როგორ მზადდება სემოლინა წყალში? როგორ მოვამზადოთ სემოლინის ფაფა წყალში რეცეპტი შეგიძლიათ მოამზადოთ სემოლინა წყალში

ტრადიციულად, ჩვეულებრივია სემოლინის ფაფის მომზადება რძით. მაგრამ ყველა ორგანიზმი არ იღებს ისეთ პროდუქტს, როგორიცაა რძე. სემოლინის ფაფა სიმსივნის გარეშე შეიძლება მომზადდეს ჩვეულებრივი გაფილტრული წყლის გამოყენებით. ასეთი ფაფა გემოვნებით არ ჩამოუვარდება რძეს და კერძი უფრო დიეტური აღმოჩნდება. დიასახლისებს ვთავაზობ ჩემს ხელნაკეთ ფოტორეცეპტს წყლის გამოყენებით გემრიელი სემოლინის დასამზადებლად.

პროდუქტების პროპორციები ფაფის პორციაზე:

წყალი (გასუფთავებული) - 350 მლ;

სემოლინა – 30 გ;

მარილი - მწიკვი;

შაქარი - 40 გ;

კარაქი – 20 გრ.

როგორ მოვამზადოთ სემოლინის ფაფა წყალში სიმსივნის გარეშე

სემოლინის მომზადებისას, კარგი მზარეულის მთავარი ამოცანაა, თავი აარიდოს საძულველი თეთრი დაგროვებული სიმსივნის გაჩენას.

მე მაქვს პატარა ხრიკი, რომ ფაფა ერთგვაროვანი გავხადოთ: მომზადებამდე მარცვლეულს თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ვსვამ ჩვეულებრივ ცივ წყალში.

როგორც ფოტოზე ნახავთ, წყლის ზედაპირზე ცურავს პატარა ლაქები, რომლებიც პრაქტიკულად შეუმჩნეველია მშრალ სემოლინაში.

მას შემდეგ, რაც მარცვლეული ადიდებულმა, საჭიროა ფრთხილად გადაწუროთ წყალი მცირე ნამსხვრევებთან ერთად.

შემდეგ სემოლინას გადავიტანთ ალუმინის ან უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელში, რეცეპტის მიხედვით ავსებთ წყლით და ცეცხლზე ვდებთ.

სემოლინის ფაფა ადუღებამდე მივიღებთ საშუალო ცეცხლზე, თან განუწყვეტლივ ვურიოთ კოვზით.

ადუღების შემდეგ ტაფაზე ჯერ მარილი მოაყარეთ, შემდეგ შაქარი.

აურიეთ, დაუწიეთ ცეცხლს ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე და მოხარშეთ სემოლინა წყალში ათი წუთის განმავლობაში, თან განუწყვეტლივ ურიეთ კოვზით.

მზა ფაფას დაუმატეთ ნახევარი ნაწილი ზეთი, ქვაბს დააფარეთ თავსახური და ათი წუთის განმავლობაში ადუღეთ სემოლინა.

ამ დროს მარცვლები ადიდდება და ფაფა საბოლოო მდგომარეობას მიაღწევს.

ღრმა თეფშში მოათავსეთ სემოლინის ფაფა და დაუმატეთ დარჩენილი ზეთი.

წყალში მოხარშული სემოლინა მადისაღმძვრელი გამოდის არა მხოლოდ გარეგნულად, არამედ გემოთი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ხილი, ჯემი ან კონსერვები.

და ასევე მიკროელემენტები კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, რკინა (დაწვრილებით შესახებ).

ენერგეტიკული ღირებულებასემოლინისგან დამზადებული ფაფა, ექსკლუზიურად წყალში მოხარშული, მხოლოდ 80 კილოკალორიაა 100 გრამზე, ამიტომ სავსებით შესაძლებელია წონის დაკლება ასეთ პროდუქტზე.

მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ მოვამზადოთ სემოლინის ფაფა წყალში და რა წესები უნდა დაიცვან.

სემოლინის ფაფის წყლით მომზადების რეცეპტი

იმისათვის, რომ მოამზადოთ გემრიელი, ოპტიმალურად მოხარშული სემოლინის ფაფა მხოლოდ მარცვლეულისა და წყლისგან ერთი ნაჭრის გარეშე, საჭიროა სწორად მოამზადოთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ:

• აირჩიეთ მარცვლეული. ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ეტიკეტს. თუ მასში ასო "T" არის, ეს არის მტკიცე ხორბლისგან მიღებული სემოლინა. კარგია მანანას ღვეზელისთვის და ხორცის დანამატებისთვის. ფაფისთვის საჭიროა მარცვლეული ასო "M" - რბილი ხორბლის საშუალო დაფქვა. გარდა ამისა, თქვენ უნდა შეამოწმოთ, ამოიწურა თუ არა მარცვლეულის შენახვის ვადა - ვადაგასული მარცვლეული არ გამოიმუშავებს გემრიელ ფაფას. სახლში, სემოლინა ასევე უნდა ინახებოდეს სრულიად მშრალ, შუშის ან პლასტმასის ჭურჭელში, მჭიდროდ ხრახნიანი სახურავით - მწერები ადვილად იჭრებიან ამ მკვებავ მარცვალს. თუ ასეთი "მოსახლეობა" გამოჩნდება, პროდუქტი დაუყოვნებლივ უნდა განადგურდეს.
• იზრუნეთ წყლის სწორ ხარისხზე. ის, ოპტიმალურად, უნდა იყოს გაწმენდილი, გაფილტრული ან წყაროს წყალი.
• აირჩიეთ კერძები. მინანქრიანი ქვაბები არასასურველია - დელიკატური სემოლინის ფაფა ხშირად იწვის მინანქარს. უმჯობესია აიღოთ ლითონის სამზარეულო ჭურჭელი, უჟანგავი ფოლადის ან ალუმინის.

თავად წვრილი სემოლინა ძალიან სწრაფად იხარშება და მისგან ფაფა მზადდება რამდენიმე წუთში. მთავარი საფრთხე, რომელიც ამ შემთხვევაში მზარეულს ელის, არის უმადური წებოვანი სიმსივნის წარმოქმნა. იმისათვის, რომ სემოლინის მასა ერთგვაროვანი დარჩეს, საჭიროა ფრთხილად ჩაასხათ და კარგად აურიოთ.

კლასიკური, არც თუ ისე მკვრივი სემოლინის ფაფის მოსამზადებლად onყოველი ჭიქა წყალიაღებულია სუფრის კოვზი მარცვლეული, ორი ჩაის კოვზი შაქარი და მარილი ჩაის კოვზის წვერზე. ისე, რომ ფაფა წარმატებული იყოს, მარცვლეული-წყლის პროპორციებისაჭიროა მკაცრად დაიცვან. საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების დროს სპეციალური დიეტური შეზღუდვებით, ფაფა მზადდება მთლიანად მარილისა და შაქრის გარეშე. მომზადების ბოლოს ჩვეულებრივ ზომიერ პორციას ემატება.

სემოლინის ფაფის მომზადების ორი ექვივალენტური გზა არსებობს: პირველში მარცვლეულს უმატებენ ცივ წყალში, მეორეში კი კარგად გაცხელებულ წყალში.

ვარიანტი პირველი, "ცივი":

1. ჩაასხით წყალი ქვაბში.
2. დადგით ზომიერ ცეცხლზე.
3. მშრალი კოვზით დაუყონებლივ დაუმატეთ სემოლინა.
4. გასქელებული წყალი-სემოლინის ნარევი აურიეთ ადუღებამდე. ეს პროცესი ჩვეულებრივ სამიდან ოთხ წუთს იღებს.
5. როცა შესქელებული ფაფა ადუღდება, გამორთეთ ცეცხლი, ქვაბს დაახურეთ თავსახური, დაუმატეთ ცოტა კარაქი (კალორიების გათვალისწინებით) და ადუღეთ პროდუქტი ერთი-ორი წუთის განმავლობაში.

ვარიანტი მეორე, "ცხელი":

1. ჭურჭელში ჩაასხით წყალი.
2. დადგით ცეცხლი.
3. სითხე მიიყვანეთ თითქმის ადუღებამდე.
4. წვრილი ნაკადით ჩაასხით სემოლინა ცხელ წყალში ან მორევისას გაწურეთ წყალში. განსაკუთრებით ინტენსიურად და განუწყვეტლივ უნდა მოურიოთ, რადგან ცხელ გარემოში ყველაზე სწრაფად და ადვილად წარმოიქმნება მუწუკები.
5. მოხარშეთ ფაფა, მუდმივად აურიეთ, სამი-ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გადმოდგით ფაფის შემცველი კონტეინერი ცეცხლიდან და კარაქის ნაჭერი დააფარეთ. მიიყვანეთ საბოლოო მზადყოფნამდე რამდენიმე წუთში.

სემოლინის ფაფა, როგორც დიეტის კომპონენტი

წყალში მოხარშული სემოლინის ფაფის ეს სამკურნალო თვისებები გამოიყენება თერაპიულ დიეტებში საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებებისა და თირკმლის უკმარისობის დროს, როდესაც რეკომენდებულია დიეტა დაბალი ცილის შემცველობით.

სახამებლისა და გლუტენის გაზრდილი კონცენტრაციის გამო, სემოლინის ფაფა, თუნდაც წყალში მოხარშული, სიფრთხილით შედის მენიუში ამ კომპონენტების მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისა და დიაბეტის დროს.

მადისაღმძვრელი და სასარგებლო დანამატები

მიუხედავად იმისა, რომ "წყლის" სემოლინის ფაფა თავისთავად შეიცავს ვიტამინებს, მიკროელემენტებს და საკვებ ნივთიერებებს, მათი სია შეიძლება და უნდა გაფართოვდეს და გაფართოვდეს, მით უმეტეს, რომ კერძის გემო ამით მხოლოდ სარგებელს მოუტანს. ასე რომ, მიზანშეწონილია დაამატოთ მზა სემოლინის პროდუქტი:

• - გარეცხილი, თუ არ არის მნიშვნელოვანი შეზღუდვები შაქრის შემცველობაზე. თუ ასეთი შეზღუდვები არსებობს, უმჯობესია შემოიფარგლოთ წინასწარ მოხარშული და.
• ახალი და - ბანანის პიურე (თუ შაქარზე შეზღუდვა არ არის), მარწყვის პიურე, მარწყვი და მოცხარი (სეზონის მიხედვით).
• - მზა, ოდნავ გაგრილებულ უშაქრო ფაფაში შაქრის ნაცვლად ზომიერი რაოდენობით.
• მცენარეული ზეთები, რომლებიც ღირსეული შემცვლელია კარაქისთვის -,.

სემოლინის ფაფის მომზადების მეთოდები

ღია ცეცხლზე ან კერძზე ქვაბში მომზადების ტრადიციული მეთოდის გარდა, სემოლინის ფაფა წყლით შეიძლება დამზადდეს ნელ გაზქურაშიც. ამისათვის ჩაასხით ორი სუფრის კოვზი მარცვლეული კონტეინერში, დაასხით ორი ჭიქა წყალი, დაუმატეთ ორი ჩაის კოვზი შაქარი და ცოტა მარილი, აურიეთ სპატულით, დაახურეთ თავსახური და დააყენეთ „ბრინჯის“ რეჟიმი. 10 წუთის შემდეგ ფაფა მზად არის. მისი დამატება შესაძლებელია გემრიელი და ჯანსაღი ინგრედიენტებით.

როგორ მოვამზადოთ სემოლინა წყალში - ვიდეო

წარმოდგენილი ვიდეო მასალიდან შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სემოლინის ფაფა ისე, რომ მასში მუწუკები არ იყოს. დეტალურად არის ნაჩვენები ვარიანტი, რომელშიც მარცვლეული შეედინება ცივ სითხეში, ხოლო კერძის მომზადებას თან ახლავს მუდმივი მორევა. მოცემულია რჩევები, თუ როგორ უნდა გამდიდრდეს მიღებული ფაფის შემადგენლობა და გემო.

ფაფებიდან ყველაზე სწრაფი - სემოლინა - სათანადო მომზადებისა და გამოყენების შემთხვევაში, შეიძლება გახდეს ასისტენტი მათთვის, ვინც წონაში იკლებს დაბალკალორიულ დიეტებს. გარდა ამისა, გამწმენდი და სამკურნალო თვისებების გამო, სემოლინის ფაფა წყლით ყოველთვის შედის საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების სამკურნალო მენიუში. ნივთიერებათა ცვლის დარღვევის შემთხვევაში, უპირველეს ყოვლისა, დიაბეტის დროს, უნდა შეიზღუდოს სემოლინის ფაფის მოხმარება.

წყალში სემოლინისგან ფაფის დამზადების რომელ ვარიანტს მიგაჩნიათ ოპტიმალურად? თქვენი აზრით, რეალისტურია თუ არა წონის დაკლება სემოლინზე? რა დანამატებს მირჩევთ, როგორც ყველაზე შესაფერის წყალში მოხარშული სემოლინის ფაფისთვის? გაგვიზიარეთ თქვენი გამოცდილება, შთაბეჭდილებები და მოსაზრებები კომენტარებში!

სემოლინის ფაფა გემრიელი, ნოყიერი და ადვილად მოსამზადებელია. წყალში სემოლინა კარგი ალტერნატივა იქნება მათთვის, ვინც დიეტაზეა ან რძეს არ სვამს. წყალში მოხარშული კერძის გემოს გასაუმჯობესებლად გამოიყენება სანელებლები, ხილი, თხილი, კენკრა და სხვა დანამატები. ზუსტი პროპორციებისა და მომზადების ეტაპების დაკვირვებით, შეგიძლიათ წყალში სემოლინის ფაფა სრულყოფილი გახადოთ.

რამდენ ხანს მოვხარშოთ სემოლინის ფაფა წყალში

სემოლინა უნდა მოხარშოთ წყალში 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუყოვნებლივ გამორთეთ, დააფარეთ და შეფუთეთ. ორთქლის გავლენით კერძი მზადყოფნას მიაღწევს. შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე 7-10 წუთში.

თუ ფაფის ზედაპირზე ქაფი ჩნდება, ეს ნიშნავს, რომ ის დიდი ხანია მოხარშულია. იგი წარმოიქმნება დუღილის დროს მარცვლეულში სახამებლისა და ცილის განადგურების გამო. ამ სემოლინაში ვიტამინები პრაქტიკულად არ არის და გემოც არ არის საუკეთესო, ამიტომ არ უნდა გადააჭარბოთ მისი მომზადების დროს.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები სემოლინის ფაფის წყალში მომზადებისთვის

მარტივი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ფაფა ნათელი გემოთი:

1. ტაფაში ჩაასხით 3 ჭიქა ცივი წყალი.
2. როცა წყალი ადუღდება, დაამატეთ მასში 4-5 სუფრის კოვზი სემოლინა (კოვზების რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორი ფაფა გსურთ - თხევადი თუ სქელი).
3. მარცვლეულის დამატების შემდეგ დაუყოვნებლივ შეამცირეთ სითბო და დაიწყეთ ფაფის მორევა, შეჩერების გარეშე, სანამ მზადდება.
4. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაელოდეთ 2 წუთი და გამორთეთ გაზქურა.
5. სურვილისამებრ ფაფას დაუმატეთ რძე, შაქარი, მარილი, კარაქი, ხილი, კენკრა და ა.შ.

არ არის რეკომენდებული სემოლინის ცივ წყალში ჩასხმა. თუ მას ცხელ ან მდუღარე სითხეს დაუმატებთ, კერძი მიმზიდველი და გლუვი გამოვა. ეს უნდა გაკეთდეს ნელა და შეჩერების გარეშე ურიეთ. ეს ხელს შეუწყობს სიმსივნის გაჩენის თავიდან აცილებას. მათი წარმოქმნის ალბათობის შემცირების კიდევ ერთი ვარიანტია მარცვლეულის ოდნავ დატენიანება ცივი წყლით და მხოლოდ ამის შემდეგ დაასხით მდუღარე სითხე.

ძალიან მნიშვნელოვანია პროპორციების შენარჩუნება. იმისათვის, რომ ფაფას ჰქონდეს ოპტიმალური კონსისტენცია, ანუ იყოს საშუალო სისქის, საჭიროა ლიტრ წყალზე 6 სუფრის კოვზი მარცვლეულის მიღება.

უმჯობესია ფაფას მარილი ან შაქარი დაუმატოთ, როცა წყალი ადუღდება. მომზადებულ კერძს რეკომენდებულია კარაქის დამატება. გემოს გაუმჯობესებაში დაგეხმარებათ სხვადასხვა დანამატები: ჩირი, დაშაქრული ხილი, თხილი, ახალი კენკრა, ჯემი ან ხილის ნაჭრები.

ძნელი არ არის სემოლინას უფრო დელიკატური გემოს მიცემა. ამისთვის ხარშვის დასრულების შემდეგ ათქვიფეთ კარაქთან ერთად. ფაფა ფუმფულა და ჰაეროვან ფორმას მიიღებს. იდეალური ვარიანტია მას ახალი კენკრის დამატება.

მარტივი რეცეპტები კერძებისთვის სემოლინის ფაფით წყალზე

საუზმეზე შესანიშნავი გამოსავალი იქნება სემოლინის მოხარშვა წყალში კარაქის, თაფლისა და ბანანის დამატებით. ეს პროდუქტები კარგად უხდება ფაფის დელიკატურ გემოს. სემოლინის ფაფა წყლით ასევე შეიძლება იყოს დამაკმაყოფილებელი სადილის დამატება. ყველას შეუძლია აირჩიოს საუკეთესო სამზარეულო ვარიანტი საკუთარი თავისთვის.

სემოლინის ფაფა ხილით

შესანიშნავი ვარიანტია მსუბუქი საუზმე ან ვახშამი, განსაკუთრებით თუ მას ახალი ან დაკონსერვებული ხილით ავსებთ. რეცეპტის მიხედვით, თქვენ უნდა მიიღოთ 2,5 ჭიქა წყალი, 0,5 ჭიქა სემოლინა, 2 ჩაის კოვზი შაქარი, მარილი, ვანილი, კარაქი და წვრილად დაჭრილი ხილი (ატამი, მსხალი, მანგო და ა.შ.).

მომზადების პროცესი:

1. ადუღეთ წყალი, დაასხით მასში სემოლინა თხელი ნაკადით.
2. ფაფა მუდმივად ურიეთ და დაუმატეთ მარილი, შაქარი და ცოტა ვანილი.
3. აურიეთ, მოხარშეთ სემოლინის ფაფა დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
4. გამორთეთ გაზქურა, დააფარეთ ტაფა და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
5. მზა ფაფას დაამატეთ ცოტა კარაქი და დაჭრილი ხილი. თუ ხილი არ არის, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ჯემით, თაფლით, ჯემით.

სემოლინის ფაფა სოკოთი

ამ გულიან კერძს სჭირდება 2 ჭიქა წყალი, 0,5 ჭიქა სემოლინა, 200 გრამი ახალი შამპინიონი, 1 ჩაის კოვზი კარაქი, ხახვი, ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, მარილი, შავი პილპილი.

მომზადების პროცესი:

1. სოკოს დანამატის მოსამზადებლად ხახვი უნდა დაჭრათ. შეწვით ტაფაზე გაცხელებულ მცენარეულ ზეთთან ერთად.
2. დაჭერით შამპინიონები და ჩაამატეთ ტაფაში. აურიეთ და შეწვით სანამ მზად არ იქნება.
3. დანამატს მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
4. ჩაასხით სემოლინა სუფთა ტაფაში. ურიეთ, შეწვით ღია ყავისფერამდე. ძალზე მნიშვნელოვანია წვის თავიდან აცილება - ეს ფაფას გემოს გაუფუჭებს.
5. ადუღეთ წყალი, მოაყარეთ მარილი და ნელ-ნელა ჩაასხით შემწვარი მარცვლეული ტაფაში.
6. კერძი მუდმივად ურიეთ, მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
7. დაუმატეთ კარაქი, გამორთეთ ცეცხლი და ტაფას დააფარეთ თავსახური. გააჩერეთ 5 წუთი.
8. სუფრასთან მიტანისას თითოეულ პორციას დაამატეთ ცოტა შემწვარი სოკო.

სემოლინის ფაფა ქიშმიშით

სემოლინის ამ ტკბილი ვერსიის მოსამზადებლად საჭიროა 2 ს/კ. კოვზები სემოლინა, 300 მლ წყალი, 2 ჩაის კოვზი შაქარი, მარილი, კარაქი და 100 გრ ქიშმიში.

ფაფა საპატიო ადგილს იკავებს მოზრდილებისა და ბავშვების მენიუში. სემოლინის ფაფა წყლით არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც რძეში. მაგრამ მრავალი თვალსაზრისით ის არ ჩამოუვარდება რძის პროდუქტებს, არამედ, პირიქით, აღემატება მას.

იმისათვის, რომ გაიგოთ სემოლინის ფაფის სარგებელი, უნდა გესმოდეთ, რა არის მარცვლეული, რომელიც გამოიყენება მის მოსამზადებლად. სხვა მარცვლებისგან განსხვავებით, სემოლინა არ იზრდება. არსად მსოფლიოში არ ვიპოვით მინდორს, სადაც ეს კულტურა მოჰყავთ. იგი მიიღება ხორბლის გადამუშავებით, ეს ის მარცვალია, რომელიც რჩება მარცვლის დაფქვის შემდეგ.

არსებობს სემოლინა, რომელიც მიიღება მყარი ან რბილი ხორბლის მარცვლებისგან. ამის შესახებ ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ შეფუთვაზე. ითვლება, რომ მტკიცე ხორბლისგან დამზადებულ სემოლინას დიდი სარგებელი მოაქვს ადამიანის ორგანიზმისთვის, თუმცა განსხვავება არც თუ ისე მნიშვნელოვანია.

სემოლინის ფაფას წყალთან ერთად აქვს მთელი რიგი სასარგებლო თვისებები და თვისებები. რეკომენდირებულია მისი ჩართვა შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებით დაავადებულთა და მათ წონაზე დაკვირვებით ჯანმრთელი ადამიანების ყოველდღიურ რაციონში.

სემოლინა შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას და ღირებულ მიკროელემენტს, რომელიც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება.ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის გამო, ის აუცილებლად უნდა შევიდეს აქტიურ ცხოვრების წესსა და ქრონიკული დაღლილობის მქონე ადამიანების რაციონში.

ხოლო მასში შემავალი მაგნიუმი და თუთია აუცილებელია ორგანიზმისთვის კუნთებისა და ძვლების გასაძლიერებლად. კალიუმი ხელს უწყობს გულის და თირკმელების ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ფოსფორი ეხმარება ორგანიზმს წარმატებით გაჯერდეს ენერგიით.

ძალიან ღირებულია, რომ სემოლინა შეიცავს B და E ვიტამინებს, რომლებიც აუცილებელია ნერვული სისტემის გასაძლიერებლად, ტვინის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად და ასევე ეფექტური ანტიოქსიდანტია. სემოლინა მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, რაც ამცირებს გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების, ასევე ავთვისებიანი სიმსივნეების რისკს. სემოლინის ფაფის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შემცირებას.

ასე რომ, ჩვეულებრივი სემოლინის სარგებელი როგორც მოზრდილების, ასევე ბავშვების ორგანიზმისთვის უდაოა. გარდა ამისა, ის ადვილად ასათვისებელია. დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, სემოლინის ფაფა წყალთან ერთად უდიდეს სარგებელს იძლევა.

გემრიელი ფაფა სიმსივნის გარეშე

გემოვნებით წყალზე სიყვარულით მომზადებული ფაფა არანაირად არ ჩამოუვარდება რძის ფაფას. და მისი კალორიული შემცველობა უფრო დაბალია, რაც ძალიან მიმზიდველია მათთვის, ვინც ზრუნავს საკუთარ ჯანმრთელობაზე. გარდა ამისა, სემოლინის ფაფა წყალთან ერთად მიმართავს მათ, ვისაც რძის აუტანლობა აწუხებს.

იმისათვის, რომ თქვენი საყვარელი ფაფა მადისაღმძვრელი და გემრიელი იყოს, თქვენ უნდა მოამზადოთ ის სწორად - შეინარჩუნოთ წყლისა და მარცვლეულის პროპორციები და თავიდან აიცილოთ სიმსივნის წარმოქმნა. როგორ მოვამზადოთ სემოლინის ფაფა წყალში? ყველაფერი ძალიან მარტივია. აუცილებლად გემრიელი გამოვა, თუ რეცეპტს დაიცავთ.

განვიხილოთ საუკეთესო ვარიანტი, როდესაც მიღებული კერძი არ არის ძალიან სქელი, მაგრამ არც მთლად თხევადი. თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 სუფრის კოვზი მარცვლეული ან, პირიქით, ნაკლები.

მარცვლეულისა და წყლის თანაფარდობა უნდა იყოს 1:5, ანუ 1 ჭიქა სემოლინისთვის დაგჭირდებათ 5 ჭიქა წყალი.

როცა მხოლოდ 1 პორციის მომზადება გჭირდებათ, უფრო მოსახერხებელია წყლისა და მარცვლეულის გაზომვა შემდეგი პროპორციით: 2 სუფრის კოვზი სემოლინა 1 ჭიქა წყალზე.

შაქარი და მარილი ემატება გემოვნებით.

თუ ყველა პროდუქტი ხელმისაწვდომია, ჩვენ ვიწყებთ მომზადების პროცესს. აქ არაფერია რთული. პრობლემა შეიძლება წარმოიშვას მხოლოდ ერთში: როგორ მოვამზადოთ ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები, რომლებიც აფუჭებენ გემოს? ამის მოგვარება ადვილია, თუ საკითხს პასუხისმგებლობით მიუდგები. როგორ მოვამზადოთ სემოლინის ფაფა ისე, რომ მოეწონოს როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს? რეცეპტი მარტივია.

ჩვენ ყველაფერს ვაკეთებთ შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. შეურიეთ საჭირო რაოდენობის სემოლინა და შაქარი.
2. ნარევი თხელი ნაკადით დაამატეთ ცხელ წყალს.
3. მორევისას მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში.

არსებობს კიდევ ერთი რეცეპტი, რომ მოამზადოთ სემოლინის ფაფა წყალში სიმსივნის გარეშე. ეს კიდევ უფრო მარტივია, მაგრამ მომზადების პროცესს მეტი დრო და ყურადღება დასჭირდება.

1. ქვაბზე დადგით ტაფა საჭირო რაოდენობის წყალთან ერთად, დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით.
2. მაშინვე, წყლის გაცხელების მოლოდინის გარეშე, თხელ ნაკადში ჩაამატეთ სემოლინა. უწყვეტი მორევით მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. შეამცირეთ გაზი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე, 5-7 წუთი.

მას შემდეგ, რაც ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, სურვილისამებრ დაუმატეთ კარაქი გემოვნებით. და გააჩერეთ ფაფა კიდევ 5 წუთი.

ფაფის მომზადება ნელ გაზქურაში

ნელ გაზქურაში შეგიძლიათ მოამზადოთ სემოლინის ფაფა წყალთან ერთად. სამზარეულოს ეს ელექტრომოწყობილობა ამარტივებს ფაფის მომზადების პროცესს, ათავისუფლებს დროს, არ არის საჭირო ღუმელთან დგომა და პროცესის კონტროლი. მულტიქუკერს მოყვება მულტი-ფინჯანი. როგორც წესი, მისი მოცულობა 180 მლ.

ამის საფუძველზე უნდა დაიცვან შემდეგი პროპორციები:

• სემოლინა -1 მულტი მინა;
• წყალი - 6 მულტი-ჭიქა;
• შაქარი - 3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით.

იმისათვის, რომ მოამზადოთ სემოლინის ფაფა წყლით მულტიქუკერში, აირჩიეთ "ფაფა" რეჟიმი. თუ არ არის, უბრალოდ დააყენეთ საჭირო დრო - 20 წუთი. მულტიქუკერის სიგნალის გაცემის შემდეგ, ფაფა მზად არის. რჩება მხოლოდ კარგად ავურიოთ, სურვილისამებრ დავამატოთ კარაქი და გავაჩეროთ 5 წუთი. რეცეპტი მარტივია, გემრიელი ფაფის მომზადება რთული არ იქნება!

ნელ გაზქურაში მომზადებულ ფაფას აქვს განსაკუთრებით პიკანტური გემო და ნაზი ტექსტურა. მოხარშული ფაფა დიდხანს არ უნდა ინახებოდეს.

რამდენ კალორიას შეიცავს წყალში მომზადებული 100გრ დიეტური სემოლინის ფაფა? მისი კვებითი ღირებულება დაბალია. საშუალოდ, მხოლოდ 70-დან 120 კკალ-მდე, სისქის მიხედვით. მაგრამ თუ კარაქს და ჩირს დაუმატებთ, კალორიული შემცველობა გაიზრდება და დიეტური კერძის ნაცვლად მიიღებთ დელიკატესს. რა შეიძლება გაკეთდეს ამის თავიდან ასაცილებლად?

სცადეთ ჩირი შეცვალოთ ახალი დაჭრილი ხილით. ამრიგად, კალორიული შემცველობის მნიშვნელოვანი მატება შეიძლება თავიდან იქნას აცილებული და გემოვნების დიაპაზონი გაფართოვდება.

ყველა ეს ასპექტი გასათვალისწინებელია სემოლინის ფაფის წყალში მომზადებისას. მისი მომზადების რეცეპტები მარტივია. აზრი აქვს ამ კერძის ყოველდღიურ რაციონში ჩართვას.

ბევრს ბავშვობიდან ახსოვს სემოლინის ფაფა, ზოგისთვის კი ის კვლავ რჩება საყვარელი საუზმის კერძების სიაში. რა თქმა უნდა, ის ძალიან ჯანსაღი და მკვებავია! ცილები, ვიტამინები, მინერალები - სემოლინა შეიცავს ყველაფერს, რაც საჭიროა ბავშვების ზრდისა და განვითარებისთვის. ის ასევე გამოადგება მოზრდილებს!

სემოლინის ფაფა კვებავს ტვინის აქტივობას და იძლევა სისავსის ხანგრძლივ შეგრძნებას. ის შეუცვლელია მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას, რადგან ერთი პორცია სემოლინის ფაფა შეიცავს მხოლოდ 80 კალორიას. ასევე, სემოლინა პირველ რიგში არის ჩამოთვლილი მენიუში საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების შემდეგ რეაბილიტაციაში მყოფი ადამიანებისთვის.

იმისათვის, რომ სემოლინის ფაფა გემრიელი იყოს, მნიშვნელოვანია წყლისა და მარცვლეულის პროპორციების შენარჩუნება. ასევე აუცილებელია მომზადების სწორი დროის შენარჩუნება. და გემრიელი ფაფის მთავარი საიდუმლო, რა თქმა უნდა, სიმსივნის არარსებობაა! ამისათვის მარცვლეული უნდა შეიყვანოთ სითხეში და არა პირიქით და არ დაგავიწყდეთ ენერგიულად შერევა.

წყალზე სემოლინის ფაფის რეცეპტი

შეავსეთ პატარა ქვაბი წყლით, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ შაქარი, აურიეთ, შემდეგ თხელ ნაკადულს დაუმატეთ სემოლინა, განუწყვეტლივ და ენერგიულად ურიეთ.
თუ სითხეში ბურღულს დაუმატებთ და არა პირიქით, ფაფაში სიმსივნეები არ იქნება! მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და ადუღეთ ფაფა დაბალ ცეცხლზე 6 წუთის განმავლობაში. გააცალეთ და გარეცხეთ კენკრა ან ხმელი ხილი. ფაფა მოათავსეთ ჭურჭელში, ზემოდან მოაყარეთ შერჩეული კენკრა და მიირთვით.