რამდენ კალორიას შეიცავს სხვადასხვა ჯიშის ხურმა და შესაძლებელია თუ არა ყოველდღიურად? ხურმის სასარგებლო თვისებები, შემადგენლობა და საშუალებას აძლევს ნაყოფს მშვიდად გადაანაცვლოს სხვა პროდუქტები, რომლებსაც აქვთ დიეტური თვისებები სიიდან. დიეტა, რომელიც შეიცავს ამ ხილს, განსაკუთრებით ეფექტურია წონის დაჩქარებული კლებისთვის და არ აზიანებს ჯანმრთელობას.
შიმშილის დასაკმაყოფილებლად საკმარისია ორი-სამი ცალი ჭამა.სხვადასხვა ქვეყნის დიეტოლოგებმა დიდი ხანია მიიღეს ეს ხილი, როგორც დიეტური პროდუქტი. არსებობს კიდეც.
ხურმა შეიცავს კალიუმს, მაგნიუმს და კაროტინს, რაც ამცირებს კიბოს რისკს. რბილობი შედგება 15% ფრუქტოზისა და გლუკოზისგან. ასევე წარმოდგენილია A, C და P ვიტამინები, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლძარღვების ელასტიურობის შენარჩუნებას. ანტიოქსიდანტები, რომლებსაც ის შეიცავს, რაოდენობრივად არ ჩამოუვარდება მწვანე ჩაის.
პექტინის ნივთიერებები აღადგენს ნაწლავის მიკროფლორას ბალანსს და აქვს დამაკავშირებელი ეფექტი.
დიდი რაოდენობით რკინა არის უზარმაზარი სარგებელი ანემიის წინააღმდეგ ბრძოლაში. A ვიტამინის მაღალი შემცველობა საჭიროა კანის სირბილისა და აბრეშუმისებრის შესანარჩუნებლად. კაროტინი C ვიტამინთან ერთად ხელს უწყობს მხედველობას. ეს შეიძლება იყოს იოდის შესანიშნავი წყარო ზამთარში. იოდი აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის შესანარჩუნებლად.
ის შეიცავს უამრავ პექტინს და, ეს ორი ნივთიერება ერთად ხელს უწყობს შიმშილის გრძნობის სწრაფად მოხსნას და ორგანიზმის ხანგრძლივად გაჯერებას. ეს ნიშნავს, რომ ხურმას შეუძლია ჭარბ წონასთან ბრძოლა ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. მასზე დაფუძნებული ხელს შეუწყობს ორგანიზმს მავნე ტოქსინებისა და ჭარბი სითხისგან.
დიდი ხანია გინდოდათ დიეტაზე დარჩენა და არ იცით რომელი? შეეცადეთ დახარჯოთ ხურმაზე. მისი ჭამის სასარგებლო თვისებებს თავად ნახავთ. ფაქტია, რომ ამ ხილით ორგანიზმის სწრაფი გაჯერების გამო, მისი ბევრის ერთდროულად მიღება არ გამოდგება.
ზიანი
შეკრულობით, ნაწლავის ატონიით, მუცლის პოსტოპერაციული ადჰეზიებით დაავადებული ადამიანები ფრთხილად უნდა იყვნენ ხურმის ჭამისას. ასევე აუცილებელია მისი რაციონიდან გარკვეული ხნით გამორიცხვა შარდსასქესო სისტემის დაავადებების გამწვავების შემთხვევაში.
დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეზღუდონ ამ კენკრის გამოყენება, რადგან შემადგენლობაში შედის სწრაფი ნახშირწყლები, რომლებიც შეიძლება საზიანო იყოს. დიაბეტით დაავადებულებს ხანდახან შეუძლიათ ხურმის 1 პატარა ნაჭერი, სასურველია სხვადასხვა კვერნა.
ყიდვისას აუცილებელია ხილის სწორად შერჩევა, მოუმწიფებელი ხურმა შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს კუჭს და ნაწლავებს.
მოუმწიფებელი ხურმის შემადგენლობა შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ტანინს, რომელსაც შეუძლია შეაერთოს მონელებული საკვების ნაწილაკები. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის გაუვალობა. აკრძალულია ცივი წყლის ან რძის დალევა. შესაძლოა ამ კენკრის მიმართ შეუწყნარებლობა და ალერგიული რეაქცია იყოს ჭამის შემდეგ. ბავშვებმა არ უნდა დაიწყონ ასეთი ხილის მიცემა სამ წლამდე.
BJU-ს შემადგენლობა
100 გრამი ხურმა შეიცავს:
- ცილები - 0,5 გრამი;
- ცხიმები - 0 გრამი;
- ნახშირწყლები - 17 გრამი;
- წყალი - 81,5 გრამი;
- დიეტური ბოჭკოვანი - 1,6 გრამი;
- ბეტა-კაროტინი - 1,2 მგ;
- კალიუმი - 200 მგ;
- კალციუმი - 127 მგ;
- მაგნიუმი - 26 მგ;
- რკინა - 2,5 მგ.
საკვების გლიკემიური ინდექსი არის საზომი იმისა, თუ რამდენად გაიზრდება სისხლში შაქარი საკვების მიღების შემდეგ. არის დაბალი ქულა (10-40), საშუალო (40-70) და მაღალი (70-ზე მეტი).
ხურმის ნებისმიერი ჯიშის გლიკემიური ინდექსი არის 50 და ეხება საშუალო მაჩვენებელს (მინიმუმ კინგლეტს, მინიმუმ შარონს).
ნახშირწყლების დიდი რაოდენობა ხურმას ტკბილ და სასიამოვნო გემოს აძლევს. ხურმის სარგებელი უდაოა, მიუხედავად იმისა, რომ პრაქტიკულად არ არსებობს ცხიმები და ცილები. სეზონზე, თქვენ უნდა მიირთვათ მინიმუმ 1 ცალი, მაშინაც კი, თუ დიეტაზე არ ხართ.
კალორიებს
რამდენი კალორია შეიცავს ხურმას? ხილი შეიძლება მიეკუთვნოს დაბალკალორიულ საკვებს. მათი რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. ბევრი რამ არის დამოკიდებული ნაყოფის მრავალფეროვნებაზე და სიმწიფეზე. ხურმის 500-ზე მეტი სახეობაა. განვიხილოთ ახალი ხურმის ყველაზე გავრცელებული ჯიშების კალორიული შემცველობა და მისგან. ქვემოთ მოცემულია ცხრილი, სადაც ის მითითებულია 1 საშუალო ცალი.
ახალი ხურმა
კოროლეკის დალაგებაითვლება ხურმის ყველაზე გავრცელებულ სახეობად და შეიცავს მხოლოდ 50 კილოკალორიას 100 გრამ პროდუქტზე. კინგლეტი შესანიშნავია წონის დაკლების დიეტისთვის და გამოიყენება მარხვის დღეებში.
ჯიშის შერონი(Apple) არის ვაშლისა და ჩინური ხურმის ჰიბრიდი. შეიცავს 60 კილოკალორიას 100 გრამზე. შარონის ჯიში წონის დაკლებისთვის უნდა მიირთვათ მხოლოდ დილით, სასურველია საუზმესა და ლანჩს შორის. შეიცავს დიდი რაოდენობით მსუბუქ ნახშირწყლებს, დიდი რაოდენობით მოხმარებისას დამატებით წონას მოგცემთ.
ჯიშის ხარის გული(პომიდორი) აქვს კალორიული შემცველობა 62 კილოკალორიას 100 გრამ პროდუქტზე. დილით 1 ხილის მირთმევა მოგცემთ გაჯერების შეგრძნებას მთელი დღის განმავლობაში. ამ თვისების გამო, მას ფართოდ იყენებენ წონის დაკლებისთვის. ხარის გულმა თავისი სახელი მიიღო პომიდვრის მრავალფეროვნებისგან მსგავსების გამო.
შოკოლადის ხურმა (შოკოლადი) შეიცავს მცირე რაოდენობით კალორიებს - მხოლოდ 56 100 გრამზე. მას აქვს შესანიშნავი გემო, აქვს შოკოლადის ფერის რბილობი. გამოყენება შესაძლებელია მარხვის დღეებში.
ესპანური ხურმაშეიცავს 62 კალორიას 100 გრამ პროდუქტზე. საკმაოდ ხშირად გამოიყენება წონის დაკლებისთვის და მარხვის დღეებში.
კალორიების ცხრილი
ხურმის კერძები
ძირითადად, ხურმას იყენებენ ახალს დიეტისთვის, მაგრამ ზოგჯერ მოხარშულია. ჩირი ითვლება ყველაზე მაღალკალორიულ პროდუქტად ყველა სახის ხურმას შორის. ის შეიცავს 245 კილოკალორიას. რომლის მაღალი შემცველობის გამო არ გამოიყენება დიეტებში წონის დაკლებისთვის.
მაგრამ გამხმარ ხურმას აქვს კალიუმის და მაგნიუმის მაღალი შემცველობა, რაც ასე აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის.
ჩირიც საკმაოდ კალორიული კერძია და 100 გრამ პროდუქტზე 235 კალორიას შეიცავს. დიეტის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ არაუმეტეს 2 ცალი დღეში.
- ხურმა ბანანის შარონი - 298 კალორია თითო პორციაში
- ხურმის ჩიზქეიქი - 499 კალორია თითო პორციაზე
- მწვანე სალათი ხურმით და კრევეტებით - 210 კალორია ერთ პორციაში;
- ესპანური ხურმის ლურჯი სალათი - 360 კალორია თითო პორციაზე.
