ნუ მიირთმევ ტკბილეულს. როგორ დავტოვოთ სამუდამოდ ტკბილი და სახამებელი საკვები - წარმატებული ქცევის ფსიქოლოგია. ტვინის აქტიური აქტივობა

რომელი გოგონა დარჩება გულგრილი შოკოლადის, ტკბილეულის ან ტორტის მიმართ? დღეს სუპერმარკეტებსა და დახლებზე იმდენი ცდუნებაა: ტკბილეული, მარმელადი, საკონდიტრო ნაწარმი, ნუგა, ნამცხვრები, ღვეზელები და მრავალი სხვა. ტკბილეულისადმი ლტოლვას ფსიქოლოგიური ფაქტორიც აქვს: როდესაც ჩვენ გული გვაწუხებს ან დეპრესიაში ვართ, გვსურს რაიმე "ტკბილი" ჭამა და გუნება-განწყობილების გაუმჯობესება. რა მოხდება, თუ "ტკბილ კბილს" შეაფასებენ და მოგინდებათ მოშორება ზედმეტი კილოგრამები? როგორ შევაჩეროთ ტკბილეულის ჭამა?

როგორ არ ჭამა ტკბილეული?

ჭეშმარიტი ტკბილი კბილები შეიძლება ვერასოდეს შეძლებენ ტკბილეულის მთლიანად დათმობას. მაგრამ არსებობს პატარა ხრიკები, რომლებიც დაგეხმარებათ შეამციროთ კანფეტების რაოდენობა და გააუმჯობესოთ თქვენი დიეტა. ჩვენს სხეულს შეუძლია დღეში მხოლოდ 20 გრამი შაქრის გადამუშავება ზიანის მიყენების გარეშე.

ეს მხოლოდ ერთი კანფეტია. იმისათვის, რომ არ იგრძნოთ თავი გაკლებული, უნდა გახსოვდეთ, რომ ტკბილეულზე უეცრად უარი თქვათ. ამ შემთხვევაში, დიდი რისკია, რომ თქვენ ვერ გაუძლებთ "ტკბილეულთან" განშორებას და ყოველდღე განებივრებთ საკუთარ თავს.

მავნე ჩვევიდან სასარგებლო

მეცნიერების მიერ შოკოლადის სარგებლობის შესახებ კვლევა დიდი ხანია მიღებულია ჩვენს მიერ ტკბილეულისადმი ლტოლვის ახსნის მიზნით. მართლაც, ტკბილეული ხსნის სტრესს და ამაღლებს გუნება-განწყობილებას ინსულინის წყალობით. სამწუხაროდ, ტკბილეულის უკონტროლო მოხმარებას უსიამოვნო შედეგები მოაქვს: ჭარბი წონა, ხშირი ვიზიტი სტომატოლოგთან, მუწუკები კანზე.

უნდა აღინიშნოს, რომ მხოლოდ დიდი რაოდენობით სიტკბო იწვევს არასასურველ შედეგებს. ზომიერად ტკბილეულის მიღება, ჩვეულებრივ, არავის აზიანებს. როგორ შეგიძლიათ დაამარცხოთ შაქრის სურვილი და შეამციროთ არაჯანსაღი ტკბილეულის მიღება?

პირველი, შეუძლებელია უარი თქვას ტკბილეულზე, თუ ისინი ხელმისაწვდომია: მაგიდაზე ტკბილეული დგას და კაბინეტში ფუნთუშები გელით. თქვენ უნდა მოიშოროთ ყველა ტკბილეული სახლში, რომ არ ცდუნდეთ. როდესაც მაღაზიაში მიდიხართ, შეადგინეთ სასურსათო სია და მკაცრად მიჰყევით მას, შეძლებისდაგვარად თავიდან აიცილეთ ტკბილი მრიცხველები. განსაკუთრებით ფრთხილად იყავით საღამოს: მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ ფსიქოლოგიური დაცვა იკლებს.

თქვენ არ შეგიძლიათ გამოტოვოთ საუზმე და გარდა ამისა, ეს უნდა იყოს გულიანი.

მეორეც, შეეცადეთ არ გამოტოვოთ საუზმე დილით და სასურველია ის დამაკმაყოფილებელი იყოს. ნუ დაივიწყებთ დანარჩენი კვებაზე. თუ თქვენი ენერგიის მარაგი ნორმალურია, თქვენი სურვილი ტკბილეულის მიმართ შემცირდება. საჭმლის საჭმელებიც შეიძლება კარგი იყოს. შოკოლადის ფილა ან ტკბილი ფუნთუშის ნაცვლად, იყიდეთ იოგურტი, ხილი ან ტკბილი ჩირი. ისინი შესანიშნავად აკმაყოფილებენ შიმშილს, მაგრამ ამავდროულად აქვთ ნაკლები კალორიული შემცველობა.

ყურადღება მიაქციეთ ჩირს, რომელსაც დაბალი კალორიული შემცველობა აქვს ნამცხვრებთან შედარებით, მაგრამ ამავე დროს ისინი დიდი რაოდენობით შეიცავს ნუტრიენტებსა და ვიტამინებს. მაგალითად, ფინიკი მდიდარია B5 ვიტამინით და შეიცავს 23 ტიპის ამინომჟავას.

მესამე, თანდათანობით და ნელა შეამცირეთ ტკბილი ცომეულის და ფუნთუშების რაოდენობა, შეცვალეთ ისინი ჯანმრთელი დესერტებით. ნამცხვრებისა და საკონდიტრო ნაწარმის ნაცვლად აირჩიეთ მარშამლოუ ან მარშამლოუ. შეცვალეთ შაქარი თაფლით. მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს დაახლოებით იგივე კალორიული შემცველობა, ის ბევრად უფრო ჯანმრთელია.

ნუ მიმართავთ დამატკბობლებს: მათი მავნებლობა ჯანმრთელობისთვის უკვე დაადასტურეს მეცნიერებმა. ჩვეულის ნაცვლად, შეიძინეთ შავი შოკოლადი მეტით მაღალი შინაარსიკაკაო. ტკბილი ფუნთუშების გაკეთება უკეთესია ხელნაკეთი ჯემით, მაგრამ დიდი რაოდენობით პური მურაბით არ უნდა მიირთვათ.

მეოთხე, შეეცადე შეაფასო სიტუაცია და ემოციები, რომელშიც ტკბილეულის უფრო მეტი მოხმარება გიპყრობს. როგორც წესი, ჩვენ ვსაუბრობთ სტრესზე, წყენასა და შფოთვაზე. ამიტომ შეეცადეთ შეინარჩუნოთ კარგი ხასიათი... შეარჩიეთ თქვენთვის საინტერესო ჰობი, დარეგისტრირდით სპორტის განყოფილებაში ან წადით აუზზე. მთავარია, იპოვოთ ისეთი საქმის გაკეთება, რაც პრობლემებისა და წუხილებისგან გიშლით ხელს.

სახლში, კარგი კომედია ან თქვენი საყვარელი ფილმი ყოველთვის დაგეხმარებათ გაამხიარულოთ. უკეთესია, რომ თავიდან იქნას აცილებული საშინელებათა ფილმები და დრამები.

ჯანსაღი და გემრიელი ალტერნატივა

თუ ტკბილეულისგან მოშორება რთულია, გაუკეთეთ დაბალკალორიული დესერტი. თქვენ ნახავთ ბევრ რეცეპტს მზარეულის წიგნებიასევე ინტერნეტში. შესანიშნავი ვარიანტიდესერტი - სორბეტი, ნაყინის უცხიმო ვარიანტი. მისი მოსამზადებლად აიღეთ უცხიმო ბუნებრივი იოგურტი, დაუმატეთ თქვენთვის სასურველი ხილის წვენი და ათქვიფეთ. შეავსეთ დესერტი ხილის პატარა ნაჭრებით და გააცივეთ მაცივარში. 4-5 საათის შემდეგ მკურნალობა მზად არის!

ნუ იტყვით უარს მეგობრებთან ერთად კაფეში წასვლაზე და არც კარგ ჩაის დალევაზე, რადგან სუფრაზე ტკბილეული იქნება. შეეცადეთ არ ინერვიულოთ ამის გამო და გადახვიდეთ ხილზე, კაკალზე ან თავად ჩაიზე. ისიამოვნეთ საინტერესო საუბრით, შემდეგ კი მშვიდად გადაიტანთ ტკბილეულის სიახლოვეს.

პირველი მტერი, რომელსაც წონის დაკლების გზაზე უნდა შეხვდეთ, არაჯანსაღი დიეტაა. ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმის, რულონების დიეტაში ყოფნა ძალიან ცუდია ფიგურისთვის. ტკბილეულისა და სახამებლის შემცველი საკვების თავიდან აცილება გამართლებული ღონისძიებაა, ღირს მთელი ძალისხმევა! აღსანიშნავია, რომ დესერტების რეგულარული ჭამის დაუძლეველმა სურვილმა შეიძლება ჯანმრთელობის პრობლემებზე მიუთითოს. ისინი უნდა გადაწყდეს. სხვა შემთხვევებში არც ისე რთულია მაფინებისა და ღვეზელების ჩვევისგან თავის დაღწევა. ელენა მოროზოვას წონის დაკარგვის კლინიკის სპეციალისტები მზად არიან დაგეხმარონ ამაში.

არ არსებობს არაჯანსაღი საკვები, როგორიცაა ფქვილი, შაქარი და ცხიმი, რომელიც შეიცავს ასობით ცარიელ კალორიას, თქვენ გარდაიქმნება. თქვენ უფრო გამხდარი, ენერგიული, მხიარული გახდებით ყოველდღე. გარდა ამისა, აღინიშნება სხვა დადებითი ცვლილებები - კანი უფრო სუფთა გამოიყურება, საჭმლის მონელება უმჯობესდება, გულისა და სისხლძარღვების მუშაობა ნორმალიზდება, განვითარების რისკი შაქრიანი დიაბეტი- ეს იქნება ის, რაც ტკბილეულზე უარს იტყვი. საჭირო არ არის ყოყმანობა ამ გადაწყვეტილების მიღებაში - უთხარით "დიახ" ლამაზ სხეულს და უარი თქვით ფუნთუშაზე ჩაით.

რატომ გინდა ტკბილეული

მრავალი მიზეზი არსებობს, რის გამოც კანფეტების ჭამის სურვილი ძალიან მაღალია. ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორების ჩამონათვალი, რომლებიც გავლენას ახდენენ ჩვენს გემოვნებაზე, მოიცავს:

• ხშირი სტრესი. შაქრის შემცველ პროდუქტებს შეუძლიათ გასტრონომიული აღტაცება და მხიარულება - მართალია. სწრაფი ეფექტი და ხელმისაწვდომობა - ეს ყველაფერი შეუცვლელს ხდის ცუდი განწყობის მოგვარების მეთოდს. მაგრამ თუ სხეულის შეცვლა გადაწყვიტეთ, უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოიშოროთ თავი ტკბილეულიდან და სახამებელი საკვებიდან. ფაქტია, რომ დესერტის შემდეგ ემოციური მდგომარეობის გაუმჯობესება ხანმოკლეა. და ერთი ან ორი საათის შემდეგ მინდა ახალი დოზა. ამიტომ, არ არის რეკომენდებული ამ სქემის შეგუება - ეძებეთ სტრესთან გამკლავების სხვა გზები (სპორტი, ფილმები, კომუნიკაცია).
• დამღლელი დაუბალანსებელი დიეტები. წონის დაკლების სასოწარკვეთილი სურვილი ზოგიერთ ადამიანს უკიდურეს ზომებს უბიძგებს. შიმშილი, რომელიც მკაცრი და მკაცრი შეზღუდვების გამო უნდა გადაიტანოს, იზრდება და გარკვეულ მომენტში თქვენი საყვარელი შოკოლადის ბრონის ჭამის ცდუნება ძალზე დიდი ხდება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ იზრდება ჰორმონის კორტიზოლის გამომუშავება, რაც ხელს უწყობს კუნთებში გლუკოზის დაგროვებას. ასე რეაგირებს სხეული სტრესზე - ემზადება პრობლემის გადამწყვეტი აღმოფხვრისთვის. თუ ენერგია არ მოიხმარა (კუნთები არ მუშაობს), მაშინ ის გროვდება - ცხიმი ილექება. დიეტის დასრულების შემდეგ, ჩვეულებრივ მაღალკალორიულ მენიუში დაბრუნებისას, სხეული განსაკუთრებით ინტენსიურად ავსებს დაკარგული რესურსებით.

”როგორ სამუდამოდ შევაჩეროთ ტკბილეულისა და სახამებლის შემცველი საკვები” - ასეთი მოთხოვნები გვხვდება როგორც ფსიქოლოგიაში, ასევე დიეტოლოგიაში. ელენა მოროზოვას კლინიკა დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ არაჯანსაღ ჩვევებს სტრესისა და სხეულის დაზიანების გარეშე. სპეციალისტის რჩევისა და დიაგნოსტიკის დახმარებით შესაძლებელი გახდება დესერტების უკონტროლო მოხმარების მიზეზების დადგენა. თქვენი ჯანმრთელობის მდგომარეობის გათვალისწინებით, ისინი აირჩევენ ეფექტურ სტრატეგიას ჯანსაღ კვებაზე გადასვლისთვის.

• ჰორმონალური დარღვევები. ტკბილეულზე დამოკიდებულება დამახასიათებელია, როდესაც ხდება სისხლში სეროტონინის, ბედნიერების ჰორმონის დონის შემცირება. ამგვარი მდგომარეობა ფსიქოთერაპევტის ყურადღებას მოითხოვს, თუ ფენომენი მუდმივია (გამონაკლისია კრიტიკული დღეების განმავლობაში დამატებითი კანფეტების ჭამის სურვილი). კიდევ ერთი მიზეზი არის ფარისებრი ჯირკვლის გაუმართაობა.
• საკვების არარეგულარული მიღება, ”კარგი” ნახშირწყლების ნაკლებობა. ეს საკვები ნივთიერებები აუცილებელია ცხოვრების, საქმიანობის, მოძრაობისთვის. მათი მოჭრა არასწორია, პირიქით, ისინი უნდა იყოს დიეტის საფუძველი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სხეული ცდილობს გამოტოვებული ძალა შეავსოს ფუნთუშა ან ფუნთუშა. მენიუ უნდა იყოს შედგენილი პასუხისმგებლობით, მნიშვნელოვანია ყველა ნუტრიენტის მიღება. ნუ დაუპირისპირდებით თქვენს სხეულს, ითანამშრომლეთ მასთან და გამოიჩინეთ შეშფოთება.
• ქრომის ნაკლებობა. ეს კვალი ელემენტს საშუალებას აძლევს გლუკოზას შევიდეს უჯრედებში და ასევე ზრდის გარსის მგრძნობელობას ინსულინის მიმართ. კომპონენტის დეფიციტით, განსაკუთრებით ტკბილი გსურთ.
• ჩვევა. როგორ ვისწავლოთ ტკბილი და სახამებელი საკვების მიღება, თუ ეს რიტუალების ნაწილია: კოლეგებთან სამსახურში მოპყრობა, ნაყინთან საზაფხულო გასეირნება, თებერვალს ფილმის ყურება. ხშირად ეს ტრადიციები ბავშვობიდან რჩება ჩვენთან, ზოგჯერ საკმაოდ რთულია ჩვეულებრივი დიეტის შეცვლა სისტემის გარეშე.

ტკბილი კბილების მქონე პირებისთვის მნიშვნელოვანია გააცნობიერონ, რომ მავნე დელიკატესები შეიცავს უამრავ კალორიას და ისინი უნდა იქნას გამოყენებული - სავარჯიშო დარბაზში ან ინტელექტუალური მუშაობის დროს. თუ გსურთ ზოგჯერ გემრიელი რამებით დაკავდეთ, იმოქმედეთ აქტიური ცხოვრების წესით, თავიდან აიცილეთ სტრესი, დააკვირდით თქვენს ჯანმრთელობას და ჰორმონალურ დონეს. მათთვის, ვინც ეძებთ ტკბილეულსა და სახამებელ საჭმელს სამუდამოდ უარის თქმის საშუალებას, ფსიქოლოგიისა და კვების ექსპერტები მზად არიან გთხოვთ. ეს შესაძლებელია სხეულის მცირედი ზიანის გარეშე. და უკვე დიეტის ცვლილებებიდან 1-2 კვირის შემდეგ, რომლებიც პროფესიონალებმა გამოსწორეს, ნამცხვრის მიმართულებით არც კი იხედებით. ეს ზედმეტად ცუდი და ცხიმიანი ჩანს.

რა ზიანს აყენებს საკვები, რომელიც შეიცავს შაქარს და ცხიმს?

ფიგურაზე მავნე ზემოქმედების გარდა, არსებობს სხვა რისკებიც:

• შაქრის შემცველი კერძები ხელს უშლის ჯანსაღი კვების ჩვევების ფორმირებას - ტკბილეულის მოხმარება იღვიძებს მადას, ნამცხვრის შემდეგ გსურთ მარილიანი, შემდეგ სენდვიჩი და შემდეგ ისევ ტკბილეული, რასაც მოყვება სრული კერძი დესერტით;
• "სწრაფი" ნახშირწყლებით შიმშილის დაკმაყოფილება დროებითია, ისინი ერევიან დიეტის დაცვაში;
• ზრდის პანკრეასის მუშაობას და ინსულინის გამომუშავებას, რაც ზრდის შაქრიანი დიაბეტის განვითარების რისკს;
• ნაწლავის მიკროფლორაზე უარყოფითი გავლენა იწვევს საჭმლის მონელების პრობლემებს;
• ცხიმის ცვლის შემადგენლობა და მჟავიანობა - ხდება უფრო ბლანტი, იზრდება pH- ის მნიშვნელობა, რაც იწვევს ბლოკირებულ ფორებს და გამონაყარს;
• სერიოზულად უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა თქვან უარი ტკბილეულზე და შაქარზე მათთვის, ვინც დაუცველია პირის ღრუს დაავადებებისგან - კარიესი და პაროდონტის დაავადება;
• შაქრის შემცველი საკვები თქვენს დიეტას უფრო მსუქანს ხდის - შოკოლადის ბარის ჭამით, სწრაფად მიაღწევთ ყოველდღიური შემწეობაკალორიებს, ხოლო ნუ მიიღებთ საჭირო რაოდენობის საკვებ ნივთიერებებს - ვიტამინებსა და მინერალებს;
• სისხლში ქოლესტერინის დონის ზრდა და სისხლძარღვების კედლების შესუსტება, რაც ხდება გლუკოზის სიჭარბით, იწვევს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარებას;
• ბევრი ინდუსტრიული დესერტი შეიცავს მავნე დანამატებს - არომატს და ფერს, რომლებიც იწვევს ალერგიულ რეაქციებს და სხვა პათოლოგიებს.

არ მოგაცდოთ სასიამოვნო გემოვნება და განწყობის მოკლევადიანი აწევა, არაჯანსაღ საკვებს ორგანიზმს მნიშვნელოვანი ზიანი მოაქვს. გარდა ამისა, ჩნდება დამოკიდებულება, ასე რომ, რაც უფრო მალე იფიქრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოიშოროთ თავი ტკბილი და სახამებლიანი საკვების მიღებიდან, მით უფრო ნაკლები ჯანმრთელობის პრობლემის მოგვარება მოგიწევთ. შოკოლადის გარეშე, შესანიშნავი შენარჩუნება შესანიშნავია ემოციური მდგომარეობა, რადგან სარკეში თქვენი ანარეკლი დაიწყებს თქვენს სიამოვნებას.

კლინიკის დიეტოლოგის კომენტარი:

იმისათვის, რომ დისკომფორტი არ განიცადოთ, რეკომენდებულია თანდათანობით უშაქრო დიეტაზე გადასვლა. ადამიანები, რომლებიც მოულოდნელად გამორიცხავენ ტკბილეულს და ნამცხვრებს მენიუში, შეიძლება განიცადონ განწყობის ცვალებადობა, კუნთების ტკივილი, მომატებული შფოთვა და უძილობა. ასეთი გამოვლინებები განსაკუთრებით აქტუალურია დიეტის პირველ კვირაში. ეს მეთოდი ახდენს დაშლის რისკს და ჩვეული არაჯანსაღი საკვების დაბრუნებას. ჩვენი ექსპერტები დაგეხმარებათ ოპტიმალური დიეტის არჩევაში, რაც დისკომფორტს არ შეგიქმნით და ასევე დაგეხმარებათ წონის შემცირებაში.

როგორ შევაჩეროთ ტკბილეულისა და სახამებლიანი საკვების მიღება ძალისხმევით

შეასრულეთ კვების ნელი ცვლილებები, რადგან ამოცანაა არა საკუთარი თავის წამება, არამედ სტაბილური, სწორი ჩვევების მიღება. ამისათვის დაიცავით ეს პრინციპები:

• არ დაანებოთ შაქარი ღამით, მაგრამ თანდათანობით შეამციროთ მოხმარების ოდენობა, სანამ ის მთლიანად მიტოვებულია;
• შეცვალეთ იგი სხვა დამატკბობელებით - სტევია ან ფრუქტოზა, თუმცა, არც მათი გადაჭარბებული გამოყენებაა საჭირო;
• მიირთვით მეტი ხილი, ქიშმიში, გარგარის ჩირი, ფინიკი;
• თუ შეუძლებელია სამრეწველო ტკბილეულის სრულად გამორიცხვა, ზოგჯერ შეგიძლიათ განებივრდეთ მარშამლოებით, მარშამლოებით ან მარმელადით, მაგრამ უმჯობესია სამუდამოდ დაივიწყოთ ცხიმიანი და ფქვილის დელიკატესები;
• დალიეთ წყალი, როდესაც კანფეტს ჭამთ;
• გაუფრთხილდი დაბალანსებული კვება, მდიდარია ცილებით - ეს საკვები დიდი ხნის განმავლობაში გაჯერებულია, ამიტომ ამცირებს დიეტადან გადახვევის რისკს;
• განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ საუზმეს - ეს კვება ყველაზე მნიშვნელოვანი უნდა იყოს;
• იკვებეთ ნაწილობრივ, თავიდან აცილების მიზნით შიმშილის გრძნობას - კექსის ჭამის იმპულსურ სურვილს შეუძლია გააუქმოს ყველა ძალისხმევა.

ექიმთან ვიზიტი და სამედიცინო გამოკვლევა იქნება წარმატებული ცვლილებების გასაღები. თუ ჰორმონების დისბალანსია, დაბალი ჰემოგლობინი ან მეტაბოლური დარღვევები, ტკბილეულზე უარის თქმა შეიძლება ძალიან მტკივნეული იყოს. სამედიცინო პრობლემების აღმოფხვრით შეგიძლიათ მოირგოთ ძირითადი ცვლილებები. სპეციალისტების - დიეტოლოგებისა და ფსიქოლოგების დახმარებით, ადვილი და სასიამოვნო იქნება ახალ მენიუში გადასვლა.

როგორ არ გვინდა ტკბილი და სახამებელი საკვები - პატარა ხრიკები

• ყურადღებით უნდა დაგეგმოთ სამუშაოებისა და სახლის სივრცის ორგანიზაცია ისე, რომ ჯანმრთელი საკვებიყოველთვის ხელთ იყვნენ.
• შიმშილის გრძნობის დროს მიირთვით ხილი, სტაფილო, ქიშმიში ან თხილი (კარგად მოამზადეთ ისინი).
• თან წაიღეთ ერთი მუჭა თხილი და ქლიავი, რომ არ წამოსცდეთ ნაყინის შეძენას.
• თან გქონდეთ ერთი ბოთლი წყალი, რომ თავიდან აიცილოთ სოდის ან წვენის იმპულსური ყიდვა.
• ნუ მიდიხართ სუპერმარკეტში საყიდლებზე ჭამის გარეშე. შიმშილმა შეიძლება გამოიწვიოს მავნე მკურნალობის იმპულსური შეძენა. არ ცდუნდეთ თონეში გასეირნება.
• როდესაც ძალიან დიდი სურვილი გაგიჩნდებათ და თქვენ არ იცით, როგორ გაუწიოთ წინააღმდეგობა და არ მიირთვათ ტკბილეული, გაიხეხეთ კბილები ან საღეჭი რეზინი. ეს თქვენს გემოვნებას მოატყუებს და დესერტი თქვენთვის ნაკლებად სასურველი გახდება.
• მეგობრები და ნათესავები, რომლებიც შეჩვეულები არიან ნამცხვრებისა და ტკბილეულის მოტანას, ასევე მზად უნდა იყვნენ თქვენი დიეტის ცვლილებებისთვის. დამაჯერებლად შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ სამედიცინო აკრძალვის ვერსია. ასეთი არგუმენტი უფრო ძლიერია, ვიდრე წონის დაკლების განზრახვა.
• შეცვალეთ დამოკიდებულება თქვენი კვების მიმართ - ყურადღება მიაქციეთ საჭმელს, ნუ უყურებთ სიახლეებს, არ წაიკითხეთ სტატიები ან კომენტარები სადილის დროს. ასე რომ, თქვენ დაიწყებთ უკეთესად გრძნობთ თქვენს სხეულს, გაჯერება გახდება უფრო მკაფიო და საკვების მოხმარება გახდება შეგნებული.

სპორტი ხელს უწყობს ბედნიერების ჰორმონების გამომუშავებას

თუ ტკბილეული გემსახურებათ პრობლემებისგან თავის მოსაცილებლად და ფსიქოლოგიური სტრესის შესამცირებლად, შეეცადეთ გამოიყენოთ სიამოვნების სხვა წყაროები. იპოვნეთ ჰობი, სასურველია აქტიური - ისწავლეთ როლიკებით სრიალი, ეწვიეთ აუზს, ან უბრალოდ მუზეუმებსა და გამოფენებზე სიარული. ასეთი მოვლენები ყურადღებას იპყრობს საჭმლისგან, ქმნის ახალ შთაბეჭდილებებს და სიამოვნებას.

ფსიქოლოგია და ბიოქიმია პასუხობს კითხვას, თუ როგორ უნდა შეწყდეს ტკბილეულის ჭამა: ჰორმონები, რომლებიც ხელს უწყობენ პოზიტიური ემოციების გაჩენას, მიიღება სპორტში მიღწევებით ახალი წარმატებები, ოსტატობის ამაღლება და უნარების გაუმჯობესება კმაყოფილებისა და სიხარულის გრძნობას იძლევა. გარდა ამისა, მუდმივი შესრულება ფიზიკური ვარჯიში, სხეული აძლიერებს დადებით ეფექტს ჰორმონების - ენდორფინის და სეროტონინის წარმოებით.

სწორი კვების შედეგები

შაქრის მიღების აღმოფხვრა ან მნიშვნელოვნად შემცირება, რამდენიმე კვირაში მნიშვნელოვნად დადებით ცვლილებებს შეამჩნევთ:

• სხეულის მოცულობის შემცირება;
• მეტაბოლური პროცესების დაჩქარება;
• კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება;
• ენერგიის მოზღვავება, ენერგიით იგრძნობთ თავს სავსე;
• მუდმივად კარგი განწყობა;
• გაზრდილი სხეულის გამძლეობა;
• ნაწლავის ფუნქციონირების ნორმალიზაცია;
• იმუნური სისტემის გაძლიერება;
• ჯანმრთელი ძილი.

ბიოლოგიურ მეცნიერებათა კანდიდატი ნ.ლ. რეზნიკმა ყურადღებით შეისწავლა კითხვა, შესაძლებელია თუ არა ტკბილი კბილის შეჩერება.

შაქრის მოხმარების ისტორია

დანამდვილებით რთულია იმის თქმა, როდის გამოჩნდა შაქარი ადამიანის დიეტაში. ყოველ შემთხვევაში, დაახლოებით 10 ათასი წლის წინ ახალ გვინეაში, ის უკვე მიიღეს შაქრის ლერწმისგან. შაქარი გაცილებით გვიან შემოვიდა ევროპაში; ალექსანდრე მაკედონელის დროს დაპყრობილი ინდოეთის ტერიტორიებიდან "თაფლის ფხვნილი" მოიტანეს და ჯვაროსნებმა, რომლებმაც წმინდა მიწაზე ბროლის შაქარი დააგემოვნეს, ტკბილ მარილს უწოდებდნენ. დროთა განმავლობაში, შაქარი გაიაფდა და მისი მოხმარება სწრაფად გაიზარდა. ინდიკატური ამერიკული სტატისტიკა, რომლის მიხედვითაც საშუალო ამერიკელი XIX საუკუნის დასაწყისში. შეიწოვება დაახლოებით 3,5 კგ შაქარი წელიწადში, ხოლო ჩვენს დროში - 50 კგ-ზე მეტი.

სარგებელი და სიამოვნება

ადამიანს, ისევე როგორც ძუძუმწოვრების უმეტესობას, უყვარს ტკბილეული და ეს სიყვარული თანდაყოლილია. შაქრიანი საკვები მდიდარია გლუკოზით, ენერგიის აუცილებელი წყაროთი. ისე, რომ ცხოველი გულმოდგინედ ეძებს მაღალკალორიულ ენას ჯანსაღი საკვებიტვინის რომელიმე რეგიონში "სწორი" საკვების მიღებისას გამოიყოფა ვენტრალური სტრიატი, დოფამინი, რაც იწვევს სიამოვნებას. ადამიანებში სტრიათუმში გამოყოფილი დოფამინის რაოდენობა პირდაპირ კორელაციაშია ჭამისგან მიღებულ სიამოვნებასთან. ასე რომ, ჭამა სიამოვნება არ არის თვითმიზანი, არამედ არის მექანიზმი, რომელიც აძლიერებს საჭმლის სწორ ქცევას. და კვების მიზანი არის ენერგეტიკული ჰომეოსტაზის შენარჩუნება.

ვენტრალური სტრიატიუმი, ცნობილი როგორც "ჯილდოს ცენტრი"

საკვების საჭიროება მაშინ ჩნდება, როდესაც ორგანიზმის ენერგიის მარაგი იკლებს. ამის შესახებ ტვინი შეიტყობს ჰორმონებისგან. ინსულინი, პანკრეასის ჰორმონი, აღნიშნავს გლუკოზის კონცენტრაციას სისხლის პლაზმაში. კიდევ ერთი ჰორმონი, ლეპტინი, სინთეზირდება ცხიმოვანი ქსოვილის უჯრედებში და რაც უფრო მეტი ცხიმია, მით მეტია ჰორმონი. ინსულინისა და ლეპტინის მაღალი დონე მიუთითებს იმაზე, რომ ორგანიზმს აქვს ენერგიის მნიშვნელოვანი რაოდენობა და არ ჭირდება საკვები. თუ ეს ჰორმონები არ არის საკმარისი, მაშინ ჭამის დრო დგება. კუჭის ჰორმონის გრელინი, ისევე როგორც ნაწლავის სასიგნალო მოლეკულები, ამასვე ასახელებენ. მიუხედავად იმისა, რომ ლეპტინისა და გრელინის რეცეპტორები მიმოფანტულია მთელ სხეულში და ცენტრალურ ნაწილში ნერვული სისტემა, მათგან მომდინარე ინფორმაციის მთავარი შემგროვებელი ჰიპოთალამუსია, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კვების და მეტაბოლიზმის რეგულირებაში.

სტაფილო და ჯოხი

ამასთან, ძირითადი პრინციპი ნათელია: იმისათვის, რომ ცხოველები და ადამიანები სათანადოდ იკვებონ, ბუნება იყენებს სტაფილოს და ჯოხის მეთოდს (ექსპერტები საუბრობენ კვების ქცევის მეტაბოლურ და ჰედონისტურ კომპონენტებზე). ჯოხის როლს ასრულებს ჰომეოსტაზის კონტროლი, რაც ზრდის ჭამის სურვილს, რადგან ენერგიის მარაგი იკლებს, სტაფილო კი ბუნებრივი სიამოვნებაა საკვებისგან. ეს არის საკვები მადით და სიამოვნებით, რომლის შესახებაც I.P. პავლოვი. სარგებლისა და სიამოვნების კომბინაცია მნიშვნელოვანი ევოლუციური მიღწევაა, რომელიც საშუალებას აძლევს ცხოველს ჭამოს ხარისხიანი საკვები ზედმეტი ჭამის გარეშე. მაგრამ თუ ბუნებამ მოგვცა საჭმლით ტკბობის შესაძლებლობა, გასაკვირი არ არის, რომ ეს არის გზა ხალხისა და ცხოველების გასახარად?

ჭამა თუ არა ჭამა?

დეპრესიული აშლილობის ერთ-ერთი დიაგნოსტიკური ნიშანია კვების დარღვევა. ადამიანებში განწყობის დარღვევების დაახლოებით მეოთხედი ასოცირდება ჭარბწონიანობასთან. ფსიქოლოგებმა ექსპერიმენტულად აჩვენეს, რომ ჭარბწონიან ქალებში მაღალკალორიული საკვების ფოტოები ააქტიურებს ჯილდოს სისტემას. დაბალკალორიული საკვების სურათებს ეს ეფექტი არ აქვთ. ნორმალური აღნაგობის ქალებში, ნაყინისა და ნამცხვრების ფოტოები აღძრავს სხვა ნეირონებს, რომლებიც არ არის დაკავშირებული ჯილდოს სისტემასთან. ხალხი ჭარბი წონაჯანსაღი ადამიანები განსხვავებულად აფასებენ მაღალკალორიულ საკვებს, მათ აქვთ არასწორი მოტივაცია.

სტრესის ხელში ჩაგდების სურვილი გასაგებია და მასში ვერაფერი იქნებოდა ცუდი, თუ ადამიანები თავს გაახარებენ უსაფრთხოთი, მაგალითად, სალათებით. მაგრამ ბევრი მათგანი არ არის, არა სალათი, არამედ ცხიმიანი, ტკბილი საკვები, რომელიც გვხალისებს. სწორედ ასეთი საკვებიდან ვიღებთ სიამოვნებას, ვგრძნობთ მის გემოვნებას.

თაგვები შაქრებში

კვების ხარისხის შეფასება იწყება მისი გემოთი. მაგრამ ცხოველებს აქვთ კვების ქცევის რეგულირების კიდევ ერთი მექანიზმი, რაც დამოკიდებულია არა პროდუქტის მიმზიდველობაზე, არამედ მხოლოდ მის სარგებლობაზე.

დუკის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა დაინტერესდნენ, შეძლებს თუ არა ტვინს შეაფასოს იმ კვების პროდუქტის ღირებულება, რომლის გემოც არ აქვს? თუ იგი შეფასდება, ეს ნიშნავს, რომ ნივთიერებები, რომლებიც კუჭში და ნაწლავებში წარმოიქმნება საჭმლის მონელების დროს, ასევე განსაზღვრავს კვების ქცევას. ამ ჰიპოთეზის შესამოწმებლად, მეცნიერებმა გამოიყენეს მუტანტი თაგვები, რომლებსაც არ აქვთ TRPM5 ცილა. ამ მუტაციის მქონე თაგვებს არ მოსინჯავთ შაქრის სიტკბოს.

მუტანტი მაუსები და ცხოველები ნორმალური მგრძნობიარობით გარკვეული დროით ინახავდნენ წყლის გარეშე, შემდეგ მათ შესთავაზეს სასმელის არჩევანი წყლით, 0,4 და 0,8 მ საქაროზას ხსნარებით. ჩვეულებრივი თაგვები, რომლებმაც სწრაფად სცადეს სმა, ირჩევენ ტკბილ ხსნარებს და მუტანტები არ განასხვავებენ წყალსა და საქაროზას. მაგრამ თუ ზედიზედ რამდენიმე დღის განმავლობაში ცხოველებს სთავაზობენ მარტივი და ტკბილი წყლის არჩევანს და თითოეულ მსმელს ინარჩუნებს მუდმივ ადგილს, მუტანტებს ექვსი დღის შემდეგ ახსოვთ სად ხდება საქაროზას ხსნარი და შეგნებულად ირჩევენ მას, თუმცა ისინი არ იგრძნო გემო. ცხადია, ისინი გრძნობენ, რომელი სასმელი აჯერებს მათ.

შემდეგ საქაროზა ჩაანაცვლა სუკრალოზით - არაკვებადი, მაგრამ ძალიან ტკბილი შაქრის შემცვლელი. ამ შემთხვევაში ჩვეულებრივ მაუსებს სუკრალოზა ურჩევნიათ და მუტანტებს არ აინტერესებთ რა წყალი ან სუკრალოზა. სითხეები კვებითი მნიშვნელობით არ განსხვავდებოდა და ცხოველები ორივე ბოთლიდან ერთსა და იმავე სიხშირეზე სვამდნენ.

მკვლევარებმა დაასკვნეს, რომ ვენტრალური სტრიატიუმის დოფამინის ჯილდოს სისტემა რეაგირებს არა მხოლოდ გემრიელ საკვებზე, არამედ ჯანმრთელ საკვებზეც კი, გემოვნების სიგნალის არარსებობის შემთხვევაშიც.

ესტაფეტა აიყვანეს ნიუ იორკის ქალაქის უნივერსიტეტის სპეციალისტებმა. მეცნიერებს აინტერესებთ, როგორ მოიქცევიან ნორმალური თაგვები და მუტანტები, რომლებსაც არ აქვთ TRPM5, როდესაც მათ შესთავაზეს რამდენიმე მარტივი შაქარი, რომლებიც განსხვავდებიან სიტკბოს და კვების ღირებულებით.

ნორმალური გემოვნების სისტემის მქონე თაგვები ყოველთვის ირჩევენ ტკბილ ხსნარებს წყალზე. ნორმალური ცხოველები ხელმძღვანელობენ გემოთი ან სუნითა და გემოვნებით. გლუკოზა და ფრუქტოზა თითქმის თანაბრად მიმზიდველია მათთვის, განსხვავებული სიტკბოს მიუხედავად. მუტანტის მაუსები, როგორც თქვენ მოელოდით, ხელმძღვანელობენ ხსნარის კვებითი ღირებულებით. გლუკოზა მათთვის ყველაზე მიმზიდველია, პრეფერენციების მასშტაბის მეორე პოზიცია გალაქტოზას უჭირავს, შემდეგ MDH და მხოლოდ ფრუქტოზა, მუტანტები, რომლებიც არ გრძნობენ მის სიტკბოს, უფრო ხშირად სვამენ წყალს.

დაახლოებით ამავე დროს, სამხრეთ კალიფორნიის უნივერსიტეტის მკვლევარები დაინტერესდნენ, თუ რა განსხვავებაა გლუკოზასა და ფრუქტოზას შორის. მხოლოდ ისინი მუშაობდნენ ხალხთან.

მკვლევარების ყურადღება ფრუქტოზის მიმართ შემთხვევითი არ არის. მას შემდეგ, რაც თითქმის არ მოქმედებს ინსულინისა და სისხლში შაქრის დონეზე, მას მთელ მსოფლიოში იყენებენ შაქრის შემცვლელად ჯანსაღი კვების... მაგრამ ინსულინი თავის ტვინს მიანიშნებს, რომ საკმარისი საკვებია, ამიტომ საქაროზა და გლუკოზა აგრძნობინებენ თავს სისავსეს, ფრუქტოზა კი არა - პირიქით, ცხოველებში ეს მადას ასტიმულირებს. ნაკლებად ცნობილია ფრუქტოზის გავლენის შესახებ ადამიანის კვების ქცევაზე.

როგორ იბადება საკვებზე დამოკიდებულება?

მეცნიერები მუშაობდნენ 24 ჯანმრთელ მოხალისესთან, რომლებიც არ ეწეოდნენ, არ იტარებდნენ დიეტას და არ იღებდნენ ჰორმონალურ პრეპარატებს. მოხალისეებს ჩაუტარდათ გლუკოზის, ფრუქტოზას, ინსულინის, ლეპტინის, გრელინის და სხვა ნივთიერებების დონის გამოჯანსაღება. ექსპერიმენტის დასაწყისში, ისინი დაახლოებით ერთნაირი იყო ყველა მონაწილისთვის. ამის შემდეგ მოხალისეებმა დალიეს 75 გრ ფრუქტოზა ან გლუკოზა, გახსნეს 300 მლ ალუბლის არომატით წყალში და ნახულობდნენ სურათებს. მათ აჩვენეს მაღალკალორიული საკვების სურათები (ტკბილეული, ფუნთუშები, ჰამბურგერი, პიცა) და ფოტოები, რომლებიც საკვებს არ უკავშირდება (შენობები და კალათები). სურათებს ბლოკებად ათვალიერებდნენ და თითოეული ბლოკის შემდეგ მონაწილეებმა ქულებით შეაფასეს რამდენად მშივრები იყვნენ. მაგნიტურ-რეზონანსული ტომოგრაფიით შესაძლებელი გახდა იმის დადგენა, თუ ტვინის რომელი უბნებია ამ დროს აქტიური.

აღმოჩნდა, რომ ადამიანები, რომლებიც ფრუქტოზას ხსნარს სვამდნენ, უფრო მშიერი გრძნობენ, ვიდრე გლუკოზის მიღების შემდეგ და ეს მონაცემები ობიექტურია: გლუკოზამ გაზარდა ინსულინის დონე სუბიექტების სისხლში, ფრუქტოზა კი პრაქტიკულად არა. გარდა ამისა, ფრუქტოზას დალევა იწვევს მნიშვნელოვან განსხვავებებს ტვინის სხვადასხვა რეგიონის აქტივობაში საკვებისა და არასასურსათო სურათების ნახვისას. საკვების დანახვისას ვიზუალური ქერქი გააქტიურდა, თუმცა ის უშუალოდ არ მოქმედებს მადაზე, ტვინის რეაქცია საკვების ტიპზე ახასიათებს მათდამი ლტოლვას. გარდა ამისა, ჰამბურგერების გამოსახულებები ზრდის ნეირონების აქტივობას ორბიტის ქერქსა და ვენტრალურ სტრიატუმში - ისევე, როგორც ეს ნეირონები რეაგირებენ რეალურ მაღალკალორიულ საკვებზე. მკვლევარებს მიაჩნიათ, რომ ეს აქტივობა უკავშირდება ფრუქტოზას გაჯერების დაბალ ძალას: მშიერი ადამიანი უფრო მეტად სიამოვნებით ხედავს საკვებს, ვიდრე სრულ საკვებს, თუ არსებობს ჭამის შესაძლებლობა. სუბიექტებს ასეთი შესაძლებლობა მიეცათ. ექსპერიმენტის შემდეგ მათ სთხოვეს ან დაუყოვნებლივ დაეკმაყოფილებინათ შიმშილი, ან მიეღოთ ფულადი კომპენსაცია, მაგრამ ერთ თვეში. ფრუქტოზის შემდეგ, სუბიექტებს, როგორც წესი, დაუყოვნებლივი საჭმლის მიღება ურჩევნიათ; გლუკოზის შემდეგ, სუბიექტებს უფრო ხშირად ერჩიათ ფული.

ასე რომ, ფრუქტოზა და, შესაძლოა, შაქრის სხვა შემცვლელი ნივთიერებები იწვევს სიამოვნებას საკვებით, მაგრამ ისინი არ აჯერებენ, უფრო მეტიც, იღვიძებენ შიმშილის გრძნობას. ტკბილი კბილების მოყვარულებს აღფრთოვანებული აქვთ, რომ შესაძლებლობა აქვთ უსასრულოდ იკვებონ არა-მკვებავი საკვებით. გამეორება იწვევს ჩვევას, ხოლო ჩვევა იწვევს დამოკიდებულებას.

აღმოაჩინეთ და გადალახეთ

საკვებზე დამოკიდებულება გარკვეულწილად ნარკომანიის მსგავსია, მაგრამ საკვები, წამლებისგან განსხვავებით, სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია. შეგიძლიათ სცადოთ გავლენა მოახდინოთ ნერვულ სქემებზე, რომლებიც ნარკოტიკებზე დამოკიდებულებას იწვევს, მაგრამ ექიმები არ ბედავენ ამ გზით საკვებ დამოკიდებულებასთან ბრძოლას, იმის შიშით, რომ ნორმალური კვების ქცევა არ დაანგრიონ. ამიტომ, შაქრის ლტოლვის პრობლემის მოგვარება უფრო რთულია, ვიდრე ნარკომანიის პრობლემის მოგვარება.

ამასთან, მასაჩუსეტსის ტექნოლოგიური ინსტიტუტის ექსპერტებმა ცოტა ხნის წინ გაარკვიეს, თუ რა სახის ნორმალური კვებადა შაქარზე დამოკიდებულება პასუხისმგებელია სხვადასხვა ნერვულ სქემებზე. მკვლევარებმა თაგვებზე განავითარეს ტკბილი კბილების დამოკიდებულება, ასწავლიან მათ ხმისა და ვიზუალური სიგნალების შემდეგ კონკრეტულ ადგილას საქაროზის ძებნას. თაგვებმა სწრაფად ისწავლეს - მათ ძალიან უყვართ ტკბილეული - და შევარდნენ საქაროზის ძიებაში, მაშინაც კი, როდესაც ისინი სავსე იყვნენ. ამ ქცევას იძულებითი ეწოდება. მაუსები ყოველთვის არ იღებდნენ შაქარს: ზოგჯერ მზაკვრული ექსპერიმენტატორები სიტკბოს ნაცვლად მწარედ იქცნენ და ზოგჯერ ისინი არაფერს აძლევდნენ. შედეგად, მეცნიერებმა შეძლეს შაქრის არაჯანსაღი ლტოლვისა და საკვების ჩვეულებრივ ძიებაში აქტიური ნეირონების ამოცნობა და აღმოჩნდა, რომ ეს სხვადასხვა უჯრედებია. მკვლევარებს სჯერათ, რომ მათ შეეძლებათ მოძებნონ ნივთიერებები, რომლებიც შერჩევით მოქმედებენ ამ უჯრედებზე, ეს არის შაქრის დამოკიდებულების სამკურნალო საშუალება.

ჩვენი თანდაყოლილი შესაძლებლობა ისარგებლოს მაღალკალორიული საკვებით, კომბინირებულ საკვებთან ერთად, რომელსაც ბუნება აშკარად არ ითვლიდა, სარგებელს არ მოგვცემდა: ეს ხელს გვიწყობს ზედმეტი დღესასწაულის მიღებას და წონის მომატებას. მაგრამ რაც უფრო მეტი ვიცით მექანიზმების შესახებ ამ უბედურების მიღმა, მით უფრო მეტი შანსი გვაქვს მისი დაძლევა.

რა უშლის ხელს ჩვენ უმეტესობას იდეალური წონათუნდაც სავარჯიშო დარბაზში რეგულარულად ოფლიანობა? რა თქმა უნდა, გადაჭარბებული ჭამის ჩვევა.

და არა მხოლოდ ზედმეტი ჭამა, არამედ ბოროტად გამოიყენეთ ტკბილეული, ნამცხვრები, ნამცხვრები, დალიეთ ჩაი და ყავა შაქრით, განებივრდით არა ჩვეულებრივი წყლით, არამედ კოლათი და სპრიტით.

მთელი შაქრით, რომელსაც ყოველდღე ვხმარობთ, თქვენი იდეალური წონის მიღწევა უბრალოდ არ გამოდგება.

რა თქმა უნდა, ტკბილეულზე უარი აბსოლუტურად უაზრო და საზიანოც კი არის.

ჩვენი ამოცანაა ვისწავლოთ საჭმლის რაოდენობის კონტროლი და სწრაფი მაღალკალორიული ნახშირწყლების ჯანსაღი ანალოგებით ჩანაცვლება.

ჩვენ ვხვდებით, თუ როგორ უნდა შეწყდეს სამუდამოდ ტკბილი და სახამებლიანი საკვების მიღება, რა რჩევა მოამზადა ფსიქოლოგიამ ამ ქულის შესახებ.

რატომ გვინდა ასე ძალიან ტკბილეული?

რა თქმა უნდა, იმიტომ, რომ ეს არის ერთ – ერთი ყველაზე ადვილად მისაღები, თუმცა დროებითი სიამოვნება, რომელიც მუდამ ხელთ არის.

გარდა ამისა, ადრეული ბავშვობიდან, ჩვენ ყველა ტკბილ საკვებს აღვიქვამთ, როგორც ჯილდოს კარგი საქციელისთვის - ჯერ შეჭმული წვნიანისთვის, შემდეგ კი დროულად გაკეთებული გაკვეთილებისთვის.

და ჩვენ ამ გრძნობას ზრდასრულ ასაკში გადავცემთ, სადაც ტკბილეულთან ურთიერთობაც მოზარდები უნდა იყოს.

მოდით გაერკვნენ, თუ რატომ გვიბიძგებს არა სალათის კონა და ფაფა, არამედ კანფეტი და ნამცხვრის ნაჭერი:

დაუბალანსებელი დიეტა

ძირითადი და მთავარი მიზეზი არის დაუბალანსებელი დიეტა არასაკმარისი რაოდენობით რთული ნახშირწყლებით, რომელთა მონელებას დიდი დრო სჭირდება და სისავსის შეგრძნება ეძლევა.

ყველა ტკბილი საკვები, რომელსაც ორგანიზმში ვყრით, ეკუთვნის მარტივს - ის ფრენა უკვალოდ და სარგებლის გარეშე, მაგრამ დაუყოვნებლივ მკვიდრდება გვერდებზე და წელზე და გვინდა ისევ და ისევ ვჭამოთ.

და ყველა დიდი და დიდი რაოდენობით.

ჭარბი ჭამა ჩვევა

ეს საკმაოდ ლოგიკურია: რაც უფრო მეტს ვჭამთ, რაც უფრო დიდი ხდება კუჭი, მით უფრო მეტ საკვებს მოიხმარს იგი, მით უფრო მნიშვნელოვან მაჩვენებლებს აჩვენებს სასწორებზე.

ჭამის დროს სისხლში შაქარი იზრდება, ინსულინი აქვეითებს მას. ისეთი მკვეთრი ნახტომიგაატარეთ სწორი გზა დაუსრულებელი შიმშილისა და დიაბეტისკენ.

ტვინის აქტიური აქტივობა

თუ ჩვენი პროფესიის მოვალეობის გამო ბევრი უნდა ვიფიქროთ, მაშინ ტვინი, რომელიც ნახშირწყლებს ჭამს, უსასრულოდ ითხოვს მის კანფეტს გამოკვებას.

ტყვიის დაცვით, მას ვაძლევთ მას რაც სურს, სასარგებლო და აუცილებელი საკვების ნაცვლად - მაგალითად, თხილი, ან ხაჭო.

”კრიტიკული დღეები

ეს პუნქტი ეხება მხოლოდ კაცობრიობის ულამაზესი ნახევრის წარმომადგენლებს.

მას შემდეგ, რაც მენსტრუაციის დროს ესტროგენისა და სეროტონინის (სიხარულის ჰორმონი) ჰორმონების წარმოების დონე იკლებს, ის შურისძიების მიზნით ითხოვს გემრიელ და აკრძალულ ნივთებს.

ნერვები და სტრესი

და ისევ, ჩვენი ჩვევაა, ავიღოთ ისინი, რათა სწრაფად და მარტივად მივიღოთ ჩვენი წილის სიხარული.

ამასთან, ასეთი სიამოვნება ხანმოკლეა - ფაქტიურად 30-40 წუთში სასურველი იქნება მისი გახანგრძლივება.

7+ მიზეზი, თუ რატომ და როგორ სამუდამოდ შეწყვიტოთ ტკბილეულისა და სახამებლის შემცველი საკვები

1. ტკბილი და ფქვილი დიდი რაოდენობით არის ჭარბი წონა, რომლის მოცილება ყოველთვის უფრო რთულია, ვიდრე აკრეფა.
2. ის ანადგურებს კბილებს და აუცილებლად მთავრდება კარიესით.
3. ამცირებს კანის მდგომარეობას და აჩქარებს დაბერების პროცესსუჯრედებში, ვინაიდან ის იდეალური საძირკველია პათოგენური ბაქტერიებისათვის, მათ შორის დაუსრულებელი გამონაყარის პროვოცირებისთვის.
4. მივყავართ უნაყოფობას- ამერიკელმა მეცნიერებმა შეძლეს დაამტკიცონ, რომ ცნობილ ტკბილ კბილებში ტესტოსტერონისა და ესტროგენის წარმოება მცირდება.
5. ამძიმებს შაშვითუ დაავადება რეგულარულად მავნებელია.
6. შეუძლია კიბოს პროვოცირება.
7. ორსულობის პერიოდში, მას შეუძლია მომავალში გამოიწვიოს ბავშვის შაქრიანი დიაბეტის განვითარება.
8. მნიშვნელოვნად ამცირებს სიცოცხლის ხანგრძლივობას.
9. იწვევს ალერგიულ რეაქციებს.

ზემოთ ჩამოთვლილი ფაქტორები საკმარისი არ არის მენიუს გადასინჯვისთვის და 3 + 1 აქციისთვის ტკბილეულისა და ფუნთუშების ყიდვის შესაწყვეტად?

როგორ შევაჩეროთ ტკბილი და სახამებელი საკვები სამუდამოდ - რა უნდა შეცვალოთ, რა უნდა გააკეთოთ?

ახლავე და სამუდამოდ თავის დანებება არ გამოდგება - პირველი დღის საღამოსთვის თქვენ იპოვით ყველა ნივთს სახლში და გაანადგურებთ მათ ცუდი ბავშვის სახით.

ამიტომ, დაიწყეთ მცირე და შეზღუდეთ სწრაფი ნახშირწყლების რაოდენობა, რომლითაც მოიხმართ - ჩაისთვის ჩაყრილი სამი სუფრის კოვზი შაქრის ნაცვლად. ცოტა ხნის შემდეგ გადადით ერთნახევარზე, სანამ ბოლომდე დათმობთ და ახალ გემოვნებას შეეჩვევით.

გახსოვდეთ, რომ ახალი ჩვევის ჩამოყალიბებას 21 დღე დაგჭირდებათ.

იპოვნეთ სწორი მოტივაცია

და მუდმივად იმუშავეთ ამ თემის საშუალებით თქვენს თავში, ისევე როგორც მანტრა: ”მინდა რაც შეიძლება უარი თქვას ტკბილეულზე და სახამებელ საკვებზე, რადგან ეს ზიანს აყენებს ჩემს ფიგურას, ჯანმრთელობას, აქტიურობას. როდესაც ტკბილეულს ვჭამ, ვწყვეტ საკუთარი თავის პატივისცემას და მუდმივად ვარღვევ დიეტას და ა.შ. ”

მოძებნეთ ადეკვატური ანალოგები

მაგალითად, კენკრის სორბეტი ზაფხულში, დიეტური ცომეული, ხილის სმუზი ან ხაჭოთი გამომცხვარი ვაშლი.

ასევე შეგიძლიათ სცადოთ დიაბეტური დესერტი, რომლის მიღება ნებისმიერ მნიშვნელოვან სუპერმარკეტში მარტივია.

საკვების შეძენამდე აუცილებლად წაიკითხეთ ეტიკეტი ეტიკეტზე - ზოგჯერ ყველაზე უვნებელი საკვებიც კი შეიცავს ლომის შაქრის დოზას.

ეს განსაკუთრებით ეხება უცხიმო, დაბალკალორიული რძის პროდუქტების მწარმოებლებს.

ტკბილეულისა და ფუნთუშების ნაცვლად, მიირთვით:

თაფლი- მის შესახებ სასარგებლო თვისებებიყველასთვის ცნობილია. მცირე რაოდენობით, ის უბრალოდ უნდა იყოს ჩვენს დიეტაში.

ჩირი და თხილი- დღეში 30 გრამი დასაშვებია დიეტის დროსაც კი.

მწარე შოკოლადი- დაეხმარება ტვინს სრულ მუშაობაში. იყიდეთ ის, რომელზეც 70% კაკაო წერია შეფუთვაზე.

ეს არის სეროტონინი, ანუ სიხარულის ჰორმონი, მისი სუფთა სახით. 30 გრ ან სტანდარტული კრამიტის მეოთხედი არის მისაღები დღიური მნიშვნელობა.

მარმელადი, მარშამლოუ და მარშამლოუ- შეიცავს ხსნად ბოჭკოს, ეს არის პექტინიც, ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობის რეგულირებას და აქვს სხეულის ტოქსინებისა და ტოქსინების მოცილების უნარიც კი.

და, რა თქმა უნდა, მათ აქვთ შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობა. მაღალხარისხიანი მარშამლოუს გაკეთება მარტივია საკუთარი ძალებით - ცოტა დრო და სურვილი დაგიკარგავთ.

რჩევა: კოკა-კოლას ერთი ნახევარი ლიტრი ბოთლი შეიცავს 16 დახვეწილ შაქარს. კიდევ გჭირდებათ მიზეზი, რომ სამუდამოდ მიატოვოთ ეს?

ხილი წვენის ნაცვლად

მოერიდეთ ახალ წვენებს, რადგან ისინი სუფთა შაქრის კონცენტრატია.

ამის ნაცვლად, მიირთვით ერთი ხილი და მიიღეთ ბონუსის სახით ულუფა ბოჭკოვანი ულუფა.

არ შეიძინოთ ტკბილეული რაიმე საბაბით.

გარდა ამისა, რომელთა სია წინა პარაგრაფში გამოვაცხადეთ.

მოიცილეთ სახლის ყველა შტამი - თუ მაღაზიაში ცდუნებას წინააღმდეგობა გაუწევს, მაშინ, როდესაც კანფეტები გამუდმებით ჩანან, ძნელი იქნება უარი თქვან მათზე შეპყრობილზე.

შეასწორეთ თქვენი კვება

იდეალურ შემთხვევაში, ეს უნდა იყოს ფრაქციული, დაბალანსებული მცირე ნაწილის საფუძველზე - სამ საათში ერთხელ.

შეარჩიეთ სწორი საკვები საკმარისი ცილებით, ცხიმებით და ნელი ნახშირწყლებით.

საუზმესა და ვახშამს შორის ძალიან გრძელი შესვენებები ტრადიციულად უბიძგებს ხალხს ზედმეტი ჭამისა და ფქვილის პროდუქტების ბოროტად გამოყენებისკენ.

თქვენი კვების იდეალური გრაფიკი უნდა იყოს:

1. დილის 7-8 საათზე - საუზმე
2. დილის 11 საათი - საჭმლის საჭმელი
3. შუადღის 13 საათი - სადილი
4. შუადღის 15 საათი - საჭმლის საჭმელი
5. საღამოს 6 საათი - ვახშამი

3 საათამდე მიირთვით ჯანმრთელი ტკბილეულიც კი.

კიდევ უკეთესი, საუზმეზე. ეს ბევრად გაგიადვილებთ ცდუნებას დღის განმავლობაში.

გარდა ამისა, დილით ენერგია დაგტენავთ და სიამოვნებით გაატარებთ მის გასატარებლად და ყველა ნახშირწყლები 15.00 საათის შემდეგ ნამდვილად გარდაიქმნება ჭარბი წონაში.

თუ წონაში არ დაიკლებთ, მაგრამ სხეული ფორმაში გაქვთ, ვარჯიშის დაწყებამდე შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი, თუნდაც ყველაზე აკრძალული მკურნალობა, როგორიცაა სპორტული ფეხსაცმელი.

მას უბრალოდ დრო არ აქვს გვერდში ჩასადებად, რადგან დარბაზში ყველა ზედმეტ კალორიას გამოიყენებთ.

რჩევა: იმის გაგება, თუ როგორ მუშაობს შაქარი და როგორ სამუდამოდ შეწყვიტოთ ტკბილეულის ჭამა, ასევე დაგეხმარებათ დ. ტეიტელბაუმისა და კ. ფიდლერის წიგნში „უშაქროდ. თქვენს დიეტაში ტკბილეულის მოსაშორებლად მეცნიერულად დადასტურებული და დადასტურებული პროგრამა. ”

გადაიტანეთ ყურადღება

ანუ, იპოვნე საკუთარი თავი ჰობი და ყოველთვის, როცა ხელები ტკბილეულისკენ მიემართება, გადახვიდე მასზე - უყურე ფილმებს, წაიკითხე წიგნები, შეაგროვე თავსატეხები, გაზარდე ყვავილები.

ბევრი იარეთ სუფთა ჰაერზე, იარეთ სპორტით. თქვენი მთავარი ამოცანაა თავი შეიკავოთ აკრძალული ხილის შესახებ ფიქრებისგან.

მიმართეთ ფსიქოლოგს

თუ კვების მწვავე დარღვევა გაქვთ, შეიძლება შუაღამისას სამზარეულოში მიხვიდეთ ნამცხვრის ნაჭერი, ამ პრობლემის მოგვარება ყოველთვის არ არის შესაძლებელი.

გამოცდილი პროფესიონალი დაგეხმარებათ გაიგოთ დამოკიდებულების მიზეზები და ერთად შეიმუშავებთ მის მოსაშორებლად გადადგმულ ნაბიჯებს.

ალკოჰოლის ან მოწევის მსგავსად, ტკბილეული შეიძლება უსაფრთხოდ ჩაითვალოს ნარკოტიკად და მხოლოდ გააზრებული, დაბალანსებული მიდგომა შეგიძიათ პრობლემისადმი მოშორება.

რჩევა: ხშირად, ადამიანები, რომლებიც ჯანსაღ კვებას იცავენ, დიეტის დროს შაქარს ფრუქტოზით ანაცვლებენ.

თუ როგორ შეაჩეროთ ტკბილი და სახამებელი საკვები სამუდამოდ, ასევე შეისწავლით ქვემოთ მოცემული სასარგებლო ვიდეოდან:

შაქარი და ცომეული პროდუქტი გვაძლევს სიხარულის, კომფორტისა და კმაყოფილების განცდას, რაც ნიშნავს, რომ მას ცხოვრებიდან არ გამოჰყავხართ.

ეს შეიძლება იყოს სტრესი, ნერვული დაძაბულობა, პრობლემები პირად ცხოვრებაში და ბანალური მოწყენილობა, როდესაც ქუქი-ფაილებს არაფერი გვაინტერესებს.

მთავარი რჩევაა გიყვარდეს საკუთარი თავი და სხვაში იპოვო კომფორტი! ეს შეიძლება იყოს ახალი ჰობი, მეგობრებთან შეხვედრა, დასასვენებლად მასაჟი, აბაზანა ან ბანალური შეყვარება (მთავარია, რომ შენი ახალი მეგობარი ძალიან ხშირად არ გაგაფუჭებს ტკბილეულით).

არის ექვივალენტი ჩანაცვლება?

თუ ბიოქიმიკოსებისა და დიეტოლოგების მოსაწყენ მოსაზრებებს მივმართავთ, მაშინ ბოროტების მთავარი ფესვი არის ჰორმონის ტრიპტოფანის ნაკლებობა. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს სასწაული ნივთიერება ასეთ პროდუქტებში:

• საქონლის ხორცი;
• ბანანი;
• მყარი ფრანგული ყველი;
• რძის პროდუქტები;
• Ხაჭო.

ძროხის სტეიკი ვერ შეცვლის კანფეტს ჩემთვის! - შენ ამბობ. არა - თქვენი კუჭი არც ისე დახვეწილია, რომ მოითხოვოთ რაფაელო ან კიევის ნამცხვარი, მას სურს საკმაოდ ჩვეულებრივი რამ: ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები, რომლებიც ნაკლებად მავნე საკვებში შეგიძლიათ მოიძიოთ.

რადიკალური მეთოდები

1. მოაწყვეთ კამათი ვინმესთან - თუ ტკბილი მეგობარი გყავთ, შეეკამათეთ მას ფულის გამო: ის ვინც პირველი გაიხსნება, წააგებს. კიდევ უკეთესი, თუ მუშაობთ ან ერთად ცხოვრობთ, ამ შემთხვევაში კონტროლი დაახლოებით 24 საათის განმავლობაში იქნება. იმედი არ უნდა გქონდეთ, რომ ღამით პლედის ქვეშ ზაზუნა შეძლებთ - ზედმეტი კილოგრამები მოგცემთ;
2. დატოვეთ საფულე სახლში - სამსახურში ან კოლეჯში წასვლისას, თან წაიღეთ მინიმალური თანხა: სამოგზაურო და სხვა რეგულარული ხარჯებისთვის. რა თქმა უნდა, სურვილი შეიძლება იმდენად ძლიერი იყოს, რომ მეგობრებისგან ფულის სესხება დაიწყოთ - გააფრთხილეთ თქვენი დიეტის შესახებ და ისინი არ გააფინანსებენ თქვენს ახირებებს;
3. თან წაიღეთ საკვები კონტეინერებში - დიახ, დაღეჭეთ მოხარშული მკერდიდა წიწიბურა, როდესაც თქვენი კოლეგები და მეგობრები სვამენ ყავას და ნამცხვარს, არც ისე სახალისოა. მაგრამ ყოველ ჯერზე ფრთხილად მომზადებული საჭმლის გადაგდება გმობაა და ასეთ კვებას მალე შეეჩვევით;
4. არ ჭამოთ მარტო - თუ მოულოდნელად ვერ გაუძლებთ წინააღმდეგობას და თქვენს ხელში აკრძალული საკვები გაქვთ - გაუზიარეთ თქვენს მეგობრებსა და ნათესავებს. უგემრიელესი შოკოლადი ან ფუნთუშები მყისიერად გაფრინდება და თქვენ მხოლოდ ნატეხებს მიიღებთ;
5. არ დაზოგო - დააწესე ერთგვარი "ფულის ლიმიტი" გემრიელი ნივთებისთვის. პირიქით მხოლოდ თქვენი ლიმიტი იმუშავებს: შეიძინეთ ყველაზე ძვირადღირებული მაღაზიაში. თუ არჩევანის წინაშე აღმოვჩნდებით: ფუნთუშების კილოგრამი ან რამდენიმე ფერერო როშის ტკბილეული, ავირჩევთ პირველს, რადგან მიკროსკოპული ნაწილი ვერ აკმაყოფილებს ჩვენს მოთხოვნებს. აბსურდია ყოველდღე უზარმაზარი თანხების დახარჯვა საკვების გადაჭარბებაზე, და ცარიელი საფულე არ არის გამამხნევებელი.

კიდევ ერთი "ბონუსური" რჩევა: სწორად მიენიჭეთ პრიორიტეტი. ეცადეთ, ფული, რომლის ჭამაც აპირეთ, ყულაბაში გადადოთ მინიმუმ შვიდი დღის განმავლობაში. კვირის ბოლოს შეშინდებით, როცა დაინახავთ, რომ შეგროვებული ფულით შეგიძლიათ შეიძინოთ უფრო ღირებული საჩუქარი: კოსმეტიკა, სალონის პროცედურები, აქსესუარები ან მოგზაურობა ძვირადღირებულ რესტორანში. ახლა ჰკითხეთ საკუთარ თავს - რა არის ჩემთვის უფრო მნიშვნელოვანი, რამდენიმე წუთიანი სიხარული და ზედმეტი კილოგრამები, თუ მოხდენილი ფიგურა და ახალი კაბები?

ცხოვრება ტკბილეულის გარეშე: გჭირდებათ ეს?

თუ თქვენ მოსიარულე ტკბილი კბილი ხართ, მაშინ შაქარზე უარის თქმამ შეიძლება გამოიწვიოს სტრესული სიტუაციები, რაც კიდევ უფრო დიდ საფრთხეს უქმნის ჩვენთვის. თუ არ მიიღებთ სასურველს, უმიზეზოდ იწყებთ გაბრაზებას და გულისწყრომას გრძნობთ, რაც გაცილებით მეტ ზიანს მოგაყენებთ, ვიდრე სამწუხარო შოკოლადი. სხვათა შორის, ეს უკანასკნელი ახალისებს და ეხმარება დეპრესიის წინააღმდეგ ბრძოლაში, რაც ნიშნავს, რომ ეს არც ისე საზიანოა?

დიახ, ზომიერად, კრემისებრი ელვარებიც კი არ დააზარალებს, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დროულად შეძლებთ გაჩერებას. თუ გადაწყვეტთ სამუდამოდ არ დაემშვიდობოთ თქვენს საყვარელ ტკბილეულს, მიჰყევით ამ წესებს:

• დალიეთ ჩაი ყოველგვარი გარეშე - აღიარეთ, "დალიეთ ჩაი" თქვენ უბრალოდ გაქვთ საბაბი, რომ აჭამოთ რამდენიმე ფუნთუშა და ჭაობი. დღესასწაულის მთელი პერიოდის განმავლობაში შეიძლება ჩაის ხელიც კი არ შეეხოთ.
• დაამზადეთ ჯანსაღი ტკბილეული - ხილის ხილის ტკბილეული, ხაჭოს ნამცხვრები და ხილის ნამცხვრები;
• არ იკვებოთ ზედმეტად.
• გემრიელად ვისაუზმოთ;
• მიირთვით ტკბილეული და ნამცხვრები მხოლოდ დილით;
• დიეტაში შეიტანეთ ბევრი ცილა და ბოსტნეული;
• დალიეთ ბევრი წყალი.

თუ ეს რჩევები არ დაგეხმარებათ ფქვილისა და ტკბილეულის სრულად ამოღებაში თქვენი ცხოვრებიდან, მაშინ ალბათ დაიწყებთ პორციების კონტროლს და კვების პრინციპების გადახედვას.

დაიმახსოვრე - ყველაზე მნიშვნელოვანი არის პირველი სამი კვირის შეზღუდვების გაძლება. მათი ინციდენტის შემდეგ, თქვენ აღარც კი გახსოვთ აკრძალული გემრიელობები.