समुद्री शैवाल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और भोजन की कैलोरी सामग्री

चिकन, झींगा, बीफ और लगभग सभी मछलियों के लिए शून्य ग्लाइसेमिक इंडेक्स उन्हें मधुमेह रोगियों के लिए किफायती बनाता है। इस सूचक के अलावा, आहार बनाते समय, पकवान की कैलोरी सामग्री और इसके घटकों के संयोजन को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें। पकाते समय, त्वचा और अतिरिक्त वसा को हटा दें, बेकिंग, उबालने और भाप देने को वरीयता दें।

जीआई क्या है?

ग्लाइसेमिक सूचीरिकॉर्ड करता है कि एक निश्चित भोजन खाने के बाद किसी व्यक्ति का रक्त शर्करा कितना बढ़ जाएगा। इसका मूल्य जितना अधिक होता है, उतनी ही तेजी से भोजन अवशोषित होता है, और चीनी में उछाल उतना ही अधिक होता है। अच्छे और बुरे कार्बोहाइड्रेट ग्लाइसेमिक इंडेक्स से जुड़े होते हैं।

एक उच्च जीआई खराब कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति को इंगित करता है: रक्त शर्करा तुरंत थोड़े समय के लिए बढ़ जाता है, और फिर वसा के रूप में डिबग हो जाता है। कम जीआई वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय:

• शरीर उपयोगी पदार्थों से संतृप्त है;
• भोजन अधिक धीरे-धीरे पचता है;
• शरीर को दिन के लिए ऊर्जा की इष्टतम आपूर्ति प्राप्त होती है;
• कोई उनींदापन और भारीपन की भावना नहीं है।

मांस में किस प्रकार का जीआई होता है?

प्रोटीन खाद्य पदार्थ अधिकांश आहारों का आधार होते हैं। मांस, मछली और ऑफल प्रोटीन में बहुत अधिक और कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं। प्रोटीन का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, बढ़ता है गठीला शरीरऔर वजन कम करता है। मछली लो और मांस उत्पादोंग्लाइसेमिक इंडेक्स अक्सर बाकी भोजन की तुलना में कम होता है, हालांकि, मेनू बनाते समय, डॉक्टर उत्पाद की कैलोरी सामग्री को भी ध्यान में रखते हैं।

इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण, सूअर का मांस और आहार भोजन असंगत हैं। हालांकि, शून्य ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण, मधुमेह रोगियों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है: सूअर का मांस जल्दी से संतृप्त होता है और रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है। यह मांस पर लागू होता है, सूअर का मांस आधारित व्यंजन नहीं। कुछ सूअर का मांस आधारित खाद्य पदार्थों का जीआई:

• कटलेट - 50;
• पोर्क सॉसेज - 28;
• सॉसेज - 50;
• श्नाइटल - 50.

बीफ संकेतक

बीफ को आहार भोजन माना जाता है, यह स्वस्थ विटामिन और खनिजों के साथ कम कैलोरी वाला उत्पाद है। मांस में शून्य ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, लेकिन गाय के मांस पर आधारित व्यंजनों में संकेतक बढ़ गए हैं:

• चेबुरेक - 79;
• रैवियोली - 65;
• बीफ पाई - 64;
• पकौड़ी - 55;
• कटलेट - 40;
• वील सॉसेज - 34;
• सॉसेज - 28।

चिकन और टर्की में ग्लाइसेमिया का स्तर

चिकन व्यंजन को आहार माना जाता है। सब्जियों को शामिल करने के बावजूद, चिकन कैलोरी में कम और जीआई में कम होता है। चिकन व्यंजन तैयार करते समय मुख्य नियम अतिरिक्त वसा और त्वचा को हटाना है। चिकन ब्रेस्ट- अधिकांश के लिए सस्ता और किफायती मांस। छोटे खेतों में पाले गए मुर्गे को चुनना बेहतर है। टर्की हाइपोएलर्जेनिक है। इसमें कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं है, केवल 0.7 ग्राम वसा है, लेकिन प्रोटीन ऑफ स्केल - 19.3 ग्राम है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के संयोजन में, मधुमेह रोगियों के लिए मांस आहार के आधार के रूप में टर्की व्यंजन का उपयोग किया जा सकता है।

चरबी सूचकांक

लार्ड एक वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है: 100 ग्राम स्मोक्ड उत्पाद में 816 किलो कैलोरी होता है। इसलिए, मधुमेह रोगी इसे आहार से बाहर करने की कोशिश करता है। और पूरी तरह से व्यर्थ। लार्ड में एक शून्य ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और खनिज होते हैं, इसलिए आपको इसे पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए। एक छोटे से टुकड़े के साथ सप्ताह में कई बार खुद को लाड़-प्यार करने के बाद, रोगी को प्राप्त होता है:

• आर्किडोनिक एसिड और लेसिथिन। कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ करता है।
• सेलेनियम। थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को सुनिश्चित करता है।
• पामिटिक, स्टीयरिक, ओलिक और लिनोलिक एसिड। प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और हृदय समारोह को सामान्य करता है।
• "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल। हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है।

वसा की जैविक गतिविधि 5 गुना अधिक होती है मक्खन... ताजा या नमकीन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें। तला हुआ और धूमित सुअर का मांसअनुपयोगी।

मेमने मुख्य संकेतक तालिका

डॉक्टरों ने लंबे समय से देखा है कि जिन क्षेत्रों में भेड़ का बच्चा आहार का आधार है, वहां के निवासियों को शायद ही कभी उच्च कोलेस्ट्रॉल और चीनी का निदान किया जाता है। मेमने हेमटोपोइएटिक प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान देता है और इसे मधुमेह के लिए एक निवारक व्यंजन माना जाता है। मेमने की चर्बीवायरस और सर्दी से बचाता है। पकवान की कम कैलोरी सामग्री के कारण, इसे मधुमेह रोगियों और शरीर के बढ़े हुए वजन वाले लोगों के आहार में शामिल करने की अनुमति है।

अधिकांश खाद्य पदार्थों के लिए, जीआई प्रारंभिक बिंदु है। यह पकवान कैसे तैयार किया जाता है, इसके आधार पर आंकड़ा ऊपर या नीचे बदल जाएगा।

कई चीजें इस संख्या को प्रभावित करती हैं:

• तैयारी... वसा, फाइबर और एसिड (साइट्रिक एसिड या सिरका) सभी जीआई को कम करते हैं। पास्ता जैसे स्टार्चयुक्त भोजन को जितनी देर तक पकाया जाता है, उसका जीआई उतना ही अधिक होता है।
• सिद्धता... केले जैसे फलों का जीआई पकने के साथ बढ़ता है।
• एक हिस्सा... डिश का वजन जितना अधिक होता है, ग्लूकोज में वृद्धि उतनी ही अधिक होती है।

इसके अलावा, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में कम जीआई स्तर हो सकता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, नट्स में निषेधात्मक रूप से उच्च कैलोरी सामग्री होती है, लेकिन उनका जीआई मान कम होता है, और सेब, जिनकी कैलोरी सामग्री नट्स की तुलना में दस गुना कम होती है, उच्च जीआई मान दिखाती है।

एक स्वस्थ आहार में लगभग हमेशा कुछ फल शामिल होते हैं, लेकिन उनमें से सभी समान रूप से फायदेमंद नहीं होते हैं। कम जीआई कार्बोहाइड्रेट और फ्रुक्टोज की मात्रा द्वारा निर्देशित होता है। उदाहरण के लिए, एवोकाडो में चीनी नहीं होती है, खट्टे फल माने जाते हैं बेहतर चयनमधुमेह रोगियों के लिए, और सेब और केले, जैसे-जैसे वे पकते हैं, खतरनाक हो जाते हैं।

आम, आड़ू, खरबूजा, पपीता और अनानास जैसे मीठे फल औसत से चिपके रहते हैं, लेकिन उनका सूचकांक उच्च की सीमा पर होता है। सूखे मेवे खतरे में हैं, जिन्हें चीनी के प्रति संवेदनशीलता होने पर आहार (खजूर, किशमिश और सूखे खुबानी) से बाहर रखा जाना चाहिए।

सब्जियों को न केवल पौष्टिक माना जाता है, बल्कि पौष्टिक रूप से भी उपयोगी माना जाता है। सभी सब्जियों का औसत सूचकांक आदर्श से अधिक नहीं है, लेकिन इस समूह में एक "कीट" भी है। सब्जियों में, ऐसा प्रतिनिधि रुतबागा है, साथ ही उबली हुई गाजर भी। अधिकांश स्टार्च वाली सब्जियां जैसे सफेद और शकरकंद, चुकंदर और मकई में मध्यम से उच्च जीआई होता है।

तरबूज को छोड़कर सभी जामुनों में न केवल निम्न सूचकांक होता है, बल्कि अन्य खाद्य पदार्थों में शर्करा का स्तर भी कम होता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आप किसी भी दलिया में ब्लूबेरी मिलाते हैं, तो पकवान का जीआई कम हो जाएगा।

दलिया सूचकांक का औसत मूल्य 20 से 50 इकाइयों तक है, लेकिन केवल अगर दलिया पानी में उबाला जाता है। दूध जोड़ते समय, आप तैयार व्यंजनों के सूचकांक में सुरक्षित रूप से एक और 40-50 इकाइयाँ जोड़ सकते हैं। सामान्य तौर पर, अनाज को जटिल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत माना जाता है, यही वजह है कि पोषण विशेषज्ञ उनके उपयोग को स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद मानते हैं। मूसली और अन्य तत्काल अनाज को खाली माना जाता है।

अनाजों में पीसना उपयोगिता का मुख्य सूचक माना जाता है। पीस जितना छोटा होता है, और इस अनाज से पकवान जितना मोटा होता है, उसका सूचकांक उतना ही अधिक होता है। इसके अलावा जोखिम में स्टार्चयुक्त अनाज हैं - चावल, बाजरा, मक्का और सूजी। पकाए जाने पर, उनका जीआई मानक से अधिक हो जाता है।

बिना चीनी के केवल ताजा निचोड़ा हुआ रस ही उपयोगी माना जाता है, विशेष रूप से खट्टे रस या टमाटर का रस. उष्मा उपचारजामुन के जीआई को प्रभावित नहीं करता है, इसलिए चीनी मुक्त खाद में भी कम जीआई होता है।

आधुनिक खाद्य उद्योग में, सभी प्रकार के तेल वनस्पति मूल के होते हैं (जैतून, सूरजमुखी, मक्का, नारियल, ताड़, अलसी, मक्का)। उनकी संरचना में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, इसलिए इन उत्पादों का अपना जीआई नहीं होता है।

मक्खन, जो दूध वसा का एक सांद्रण है, में भी थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है।

मछली, मांस, समुद्री भोजन

ये समूह प्रोटीन खाद्य पदार्थों में उच्च हैं। तुलनात्मक रूप से कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री यह सुनिश्चित करती है कि ये उत्पाद जीआई टेबल से अनुपस्थित हैं। प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों को सबसे अधिक पौष्टिक आहार माना जाता है।

दुग्ध उत्पाद

बिना योजक के केफिर, दूध, पनीर और दही कम सूचकांक वाले उत्पादों से संबंधित हैं, और पनीर का जीआई पूरी तरह से 0 के बराबर है। खट्टा क्रीम को डेयरी उत्पादों के लिए आदर्श की थोड़ी अधिकता के साथ जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

शहद और मधुमक्खी पालन उत्पाद

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि शहद चीनी का एक स्रोत है, जिसका अर्थ है कि इस उत्पाद में अविश्वसनीय जीआई होना चाहिए। विविधता के आधार पर, यह मधुमक्खी पालन उत्पाद खतरनाक या इसके विपरीत हो सकता है। तथ्य यह है कि शहद के मुख्य घटक ग्लूकोज और फ्रुक्टोज हैं। फ्रुक्टोज का जीआई 19 है, जबकि ग्लूकोज का जीआई 100 है। तदनुसार, शहद में फ्रुक्टोज जितना अधिक होगा, उत्पाद उतना ही सुरक्षित होगा। मोनोफ्लोरल किस्मों (चूना, बबूल, शाहबलूत) में न्यूनतम मात्रा में ग्लूकोज होता है।

अगर हम अन्य उत्पादों के सापेक्ष चीनी सूचकांक की बात करें तो यह काफी अधिक है। हालांकि, एक परिष्कृत उत्पाद के विपरीत, ब्राउन शुगरइसका सूचकांक कम होता है, और फ्रुक्टोज का एक सुरक्षित जीआई नंबर (19) होता है।

नट्स के रूप में एक बहुत ही स्वस्थ नाश्ता, तेल या नमक में अनुपचारित, व्यावहारिक रूप से कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है। इसका मतलब है कि पागल चीनी वृद्धि के लिए सुरक्षित हैं।

कई मसाले जीआई-मुक्त भी होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे समग्र स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद हैं।

उत्पाद वर्ग टेबल

ग्लाइसेमिक इंडेक्स की तालिका और भोजन की कैलोरी सामग्री

सबसे लंबे समय तक चलने वाले सामान्य सत्य में से एक यह है कि हम जितनी अधिक कैलोरी का उपभोग करते हैं, उतनी ही तेजी से हम पाउंड हासिल करते हैं। इन मान्यताओं पर आधारित अनगिनत आहार आज भी मौजूद हैं। कैलोरी काउंटिंग को देखते हुए वैज्ञानिक और आगे बढ़ गए। उच्च कैलोरी सामग्री वाले खाद्य पदार्थों से, उन्होंने उच्च और निम्न सूचकांक वाले समूह को अलग किया।

इस सूचक के संबंध में, जैसा कि यह निकला, सभी उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ आपके फिगर के लिए खराब नहीं होते हैं... यह समझने के लिए कि वजन घटाने के लिए कोई विशेष उत्पाद कितना प्रभावी है, आपको ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कैलोरी सामग्री के अनुपात पर ध्यान देना चाहिए, जो तालिका में प्रस्तुत किए गए हैं।

अतिरिक्त चर्बी को जमा होने से रोकने के लिए यह करना आवश्यक है निम्न और मध्यम जीआई खाद्य पदार्थों की सूची पर आधारित आहार... ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक ही समय में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा और गुणवत्ता दोनों को मापने में मदद करता है। ऐसे विशेष आहार हैं जिन्हें आपकी सामान्य भोजन योजना के साथ जोड़ा जा सकता है। शरीर को केवल जटिल कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति की जानी चाहिए, जो शर्करा के स्तर को स्थिर अवस्था में रखते हैं।

वजन कम करने की प्रक्रिया पर जीआई का प्रभाव

जटिल कार्बोहाइड्रेट को पचने में अधिक समय लेने के लिए जाना जाता है, वे पचने के साथ ही टूट जाते हैं, इंसुलिन रिलीज पर बहुत कम या कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। लंबे समय तक पाचन के लिए धन्यवाद, तृप्ति की भावना गायब नहीं होती है 3-4 घंटे... वजन कम करने और फिगर को बनाए रखने की समग्र तस्वीर पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

ऐसे समय होते हैं जब अचानक कूदचीनी (और इंसुलिन में इसी वृद्धि) फायदेमंद है। उदाहरण के लिए, ज़ोरदार शारीरिक गतिविधि के बाद, इंसुलिन ग्लूकोज को मांसपेशियों की कोशिकाओं में ले जाता है, ऊतक की मरम्मत को बढ़ावा देता है। इस वजह से, कुछ प्रशिक्षक प्रशिक्षण के तुरंत बाद उच्च जीआई खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह देते हैं।

हालांकि, उच्च जीआई वाले खाद्य पदार्थ तेजी से संतृप्त होंगे, लेकिन उनमें से तृप्ति जल्द ही गायब हो जाएगी। तदनुसार, थोड़े समय के बाद, भूख की भावना फिर से प्रकट होगी।

अन्य पदार्थों के साथ उत्पादों की सहभागिता

कोई फर्क नहीं पड़ता कि जीआई के अर्थ का विज्ञान कितना महत्वपूर्ण लग सकता है, विभिन्न उत्पादों की बातचीत के साथ, एक दिया गया आंकड़ा काफी अंतर... जीआई विभिन्न उत्पादों के लिए समान मूल्य दिखाता है। वास्तव में, माप इतने सटीक नहीं हैं। ये मान औसत हैं।

हम अक्सर एक खाना दूसरे के साथ खाते हैं। वसा, फाइबर या प्रोटीन युक्त अन्य खाद्य पदार्थों को जोड़ने से भोजन का जीआई कम हो जाएगा क्योंकि कुल कार्बोहाइड्रेट प्रतिशत कम हो जाता है।

उत्पादों को क्या बदल सकता है

सभी निम्न-जीआई खाद्य पदार्थों में लाभकारी विटामिन और खनिज नहीं होते हैं। भोजन स्वस्थ व्यक्तियह होना चाहिए विभिन्नइसलिए उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ जैसे आलू, सफेद चावल और सफेद ब्रेड को बाहर न करें।

कोई भी अभी भी उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ खाने से मना नहीं करता है। छोटे भागों में उनका आनंद लेने या कम सूचकांक वाले पौष्टिक खाद्य पदार्थों के साथ संयोजन करने के लिए पर्याप्त है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स निश्चित रूप से है वजन घटाने पर भोजन के प्रभाव का आकलन करने के लिए एक उपयोगी उपकरण, यह के बारे में जानकारी प्रदान नहीं करता है पोषण का महत्वउत्पाद। कुछ प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे कि हार्ड चीज़, में कोई जीआई नहीं होता है, लेकिन इसमें संतृप्त वसा या सोडियम होता है। वजन कम करने की योजना बनाते समय, दो संकेतकों पर भरोसा करना महत्वपूर्ण है - जीआई और कैलोरी सामग्री।

एक स्वस्थ शरीर के लिए प्रयास करना और पतला शरीरक्या आप कैलोरी गिनने या जीआई मान पर ध्यान केंद्रित करने के करीब हैं? आप अपने आहार से कौन से उच्च-जीआई खाद्य पदार्थ काटने को तैयार हैं और कौन से नहीं? क्यों?

आमतौर पर यह माना जाता है कि फलों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है - इनमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जो पाचन को धीमा कर देता है। इसका मतलब है कि इसके सेवन के बाद ब्लड शुगर लेवल धीरे-धीरे बढ़ता है। हालांकि, ऐसा नहीं है: केले और संतरे के जीआई बहुत अलग हैं, सेब प्रेमियों को हरी किस्मों का चयन करना पड़ता है, और कुछ सूखे मेवों को मधुमेह के आहार से बाहर करने की सिफारिश की जाती है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?

ग्लाइसेमिक इंडेक्स वह दर है जिस पर किसी उत्पाद के सेवन के बाद रक्त शर्करा बढ़ जाता है। संकेतक की तुलना संदर्भ से की जाती है - शुद्ध ग्लूकोज का उपयोग करते समय चीनी के स्तर को एक नमूने के रूप में लिया जाता है। यदि जीआई को कम करके आंका जाता है, तो खपत के बाद चीनी तेजी से बढ़ जाती है, उत्पाद शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है, इंसुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है और वसा में जमा होता है। उच्च जीआई खाद्य पदार्थों में "खराब" कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

मधुमेह के लिए फल

उच्च ग्लाइसेमिक फल तालिका

उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल मीठे और रसीले होते हैं। बच्चों के पसंदीदा तरबूज और खरबूजे, कुछ विदेशी और सूखे मेवे - ख़ुरमा, खजूर के लिए यह आंकड़ा अधिक है।

अनानास का इस्तेमाल वजन घटाने के लिए किया जाता है। यह फल कैलोरी में कम होता है और इसमें वसा जलने वाला ब्रोमेलैन होता है। यह बी विटामिन से भरपूर होता है, इसमें खनिज और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। अनानास खाने से गठिया, ब्रोंकाइटिस, विकारों में मदद मिलती है तंत्रिका प्रणाली... लेकिन तमाम फायदों के बावजूद डायबिटीज के मरीज इसे नहीं खाते: अनानास का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 65 यूनिट होता है।

ख़ुरमा माइक्रोएलेटमेंट (Mg, Ca, P, K, I) और विटामिन E, C, PP, A के एक समूह से भरपूर होता है। ख़ुरमा ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55 है - यह एक औसत मूल्य है, और इसमें बहुत अधिक चीनी भी होती है। इसलिए मधुमेह के रोगियों के लिए बेहतर है कि इस फल को रोजाना न खाएं। ख़ुरमा तंत्रिका विकारों, हृदय रोग और कैंसर के साथ मदद करता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोगों के लिए, ख़ुरमा को आहार से बाहर करना बेहतर होता है।

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स

कीवी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। कीवी विटामिन सी का भंडार है, यह उपयोगी और किफायती है। फलों को सर्दियों में खाना पसंद किया जाता है, जब मौसमी फल सबसे ज्यादा खो जाते हैं उपयोगी विटामिनऔर मैक्रोन्यूट्रिएंट्स। इस हरे फल का हर 2-3 दिनों में एक टुकड़ा हृदय की मांसपेशियों के काम को सामान्य करता है, वायरस और तनाव के प्रति व्यक्ति के प्रतिरोध को बढ़ाता है, रक्तस्राव, गठिया और घातक ट्यूमर को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।

स्वादिष्ट और सेहतमंद अनार, आप इसे सभी के लिए खा सकते हैं।

अनार और अंगूर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स समान रूप से कम है - 25 यूनिट। दोनों फल कैलोरी में कम होते हैं और इनमें अद्वितीय गुण होते हैं:

• अनार हीमोग्लोबिन के स्तर को बहाल करने में सक्षम है और एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक होने के कारण रक्त निर्माण पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• अंगूर का नियमित सेवन "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

आपको अपने पसंदीदा नाशपाती, ताजा आड़ू, सेब या अमृत को छोड़ने की ज़रूरत नहीं है - ये कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल हैं। उन्हें कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है, पुलाव, पेनकेक्स और अन्य में जोड़ा जा सकता है। स्वाथ्यवर्धक भोजन... सूखे नाशपाती में उच्च जीआई होता है, लेकिन उन्हें खाद के लिए काटा जा सकता है। मधुमेह के लिए भी भोजन के लिए पके हुए सेब का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।