რამდენს იწონის საშუალო ბანანი ქერქით და მის გარეშე?

დღეისათვის ცნობილია ბანანის ათასზე მეტი სახეობა, მაგრამ მათგან მხოლოდ ექვსია შესაფერისი ადამიანის მოხმარებისთვის. ხილს მიირთმევენ ახალი ან ხმელი, გამოიყენება პიურესა და წვენების დასამზადებლად და შესანიშნავი საფუძველია დესერტების დასამზადებლად.

რატომ გჭირდებათ წონის ცოდნა?

გამომდინარე იქიდან, რომ ბანანი პალმებზე მტევნის სახით იზრდება, ისინი მტევნადაც იყიდება. მყიდველები, როგორც წესი, ყიდულობენ თაიგულს ან ორს, ასე რომ მათ იციან მხოლოდ მთლიანი მტევნის საერთო წონა. ამ მიზეზით, ერთი ბანანის წონა მოითხოვს გარკვეულ გამოთვლებს, რისთვისაც უნდა დაიმახსოვროთ მათი საერთო წონა და შემდეგ გაყოთ იგი ბანანის რაოდენობაზე. ზოგჯერ ეს საკმაოდ პრობლემურია, რაც ხშირად მაღაზიიდან ქვითრის არარსებობის გამო ხდება.

ერთი ბანანის ზუსტი წონის ცოდნა ხშირად საჭიროა ხილის სალათის და მუსის რეცეპტებისთვის, სადაც თითოეული ინგრედიენტის რაოდენობა მაქსიმალურად ზუსტად უნდა გაიზომოს. გარდა ამისა, სხვადასხვა დიეტის დაცვისას საჭიროა გულდასმით გამოთვალოთ მოხმარებული კალორიები და იმისთვის, რომ ხილი ყოველ ჯერზე არ აიწონოთ, საკმარისია ვიცოდეთ მათი საშუალო წონა და ენერგეტიკული ღირებულება.

რამდენს იწონის ნაყოფი?

თუ სახლის სასწორი გაქვთ, ერთი ბანანის ზუსტი წონის დადგენა რთული არ იქნება. თუმცა, ყველას არ აქვს ასეთი მოწყობილობა, ამიტომ ზოგჯერ საკმარისია იცოდეთ საშუალო წონა და გამოიყენოთ იგი სტანდარტად.

ქერქით

გაყიდვაში გამოსული ბანანის უმეტესობა 18-20 სმ სიგრძისაა და ითვლება საშუალო ზომის. მიუხედავად იმისა, რომ პატარა ნიმუშების სიგრძე მხოლოდ 10 სმ-ია, დიდი ზოგჯერ 30 სმ-ს აღწევს.

ამიტომ, სანამ ნაყოფის წონას ვიზუალურად დაადგენთ, ის სახაზავით უნდა გაზომოთ. თუ ბანანის სიგრძე 25 სმ-ზე მეტია, მაშინ სავარაუდოდ წონა არის 1 ცალი. იქნება 245-დან 260 გრამამდე.

ქერქის გარეშე

თუმცა, ბანანის წონა კანით საკმაოდ მნიშვნელოვნად განსხვავდება გახეხილი ნაყოფის წონისგან. ბანანის კანი საკმაოდ მძიმეა და ზოგჯერ მთელი ნაყოფის წონის 60%-ზე მეტს იკავებს. ამის გამო დიდი ბანანის ქერქის გარეშე საშუალო წონა 166 გრამია. მაგრამ მხოლოდ მსხვილნაყოფიან ჯიშებს აქვთ ასეთი მძიმე კანი, მცირე და საშუალო ზომის ჯიშების კანი გაცილებით მსუბუქია და მისი წონა საშუალოდ მთლიანი წონის 40%-ს შეადგენს. გარდა ამისა, დიდი ბანანის ქერქის წონა დამოკიდებულია სიმწიფის ხარისხზე და, შესაბამისად, ზოგადად მიღებულია, რომ მომწიფებული ბანანის კანი იკავებს წონის 55%-ს, ხოლო მწვანე ბანანის 60%-ს.

ჩვეულებრივი ბანანი

საშუალო ნაყოფი 20 სმ სიგრძისაა და კანით დაახლოებით 200 გრამს იწონის. მწიფე ბანანის კანი დაახლოებით 80 გრამს იწონის, რაც ნაყოფის მთლიანი წონის 40%-ია. ამასთან დაკავშირებით, ზოგადად მიღებულია, რომ ერთი ბანანის საშუალო წონა კანის გარეშე 120 გრამია.

თუმცა, თუ ნაყოფი მოუმწიფებელია, მაშინ მისი კანი შეიძლება 100 გრამს იწონის, რაც მთლიანი წონის ზუსტად ნახევარია.

მინი

პატარა ბანანი ჩვეულებრივ იწონის არაუმეტეს 100 გრამს. ასეთი ხილი გამოირჩევა თხელი და ღია კანით, რომლის წონა არ აღემატება მთლიანი წონის 30%-ს. ამგვარად, გაწმენდილი მინი ბანანი საშუალოდ 70 გრამს იწონის, კანის წონა კი 25-დან 35 გრამამდე მერყეობს.

სხვათა შორის, პატარა ხილის კანს ხშირად იყენებენ სასუქად შიდა და სათბურის მცენარეებისთვის. ეს გამოწვეულია საკვები ნივთიერებებისა და მიკროელემენტების მაღალი შემცველობით, აგრეთვე ნიადაგში მისი სწრაფი დაშლით.

რამდენი რბილობია კილოგრამ ბანანში?

მას შემდეგ, რაც ბანანის საშუალო წონა გამოითვლება და მიიღება მუდმივ მნიშვნელობად, ძნელი არ არის რბილობის მასის გარკვევა 1 კგ გაუსუფთავებელ ხილში. ამისათვის ჯერ მტევიდან უნდა გაზომოთ ყველაზე დიდი ბანანი, შემდეგ კი დაადგინოთ ნაყოფის სიმწიფის ხარისხი. ამ ყველაფრიდან გამომდინარე ადვილია კანის წონის პროცენტულად გამოთვლა. მაგალითად, სრულად მწიფე დიდი ბანანებისთვის ეს მაჩვენებელი იქნება 55%. აქედან გამომდინარე, ერთი კილოგრამი მწიფე დიდი ხილი შეიცავს 450 გრამ წვნიან რბილობს. მაშინ როცა მწვანე ბანანისთვის ეს თანაფარდობა იქნება 600/400, სადაც 600 არის კანის წონა, ხოლო 400 არის რბილობის წონა გრამებში.

საშუალო ზომის ხილისთვის, გაანგარიშების შედეგი განსხვავებული იქნება. მწიფე ხილის ქერქის მასობრივი წილი 40%-ია, რაც ნიშნავს, რომ ერთი კილოგრამი ბანანისგან შეგიძლიათ მიიღოთ 600 გრამი რბილობი. მოუმწიფებელი ხილისთვის თანაფარდობა იქნება 500/500 გ.

ანალოგიურად, გამოითვლება რბილობის წილი კილოგრამ მინი-ბანანში. იგივე გათვლებით, რბილობი საშუალოდ 700 გრამი იქნება ხილზე კილოგრამზე.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ მინი ხილის კანი იმდენად თხელია, რომ მას არ აქვს მნიშვნელოვანი გავლენა წონის განსხვავებაზე, სიმწიფის მდგომარეობიდან გამომდინარე. ამასთან დაკავშირებით, ეს შეცდომა ხშირად უგულებელყოფილია და რბილობის წონა კილოგრამში პირობით მუდმივ მნიშვნელობად ითვლება.

კალორიული შემცველობა

ბანანის რბილობი მდიდარია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, მათ შორის ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებების მაღალი წილი, როგორიცაა კალიუმი და მაგნიუმი. მწიფე ბანანი შეიცავს ყველაზე მკვებავ კომპონენტებს. ისინი შეიძლება გამოირჩეოდნენ ნათელი ყვითელი ფერით და კანზე მუქი ლაქების არსებობით. მწიფე საშუალო ზომის ხილის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 90 კკალს შეადგენს, ხოლო მწვანესთვის ეს მაჩვენებელი 120 კკალს შეადგენს.

ეს თვისება მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული წონის დაკლებისთვის ბანანის დიეტის მომზადებისას, დიეტური კვებისთვის მხოლოდ მწიფე ხილის შეძენისას.

დიდი, სრულად მომწიფებული ხილის კალორიული შემცველობა 144 კკალს აღწევს. მაშინ როცა საშუალო ადამიანებში ეს მაჩვენებელი მერყეობს წონის მიხედვით, შეადგენს 140 კკალს 250 გრამიანი ნაყოფისთვის და დაახლოებით 86 კკალს 150 გრამიანი ნაყოფისთვის. მინიბანანისთვის ენერგეტიკული ღირებულება ასევე დამოკიდებულია სიმწიფის ხარისხზე და აღწევს 90 კკალ-ს მოუმწიფებელი ხილისთვის, ხოლო მწიფესთვის 75-80 კკალ-ს. თუმცა, წონის დაკლების დიეტებში ლიდერია მწვანე ბანანის დაბალკალორიული ჯიში „პლატანო“.

ჯიში სხვა სახეობებისგან განსხვავდება შაქრის მინიმალური რაოდენობით, ტკბილი და მჟავე, ოდნავ მჟავე გემოთი და დაბალი ენერგეტიკული ღირებულებით, რომელიც შეადგენს მხოლოდ 60 კკალს.

საშუალო ბანანის კვებითი ღირებულება ასეთია: ცილები - 1,4 გ, ცხიმები - 0,4 გ, ნახშირწყლები - 22 გ. რაც შეეხება ქიმიურ შემადგენლობას, პროდუქტის 100 გრამი შეიცავს 0,6 მგ რკინას, 0,27 მგ მანგანუმს, 1 მკგ სელენს, 2,2 მკგ ფტორს და 0,15 მგ თუთიას. ოპტიმალური კალორიული და კვებითი ღირებულებიდან გამომდინარე, ბანანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას წონის დაკლების სხვადასხვა დიეტაში, ასევე, როგორც ორგანიზმის გასაწმენდად.

მათი სწორი გამოყენების ერთადერთი პირობა არის მიღების დრო: ხილი უნდა მიირთვათ შუადღემდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში კალიუმს არ ექნება დრო, რომ შეიწოვოს ორგანიზმი დღის განმავლობაში და შეუქმნის ზედმეტ სტრესს გულზე.

ამრიგად, ერთი ბანანის წონის გასარკვევად, არ არის აუცილებელი სასწორის გამოყენება. მცენარის მორფოლოგიური თვისებებიდან გამომდინარე, მწიფე ნაყოფს აქვს სიგრძისა და წონის მსგავსი მაჩვენებლები, ამიტომ მცირე შეცდომა ხშირად უგულებელყოფილია და ერთი ნაყოფის საშუალო წონა აღებულია პირობითად მუდმივ მნიშვნელობად.

თუ რამდენ კალორიას შეიცავს ბანანი, მეტს შეიტყობთ შემდეგ ვიდეოში.