი, სოიოს სოუსი;
• ბოსტნეული, ბოლოკი, ტურნიკი, პომიდორი;
• სრული ცხიმიანი ძროხის რძე;
• წითელი კენკრა, ხილი;
• კარაქის ნამცხვრები;
• ნებისმიერი სოკო;

ყველაზე ცნობილი საკვები რეცეპტები

კასეროლი მოხარშული მარცვლეულით

1. მოხარშეთ ნებისმიერი მარცვლეული, გააკეთეთ თხევადი კონსისტენციის ფაფა.
2. საცხობ ფორმას ოდნავ წაუსვით ცხიმი, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ვაშლი და ბანანი.
3. ზემოდან მოასხით ფაფა და გამოაცხვეთ ღუმელში.

გემრიელი ბოსტნეულის ცომეული

1. მოხარშული ბოსტნეული ბლენდერით ან ხორცსაკეპ მანქანაში წვრილად დაჭერით.
2. ამ მასაში ჩაასხით ცოტა შაქარი, ცოტა მარილი და ფქვილი.
3. აურიეთ ყველაფერი, მოამზადეთ ფუნთუშები ან ბრტყელი პური.
4. გამოაცხვეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

სწრაფი ხილის ნამცხვრები

1. ერთი ბანანი გახეხეთ ჩანგლით, გათალეთ ერთი მწვანე ვაშლი და გახეხეთ.
2. შეურიეთ ბანანი და ვაშლი, დაამატეთ შვრიის ფაფა ან სხვა ფქვილი. საჭიროების შემთხვევაში, ცომი შეიძლება ოდნავ გატკბილდეს.
3. ჩამოაყალიბეთ ნამცხვრები და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

ფუმფულა სიმინდის ტორტილები

1. ახლად გაყინული სიმინდი ცოტა მოვხარშოთ, გავხეხოთ ბლენდერში, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი და ფქვილი. ისევ კარგად მოზილეთ და ბრტყელ ნამცხვრებად ჩამოაყალიბეთ.
2. გამოაცხვეთ ისინი ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით უცხიმო ხაჭოსთან და მწვანილთან ერთად.

მედიკამენტოზურ თერაპიასთან ერთად კვების კორექცია იძლევა გარკვეულ შედეგს ალერგიის სხვადასხვა ფორმის მკურნალობაში. მეძუძური დედებისა და ალერგიით დაავადებულთა ჰიპოალერგიული დიეტა არა მხოლოდ აჩერებს დაავადების გამწვავებას, არამედ ხდება პრევენციული ღონისძიება.

რა პრინციპებს ეფუძნება ჰიპოალერგიული დიეტა?

დაბალ ალერგენული დიეტის მენიუს შექმნის ძირითადი პრინციპია რაციონიდან ისეთი საკვების გამორიცხვა, რომელიც იწვევს ალერგიული რეაქციის განვითარებას.

რაციონიდან გარკვეული საკვების თანდათანობით გამორიცხვა საშუალებას გაძლევთ დაადგინოთ ალერგენები და მიიღოთ ზომები რეციდივების თავიდან ასაცილებლად.

დიეტის პრინციპები:

1. დიეტაში შედის საკვები, რომელიც არ ამძიმებს ორგანოებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი;
2. მენიუ უნდა იყოს დაბალანსებული და შეიცავს ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს;
3. ენერგეტიკული ღირებულებაარის 2800 კილოკალორია;
4. დღიური ნორმასუფრის მარილი - 7 გ;
5. კვება ფრაქციულია, დღეში 6-ჯერ. მცირე პორციები ხელს უწყობს საკვების სრულ დაშლას და შეწოვას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ამცირებს ალერგიის რისკს. გარდა ამისა, კვების ეს წესი იძლევა მადის გარანტიას და ჯანსაღად ჭამის სურვილს;
6. კერძები არის ორთქლზე მოხარშული ან ჩაშუშული, შემწვარი, შებოლილი საკვები, მწნილი ბოსტნეული, ცხიმიანი სალათები ხშირად ალერგენია;
7. ძლიერ ბულიონებს (განსაკუთრებით ქათმის ბულიონებს) ადუღებენ წყლის მრავალჯერ შეცვლით. ცხოველური ცილა სერიოზული ალერგენია;
8. კვებითი ალერგიით დაავადებულ ადამიანებს ესაჭიროებათ დღეში მინიმუმ ორი ლიტრი წყლის დალევა.
9. მზა საკვების ტემპერატურა კომფორტული უნდა იყოს - ცხელი საკვები აღიზიანებს კუჭისა და ნაწლავების კედლებს, ასტიმულირებს გაღიზიანებას. ნერვული სისტემა, რაც, თავის მხრივ, ზრდის პათოლოგიების რისკს;
10. დიეტა მოზრდილებისთვის განკუთვნილია საშუალოდ 21 დღის განმავლობაში. ბავშვებისთვის - ნაზი ვარიანტი: ერთი კვირის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში - ცოტა მეტი. სამ დღეში ერთხელ ემატება პროდუქტი "საშიში" სიიდან, ორგანიზმის რეაქციაზე დაკვირვებით;
11. ალერგენული საკვების ამოცნობის გასაადვილებლად რეკომენდებულია მარტივი კერძების მომზადება მცირე რაოდენობის ინგრედიენტებით;
12. დიეტა უნდა იყოს მრავალფეროვანი და მდიდარი ვიტამინებით საკმარისი რაოდენობით.

იმისათვის, რომ შეძლოთ საკვების რეაქციების დეტალური ანალიზი, რეკომენდებულია საკვების დღიურის შენახვა, რომელშიც ჩაიწერება რა მიირთვა, რა დროს და რა რაოდენობით, ასევე იყო თუ არა რეაქცია საკვებზე.

ასევე წაიკითხეთ

ოსამას ქიმიური დიეტა დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ და გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა, დაარეგულიროთ წონა და მიიღოთ თქვენი საოცნებო ფიგურა...

აკრძალული პროდუქტების სია

უაღრესად ალერგენული პროდუქტების სია მოიცავს:

• ცხიმიანი რძის პროდუქტები, მყარი ყველი;
• ზღვის პროდუქტები, თევზი, თევზის შველი;
• შებოლილი პროდუქტები, ძეხვეული;
• დაკონსერვებული საკვები;
• თხილი (ძირითადად არაქისი);
• წითელი, ნარინჯისფერი ხილი (ფორთოხალი, მანდარინი, ვაშლი, გრეიფრუტი), ბოსტნეული (ჭარხალი, გოგრა, სტაფილო, პომიდორი), კენკრა (თითქმის ყველა) და ხმელი ხილი;
• ქათმის კვერცხები;
• სოკო;
• შოკოლადი;
• Ალკოჰოლური სასმელები;
• ტკბილი გაზიანი სასმელები;
• ყავა, კაკაო;
• პროდუქტები დიდი რაოდენობით ქიმიური დანამატებით (კონსერვანტები, საღებავები, არომატიზატორები, სტაბილიზატორები)

ასევე წაიკითხეთ

სიტყვა "ცილა" ითარგმნება ინგლისურად"ცილა", ცილის მსგავსად. IN სპორტული კვებაგამოიყენება როგორც ცილა...

მოხმარებისთვის დაშვებული პროდუქტების სია

პროდუქტები, რომლებიც პირობითად უსაფრთხოდ ითვლება, ქმნიან დიეტის საფუძველს, მაგრამ ცალკეულ შემთხვევებში მათ შეუძლიათ ალერგიული რეაქციის პროვოცირება:

• მოხარშული და ჩაშუშული ხორცი: თეთრი ქათამი, ინდაური, საქონლის ხორცი, ხბოს;
• ბოსტნეულის სუპები;
• მცენარეული ზეთები (ზეითუნის, მზესუმზირის);
• ფხვიერი ფაფები (გარდა სემოლინისა);
• უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტები: ხაჭო, ფეტა ყველი, კეფირი, ნატურალური იოგურტი;
• მწვანე ბოსტნეული და ხილი, გარდა ნიახურისა და მჟაუნისა;
• კომპოტები და ჩაი ხმელი ხილისგან (გარდა გარგარის ჩირისა);
• ხრაშუნა, ორცხობილა, უფუარი პური

ადოს დიეტა ეფუძნება ამ პროდუქტებს. დღის სავარაუდო მენიუ:

• საუზმე: წიწიბურას ფაფა, სუსტი ჩაი, ხაჭო
• სადილი: მწვანე ვაშლი
• სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი ბროკოლით, მაკარონი, ქათმის ხორცის ბურთულები, კომპოტი
• შუადღის საუზმე: ჟელე, უფუარი ნამცხვარი
• ვახშამი: მოხარშული ვირთევზა, მაკარონი
• მეორე ვახშამი: კეფირი

არასპეციფიკური ზოგადი ჰიპოალერგიული დიეტის კერძების რეცეპტები მარტივი და ხელმისაწვდომია, მაგრამ ამავე დროს, კვება დაბალანსებულია და უზრუნველყოფს ორგანიზმისთვის ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მიწოდებას.

ჰიპოალერგიული დიეტა ძუძუთი კვების დროს

მეძუძური დედებისთვის სპეციალური დიეტის მიზანშეწონილობის საკითხი ამჟამად ფართოდ განიხილება სამედიცინო წრეებში და ექიმების უმეტესობა ფიქრობს, რომ თუ დედას არ აქვს ალერგია, არ არის საჭირო მკაცრი დიეტის დაცვა.

Ძირითადი წესები

ზოგადი წესები ყველა შემთხვევაში ადგენს აკრძალვას გამოყენების შესახებ:

• შოკოლადი
• ალკოჰოლი
• Მარწყვები
• ციტრუსი
• შებოლილი პროდუქტები

რა შემთხვევაშია საჭირო დიეტა?

არის სიტუაციები, როდესაც დედამ უნდა დაიცვას დიეტური შეზღუდვები ძუძუთი კვების დროს:

1. ალერგიის გამოვლინებები ახალშობილში (პილინგი, კანის სიწითლე, ატოპიური დერმატიტი);
2. კვების პირველი თვის განმავლობაში, რათა დადგინდეს, არის თუ არა ბავშვი მიდრეკილი ალერგიული რეაქციებისადმი;
3. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის თანდაყოლილი პათოლოგიები ბავშვებში, რომლებიც ხელს უშლის კვების კომპონენტების ნორმალურ შეწოვას და ათვისებას;
4. რთული მემკვიდრეობითი ისტორია: დედას აქვს ბრონქული ასთმა, თივის ცხელება, ალერგიული რინიტი, ჭინჭრის ციება, კვებითი ალერგია.

დედის რძის ფორმულით ჩანაცვლება ნახევრად საზომია, რომელიც ყოველთვის არ არის გამართლებული. ექვს თვემდე ბავშვი იღებს დაბალანსებული დიეტა, და ალერგიის ნიშნები ქრება. მაგრამ დამატებითი საკვების დანერგვის აუცილებლობამ შეიძლება გაამწვავოს პრობლემა.

დედის რძით, ბავშვი იღებს ალერგენების მცირე დოზებს, მენიუს კორექტირება საშუალებას გაძლევთ თანდათან გააფართოვოთ დიეტა და მიიყვანოთ ბავშვი ბოსტნეულის, ხილის, წვენების და ხაჭოს დანერგვამდე. დედის რძე ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მომწიფებას.

ზოგიერთ შემთხვევაში, როდესაც დედის რძეარ შეიწოვება, პედიატრმა უნდა შეარჩიოს ნარევი და განსაზღვროს დამატებითი საკვების შეყვანის დრო.

აკრძალული პროდუქტები

მეძუძური დედისთვის არასპეციფიკური დიეტა კრძალავს:

• ძროხის რძე (მთელი);
• თევზის ხიზილალა;
• ზღვის პროდუქტები;
• სოკო;
• კაკაო და შოკოლადი;
• თხილი;
• ციტრუსი;
• Წითელი კენკრა;
• მოწევა, მწნილი, მარინადები, ცხარე კერძები, სანელებლები, სანელებლები;
• ალკოჰოლი

ლიმიტები:

• ხორცისა და თევზის ძლიერი ბულიონი;
• Ქათმის ხორცი;
• ხორბალი და მისგან დამზადებული პროდუქტები;
• წითელი და ნარინჯისფერი ბოსტნეული და ხილი

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ზოგიერთ საკვებს, მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ალერგენი მათი სუფთა სახით, შეუძლია გააძლიეროს სხვა საკვების უარყოფითი ეფექტი ან გაზარდოს ჰისტამინების წარმოება - ნივთიერებები, რომლებიც იწვევენ ალერგიული რეაქციების გარეგნულ გამოვლინებებს.

თუ ბავშვი მგრძნობიარეა ალერგიის მიმართ, დედა „აგრძელებს“ მკაცრ დიეტას და იცავს მას 2-3 დღის განმავლობაში. კეფირი, წიწიბურას პური, ვაშლის კომპოტი (ჩირი), უცხიმო ღორის ხორცი (ჩაშუშული ან მოხარშული), მოხარშული კარტოფილი (წინასწარ გაჟღენთილი წყალში).

მეძუძურმა დედამ უნდა აწარმოოს კვების დღიური, რომელშიც ყველა საკვები საგულდაგულოდ არის ჩაწერილი.

თუ ალერგია არ გამოვლინდა სამი დღის განმავლობაში, მაშინ შემოდის ერთი ახალი პროდუქტი და დედა ყურადღებით აკვირდება ბავშვის მდგომარეობას. შედეგად მიღებული რეაქცია არის საწყის მენიუში გარკვეული ხნით დაბრუნების მიზეზი, სანამ ბავშვი ნორმალურ მდგომარეობას არ დაუბრუნდება. ამრიგად, შესაძლებელია ალერგენული პროდუქტების იდენტიფიცირება.

დიეტა თივის ცხელებისთვის

• ალერგია ხის მტვერზე. აკრძალულია: თხილი, ხილი, ნიახური, სტაფილო, ოხრახუში;
• ალერგია მარცვლეულის მტვერზე. აკრძალულია: პურის პროდუქტები, ფქვილის პროდუქტები, პურის კვაზი, შვრიის ფაფა, მარცვლეული, ფქვილი, კაკაო, შოკოლადი, ყავა;
• ალერგია სარეველების მტვერზე. აკრძალულია: ნესვი, საზამთრო, ყაბაყი, ბადრიჯანი, მზესუმზირის თესლი, ჰალვა, მდოგვი, მაიონეზი, მზესუმზირის ზეთი;
• ალერგია მიკროსკოპული სოკოების სპორებზე. აკრძალულია: საფუარი, საფუარის ცომი, კვაზი, ლუდი, მჟავე კომბოსტო, ყველი, შაქარი და მისი შემცვლელი, ღვინო, ლიქიორი, მთვარის შუქი.

ჭინჭრის ციება

ჭინჭრის ციების გამომწვევი საკვები მოიცავს:

• ზღვის პროდუქტები, თევზი;
• კვერცხები;
• თხილი;
• ციტრუსი;
• პომიდორი, ბადრიჯანი;
• ყველი;
• ალკოჰოლი;
• შოკოლადი

ჰიპოალერგიული დიეტის დაცვა საშუალებას გაძლევთ არა მხოლოდ შეამციროთ მდგომარეობის სტაბილიზაციისთვის გამოყენებული მედიკამენტების რაოდენობა, არამედ მთლიანად მიატოვოთ ისინი და მიაღწიოთ სტაბილურ რემისიის მდგომარეობას.

აშკარა სირთულეებისა და მკაცრი შეზღუდვების მიუხედავად, დიეტური მიღება შეიძლება და უნდა იყოს მრავალფეროვანი და დაბალანსებული.

ალერგოლოგი უნდა დაეხმაროს პროდუქციის ასორტიმენტის დადგენას მკურნალობასთან დაკავშირებულ ყველა კითხვაზე, უნდა მიმართოთ სპეციალისტს. თუ თქვენ გაქვთ ეჭვი იმის შესახებ, შეიძლება თუ არა კონკრეტული პროდუქტის ჭამა, უნდა მოერიდოთ მას ექიმთან კონსულტაციამდე.

ჰიპოალერგიული დიეტა ყველაზე გავრცელებულია საკვების ალერგიის მქონე ადამიანებში. ყველაზე ხშირად, ამ კვების სისტემის დაცვა აუცილებელია ბავშვებისთვის, ორსული და მეძუძური დედებისთვის;

ჰიპოალერგიული დიეტის პრინციპები

ამ კვების მეთოდის ძირითადი პრინციპები მდგომარეობს იმაში, რომ საკვები იყოფა აკრძალულ, ნებადართული და შეზღუდული რაოდენობით. მოზრდილებს შეუძლიათ დაიცვან დიეტა 2-4 კვირის განმავლობაში ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, ხოლო ბავშვებს არ ურჩევენ მის დაცვას 10 დღეზე მეტ ხანს. ეს დრო საკმარისია იმისთვის, რომ ორგანიზმი გაუმკლავდეს დაავადების სიმპტომებს.

ჰიპოალერგიული დიეტა კლასიფიცირდება როგორც მკაცრი, მაგრამ ამავე დროს ის ეხმარება სწრაფად გაუმკლავდეს ალერგიული გამონაყარის გამოვლინებებს. ეს კვების სისტემა ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან. რაციონიდან ალერგენული საკვების გამორიცხვით შეიძლება შეამჩნიოთ კანის გამონაყარის რაოდენობის შემცირება და თქვენი კეთილდღეობის გაუმჯობესება.

თუ თქვენ არ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად განსაზღვროთ პროდუქტი, რომელიც იწვევს თქვენს ალერგიას, მიმართეთ ალერგოლოგს. ის მოგმართავთ, რომ გაიაროთ სპეციალური ტესტები, რომელთა წყალობით შეგიძლიათ გაიგოთ ზუსტად რაზე გაქვთ ალერგიული რეაქცია. ალერგენის გამოკვლევისა და აღმოფხვრის შემდეგ შეგიძლიათ მშვიდად მიირთვათ და არ იფიქროთ ახალი გამონაყარის გაჩენაზე.

თუ ალერგიული ხართ მტვრის მიმართ, მოიშორეთ რბილი სათამაშოები, ხალიჩები და ფარდაგები. ზოგჯერ ალერგია ხდება ორგანიზმის გამოფიტვის დროს, ეს ხშირად ხდება ქალებში მშობიარობის შემდეგ. ასეთ სიტუაციებში ქალმა უნდა იკვებოს სწორად, დაიცვას რუტინა და მცირე ხნის შემდეგ ალერგია თავისთავად ჩაცხრება.

ჰიპოალერგიული დიეტა - პროდუქტების ჩამონათვალი

პირველი, რაც მნიშვნელოვანია იცოდეთ, გაქვთ თუ არა ალერგია, არის ის, თუ რომელი საკვების მიღება შეგიძლიათ და არ შეგიძლიათ. გეპატიჟებით გაეცნოთ ამ სიას.

ავტორიზებული პროდუქტები:

• ხაჭო, იოგურტი შემავსებლის გარეშე, კეფირი;
• უცხიმო ღორის, ქათმის და საქონლის ხორცი;
• ზღვის ბასი;
• ბრინჯის, შვრიის და ქერისგან დამზადებული ფაფა;
• ვაშლის მწვანე ჯიშები;
• ზეითუნის და მზესუმზირის ზეთი.

პროდუქტები, რომელთა მიღება შესაძლებელია შეზღუდული რაოდენობით:

• პარკოსნები, კარტოფილი, მწვანე წიწაკა;
• ატამი, გარგარი;
• ნებისმიერი მცენარეული დეკორქცია და ჩაი;
• კურდღლის ხორცი, ცხიმიანი ღორის ხორცი.

აკრძალული პროდუქტები მოიცავს:

• ნებისმიერი სახის კვერცხი;
• თევზის ხიზილალა და თითქმის ყველა სახის თევზი;
• ყველა შებოლილი პროდუქტი;
• დაკონსერვებული, მწნილი პროდუქტები;
• სანელებლები, სოუსები, მაიონეზი;
• წითელი და ყვითელი ბოსტნეული;
• თხილი;
• სოკო;
• ფორთოხლის და წითელი ხილი;
• ალკოჰოლის შემცველი პროდუქტები;
• გაზიანი სასმელები.

ნუ გადახვალთ უკიდურესობებში და რამდენიმე კილოგრამი ვაშლის ერთდროულად მირთმევით, თუ მშიერი ხართ. უბრალო ადამიანსაც კი, რომელსაც არ აწუხებს ალერგია, ასეთი რაოდენობის ხილისგან გამონაყარი გაუჩნდება.

მიირთვით ყველა ნებადართული საკვები, მაგრამ გონივრულ ფარგლებში და ფანატიზმის გარეშე. სასურველია ერთ კვებაზე მხოლოდ ერთი ცალკე პროდუქტი მიირთვათ, რათა ალერგიის შემთხვევაში ზუსტად იცოდეთ რატომ გაქვთ დერმისზე სიწითლე.

ალერგია საკმაოდ არაპროგნოზირებადია, ერთ ოჯახშიც კი შეიძლება გამოჩნდეს მოზრდილებში, ხოლო ბავშვებში არ იქნება. ამიტომ, შეეცადეთ თანდათანობით შეიტანოთ ახალი საკვები თქვენს დიეტაში, რათა შეამოწმოთ თქვენი სხეულის რეაქცია მათზე.

თუ ახლო წარსულში გქონდათ კვებითი ალერგია და ის გაქრა, არ დაისვენოთ. მართლაც, მომავალში ეს პათოლოგია შეიძლება დაბრუნდეს, მაგრამ მხოლოდ სხვა პროდუქტებზე.

ჰიპოალერგიული დიეტის მენიუ

შვიდდღიანი ჰიპოალერგიული დიეტა ძალიან მარტივია. მისი დაცვით შეგიძლიათ მოიშოროთ სხეულზე საძულველი წითელი ლაქები, ასევე გაამდიდრეთ ის სასარგებლო ელემენტებითა და ვიტამინებით. ქვემოთ მოცემულია დიეტის მენიუ დღის განმავლობაში.

ორშაბათი:

• საუზმე - შვრიის ფაფა შაქრით, კარაქიდა ხილი, უშაქრო შავი ან მწვანე ჩაი;
• სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, მჭლე ღორის ხორცი, ვაშლის ჟელე;
• ვახშამი - ბრინჯის ფაფა კატლეტით, ვაშლით და კეფირით.

სამშაბათი:

• საუზმე - ჩაი შაქრის გარეშე, სენდვიჩი კარაქით და ყველით, იოგურტი შემავსებლის გარეშე;
• სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, წითელი ხორცი, ხმელი ხილის კომპოტი;
• ვახშამი - კარტოფილის პიურე, ერთი საშუალო ზომის ბანანი.

ოთხშაბათი:

• საუზმე - მაკარონი გრანულირებული შაქრით და კარაქით, ჭიქა უშაქრო ჩაი, ვაშლი ან მსხალი;
• სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი ხორცით, ხმელი ხილის კომპოტი;
• ვახშამი - ბოსტნეულის ჩაშუშული, ჩაი, ერთი ვაშლი.

Ხუთშაბათი:

• საუზმე - ჩაი კარაქით წასმული ფუნთუშებით, ბანანის, ვაშლის და მსხლის ხილის სალათი უბრალო იოგურტის დრესინგით;
• სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული ძროხის კოტლეტი, ვაშლის კომპოტი და ხილი;
• ვახშამი - წიწიბურა ჩაშუშული ბოსტნეულით.

პარასკევი:

• საუზმე - ხაჭო შაქრით და არაჟანით, ფინჯანი უშაქრო ჩაი;
• სადილი - ბოსტნეულის ბულიონი, ძროხის ნაჭერი, ვაშლი და კეფირი;
• ვახშამი - გულაში, ჩაი ან ჟელე.

შაბათი:

• საუზმე - სენდვიჩი მოხარშული ხორცით და კარაქით, ჭიქა ჩაი, ერთი ვაშლი;
• სადილი - წვნიანი, ხორცი და კომპოტი;
• ვახშამი - ფეტვის ფაფა, ახალი მწვანილის სალათი, ჭიქა კეფირი.

კვირა:

• საუზმე - ჭიქა ჩაი, ხაჭო კასეროლი;
• სადილი - წვნიანი და ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი, ჭიქა კომპოტი, ხილი;
• ვახშამი - ფაფა კატლეტით, ჩვეულებრივი იოგურტით და ბანანით.

მიჰყევით ამ მენიუს და ერთ კვირაში შეამჩნევთ, როგორ გახდა თქვენი კანი უფრო გამჭვირვალე, თქვენი ჯანმრთელობა გაუმჯობესდა, ხართ ხალისიანი და ხალისიანი.

ჰიპოალერგიული დიეტა ლაქტაციის პერიოდში

ხშირად ლაქტაციის პერიოდში, რძის მეშვეობით, დედა ბავშვს გადასცემს ალერგენებს, რომლებიც გარკვეული პერიოდის შემდეგ შეიძლება გამოვლინდეს ბავშვში ალერგიული რეაქციის სახით. თქვენ შეიძლება არაერთხელ შეგიმჩნევიათ, როგორ შედედებული რძით ჩაის დალევის შემდეგ, რამდენიმე დღის შემდეგ თქვენი ბავშვის ლოყები და სხეული გაწითლდა. და ეს ალერგიის მხოლოდ ერთ-ერთი გამოვლინებაა, რადგან ბავშვები მას სუსტი იმუნიტეტისა და გარკვეული დაავადებების გამო განიცდიან.

თუ გსურთ დაიცვათ თქვენი შვილი ამ უსიამოვნო შედეგებისგან, დაიცავით დიეტა. რეკომენდებულია მხოლოდ იმ საკვების მიღება, რომელიც იშვიათ შემთხვევებში იწვევს ალერგიულ რეაქციას:

• ფრინველის და კურდღლის ხორცი;
• მწვანე ბოსტნეული;
• Ჭვავის პური;
• მდინარის თევზი;
• წიწიბურა და ბრინჯის ბურღული;
• ხილი;
• ფერმენტირებული რძის სასმელები, რომლებიც შეიცავს ბიფიდუმს და ლაქტობაცილებს.

გასათვალისწინებელია, რომ ბრინჯის მარცვლები დიდი რაოდენობით იწვევს განავალთან დაკავშირებულ პრობლემებს როგორც დედაში, ასევე ბავშვში. ამიტომ, უმჯობესია მისი დამატება წვნიანში. ასევე არ უნდა მიირთვათ ყურძენი, რადგან ის შეიცავს უამრავ შაქარს, რაც იწვევს წონის ჭარბ მატებას, რომლის დაკლება უკვე უკიდურესად რთულია მშობიარობის შემდეგ.

მიირთვით მხოლოდ ის ხილი და ბოსტნეული, რომელიც იზრდება თქვენს მხარეში და სასურველია სეზონზე. მოერიდეთ იმპორტირებულებს, რადგან მათგან არანაირი სარგებელი არ არის. მოამზადეთ საჭმელი ორმაგ ქვაბში, მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ უმჯობესია თავი აარიდოთ ტაფაში შეწვას.

ეს დიეტა უნდა დაიცვათ მშობიარობიდან 3 თვის განმავლობაში. ამის შემდეგ რეკომენდებულია დღეში ერთი ახალი პროდუქტის შეყვანა და დერმის რეაქციის მონიტორინგი.

ჰიპოალერგიული დიეტა ატოპიური დერმატიტის დროს

ატოპიური დერმატიტის მთავარი პროვოცირების ფაქტორია ჰისტამინის ლიბერატორების შემცველი პროდუქტები:

• შებოლილი ხორცის პროდუქტები;
• დაკონსერვებული თევზი;
• ღორის ღვიძლი;
• პიკელებული და ფერმენტირებული პროდუქტები;
• მწნილები;
• ხმელი და შებოლილი თევზი;
• კვაზი;
• მყარი ყველი;
• რძე;
• ღვინო.

მისაღებია ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის და კეფირის დალევა, ხაჭოს ჭამა. მიზანშეწონილია კეფირი თავად გააკეთოთ. მაგრამ ხელოვნური ვიტამინების მიღება აკრძალულია. მოერიდეთ სეზონური ხილისა და ბოსტნეულის ჭამას, რადგან ისინი შეიცავს ნიტრატებს და ზრდის ხელშემწყობებს.

დიეტის ხანგრძლივობა ერთიდან ორ კვირამდეა. შემდეგ დაიწყეთ თქვენს რაციონში ერთი აკრძალული პროდუქტის შეტანა. თუ დერმატიტი კვლავ განმეორდება საკვების მიღების შემდეგ, მთლიანად გამორიცხეთ საკვები რაციონიდან.

ბავშვთა ჰიპოალერგიული დიეტა

ალერგია არის მთავარი მაჩვენებელი იმისა ბავშვთა სხეულიარ შთანთქავს რაიმე კონკრეტულ პროდუქტს. ეს ხდება პროგრესირებადი რეაქციების სახით, ამიტომ „მავნე“ საკვები დაუყოვნებლივ უნდა მოიხსნას ბავშვის რაციონიდან.

ყველაზე ხშირად, ნარინჯისფერი და წითელი ხილი და ბოსტნეული ჯერ გამორიცხულია, ხოლო მწვანე ნებადართულია. ასევე აკრძალულია:

• ზღვის თევზი;
• ბატისა და იხვის ხორცი;
• დაკონსერვებული საკვები;
• შოკოლადი;
• შებოლილი ხორცი

ბავშვებს ასევე არ ურჩევენ თხილის, კვერცხის და ზღვის პროდუქტების მოხმარებას. ამავდროულად, თქვენ უნდა იყოთ მოთმინება, დაელოდოთ რემისიას და დაიწყოთ ახალი საკვების მიღება, ამავდროულად ბავშვის მდგომარეობის მონიტორინგი. თუ გამონაყარი რჩება მწვავე, შეამცირეთ პროდუქტის რაოდენობა მინიმუმამდე, შემდეგ მთლიანად შეწყვიტეთ მისი მიღება და გარკვეული დროის შემდეგ კვლავ შეიტანეთ დიეტაში.

პროდუქტები უნდა შეიტანოთ მცირე ულუფებით, რათა ორგანიზმი მიეჩვიოს მათ. დროთა განმავლობაში, ეს ტექნიკა ეფექტური აღმოჩნდება და ბავშვი შეძლებს თავიდან აიცილოს საკვები ალერგიული გამოვლინებები.

დიეტა ურტიკარიისთვის

დიეტის ხანგრძლივობა 30 დღეა. ამ დროს სასურველია რაციონიდან ცხიმიანი საკვების, სუფრის მარილისა და დიდი რაოდენობით სითხის შემცირება ან მთლიანად გამორიცხვა. თქვენ ასევე მთლიანად უნდა ამოიღოთ რაციონიდან:

• ციტრუსი;
• წითელი ბოსტნეული;
• თხილი;
• პროდუქტები კონსერვანტებით, საღებავებით და არომატიზატორებით;
• რძე;
• შოკოლადი;
• წითელი ხილი;
• თაფლი და პროდუქტები, რომელშიც ის იმყოფება.

ერთი თვის შემდეგ დაიწყეთ დიეტაში ერთი აკრძალული პროდუქტის შეყვანა და აკონტროლეთ რეაქცია.

ალერგია არის იმუნური სისტემის ზედმეტად აქტიური რეაქცია, რომელიც ხდება იმის გამო, რომ სხეულის დამცავი უჯრედები შეცდომით ცნობენ ორგანიზმში შემავალ ნივთიერებებს, როგორც საშიშს და იწყებენ მათთან ბრძოლას. ალერგიის მიზეზი შეიძლება იყოს ნებისმიერი რამ: მწერების ნაკბენი, ცხოველის ბეწვი, მტვერი, თუნდაც ერთი შეხედვით უვნებელი ნივთიერებები, როგორიცაა ბოსტნეული. თუმცა, ყველაზე ხშირად არასასურველი რეაქციები გამოწვეულია ცილების გაზრდილი რაოდენობით შემცველი საკვების მოხმარებით და. ხშირად ალერგიული რეაქციები ხდება საკვების მოხმარების გამო, რომელიც მოითხოვს სპეციალურ მონელებას. თუ ორგანიზმს არ აქვს დრო, რომ გამოიმუშაოს საჭირო რაოდენობის ფერმენტები, საკვების სრულად მონელება შეუძლებელია და ხდება ნაწლავის დარღვევები, გამონაყარი ან სხვა რეაქციები.

ალერგიის ალბათობის შესამცირებლად ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენი დიეტის მონიტორინგი და მარტივი წესების დაცვა: პოტენციური გამორიცხვა საშიში პროდუქტებიმიირთვით საკმარისი რაოდენობით მწვანე ბოსტნეული, ხილი (ჩირი), უგლუტენო მარცვლეული, მიირთვით მცირე ულუფებით, არ ჭამოთ ზედმეტი (უყურეთ თქვენს ყოველდღიურ მიღებას და კალორიებს), დალიეთ საკმარისი წყალი, არ გამოტოვოთ კვება და მიირთვით რეგულარულად.

ავტორიზებული პროდუქტები

თუ დადგინდა კვებითი ალერგია მნიშვნელოვანი ელემენტიმკურნალობა იქნება სპეციალური დიეტა. იგი დაფუძნებულია პროდუქტებზე, რომლებიც განიხილება ჰიპოალერგიულად, ანუ არ იწვევს იმუნური სისტემის უარყოფით რეაქციებს.

თეთრი ფრინველის ხორცი (და), მცენარეული ზეთი, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, მწვანე ბოსტნეული, უმარილო და მწვანე ჯიშები, უფუარი (ფუარის გარეშე), კრეკერი თეთრი პურიდანამატების გარეშე, ჩირი, შავი და.

ნებადართული საკვები პროდუქტების ნაკრები ინდივიდუალურია, ამიტომ კონკრეტული ადამიანის დიეტა უნდა შედგეს დამსწრე ექიმთან ერთად.

შეეცადეთ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ ერთიდაიგივე პროდუქტის მიღებით არა უმეტეს 3-4 დღეში ერთხელ. ეს აუცილებელია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ საკვების სპეციფიკური ცილები არ დაგროვდეს ორგანიზმში და არ გამოიწვიოს ახალი ალერგიის შეტევის განვითარება.

რა საკვები უნდა გამორიცხოთ მენიუდან

თუ ჰიპოალერგიულ დიეტაზე ხართ, უარი უნდა თქვათ შემდეგ საკვებზე:

• თევზი;
• ციტრუსი;
• თხილი;
• შებოლილი ხორცი;
• მყარი ყველი;
• კვერცხები;
• პომიდვრები;
• სოკო;
• დაკონსერვებული და მწნილი ბოსტნეული და ხილი;
• ალკოჰოლი;
• ყველა ფორთოხლის ან წითელი კენკრა ან ხილი;
• ცხარე ბოსტნეული (,);
• ცხიმოვანი და რძის პროდუქტები;
• საკონდიტრო ნაწარმი, ახალი და კარაქით გამომცხვარი.

თუ რაიმე სხვა პროდუქტის მოხმარების შემდეგ (ამ ჩამონათვალის მიღმა) შეამჩნევთ არასასურველ რეაქციებს (გამონაყარი, შეშუპება და ა.შ.), ისინი ასევე მთლიანად უნდა გამოირიცხოს.

ნიმუშის მენიუ ზოგადი ჰიპოალერგიული დიეტისთვის

კვირის განმავლობაში ანტიჰისტამინური დიეტის მენიუს შესაქმნელად, აუცილებლად გაითვალისწინეთ არა მხოლოდ გარკვეული საკვების მიმართ მომატებული მგრძნობელობა, არამედ ""-ს" ალბათობაც. ამრიგად, ხშირად არყის ყვავილობის პერიოდში თივის ცხელებით დაავადებული ადამიანები ვერ იტანენ ვაშლს და თხილს (). ხოლო ყავის მიმართ მომატებული მგრძნობელობა თითქმის ყოველთვის ნიშნავს ორგანიზმის აქტიურ რეაქციას პარკოსნებზე.

თუ ძროხის რძეზე არის გამოხატული რეაქცია, უმჯობესია, თავი აარიდოთ პირუტყვის კუჭის ფერმენტების შემცველ პროდუქტებს.

Პირველი დღე

Მეორე დღე

სადილი: ჩაშუშული კომბოსტო ბრინჯით, ხმელი ხილის კომპოტი.

ვახშამი: ძროხის გულაში, მოხარშული კარტოფილი, მსხალი.

მესამე დღე

საუზმე: მაკარონი ჩაშუშული ბოსტნეულით, ჩაი.

ვახშამი: მოხარშული თევზი, ჩაშუშული...

მეოთხე დღე

საუზმე: ხილის სალათი, იოგურტი ორცხობილა.

სადილი: მჭლე ბორში, ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი, წვენი.

ვახშამი: ღორის ხორცით ჩაშუშული ბოსტნეული, ჩაი.

მეხუთე დღე

ვახშამი: მაკარონი, კომბოსტოს სალათი, კომპოტი.

მეშვიდე დღე

საუზმე: ბოსტნეულის კასეროლიჩაისთან ერთად.

სადილი: ბოსტნეულის ჩაშუშული, ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები, იოგურტი.

ვახშამი: ფაფა კატლეტით, ხილის ჟელე.

დიეტა ატოპიური დერმატიტის დროს

ალერგიის ქრონიკული ფორმა - ატოპიური დერმატიტი - კვებას მაქსიმალურ ყურადღებას მოითხოვს. ყველა რეცეპტი უნდა იყოს რაც შეიძლება მარტივი და პროდუქციის ხარისხმა ოდნავი ეჭვი არ უნდა გააჩინოს.

ატოპიური დერმატიტის დროს მენიუდან უნდა გამოირიცხოს ბანანი, თაფლი და წითელი და ნარინჯისფერი ბოსტნეული, ხილი ან კენკრა, რძე და რძის პროდუქტები, კვერცხი, ცხიმიანი ხორცი და თევზი, შოკოლადი, მწვანილი და სანელებლები, ყავა, თხილი, ტკბილეული, ცხარე საკვები.

მოამზადეთ სუპები გაჟღენთილი ბოსტნეულისგან და მარცვლეულისგან, ინდაურის ან მჭლე ხორცისგან მოხარშული კოტლეტები, კასეროლები, ბოსტნეულის პიურეები მცენარეული ზეთის დამატებით, ფაფა ნებადართული მარცვლეულისგან, ხმელი ხილის კომპოტები.

დიეტური რეცეპტები

სიმინდის ფაფა ნელ გაზქურაში (ორთქლზე)

მოათავსეთ გარეცხილი ბრინჯი (200 გრამი) ჭიქაში ბრინჯის ორთქლზე და შეავსეთ წყლით 1-დან 4-მდე თანაფარდობით (4 ჭიქა წყალი ყოველ ჭიქა მარცვლეულზე). დააყენეთ ორთქლის ტაიმერი 30 წუთის განმავლობაში.

ციკლის ბოლოს ფაფას ცოტა მარილი უნდა დაუმატოთ, რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და კარგად ავურიოთ. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ცხელი წყალი. ჩართეთ ორთქლის მანქანა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. ორთქლზე ფაფა დახურულ ორთქლზე დატოვეთ 10-15 წუთი, რომ კარგად აორთქლდეს. მირთმევისას ფაფას შეიძლება დაემატოს ჩაშუშული ბოსტნეული, ხორცის ბურთულები ან ნატურალური იოგურტი.

თუ გსურთ ფაფის დიდი ნაწილის ერთდროულად მომზადება, გაითვალისწინეთ, რომ გაცხელებას და მოხარშვას მეტი დრო დასჭირდება.

ვახშამი ნელ გაზქურაში

გახეხილი, გარეცხილი და ნაჭრებად დაჭრილი კარტოფილი და ყვავილოვანი კომბოსტო დაასველეთ წყლით ერთი საათის განმავლობაში. დაასველეთ ბოსტნეული: მოათავსეთ კარტოფილი მულტიქუერის თასში, ყვავილოვანი კომბოსტო კი ორთქლზე (ზედა განყოფილებაში). კომბოსტოს დააფარეთ ინდაურის ფილეს ნაჭრები (ხორცი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, შეგიძლიათ მსუბუქად ათქვიფეთ). მოაყარეთ მცირე რაოდენობით ზღვის მარილიდა მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში "Steamer" რეჟიმში.

მზა კერძი უმჯობესია მიირთვათ ნატურალურ იოგურტთან ან უცხიმო იოგურტთან ერთად.

მენიუს მახასიათებლები მეძუძური დედებისთვის

ლაქტაციის პერიოდში მნიშვნელოვანია მეძუძური დედის კვების მონიტორინგი, რადგან საკვები პირდაპირ გავლენას ახდენს დედის რძის ხარისხზე და მის შემადგენლობაზე. ამრიგად, შოკოლადის, ციტრუსის ხილის, ზედმეტად ცხიმიანი საკვების ან საღებავების, არომატიზატორების ან სხვა სინთეზური დანამატების (სტაბილიზატორების, ემულგატორების) შემცველი პროდუქტების მიღებისას, ბავშვის მყიფე იმუნური სისტემა შეიძლება ძალიან მძაფრად რეაგირებდეს: გამონაყარი ლოყებზე, კოლიკა, შებერილობა, ყაბზობა ან ფაღარათი. .

დედებმა, რომლებიც თავად განიცდიან ალერგიას, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციონ კვებას. დადასტურებულია, რომ საკვებისადმი მგრძნობელობისადმი მიდრეკილება მემკვიდრეობითია, რაც ნიშნავს, რომ ალერგიის განვითარების ალბათობა ბავშვებში, რომელთაგან ერთი (ან ორივე) მშობელი ალერგიით არის დაავადებული, გაცილებით მაღალია.

ამ შემთხვევაში, მეძუძური დედის დიეტის საფუძველი უნდა იყოს რძის გარეშე მარცვლეული, ნებადართული ბოსტნეულისა და მარცვლეულისგან დამზადებული ვეგეტარიანული სუპები, მუქი ფერის ხილი და კენკრა და ხმელი ხილი.

პროდუქტების ხელახალი დანერგვა ჰიპერმგრძნობელობის იდენტიფიცირებისთვის

ხანგრძლივმა ჰიპოალერგიულმა დიეტამ შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპოვიტამინოზის განვითარება ან მინერალების ნაკლებობა, ამიტომ ყველაზე ხშირად ექიმები განსაზღვრავენ დამატებით ვიტამინ-მინერალურ კომპლექსებს.

მკაცრი დიეტის პერიოდის შემდეგ, როდესაც ალერგიის ყველა გამოვლინება (გამონაყარი, შეშუპება, ცხვირიდან გამონაყარი) მთლიანად გაქრა, თანდათან უნდა დაიწყოთ ახალი საკვების დანერგვა.

ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ ზუსტად განსაზღვროთ საკვები, რომელიც იწვევს კონკრეტულ რეაქციას. გარდა ამისა, არ არის იშვიათი გამონაყარი ან შეშუპება პროდუქტის გარკვეული დოზის გადაჭარბების შემდეგ. მაგალითად, ერთი სადღეგრძელო დან ხორბლის პურიარ იწვევს დისკომფორტს, მაგრამ ორი-სამი ნაწილის შემდეგ უკვე ჩნდება დისკომფორტი კუჭში, ქავილი ან გამონაყარი კანზე. ეს ნიშნავს, რომ ალერგიული რეაქციების თავიდან ასაცილებლად საჭიროა მხოლოდ არ გადააჭარბოთ თქვენთვის უსაფრთხო საკვების ნაწილებს.

დაიმახსოვრეთ, რომ პროდუქტები უნდა შეიყვანოთ თითო ჯერზე, დაწყებული პირველი დღიდან 10 გრამიანი პორციით, თანდათან გაზარდეთ 150 გრამამდე ერთი კვირის განმავლობაში. თუ უწყვეტი გამოყენების ერთი კვირის შემდეგ არ განმეორდება რეაქცია, პროდუქტი შეიძლება ჩაითვალოს ნებადართულად და გამოყენებული იქნას ყოველდღიურ დიეტაში (გონივრული რაოდენობით).

ახალი პროდუქტის დანერგვა შესაძლებელია არა უადრეს 2 კვირისა წინას სრულად დანერგვიდან.

აუცილებლად შეინახეთ კვების დღიური, სადაც ჩაწერთ არა მხოლოდ ყველა საკვების დეტალურ ჩამონათვალს, რომელსაც დღის განმავლობაში მიირთმევთ, არამედ თქვენი კეთილდღეობა, ალერგიული რეაქციების არსებობა/არარსებობა. ეს დაგეხმარებათ უფრო ზუსტად აკონტროლოთ რეაქციები გარკვეული საკვების კომბინაციებზე.

ალერგიის დიეტის შეუსრულებლობის შედეგები

თუ რაიმე ალერგიას შენიშნავთ საკუთარ თავში ან თქვენს შვილში, არ გადადოთ ექიმთან ვიზიტი და დაუყოვნებლივ დაიწყეთ ჰიპოალერგიული დიეტის დაცვა.

ძალზე მნიშვნელოვანია ალერგენთან კონტაქტის რაც შეიძლება სწრაფად გამორიცხვა, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში შეუწყნარებლობის ერთჯერადი შეტევა შეიძლება გადაიზარდოს ქრონიკულ ფორმაში - ატოპიური დერმატიტი.

გარდა ამისა, ალერგიის დიეტის მუდმივი შეუსრულებლობის ფონზე შესაძლებელია კოლიტის, მეტეორიზმის, კანის მეორადი ინფექციების (მათ შორის სოკოვანი ინფექციების) განვითარება და დეპრესიული მდგომარეობის განვითარებაც კი.

მადლობელი ვიქნებით, თუ იყენებთ ღილაკებს.

ლიტერატურაში სულ უფრო და უფრო ჩნდება მტკიცებულება, რომ ალერგიის მკაცრი დიეტა შეიძლება იყოს არა მხოლოდ არასასარგებლო, არამედ საზიანოც. როგორ ავირჩიოთ სწორი დიეტა ალერგიის მქონე ბავშვისთვის? ეს სტატია დაგეხმარებათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა იყოს სტრუქტურირებული ჰიპოალერგიული დიეტა სხვადასხვა ალერგიული დაავადებების მქონე ბავშვებისთვის.

ალერგია არის დაავადება, რომელიც ვითარდება ორგანიზმის არაადეკვატური რეაქციის შედეგად უცხო ცილის შეღწევაზე. ამ ნივთიერებას შეუძლია შეაღწიოს სხვადასხვა გზით:

• აეროგენული, შემდეგ კი თივის ცხელება ვითარდება;
• კონტაქტი, რომელიც იწვევს კონტაქტური დერმატიტის განვითარებას;
• პარენტერალური, წამლისმიერი ალერგიის გამომწვევი ან მწერების შხამის მიმართ ალერგია;
• და, რა თქმა უნდა, საკვები.

კვებითი ალერგიის შემთხვევაში, ორგანიზმის ალერგენულ ცილასთან კონტაქტის თავიდან ასაცილებლად, აუცილებელია დიეტადან გამორიცხოთ ის საკვები, რომელიც შეიცავს ამ ცილას.

ელიმინაციის დიეტა

ძალიან სპეციფიკური ხასიათისაა. მოხმარებული საკვებიდან უნდა ამოიღოთ სპეციფიკური, სპეციფიკური, მხოლოდ ის, რომლის მიმართაც გაქვთ ჰიპერმგრძნობელობა. სპეციფიკური დიეტები გამოიყენება, თუ შეუძლებელია ზუსტი დიაგნოზის ჩატარება, ან მის ადრეულ სტადიაზე (მათ შორის თვითდიაგნოსტიკა).

იმის დასადგენად, თუ რომელი პროდუქტი ვითარდება არასასურველი რეაქცია, სათითაოდ ამოიღეთ „ეჭვმიტანილი“ და დააკვირდით ალერგიული პირის მდგომარეობას.

არასპეციფიკური დიეტა

მეორე ვარიანტი არის ძირითადი, არასპეციფიკური დიეტა. ის საჭიროა ორგანიზმზე მთლიანი საკვების დატვირთვის შესამცირებლად, რაციონიდან ალერგიის მხრივ ყველა „საშიში“ საკვების გამორიცხვით.

ის საჭიროა ნებისმიერი სახის ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის, ასევე ალერგოლოგიური გამოკვლევის პირველ ეტაპებზე.

ამრიგად, ჰიპოალერგიული დიეტის მიზანი შემდეგია:

1. გამომწვევი ალერგენის დიაგნოსტიკური ძიება;
2. გამომწვევ ალერგენთან კონტაქტის თავიდან აცილება;
3. სხეულზე საერთო ალერგენული დატვირთვის შემცირება;
4. გამორიცხული საკვები ნივთიერებებისა და მიკროელემენტების შევსება სხვა პროდუქტების საშუალებით.

ბოლო პუნქტს საკვანძო მნიშვნელობა აქვს, ვინაიდან მკაცრი ჰიპოალერგიული დიეტა ბავშვებისთვის აუცილებელია და მნიშვნელოვანია მხოლოდ მძიმე გამწვავების პერიოდში, თერაპიის დანიშვნამდე. დანარჩენ დროს მნიშვნელოვანია არა იმდენად ალერგენის საკვებიდან გამორიცხვა (კვებითი ალერგიის შემთხვევაში), არამედ სრული, დაბალანსებული დიეტის ჩამოყალიბება ამ გამორიცხვის გათვალისწინებით.

ბავშვში ალერგიის დიეტის შემუშავების ზოგადი პრინციპები

დიეტის ფორმირებისას ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვის სხეულის მახასიათებლების გათვალისწინება.

ასე რომ, უნდა გვახსოვდეს, რომ ბავშვებს უფრო მეტად სჭირდებათ ცილა და ბოჭკოვანი, ვიდრე მოზრდილებში.. ეს გამოწვეულია ბავშვის უკიდურესად მაღალი აქტივობით (განსაკუთრებით 3-7 წლის ასაკში) და ყველა სისტემისა და ორგანოს „დასრულების“ აუცილებლობით. მაგრამ ეს ისე ხდება, რომ ეს არის ცხოველური ცილა, რომელიც ყველაზე ხშირად იწვევს არაადეკვატურ იმუნურ პასუხს.

მეორე პუნქტი არის ალერგიის მაღალი გავრცელება ძროხის რძის ცილაზე. გარდა ამისა, არსებობს გარკვეული განსხვავებები "ბავშვთა" კვებით ალერგიას და "მოზრდილებს" შორის:

• ბავშვების უმეტესობაში იმუნური რეაქცია შერწყმულია არაიმუნურ რეაქციასთან (რეალიზებულია ე.წ. ფსევდოალერგია);
• ყველაზე ხშირად ხდება პოლიალერგენული სენსიბილიზაცია;
• როგორ უფროსი ბავშვი, მით უფრო მაღალია ჯვარედინი ალერგიის განვითარების ალბათობა.

ბოლო პუნქტი, უპირველეს ყოვლისა, უკავშირდება ბავშვის დიეტის გაფართოებას.

ყველა ჩამოთვლილი მახასიათებლის გათვალისწინებით, შეგვიძლია გამოვყოთ ნებისმიერი ჰიპოალერგიული დიეტის ფორმირების ძირითადი პრინციპები - როგორც სპეციფიკური, ასევე არასპეციფიკური:

• დიეტა აუცილებელია ნებისმიერი ალერგიული დაავადებისთვისიქნება ეს საკვების ჰიპერმგრძნობელობა, თივის ცხელება თუ კონტაქტური დერმატიტი;
• საკვების ალერგიისთვისაუცილებელია გამომწვევი ალერგენის ზუსტად განსაზღვრა;
• საჭირო ცხოველური ცილის ყველაზე სრული გამორიცხვადა ჩანაცვლება ბოსტნეულით;
• მისაღები გამოყენება ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
• აუცილებლად ჰისტამინის გამომყოფი პროდუქტების გამორიცხვა;
• მნიშვნელოვანია გამოირიცხოს არა მხოლოდ გამომწვევი ალერგენები, არამედ ჯვარედინი სტიმული(განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია თივის ცხელებისთვის);
• საჭირო მკაცრი კონტროლიდიეტის სისრულე და ბალანსი.

მომზადების მეთოდის შესახებ

ალერგიის მქონე ბავშვების საკვები უნდა იყოს გამომცხვარი, ორთქლზე მოხარშული ან მოხარშული.

სავალდებულო წესები

კიდევ ერთი პუნქტი, რომელზეც ღირს ყურადღების გამახვილება, არის წესები, რომლებიც უნდა დაიცვან, თუ ბავშვს სჭირდება ჰიპოალერგიული დიეტა:

1. ალერგოლოგთან ერთად მუშაობა. თქვენ არ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად გამორიცხოთ საკვები რაციონიდან ან შეიყვანოთ ისინი, განსაკუთრებით მძიმე ალერგიის დროს;
2. მკაცრი შესაბამისობა. თქვენ არ შეგიძლიათ „აჰყვეთ“ ბავშვს, რომელიც ითხოვს ალერგენულ პროდუქტს. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ჭეშმარიტი ალერგიით, მცირე ნაწილიც კი საკმარისია მძიმე ალერგიული რეაქციის გამოწვევისთვის;
3. დროული კორექტირება. არსებობს ალერგიის ზოგიერთი სახეობის ასაკთან ერთად თვითგანკურნების, ასევე ახლის გაჩენის შესაძლებლობა;
4. ჰიპოალერგიული სიცოცხლე. ის უნდა იყოს შერწყმული დიეტასთან - რეგულარული სველი წმენდა, ობის, მტვრის არარსებობა და, თუ შესაძლებელია, შინაური ცხოველები სახლში, ჰაერის ფილტრების გამოყენება.

ბავშვში ალერგიის დიეტის დანერგვის ეტაპები

1. გამომწვევი ფაქტორის იდენტიფიცირება, დიეტის შერჩევა. ტარდება პროვოკაციული ტესტები, სკარიფიკაციის ტესტები და ემპირიული დიეტოთერაპია. ამ ეტაპის ხანგრძლივობა უფრო მაღალია, რაც უფრო მეტი ალერგენია პირდაპირი გამღიზიანებელი;
2. შემანარჩუნებელი თერაპია. დიეტოთერაპიის ყველაზე გრძელი ეტაპი (მისი ხანგრძლივობა მერყეობს 3-5 თვიდან რამდენიმე წლამდე. ამ ეტაპზე ადამიანისთვის ყველა ალერგენული საკვები გამორიცხულია;
3. დიეტის გაფართოება.გარდამავალი კრიტერიუმია სრული კლინიკური და ლაბორატორიული რემისია. ამ ეტაპზე, მინიმალური დოზებით დაწყებული, ჯერ შეყვანილია მინიმალურად ალერგენული საკვები, შემდეგ ჯვარედინი ალერგენები და წარმატებული შეყვანის შემთხვევაში, მცდელობა ხდება სულ უფრო ძლიერი ალერგენების დანერგვა.

არასპეციფიკური დიეტა

არასპეციფიკური დიეტა გულისხმობს ყველა უაღრესად ალერგენული საკვების გამორიცხვას. ინიშნება ალერგოლოგთან პირველი ვიზიტისას ჰიპერმგრძნობელობის რეაქციების ჩივილებით.

გამოიყენება რაც შეიძლება ფართო სპექტრის ელიმინაციის დიეტა. Მიხედვით ი.ვ. ბორისოვა, რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის ციმბირის ფილიალის პროფესორი, ყველა პროდუქტი იყოფა სამ ტიპად ალერგენული აქტივობის ხარისხის მიხედვით. ხაზგასმული პროდუქტები:

მაღალი აქტივობა:

• ქათმის კვერცხები;
• რძე;
• თევზის პროდუქტები;
• ქათმის ხორცი;
• პომიდვრები;
• ციტრუსები;
• ბანანი;
• მცხობელის საფუარი;
• შოკოლადის პროდუქტები, კაკაოს მარცვლები;
• ყველა სახის თხილი;
• ნესვი;
• ნიახური;
• ნებისმიერი სანელებლები.

საშუალო აქტივობა:

• საქონლის ხორცი;
• ღორის ხორცი;
• ცხენის ხორცი;
• ინდაური;
• ხორბალი;
• ჭვავის პროდუქტები;
• ქერი;
• შვრიის პროდუქტები;
• სტაფილო;
• კიტრი;
• ჭარხალი;
• ბარდა;
• ლობიო;
• გარგარი;
• ვაშლი;
• ყურძენი;
• კივი;
• ანანასი;
• ჟოლო;

დაბალი აქტივობა:

• ცხვრის ხორცი;
• კურდღლის ხორცი;
• წიწიბურა;
• ყაბაყი;
• კომბოსტო;
• ტურნიკი;
• გოგრა;
• ქლიავი;
• მსხალი;
• საზამთრო;
• სალათი;
• მოცვი;
• მოცვი;
• ლინგონბერი.

რუსეთის პედიატრთა კავშირიგთავაზობთ პროდუქტების დისტრიბუციის ანალოგიურ სქემას მათი ალერგენულობის მიხედვით:

დოქტორი ე.ო. კომაროვსკიასახელებს ექვს ყველაზე ალერგენულ საკვებს:

• კვერცხი;
• არაქისი;
• რძის ცილა;
• ხორბალი;
• თევზი.

ჰიპოალერგიული დიეტა ადოს მიხედვით ბავშვებისთვის

ჯოჯოხეთი. ადომ, საბჭოთა პათოფიზიოლოგი, იმუნოლოგი და ალერგოლოგი, რომელიც სწავლობდა ალერგიული რეაქციების გამომწვევ მექანიზმებს, აღმოაჩინა, რომ არის პროდუქტები, რომლებიც პრაქტიკულად სავალდებულო (სავალდებულო) ალერგენებია და არიან ისეთებიც, რომლებიც შედარებით უსაფრთხოა ალერგიის თვალსაზრისით.

ადოს დიეტა ალერგიის მქონე ბავშვებისთვის, რომელიც ჯერ კიდევ 1987 წელს ჩამოყალიბდა, სწორედ ამაზეა დაფუძნებული: „აგრესიული“ საკვების აღმოფხვრა და უფრო ნაზი საკვებით ჩანაცვლება.

ამ დიეტის უპირატესობები:

• საკვების სპეციფიკური ჩამონათვალი, რომელიც არ უნდა იქნას მოხმარებული, ვიდრე „საშიში საკვების“ გრძელი განმარტება;
• ყველა ალერგენის ერთდროულად აღმოფხვრა, რაც უზრუნველყოფს სწრაფ აღმოფხვრას კლინიკური სიმპტომებიალერგია;
• სავალდებულო ალერგენების დიეტაში ერთ ჯერზე შეყვანის უნარი, ზუსტად იმის გარკვევა, თუ რა გამაღიზიანებელზე ვითარდება რეაქცია.

თუმცა, ამ ტექნიკას ასევე აქვს უარყოფითი მხარეები:

• უკიდურესი არასპეციფიკურობა;
• ყურადღების ნაკლებობა თითოეული ბავშვის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე.

რა შეუძლია და რისი გაკეთება არ შეუძლია ბავშვს ამ ჰიპოალერგიული დიეტით

ადოს მიერ შეიძლება მოხმარდესშემდეგი პროდუქტები:

• მოხარშული საქონლის ხორცი;
• სუპები მარცვლეულიდან ან ბოსტნეულიდან;
• "ფერმენტირებული რძე" (ხაჭოს მასა, იოგურტი, კეფირის პროდუქტები);
• კარაქი, ზეითუნის, მზესუმზირის ზეთები;
• წიწიბურა, ნაგლინი შვრია, ბრინჯი;
• უშაქრო პური (თეთრი);
• კიტრი (მხოლოდ ახალი);
• ოხრახუში, კამა;
• გამომცხვარი ვაშლი;
• შაქარი;
• ვაშლის კომპოტი.

აუცილებელი ამოიღონ დიეტადანუშეცდომოდ:

• ნებისმიერი ციტრუსის ხილი;
• ნებისმიერი თხილი;
• თევზი და ზღვის პროდუქტები;
• ყველა ფრინველი (ინდაურის ჩათვლით);
• შოკოლადი და კაკაო;
• ყავა;
• შებოლილი ხორცი;
• სანელებლები;
• პომიდვრები;
• ბადრიჯანი;
• სოკო;
• ქათმის და მწყერის კვერცხები;
• რძე;
• მარწყვი, ველური მარწყვი;
• ანანასი;
• ცომეული (განსაკუთრებით ახალი);
• ალკოჰოლი (შესაბამისია ხანდაზმული მოზარდებისთვის).

ჰიპოალერგიული დიეტის მენიუ ბავშვებისათვის 7 დღის განმავლობაში (ადოს მიხედვით)

ამრიგად, ერთი კვირის განმავლობაში ბავშვთა დიეტის მენიუ შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

აღსანიშნავია, რომ ეს დიეტა განკუთვნილია ნებისმიერი ასაკის ბავშვისთვის (2 წელზე მეტი), მაგრამ არის მიახლოებითი და საჭიროებს პორციის ზომის კორექტირებას.

ადოს ჰიპოალერგიული დიეტის გარდა, საჭიროა ვიტამინოთერაპია.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა შეეცადოთ გამორიცხოთ თქვენი დიეტადან პროდუქტები საღებავებით, არომატიზატორებით, ემულგატორებით და სხვა არაბუნებრივი დანამატებით.

სპეციფიკური დიეტა

ამ განყოფილებაში გასათვალისწინებელია დიეტური კვების ტიპები სხვადასხვა დაავადებებისა და სიმპტომური კომპლექსებისთვის და ცალკე საკვების ალერგიისთვის გამაღიზიანებლების სპეციფიკურ ჯგუფებზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგადად, დიეტური ცხრილები მსგავსია. თითოეულ შემთხვევას აქვს საკუთარი მახასიათებლები.

დიეტა რესპირატორული ალერგიისთვის

თივის ცხელებით, ყველაზე მნიშვნელოვანი არის ჯვარედინი ალერგენების აღმოფხვრა. ეს აუცილებელია ორალური ალერგიის სინდრომის განვითარების თავიდან ასაცილებლად. იმისდა მიხედვით, თუ რომელი მცენარის მტვერი ხდება გამაღიზიანებელი, არსებობს ჯვარედინი ალერგენების სიები.

ზე ბრონქული ასთმა, რომელიც ხშირად ხდება თივის ცხელების სიმპტომი ან შედეგი, რომლის მთავარი სიმპტომია ბრონქო-ობსტრუქციული სინდრომი, უაღრესად მნიშვნელოვანია რაციონიდან თაფლის გამორიცხვა, რათა არ მოხდეს ბრონქო-ობსტრუქციის ეპიზოდის პროვოცირება და შედეგად, დახრჩობა, ხველა და სიმძიმე გულმკერდის არეში.

დიეტა კანის ალერგიისთვის

დადასტურებულია, რომ როდესაც საქმე ეხება ბავშვების მკურნალობას ალერგიული დერმატიტით გამოწვეული არა საკვების ალერგიით, არამედ ალერგენის პირდაპირი კონტაქტიისევე როგორც ეგზემა და ჭინჭრის ციება, რომელიც პროვოცირებულია ამ ფაქტორით, დიეტოთერაპია არ თამაშობს მნიშვნელოვან როლს.

გამწვავების პერიოდში საკმარისია უაღრესად ალერგენული საკვების მინიმალური შეზღუდვა.

მაგრამ ჰიპოალერგიული დიეტა ბავშვებისთვის ატოპიური დერმატიტიუნდა შეირჩეს ბევრად უფრო ფრთხილად და ფრთხილად. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ ატოპიური დერმატიტი გამოწვეულია საკვების ალერგიით.

ამ შემთხვევაში გამომწვევი ფაქტორის აღმოფხვრა რეალურად არის ეტიოპათოგენეტიკური თერაპია და განსაზღვრავს მკურნალობის წარმატებას. მაგრამ თუნდაც დაუყოვნებელი ალერგიული რეაქციის არარსებობის შემთხვევაში საკვები პროდუქტები, აუცილებელია არასპეციფიკური დიეტის დაცვა.

დიეტა კვებითი ალერგიისთვის ბავშვებში

კვებითი ალერგიის დროს მთავარია თავად გამომწვევი ალერგენის, ისევე როგორც ყველა ჯვარედინი გამღიზიანებლის აღმოფხვრა.

დიეტური მაგიდების რამდენიმე ძირითადი ვარიანტია:

• რძის გარეშე დიეტა;
• დიეტა მარცვლეულის მიმართ ჰიპერმგრძნობელობისთვის;
• დიეტა ქათმის კვერცხის ცილის მიმართ ჰიპერმგრძნობელობისთვის;
• დიეტა სოიოს ალერგიისთვის;
• დიეტა საფუარისა და ობის ალერგიისთვის.

დიეტა რძის გარეშე

ამ ტიპისდიეტური დანამატები შეიძლება დაინიშნოს ძროხის რძის ცილის მიმართ ჰიპერმგრძნობელობისთვის. ყველაზე რთულ სიტუაციაში, როდესაც ბავშვი ვერ იტანს რძეს ან რძის პროდუქტებს, გამოყენებისგან თავი უნდა შეიკავოთ:

• ძროხის რძე;
• რძის ფხვნილის ნებისმიერი ვარიანტი;
• მარგარინი;
• შრატი;
• კეფირი;
• ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე;
• კრემი;
• იოგურტები;
• ხაჭო;
• ნაყინი;
• ყველი;
• შედედებული რძე

ხშირად რძის ცილის კვალი შეიძლება შეიცავდეს:

• საკონდიტრო ნაწარმი, ტკბილეული;
• კრემები და სოუსები;
• ვაფლები;
• ბისკვიტი;
• ძეხვი და ფრანკფურტერები.

• კაზეინი;
• კაზინის ჰიდროლიზატი;
• ნაღები;
• ნატრიუმის კაზეინატი;
• კალიუმის კაზეინატი;
• კალციუმის კაზეინატი;
• ლაქტალბუმინი;
• ლაქტოგლობულინი.

აღსანიშნავია, რომ ბევრი ალერგიით დაავადებული, რომლებიც მგრძნობიარეა ძროხის რძის მიმართ, ადვილად მოითმენს თხის და მარჯნის რძეს, საქონლის ხორცს და ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს. IN ამ შემთხვევაშიდიეტის შერჩევა უნდა მოხდეს ემპირიულად, ალერგოლოგის მეთვალყურეობის ქვეშ.

აუცილებელია რძისა და რძის პროდუქტების ნაკლებობის კომპენსირება უცხიმო ხორცით, ფრინველის ხორცით, სოიით და პარკოსნებით. აუცილებელია ორგანიზმში კალციუმის მიღების მონიტორინგი. ასაკობრივი სტანდარტები:

შეგიძლიათ შეავსოთ კალციუმის დეფიციტი ვიტამინის კომპლექსები, ასევე თევზი, პარკოსნები და ბოსტნეული. D ვიტამინის მიღება სავალდებულოა.

დიეტა მარცვლეულის ალერგიისთვის

ბავშვის დიეტადან უნდა გამოირიცხოს შემდეგი:

• ხორბლის დაფუძნებული კერძები;
• ფაფა;
• მარცვლეულის გვერდითი კერძები;
• პური;
• პურის ნამსხვრევები;
• ქატო;
• ნამცხვრები, რულონები;
• მაკარონი;
• კექსი;
• მაიონეზი და კეტჩუპი;
• შოკოლადი;
• სოიოს სოუსი;
• ნაყინი.

მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ შეფუთვაზე მითითებულ სახელებს:

• მცენარეული ცილა (მათ შორის მისი ჰიდროლიზატები);
• მცენარეული სახამებელი;
• ალაო და მასზე დაფუძნებული არომატიზატორები;
• მონოსტრიუმის გლუტამატი.

ფრთხილად უნდა იყოთ ემულგატორებთან, გასქელებასთან და არომატიზატორებთან, რომლებიც ასევე ხშირად შეიცავს მარცვლეულის ცილებს.

ამ პროდუქტების კომპენსირება შეგიძლიათ ქერით, შვრია, ჭვავი, ბრინჯი, წიწიბურა და სიმინდის ფქვილით. თუმცა, ეს უნდა გაკეთდეს სიფრთხილით, ჯვარედინი ალერგიის განვითარების შესაძლებლობის გათვალისწინებით.

დიეტა კვერცხზე ალერგიისთვის

აუცილებელი ამოიღეთ მოხმარებული საკვებიდანყველაფერი რაც შეიცავს თეთრი კვერცხი:

• ომლეტი;
• marshmallows;
• ზოგიერთი ცომეული;
• მაიონეზი და სხვა სოუსები;
• სოსისები, კოლაბები;
• ნუგა;
• meringue;
• შერბეტი.

ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ სახელებს ეტიკეტზე:

• ალბუმინები;
• გლობულინები;
• ლიზოზიმი;
• ლეციტინი;
• ლაივტინი;
• ოვომუცინი;
• ოვომუკოიდი;
• ვიტელინი.

კვერცხის ცილის ჩანაცვლებისთვის (რომელიც ჩვეულებრივ საჭიროა გამოცხობისას), შეგიძლიათ გამოიყენოთ სელის თესლი, სოიოს ფქვილი და ხაჭო, ჟელატინი და კარტოფილის სახამებელი. გარდა ამისა, არსებობს მრავალი რეცეპტი კერძებისთვის, რომლებიც არ საჭიროებს კვერცხს.

დიეტა ალერგიისთვის სოიოს, საფუარის მიმართ

აუცილებელია გამოირიცხოს კერძები, რომლებშიც გამოიყენება ეს პროდუქტი, მათ შორის. ზოგიერთი ძეხვი, ძეხვეული, დაფქული ხორცი, ცომი, ყავა, შოკოლადი, ნაყინი, მარგარინი. სოიოს სოუსი არ უნდა მიირთვათ.

საფუარის მიმართ ჰიპერმგრძნობელობის შემთხვევაში არ უნდა:

• ცხობა;
• ძმარი;
• მჟავე კომბოსტო;
• რძის პროდუქტები;
• ხილის წვენები;
• კვაზი;
• ალკოჰოლური სასმელები, განსაკუთრებით ლუდი (განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია თინეიჯერებისთვის!).

დიეტა სხვა დაავადებებისთვის

ჰემორაგიული ვასკულიტისთვის, რომელსაც ასევე სხვა სახელი აქვს - ალერგიული პურპურა - ძალიან მნიშვნელოვანია დიეტოთერაპია. ერთის მხრივ, ხშირად აუტოიმუნური ასეპტიკური ანთების მიზეზი არის საკვები ალერგია. მეორე მხრივ, ჰემორაგიული ვასკულიტის მკურნალობის ერთ-ერთი მთავარი ელემენტია ჰორმონალური პრეპარატების დანიშვნა.

ამ ტიპის წამალი იწვევს შიმშილის მუდმივ განცდას, რომელიც უკონტროლოდ მიღების შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს წონის უეცარი მატება. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია ავადმყოფობის დროს ბავშვის დიეტის მონიტორინგი.

თუმცა ამ დაავადებას ამბულატორიულად არ მკურნალობენ ყველა ბავშვის ჰოსპიტალიზაციას, ამიტომ დიეტის დაცვა უფრო ადვილია. უნდა გამოირიცხოს:

• გამომწვევი ალერგენები (ასეთის არსებობის შემთხვევაში);
• პროდუქტები, რომლებმაც ოდესმე გამოიწვიეს არასასურველი რეაქციები, მათ შორის ალერგია ან საკვების შეუწყნარებლობა;
• სავალდებულო ალერგენები.

ანგიონევროზული შეშუპების დროს დიეტა ასევე უნდა შეირჩეს ალერგიის ისტორიის შესაბამისად. თუ ეს მდგომარეობა გამოწვეული იყო მწერის ნაკბენით ან წამლის მიღებით, საკმარისია არასპეციფიკური დიეტის დაცვა. იმ შემთხვევაში, როდესაც შეშუპება გამოწვეული იყო საკვების ალერგენით, აუცილებელია მისი გამორიცხვა.

სასარგებლო ვიდეო: ჰიპოალერგიული დიეტის შეცდომები

ჰიპოალერგიული დიეტა სხვადასხვა ასაკის ბავშვებისთვის

ზემოთ მოყვანილი მონაცემები საკმაოდ ზოგადია. თუმცა, შეუძლებელია იმის უარყოფა, რომ 8 თვისა და 16 წლის ბავშვის კვება სრულიად განსხვავებული რამ არის. სწორედ ამიტომ მნიშვნელოვანია გამოვყოთ ჰიპოალერგიული დიეტის თავისებურებები სხვადასხვა ასაკის ბავშვებისთვის.

კვება ერთ წლამდე ბავშვებისთვის

ჩვილებისთვის მთავარი ალერგენია ძროხის რძის ცილა. ამიტომ მასზე დაფუძნებული პროდუქტები დამატებით საკვებში გვიან შეჰყავთ, არა უადრეს სიცოცხლის მე-8 თვისა. რაც შეეხება კვების ძირითად ტიპს, ეს საკითხი აქტუალურია იმ ბავშვებისთვის, რომლებიც ხელოვნურ ან შერეულ კვებაზე იმყოფებიან.

ძროხის რძის ფორმულა მათთვის უკუნაჩვენებია, საჭიროა ჰიპოალერგიული პროდუქტები, მაგალითად:

• ნუტრილონ პეპტი;
• ნუტრილაკის პეპტიდი;
• თუტტელი-პეპტიდი;
• ნუტრამიგენი;
• პრეგესტიმილი;
• Frisopep AS.

სხვა ტიპის ალერგიის მქონე ბავშვებისთვის ასევე უნდა დაინიშნოს ჰიპოალერგიული ფორმულები, მაგრამ დასაშვებია საკვების გამოყენება ზომიერად ან ნაწილობრივ ჰიდროლიზებული კაზეინის საფუძველზე:

• ნუტრილაკი GA;
• ნუტრილონ GA;
• ჰუმანა GA;
• GA თემა
• და ა.შ.

თუ ბავშვი ძუძუთია, აუცილებელია მეძუძური დედის კვების კორექტირება. მას შეიძლება დაენიშნოს რძის ან გლუტენის გარეშე დიეტა, ან შეიძლება იყოს რეკომენდებული არასპეციფიკური ჰიპოალერგიული დიეტა.

ასეთ ჩვილებში დამატებითი კვების დანერგვა არ შეიძლება დაიწყოს ადრე - მინიმუმ 5,5 თვიდან და სასურველია 6,5-დან. ახალი პროდუქტების დამატების პროცედურა დაახლოებით იგივე რჩება, რაც ჯანმრთელი ბავშვისთვის, მაგრამ აუცილებელია ამ საკითხის განხილვა პედიატრთან და ალერგოლოგთან.

კვება ერთიდან სამ წლამდე ბავშვებისთვის

ამ პერიოდში განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიეტოთერაპია.

ჰიპოალერგიული დიეტა 1 წლის ბავშვებისთვის:

1. აუცილებლად გულისხმობს რძის გამორიცხვას.
2. ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ნებადართულია, თუ ისინი კარგად გადაიტანენ.
3. თქვენ არ შეგიძლიათ ბავშვს მიაწოდოთ საკვები უაღრესად ალერგენული საკვების ჯგუფიდან.

ჰიპოალერგიული დიეტა 2 წლის ბავშვისთვის:

• იძლევა ქათმის შეყვანის საშუალებას და მწყერის კვერცხიკარგი ტოლერანტობით, მაგრამ არ იძლევა ზოგად მაგიდაზე გადასვლას.

ჰიპოალერგიული დიეტა ბავშვისთვის 3 წლის:

• უკვე შესაძლებელს ხდის ბავშვის „ზრდასრული“ საკვებზე გადაყვანას;
• თუმცა, დაავადების ხელსაყრელი კურსითაც კი, არ არის რეკომენდებული ბავშვის მიცემა შოკოლადის, კაკაოს, ტროპიკული ხილის, მარწყვის, სოკოს, ციტრუსის ხილის, პომიდვრის და სანელებლების მიცემა.

დიეტა No5 GA 1-3 წლის ბავშვებისთვის - მენიუ

ნიმუშის მენიუ ბავშვებისთვის ჰიპოალერგიული დიეტის დღისთვის ადრეული ასაკი.

დიეტა ალერგიისთვის სამ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებში და მოზარდებში

ზოგადად, ჰიპოალერგიული მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში სამი და თორმეტი წლის ბავშვისთვის განსხვავდება მხოლოდ პორციების ზომით. თუმცა, მცირეწლოვანი ბავშვების კონტროლი ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე უფროსები: ჩნდება ჯიბის ფული და მშობლების ყურადღების მიღმა გატარებული დრო.

ამიტომ, წინა პლანზე დგება ბავშვისთვის ახსნა, თუ რატომ არ უნდა მიირთვას გარკვეული საკვები.

უფროსში მოზარდობისაკრძალვები:

• ალკოჰოლური სასმელები;
• სწრაფი კვება;
• პროდუქტები დიდი რაოდენობით საღებავებით, არომატიზატორებით და არომატიზატორებით.

ამრიგად, ჰიპოალერგიული დიეტის ფორმირება ძალიან საპასუხისმგებლო პროცესია, რომლის დროსაც მნიშვნელოვანია მრავალი ფაქტორის გათვალისწინება, როგორიცაა ალერგიის ტიპი, ბავშვის ასაკი და გამომწვევი ფაქტორი. ამიტომ უმჯობესია დიეტის მომზადება სპეციალისტს მიანდოთ.

არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ბავშვებისთვის ჰიპოალერგიული დიეტის დაცვა ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი და ზოგჯერ მთავარი ელემენტია ალერგიული დაავადებების სამკურნალოდ.

ზოგიერთი კერძის რეცეპტები ალერგიის მქონე ბავშვებისთვის

წყაროები

1. კვებითი ალერგია ბავშვებში: პრობლემის თანამედროვე შეხედულება. ჟურნალი „დასწრებული ექიმი“. A. S. ბოტკინა. ბმული: lvrach.ru/2012/06/15435447/
2. თერაპიული კვება კვებითი ალერგიით დაავადებული ცხოვრების პირველი წლის ბავშვებისთვის. ჟურნალი „დასწრებული ექიმი“. T. E. Borovik, N. N. Semenova, V. A. Revyakina. ბმული: lvrach.ru/2002/06/4529515/