एक महीने पहले, खुशी के साथ एक परिचित ने मुझे बताया कि उसने वजन कम करने के लिए एक बहुत ही प्रभावी आहार पाया था: पहले, दो दिनों के लिए केवल सेब हैं, जितना आप चाहते हैं, फिर दो दिनों के लिए - केवल पनीर, जितना आप चाहते हैं, तो तीन दिनों के लिए केवल प्याज का सूप - जितना आप चाहते हैं। फिर दोहराएं। तो, अपने आप को भोजन में सीमित किए बिना, आप प्रति माह 20 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। उसके एक परिचित ने उसे फेंक भी दिया...

मैंने उसकी बात सुनी, सुनी और उससे कहा: “तुम जानते हो, भाई, तुम ऐसा कुछ नहीं फेंकोगे! मैं और कहूंगा, आप एक हफ्ते में इस आहार को छोड़ देंगे, आप इसे बर्दाश्त नहीं करेंगे। लेकिन सबसे दुखद बात यह है कि आप आश्वस्त होंगे कि दोष आहार नहीं है, बल्कि आपकी कमजोर इच्छाशक्ति है। क्या हुआ अगर आपने जारी रखने का दृढ़ संकल्प किया, तो आप निश्चित रूप से एक महीने में उन 20 किलो वजन कम कर लेंगे। और आप सभी को इस लाजवाब डाइट की सलाह देते रहेंगे।"

"लेकिन आप देखेंगे!" - उसने कहा और जल्द ही संवाद करना बंद कर दिया। मैंने उसे हाल ही में देखा था। दूर से। वह पहले की तरह ही मोटा है।

मेरे पास मेरे दोस्त हैं, मेरे पास एक अद्भुत प्रतिभा है। जैसे ही मैं आपके द्वारा अनुसरण किए जाने वाले "वजन घटाने के आहार" को देखता हूं, और मैं आपको बताऊंगा कि वास्तव में इसका परिणाम क्या होगा। एक सप्ताह की सटीकता के साथ और 100 ग्राम तक।

हालांकि मैं झूठ बोल रहा हूं, यह कोई प्रतिभा नहीं है, बल्कि जैव रसायन के दृष्टिकोण से यह सब कैसे काम करता है, इसकी समझ है। यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, आराम से बैठ जाओ, मैं तुम्हें अभी पढ़ाता हूँ।

इसलिए। वजन घटाने के लिए आहार कैसे चुनें

सब कुछ भौतिकी के नियमों पर निर्भर करता है। उन्हें मूर्ख नहीं बनाया जा सकता है, और ये कानून कहते हैं कि आप केवल वजन कम करेंगे यदि आप खाने से कम कैलोरी खर्च करते हैं। कोई अन्य विकल्प नहीं है, जितना आप चाहेंगे। इसलिए, तीन तरीके हैं:

1. कम कैलोरी प्राप्त करें
2. जितना मिलता है उससे अधिक खर्च करें।
3. दोनों।

पहले बिंदु के साथ, सब कुछ स्पष्ट है, मुझे लगता है कि सभी सांप आपको पहले ही बता चुके हैं कि आपको कम खाने की जरूरत है। लेकिन यह काम नहीं करता है, है ना? अन्यथा, आप इस लेख को नहीं पढ़ रहे होते। कोई बात नहीं, हम इस समस्या का समाधान कर देंगे। थोड़ी देर बाद।

दूसरा बिंदु अधिक दिलचस्प है। अगर आपको लगता है कि आप केवल खेलकूद में कैलोरी बर्न कर सकते हैं, तो आप बहुत गलत हैं। आप भोजन का सेवन करके भी कैलोरी खर्च कर सकते हैं, और इससे अधिक - जितना आपने अवशोषित किया है। यह इस सिद्धांत पर है कि कई वजन घटाने वाले आहार तैयार किए जाते हैं।

लेकिन इससे पहले कि हम इस विषय पर विस्तार से बात करें, हम एक और परिस्थिति पर ध्यान देंगे:

तेजी से वजन घटाने वाले आहार

लेकिन वह बात भी नहीं है।

तथ्य यह है कि भौतिकी को मूर्ख नहीं बनाया जा सकता है। ये बीस किलोग्राम जो आप एक सप्ताह में खोने के लिए उत्सुक हैं, वे सीधे अंतरिक्ष में वाष्पित नहीं होंगे। आप, मुझे इस तरह के शारीरिक विवरण के लिए क्षमा करें, उन्हें आंतों और मूत्राशय से गुजरना होगा। और छेद का एक सीमित व्यास है, इतना बस क्रॉल नहीं होगा।

लिपोसक्शन से ही अतिरिक्त चर्बी से जल्दी छुटकारा पाया जा सकता है। और वैसे - कई मामलों में, यदि आप बहुत अधिक वजन वाले हैं, तो यह बेहतर और सुरक्षित दोनों होगा। और आहार हमेशा तेज नहीं होता है। योग्य चिकित्सा पर्यवेक्षण के बिना - प्रति माह अधिकतम 4-5 किलोग्राम। अधिक खतरनाक है! क्यों? यदि आपने अभी तक उस पर क्लिक नहीं किया है तो लिंक देखें

यहाँ से पहला कदमआहार चुनने में - यदि आहार आपको प्रति माह 5 किलोग्राम से अधिक की दर से अपना वजन कम करने का वादा करता है, तो इस विकल्प को तुरंत छोड़ दें। चिकित्सा सहायता और साप्ताहिक जैव रसायन के बिना, कोई भी योग्य विशेषज्ञ आपको इस तरह के आहार पर सलाह देने के लिए अपनी आत्मा पर पाप नहीं करेगा। केवल एक शौकिया और एक ठग ही इसकी सलाह दे सकता है।

यदि आहार आपको ईमानदारी से वादा करता है "प्रति माह 5 किलो से अधिक नहीं", तो आप जा सकते हैं दूसरा कदम, यह पता लगाने की कोशिश करें कि आहार कैलोरी-प्रतिबंधित आहार, तनाव आहार, या धोखेबाज़ आहार में है या नहीं।

कैलोरी प्रतिबंधित आहार

यह शैली का एक क्लासिक है, यदि आप एक आहार विशेषज्ञ से परामर्श करते हैं, तो आपको यह विकल्प मिलने की सबसे अधिक संभावना है।

यह बहुत आसान प्रतीत होगा: सामान्य से कम खाएं - और बस। लेकिन आप पहले ही इसे आजमा चुके हैं, यह काम नहीं करता है। और यही कारण है।

भोजन की मात्रा को कम करके, हम न केवल कैलोरी कम करते हैं, बल्कि ट्रेस तत्वों, विटामिन और अन्य आवश्यक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की मात्रा भी कम करते हैं। जी हां, और फाइबर, जिसके बिना आपकी आंतें काम नहीं करेंगी। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि वजन घटाने के लिए आहार का लंबे समय तक पालन करना होगा, आपका शरीर इस तरह की कमी का सामना नहीं करेगा और आपको आहार को बाधित करने के लिए मजबूर करेगा।

इसके अलावा, अपने भोजन को सीमित करने से आपको भूख लगेगी, जिससे लड़ना बहुत मुश्किल है।

इसलिए, कैलोरी प्रतिबंध के साथ एक उचित आहार न केवल भोजन की मात्रा को सीमित करता है, बल्कि, सबसे पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए उपाय करता है कि आपको सभी विटामिन और खनिज मिलते हैं, और दूसरा, उपाय करता है ताकि आपको गंभीर भूख न लगे।

दोनों समस्याओं का समाधान सर्वविदित है, और यहां कुछ नया करना मुश्किल है। खनिज-विटामिन की मात्रा की समस्या या तो आहार की संतुलित संरचना के कारण हल हो जाती है, या आहार में खाद्य योजकों (आहार की खुराक) के कारण हल हो जाती है। और भूख से लड़ने का काम दो रास्तों से होता है - अपने रक्त में ग्लूकोज के स्तर में तेज उतार-चढ़ाव की अनुमति न देना और खाली पेट की भावना को न होने देना। दोनों समस्याओं को आंशिक पोषण (अक्सर, लेकिन धीरे-धीरे) और भोजन में पर्याप्त मात्रा में गैर-पोषक फाइबर द्वारा हल किया जाता है। और यहां भी, "वजन घटाने के लिए आहार की खुराक" का उपयोग किया जा सकता है, जैसे कि साइलियम या ग्लूकोमैन - जोरदार सूजन वाले पौधे फाइबर, जो सबसे पहले, पेट भरने की भावना पैदा करते हैं और ग्लूकोज के स्तर को "रखते" हैं। और दूसरी बात, वे आंतों को बहुत अच्छी तरह से उत्तेजित करते हैं और वसा के टूटने के दौरान जारी विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करते हैं।

सही, सक्षम कैलोरी प्रतिबंध आहार को पहचानना आसान है। सबसे पहले, उत्पादों की संरचना के संदर्भ में सही आहार बहुत विविध है, या बड़ी संख्या में पूरक आहार के साथ है। दूसरे, इसका आमतौर पर मतलब है "घंटे के हिसाब से" और अक्सर, दिन में कम से कम 6 बार। तीसरा, इसमें आवश्यक रूप से सब्जियां और (या) पौधों के रेशों के पूरक आहार शामिल हैं।

विभिन्न दृष्टिकोणों के आधार पर कुछ कैलोरी-प्रतिबंधित आहार हैं। कुछ, उदाहरण के लिए, लोकप्रिय मालिशेवा का आहार, इस तथ्य पर आधारित हैं कि रोगी को उनके सेवन की स्पष्ट अनुसूची और इस सूची से विचलन के निषेध के साथ व्यंजनों (उत्पादों) की एक विशिष्ट सूची प्रदान की जाती है।

अन्य रोगी के लिए पसंद की स्वतंत्रता छोड़ देते हैं, लेकिन भोजन के प्रकार और उनकी मात्रा पर सख्त प्रतिबंध लगाते हैं, (उदाहरण के लिए: दोपहर के भोजन, मांस या मछली के लिए - 100 ग्राम और सब्जियां 150 ग्राम)।

लेकिन ऐसा कोई भी आहार उपरोक्त मानदंडों को पूरा करता है और पहचानना आसान है।

तनावपूर्ण आहार

शायद तनाव शब्द अधिक है, लेकिन मेरे दृष्टिकोण से, इस तरह के आहार के लिए यह सबसे सही नाम है। तनावपूर्ण आहार का सार यह है कि आपके शरीर को भोजन से प्राप्त भोजन की तुलना में भोजन को पचाने पर अधिक ऊर्जा खर्च करने के लिए मजबूर करना है। अक्सर यह आहार से कुछ घटकों को हटाकर किया जाता है जो मानव शरीर के लिए बेहद जरूरी हैं, लेकिन साथ ही यह उन्हें अन्य पदार्थों से स्वतंत्र रूप से संश्लेषित कर सकता है। यह संश्लेषण ऊर्जा की खपत करेगा।

उदाहरण के लिए, शरीर आवश्यक वसा ओमेगा -6 और ओमेगा -3 को स्वयं संश्लेषित नहीं कर सकता है। और अमीनो एसिड मेथियोनीन भी नहीं कर सकता। इसलिए, भोजन से न तो वनस्पति तेल निकालना असंभव है, जहां ओमेगा हैं, और न ही प्रोटीन, जहां मेथियोनीन है। लेकिन कार्बोहाइड्रेट को हटाया जा सकता है। शरीर को उनकी बहुत आवश्यकता होती है, लेकिन यदि वे भोजन में नहीं हैं, तो शरीर उन्हें वसा और प्रोटीन से संश्लेषित करता है, उस पर ऊर्जा खर्च करता है। और आपका वजन कम होगा। उदाहरण के लिए, यह पश्चिम में बहुत लोकप्रिय LCHF आहार है।

या इसके विपरीत, निकालें नहीं, बल्कि उन आहार खाद्य पदार्थों में शामिल करें जिनके लिए पाचन लागत की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, मोटे फाइबर वाली सब्जियां, और आप केवल अजवाइन के डंठल को चबाने पर अधिक ऊर्जा खर्च करेंगे।

एक तनाव आहार, एक कैलोरी प्रतिबंध आहार की तरह, "पहचानना" आसान है। इसमें आवश्यक रूप से सभी आवश्यक अपूरणीय घटक शामिल हैं, लेकिन साथ ही यह या तो किसी भी प्रतिस्थापन योग्य घटकों की अनुपस्थिति पर केंद्रित है (न कि एक विशिष्ट उत्पाद, अर्थात्, उत्पादों का एक समूह), या, इसके विपरीत, कुछ कम की अधिकता पर कैलोरी में।

स्ट्रेस डाइट बहुत प्रभावी हो सकती है, लेकिन तभी जब आपका स्वास्थ्य सही हो। और मोटापा अपने आप में यह बताता है कि आपका स्वास्थ्य ठीक नहीं है। इसलिए, केवल एक चिकित्सक की देखरेख में और रक्त जैव रसायन के स्थायी नियंत्रण के साथ उनका पालन करना आवश्यक है।

यानी - वे "स्व-वजन घटाने" के लिए नहीं हैं। सिर्फ इसलिए कि आपके किसी परिचित ने LCHF आहार पर आराम से अपना वजन कम कर लिया है और बाद में स्वस्थ होने के लिए परीक्षण किया जाता है, इसका मतलब यह नहीं है कि आप उतने भाग्यशाली होंगे। यदि आपको गुप्त मधुमेह, अस्पष्ट ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस, या आंत्र की समस्याएं हैं, तो तनावपूर्ण आहार जीवन के लिए खतरा हो सकता है। और इसलिए - बिना डॉक्टर के - इसके लायक नहीं। हालांकि, फिर से, ये "वास्तविक" कामकाजी आहार हैं।

तीसरा कदम। आप पहले ही समझ चुके हैं कि मैंने आपके लिए लगभग कोई विकल्प नहीं छोड़ा है। डॉक्टर की भागीदारी के बिना स्व-वजन घटाने के लिए, केवल कैलोरी-प्रतिबंधित आहार की अनुमति है। जो उबाऊ, रुचिकर नहीं हैं, लेकिन जो वास्तव में काम करते हैं और अपेक्षाकृत सुरक्षित परिणाम देते हैं।

बाकी सब बुराई से है। लेकिन, रुचि के लिए, आइए उपरोक्त सभी के प्रकाश में इस समय कुछ बहुत ही लोकप्रिय आहारों पर विचार करें।

मालिशेवा का आहार

यह केवल उत्पादों का एक तैयार सेट है जिसे एक समय पर उपभोग किया जाना चाहिए और इससे आगे नहीं जाना चाहिए। तो यह एक कैलोरी प्रतिबंध आहार का एक स्पष्ट मामला है जिसे आप डॉक्टर के बिना स्वयं कर सकते हैं, और यह काम करता है।

इस आहार का एकमात्र, लेकिन महत्वपूर्ण, नुकसान यह है कि तैयार आहार किट की लागत स्टोर में खरीदे गए उत्पादों के उसी सेट की लागत से काफी अधिक होगी। लेकिन चूंकि कई लोग इस अतिरिक्त सुविधा के लिए भुगतान करने को तैयार हैं, तो क्यों नहीं।

डुकन का आहार

इसका मतलब है कि कार्बोहाइड्रेट और वसा का सख्त प्रतिबंध, और उत्पादों के नामकरण पर प्रतिबंध: आप केवल सीमित (यद्यपि व्यापक) खाद्य पदार्थों की सूची खा सकते हैं। साथ ही, आहार विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स में संतुलित होता है। यह एक पेशेवर रूप से तैयार किया गया तनाव आहार है जिसे चिकित्सा पर्यवेक्षण के बिना अकेले प्रशासित करने का इरादा नहीं है।

यह उल्लेखनीय है कि डुकन ने लंबे समय तक अपनी पद्धति और अपने आहार को विशेष रूप से अपने स्वयं के क्लिनिक की सीमाओं के भीतर लागू किया, और यह खुद को अच्छी तरह से साबित कर दिया है। लेकिन 2000 में, उन्होंने फैसला किया, चाहे व्यावसायिक कारणों से, या लोकप्रियता के लिए, अपनी कार्यप्रणाली को आम जनता के लिए प्रकाशित करने के लिए। इसके लिए उन्हें एक मेडिकल लाइसेंस का खर्च उठाना पड़ा। सहकर्मियों के चिकित्सकों ने असंगत स्थितियों के लिए इच्छित तरीकों के स्वतंत्र उपयोग की सिफारिश को अस्वीकार्य माना।

आहार प्रोतासोव

हम आहार के विवरण में पढ़ते हैं - प्रति माह 8 किलो वजन कम करना पहले से ही घूमने और छोड़ने का एक कारण है।

भोजन (और कैलोरी) की मात्रा सीमित नहीं है, लेकिन शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों से युक्त खाद्य पदार्थों की एक बड़ी संख्या को बाहर रखा गया है। जाहिर है, यह कैलोरी प्रतिबंध आहार या तनावपूर्ण आहार नहीं है। तो यह चतुराई है, कोई विकल्प नहीं।

हालांकि हां, आप इस तरह से अपना वजन कम कर सकते हैं, परिणाम होगा। परिणामी चयापचय संबंधी विकारों और भोजन के पाचन के कारण। इस तरह के "आहार" को रद्द करने के बाद, वजन कम होने की तुलना में तेजी से वापस आ जाएगा, लेकिन खोए हुए स्वास्थ्य को वापस पाना अधिक कठिन होगा।

कुछ खाद्य पदार्थों को हटा दें और वजन कम करें

एक बहुत लोकप्रिय विषय अब कई "हानिकारक" खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करना और तुरंत वजन कम करना है। जाहिर है, यह चतुराई भी नहीं है - यह मूर्खता है। आप जो भी खाद्य पदार्थ बाहर करते हैं, यदि आप "अतिरिक्त" कैलोरी खाते हैं, तो उनके पास वसा के अलावा कहीं नहीं जाना है। आप जो भी उत्पाद बाहर करते हैं, निश्चित रूप से दुनिया में ऐसे क्षेत्र होंगे जहां आबादी ने परंपरागत रूप से इन "बहिष्कृत" उत्पादों का सेवन कभी नहीं किया है। परंतु मोटे लोगवहाँ है, जैसा कि कहीं और है।

बिल्कुल वही बकवास विषय है "आहार में जोड़ें" सही उत्पाद"और वजन कम करना शुरू करें। एक ही कारण के लिए।

जापानी आहार। 14 दिनों में 7-8 किलोग्राम वजन कम करना - इस प्रभाव का वादा लोकप्रिय जापानी आहार द्वारा किया जाता है, जिसे प्रभावी और सुरक्षित माना जाता है। जापानी आहार का नाम पारंपरिक जापानी व्यंजनों के लिए इतना अधिक नहीं है जितना कि जापानी पोषण क्लीनिकों में से एक है जहां इसे विकसित किया गया था। इस आहार के केंद्र में - प्रोटीन पोषणवसा और कार्बोहाइड्रेट के कम सेवन के साथ।

जापानी आहार 2 सप्ताह में 7-8 किलोग्राम वजन कम करता है, अर्थात, आप उस पर 13-14 दिनों से अधिक नहीं बैठ सकते हैं - इस प्रकार के पोषण को लंबे समय तक बढ़ाने से चयापचय प्रणाली में खराबी का खतरा हो सकता है, जो है नए से भरा हुआ अधिक वजनऔर अधिक वैश्विक समस्याएं।

सिक्स पेटल्स डाइट- उनमें से सबसे लोकप्रिय जो हाल ही में सामने आए हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि छह दिनों के लिए डिज़ाइन की गई यह पोषण प्रणाली सरल है, त्वरित परिणाम देती है और मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण से काफी आरामदायक है। इस तकनीक के लेखक को कहा जाता है अन्ना जोहानसन, स्वीडिश पोषण विशेषज्ञलुंड विश्वविद्यालय से।

आहार हर दिन केवल एक प्रकार का भोजन खाने के लिए निर्धारित करता है, और एक निश्चित योजना के अनुसार। सबसे महत्वपूर्ण बात, इस आहार में भोजन की मात्रा सीमित नहीं है - आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं।

क्रेमलिन आहारसुझाव है कि तीन महीने में वजन कम करने से 7 से 15 किलोग्राम वजन कम हो जाएगा, जबकि भूख बिल्कुल भी नहीं लगेगी। क्रेमलिन आहार का सिद्धांत काफी सरल है - आप कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करते हैं, परिणामस्वरूप, शरीर संचित वसा भंडार को संसाधित करना शुरू कर देता है। लेकिन "क्रेमलिन" में आपको उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के आधार पर अंक (अंक) गिनने की आवश्यकता होती है: 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 1 अंक के बराबर होता है। इस वजन घटाने प्रणाली के फायदे हैं, लेकिन साथ ही साथ कई नुकसान और मतभेद भी हैं।

मैगी डाइटचार सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके दौरान वजन कम करने से 20 या अधिक किलोग्राम वजन कम हो जाएगा, और मात्रा में उल्लेखनीय कमी भी दिखाई देगी। वजन कम करने की यह विधि इसकी गंभीरता, contraindications की एक मामूली सूची और एक स्पष्ट मेनू द्वारा प्रतिष्ठित है। वास्तव में, यह एक अत्यंत कम कार्बोहाइड्रेट वाला प्रोटीन आहार है।

यह सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसे वर्ष में एक बार से अधिक उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। वजन कम करने का परिणाम काफी लंबे समय तक चलेगा, लेकिन केवल तभी जब कोई सक्षम तरीका हो।

आहार प्रोतासोववादे प्रभावी वजन घटाने, भूख की कमी, आराम की भावना और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से सफाई। इसके अलावा, आहार उपस्थिति को प्रभावित नहीं करता है, नाखूनों को भंगुर नहीं बनाता है, त्वचा में जलन होती है, और बाल शुष्क होते हैं। यह भोजन प्रणाली भूख की अनुपस्थिति को मानती है, क्योंकि आप किसी भी समय खा सकते हैं, लेकिन केवल वे खाद्य पदार्थ जो आहार में शामिल हैं।

लेकिन यह आहार पांच सप्ताह के सक्रिय वजन घटाने के लिए बनाया गया है, और आहार से बाहर निकलने के लिए पांच सप्ताह आवंटित किए गए हैं। पहले से ही तीसरे - चौथे सप्ताह में, वजन कम करने वालों ने वजन में कमी देखी है, और समग्र प्रभाव तीन से चार महीने तक रहता है। प्रोटासोव आहार उन लोगों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है जो मोनो-आहार को बर्दाश्त नहीं करते हैं जिसमें आहार में केवल एक या दो उत्पाद शामिल होते हैं, साथ ही उन सभी के लिए जो स्विच करना चाहते हैं स्वस्थ छविजीवन और धीरे-धीरे वजन कम करने के लिए तैयार है।

अंडे का आहार।अंडा प्रेमी जीतते हैं, उनके लिए एक उत्कृष्ट, स्वादिष्ट और भूखा नहीं है। सच है, उसके पास भी मतभेद हैं। सबसे पहले आपको यह याद रखना होगा कि अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत अधिक होती है। और यह भी कि कड़ी उबले अंडे अपच, सूजन और कब्ज को भड़का सकते हैं। चूंकि आहार में तेज कार्बोहाइड्रेट की तीव्र अस्वीकृति होती है, इसलिए पहले दिनों में सुस्ती महसूस की जा सकती है।

मैक्रोबायोटिक आहार।यह एक एक्सप्रेस आहार नहीं है, बल्कि एक जीवन शैली है जिसका पालन कई विश्व सितारे करते हैं, उदाहरण के लिए ईसा की मातातथा ग्वेनेथ पाल्ट्रो... मैक्रोबायोटिक आहार का आधार यह विश्वास है कि भोजन ऊर्जा का वाहक है, और जब हम खाते हैं, तो हम बाहरी दुनिया के साथ ऊर्जा का आदान-प्रदान करते हैं। सभी उत्पादों को दो बड़े समूहों में बांटा गया है - यिन और यांग, महिला और पुरुष।

पहले वाले मीठे, खट्टे या मसालेदार होते हैं, जबकि बाद वाले नमकीन और मसालेदार होते हैं। यिन खाद्य पदार्थों के दुरुपयोग से मोटापा होता है, लेकिन यांग भोजन की अधिकता भी बीमारियों का एक समूह है। हमें संतुलन और सद्भाव की जरूरत है।

एक प्रकार का अनाज आहार।यह मोनो-डाइट बहुत प्रभावी है, इसे 1-2 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके दौरान आप 5-10 किलो वजन कम कर सकते हैं। आहार सरल है: बिना नमक और चीनी के पकाए गए असीमित मात्रा में एक प्रकार का अनाज दलिया प्रति दिन खाया जाता है। आहार का दूसरा घटक कम वसा वाला केफिर है। आप जितना चाहें उतना पी सकते हैं शुद्ध पानी... आहार प्रभावी है, लेकिन अनुचित तरीके से उपयोग किए जाने पर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें, खासकर यदि आपको कोई पुरानी बीमारी है।

प्रोटीन आहार. प्रोटीन आहार सबसे प्रभावी में से एक माना जाता है, खासकर खेल खेलते समय। यह 2 सप्ताह से अधिक (इसके कठोर संस्करण में) के लिए डिज़ाइन किया गया है, और इस समय के दौरान आप 8-10 किलो वजन कम कर सकते हैं। नरम विकल्प अधिक संतुलित और सुरक्षित दोनों हैं। वे चिकनी, धीमी गति से वजन घटाने प्रदान करते हैं।

रंग आहार।एक बहुत ही मज़ेदार और दिलचस्प आहार, जिसका एक चक्र 7 दिनों के लिए बनाया गया है। हर दिन का अपना रंग होता है। आप केवल इस रंग के खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, यह सब्जियां और फल, और पशु मूल के उत्पाद दोनों हो सकते हैं।

उदाहरण के लिए, एक सफेद दिन पर आप खा सकते हैं गोभी, कुक्कुट पट्टिका, चावल, डेयरी उत्पाद, और बैंगनी रंग में, बैंगन, लाल गोभी और ब्लैकबेरी मेज पर दिखाई देंगे। आहार को आसानी से सहन किया जाता है, सिवाय आखरी दिनजब उपवास निर्धारित किया जाता है।

कोई भी जो कम से कम एक बार अतिरिक्त वजन की समस्या से मिला हो या सिर्फ एक-दो किलोग्राम वजन कम करना चाहता था, उसे आहार का सामना करना पड़ा। बेशक, वे महत्वपूर्ण लाभ लाते हैं, क्योंकि वसा जमा के अलावा, शरीर हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से भी छुटकारा पाता है। इसके लिए आपको जानना जरूरी है।

हालांकि, बहुत सख्त आहार का पालन करना हानिकारक हो सकता है, और यदि स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो कोई भी सख्त आहार प्रतिबंध पूरी तरह से contraindicated हैं। आहार का मुख्य लाभ और नुकसान बहुत तेजी से वजन घटाना है। असंतुलित आहार के संयोजन में, यह शरीर के लिए एक झटका है।

के लिये वजन घटाने के लिए आहार का सही चयनआदर्श विकल्प एक पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करना और सही आहार खोजने के लिए उसके साथ काम करना होगा। नतीजतन, वजन धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से चला जाएगा, जबकि शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। सुरक्षित वजन घटाने को प्रति माह 2 किलोग्राम माना जाता है।

यदि आप तेजी से वजन घटाने का पीछा करते हैं और कुछ हफ्तों में 5-7 किलोग्राम वजन कम करते हैं, तो आहार की समाप्ति के बाद थोड़े समय में, सभी खोए हुए चयापचय विकार, अग्नाशयशोथ, आंतों के माइक्रोफ्लोरा की गड़बड़ी और अन्य अत्यंत अप्रिय घटनाओं के साथ वापस आ जाएंगे। विशेष रूप से उपरोक्त सभी "आकर्षण" पूर्ण भूख हड़ताल या सख्त मोनो-आहार से भरे हुए हैं।

इसके अलावा, सावधानीपूर्वक और लंबे समय तक मनाया गया, लेकिन गलत तरीके से चयनित आहार का एक वफादार साथी ट्रेस तत्वों और विटामिन की कमी है। एक गरीब आहार शरीर को वह सभी पदार्थ नहीं दे पाता है जिसकी उसे आवश्यकता होती है।

सबसे अधिक बार, पूरी तरह से वसायुक्त डेयरी उत्पादों को सीमित या बाहर रखा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वसा में घुलनशील विटामिन डी का प्रवाह बंद हो जाता है, जिसका अर्थ है कि स्किम दूध में निहित कैल्शियम किसी भी तरह से अवशोषित नहीं होता है।

मांस पर वर्जित लोहे की गंभीर कमी की ओर जाता है, जो बदले में एनीमिया, कमजोरी और बालों और नाखूनों की समस्याओं का कारण बनता है। सीमित पोषण के साथ आहार के परिणामस्वरूप, लेकिन अप्रतिबंधित पीने से, उपयोगी खनिज शरीर से सचमुच "धोया" जाता है। नमक रहित आहार से पोटेशियम और सोडियम की कमी हो जाती है, जो हृदय और संवहनी समस्याओं का अग्रदूत है।

यदि गंभीर रूप से प्रतिबंधित आहार पांच दिनों से अधिक समय तक चलता है, तो पानी में घुलनशील विटामिन जो शरीर में जमा नहीं होते हैं, वे भी इसे छोड़ देते हैं। विटामिन की कमी है, क्योंकि उनके भंडार को किसी भी चीज़ से नहीं भरा जाता है। नतीजतन, नींद की समस्या उत्पन्न होती है, तंत्रिका प्रणाली, दृष्टि और पाचन।

इन सभी घटनाओं से सफलतापूर्वक बचने के लिए, आहार शुरू करने से पहले या तो डॉक्टर से परामर्श करना या सबसे कोमल विकल्प चुनना बेहतर है। यहां वह सब कुछ है जिसके बारे में आपको जानना आवश्यक है वजन घटाने के लिए सही आहार का चुनाव कैसे करें.

. यह ऊर्जा, ताजगी की भावना प्राप्त करने में मदद करता है, क्योंकि शरीर विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है, भोजन को बेहतर तरीके से अवशोषित करता है, लंबे समय तक वजन घटाने के लिए शरीर को ट्यून करने में मदद करता है, आदि। नियमित सफाई वाले आहार के मेनू में पानी, सब्जियां और फल शामिल हैं।

आहार सस्ता है, यह कब्ज की समस्याओं को भी हल करने में काफी सक्षम है। लेकिन यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो काफी सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, बहुत आगे बढ़ते हैं, इसके अलावा, इसका पालन दो या तीन दिनों से अधिक नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इसमें कई पोषक तत्वों की कमी होती है।

इस आहार का कार्य इतना वजन कम करना नहीं है, बल्कि संचित विषाक्त पदार्थों से शरीर की कोशिकाओं को साफ करना है। इसलिए, ऐसी अभिव्यक्तियाँ हो सकती हैं जो शुद्धिकरण की अवधि की विशेषता हैं: चक्कर आना, थकान, कमजोरी।

- यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा का अनुपात है - 40% x30% x30%, अर्थात प्रत्येक भोजन में प्रति सेवारत कार्बोहाइड्रेट (40%), प्रोटीन (30%) और वसा (30%) होता है। ऐसा आहार रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है, शरीर को ऊर्जा देता है, जल्दी वजन कम होता है।

समस्या यह है कि सबसे पहले आपको कैलकुलेटर के साथ सीधे रहना होगा, उनकी उम्र, वजन और आकार के आधार पर वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट के ब्लॉक की गणना करना होगा। अतिरिक्त विटामिन लेना आवश्यक है, और यदि आप इस आहार का पालन करना बंद कर देते हैं, तो खोया हुआ वजन वापस आ सकता है।

(17.00, 19.00)। ऐसा आहार उन लोगों द्वारा चुना जा सकता है जिन्हें जल्दी उठना होता है, जिसका अर्थ है कि वे जल्दी सो जाते हैं। आप अपना वजन कम कर सकते हैं, और फिर इसे और ऐसे आहार को सहन करने वालों को अच्छी तरह से रख सकते हैं।

लेकिन जो लोग देर से बिस्तर पर जाते हैं उनके लिए पूरी शाम बिना भोजन के सहना मुश्किल होता है। इसके अलावा, आहार की कुल दैनिक कैलोरी सामग्री, किसी विशेष व्यक्ति के स्वास्थ्य की स्थिति, शरीर द्वारा प्राप्त पोषक तत्वों की मात्रा आदि को ध्यान में नहीं रखा जाता है।

कोशिका का सुप्रसिद्ध नियम: "एक भूखी कोशिका भविष्य में उपयोग के लिए सब कुछ संग्रहीत करती है।" अक्सर ऐसे मामले होते हैं, जब आहार असंतुलित होने पर वजन कम होने के बजाय बढ़ता ही जा रहा है।

इस तरह के आहार पर, वे वास्तव में प्रति दिन 3 किलो तक वजन कम करते हैं, एक दिन में पांच कप कॉफी (तत्काल) पीते हैं, डार्क चॉकलेट (प्रति दिन 80 ग्राम) और बिना चीनी के स्किम दूध मिलाते हैं।

आहार को अधिकतम एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है, क्योंकि सभी मोनो-आहारों की तरह, ऐसा "पोषण" आपको कई आवश्यक पदार्थ प्रदान नहीं करता है, इसके अलावा, पानी की कमी के कारण वजन कम होता है, क्योंकि कॉफी शरीर को निर्जलित करती है, और वसा के कारण नहीं। चॉकलेट और कॉफी रक्तचाप बढ़ाते हैं।

तो तेजी से वजन घटाने के अलावा, यह आहार सबसे खराब में से एक है जिसे आप अपने लिए चुन सकते हैं ...

एटकिन्स आहार के समान, केवल आपको प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा से निपटने की ज़रूरत नहीं है। अनुमत उत्पादों की एक सूची है, आप अंक प्राप्त करते हैं (एक निश्चित संख्या में प्रत्येक उत्पाद से मेल खाती है), वजन दूर हो जाता है, भूख की भावना नहीं देखी जाती है।

नकारात्मक पक्ष यह है कि ऐसे आहार पर जिन खाद्य पदार्थों की अनुमति है उनमें पशु प्रोटीन और वसा होता है। सब्जियों और फलों पर प्रतिबंध के कारण, आहार में व्यावहारिक रूप से फाइबर, विटामिन, खनिज नहीं होते हैं। पशु प्रोटीन और वसा की एक बड़ी मात्रा बढ़ जाती है, कैल्शियम चयापचय गड़बड़ा जाता है।

लेकिन अगर आप प्रति दिन 2.5 लीटर पानी पीते हैं और इस आहार को चरणों में तोड़ते हैं: चरण 1 (दो सप्ताह) - क्रेमलिन आहार का पालन करें, चरण 2 - फल और सब्जियां जोड़ें, चरण 3 - हम अनाज और रोटी खाना शुरू करते हैं उचित मात्रा में, तो इस तरह के आहार पर सहज महसूस करना काफी संभव है। सच है, यह क्रेमलिन का आहार नहीं रहेगा, लेकिन अधिक तर्कसंगत हो जाएगा।))

- यह उनके पोषण विशेषज्ञ हैं जिन्होंने पिछले 3 दशकों से वजन घटाने के लिए चुनने की सिफारिश की है। आपको छोटे हिस्से में, दिन में पांच से छह बार, स्वस्थ प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है। आटा, मीठा, तला हुआ, वसायुक्त भोजन सीमित करें, मीठा पेय और ब्रेड वाले खाद्य पदार्थों को हटा दें।

स्वास्थ्यप्रद और सबसे समझदार आहार संभव है, भूख की तीव्र भावना की अनुमति नहीं देता है। हालांकि, आंशिक रूप से खाने से आपको तेजी से वजन घटाने पर भरोसा नहीं करना पड़ेगा - प्रति माह अधिकतम 3-4 किलोग्राम। और आपको घर से ही सही नाश्ता लेने की आवश्यकता होगी, क्योंकि कैफे और रेस्तरां फास्ट फूडआप की पेशकश करने में सक्षम नहीं होगा सही व्यंजनआपके आहार के लिए उपयुक्त।

मुझे उम्मीद है कि इन आहारों की जांच करके, सभी नकारात्मक और सकारात्मक पहलुओं का मूल्यांकन करके, आप एक ऐसा आहार चुनने में सक्षम होंगे जो आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है। और इससे पहले कि आप कोई भी आहार शुरू करें, अपने खाने की आदतों में बदलाव करें, किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।