प्रत्येक पौधा अन्य प्रजातियों के विपरीत कुछ खास होता है। लेकिन आम शहरवासी इन सुविधाओं को अच्छी तरह से नहीं जानते हैं। और फिर भी, उनके स्वामित्व के बिना, एक अच्छी फसल उगाना असंभव है।
अन्य नामों
इरगा को कई वैकल्पिक नाम दिए गए थे। तो, लोग इसे कहते हैं:
- करिंका;
- कैरिना;
- पीरस;
- शराब या बेबी बेरी।
यह ध्यान देने योग्य है कि भाषाविदों ने अभी तक यह पता नहीं लगाया है कि "इरगा" शब्द रूसी भाषा में कैसे आया। कुछ विशेषज्ञों की राय है कि यह एक प्राचीन (कम से कम 2000 साल पहले प्रकट हुआ) शब्दों के तत्व से जुड़ा है, जो किसी ऐसी चीज को दर्शाता है जो विदेश से आई है। 21 वीं सदी में भी, वैश्वीकरण और उधार के बावजूद, लगभग सभी भाषाओं में इरगा का एक विशिष्ट नाम है। शब्द "पीरस" मास्को क्षेत्र में और साथ ही व्लादिमीर के आसपास के क्षेत्र में सुना जा सकता है; उरल्स के पूर्व में समान रूप से सामान्य नाम "इरगा" और "यार्गा" हैं। यह बार-बार नोट किया गया है कि इस पौधे को "वाइन चेरी", "दालचीनी", "करिश" या "उत्तरी अंगूर" भी कहा जाता है।
उल्लेखनीय रूप से, अंग्रेजी सांस्कृतिक नामों में से एक भी दालचीनी की तरह लगता है। इसके अलावा ग्रेट ब्रिटेन में इसे एक जून बेरी या एक उपयोगी बेरी के रूप में जाना जाता है, एक छायादार झाड़ी के रूप में। संयुक्त राज्य अमेरिका के निवासी "सास्काटून" नामक इस पौधे से परिचित हैं। लेकिन फ्रांसीसी प्रोवेंस में, शब्द "एमेलैन्च", जो अलग तरह से बना है, अधिक सामान्य है। इस शब्द का अर्थ है कि पौधा एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है।
यह कहाँ बढ़ता है?
इरगा 40 और 50 डिग्री पर भी ठंड का सामना करने में सक्षम होगा। साइट की राहत वास्तव में मायने नहीं रखती है। इसलिए, रूस में, ध्रुवीय क्षेत्रों को छोड़कर, इसे निडरता से उगाया जा सकता है। हालांकि, यदि आप सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो इस तरह के झाड़ी की प्राथमिकताओं पर विचार करना अभी भी लायक है। सबसे अच्छी बात यह है कि इरगा उपजाऊ दोमट या रेतीली दोमट सोड पॉडज़ोल पर विकसित होगी।
इन दो मामलों में, मध्यम मिट्टी की नमी समान रूप से महत्वपूर्ण है। इरगा साइट की रोशनी का स्वागत करता है। लेकिन यह सूर्य की गर्म किरणों से सीधी रोशनी से नहीं बचता। बाड़ के पास उतरने की अनुमति है। यह बहुत अच्छा है अगर, इससे पहले, माली आश्वस्त हैं कि पृथ्वी पोषक तत्वों से संतृप्त है और एक तटस्थ एसिड-बेस बैलेंस है।
पौधे का विवरण
इरगा उन निर्विवाद पौधों में से एक है, जिन्हें किसी कारण से कम करके आंका जाता है। बागवान सबसे कठिन फसलों को उगाने की सराहना करते हैं। इरगा को एक माध्यमिक भूमिका दी जाती है, उसे भूखंडों के बाहरी इलाके में लगाया जाता है, जहां और कुछ भी नहीं बढ़ सकता है। इस बीच, यह लुक कभी-कभी आकर्षक लगता है, अगर इसे कुशलता और स्वाद से इस्तेमाल किया जाए। यह चमकीले और हिंसक रूप से खिलता है।
फूलों की सुंदरता में ऐसा झाड़ी पक्षी चेरी से कम नहीं है। और जब दिन छोटा होने लगता है, तो इरगी की असाधारण कृपा फिर से प्रकट होती है। कुछ अन्य पेड़ और झाड़ियाँ हैं जो "सुनहरी शरद ऋतु" के दौरान इस तरह के चमकीले पत्ते से आच्छादित होंगी।
जीनस इरगी की 18 या 25 प्रजातियां हैं (जब तक कि वनस्पतिविदों ने अंततः फैसला नहीं किया है)। इनमें से लगभग प्रत्येक पौधे ने उत्तरी अमेरिका के पूरे क्षेत्र में महारत हासिल कर ली है। वहां वह पाया जा सकता है:
- जंगल के किनारों पर;
- पहाड़ों की धूप से सराबोर ढलानों पर;
- ग्लेड्स में;
- और कभी-कभी टुंड्रा में भी।
रूसी गोल-गोल इरगा से सबसे अधिक परिचित हैं, जिनके जंगली पूर्वजों को लगभग एक ही समय में क्रीमिया और काकेशस में संस्कृति में पेश किया गया था। लेकिन अभी भी 10 खेती की प्रजातियां हैं - जिनमें कनाडाई, स्पाइकलेट और रक्त-लाल इरगा शामिल हैं। खेती की गई झाड़ी की किस्मों के जंगली प्रतिनिधि अक्सर पाए जा सकते हैं। ऐसे पौधे जंगल के किनारों पर निवास करते हैं, जो सामंजस्यपूर्ण रूप से अंडरग्राउंड का हिस्सा बनते हैं।
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इरगी का आकर्षण काफी हद तक बढ़ती परिस्थितियों के लिए पौधे की न्यूनतम आवश्यकताओं के कारण है। शुष्क काल और तेज हवाएं उसे परेशान नहीं करतीं। फसल जलभराव को छोड़कर किसी भी मिट्टी पर बोई जाती है, तो उसकी जड़ लेने की गारंटी होती है। इसके अलावा, गंभीर ठंढ भी इस पौधे को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। जड़ प्रणाली 2-2.5 मीटर के दायरे को कवर करने के अलावा, जमीन में बहुत गहराई तक जाती है।
इसलिए, irge डरते नहीं हैं:
- छायादार स्थान;
- निकास गैसों से संतृप्त हवा;
- हानिकारक कीड़ों और सूक्ष्मजीवों का हमला;
- बार-बार बाल कटाने।
पौधे की लंबी वृद्धि अवधि होती है। झाड़ी 60 और 70 साल भी जीवित रह सकती है। साथ ही, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, यह संस्कृति मधुमक्खियों को आकर्षित करने में मदद करती है। हालांकि, किसी को यह नहीं मानना चाहिए कि इरगी में केवल एक प्लस है।
यह प्रजाति बहुत अधिक जड़ वृद्धि बनाती है। यह विशेष रूप से नुकीली प्रजातियों में सक्रिय रूप से बनता है। इस वृद्धि का मुकाबला करने के लिए बागवानों को धुन लगाने की जरूरत है। खुली पार्किंग के पास झाड़ियाँ या पेड़ लगाना अवांछनीय है। जब पत्तियां गिरती हैं, तो हल्के रंग की कारों की उपस्थिति अक्सर खराब हो जाती है।
जाम और जाम के लिए कच्चे माल के रूप में इरगा का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इससे कॉम्पोट और कैंडीड फल, मार्शमॉलो और जेली बनाई जाती है। होममेड ड्रिंक्स के प्रशंसकों को यह जानने में दिलचस्पी होगी कि यह पौधा वाइन उत्पादन के लिए एक अच्छा कच्चा माल है। आप फलों की कटाई के ७वें दिन रस निचोड़ सकते हैं। अपने शुद्ध रूप में, यह किण्वन के बाद से भी बदतर नहीं है।
सभी प्रकार के इरगी ताजा खपत के लिए उपयुक्त जामुन पैदा करते हैं। आप इन्हें सुखा भी सकते हैं। इस मामले में, किशमिश के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प दिखाई देता है। समीक्षाओं को देखते हुए, यह उच्च गुणवत्ता वाले अंगूरों को सुखाने से भी बदतर नहीं है। बगीचे में इरगी के प्रजनन का यह एक और कारण है।
इरगा को उत्तरी अमेरिका में पश्चिमी यूरोपीय देशों के सबसे कुलीन कॉटेज के लॉन में देखा जा सकता है। वे सक्रिय रूप से इसका उपयोग पार्कों और चौकों, लॉन को सजाने के लिए भी करते हैं सार्वजनिक स्थानों पर... कनाडा इस पौधे के प्रजनन के लिए एक मान्यता प्राप्त केंद्र है। यह वहाँ है कि सभी किस्मों का निर्माण किया जाता है, जो दुनिया के विभिन्न हिस्सों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं। इनमें सजावटी किस्में और मीठे फल वाले पौधे दोनों हैं।
समीक्षाओं को देखते हुए, इरगा का स्वाद शहद के समान है। वहीं, कुछ जानकारों का दावा है कि यह बादाम से काफी मिलता-जुलता है। हालांकि परंपरागत रूप से इस पौधे के फल को बेरी कहा जाता है, वास्तव में यह निकला ... एक सेब... वानस्पतिक अध्ययनों से पता चला है कि यह वास्तव में एक फल है। हालांकि, यह व्यावहारिक बागवानी विशेषताओं को प्रभावित नहीं करता था।
इरगु को हनीसकल से भ्रमित नहीं होना चाहिए। हां, उनके कुछ गुण बहुत समान हैं। लेकिन मतभेद बहुत अधिक हैं। वे चिंता करते हैं, उदाहरण के लिए, फल का आकार। यदि साइट पर इरगा की आवश्यकता नहीं है, तो आपको इससे बहुत सावधानी से छुटकारा पाना होगा; पौधे को फिर से विस्तार शुरू करने के लिए कम से कम थोड़ी जड़ें छोड़ना पर्याप्त है।
बढ़ते और देखभाल के नियम
खेती की गई इरगी लगाने की विधि बिल्कुल अन्य बेरी पौधों की तरह ही है। जिन लोगों ने पहले से ही आंवले या करंट लगाने के लिए जमीन तैयार कर ली है, वे इन तरीकों को आसानी से दोहरा सकते हैं। वसंत और शरद ऋतु में, विकास के 1 या 2 साल के अंकुर लेना आवश्यक है। उन्हें नर्सरी की तुलना में 5-8 सेंटीमीटर गहरा दफनाया जाता है। यह तकनीक आपको जड़ के पास शूट के विकास को तेज करने की अनुमति देती है।
पसंदीदा रोपण योजना 200-300x400-500 सेमी है। हेजेज की कंपित व्यवस्था भी व्यापक रूप से प्रचलित है। इस मामले में, एक पंक्ति में पौधे एक दूसरे से 50-180 सेमी की दूरी पर स्थित हो सकते हैं। योजना के बावजूद, गहरी खांचे तैयार की जाती हैं।
कृषिविज्ञानी गर्मियों के कॉटेज में 1 या 2 इरगी झाड़ियों को लगाने की सलाह देते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि प्रत्येक पौधे को 16 वर्ग मीटर पर गिरना चाहिए। उपजाऊ दोमट या 6-9 वर्ग मीटर। गरीब रेतीले दोमट मी. रोपण गड्ढों की गहराई 30 से 40 सेमी तक होती है। इसके अलावा, उनकी चौड़ाई 50 से 80 सेमी तक भिन्न हो सकती है। मुक्त भूमि पर जाने के बाद, प्रत्येक इरगी अंकुर को 8 से 10 लीटर पानी खर्च करके पानी पिलाया जाता है।
मिट्टी की मल्चिंग के लिए निम्नलिखित का उपयोग किया जा सकता है:
- पीट;
- विशेषताओं में समान भूमि;
- चयनित ह्यूमस।
सतही भाग को छोटा किया जाता है, 10 सेमी से अधिक नहीं छोड़ता है। साथ ही, यह सुनिश्चित किया जाता है कि 4 या 5 अच्छी तरह से विकसित कलियां जमीन से ऊपर रहें। अनुवर्ती देखभाल के लिए, संस्कृति की सरलता के बावजूद, यह बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए, यदि पानी देने से मिट्टी को स्वीकार्य नमी मिलती है, तो एकत्रित फलों की मात्रा बढ़ती है। अनावश्यक चड्डी, अत्यधिक लंबे, टूटे और रोगग्रस्त अंकुरों को काटकर, झाड़ी की पर्याप्त ताकत का ध्यान रखना आवश्यक है।
बीजों का उपयोग करके जंगली इरगी का प्रसार किया जाता है। बुवाई अच्छी तरह से तैयार, निषेचित मेड़ों में की जाती है। बुवाई के तुरंत बाद प्रचुर मात्रा में पानी देना सुनिश्चित करें। सबसे अधिक बार, अंकुर शरद ऋतु के महीनों में दिखाई देते हैं। केवल प्रतिकूल परिस्थितियों में आपको वसंत की प्रतीक्षा करनी होगी।
किसी भी मामले में, अगले साल वार्षिक अंकुर दिखाई देंगे, जिन्हें एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। यदि आपको खेती की गई इरगी की किस्मों को प्रजनन करने की आवश्यकता है, तो कटिंग के साथ ग्राफ्टिंग करना बेहतर होता है। एक स्टॉक के रूप में, आमतौर पर दो वर्षीय रोवन रोपों को लिया जाता है। जब रस सक्रिय रूप से चल रहा होता है, तो ग्राफ्ट को 10-15 सेमी की ऊंचाई पर पेश किया जाता है। मानक किस्मों को 75 या 80 सेमी की ऊंचाई पर ग्राफ्ट किया जाता है।
इरगा स्व-उपजाऊ है, यानी एक झाड़ी से भी पूरी फसल प्राप्त की जा सकती है। फल सालाना दिखाई देंगे। कटाई जुलाई की शुरुआत और मध्य में संभव है, लेकिन इस तथ्य के लिए तैयार रहना चाहिए कि जामुन एक ही समय में नहीं पकेंगे। इरगी फलों को पक्षियों से बचाना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, बिजूका का उपयोग नहीं करना बेहतर है (यह तकनीक लंबे समय से पुरानी है), लेकिन एक मजबूत तार की जाली।
प्रूनिंग करते समय, अनुभवी किसान जड़ों से विकसित अंकुर के साथ इरगी से एक बहु-तना झाड़ी बनाने की कोशिश करते हैं। अगर पलायन कमजोर है तो उसे अलविदा कहना ही पड़ेगा। 3 साल की शुरुआत तक, शून्य स्तर के सभी विकसित शूट अकेले रह जाते हैं। बाद में, उनमें से एक चयन किया जाता है - 3 से अधिक मजबूत शाखाएं नहीं छोड़ी जानी चाहिए। इस स्थिति में ही पौधा ठीक से सख्त होगा।
झाड़ी का निर्माण तब समाप्त होता है जब उस पर अलग-अलग उम्र के 10 से 15 अंकुर होते हैं। इस बिंदु पर, वे छंटाई का समर्थन करने के लिए आगे बढ़ते हैं। इसका प्राथमिक लक्ष्य बेसल शूट की इष्टतम संख्या को बनाए रखना है। वह सब कुछ जो इस मानदंड में शामिल नहीं है, हटा दिया जाना चाहिए। कमजोर, विभाजित और टूटी हुई शाखाओं को भी हटा दिया जाता है।
सभी रोगग्रस्त अंकुर भी नष्ट हो जाते हैं। यदि शाखाओं को अधिक धीरे-धीरे बढ़ते हुए देखा जाता है, तो हर 3 या 4 साल में एक मध्यम एंटी-एजिंग प्रूनिंग की जाती है। छंटाई का एक अन्य उद्देश्य रखरखाव में आसानी बनाए रखना और फलों को चुनना आसान बनाना है। प्रत्येक वर्ष, झाड़ी में अधिकतम 2 या 3 अंकुर जोड़े जाने चाहिए। यदि आप अधिक नई वृद्धि छोड़ते हैं, तो के लिए प्रतिस्पर्धा पोषक तत्वपौधे के घने होने के साथ, वे सजावटी गुणों की हानि और उर्वरता में गिरावट का कारण बनेंगे।
यह कब पकता है?
इरगी बेरीज अलग-अलग समय पर पकती हैं, भले ही वे एक ही गुच्छा पर उगते हों। कटाई के लिए यह परिस्थिति बहुत असुविधाजनक है। लेकिन बाहरी रूप से, देर से गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में झाड़ियाँ पेचीदा दिखती हैं। पुष्पक्रम के आधार पर विकसित होने वाले सबसे बड़े फल शुरू में लाल रंग के होते हैं, लेकिन धीरे-धीरे गहरे बैंगनी रंग के हो जाते हैं। यह मध्यवर्ती चरणों की एक श्रृंखला के माध्यम से होता है, जिनमें से प्रत्येक कम सुंदर नहीं है।
आपको फलों को कई चरणों में निकालना भी है। ताजा जामुन कमरे के तापमान पर 3 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं। यदि आप उन्हें एक रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, जहां हवा 0 डिग्री से ऊपर गर्म नहीं होती है, तो यह समय काफी बढ़ जाता है।
यह याद रखना चाहिए कि इरगा अपने विकास के सभी चरणों में पक्षियों को आकर्षित करता है। फसल के पकने की प्रतीक्षा किए बिना, अग्रिम में उनके छापे से निपटना आवश्यक है।
उपयोगी गुण और contraindications
बेरी में शामिल है विभिन्न प्रकारशर्करा, जिनमें फ्रुक्टोज और ग्लूकोज हावी हैं। लेकिन कार्बनिक अम्ल अपेक्षाकृत कम हैं। जब फल पकते हैं, तो वे एस्कॉर्बिक एसिड और कैरोटीन, बी विटामिन और विभिन्न खनिज लवणों से संतृप्त होते हैं। ट्रेस तत्वों की उपस्थिति नोट की जाती है:
- ग्रंथि;
- आयोडीन;
- तांबा;
- कोबाल्ट;
- मैंगनीज
इसलिए, संक्रामक रोगों के लिए और महामारी के दौरान (एक प्रोफिलैक्सिस, एक सहायक चिकित्सीय एजेंट के रूप में) इरगी का सेवन अत्यंत मूल्यवान है। दुबले आहार में विविधता जोड़ने के लिए स्वादिष्ट जामुन एक शानदार तरीका है। टैनिन, जो विशिष्ट तीखे स्वाद देते हैं, पेट में कई नकारात्मक संवेदनाओं को दूर करने में मदद करते हैं। रस में निहित पदार्थ संवहनी रक्त के थक्कों के गठन को रोकते हैं। जामुन की मदद से आप कर सकते हैं:
- पेट को मजबूत करें (यदि दस्त होता है);
- पेप्टिक अल्सर रोग को रोकें;
- मसूड़ों और दांतों की सूजन को दबाएं;
- आंखों से जलन दूर करें;
- सूजन की बाहरी अभिव्यक्तियों को खत्म करें जठरांत्र पथ.
इरगी के फलों में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। और ये पदार्थ शरीर को फिर से जीवंत करने में मदद करते हैं (या कम से कम उम्र बढ़ने पर अंकुश लगाते हैं)। वे सभी प्रकार और स्थानों के कैंसर होने की संभावना को कम करते हैं। अन्य रोग प्रक्रियाओं को दबाने में भी एंटीऑक्सिडेंट का उपयोग बहुत अच्छा है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हानिकारक पदार्थ शरीर में कैसे प्रवेश करते हैं - पानी के साथ, हवा के साथ, भोजन के साथ - इरगा उनसे लड़ने में मदद करता है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि इरगी बेरीज विद्युत चुम्बकीय विकिरण के जोखिम को कम करती है। सौर ज्वालाएं, सभी प्रकार के रेडियो और विद्युत उपकरण, इलेक्ट्रिक वाहन हर समय समान विकिरण और क्षेत्र बनाते हैं। और फल बनाने वाले पेक्टिन के कारण, शरीर से विभिन्न विषाक्त पदार्थों को बांधने और निकालने की सुविधा होती है।
गंभीर विषाक्तता, गंभीर बीमारी, या मजबूत दवाएं लेने के बीच में ठीक होने पर यह बहुत उपयोगी होता है।
लेकिन यह प्रभाव प्रदान करने वाले पेक्टिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करते हैं। इसलिए, यह खाने लायक है जब भारी जोखिमएथेरोस्क्लेरोसिस और वैरिकाज़ नसों। छाल और पत्ते में बड़ी मात्रा में पाए जाने वाले टैनिन घटक त्वचा रोगों के उपचार में उपयोगी होते हैं। वे विभिन्न प्रकार के जलने के उपचार में भी तेजी लाते हैं। पौधे के इन हिस्सों का उपयोग इन्फ्यूजन तैयार करने के लिए किया जाता है जो स्टेमाइटिस और पीरियडोंन्टल बीमारी से लड़ते हैं।
यदि आप इरगी फूलों पर आसव तैयार करते हैं, तो आप अशांत रक्तचाप को स्थिर कर सकते हैं। दिल की विफलता के खिलाफ लड़ाई की सुविधा है। लेकिन, निश्चित रूप से, पौधे की यह संपत्ति इसे स्व-दवा के लिए उपयोग करने की अनुमति नहीं देती है। जटिल चिकित्सा की जानी चाहिए। इलाज करने वाले हृदय रोग विशेषज्ञ को पहले से ही irgi की तैयारी के उपयोग के बारे में सूचित किया जाना चाहिए।
सूखे मेवों में Coumarins मौजूद होते हैं। रक्त की चिपचिपाहट को कम करके और उसके थक्के को कम करके, वे दिल के दौरे और स्ट्रोक के विकास को रोकते हैं। और पदार्थ बीटा-साइटोस्टेरॉल सेनील स्केलेरोसिस के विकास को रोकने में मदद करता है।
इरगी की सभी उपयोगिता के लिए, इसके उपयोग से संभावित नुकसान को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। इस प्रकार, इसका उपयोग हीमोफिलिया वाले लोगों और रक्तस्राव की प्रवृत्ति वाले किसी भी व्यक्ति द्वारा नहीं किया जाना चाहिए। खतरे को कम करने के लिए, खुराक को सावधानीपूर्वक और विशेषज्ञों के सहयोग से चुना जाना चाहिए। पेशेवर ज्ञान के बिना किसी विशिष्ट स्थिति में किसी विशिष्ट जीव की प्रतिक्रिया की भविष्यवाणी करना व्यावहारिक रूप से असंभव है। एनजाइना से लड़ते समय रक्तचाप को जीवन के लिए खतरनाक मूल्यों तक कम करना बहुत आसान है। रक्त के थक्के को कम करना उन लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है जो अक्सर पेशेवर गतिविधियों (एथलीट, सैन्य) में घायल हो जाते हैं।
सबसे अच्छी किस्में
रूसी किसान और बागवान जिनके पास उत्तरी अमेरिका में सीधे रोपण सामग्री खरीदने का अवसर नहीं है, उन्हें अनिवार्य रूप से प्रजातियों की पसंद तक सीमित रहना होगा। उनमें से, यह उन पौधों पर ध्यान देने योग्य है जो एक साथ गैस्ट्रोनॉमिक और सजावटी विशेषताओं में भिन्न होते हैं। इरगा एल्डर को आमतौर पर गहरे भूरे रंग की छाल से ढके बहु-तने वाली झाड़ियाँ कहा जाता है। सभी चड्डी की सतह चिकनी होती है, और उनकी अधिकतम ऊंचाई 4 मीटर तक पहुंच जाती है। पत्तियों को अण्डाकार माना जाता है, लेकिन वास्तव में वे एक नियमित चक्र से शायद ही भिन्न होते हैं।
एल्डर गिलहरी के फूल सफेद रंग से रंगे होते हैं, गंध शायद ही पकड़ी जा सकती है। जामुन बैंगनी रंग के होते हैं, सबसे बड़ा व्यास 1.5 सेमी तक पहुंचता है। फल का वजन 1.5 ग्राम हो सकता है, मिठास अच्छी तरह से महसूस होती है। यदि कृषि-तकनीकी आवश्यकताओं को पूरा किया जाता है, तो ७वें और ८वें मौसम में, इरगा १० किलो देता है। कनाडाई प्रजाति दोगुनी लंबी हो सकती है (विकास के चरम पर यह 8 मीटर तक पहुंच जाती है)।
यह अपेक्षाकृत पतली शाखाओं वाला एक पेड़ जैसा झाड़ी है। युवा पत्ते थोड़े गुलाबी रंग के होते हैं (कभी-कभी तांबा या बैंगनी रंग पाया जाता है)। जब शरद ऋतु आती है, तो पत्ते नारंगी या गहरे लाल रंग के हो जाते हैं। ढीले पुष्पक्रम (प्रत्येक व्यास में 3 सेमी तक) में कई बड़े फूल होते हैं। मीठे मांसल फल कभी भी 1 ग्राम से बड़े नहीं होते हैं, सबसे बड़ा संग्रह प्रति पौधे 6 किलो तक पहुंच सकता है।
दो वर्णित प्रजातियों का एक विकल्प रक्त-लाल इरगा हो सकता है। यह कम ऊंचाई की अपेक्षाकृत संकरी और पतली झाड़ियाँ बनाती है। 3 मीटर तक ऊंचा मुकुट इस पौधे की पहचान है। पत्तियां अंडाकार-आयताकार प्रकार की होती हैं। वे 5.5 सेमी तक बढ़ सकते हैं पत्ती गिरने से पहले, वे हरे के बजाय नारंगी हो जाते हैं; रक्त-लाल इरगी फूलों की पंखुड़ियाँ लंबाई में लम्बी होती हैं। जामुन बहुत छोटे होते हैं, 0.7 ग्राम से अधिक नहीं। लेकिन उनका स्वाद मीठा और सुखद होता है। फल का रंग गहरा होता है। 1 झाड़ी से, अनुकूल परिस्थितियों में, 5 किलो तक फसल लें।
आप नीचे दिए गए वीडियो से इरगी के लाभकारी गुणों के बारे में जानेंगे।
प्राचीन काल से, लोगों ने हरे पौधों के उपचार गुणों की सराहना की है। उनमें से एक सुंदर झाड़ी को अलग कर सकता है - इरगा, जामुन, छाल और पत्तियां जिनमें से कई उपयोगी गुण हैं।
यह पर्णपाती झाड़ी पूरे उत्तरी गोलार्ध में बढ़ती है। यह उत्तरी अफ्रीका और अमेरिका में, देशों में पाया जा सकता है सुदूर पूर्व के, काकेशस और क्रीमिया में। यह अक्सर वन ग्लेड्स में, पहाड़ों में और विभिन्न झाड़ियों के घने इलाकों में बढ़ता है।
इरगा किसी भी मिट्टी पर बहुत अच्छा लगता है, दलदली क्षेत्रों को छोड़कर जहां स्थिर पानी मौजूद है। मुख्य बात यह है कि फल पकने के लिए पर्याप्त प्रकाश है। ऐसी स्थितियों में, जामुन बड़े, रसदार और स्वस्थ होते हैं। यह खेती की किस्मों के लिए विशेष रूप से सच है। फल पकने की पूरी अवधि के दौरान ऐसी प्रत्येक झाड़ी से औसतन 15 किलोग्राम तक जामुन काटे जा सकते हैं।
झाड़ी और उसके लाभकारी गुणों का सामान्य विवरण
हरियाली के प्रेमियों के ग्रीष्मकालीन कॉटेज में पर्णपाती झाड़ी इरगा आत्मविश्वास से सम्मान का स्थान लेती है। शुरुआती वसंत में पौधा विशेष रूप से आकर्षक लगता है। जब शाखाओं पर पहली पत्तियां दिखाई देती हैं, तो झाड़ी नाजुक विली से ढकी होती है। बाहर से ऐसा लगता है कि उन्होंने चांदी की शॉल पहनी हुई है, जो पौधे को एक अनूठा आकर्षण देता है। इरगी की तस्वीर में आप कई प्यारे फूल देख सकते हैं जो वसंत झाड़ी को सजाते हैं। वे गुलाबी या सफेद रंग में आते हैं।
जब पुष्पक्रम गिरने लगते हैं, तो उनके साथ हरी पत्तियों को ढकने वाले नाजुक विली गायब हो जाते हैं। अक्सर, झाड़ी की पत्ती का ब्लेड जैतून या गुलाबी रंग का हो सकता है।
ट्रंक की छाल आमतौर पर भूरे या भूरे रंग के साथ गुलाबी रंग की होती है। यह स्पर्श करने के लिए थोड़ा मखमली है।
झाड़ी की पत्तियों और छाल में उत्कृष्ट औषधीय गुण होते हैं। उन्हें अच्छी तरह से सुखाया जाता है, कुचला जाता है और ठंडे कमरे में रखा जाता है। उपयोगी पदार्थ लगभग 2 वर्षों तक संग्रहीत किए जाते हैं।
पौधे को साधारण हरे या भूरे रंग के पत्तों के घने मुकुट द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। फलने की अवधि के दौरान, झाड़ी पर आप एक ब्रश पर एकत्र गुलाबी बैरल के साथ लघु फल देख सकते हैं। अपरिपक्व जामुन क्रीम रंग के होते हैं, और जब पके होते हैं, तो वे बैंगनी या बैंगनी रंग के हो जाते हैं।
येरगी बेरीज का स्वाद सुखद होता है। फल की नाजुक मिठास और रस छोटे बच्चों और वयस्कों को आकर्षित करता है। उद्यान पक्षी भी उन पर दावत देना पसंद करते हैं, जिसके बाद वे पूरे जिले में इरगी के बीज ले जाते हैं।
जामुन को झाड़ी से तभी तोड़ा जाना चाहिए जब वह पक जाए। अन्यथा, वे अपने उपचार गुणों को खो देंगे।
इरगी गुण
प्रत्येक फल में बड़ी संख्या में पोषक तत्व होते हैं:
- आहार फाइबर - 25 प्रतिशत तक;
- ग्लूकोज;
- फ्रुक्टोज;
- विटामिन: सी, पी, बी;
- पेक्टिन;
- फाइटोस्टेरॉल;
- कैरोटीन;
- सेलूलोज़;
- विभिन्न ट्रेस तत्व।
इनमें से प्रत्येक घटक का मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
इरगी बेरीज के लाभकारी गुण तब प्रकट होते हैं जब इसका उपयोग किया जाता है:
- आंतों की दीवारों को मजबूत करने के लिए;
- भोजन के पाचन में सुधार;
- दिल या रक्त वाहिकाओं के रोगों के साथ;
- विटामिन की कमी के साथ;
- टॉन्सिलिटिस या टॉन्सिलिटिस के खिलाफ;
- आहार बनाए रखने के लिए;
- एक शामक के रूप में।
अक्सर, इस झाड़ी के फलों के रस का श्रेय बुजुर्गों को दिया जाता है, जो हृदय के अच्छे कार्य के लिए होते हैं। इन्फ्लोरेसेंस टिंचर नींद और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है। इरगी बेरी की प्रस्तुत तस्वीर में इसकी बाहरी विशेषताएं स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं।
खाना पकाने में, झाड़ी के फलों का उपयोग विभिन्न पेय, परिरक्षित या जाम बनाने के लिए किया जाता है। कच्चे जामुन का उपयोग टार्टलेट और यहां तक कि केक के लिए भरने के रूप में किया जाता है। वे सुगंधित मुरब्बा और बैंगनी मार्शमॉलो बनाते हैं।
विटामिन सेट को बनाए रखते हुए फल खुद को सुखाने के लिए उधार देते हैं। सर्दी के मौसम में इम्युनिटी बढ़ाने के लिए इनका काढ़ा तैयार किया जा सकता है।
प्राप्त करना अधिकतम लाभअद्भुत जामुन, contraindications और के उपयोग से लाभकारी विशेषताएंआईआरजीआई उदाहरण के लिए, यदि कोई व्यक्ति खराब रक्त के थक्के से पीड़ित है, तो फल उसे नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो विभिन्न खतरनाक उपकरणों के साथ काम करते हैं। घायल होने पर, रक्तस्राव को रोकना अधिक कठिन होगा।
इसके अलावा, बेरी शामक के रूप में उपयोगी है, लेकिन इसके लगातार उपयोग से प्रतिक्रिया में देरी होती है। यह उन कार चालकों के लिए सोचने वाली बात है जो लगातार तनाव में हैं। एक महत्वपूर्ण क्षण में, वे अपनी सतर्कता खो सकते हैं और चोटिल हो सकते हैं। इसलिए, सुनहरे सिद्धांत का पालन करने में समझदारी है - एक चीज पर लटके रहने की तुलना में थोड़ी अलग चीजों का होना बेहतर है।
जामुन की पकी फसल को न खोने के लिए, झाड़ी पर बिजूका बिजूका लगाने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, बैंगनी इरगी फल पसंद करने वाले पक्षी अपने विटामिन भंडार को फिर से भर देंगे, और लोगों के पास कुछ भी नहीं बचेगा।
किस्मों की विविधता के साथ परिचित
एक सुंदर हरा पौधा जो देश के घरों और गर्मियों के कॉटेज को सजाता है, बागवानों का ध्यान आकर्षित करता है। फोटो में, इरगा को अन्य पार्क फसलों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, इसकी उज्ज्वल हाइलाइट के रूप में दिखाया गया है। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, इस पौधे की लगभग 25 प्रजातियां हैं। उनमें से कुछ विशेष रूप से सुंदर हैं।
इरगा कैनेडियन
उत्तरी अक्षांशों में एक आकर्षक किस्म - कनाडाई इरगा। कुछ लोग इसे नोथरथर्स के बेरी या अंगूर के रूप में जानते हैं। इसके अद्भुत फलों से शराब की तरह दिखने वाला एक अद्भुत पेय तैयार किया जाता है।
झाड़ी 7 मीटर तक बढ़ सकती है। इसके आयताकार तने एक विस्तृत, घने अंडाकार मुकुट बनाते हैं। झाड़ी की पत्तियाँ अंडाकार, असामान्य रंग की होती हैं। जब पौधे बस खिलते हैं, तो वे भूरे रंग के होते हैं, गर्मियों में वे भूरे-भूरे रंग के होते हैं, और पतझड़ में वे लाल या सुनहरे होते हैं।
स्पर्श करने के लिए, पत्ती की प्लेट एक नाजुक फुल के साथ नरम होती है, थोड़ी खुरदरी होती है। झाड़ी देर से वसंत ऋतु में बड़े सफेद फूलों के साथ खिलती है, जो सुंदर ब्रश में एकत्र की जाती हैं।
झाड़ी के फल मिलते जुलते हैं। गोल हल्के गुलाबी "सेब", जैसे-जैसे वे पकते हैं, पहले एक नीला और फिर एक बैंगनी रंग प्राप्त करते हैं। पके फल मोम के लेप से ढके होते हैं। स्वाद मीठा होता है, क्योंकि जामुन में थोड़ा एसिड और बहुत सारी चीनी होती है।
प्रकृति में, ऐसी झाड़ियाँ विभिन्न प्रकार की होती हैं। कैनेडियन इरगी की किस्मों के विवरण इस के सभी प्रसन्नता का संकेत देते हैं उपयोगी पौधा:
बर्फ-सफेद पुष्पक्रम गुच्छों में एकत्र किए जाते हैं जिन पर गहरे लाल रंग के फल विकसित होते हैं। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, वे लगभग काले रंग के हो जाते हैं।
यदि शहरी वातावरण में झाड़ियाँ उगाने की इच्छा है, तो "बैलेरिना" गैस प्रदूषण को पूरी तरह से सहन करती है। इसी समय, जामुन हानिकारक पदार्थों को जमा नहीं करते हैं।
इरगा लैमरका
एक बड़ा पर्णपाती झाड़ीदार पौधा - लैमरका का इरगा ऊंचाई में 5 मीटर तक पहुंचता है। एक दांतेदार फ्रेम के साथ हरी अंडाकार पत्तियों में मुश्किल।
पुष्पक्रम छोटे, सफेद होते हैं। ये झाड़ी पर भारी संख्या में दिखाई देते हैं, जो देखने में बेहद खूबसूरत लगते हैं। लैमार्क के इरगी फलों में उपयोगी गुण होते हैं, इसलिए उनका व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।
इरगा साधारण
यह फलने वाला पर्णपाती सीधा झाड़ी 3 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है। इसमें पतली शाखाओं से युक्त एक विस्तृत मुकुट है। पहले तो वे चांदी के रंग के होते हैं, लेकिन उम्र के साथ वे भूरे रंग के हो जाते हैं। युवा शूटिंग की युक्तियों पर, सितारों के सदृश, corymbose पुष्पक्रम बनते हैं। कलियाँ आमतौर पर गुलाबी रंग के साथ सफेद होती हैं। लगभग 10 दिनों तक खिलें। इस अवधि के दौरान, बगीचे में अन्य पौधों की पृष्ठभूमि के खिलाफ झाड़ी विशेष रूप से आकर्षक लगती है।
इरगा साधारण एक स्थान पर लगभग 15 वर्षों तक बढ़ सकता है। वह तेज हवाओं, सूखे या पाले से नहीं डरती।
हीलिंग बेरी तब दिखाई देती है जब झाड़ी कम से कम 4 साल की हो। वे कृत्रिम रूप से नस्ल की किस्मों की तुलना में आकार में थोड़े छोटे होते हैं। रंग - गहरा नीला, सफेद खिलने के साथ लगभग काला।
इरगा राउंड-लीव्ड
पर्णपाती उद्यान झाड़ी - गोल-छिद्रित इरगा 4.5 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है। इसके युवा अंकुर थोड़े झुके हुए होते हैं। उन्हें चमकीले भूरे रंग में रंगा गया है।
पत्ती की प्लेट औसतन 3.5 सेमी चौड़ी और 4 सेमी लंबी होती है। ऊपरी हिस्से को गहरे हरे रंग में चित्रित किया गया है, निचले हिस्से को हल्के सफेद रंग के साथ चित्रित किया गया है। वी शरद ऋतु अवधिलाल रंग का और चमकीला पीला हो जाता है। अंडाकार आकार, अंडाकार शीर्ष। शीट का किनारा नोकदार है।
सफेद, पीले या क्रीम रंग के 10 फूलों तक कोरिंबोज ब्रश के रूप में पुष्पक्रम। झाड़ी पर जामुन पहले हरे, फिर लाल रंग के दिखाई देते हैं। जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं, तो वे गहरे नीले, लगभग काले रंग के हो जाते हैं। प्रत्येक फल एक भूरे रंग के खिलने से अलग होता है। उनके पास उपयोगी गुण हैं, स्वाद में थोड़ा अम्लीय। जुलाई में शुरू होकर, धीरे-धीरे पकना।
इरगा स्पाइकी
फूलों की अवधि के दौरान इस प्रकार का एक झाड़ी एक सुगंधित पक्षी चेरी जैसा दिखता है। यह 2 से 6 मीटर की ऊंचाई वाले सजावटी पौधे का एक कॉम्पैक्ट संस्करण है।
इरगा स्पाइकेट में अंडाकार पत्तियां होती हैं जिनमें छोटे निशान होते हैं। फूलों के दौरान, वे कई सफेद या गुलाबी रंग के पुष्पक्रमों के कारण व्यावहारिक रूप से अदृश्य होते हैं। बाद में, झाड़ी को एक असामान्य मीठे स्वाद के साथ औषधीय जामुन से ढक दिया जाता है।
इस किस्म के प्रतिनिधि 30 साल की उम्र तक जीवित रहते हैं। यह उन्हें अन्य फलों की झाड़ियों की पृष्ठभूमि के खिलाफ नेता बनाता है।
इरगा स्पाइकलेट 15 डिग्री से ऊपर के ठंढों का सामना कर सकता है, जिसके लिए साइबेरिया के निवासियों द्वारा इसकी सराहना की जाती है।
इतने सुंदर पौधे से मिलने के बाद, आप देखेंगे कि इसका दोहरा लाभ है। यह ग्रीष्मकालीन कुटीर की मूल सजावट और हाथ में उपयोगी पदार्थों का भंडार दोनों है। क्या एक शानदार बगीचे की गिलहरी को पार करना बुद्धिमानी है? यह विचार करने योग्य है।
इस पौधे के कई नाम हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि यह दुनिया में कहां बढ़ता है। उत्तरी अमेरिका में, इसे कैनेडियन मेडलर कहा जाता है। यूरोप में, यह एक विलो बेरी या रॉक नाशपाती है। रूस में, वनस्पतियों के इस प्रतिनिधि को समुद्री हिरन का सींग, पासरिन बेरी, दालचीनी और वाइन बेरी कहा जाता है। लेकिन हर कोई दूसरा नाम जानता है - इरगा। वह बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय नहीं है। लेकिन इसे उगाने वाले इसके सकारात्मक गुणों के बारे में जानते हैं। इरगी के फायदे और नुकसान इस लेख का मुख्य विषय होंगे।
पौधे का इतिहास
यह पेड़ कहाँ से आया? उन्होंने इसे इंग्लैंड में और जल्द ही हॉलैंड में उगाना शुरू किया। यह बेरी रूस के क्षेत्र में कैसे पहुंची यह अज्ञात है। अठारहवीं शताब्दी में, उन्होंने इसके बारे में उत्तरी अमेरिका में सीखा। वहां उन्होंने काफी लोकप्रियता हासिल की। इरगी बेरीज को नींबू और रूबर्ब के साथ मिलाया गया और साथ परोसा गया जंगली मांस... इस मिश्रण ने पकवान के स्वाद में सुधार किया। इरगा का उपयोग जाम और संरक्षित करने के लिए किया जाता था।
पेड़ की लोकप्रियता इतनी बढ़ गई है कि 19वीं शताब्दी में इसे विशेष वृक्षारोपण पर उगाया गया था। आज भी, इरगा इन देशों में अच्छी फसल पैदा करता है और इसका उपयोग बगीचों और लॉन को सजाने के लिए किया जाता है। यह एशिया माइनर और यहां तक कि उत्तरी अफ्रीका में भी उगाया जाता है। रूस में, 19 वीं शताब्दी में हर जगह बेरी का उपयोग किया जाने लगा। इसे अंगूर की आड़ में बाजार में बेचा जाता था। और केवल मिचुरिन ने इस पौधे का प्रचार करना शुरू किया, जिससे इसके प्रसार में योगदान हुआ।
इरगा क्या है?
यह पौधा रोसैसी परिवार का है। इसे पेड़ों और झाड़ियों दोनों के रूप में रैंक किया जा सकता है। इसके पत्ते गोल या थोड़े अंडाकार आकार के होते हैं। इनका रंग सबसे ऊपर गहरा हरा और नीचे हल्का होता है। पतझड़ में, पत्ते गहरे लाल हो जाते हैं और फिर गिर जाते हैं। कई बागवानों को इरगी के फायदे और नुकसान के बारे में पता है। लेकिन कुछ लोग इसे सजावट के रूप में प्रजनन करते हैं। बगीचे की साजिश... इस पौधे में हल्के रंग के छोटे-छोटे फूल होते हैं, जिन्हें ब्रश में इकट्ठा किया जाता है। वे गंधहीन होते हैं और अंकुर के सिरों पर स्थित होते हैं।
इरगी फल
इरगा बेरी, जिसके फायदे और नुकसान नीचे वर्णित किए जाएंगे, आकार में छोटा है। इसकी तुलना छोटे सेब से की जा सकती है। फल का व्यास 10 मिलीमीटर से अधिक नहीं है। जामुन के आधार पर बाह्यदल होते हैं। यह पौधा हर साल गर्मियों के अंत में फल देता है। लेकिन जामुन का पकना एक निश्चित अवधि के लिए असमान रूप से होता है, इसलिए फसल को भागों में काटा जाता है।
जामुन को पूरी तरह से पकने के लिए अच्छी रोशनी की आवश्यकता होती है। फल गहरे, बैंगनी या नीले रंग के होते हैं। प्लम की कुछ किस्मों की तरह, त्वचा पर नीले रंग का खिलना होता है। जामुन का गूदा मीठा, सुगंधित और रसदार होता है। इरगा, जिसके स्वास्थ्य लाभ और हानि का लंबे समय से अध्ययन किया गया है, न केवल बगीचे की सजावट बन जाएगा, बल्कि उचित देखभाल के साथ अच्छी फसल भी देगा।
irgi . के प्रकार
इस पौधे की बहुत सारी किस्में दुनिया में लगभग 25 के बारे में जानी जाती हैं। उनमें से कुछ ही रूस में खेती की जाती हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी प्रकार के जामुन स्वस्थ, स्वादिष्ट और मानव उपभोग के लिए उपयुक्त हैं। सभी किस्में शीतकालीन हार्डी और सरल हैं। इसलिए हर माली को इरगी के फायदे और नुकसान के बारे में पता होना चाहिए। हमारे देश के क्षेत्र में अक्सर एक साधारण इरगा होता है, या गोल-मटोल होता है। इस पेड़ की ऊंचाई 2.5 मीटर तक पहुंच जाती है।
इसमें काफी फैला हुआ मुकुट और सुंदर अंडाकार पत्ते हैं। वसंत में, इरगा खिलता है और लंबी पंखुड़ियों के साथ सफेद पुष्पक्रम बनाता है। इस प्रजाति के जामुन थोड़े नीले रंग के खिलने के साथ काले होते हैं। कनाडाई इरगा 6 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इस पर बड़े मीठे जामुन उगते हैं। बहुत बार इस किस्म का उपयोग साइट को सजाने के लिए किया जाता है, क्योंकि कनाडाई इरगा पूरे वर्ष बहुत सुंदर है। नुकीली प्रजाति 5 मीटर तक ऊँचा एक पेड़ है, जिसका उपयोग अक्सर हेजेज के निर्माण के लिए किया जाता है। और अंत में, एल्डर इरगा, जो अपने साथियों की तुलना में 2-4 मीटर तक की छोटी वृद्धि करता है। सुंदर सफेद पुष्पक्रम बनने के बाद रसदार काले जामुन दिखाई देते हैं। विशेष फ़ीचरइस प्रजाति की छाया में भी फसल उगाने और पैदा करने की क्षमता है।
बेरी रचना
इरगी के फायदे और नुकसान कई बागवानों के लिए दिलचस्प हैं। लेकिन पहले, आइए इसकी रचना को समझें। इस बेरी में क्या अच्छा है? सबसे पहले, यह शरीर द्वारा आवश्यक ट्रेस तत्वों की एक बड़ी मात्रा है।
बेरी में तांबा, लोहा, कोबाल्ट, विटामिन बी और सी, बीटा-कैरोटीन, फाइबर, पेक्टिन, रंग और टैनिन, एंथोसायनिन, कार्बनिक अम्ल, फ्लेवोनोल्स, कैटेचिन और कई अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। ये सभी शरीर को कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। और चूंकि इरगा में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, इसलिए यह इनमें से एक है बेहतर साधनकैंसर को रोकने के लिए।
उपयोगी बेरी क्या है
इरगा बेरी, जिसके लाभ और हानि को लेने से पहले अध्ययन किया जाना चाहिए, में प्रोटीन और वसा नहीं होते हैं। इसकी कैलोरी सामग्री केवल 45 किलो कैलोरी है। इसलिए, इसका उपयोग आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाता है और सख्त आहार के साथ भी संभव है। इरगा किसके लिए उपयोगी है? सबसे पहले, यह सबसे अच्छा प्रतिरक्षा-मजबूत करने वाले सहायकों में से एक है। इरगा अपच और जठरशोथ का इलाज करता है। जामुन और टिंचर तंत्रिका तनाव से राहत देते हैं और नींद में सुधार करते हैं।
टिंचर्स में भी एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है और टॉन्सिलिटिस के साथ प्रभावी रूप से मदद करता है, यहां तक कि प्युलुलेंट भी। साथ ही, इस पौधे के जामुन और पत्तियों से बने फंड घावों को पूरी तरह से ठीक करते हैं और खून को रोकते हैं। रचना को देखते हुए, यह कहना सुरक्षित है कि बेरी का क्या प्रभाव है। इरगा, लाभ और हानि, जिन व्यंजनों के लिए इस लेख में वर्णित किया गया है, उनमें कैरोटीन होता है, जो शरीर के विभिन्न संक्रमणों के प्रतिरोध को बढ़ाता है, रक्त को पतला करता है और एलर्जी के मामले में स्थिति में सुधार करता है। पौधे के फूलों का आसव दबाव को कम करता है और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है।
मतभेद
किसी भी उपाय को इस्तेमाल करने से पहले आपको उसका अध्ययन कर लेना चाहिए। इरगा, विटामिन, जिनके लाभ और हानि यहां वर्णित हैं, निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं हैं। इसका सेवन किया जा सकता है, लेकिन मध्यम मात्रा में (मुट्ठी भर जामुन)। अधिक मतभेद नहीं हैं, लेकिन आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि आपको यह जानना होगा कि हर चीज में कब रुकना है। स्वास्थ्य के लिए इन औषधीय जामुनों का सेवन करें, इनकी संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। इरगा, लाभ और हानि, तस्वीरें और व्यंजन जो आपको यहां मिलेंगे, शरीर को कई बीमारियों से बचाएंगे या उनसे निपटने में मदद करेंगे।
फलों की तैयारी
ताजा जामुन और सूखे दोनों से हीलिंग इन्फ्यूजन तैयार किया जा सकता है। इसलिए, फलों को छाया में सुखाकर भविष्य में उपयोग के लिए काट लें। बेरी जलसेक निम्नानुसार तैयार किया जाता है। एक गिलास उबलते पानी के साथ एक बड़ा चम्मच कच्चा माल डालें। फिर आपको इस मिश्रण को 30 मिनट के लिए जोर देने की जरूरत है, और फिर पीएं। यह उपाय पेट और आंतों के विकारों के लिए उत्कृष्ट है।
आप 1.5 कप जामुन के दो बड़े चम्मच डाल सकते हैं ठंडा पानी, 8 घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर इस मिश्रण को उबाल लें (उबालें नहीं)। इसके बाद, एजेंट को 2 घंटे के लिए जोर दिया जाता है। उसके बाद, इसे भोजन से पहले (30 मिनट) दिन में दो बार 100 मिलीलीटर में लिया जाता है। यह जलसेक दृष्टि में सुधार करता है और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।
खाना पकाने की छाल, पत्ते और फूल
इरगा क्या है, लाभ और हानि, औषधीय टिंचर तैयार करने की विधि - यह जानकारी पौधे के उपहारों के सही उपयोग के लिए बस आवश्यक है। आखिरकार, आप न केवल फलों का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि पत्तियों, छाल और फूलों का भी उपयोग कर सकते हैं। ब्लड प्रेशर को कम करने और दिल की विफलता के इलाज के लिए फूलों की टिंचर एक उत्कृष्ट उपाय है। मई में फूलों की अवधि के दौरान उनकी कटाई की जाती है। एक स्वस्थ शोरबा तैयार करने के लिए, आपको मुट्ठी भर सूखे या ताजे फूल लेने होंगे और उनके ऊपर 500 मिलीलीटर उबलता पानी डालना होगा। हम मिश्रण को लगभग 2 घंटे के लिए डालते हैं और फ़िल्टर करते हैं। शोरबा को दो बड़े चम्मच दिन में तीन बार लेना चाहिए। पत्तियों का आसव कसैला होता है और इसलिए दस्त के मामलों में प्रभावी होता है।
एक बड़ा चम्मच उबलते पानी के गिलास में डालें और शोरबा आधा गिलास दिन में तीन बार लें। छाल का काढ़ा गले की खराश, जलन और पेट के रोगों के लिए अच्छा होता है। एक गिलास उबलते पानी में एक छोटा चम्मच कटी हुई छाल डालें। हम मिश्रण को आग पर रख देते हैं और लगभग 25 मिनट तक उबालते हैं। फिर हम इसका उपयोग इसके इच्छित उद्देश्य के लिए करते हैं। पतझड़ में छाल, मई में पत्तियों और फूलों और पकने के समय जामुन की कटाई करना बेहतर होता है। सभी कच्चे माल को अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए। इसे किसी सूखी जगह पर स्टोर कर लें।
प्रजनन
यदि आप एक इरगा से आकर्षित हुए हैं, तो लाभ और हानि, जिसकी तस्वीरें और व्यंजनों को लेख में प्रस्तुत किया गया है, फिर इसे अपनी साइट पर लगाएं। इस सरल पौधे को विशेष प्रजनन स्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। यह आसानी से ठंढ, सूखा और लंबे समय तक बारिश को सहन करता है। लगभग सभी प्रकार की इरगी के लिए एकमात्र शर्त प्रकाश और सूर्य की उपस्थिति है। यह आपको रसदार और अच्छी तरह से पके हुए जामुन प्रदान करेगा। पौधे को कटिंग या ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। पेड़ 2 मीटर की दूरी पर लगाएं क्योंकि वे अच्छे से बढ़ते हैं। इरगी से एक सुंदर और उपयोगी हेज बनाया जा सकता है। गिरावट में, छंटाई करके मुकुट बनाना आवश्यक है। पक्षी इन स्वादिष्ट जामुनों पर दावत देना पसंद करते हैं और उन्हें पूरी तरह से ऊपर से खाते हैं।
»इरगा
सदियों से, लोगों का इलाज पौधों से किया जाता रहा है। कभी-कभी हमें यह भी संदेह नहीं होता है कि प्रतीत होता है कि अगोचर घास या बेरी में कितने उपयोगी गुण हैं।
इन उपयोगी पौधों में से एक है इरगा। आजकल, बहुत कम लोग इसके बारे में जानते हैं, लेकिन मध्य युग में डॉक्टरों और चिकित्सकों द्वारा विभिन्न औषधि तैयार करने के लिए इसका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता था। आइए इस अनूठी बेरी के उपयोग के लिए लाभकारी गुणों और मतभेदों पर करीब से नज़र डालें।
इरगा सेब जीनस, रोसैसी परिवार के झाड़ीदार सजावटी और उद्यान पौधों से संबंधित है। इस पौधे का वैज्ञानिक नाम "एमेलनचियर" है, सेल्टिक भाषा में इसका अर्थ है "शहद"... आप "लेडी" के रूप में ऐसा नाम भी पा सकते हैं, जो लोगों के बीच अधिक आम है।
इस पौधे की लगभग दो दर्जन विभिन्न किस्में हैं। यह घने हरे पत्तों वाला एक लंबा झाड़ी है। इरगी फल छोटे लाल-बैंगनी गोल जामुन होते हैं, स्वाद में मीठे होते हैं। वे गर्मियों के बीच में पकते हैं। इस झाड़ीदार पेड़ का औसत जीवन काल 60 वर्ष है।.
इरगा उत्तरी अफ्रीका, अमेरिका, मध्य और दक्षिणी यूरोप और जापान में भी बढ़ता है। रूस में, झाड़ी कई क्षेत्रों में पाई जा सकती है, लेकिन यह क्रीमिया और काकेशस में सबसे आम है।.
मानव शरीर के लिए इरगी की संरचना और उपयोगी गुण
इरगी बेरीज का व्यापक रूप से औषधीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। इनमें कई विटामिन और खनिज होते हैं जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
- फाइटोस्टेरॉल, जो बेरी का हिस्सा हैं, एक एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, केशिकाओं की नाजुकता और नाजुकता को कम करता है और एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है।
- पेक्टिन के लिए धन्यवादइरगा में निहित, जठरांत्र संबंधी मार्ग का काम बहाल हो जाता है, भूख में सुधार होता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और कार्सिनोजेन्स को हटा दिया जाता है। इन जामुनों का काढ़ा तनाव और थकान को दूर करने और तंत्रिका तंत्र को सामान्य करने में भी मदद करता है। इसके अलावा, इरगा एक उत्कृष्ट इम्युनोमोड्यूलेटर है।
- विटामिन सीसंक्रमण से लड़ने में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
- बायोफ्लेवोनोइड्स (विटामिन पी)सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने, रक्त के थक्कों को रोकने और कोरोनरी धमनी रोग और उच्च रक्तचाप में हृदय समारोह का समर्थन करने में मदद करें।
भोजन में विटामिन पी बहुत ही कम पाया जाता है। खेल उन कुछ पौधों में से एक है जहां यह पदार्थ निहित है पर्याप्त, और मानव शरीर पर बेरी का लाभकारी प्रभाव काफी हद तक इस घटक की उपस्थिति के कारण होता है।
- राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2)चयापचय प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से भाग लेता है, काम को सामान्य करता है वसामय ग्रंथियांऔर सामान्य दृष्टि बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
जामुन कैलोरी में कम होते हैं (43 किलो कैलोरी), जिसके कारण वे वजन सुधार कार्यक्रमों में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं।
वी लोग दवाएंन केवल जामुन का उपयोग किया गया था, बल्कि इरगी के पत्ते, छाल और फूल भी इस्तेमाल किए गए थे। इन घटकों के काढ़े में घाव भरने, विरोधी भड़काऊ और जीवाणुनाशक प्रभाव होता है।
नुकसान और मतभेद: इरगु का उपयोग किसे नहीं करना चाहिए?
इरगी के लाभ स्पष्ट हैं, लेकिन साथ ही, यह निम्नलिखित मामलों में उपयोग किए जाने पर मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है:
- उपलब्धता मधुमेह (बेरी कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि हो सकती है);
- मोटापा(बेरीज के अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है);
- कम रक्त दबाव(फलों में निहित घटक रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं);
- त्वचा पर चकत्ते होने का खतरा(इरगा एलर्जी पीड़ितों में गंभीर प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है);
- कम रक्त का थक्का जमना(पदार्थ जो बेरी बनाते हैं, रक्त को पतला करने में योगदान करते हैं)।
बचपन में, इरगी का उपयोग प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।अन्यथा एलर्जी का खतरा रहता है।
आप जामुन को सड़कों और औद्योगिक परिसरों से दूर ले जा सकते हैं। इरगा में विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को अवशोषित करने की उच्च क्षमता होती है।
पारंपरिक चिकित्सा में इरगी का उपयोग
लोक चिकित्सा में इरगा का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इस पौधे के फल, पुष्पक्रम, पत्तियों और छाल के आधार पर काढ़े, चाय और औषधीय अर्क तैयार किए जाते हैं।
इरगु का प्रयोग निम्नलिखित मामलों में किया जाता है:
- हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और वैरिकाज़ नसों;
- विषाक्तता और पाचन तंत्र के रोग;
- उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की उपस्थिति;
- तंत्रिका तंत्र के रोग और थकान में वृद्धि;
- दृष्टि के अंगों के रोगों की रोकथाम और जटिल चिकित्सा;
- रक्त वाहिकाओं की कम पारगम्यता और केशिकाओं की नाजुकता में वृद्धि;
- एआरआई और एआरवीआई;
- periodontal रोग और खून बह रहा मसूड़ों;
- ब्रोन्कोपल्मोनरी सिस्टम के रोग;
- बीमारी के बाद शरीर की वसूली;
- शुद्ध घाव, जलन और घर्षण।
इन मामलों में, आप ताजे जामुन खा सकते हैं, 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला इरगी का रस ले सकते हैं या टिंचर तैयार कर सकते हैं। औषधीय चाय फूलों और पत्तियों से तैयार की जाती है, और घाव और जलन के उपचार में बाहरी उपयोग के लिए, पौधे की छाल के काढ़े से एक सेक की आवश्यकता होती है।
इरगा न केवल विभिन्न रोगों की स्थिति को कम करने में मदद करता है, बल्कि शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है, और इसका उपचार और कायाकल्प प्रभाव भी होता है।
एक इरगा कब नुकसान कर सकता है?
यहां तक की स्वस्थ व्यक्तियदि आप इस उत्पाद का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं तो टॉनिक प्रयोजनों के लिए इरगु का सेवन आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। इस मामले में क्या हो सकता है?
अन्य बातों के अलावा, इरगा का एक मजबूत सुखदायक प्रभाव है... जूस, टिंचर या चाय के अत्यधिक सेवन से उनींदापन, ऊर्जा की हानि और ध्यान कम हो सकता है।
एलर्जी के लक्षण उन लोगों में भी दिखाई दे सकते हैं जो पहले ऐसी अभिव्यक्तियों से पीड़ित नहीं हुए हैं।
जब डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों के संयोजन में सेवन किया जाता हैपाचन तंत्र बाधित होता है, जिससे बेचैनी, सूजन और दस्त होने लगते हैं।
बच्चे प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक जामुन नहीं खा सकते हैं, एक वयस्क के लिए आदर्श 100-150 ग्राम है।
पत्तियों और जामुन के साथ काढ़े और चाय के लिए व्यंजन विधि
पारंपरिक दवा ऑफर जामुन, फूल, पत्ते या इरगी छाल के आधार पर औषधीय औषधि तैयार करने के कई तरीके... यदि आपको स्वास्थ्य समस्याएं हैं या शरीर में लाभकारी ट्रेस तत्वों के संतुलन को फिर से भरने के लिए, आप दिए गए व्यंजनों में से एक का उपयोग कर सकते हैं।
फूल आसव
वोदका के आधार पर टिंचर तैयार किया जाता है, लेकिन जो शराब बर्दाश्त नहीं कर सकते, वे इसे पानी से बदल सकते हैं। एक उपाय तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:
- एक छोटे सॉस पैन या लीटर जार में डालें 2-3 बड़े चम्मच सूखे फूल;
- वोडका के 2 गिलास डालेंया उबलता पानी;
- अगर शराब का इस्तेमाल किया जाता है, आपको 3 दिनों के भीतर पेय डालना होगा, उबलते पानी के मामले में, टिंचर के साथ एक कंटेनर लपेटकर, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें;
- जब पेय डाला जाता है, तो यह आवश्यक है तनाव.
भोजन से 15-20 मिनट पहले एक चम्मच लेकर दिन में 3 बार टिंचर का सेवन किया जाता है।
बेरी का रस
जामुन से रस ताजा, पानी से पतला, या संरक्षित किया जा सकता है। डिब्बाबंद रस इस तरह तैयार किया जाता है:
- जामुन अच्छी तरह से धोए जाते हैंऔर अतिरिक्त पानी को निकलने दें;
- पौंडप्यूरी तक मूसल का उपयोग करना;
- रस निचोड़ेंजूसर में या मैन्युअल रूप से धुंध का उपयोग करके;
- अधिक अम्लीय जामुन के रस के साथ पैदा हुआ(चूंकि इरगा में चीनी की मात्रा अधिक होती है, आप क्रैनबेरी, चेरी या करंट का रस मिला सकते हैं);
- जोश में आना, लेकिन उबाल में नहीं लाया, और गर्म जार में लुढ़का।
इससे पहले कि आप डिब्बाबंदी शुरू करें, आपको डिब्बे के ऊपर उबलता पानी डालना होगा। भोजन से 50-100 ग्राम पहले जूस पीने की सलाह दी जाती है।
जठरांत्र संबंधी मार्ग में विकारों के मामले में, रस का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इन मामलों में, फूलों या इरगी के पत्तों से बनी चाय, साथ ही छाल का काढ़ा उपयुक्त है।
बेरी टिंचर
इरगी बेरीज का हीलिंग टिंचर तैयार करने के लिए, आपको एक ग्लास जार और उच्च गुणवत्ता वाले वोदका की आवश्यकता होगी। इस तरह बनाएं ड्रिंक:
- जामुन लाया जाता है मसला हुआ राज्यएक मूसल के साथ;
- जार भरें कुचल द्रव्यमान;
- वोदका डालना, बर्तन की गर्दन से 3-4 सेमी खाली जगह छोड़कर;
- 2-3 दिन आग्रह करेंएक ठंडी अंधेरी जगह में;
- फिल्टरऔर जामुन के अवशेषों को फेंक दो।
इस टिंचर को ठंड में स्टोर करना बेहतर होता है। उपाय को दिन में 3 बार लेने की सलाह दी जाती है।, भोजन से पहले एक बड़ा चमचा।
पत्ता चाय
चाय बनाने के लिए ताजी पत्तियों का उपयोग करना बेहतर होता है, लेकिन सूखे पत्ते भी अंतिम उपाय के रूप में उपयुक्त होते हैं।
इरगी की कुछ पत्तियों को उबलते पानी में डाला जाता है और 15-20 मिनट के लिए पकने दिया जाता है... आप 1 चम्मच प्राकृतिक शहद मिला सकते हैं। इसी तरह से फूलों की चाय तैयार की जाती है।
शाम को चाय पीना बेहतर है, यह पूरी तरह से शांत हो जाता है तंत्रिका प्रणालीऔर एक स्वस्थ ध्वनि नींद सुनिश्चित करता है।
छाल का काढ़ा
शोरबा न केवल आंतरिक, बल्कि बाहरी उपयोग के लिए भी है। कंप्रेस का उपयोग उत्सव के घावों और जलन के इलाज के लिए किया जा सकता है। आपको आवश्यक उत्पाद तैयार करने के लिए:
- छाल काटएक कॉफी की चक्की का उपयोग करना;
- पैन में डालें परिणामी पाउडर के 2 बड़े चम्मचऔर 2 कप उबलते पानी डालें;
- बर्तनों को धीमी आंच पर रखें और उपाय को 15-20 मिनट तक उबालें;
- पेय को ठंडा करेंऔर एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव;
- जोड़ें १ कप ठंडा उबला हुआ पानी.
½ कप . के लिए दिन में 3-5 बार टिंचर लें... यदि उत्पाद बाहरी उपयोग के लिए तैयार किया जा रहा है, तो आपको इसे पानी से पतला करने की आवश्यकता नहीं है।
किसी तरह औषधीय पौधा, इरगा मानव शरीर को अमूल्य लाभ प्रदान कर सकता है जब सही उपयोग, और शायद नुकसान... इस कारण तैयारी के नियमों का पालन करना आवश्यक है उपचारऔर उनकी खुराक की निगरानी करें।
इरगा झाड़ी गर्मियों के कॉटेज में अपेक्षाकृत नई संस्कृति है, लेकिन इसकी लोकप्रियता साल-दर-साल बढ़ रही है। इरगी उगाते समय, आप साइट को परिष्कृत कर सकते हैं, क्योंकि इन झाड़ियों में अत्यधिक सजावटी गुण होते हैं। इसके अलावा, इरगी के लाभकारी गुण भी अधिक हैं: इसके गहरे नीले जामुन में बहुत कुछ होता है एस्कॉर्बिक अम्ल, एक सुखद स्वाद है, और छाल में कई टैनिन होते हैं।
इरगा कैसा दिखता है: प्रजातियों की तस्वीरें और विवरण
इरगा एक तेजी से बढ़ने वाला बहु-तना झाड़ी है, जो 2-2.5 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह क्रीमिया और काकेशस में चट्टानी धूप ढलानों पर, जंगल के किनारों के साथ, झाड़ियों के बीच बढ़ता है। यूरोप में, इरगा को 350-400 साल पहले संस्कृति में पेश किया गया था, और संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में - सौ साल से अधिक।
कई शौकिया माली पहले से ही अपनी साइट पर इरगा उगाते हैं, और उनमें से भी अधिक इस पौधे को उगाने की ख़ासियत, जामुन के मूल्य में रुचि रखते हैं। बागवानों का ध्यान सर्दियों की कठोरता, सरलता और इरगी के प्रचुर वार्षिक फलने, रोगों और कीटों के प्रतिरोध से आकर्षित होता है।
जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, इरगा झाड़ी में साधारण पत्ते, गहरे भूरे-हरे, भूरे-भूरे रंग की छाल, सफेद फूल, उभयलिंगी, क्लस्टर पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं:
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फल रसदार, ताजे-मीठे, व्यास में 8-15 मिमी, नाजुक त्वचा के साथ नीले-काले और मोमी फूल, 6-12 टुकड़े प्रत्येक होते हैं। ब्रश में। द्वारा दिखावटफल काले करंट के समान होते हैं।
अप्रैल के अंत में प्रचुर मात्रा में फूलों की अवधि के दौरान - मई की शुरुआत में, यह बहुत सजावटी है। फूल बिना नुकसान के -5 डिग्री सेल्सियस तक वसंत के ठंढों का सामना कर सकते हैं। झाड़ी खुद ही ठंढों को -30 सी तक सहन करती है, सर्दियों में, बिना हिलिंग और आश्रय के।
इरगी फल बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं, रूस के दक्षिणी क्षेत्र के शौकिया बगीचों में वे मई के अंत में पकते हैं, साथ ही स्ट्रॉबेरी और खाद्य हनीसकल की शुरुआती किस्मों के साथ।
मई के अंत से शुरू होकर, उन्हें जून के दौरान 3-4 रिसेप्शन पर हटा दिया जाता है। शाखाओं पर बिना पके फल सूख जाते हैं और अक्टूबर तक नहीं गिरते। इन्हें पक्षी आसानी से खा जाते हैं।
बगीचों में तीन प्रकार के इरगी होते हैं: एल्डर-लीव्ड, कैनेडियन, ब्लड-रेड। इन सभी में बहुमूल्य पोषण, औषधीय और सजावटी गुण हैं।
नीचे इन सभी प्रजातियों की तस्वीरें और विवरण दिए गए हैं।
एल्डर-लीव्ड- चिकनी गहरे भूरे रंग की छाल के साथ 4 मीटर ऊंचा एक बहु-तने वाला झाड़ी है। पत्तियां अण्डाकार होती हैं, लगभग गोल होती हैं, शरद ऋतु में वे चमकीले पीले रंग की हो जाती हैं। फूल सफेद होते हैं, एक सूक्ष्म सुगंध के साथ। फल बैंगनी, मीठे, व्यास में 15 मिमी तक और वजन 1.5 ग्राम तक होते हैं। अच्छी देखभाल के साथ, यह एक झाड़ी से 10 किलो तक जामुन पैदा कर सकता है।
कैनेडियन- 5 मीटर तक की पतली लटकती शाखाओं के साथ एक पेड़ की तरह झाड़ी। युवा पत्ते गुलाबी, बैंगनी या तांबे के होते हैं, शरद ऋतु में वे गहरे लाल या नारंगी होते हैं।
फोटो को देखें, कैनाडेंसिस कैसा दिखता है - इस झाड़ी के फूल बड़े होते हैं, पुष्पक्रम में ढीले होते हैं:
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फल मीठे होते हैं, मांसल गहरे गुलाबी रंग के गूदे के साथ, जिनका वजन 1 ग्राम तक होता है। एक झाड़ी से अधिकतम उपज 6 किलो जामुन तक होती है।
सुर्ख लाल- एक आरोही मुकुट के साथ 3 मीटर ऊंचा एक पतला झाड़ी। पत्ते चमकीले हरे रंग के होते हैं, शरद ऋतु में वे अपना रंग बदलकर नारंगी कर लेते हैं। फूल बड़े होते हैं, लम्बी पंखुड़ियों के साथ। 0.7 ग्राम तक वजन वाले फल, मीठे, सुगंधित, स्वाद के लिए सुखद, काले - लगभग काले। एक झाड़ी से 5 किलो जामुन तक की उत्पादकता।
इरगु का प्रचार कैसे करें: रोपण और देखभाल (फोटो के साथ)
इरगा जड़ चूसने वालों द्वारा, झाड़ी और बीजों को विभाजित करके प्रचारित करता है। कम उम्र में छायांकन सहन करता है।
जड़ प्रणाली रेशेदार, शक्तिशाली है, 2 मीटर तक मिट्टी में प्रवेश करती है, इसलिए यह पर्याप्त सूखा प्रतिरोध और स्पष्टता दिखाती है।
इरगु को फैलाने से पहले 0.4 x 0.4 × 0.4 मीटर के आकार के रोपण गड्ढे तैयार करें और वहां जोड़ें। रोपण के बाद, इरगा की देखभाल करते समय, झाड़ियों को एक तिहाई काट दिया जाता है।
धरण या चूरा के साथ बहुतायत से पानी और गीली घास। सबसे अच्छा समयरोपण - शरद ऋतु। यह पौधा 40 साल तक जीवित रहता है, और 3-4 साल से सालाना और बहुतायत से फल देना शुरू कर देता है, 5-7 साल तक यह पूर्ण फलने की अवधि तक पहुंच जाता है।
बढ़ते हुए इरगु की प्रक्रिया में, कमजोर, क्षतिग्रस्त शाखाओं को हटाने के लिए आवश्यक है, फलने वाली झाड़ियों से अतिरिक्त रूट शूट, सालाना दो से अधिक युवा शूट नहीं छोड़ते हैं।
अत्यधिक लंबी शूटिंग को भी छोटा किया जाना चाहिए। साइट के पूर्वी हिस्से में लगाई गई इरगी झाड़ियाँ बगीचे को प्रचलित पूर्वी हवाओं से बचाती हैं।
इरगा अच्छी देखभाल के लिए उत्तरदायी है, खिलाने और पानी पिलाने पर यह अच्छी तरह से बढ़ता है और एक झाड़ी से 8-10 किलोग्राम तक की बड़ी उपज देता है।
गिरावट में, हमारा ध्यान उनके उज्ज्वल शरद ऋतु के कपड़ों में इरगी झाड़ियों की ओर आकर्षित होगा। पत्तियों का रंग अनूठा होता है।
वे झाड़ियों के अंदर, छायांकन में, नारंगी में संक्रमण में पीले रंग के टन की एक श्रृंखला बनाते हैं। प्रकाश में, हम नसों के पास हरे-मैलाकाइट क्षेत्रों के अवशेषों के साथ लाल-नारंगी से बैंगनी और बैंगनी-भूरे रंग के सभी संक्रमण देखते हैं।
एक इरगा लगाने से पहले, ध्यान रखें कि मधुमक्खियाँ अक्सर आपकी साइट पर जाएँगी।
यह बेरी झाड़ी एक अच्छा शहद का पौधा है।
मधुमक्खियां स्वेच्छा से इरगी के फूलों पर बैठती हैं, जो उन्हें शुरुआती वसंत की रिश्वत देती हैं, हालांकि, अमृत से अधिक पराग।
संस्कृति में, इरगा अभी तक बहुत व्यापक नहीं है।
लेकिन यह स्पष्ट है, तेजी से महाद्वीपीय जलवायु को सफलतापूर्वक सहन करता है और साथ ही साथ फलों की स्थिर और उच्च पैदावार देता है।
यह मिट्टी की मांग नहीं कर रहा है। इरगी उगाते समय, झाड़ियों को धूप वाली जगह दें, छायांकित स्थानों पर वे बहुत खराब फल देते हैं, हालाँकि 5-10 साल पुराने पौधों में यह इतना स्पष्ट नहीं होता है।
यहां आप व्यक्तिगत भूखंडों पर इरगा के रोपण और देखभाल की तस्वीरें देख सकते हैं:
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इरगा और बेरी रेसिपी क्यों उपयोगी है?
इस पौधे के जामुन का पोषण और औषधीय महत्व बहुत अधिक है। इरगा क्यों उपयोगी है और इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है?
एकत्र किए गए फलों को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। सामान्य शेल्फ जीवन 2-3 दिन है, जिस समय के दौरान उन्हें संसाधित या सुखाया जाना चाहिए। आप फलों को धूप में सुखा सकते हैं। गर्म धूप के दिनों में, वे 2-3 दिनों में सूख जाते हैं। सूखे मेवों का उपयोग खाद, जेली और पाई भरने के लिए किया जाता है।
ताजे फलों से रस बनाने के लिए, उन्हें छांटना चाहिए, खराब को हटाकर, धोया और सुखाया जाना चाहिए (सुखाने से उनकी चीनी की मात्रा बढ़ जाएगी और सुगंध में सुधार होगा)। फिर फलों को जूसर से गुजारा जाता है। परिणामी रस को + 80 ... + 85? C के तापमान पर गर्म किया जाता है और गर्म बोतलों या जार में डाला जाता है और तुरंत सील कर दिया जाता है। इरगी बेरीज से इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए रस में अम्लता कम होती है, इसलिए इसमें अधिक खट्टे जामुन का रस अक्सर मिलाया जाता है।
इरगी जैम 300 ग्राम चीनी प्रति 1 किलो फल की दर से बनाया जाता है। इरगी से उत्कृष्ट गुणवत्ता वाली शराब प्राप्त की जाती है।
लोक चिकित्सा में, न केवल इरगी के फल का उपयोग किया जाता है, बल्कि पत्तियों और छाल का भी उपयोग किया जाता है, जिसमें कई टैनिन होते हैं। सूखे पत्तों और छाल से काढ़ा तैयार किया जाता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों के लिए उपयोग किया जाता है। पत्तियों को वसंत या शुरुआती गर्मियों में, पौधे के मुरझाने से पहले, और वसंत में छाल, रस की आवाजाही के दौरान, आमतौर पर झाड़ियों को पतला करते समय काटा जाता है। पत्तियों और छाल को अच्छे वेंटिलेशन के साथ शामियाना के नीचे सुखाया जाता है।
