მზა ვინეგრეტი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას: C, B, K ვიტამინებს, იოდს, კალციუმს, ბოჭკოს, რძემჟავას. სალათში შემავალი ბოსტნეული, განსაკუთრებით ჭარხალი, სასარგებლო გავლენას ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე, ხელს უწყობს ჭარბი წონის მოცილებას. კერძის დაბალი კალორიული შემცველობა (მხოლოდ 125 კილოკალორია 100 გ-ზე) საშუალებას გაძლევთ შეიტანოთ იგი დიეტაში ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე და სხეულის სასარგებლოდ.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ! ბედი ბაბა ნინა:"ფული ყოველთვის იქნება ბევრი, თუ მას ბალიშის ქვეშ დადებ..." დაწვრილებით >>
კალორიული შემცველობა და BJU
მათთვის, ვინც იცავს სათანადო კვების პრინციპებს (PP), მნიშვნელოვანია იცოდეს მოხმარებული საკვების კვებითი და ენერგეტიკული ღირებულება. ეს აუცილებელია დაბალანსებული დიეტის შესაქმნელად, მისგან მავნე საკვების აღმოსაფხვრელად.
ქვემოთ მოცემულ ცხრილში მოცემულია თითოეული ინგრედიენტის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე.
KBJU კლასიკური ვინეგრეტის რეცეპტი.
სალათის ყველაზე მაღალკალორიული ინგრედიენტი მზესუმზირის ზეთია. მისმა ენერგეტიკულმა ღირებულებამ არ უნდა შეაშინოს წონაში კლებული ადამიანები, ვინაიდან 100 გრამ ვინეგრეტს საშუალოდ დაახლოებით 10 გრამი ზეთი ემატება.
სალათის სარგებელი
ვინეგრეტი სასარგებლოა არა მხოლოდ წონის დაკლებისთვის. იგი შედგება პროდუქტებისგან, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ადამიანის შინაგანი ორგანოების ფუნქციონირებაზე და წარმოადგენს სხვადასხვა დაავადების პროფილაქტიკას. სასარგებლო თვისებები:
- 1. მზესუმზირის ზეთის ზომიერი მოხმარება წონაში დაკლებული ადამიანის ორგანიზმს აჯერებს E ვიტამინით, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით და კარგი პროფილაქტიკაა გულისა და სისხლძარღვთა დაავადებებისათვის.
- 2. ბოსტნეული შეიცავს ბოჭკოს. ამცირებს შიმშილის გრძნობას და ასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან.
- 3. მოხარშული ჭარხალი შეიცავს ბეტაინს, რომელიც ხელს უწყობს ცხიმების წვას.ხოლო ბოსტნეულში შემავალი კურკუმინი ხელს უშლის ცხიმის დაგროვებას. ორსულობის დროს მომავალი დედისთვის შეუცვლელი ნივთიერებაა ფოლიუმის მჟავა. ის მონაწილეობს ბავშვის ნერვული სისტემის ფორმირებაში. ამიტომ ორსული გოგონებისთვის სალათი ძალიან სასარგებლოა.
- 4. მწნილის შემადგენლობაში შედის რძემჟავა, რომელიც იცავს ორგანიზმს ვირუსული ინფექციებისგან.
დიეტური სალათის მოსამზადებლად არ არის აუცილებელი მისი შემადგენლობიდან ამოიღოთ კარტოფილი და მცენარეული ზეთი.მთავარი წესი ვინეგრეტის ზომიერი მოხმარებაა. ისინი ცხიმს იღებენ არა მაღალკალორიული საკვებიდან, არამედ რაციონში მათი გაზრდილი რაოდენობით.
ზეითუნის ზეთი უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ვიდრე მზესუმზირის ზეთი, ამიტომ ეს ორი ინგრედიენტი ერთმანეთს ენაცვლება რეცეპტებში. ის ასევე აძლიერებს ცხიმების წვას.
ბოსტნეულის სალათის ორი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- კარტოფილი - 2 ც.;
- ჭარხალი - 2 ც.;
- სტაფილო - 2 ც.;
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა ან მოხარშული ლობიო - 2 ს.კ. ლ.;
- ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
- ახალი მწვანილი (კამა, მწვანე ხახვი);
- ხახვი - 1 ც.;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი:
- 1. ბოსტნეული მოხარშეთ კანში და შეაგრილეთ მაცივარში ისე, რომ დაჭრის პროცესში ერთმანეთს არ შეეკრათ.
- 2. გაფცქვენით კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი და დაჭერით კუბიკებად.
- 3. ჭარხალი შეავსეთ 1 ს.კ. ლ. ზეთები ისე, რომ მცენარემ შეინარჩუნოს მდიდარი ფერი.
- 4. ხახვი და მწვანილი წვრილად დაჭერით.
- 5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი. შეავსეთ ზეთი და კარგად აურიეთ. სალათი მზადაა!
მარხვის დღე
დაბალი კალორიული შემცველობის გამო ვინეგრეტის მირთმევა შეუძლიათ მკაცრ დიეტაზე მყოფ ადამიანებს. ასევე არსებობს წონის დაკლების სწრაფი ვარიანტი - მარხვის დღე. აქტუალურია მნიშვნელოვანი მოვლენის წინ, როცა გადაუდებელი აუცილებლობაა ჭარბი წონის მოშორება ერთ-ორ დღეში.
ეფექტური და სასარგებლო განტვირთვის წესები:
- 1. ყოველდღიური მიღება შეადგენს 800 კალორიას. აუცილებელია ვინეგრეტის გაყოფა 4-6 პორციაზე და მირთმევა მთელი დღის განმავლობაში.
- 2. არ შეიძლება საკვები მარილი.
- 3. დალიეთ მინიმუმ 2 ლიტრი სუფთა წყალი. ყავა, ტკბილი ჩაი და მაღაზიაში ნაყიდი წვენები უნდა იყოს მიტოვებული.
- 4. უმჯობესია მარხვის დღე მოაწყოთ დასვენების დღეს, რათა ორგანიზმმა არ განიცადოს ძლიერი ფსიქიკური და ფიზიკური სტრესი.
- 5. შედეგის შესანარჩუნებლად შემდეგ მხოლოდ მსუბუქი საკვები უნდა მიირთვათ. ვარგისი შვრიის ფაფა რძეში, მოხარშული ქათამი, ბრინჯი ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში და ა.შ.
