გოგრის სალათის რეცეპტი. გოგრის სალათები ხორცის პროდუქტებით. გოგრის სალათი პომიდორითა და ხაჭოთი

გოგრის 50-ზე მეტი სახეობა იზრდება მთელ მსოფლიოში, პატარადან, რომელთა წონაც მხოლოდ 500-700 გ-ია, დამთავრებული გიგანტებით, რომელთა წონაა 250 კგ-მდე. მაგრამ საინტერესოა, რომ ყველა ამ ჯიშის გემო ძალიან ოდნავ განსხვავდება.

ამერიკაში, გოგრს (უფრო სწორად, მისი გარკვეული ზაფხულის ჯიში, გოგრის, ნესვისა და კიტრის მსგავსი, რომელსაც, სხვათა შორის, ჰელოუინზე იყენებენ) ჰქვია Squash. ეს სახელი გვხვდება ქვემოთ მოცემულ რეცეპტებში.

მუქი ნარინჯისფერი რბილობის მქონე ხილი ყველაზე მოთხოვნადია საკვებად. ისინი ასევე ითვლება ძალიან სასარგებლო, რადგან შეიცავს უამრავ ვიტამინს (A, C, E) და კვალი ელემენტებს. გოგრა კაროტინის შემცველობით არ ჩამორჩება სტაფილოს. უფრო მეტიც, როგორც ჯანმრთელი, ასევე უფრო გემრიელი (ტკბილი და უფრო წვნიანი) გოგრა შედარებით მცირე ზომისაა, წონა 5 კგ -მდე. მნიშვნელოვანია, რომ მათი ყიდვისას კანი არ დაზიანდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ასეთი გოგრა არ მოატყუებს, მაგრამ სწრაფად გაქრება. მიზანშეწონილია შეინახოთ უკვე დაჭრილი ხილი გრილ ადგილას არა უმეტეს 10 დღის განმავლობაში.

გოგრა გამოიყენება სალათებში არა მხოლოდ მოხარშული, არამედ ნედლიც. გემოვნებით, გამომცხვარი გოგრა იღებს პალმას (30-40 წუთი, თუ ის უკვე დაჭრილია ნაჭრებად). თუ გოგრა კუბებად არის დაჭრილი, მაშინ 15 წუთი საკმარისია იმისათვის, რომ მიაღწიოს სრულ მზადყოფნის სტადიას. ის არ უნდა იყოს მონელებული, რბილობამ უნდა შეინარჩუნოს თავისი სტრუქტურა. გოგრა ჩვეულებრივ გამომცხვარა კანსთან ერთად, გათიშვის შემდეგ იჭრება. თუ რეცეპტი შეიცავს მოხარშულ გოგრს, შეგიძლიათ მარტივად ჩაანაცვლოთ გამომცხვარი გოგრა (მასაც კი უკეთესი გემო ექნება)

გოგრის ოდნავ მწარე ტკბილი გემო ძალიან საინტერესოდ ჯდება ბევრ სალათში და ჰარმონიაშია სხვადასხვა პროდუქტთან. ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც ჩვენ შევაგროვეთ თქვენთვის ამ სტატიაში.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის სალათი - 15 სახეობა

ეს სალათი ბევრ სარგებელს მოუტანს განსაკუთრებით იმ ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ გული და სისხლძარღვები. თაფლის, ლიმონის, თხილი და ვაშლის კომბინაცია არსებობს საუკეთესო გრძნობაასაფეთქებელი ნარევი, რომელიც "მოხსნის" დაავადებულ გემებს. ინგრედიენტების შემოთავაზებული რაოდენობა საკმარისია 6 ადამიანისთვის.

ჩვენ ვიღებთ შემდეგ პროდუქტებს გოგრის სალათისთვის:

• გოგრა - 600 გ
• ვაშლი - 4-5
• ლიმონი - 1
• თაფლი - 3-4 სუფრის კოვზი
• დაფქული ნიგოზი - 3 ს.კ
• სტაფილო - 300 გ

სამზარეულოს პროცესი შემდეგი იქნება.

1. სტაფილო და გოგრა დავჭრათ წვრილ ზოლებად ან სამად სახეხზე, როგორც კორეულ სტაფილოზე.
2. თქვენ ვერ შეძლებთ ლიმონის გახეხვას, ამიტომ ჩვენ დავჭრათ ცედრა თხელ ნაჭრებად, გამოწურეთ წვენი ლიმონის რბილობიდან და შეურიეთ თაფლს.
3. ჩვენ ასევე დავჭრათ ვაშლი თხელი ზოლები და ავურიოთ ყველა პროდუქტი და თაფლი ლიმნით.
4. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილი და ასევე დატოვოთ რამდენიმე ლიმონის წრე დეკორაციისთვის.

ავიღოთ პროდუქციის შემდეგი ნაკრები სალათის მოსამზადებლად:

• ვაშლი
• თეთრი კომბოსტო
• ლიმონი
• სტაფილო
• გოგრა
• ზეითუნის ზეთი
• სანელებლები (ცხელი წითელი წიწაკა, დაფქული ქინძი და მთლიანი)

თქვენ შეგიძლიათ შეიტყოთ მეტი სალათის შემადგენლობისა და მისი მომზადების თანმიმდევრობის შესახებ ვიდეოდან.

მსუბუქი, მაგრამ დახვეწილი და ორიგინალური კერძების მოყვარულთათვის ეს გოგრის სალათი ფეტათი იქნება ძალიან საინტერესო იდეა. ძალიან მადისაღმძვრელი და მარტივი, ის გახდება სასიამოვნო დიეტა თქვენს დიეტაში და შეავსებს თქვენს სხეულს ვიტამინებით.

თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• გოგრა - 750 გ
• თხილი - 100 გ
• ფეტა - 50 გ
• ისპანახი
• ზეითუნის ზეთი
• ლიმონის წვენი
• მარილი და პილპილი

ამ კომპლექტს შეუძლია ექვსი ადამიანის კვება.

თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს სალათი ლანჩზე ან სადილად, სადღესასწაულო სუფრაზეც კი ის ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება და მოთხოვნადი იქნება. მყარი თხილის კომბინაცია რბილი მარილიანი ყველით და გოგრის ტკბილი რბილობით დააკმაყოფილებს ყველაზე სწრაფი გურმანის გემოს. ისპანახის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა მწვანილი ან სალათის ფოთოლი.

ჩვენ მოვამზადებთ ამ ვიტამინის მუხტს ამ გზით:

1. გახეხეთ და გააცხელეთ გოგრა, დაჭერით კუბიკებად და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ცოტა მარილი მოაყაროთ, დაამატეთ წიწაკა და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი. უმჯობესია აიღოთ თეთრი წიწაკა, რათა შეინარჩუნოთ გოგრის ნათელი ბუნებრივი ფერი. გამოცხობის დრო 20-25 წუთი.
2. მოამზადეთ სანამ გოგრა გამოცხვება, მწვანილი (ჩამოიბანეთ და გააშრეთ), გააშრეთ კაკალი. კიდევ ერთხელ, ისინი შეიძლება შეიცვალოს სხვა ჯიშით.
3. როდესაც გოგრა და თხილი გაცივდება, შეგიძლიათ ყველაფერი ღრმა კონტეინერში აურიოთ. სეზონი ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით მარილისა და წიწაკის დამატებით თქვენი გემოვნების მიხედვით.
4. ბოლოს დაამატეთ ყველი.
5. ამ ეტაპზე, სალათი შეიძლება ჩაითვალოს მზად.

მოემზადეთ, რომ გქონდეთ შემდეგი ნივთები:

• ორი პატარა გოგრა
• 3 კბილი ნიორი
• 1 ს.კ. ლ თაფლი
• წითელი და შავი წიწაკა
• 2 ჩ.კ ქინძი
• სტაფილო 2 ცალი
• ხახვი 1
• სეზამი
• მწვანილი და სოიოს სოუსი
• 2 ს.კ. ლ ძმარი
• 1 ჩ / კ მარილი

ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ყველაფერი ეტაპობრივად თქვენი თვალით. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ამის შემდეგ თქვენ არ გექნებათ შეკითხვები)

შემდეგი პროდუქტები უნდა იყოს წარმოდგენილი თქვენს სამზარეულოში:

• ოსპი - 3/4 ჭიქა
• გოგრა - 6 ჭიქა
• ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. ლ
• დაფქული კიმი - 1 ჩ.კ.
• პაპრიკა - 1 ჩ / კ
• მარილი - 1/2 ჩ.კ
• arugula - სურვილისამებრ
• თხის ყველი - 1 ჭიქა
• პიტნის ფოთლები - 1/4 ჭიქა
• წითელი ღვინის ძმარი - 1 სტადიის ლ
• შემწვარი გოგრა - 1/2 ჭიქა

ამ რაოდენობის სალათის კვება შესაძლებელია ექვსამდე ადამიანამდე. ის შესაფერისია როგორც მადისაღმძვრელი, ასევე მთავარი კერძისთვის. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, ნაკლები ადამიანი შეძლებს სალათის ჭამას. Squash თესლი უნდა იყოს კარგად გარეცხილი და გამხმარი ან გაცხელებული საცხობი ფურცელი ზეთით ღუმელში.

ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ სალათას გოგრა, ოსპი და ყველი

1. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. გოგრა დავჭრათ საკმარისად პატარა კუბებად (1 სმ -მდე) და საცხობ ფირფიტაზე დავამატოთ ზეითუნის ზეთი და სანელებლები (მარილი, წიწაკა და კამა).
2. შეწვით 20 წუთამდე, აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი. დატოვეთ გოგრა გასაცივებლად.
3. ღრმა თასში აურიეთ ოსპი, გოგრის თესლი, ყველის მთლიანი მასის ნახევარი, არგულა, პიტნა. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი, პილპილი, წითელი ღვინის ძმარი. როდესაც მიირთმევთ, სალათის თავზე დაასხით დანარჩენი ყველი.

ჩვენ ვამზადებთ ჯანსაღ სალათას, რომელიც მზადდება სულ რამოდენიმე წუთში, ამასთანავე გვეტენება უკიდურესად აუცილებელი ნივთიერებებისა და ვიტამინების მასით.

თქვენს სამზარეულოს უნდა ჰქონდეს შემდეგი საკვების სია:

• გოგრა
• ნიახური
• ვაშლი

სოუსისთვის აიღეთ 1 ს.კ. ლ ვაშლის ძმარი, მცენარეული ზეთი და თაფლი. ძალიან კარგი იქნება აქ დაამატოთ თესლი ან კაკალი, ან თუნდაც ამოსული მარცვალი. აურიეთ ყველაფერი და მოაყარეთ თესლი (თხილი). ამ რეცეპტს შეგიძლიათ სტაფილო ან ჭარხალი დაუმატოთ - ის ასევე გემრიელი იქნება.

ნახეთ ვიდეო, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მარტივი ვიტამინის სალათი.

თუ გოგრის მიმართ ნაწილობრივ უყურებთ, მაშინ ეს სალათი ნამდვილად არ დაგტოვებთ, რომ ისიამოვნოთ.

პროდუქტები, რომლებიც დაგჭირდებათ:

• გოგრა - 300 გ
• ზეითუნის ზეთი - 20 მლ
• ბაზილიკი მშრალი
• არგულა - 30 გ
• ნიგოზი - 30 გ
• ცისფერი ყველი - 100 გ

როგორ მოვამზადოთ:

1. გოგრა დავჭრათ კუბიკებად, მოვასხათ ზეთი და გამოვაცხოთ. სანამ ღუმელში ჩადებთ, დაამატეთ სანელებლები: მარილი, პილპილი, რეჰანი.
2. მწვანილი (არგულა) დადეთ ბრტყელ თეფშზე, შემდეგ გამომცხვარი გოგრა და ყველაფერი მოაყარეთ ნიგოზით.
3. ბოლოს ჩავასხათ დაჭრილი ყველი. დადასტურებულია, რომ დორ ცისფერი იდეალურია ამ კერძისთვის, მაგრამ სხვა ჯიშის საშუალებით შეგიძლიათ მიიღოთ.

სალათი აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ლამაზიც. ის ასევე მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე.

ავიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• პატარა თეთრი ლობიო - 1.5 ჭიქა.
• Ტკბილი წიწაკა- 2 ცალი
• გოგრა - 1 კგ.
• Მცენარეული ზეთი.
• ახალი რეჰანი - რამდენიმე ყლორტი.
• ახალი ოხრახუში - რამოდენიმე.
• ახლად გაწურული ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი 1 ლიმონის ან ფორთოხლისგან (შეცვალეთ წვენის რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ).
• Მარილი წიწაკა.

ნახეთ ვიდეო მთელი სამზარეულოს პროცესის შესახებ, რომელიც ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რაიმე სირთულეს გამოიწვევს.

კალე კარგად ერწყმის გოგრას და ლობიოს, ხახვი და ნიორი კი ამ კერძს საინტერესო პიკანტურ გემოს მატებს.

სამუშაოსთვის მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• საშუალო გოგრა - დაახლოებით 900 გ
• ზეითუნის ზეთი - 30 გ
• ბალზამიანი ძმარი - 40 გ
• თაფლი - 50 გ
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 150 გრ
• დიდი შალამი - ერთი
• ნიორი - 1 კბილი
• წითელი ღვინის ძმარი - 20 გ
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
• ქილა ლობიო 450 გრ

როგორ მოვამზადოთ:

1. გახეხეთ და დაჭერით თესლი, დაჭერით 1 სმ კუბიკებად, დაასხით ზეთი და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.
2. მოაყარეთ ბალზამიანი ძმარი და თაფლი და დატოვეთ.
3. ამოიღეთ ღეროები კალედან, გაჭერით ფოთლები და მოათავსეთ დიდ კონტეინერში. ხახვი და ნიორი დაჭერით და შეწვით ზეთში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ თაფლ-ძმრის ნარევი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. ჩაასხით ეს გასახდელი (პირდაპირ მდუღარე) კომბოსტოზე და დაუმატეთ მოხარშული ლობიო და გამომცხვარი გოგრა. დაფარეთ და დადგით გასაცივებლად.
5. კვლავ აურიეთ ყველაფერი და მიირთვით.

ჩვენ დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• გოგრა 500-600 გ
• ვაშლი - 2
• ფორთოხალი 1-2
• სტაფილო - 1-2
• შაქარი და იოგურტი

ვიდეო აჩვენებს სამზარეულოს მთელ თანმიმდევრობას უფრო დეტალურად.

ამ სალათს ძალიან უყვარს ამერიკელების მომზადება მადლიერების დღისთვის.

აი, როგორი იქნება ჩვენი პროდუქციის ჩამონათვალი:

• პატარა გოგრა
• შემწვარ ზეთს
• მწიკვი წითელი ცხარე წიწაკა
• მოცვი - 1 ჭიქა
• სალათის ფოთლები - 2
• ვაშლის სიდრი - 1 ჭიქა
• ზეითუნის ზეთი - 1 ჭიქა
• თეთრი ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები
• თეთრი ღვინო - 2 ს / კ კოვზები
• ხახვი - 2 სტადიის. კოვზები
• ნეკერჩხლის სიროფი - 2 სტადიის. კოვზები

როგორ მოვამზადოთ ეს ტკბილი და მჟავე სალათი:

1. ჩვენ ვასხამთ თესლს საცხობ ფირფიტაზე, გოგრის ნაჭრებს თავზე და ვაცხობთ ყველაფერს. პროცესის შუაგულში დაამატეთ სიდრი ისე, რომ გოგრის ნაჭრებს კარგად შეეძლოს მისი შთანთქმა.
2. ჩვენ ვურევთ ყველაფერს და ვდებთ სალათის ფოთლების ბალიშზე.

ჩვენ ვიღებთ პროდუქტებს სიის მიხედვით:

• გოგრა 300 გ
• Ზეითუნის ზეთი
• გახეხილი გოგრის თესლი 2 სუფრის კოვზი
• სალათის ფოთლების ნაზავი 1 კონა
• 50 გრ მზეზე გამომშრალი პომიდორი
• 150 გრ ფეტა ყველი ან ფეტა ყველი
• 150 გრ ალუბლის პომიდორი გასახდელი:
• 2 ჩ.კ ლიმონის წვენი
• 3 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩ / კ თაფლი

ნახეთ როგორ მზადდება ეს სალათი პრაქტიკაში - ამას სულ რამდენიმე წუთი დასჭირდება, მაგრამ თქვენ ნამდვილად არ გექნებათ შეკითხვები)

ძალიან საყვარელი სალათი, რომელიც გაახალისებს თავისი ნათელი სადღესასწაულო იერი მოღრუბლულ ცივ დღესაც კი.

შეაგროვეთ პროდუქტების შემდეგი სია:

• გოგრა - 650 გ
• ზეითუნის ზეთი
• ნეკერჩხლის სიროფი - 1 სტადიის კოვზი
• მარილი, შავი პილპილი
• ხმელი მოცვი - 3 სტადიის. კოვზები
• ფორთოხლის წვენი - 180 გ
• ვაშლის ძმარი - 2 სტადიის კოვზები
• ხახვი
• მდოგვი - 2 ჩ / კ
• არგულა - 240 გ
• ნიგოზი- 120 გ
• პარმეზანი - 180 გ

აი, როგორ ვაპირებთ ამ გამომცხვარი გოგრა სალათის მომზადებას რუკოლასთან ერთად

გოგრა სამართლიანად იკავებს ერთ -ერთ ცენტრალურ ადგილს მცოდნეების მენიუში ჯანსაღი გზაცხოვრება, განსაკუთრებით ბოსტნეულის სეზონზე, შემოდგომაზე. მაგრამ, იმის გამო, რომ გოგრა შესანიშნავად ინახება, მისი მომზადება და ჭამა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ მიაქციე ყურადღება? გამომცხვარი გოგრის რეცეპტებს გაცილებით ხშირად გვთავაზობენ სამზარეულო, ვიდრე, მაგალითად, ნედლი გოგრის სალათები. ამ ბოსტნეულის ჭეშმარიტმა თაყვანისმცემლებმა იციან: გოგრა უგემრიელესია არა მხოლოდ გამომცხვარი, გოგრის ახალ სალათებს შეუძლიათ კონკურენცია გაუწიონ ნებისმიერ სუფრას.

გოგრა გამოიყურება გამომხატველი და ფერადი სხვადასხვა კერძებში. გოგრა გამოიყენება ბევრ ძირითად კერძსა და მადისაღმძვრელში და მცირე ყურადღება ექცევა მის ნედლეულ ჯიშებს. და რამდენად გემრიელი და ჯანსაღია გოგრის სალათი ვაშლით, სალათი გოგრა და სტაფილო, შერეული სალათი ბოსტნეულის ასორტით და ა.შ.!

ექსპერტები გვირჩევენ გოგრის და სალათების მომზადებას მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. სცადეთ შეცვალოთ ჩვეულებრივი პასტა და კარტოფილი გოგრის სალათით თქვენი საყვარელი ინგრედიენტებით. ჭარბი წონატოვებს შიმშილის გრძნობასთან ერთად და ეს არის ზუსტად ის, რისკენაც ისწრაფვიან დიეტის მოყვარულები, განსაკუთრებით ქალები. ყურადღების ღირსია გოგრის სალათი ვაშლით და სტაფილოთი, ეს არის უგემრიელესი გოგრის სალათი. ამ მადის რეცეპტს განსხვავებული ვარიაციები აქვს და ღირს შესწავლა.

და არ არის აუცილებელი სალათას უმი გოგრის დამატება, გამომცხვარი გოგრის სალათი ასევე კარგი და ჯანსაღია, მაგრამ ამავე დროს ის საშუალებას გაძლევთ იგრძნოთ ახალი გემოვნების შეგრძნებები. გოგრის სალათის ყველით საინტერესო რეცეპტი, რომელიც შესანიშნავად იწყებს და ხაზს უსვამს თავად ბოსტნეულის გემოს.

ყველას არ აქვს შესაძლებლობა შეაგროვოს გოგრა საკმარისიამრიგად, მნიშვნელოვანია დაეუფლონ რეცეპტებს სხვადასხვა პრეპარატებისთვის ამ ბოსტნეულით. გოგრის სალათი ზამთრისთვის ისეთივე პოპულარულია, როგორც სხვა მადა, მათ შორის ჯემი. ზამთრისთვის გოგრის უგემრიელესი სალათი ეზოში მოვა ახალი ბოსტნეულის სეზონის დასრულების შემდეგ, ის ნამდვილად დაფასდება თქვენ და თქვენი ოჯახი.

სცადეთ ახლავე გააკეთოთ გოგრის სალათი, მიიღეთ რეცეპტი ჩვენს ვებგვერდზე, მისი ნებისმიერი ვარიანტი კარგი და ჯანსაღია. ასევე მინდა გირჩიოთ მზა გოგრის სალათების ფოტოების ნახვა. ფოტო ბევრს ეხმარება ამ კერძის სწორად დამზადებაში და მაღალი ხარისხის მომსახურებაში. პირველი რჩევა გამოცდილი შეფ -მზარეულებისაგან, რომლებმაც იციან გოგრის სალათის მომზადება, არის რეცეპტი ფოტოთი!

აქ არის რამოდენიმე სხვა რჩევა:

მწიფე ნედლ გოგრას აქვს საკმაოდ გამომხატველი გემო, ამიტომ სალათის სხვა პროდუქტები ფრთხილად უნდა იყოს შერჩეული;

გოგრის სალათებისთვის გამოიყენეთ ვაშლი, ნიახურის ფესვი, კომში, სტაფილო, ყურძენი;

უკეთესია გოგრის სალათები მცენარეული ზეთით ან მცენარეული ზეთის ნარევით ძმრით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი;

უმჯობესია ნედლი გოგრა გახეხოთ სალათისთვის;

მოხარშული გოგრა უნდა გამოიყენოთ თბილ სალათებში ხორცისა და ზღვის პროდუქტებით. ასეთ სალათებში გოგრა იჭრება კუბებად ან ნაჭრებად;

დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება გოგრა სალათებისთვის, მისი რბილობი უნდა დარჩეს საკმარისად მკვრივი. ხარშვის წინ ბოსტნეული იჭრება კუბიკებად;

ხარშვის წინ გოგრა სწორად უნდა დამუშავდეს: ამოიღეთ თესლი და ბოჭკოები;

გოგრის გამოცხობისას უმჯობესია დატოვოთ კანი, მისი გახეხვა შესაძლებელია სალათის მომზადებამდე;

მოსახერხებელია თესლის ამოღება ჩვეულებრივი სუფრის კოვზით. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ გოგრის თესლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათებში, ისევე როგორც ნიგოზი და მზესუმზირის თესლი;

პრეპარატებისთვის, განსაკუთრებით ტკბილი, ჯავზის გოგრა უკეთესია, რომელიც ჩვეულებრივზე უფრო ტკბილი და არომატულია.

გოგრის სალათები სამართლიანად ითვლება ვიტამინების საწყობად. განსაკუთრებით თუ ძირითად ინგრედიენტს შეავსებთ სხვა ჯანსაღი ბოსტნეულით და ხილით. Ასევე ცნობილია საინტერესო რეცეპტებიგოგრის სალათები ხორცის დანამატებით.

შემადგენლობა: 2 მაწონი ვაშლი, 70 გრ ახალი გოგრისა და სტაფილოს რბილობი, დარიჩინის მწიკვი, 20 გრ კაკლის ბირთვი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონი, 1 ს.კ. ლ თხევადი თაფლი. როგორ გააკეთოთ გოგრა სალათი ვაშლით და სტაფილოთი აღწერილია ქვემოთ.

1. ბოსტნეული გახეხილია და წვრილად იხეხება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კორეული grater ამ მიზნით.
2. ვაშლი გახეხილია და თესლის ყუთი ამოჭრილია მათგან. ხილი იჭრება პატარა ზოლებად და ასხამენ ახლად გაჟღენთილ ციტრუსის წვენს.
3. კარაქისა და თაფლისგან დამზადებული სალათის გასახდელი მზადდება ცალკე თასში. დაჭრილი თხილი და დარიჩინი შეედინება მასში.
4. ყველა პროდუქტი დაკავშირებულია.

მზა ახალი გოგრის სალათი თაფლის სოუსით ჩაცმული.

სამზარეულოს რეცეპტი კომბოსტოთი და კარტოფილით

შემადგენლობა: თითოეული 90 გრ თეთრი კომბოსტოდა კარტოფილი, კარგი მარილი, ახალი მწვანილი, მწიკვი და დაჭრილი რეჰანის ნარევი, 280 გრ გოგრის რბილობი, 220 გრ პომიდორი, 60 გრ თეთრი ხახვი, მცენარეული ზეთი.

1. კარტოფილი მოხარშულია რბილი, გაცივებული, დაჭრილი საშუალო ნაჭრებად.
2. გოგრის რბილობი გამომცხვარია 15-17 წუთის განმავლობაში ღუმელში, რის შემდეგაც დაჭრილია კუბებად.
3. კომბოსტო წვრილად დაჭრილია, ხელებით ცომია.
4. დარჩენილი ბოსტნეული და მწვანილი შემთხვევით იჭრება.
5. ოთხი ნაბიჯის ყველა პროდუქტი მოთავსებულია გამჭვირვალე თასში, შერეული.

მზა მადისაღმძვრელი არის დამარილებული, მოასხურეთ ხახვის მარცვლები, რეჰანი, დაასხით ზეთი.

ჯანსაღი მოხარშული გოგრის და ნიახურის სალათი

შემადგენლობა: 270 გ გოგრის რბილობი, ნიახურის ღერო, თითო 1 ჩ / კ. ლიმონის წვენი, თხევადი თაფლი, ზეითუნის ზეთი, მუჭა მსუბუქი სეზამის მარცვლები.

1. გოგრა ადუღდება სანამ არ დარბილდება. შემდეგ ის იხეხავს უხეშ სახეხზე.
2. ნიახურის ღერო თვითნებურად წვრილად დაჭერით.
3. სოუსისთვის შეურიეთ დარჩენილი კომპონენტები. სელის ზეთი შეიძლება ჩაანაცვლოს ზეითუნის ზეთით, რათა საჭმელი კიდევ უფრო ჯანმრთელი გახადოს.გასახდელი კარგად აირია.
4. გახეხილი გოგრა და ნიახური შეედინება სალათის თასში. ზემოდან, პროდუქტები მოედინება ტკბილი გასახდელით.

ის რჩება შეურიოთ ინგრედიენტები და დაასხით მათ სეზამის თესლით. როდესაც ბოსტნეული გაჟღენთილია სოუსით, შეგიძლიათ სცადოთ მკურნალობა.

მწნილი და მწვანე ბარდა

შემადგენლობა: 320 გრ ახალი გოგრა, 2 კასრის კიტრი, 2 ახალი პომიდორი, თეთრი ხახვი, 80 გრ მწვანე ბარდა, 3 ს.კ. ლ დახვეწილი ზეთი, 1 სტადიის. ლ სუფრის ძმარი, ახალი ოხრახუში, წვრილი მარილი.

1. რბილობი ამოჭრილია გოგრისგან, რომელიც გახეხილია კუბებად და ადუღებულ მარილიან წყალში. ნაჭრები გაცივდება და ჩაასხით სალათის თასში.
2. მცირე ზომის კუბურები მწნილი კიტრი, საშუალო ნაჭერი ახალი პომიდორი იგზავნება გოგრა.
3. დაჭრილი ოხრახუში და ხახვის ყველაზე თხელი ნახევარი რგოლები დაემატება მომავალ სალათას.

ჩაცმული ზეთის, ძმრის, მარილის ნარევით.

ცხარე სალათი გოგრა და ქათმის ფილე

შემადგენლობა: 170 გრ ქათამი, 120 გ გოგრის რბილობი, საშუალო სტაფილო, წვრილი მარილი გემოვნებით, 1 ც. მეწამული ხახვი, 2 პინჩი ახლად დაფქული წიწაკა, ½ ჩ / კ. ვაშლის ძმარი, მარილი.

1. ქათამი ადუღდება მარილიან მდუღარე წყალში, სანამ არ დარბილდება. გარდა ამისა, ხორცი გაცივდება და იშლება ბოჭკოებად.
2. გოგრის რბილობი და გახეხილი სტაფილო დაჭრილია "კორეული" სახეხით. თუ ჩალის ძალიან დიდხანს გააკეთებთ, მაშინ სალათის ჭამა არასასიამოვნო იქნება.
3. ხახვი დაჭრილი თხელი ნახევარ რგოლებად. ბოსტნეული უნდა იყოს შემწვარი გაცხელებულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დანარჩენი ბოსტნეული ასახულია ხახვთან ერთად, ხოლო შემწვარი გრძელდება კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში.
4. შინაარსი frying პან გადაეცემა თასი, მოსაკლავად ძმარი, დამარილებული, წიწაკა.
5. ქათამი ბოსტნეულით არის აწყობილი.

სადილის დაწყებამდე, სალათი უნდა შეიყვანოთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

სწრაფი და გემრიელი სამზარეულო კორეულ ენაზე

შემადგენლობა: 2 პატარა გოგრა, 3-5 კბილი ნიორი, 1 დიდი კოვზი შავი და წითელი დაფქული წიწაკა, თხევადი თაფლი, 2 დიდი კოვზი ქინძი, სოიოს სოუსი, მსუბუქი სეზამის თესლი და ძმარი, 1 პატარა. კოვზი მარილი, ხახვი, 2 სტაფილო, ოხრახუში.

1. გოგრა გაწმენდილია ყველაფრისგან, რაც ზედმეტია და მისი რბილობი ზოლებად იჭრება. მასა დამარილებულია და გრილდება მთელი ღამით. ამ ხნის განმავლობაში, ბოსტნეული წვენს იწყებს.
2. მეორე დილით გოგრა გარეცხილია ცივი წყალიდა ხმელი, შემდეგ შემწვარი მცირე ნაწილებად მაღალ ცეცხლზე.
3. ნიორი არის გაანადგურა, დამარილებული, ერთად დაჭრილი მწვანილი.
4. ხახვი იჭრება ნახევარ რგოლებად, სტაფილო კი თხელი გრძელი ზოლებით. ზედა ბოსტნეულს ასხამენ მცირე რაოდენობით ცხელი მცენარეული ზეთით.
5. აქ ასევე ემატება ნიორი მწვანილებით, თაფლით, სოიოს სოუსით, ყველა სანელებლით და სეზამის თესლით.
6. მომზადებული გოგრა შეედინება.
7. ინგრედიენტები დაასხით ძმრით.

სალათი გრილდება მთელი ღამით.

ყველის სალათი გოგრა, ქათამი და ნიორი

შემადგენლობა: 320 გრ ახალი გოგრა, ხახვი, 2 დიდი კოვზი ცხიმიანი მაიონეზი, 2 დიდი მოხარშული კვერცხებიმარილი, სანელებლები.

1. ჩვენ გავათავისუფლებთ ბოსტნეულს კანიდან და თესლიდან, ვწურავთ კორეულ ან ჩვეულებრივ წვრილ სახეხზე.
2. გახეხილი მოხარშული კვერცხი ემატება გოგრას.
3. მარილი, დაჭყლეტილი ნიორი, გემოვნებით შერჩეული სანელებლები ასევე ემატება აქ.
4. მადა მაიონეზით ან სხვა შესაფერისი სოუსით არის გამოწყობილი. შესაფერისია განხილული სამკურნალო და არაჟანი.

მზა სალათი შეიძლება დაუყოვნებლივ მიირთვათ.

ბეკონით

შემადგენლობა: 70 გრ შებოლილი ბეკონი, 130 გრ გოგრის რბილობი, ნახევარი მტევანი მუქი რუკოლა, ერთი მუჭა კაკლის მარცვლები, სუფრის მარილი, თითო ½ ჩ / კ. ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი.

1. მუქი მწვანილი იყოფა ღეროებად, რომლებიც კარგად გარეცხილია წყალში, ხმელია ქაღალდის ხელსახოცებით და დალაგებულია ფართო ბრტყელ ჭურჭელზე. თუ ასეთი ინგრედიენტი ხელთ არ არის, შეგიძლიათ შეცვალოთ არგულა სალათის ფოთლით. ამ შემთხვევაში, ის ჯერ პატარა ნაჭრებად დაგჭირდებათ.
2. გოგრა გახეხილია და დაჭრილი თხელი ლენტებით. მოსახერხებელია ამის გაკეთება ბოსტნეულის გამწმენდით. შედეგად მიღებული ზოლები გადაუგრიხეს ვარდებად და შემთხვევით ჩაუყარეს კერძი მწვანილით.
3. შებოლილი ბეკონის კუბურები მოასხით ინგრედიენტებს თავზე.
4. მადისაღმძვრელი არის დამარილებული და შეედინება ციტრუსის წვენისა და ზეითუნის ზეთის ნარევით. ნებისმიერი არომატული მწვანილი შეიძლება დაემატოს სოუსს გემოვნებით.

სალათი მორთულია მშრალ შემწვარ ტაფაში შემწვარი თბილი დაჭრილი თხილით.

ტკბილი ნედლი გოგრის სალათი ხილით

შემადგენლობა: 430 გრ წვნიანი გოგრა, 110 გრ მსუბუქი ქიშმიში, 430 გრ ახალი ქლიავი, ჭიქა საშუალო ცხიმის არაჟანი, შაქარი გემოვნებით, ჭიქა მოხარშული შავი ჩაი.

1. ქიშმიში გაჟღენთილია ძლიერ შავ ჩაიში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. თქვენ არ გჭირდებათ სასმელის დატკბობა.
2. გოგრა გაწმენდილია ყველა ზედმეტისგან, დაჭრილი წვრილ ზოლებად.
3. ქლიავი იჭრება და იჭრება სისუფთავე, ერთგვაროვან ნაჭრებად.
4. გოგრა და მომზადებული ქლიავი მოთავსებულია ფართო კონტეინერში. დამატებულია დარბილებული ქიშმიში სითხის გარეშე.
5. არაჟანი და შაქარი შერწყმულია გასახდელად. შეგიძლიათ დარიჩინი დაუმატოთ სოუსს გემოვნებით.
6. მზა ნედლი გოგრის სალათი ქლიავით გადაისხა არაჟნის გასახდელით.

გოგრა მშვენიერი საჩუქარია ბუნებიდან, მართლაც უნიკალური ბოსტნეული. მისი სამკურნალო თვისებების წყალობით, მან შეცვალა ბევრი პოპულარული ხილი, ციტრუსის ხილიც კი. მართლაც, გოგრის რბილობი მშვენივრად ასუფთავებს მთელ კუჭ -ნაწლავის ტრაქტს, ცოცხით ასუფთავებს ტოქსიკურ ნივთიერებებს და იშლება პროდუქტებს. და კალიუმი, რომელიც დიდი რაოდენობით გვხვდება ნესვის კულტურაში, არის ყველაზე ეფექტური დახმარება გულის და მთელი გულ -სისხლძარღვთა სისტემის შესანარჩუნებლად. მინერალები, ვიტამინები, ამინომჟავები, რომელთაგან ბევრია გოგრა, ბოსტნეულს აქცევს ჰიპერტენზიის, ნაწლავური ინფექციებისა და სიცივეების შესანიშნავ სამკურნალო საშუალებად, შარდმდენ და ვაზოპრესორულ საშუალებად. მრავალფეროვანი უგემრიელესი და ჯანსაღი კვება, ყოველდღიური და დიეტური, მოზრდილთათვის და ბავშვებისთვის.

ცივი საჭმლის

როგორ სწრაფად და გემრიელად მოვამზადოთ გოგრის სალათი, რა პროდუქტებით არის საუკეთესოდ შერწყმული ბოსტნეული, როგორ გავაფორმოთ კერძები, რათა მაქსიმალურად შევინარჩუნოთ მათი სარგებლიანობა - ამ ყველაფრის შესახებ შეიტყობთ ჩვენი სტატიიდან. და გაეცანით ორიგინალურ რეცეპტებს, რომლებიც შევა თქვენს კულინარიულ ყულაბაში და დაგეხმარებათ გახადოთ თქვენი ყოველდღიური მენიუ უფრო სასიამოვნო და მრავალფეროვანი. გარდა ამისა, დიასახლისს შეუძლია მიირთვას ამა თუ იმ გოგრის სალათი სადღესასწაულო მაგიდაზე - კერძები დაფასდება.

პირველი მათგანი ასე გამოიყურება: გახეხეთ ნახევარი კილოგრამ ნესვის კულტურის რბილობი უხეშ სახეხზე. ასევე გახეხეთ 200-250 გრ გახეხილი ვაშლი (გახეხილი, ტკბილი და მჟავე ჯიშები). გოგრის ეს სალათი შეიცავს კუმნის და კამის თესლს. მხოლოდ ისინი უნდა იყოს დაფქული ჯერ. მარილი კერძი, სეზონი მცენარეული ზეთი, წიწაკა მსუბუქად, აურიეთ კარგად. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ოხრახუში ან კამა. გოგრის სალათი ჩაყარეთ კერძში, მოაყარეთ მწვანილი, მორთეთ წითელი მოცხარით (ახალი ან გაყინული) ან ბროწეულის მარცვლებით და მიირთვით! ხორცთან ერთად, ის წავა ბანგით!

ტკბილი და მჟავე საჭმელი

კერძის კიდევ ერთი რეცეპტი, რომლის შესახებაც შეგვიძლია ვთქვათ: "მყარი ვიტამინები". ის აუცილებლად მოეწონება ახალი ბოსტნეულის და ხილის ყველა მოყვარულს. ეს მშვენიერი ნაზავი ნათელი, მდიდარი გემოთი გააღვიძებს თქვენს მადას, წარმატებით გირჩევთ გამოიყენოთ ის საჭმლისთვის ან სრულფასოვანი საჭმლისთვის. გოგრის სალათი, რომლის რეცეპტიც შემოგთავაზათ, ასე გამოიყურება: აიღეთ 300-350 გრ ბოსტნეულის რბილობი და დაჭერით თხელ ზოლებად. 250 გრ ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. საჭირო იქნება გასახდელი და 1 საშუალო ზომის ლიმონი. გახეხეთ ქერქი (ცედრა) წვრილ სახეხზე და ასევე დაუმატეთ გოგრის სალათს. რეცეპტი გირჩევთ ლიმონის წვენის გამოწურვას, შაქრის ან თხევადი თაფლით გასინჯვას, დაასხით 1-2 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი, დაასხით კერძი მიღებული სოუსით. თუ თქვენ უბრალოდ მიირთმევთ ასეთ სალათს შავი პურის ნაჭრით, თქვენ არა მხოლოდ შესანიშნავად გაჯერდებით, არამედ მიიღებთ ყოველდღიურ უმნიშვნელოვანეს ვიტამინებს. თუ მას მაკარონთან ან ფაფასთან ერთად გამოიყენებთ, მიიღებთ უგემრიელეს სადილს ან საუზმეს.

Snack ხაჭოს გასახდელი

საინტერესო გასტრონომიული ხარისხი მიიღება ნედლი გოგრის სალათიდან, თუ ის გაჟღენთილია არაჟანი-ხაჭოს ნარევით. კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებლად, ასევე ხორცის, მარცვლეულის, დაფქული კარტოფილის დამატებით. საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 300 გრ გოგრა და ვაშლის რბილობი გახეხილი და თესლი, 150 გრ ახალი ხაჭო და არაჟანი, 1-2 სუფრის კოვზი ხილის ძმარი და მარილი და შაქარი გემოვნებით. როგორ მზადდება ჩვენი ნედლი გოგრის სალათი: ავთქვიფოთ არაჟანი ხაჭოთი ერთგვაროვან მასაში. გოგრა და ვაშლი გახეხეთ უხეშ სახეხზე. აურიეთ, სეზონი ჯერ ძმრით, შემდეგ ხაჭო-არაჟნის სოუსით, შემდეგ მარილი გემოვნებით და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ შაქარი.

ხილის თეფში

გოგრა და ვაშლის სალათი არ არის ერთადერთი ასორტი სალათი, რომლის დამზადებაც შესაძლებელია ამ ბოსტნეულისგან. ნესვისა და ვარდისფერი ან ცისფერი ჯიშების მწიფე ქლიავისგან დამზადებული კერძი ძალიან გემრიელი იქნება, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. მიიღეთ იგივე რაოდენობით - 250-300 გრ ორივე პროდუქტი. გახეხეთ გოგრის რბილობი. ამოიღეთ თესლი ქლიავიდან და თავად დაჭერით ნაწილებად. ათქვიფეთ 150 გრ არაჟანი შაქრით (გემოვნებით) და დაასხით კერძი სოუსით. თუ თქვენ ამზადებთ მას ბავშვებისთვის, დაამატეთ ვანილინი სალათს - გექნებათ შესანიშნავი დესერტი! სხვათა შორის, ახალი ქლიავი იცვლება ცხელი წყლით გაცხელებული ქლიავით, კერძის გემოს დაკარგვის გარეშე. ამიტომ, ასეთი სალათი შეიძლება თქვენს მაგიდაზე იყოს მთელი წლის განმავლობაში!

ცხარე მადა

დიეტოლოგები გოგრისა და სტაფილოს სალათს სამართლიანად მიიჩნევენ ვიტამინების საწყობად. მისი მომზადება არ არის უფრო რთული, ვიდრე წინა კერძები. და ჩვენი სხეულის სარგებელი ძალიან, ძალიან ბევრია. გახეხილი გოგრის, სტაფილოს და შავი რადიშ თანაბარი რაოდენობით გახეხეთ სახეხზე. მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ დაფქული ქინძი და დაასხით მცენარეული ზეთი. არომატის გასაუმჯობესებლად სალათს დაასხით ლიმონის წვენი ან ხილის ძმარი. და კარგი იქნება მწვანე ხახვის პატარა თაიგულის დამატება. მრავალკომპონენტიანი სალათების თაყვანისმცემლებს ურჩევენ ორმხრივი ზეთისხილი შუაზე გაყონ. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. დაამშვენეთ კონტეინერი, სადაც სალათის ფოთლებით აყენებთ მადას, საჭმელი ჩადეთ სლაიდში და მიირთვით! თუ სადილად გაქვთ შემწვარი ან ჩაშუშული თევზი, ის ერთ სადილზე შეჭამს ასეთ სალათს.

სალათი "ცისარტყელა"

თქვენ, ძვირფასო მკითხველებო, ძნელად იკამათებთ იმ მტკიცებაზე, რომ საკვები არა მხოლოდ ჯანსაღი და გემრიელი უნდა იყოს, არამედ გარეგნულად მიმზიდველიც. ყველა ეს მოთხოვნა სრულად აკმაყოფილებს ასეთ სალათს. გოგრა, ვაშლი, სტაფილო, რომელიც მასში ჩადებულია, თქვენს მაგიდაზე ცისარტყელას ფერებს შექმნის, ასე რომ გაამხიარულეთ მოსაწყენ სეზონზე. მხოლოდ ეს პირობა უნდა დაკმაყოფილდეს: ვაშლი მწვანე უნდა იყოს. აიღეთ 250 გრ გოგრა და სტაფილო და გახეხეთ. მაგრამ გაჭერით ვაშლი ზოლებად. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა. ყველაფერი კარგად აურიეთ. კერძი უფრო მკვეთრი რომ გახადოთ, შეგიძლიათ გამოტოვოთ 2 კბილი ნიორი პრესის საშუალებით. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, მოაყარეთ დაფქული ქინძი და კამა თესლი, მოასხით მაიონეზი. დაამშვენეთ სალათი ხახვის ბუმბულით. და ისიამოვნეთ ელეგანტურად გაფორმებული და გემრიელი სუფრით!

ყველი და გოგრა

ექსპერიმენტების თაყვანისმცემლებს და განსაკუთრებული გემოვნების შეგრძნებებს უნდა მოეწონოს ეს უჩვეულო სალათი - გოგრა, ყველი და ნიორი. ტკბილი გოგრა, თურმე, კარგად მიდის ცხარე მარილიან ყველთან ან ფეტა ყველთან ერთად. და ნიორი მატებს საინტერესო პიკანტურ შეხებას, რაც მადისაღმძვრელს ხდის განსაკუთრებით შესაფერისი სხვა კერძებისთვის. პროდუქტების რაოდენობა ასეთია: გოგრა 120-150 გ, ყველი დაახლოებით 50-60, 1-2 კბილი ნიორი, მაიონეზი ან არაჟანი გასახდელი. და მუჭა ფიჭვი ან ნიგოზი. გოგრის დაჭრა შესაძლებელია პატარა კუბებად, გახეხილი კანიდან, ან შეგიძლიათ გახეხოთ. უბრალოდ გაჭერით ყველი ან ყველი. ასევე ნიორი წვრილად დაჭერით. აურიეთ საკვები, დაამატეთ თხილი და დაასხით სალათი კოვზ არაჟნით, ან კიდევ უკეთესი - იოგურტით, მხოლოდ ხილის დანამატების გარეშე. სანელებლები, როგორიცაა მწვანილის ნაყენი, გააკეთებს, სულ ცოტა. ეს კერძი დაბალკალორიულია, მისი ჭამაც კი შეუძლიათ მათ, ვინც გულმოდგინედ აკვირდება მათ ფიგურას.

გოგრა პიკელებული კიტრით

გოგრის უგემრიელესი სალათი შეიძლება შევთავაზოთ მათ, ვისაც უყვარს ახალი და დაკონსერვებული ბოსტნეულის შერწყმა. მიიღეთ 350-400 გრ გოგრა, გახეხეთ. 200 გრ კიტრის კიტრი დაჭერით ნაჭრებად. რამდენიმე ახალი ბულგარული წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად, ხოლო 1 ხახვი ნახევარ რგოლებად. აურიეთ ბოსტნეული, მარილი, დაასხით მცენარეული ზეთისგან შემდგარი სოუსით, რომელსაც დაამატეთ ნებისმიერი ხილის ძმარი გემოვნებით, ცოტა შაქარი, სურვილისამებრ დაფქული წითელი წიწაკა. დაასხით ახალი ოხრახუში წვრილად დაჭრილი მწვანილით, გადაიტანეთ სალათის თასში და მორთეთ ახალი პომიდვრის ნაჭრებით. დიახ, ძალიან კარგია, თუ ნიახურის ფესვის ნაჭერს დაუმატებთ თქვენს კვებას გახეხვით. ამრიგად, არა მხოლოდ თქვენი საკვები გახდება უფრო ჯანსაღი, არამედ უფრო გემრიელიც.

გოგრის ნაგავი

როგორც თქვენ ალბათ შეამჩნიეთ, მზიანი ბოსტნეული შეიძლება ჰარმონიულად შევიდეს სალათებში მრავალფეროვანი ინგრედიენტებით. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ცხენის საჭმელი. უხეშ სახეხზე გახეხეთ 300-400 გრ გოგრა, ხოლო პატარა სახეხზე - ცხვრის ნაჭერი. აურიეთ, დაამატეთ მუჭა კარაფის თესლი, მარილი. სეზონი სალათი მცენარეული ზეთით, შეგიძლიათ ჩაასხით ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი. და დაამშვენებს მას კამა sprigs. თუ მადისაღმძვრელი გეჩვენებათ, გახეხეთ 1 პატარა ვაშლი წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ სალათას.

ტკბილი მკურნალობა

გოგრა არის ბაღის ნამდვილი დედოფალი. ამიტომ, ამდენი მრავალფეროვანი რეცეპტი მისი გამოყენებისათვის გამოიგონეს ჩვენმა დიდმა ბაბუებმა. ერთი მათგანი შეგიძლია გააცოცხლო ახლავე. 300 გრ გახეხილი გოგრის რბილობისთვის გჭირდებათ დიდი ვაშლი, ერთი მუჭა დაჭრილი ნიგოზი, რამდენიმე სუფრის კოვზი თხევადი ნატურალური თაფლი და კოვზი ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი. გოგრა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავაფაროთ თაფლი, ავურიოთ, გავაჩეროთ 30-35 წუთი. შემდეგ გაჭერით ვაშლი ზოლებად, ჩაიცვით გოგრა. დაამატეთ თხილი და ციტრუსის წვენი, კვლავ აურიეთ. ნება მიეცით სალათი ოდნავ დალიოთ და შეგიძლიათ მიირთვათ სიამოვნებით! მინდა აღვნიშნო, რომ კომბოსტოს კერძი ყურძენი და ვაშლი მზადდება იმავე გზით. და მას ასევე აქვს შესანიშნავი გემო!

გოგრის სალათის რამდენიმე ათეული თუ არა ასობით რეცეპტი არსებობს. და ყველა ეს კერძი განსაკუთრებულად სასარგებლოა სხეულისთვის, როდესაც მინიმალური რაოდენობაკალორია.

საინტერესოა, რომ გოგრა ისეთი მშვენიერი ნესვის კულტურაა, საიდანაც შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც მსუბუქი საჭმელები (გოგრის ახალი სალათები), ასევე კერძების კლასიკური ვერსიები - მაგალითად, გოგრა ხორცით.

7 ეტაპობრივად რეცეპტებიგოგრის სალათების ფოტოზე ნაჩქარევადქვემოთ განხილული.

გოგრის სალათი - ადვილი და სწრაფი მოსამზადებლად

ალბათ პირველი რაც გონზე მოდის გოგრის სალათი ვაშლით. შესანიშნავი კომბინაცია, რომელიც კარგად გამოიყურება და გემოვნებით კარგია.

გოგრისა და ვაშლის სალათის უმარტივეს ვერსიაში შეგიძლიათ უბრალოდ გახეხოთ ვაშლი და გოგრა საშუალო ხვრელებით, აურიეთ და დაამატეთ ცოტა თაფლი. ჩვენ მოვამზადებთ გოგრის სალათის უფრო საინტერესო ვერსიას ვაშლით.

პროდუქტები

• 500 გ გოგრის რბილობი;
• 3 ვაშლი ნებისმიერი სახის;
• 3 სუფრის კოვზი თაფლი;
• 3 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
• ნახევარი ჭიქა დაჭრილი თხილი (სასურველია ნიგოზი).

გოგრის ამ პოპულარულ სალათს მაქსიმუმ 25 წუთი დასჭირდება.

როგორ მოვამზადოთ სალათი

ნაბიჯი 1. გარეცხეთ გოგრა, გააცალეთ, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით რბილობი საშუალო ნაჭრებად. ისე რომ მოხერხებულად იყოს ხელში დაჭერისას. რბილობი უნდა გადაიქცეს ჩალად (რა თქმა უნდა, ეს შეიძლება გაკეთდეს კვების პროცესორზე).

ნაბიჯი 2. გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი. ჩვენ ვაშლს ვასხამთ ზუსტად ისე, ამის დავიწყების გარეშე კლასიკური წესისალათების მომზადება: ყველა ინგრედიენტი უნდა გაიყოს დაახლოებით თანაბარ ნაჭრებად.

ნაბიჯი 3. ამასობაში თაფლი ჩაყარეთ თასში და იქ დაამატეთ ლიმონის წვენი.

ნაბიჯი 4. შემდეგი ნაბიჯი არის ხილის ყველა კომპონენტის ერთმანეთში შერევა. და თხილი უნდა გაჭყლიტოთ ბლენდერში მიტანის წინ, რათა მწარე გემო არ მიიღოს.

ნაბიჯი 5. დაასხით გოგრის სალათი ვაშლით - თხილით, ზემოდან - ეს უფრო ლამაზი იქნება. სხვათა შორის, შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიში და სხვა ჩირი - ეს უკვე თქვენი გემოვნებით არის.

სალათი ახალი გოგრა, ვაშლი და სტაფილო

ეს რეცეპტი ძალიან ჰგავს წინა, მაგრამ ის ეფუძნება ოდნავ განსხვავებულ კომპონენტებს.

ინგრედიენტები

• გოგრა - ამჯერად გამოიყენეთ რაოდენობა თითო პორციაზე (200 გრ)
• 1 პატარა სტაფილო;
• 1 პატარა ვაშლი ნებისმიერი სახის;
• სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1-2 სუფრის კოვზი შაქარი.

აი რა გოგრის და ვაშლის სალათი შეგიძლიათ გააკეთოთ ამ რეცეპტით.

სამზარეულოს პროგრესი

ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ინგრედიენტები, გარეცხეთ ხილი და ბოსტნეული.

ნაბიჯი 2. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი და ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი - მათ ცოტაოდენი ინფუზია უნდა მიეცეს, ამიტომ უმჯობესია გასახდელი ჯერ მოამზადოთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან თაფლი გემოვნებით. ამასთან, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ხილი უკვე საკმარისად ტკბილია - ამიტომ, შაქრით არ უნდა გაიტაცოთ.

ნაბიჯი 3. იმავდროულად, გოგრა, სტაფილო და ვაშლი გახეხეთ ერთსა და იმავე სახეხზე (უპირველეს ყოვლისა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაჭრები სწრაფად ჩაბნელდება).

ნაბიჯი 4. დაამატეთ გასახდელი, აურიეთ და გააჩერეთ სალათი 10-15 წუთის განმავლობაში - ცოტათი კვებავს.

ცხარე ნედლი გოგრის სალათი ყველით

და გოგრის სალათის რეცეპტის ეს ვერსია ასევე სწრაფი და გემრიელია. უფრო მეტიც, ის განკუთვნილია მათთვის, ვისაც უყვარს ყველისა და ვაშლის ჰარმონიული კომბინაცია.

პროდუქტები

• 500 გრ ახალი გოგრა;
• ნებისმიერი სახის მყარი ყველი გემოვნებით - 100 გ;
• ფეტა ყველი - 100 გ;
• 1 პატარა ვაშლი ან ნახევარი დიდი ვაშლი;
• დაფქული ნიგოზი - 2 სუფრის კოვზი;
• მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ნახევარი ბულგარული წიწაკა;
• ოხრახუში, რეჰანი, ისპანახი - გემოვნებით.

როგორ საზ

ნაბიჯი 1. პირველი, ჩვენ ვამზადებთ ყველა პროდუქტს - ჩვენ ვასუფთავებთ გოგრა და სხვა ხილსა და ბოსტნეულს, ვჭრით ნიგოზს, ვრეცხავთ მწვანილს.

ნაბიჯი 2. ახლა თქვენ უბრალოდ უნდა გახეხოთ ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ ერთმანეთში. ჩვენ ვასხამთ ვაშლს, ყველს და გოგრას. გახეხეთ ნიორი გამანადგურებლით. ჩვენ ავურიოთ ყველა კომპონენტი და დავამატოთ მაიონეზი.

ნაბიჯი 3. ახლა თქვენ უბრალოდ უნდა დაჭერით მწვანილი და დაამშვენოთ ეს მადისაღმძვრელი კერძი. სხვათა შორის, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ გოგრის სალათი ყველით დაფქული კარტოფილით.

კორეული გოგრის სალათი

ცხარე მოყვარულთათვის გირჩევთ გოგრისთან ერთად მარტივი და გემრიელი სალათის მომზადებას, რომლის რეცეპტიც (ფოტოთი) მოცემულია ქვემოთ.

ინგრედიენტები საჭირო იქნება

• გოგრა - 0,5 კგ;
• ნებისმიერი სახის თაფლი - 1 სუფრის კოვზი;
• 1 ხახვი;
• 2 კბილი ნიორი;
• ჩილის მესამედი ან შავი პილპილი;
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• ვაშლის ძმარი - 2 დიდი კოვზი;
• კორეული სტაფილოს სუნელი - 2 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის - 2 სუფრის კოვზი;
• მარილი თქვენი არჩევანით.

თქვენ დაუყოვნებლივ შეამჩნევთ, რომ აქ სტაფილო არ არის. მაგრამ გოგრა მოხარშული იქნება კორეულად! ყველაფერი ასეა, ეს რეცეპტი სტაფილოს გარეშე - აქ არის საკმარისი სასიამოვნო ინგრედიენტები, რომლებსაც შეუძლიათ დაამშვენონ მზა კერძის გემო.

თანმიმდევრობა

ნაბიჯი 1. ჩვენ ვამზადებთ ყველა პროდუქტს, ჩამოიბანეთ გოგრა.

ნაბიჯი 2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ ზეთში გამჭვირვალედ.

ნაბიჯი 3. და ახლა მთავარი სიურპრიზი. გახეხეთ გოგრა, რომელიც განკუთვნილია კორეულად სტაფილოს დაჭრისთვის. ერთი შეხედვით, ასეთ სახეხზე დაჭრილი გოგრა კი ძნელია სტაფილოსგან გარჩევა.

ნაბიჯი 4. დაამატეთ შემწვარი ხახვი კერძი, შეეცადეთ რაც შეიძლება ცოტა ზეთი ჩაყაროთ თასში.

ნაბიჯი 5. ახლა ის რჩება დაამატოთ ყველა სანელებლები და უგემრიელესი ინგრედიენტები - თაფლი, ნიორი, ჩილი, მარილი. ვისაც უყვარს მსუქანი, შეგიძლიათ დაასხით ზეთი, რომელიც დარჩა ხახვის ხარშვისგან. და დიეტური ვარიანტის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დატოვოთ ყველაფერი ისე, როგორც არის.

ნაბიჯი 6. კარგად აურიეთ - შეგიძლიათ ცხარე გოგრის სალათი მიირთვათ მაგიდაზე.

გოგრის და ბეკონის სალათი

რა თქმა უნდა, სალათი ხშირად ასრულებს გულიანი საჭმლის როლს, ასე რომ თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ გოგრის სალათის დამზადება ბეკონით. ეს რეცეპტი ასევე ემყარება ნედლი გოგრის გამოყენებას და ის გემრიელად და სწრაფად იხარშება - 15-20 წუთში.

პროდუქტები სამზარეულოსთვის

• გოგრა - 200 გრ თითო პორცია;
• ბეკონი ან ნედლი შებოლილი ჯაგარი - 5-6 ნაჭერი;
• რამდენიმე გოგრის თესლი;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის - 3 სუფრის კოვზი.

ნაბიჯ -ნაბიჯ მოქმედებები

ნაბიჯი 1. ამჯერად თქვენ უნდა წინასწარ დაამუშაოთ ჩვენი ნესვის კენკრა. ჩვენ ვაცხობთ რამდენიმე ცალი გოგრა, რომელიც კილიტაზეა აწყობილი, ღუმელში: უბრალოდ გააჩერეთ 10 წუთი 200 ° C ტემპერატურაზე.

ნაბიჯი 2. საკმარისია ბეკონი შეწვათ ზეთში ან მშრალ გრილის ტაფაში 1 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ შემწვარი ზეთი ბეკონის გამო ძალიან მარილიანი გახდება, ამიტომ უმჯობესია მომავალში არ გამოიყენოთ.

ნაბიჯი 3. ახლა თქვენ უნდა დაასველეთ ბეკონი ქაღალდის პირსახოცში, რომ მაქსიმალურად ამოიღოთ ყველა ზედმეტი ცხიმი.

ნაბიჯი 4. და ახლა ძალიან მოულოდნელი ირონია - გახეხილი გოგრის თესლი მშრალ ტაფაში 1-2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს (ტაფა წინასწარ უნდა გაცხელდეს).

ნაბიჯი 5. რჩება მხოლოდ ყველა კომპონენტის დაკავშირება. შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი - არგულა, რეჰანი ან ოხრახუში.

კიდევ ერთი წარმოუდგენლად გემრიელი და სწრაფი რეცეპტიგოგრის სალათი ნაჩვენებია ქვემოთ მოცემულ ფოტოში. ეს არის ძალიან საინტერესო საჭმელი, რომლის ჭამა შეიძლება როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ასეთი სალათის მცირე ნაწილიც კი შესანიშნავია შევსების მიზნით, ამიტომ კარგად შეეფერება იმ შემთხვევებს, როდესაც თქვენ გჭირდებათ შიმშილის სწრაფად დაკმაყოფილება, მაგრამ არასასურველია ბევრი ჭამა (მაგალითად, საღამოს).

რაც საჭიროა

• 200 გოგრა;
• 300 გრ ქათმის ღვიძლი;
• რამდენიმე შებოლილი ქათმის მკერდი ან ბეკონი (სურვილისამებრ);
• 1 თავი ხახვი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიგოზი
• იგივე რაოდენობის ფქვილი და ზეითუნის ზეთი შემწვარისთვის;
• კოვზი ბალზამიანი ძმარი;
• მარილი, წიწაკა და მწვანილი - თქვენი შეხედულებისამებრ.

ამჯერად ჩვენ ცოტა მეტხანს ვიმუშავებთ, მაგრამ საღამოს და დილით მივიღებთ შესანიშნავ საჭმელს.

Როგორ უნდა გააგრძელონ

ნაბიჯი 1. ჩვენ ვაცხობთ გოგრა, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, ღუმელში (ტემპერატურა 220 о С, დრო 10-15 წუთი). შეგიძლიათ მსუბუქად შეზეთოთ საცხობი ფურცელი ან კილიტა ზეითუნის ზეთით.

ნაბიჯი 2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ ცხელ ზეთში, სანამ არ გალურჯდება. ჩვენც იქ ჩავყარეთ ნიორი.

ნაბიჯი 3. ამავდროულად, შეგიძლიათ დაამატოთ ბეკონი ან შებოლილი ქათმის გულ - მკერდიმაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ამ მაღალკალორიული საკვების გარეშე.

ნაბიჯი 4. ახლა გააფართოვოს ქათმის ღვიძლიფქვილში. ის ჯერ უნდა გაირეცხოს და, თუ დროა, ნახევარი საათის განმავლობაში გაჟღენთილი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის რძეში.

ნაბიჯი 5. გახეხეთ ღვიძლი ხახვთან ერთად - სანამ ის სრულად არ მოიხარშება, დასჭირდება 10-15 წუთი.

ნაბიჯი 6. ამასობაში მოამზადეთ უგემრიელესი დამატება. დაამატეთ მარილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი და წვრილად დაჭრილი თხილი ბალზამიან ძმარს.

ნაბიჯი 7. აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში და დაამატეთ მწვანილი.

ის წარმოუდგენლად გემრიელია და რაც მთავარია, ის არის ძალიან ჯანმრთელი და ძალიან გულიანი კერძი(დაახლოებით 250 კკალ 100 გრ). შეგვიძლია ვთქვათ, რომ უკვე 2-3 სუფრის კოვზი ასეთი სალათი გოგრა და ღვიძლი კარგად დააკმაყოფილებს მშიერ ადამიანს. ამიტომ, თავისუფლად ჭამე და ისიამოვნე!

გოგრის უგემრიელესი სალათი ბრინჯით

და სალათის ეს ვერსია ასევე შესანიშნავია იმ შემთხვევებისთვის, როდესაც თქვენ გჭირდებათ არა მხოლოდ საუზმე, არამედ საფუძვლიანად ჭამა.

ჩვენ ვიღებთ პროდუქტებს ასეთი რაოდენობით:

• 500 გ გოგრა;
• ქათმის ბულიონი - 2-3 ჭიქა;
• 1.5 ჭიქა ბრინჯი (შეგიძლიათ მიიღოთ ბასმატი);
• 1 იალტის ხახვი;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 2 კბილი ნიორი;
• 40 გრ ნებისმიერი სახის მყარი ყველი;
• 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• მარილი, სანელებლები და მწვანილი - თქვენი შეხედულებისამებრ.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

ნაბიჯი 1. პირველი, გააცხელეთ ღუმელი 220 ° C- ზე და კილიტაზე დადეთ გოგრა. წინასწარ, ისინი შეიძლება შეზეთოთ მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთით ფუნჯის გამოყენებით. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე.

ნაბიჯი 2. იმავდროულად, წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი შემწვარია ზეითუნის ზეთში, ხოლო ბულიონი წყლით თბება ქვაბში.

ნაბიჯი 3. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი ხახვს, შეწვით კიდევ 1 წუთი. და დაასხით ბულიონი და დაასხით ბრინჯი.

ნაბიჯი 4. ბრინჯი უნდა იყოს დაცული ზომიერ სითბოზე, სანამ არ დარბილდება. ამასთან, თქვენ არც გჭირდებათ მონელება - წინააღმდეგ შემთხვევაში მარცვლეული გამოყოფს ძალიან ბევრ სახამებელს. ამიტომ ბრინჯი წინასწარ უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ (საცერში).

ნაბიჯი 5. კერძი მზად არის დაახლოებით 5 წუთით ადრე, დაამატეთ კარაქი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ყველი, დაჭრილი სახეხზე.

ნაბიჯი 6. რჩება მხოლოდ გოგრა დაამატოთ და ყველაფერი ერთად გაათბოთ კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში.

ყველაფერი გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელი, მაგრამ ის აუცილებლად გაახარებს თავის გემოვნებას. ყველის კრემისებრი ჩრდილი, ტკბილი ბოსტნეულის ნოტი და გოგრის სალათის ამ რეცეპტის ახალი მწვანილის სუნი ქმნის ძალიან სასიამოვნო კომბინაციას. ბრინჯი მშვენივრად გაჯერებს მშიერ მჭამელს.

გოგრის სალათი ბრინჯით შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი ცხელი მადა, ან შეგიძლიათ გაცივდეთ და მიირთვათ საუზმეზე. კერძი ასევე შესაფერისია როგორც გვერდითი კერძი ნებისმიერი ხორცისთვის.

Გემრიელად მიირთვით!