სხეულის გაშრობის რეცეპტები - ზარმაცი კერძები

ყველა დიეტის მოყვარულმა იცის, რომ წონის დაკლებას ყოველთვის ახლავს ისეთი კონცეფცია, როგორიცაა სხეულის გაშრობის რეცეპტები და ეს ყოველთვის არის სურვილი მოამზადოს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი საკვებიც. თუმცა დატვირთული გრაფიკის, მუდმივი დაღლილობის, სტრესის გამო, ხშირად ვერ ვახერხებთ დიეტის გეგმის დამოუკიდებლად ორგანიზებას. ხშირად ჩვენ არ ვიწყებთ ჯანსაღი საკვების მომზადებას მხოლოდ დროის ნაკლებობის გამო, არამედ ვამჯობინებთ კაფეში ჭამას, რასაც მოჰყვება დანაშაულის გრძნობა ჩვენი შედეგის გამო.

ჩვენ სრულად გვესმის თქვენი და მზად ვართ დაგეხმაროთ ამაში. ჩვენ გთავაზობთ სხეულის გაშრობის რეცეპტებს, რომლებიც მზადდება როგორც სწრაფად, როგორც ჯანსაღია. ჩამოთვლილი თითქმის ყველა კერძი დაგჭირდებათ არაუმეტეს 10 წუთისა და მხოლოდ რამდენიმე ხელით. ამით ისინი შედგებიან საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ინგრედიენტებისგან. ეს იქნება სხეულის მართლაც გემრიელი გაშრობა მნიშვნელოვანი დროის ინვესტიციის გარეშე.

სწრაფი და მარტივი ტანის გაშრობის რეცეპტები ქალებისთვის

ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის გემრიელი კერძების მომზადების 10 აღწერა, რომელიც გაგახარებთ წონის დაკლების პერიოდში. სხეულის გაშრობის ეს რეცეპტები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ორიგინალურიცაა, ცოტა ფანტაზიას და კრეატიულობას მოითხოვს. გარდა ამისა, მათთან ერთად, თქვენ მიიღებთ დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს.

პროდუქტები (გასასვლელში - 5-6 პორცია):

• ქათმის ბულიონი - 2 თასი;
• რძე (2% ცხიმი) - 1 ჭიქა;
• 1 ჩ.კ ქათმის სუნელი;
• ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
• 200 გრ ქინოა;
• 1/4 ჭიქა მოხარშული დაჭრილი ბეკონი
• 450 გრ ქათმის ხორცი კანისა და ძვლების გარეშე;
• 10 გრ სუნელი;
• 1/4 ჭიქა გახეხილი ყველი
• 2 ჭიქა წყალი;
• 3 ჭიქა ახალი ბროკოლი

როგორ საზ?

1. სოუსი. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე, საცხობ ფორმას უხვად წაუსვით ზეთი. შეურიეთ ქათმის ბულიონი და ნახევარი ჭიქა რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე. მეორე ნახევარი ჭიქა რძე ხორცთან, ფქვილთან და სუნელებთან ერთად აურიეთ, ამ ნარევს დაუმატეთ მდუღარე სითხე და ათქვიფეთ.
2. ასამბლეა. დიდ თასში შეურიეთ მოხარშული სოუსი, ერთი ჭიქა წყალი და ქინოა, დაამატეთ ბეკონი და აურიეთ. მომზადებული მასა ჩაასხით გამზადებულ საცხობ ფორმაში. ქათმის მკერდი დავჭრათ თხელ ზოლებად და დავალაგოთ ზოლებად ქინოას ნარევზე. ეს ყველაფერი მოაყარეთ სანელებლებით და გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
3. Ბროკოლი. სანამ კასეროლი ღუმელშია, ბროკოლი 1 წუთით ადუღებულ წყალში მოათავსეთ, სანამ ღია მწვანე არ გახდება. შემდეგ გარეცხეთ ცივ წყალში და გადადგით.
4. დასკვნითი ეტაპი. ქვაბს ღუმელიდან გამოვიღებთ და ვამოწმებთ, რომ სასურველი კონსისტენცია მიღწეულია. საჭიროების შემთხვევაში გამოაცხვეთ არაუმეტეს 15 წუთისა. როდესაც სოუსი შესქელდება, შეგიძლიათ დაამატოთ ბროკოლი და ცოტა წყალი (ერთ ჭიქამდე). შემდეგი, უბრალოდ მოაყარეთ ქვაბი ყველით და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.

ინგრედიენტები (სერვირება 2-4):

• დაჭრილი ქათმის ფილე - 750 გ;
• Მარილი;
• 2 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• 50 გრ მოხალული სეზამის თესლი;
• 25 მლ სეზამის და ზეითუნის ზეთი;
• ნივრის რამდენიმე კბილი;
• ქათმის ბულიონი - ნახევარი ჭიქა;
• ყავისფერი ბრინჯი;
• 25 მლ თითოეული სოიოს სოუსი და თეთრი ძმარი;
• ყავისფერი შაქარი - 25 გ;
• წიწაკა;
• ბოსტნეული სერვირებისთვის.

როგორ საზ?

ღუმელს ვრთავთ და ვაცხელებთ 400 გრადუსამდე. თასში ათქვიფეთ ქათმის ბულიონი, ერთი სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი, ყავისფერი შაქარი, ნიორი, სოიოს სოუსი და ძმარი. შემდეგ აურიეთ ქათამი და ფქვილი, დაუმატეთ მარილი და პილპილი. ტაფა გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე და დაასხით 1 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი. შემდეგ ქათამი ერთ ფენად მოათავსეთ ტაფაში. გამოაცხვეთ ერთ მხარეს ოქროსფერ შეფერილობამდე, შემდეგ გადააბრუნეთ ქათამი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ბულიონი დაასხით ქათამს, წიწაკას და გამორთეთ ცეცხლი. ტაფა შედგით ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ბოსტნეულთან და ყავისფერ ბრინჯთან ერთად.

ინგრედიენტები (8-10 პორციისთვის):

• 25 მლ ზეითუნის ზეთი;
• დაჭრილი ყვითელი ხახვი;
• 5 გ დაფქული კუმინი;
• 2,5 გ ჩილეს ფხვნილი;
• 400 გრ მოხალული და დაჭრილი პომიდორი;
• ნიორი - 1 კბილი (დაჭრილი);
• ლობიო - 2 ქილა;
• 50 გრ გაყინული სიმინდი;
• 200 გ წვრილად დაჭრილი ისპანახი;
• 8 სიმინდის ტორტილა;
• 50 გრ ტომატის პასტა;
• ჩედარის ყველი - 200 გ.
• შევსება: დაჭრილი ახალი კილანტრო, წვრილად დაჭრილი ხალაპენო, არაჟანი, სალსა.

როგორ საზ?

ღუმელი 400 გრადუსამდე უნდა იყოს გახურებული, ტაფა კი საშუალო ცეცხლზე და ზეითუნის ზეთი დაასხით. ტაფაში დაუმატეთ ხახვი, ნიორი, კვარცხლბეკი და ჩილის ფხვნილი. ყველაფერი აურიეთ და შეწვით სანამ ხახვი არ დარბილდება და სანელებლები არ გამოიმუშავებენ გემოს. ამ ნარევს დაუმატეთ პომიდორი, ტომატის პასტა, ლობიო, სიმინდი და ისპანახი. ყველაფერი აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, სანამ სიმინდი არ გადნება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შემდეგ აიღეთ ორი სიმინდის ტორტილა, დადგით საცხობ ფორმაზე. ბრტყელ ნამცხვრებზე თანაბრად გადაანაწილეთ მომზადებული მასა და 1/2 ჭიქა ყველი. გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში და გააცივეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ დაჭერით.

ინგრედიენტები:

• 150 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 50 გრ კარაქი;
• 100 გრ სტაფილო, დაჭრილი;
• დაჭრილი წითელი კარტოფილი - 100-150 გ;
• ქათმის ფილე - 2 ც.;
• ლიმონი - 2 ც.;
• 5 გ დაფქული ნიორი;
• მარილი, პაპრიკა;
• ახალი ოხრახუში;
• სუნელი ფრინველისთვის, ყვითელი ხახვი.

როგორ საზ?

გააცხელეთ დიდი არაწებოვანი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე და დაასხით 2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი და ცოტა კარაქი. როგორც კი კარაქი მთლიანად გადნება, ტაფაში მოათავსეთ დაჭრილი სტაფილო და წითელი კარტოფილი. ხარშეთ სახურავის გარეშე, მორევის გარეშე 8 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ქათმის ფილე დავჭრათ თხელ ფენად, მოვაყაროთ სუნელი და მარილი. ქათმის ფილეს თხელი ნაჭრები ჩაამატეთ სხვა ტაფაში და ადუღეთ სანამ არ გათეთრდება. კარტოფილი და სტაფილო მოვაყაროთ და ვშუშოთ, სანამ ჩანგლით ადვილად არ გახვრეტიან, შემდეგ დავამატოთ ქათამი. ამ ნარევს ასევე უნდა დაემატოს ლიმონის წიწაკა. ამისთვის აიღეთ 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა, ცოტა ლიმონის წვენი, 100 მლ ზეითუნის ზეთი და დაჭრილი ნიორი. ამ ყველაფერს ურევენ და ასხამენ ტაფაში. კერძი მზად იქნება, როცა რეცეპტის ყველა ინგრედიენტი სითხეს შთანთქავს.

ინგრედიენტები (სერვირება 2-4):

• 6 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 4 ჭიქა მოხარშული გახეხილი ქათამი
• 2 ქილა ლობიო;
• 1 ჭიქა სალსა ვერდე
• დაფქული კუმინი - 10 გ.

როგორ საზ?

გაზქურაზე: ქვაბში ჩაასხით ბულიონი, ქათმის ნაჭრები, ლობიო, სალსა და კარავის მარცვლები და მოაყარეთ. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ტემპერატურაზე და შემდეგ მჭიდროდ დააფარეთ. შეამცირეთ ღუმელზე ტემპერატურა და გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.

ნელ გაზქურაში: ბულიონი ჩაასხით კონტეინერში, დაუმატეთ ნელ გაზქურას 2 ცალი უმი ქათმის ფილე, ლობიო, სალსა და კარავის მარცვლები, ყველაფერი აურიეთ და დაბალ რეჟიმში მოხარშეთ 6-8 საათის განმავლობაში. შემდეგ უბრალოდ დაჭერით ქათამი და კერძი მზად იქნება.

პროდუქტები (4-5 პორციისთვის):

• მყარი მაკარონი - 450-500 გ;
• 100 გ მწვანე ბარდა;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 50 გრ დაჭრილი სოკო;
• 25 გრ კილანტრო;
• 100 მლ არაქისის კარაქი;
• 75 მლ სოიოს სოუსი;
• მწვანე ხახვი - 3-4 ცალი;
• 25 მლ ბრინჯის ძმარი;
• ნახევარი ჭიქა წყალი.

როგორ საზ?

ჯერ მოხარშეთ მაკარონი, შემდეგ აიღეთ ტკბილი ბარდა და დაჭერით სხვა ბოსტნეული. დაამატეთ ისინი ტაფაში საშუალო ცეცხლზე და წვეთი წყალი. დააფარეთ და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სუპერ გემრიელი სოუსის მოსამზადებლად შეურიეთ ბრინჯის ძმარი, არაქისის კარაქი, სოიოს სოუსი, დაჭრილი მწვანე ხახვი და 2-3 სუფრის კოვზი წყალი. ამ ყველაფერს ვათავსებთ მინის ქილაში, დავახურავთ თავსახურს და ენერგიულად ვაკანკალებთ. ჩაშუშული ბოსტნეულით ჩაყარეთ მაკარონი ტაფაში და მოასხით მომზადებული სოუსი. გადმოდგით ცეცხლიდან 1-2 წუთის შემდეგ და დაუმატეთ დაჭრილი კილანტრო.

პროდუქტები (გასასვლელში - 4-5 პორცია):

• საშუალო ზომის კრევეტები - 400-500 გ (წინასწარ გახეხილი);
• 2-3 წვეთი ზეითუნის ზეთი;
• ნიორი - 3-4 დაჭრილი კბილი;
• ერთი ხახვი (კუბიკებად დაჭრილი);
• ხმელი ორეგანო - 5 გ;
• 220 გრ ორზო მაკარონი;
• ქათმის ბულიონი - 2 თასი
• 200 გრ გაყინული ბარდა;
• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ ლ.;
• 500 გრ პომიდორი (დაჭრილი);
• 50 გრ ყველი (გახეხილი);
• Წიწაკა;
• Მარილი.

როგორ საზ?

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. კრევეტს მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ცხელ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. ჩაყარეთ ნიორი, ხახვი და ორეგანო. ადუღეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ. მზადყოფნა შეიძლება შეფასდეს ხახვის გამჭვირვალე ფერით. შემდეგ ჩაყარეთ ორზო მაკარონი და მოხარშეთ ეს ყველაფერი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგი ინგრედიენტებია ნახევარი ჭიქა სუფთა წყალი და ქათმის ბულიონი. მთელი ეს მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაბალ ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ამის შემდეგ მიღებული მასა მოაყარეთ ყველი და შედგით ყველაფერი ღუმელში 12-14 წუთით, სანამ კრევეტები არ მოიხარშება.

სხეულის გაშრობის რეცეპტების შესწავლისას ფოტოთი, ჩვენ წავაწყდით სუპის მომზადების სხვა გზას. ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება და გემოც უკეთესი აქვს.

პროდუქტები:

• 2-3 წვეთი ზეითუნის ზეთი;
• ნახევარი ხახვი (წვრილად დაჭრილი);
• ნახევარი ჩაის კოვზი კუმინი;
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 450 გრ პომიდორი (დაჭრილი);
• მარილი წიწაკა;
• 5 გ შაქარი;
• 100 მლ ბოსტნეულის ბულიონი;
• 1 ნაჭერი ჭვავის მაწონი, ნაჭრებად დაჭრილი;
• 2 ჩ.კ დაჭრილი კილანტრო.

როგორ საზ?

საშუალო ტემპერატურაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ხახვი მზადაა, როცა დარბილდება და გამჭვირვალე გახდება. დაუმატეთ კუმინი და ნიორი, მოხარშეთ 1 წუთი, ხშირად ურიეთ. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, მარილი, პილპილი, შაქარი და ბულიონი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ჭვავის მაწონი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.

ინგრედიენტები (4-6 პორციისთვის);

• 450 გრამი საქონლის ხორცი ან ინდაური;
• 1 პატარა თეთრი ხახვი, კუბებად დაჭრილი
• 3 ქილა პომიდორი;
• 2 ქილა ლობიო;
• 2 ს.კ. ლ. წიწაკის ფხვნილი

როგორ საზ?

დიდ ქვაბში მოხარშეთ საქონლის ხორცი ან ინდაურის დაფქული ხორცი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დაიბრაწება, ხშირად ურიეთ. ხორცს ცალკე თეფშზე ვაღებთ და ვდებთ. ქვაბში ჩავყაროთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი, მოვაყაროთ ხახვი და შევწვათ 4-5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და მოხარშული საქონლის ხორცი ან ინდაური და აურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო, დააფარეთ სახურავი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

• 4 ზოლები, თხლად დაჭრილი ბეკონი
• მარილი;
• 1 ხახვი, დაჭრილი;
• 1 ჭიქა ბარდა
• 200 გ ფეტუჩინი;
• 2 კვერცხი;
• შავი "პილპილი;
• პარმეზანი გემოვნებით.

როგორ საზ?

მაღალ ცეცხლზე დადგით გაზქურაზე მარილიანი წყლის დიდი ქვაბი. სანამ წყალი ადუღდება, აურიეთ ბეკონი დიდ ტაფაში. შემდეგ გადაიტანეთ იგი საჭრელ დაფაზე. გაგრილების შემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად და გადადგით. შემდეგ გადაწურეთ ტაფიდან ყველაფერი, გარდა 2 სუფრის კოვზი ბეკონის ცხიმისა და მოხარშეთ ხახვი მასში 5 წუთის განმავლობაში. მაკარონი ჩაამატეთ უკვე ადუღებულ წყალში და მოხარშეთ დარბილებამდე. ტაფაზე მოაყარეთ ლობიო, ცოტა მარილი და ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში შეწვის სასურველ ხარისხზე. კვერცხები თასში ავთქვიფოთ შავი პილპილით და დავასხათ ტაფაში. თუ მაკარონი უკვე მზადაა, იქვე ვაყრით ბეკონთან და სანელებლებთან ერთად.

დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, რა უნდა მოამზადოთ სხეულის გაშრობაზე, როგორ მოეპყროთ თავს გემრიელი საკვებით. ყველა ეს კერძი მშვენივრად ჯდება დიეტის გეგმაში, რადგან შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო საკვებ ნივთიერებებს. ჩვენ მივუთითეთ გოგონების სხეულის გაშრობის რეცეპტები ერთდროულად რამდენიმე პორციაზე. მათი დაუყონებლივ მომზადებით, თქვენ თავისუფლდებით შემდგომი მომზადებისგან მთელი დღის განმავლობაში. თუ სხეულის გასაშრობად სასმელებს განვიხილავთ, მაშინ იგივე ამბავია: უბრალოდ ცოტა ფანტაზია უნდა გამოიჩინოთ. ვიმედოვნებთ, რომ მიიღებთ მინიმუმ რამდენიმე რეცეპტს და მოგწონთ წონის დაკლების რთულ პერიოდში.