მანდარინი, თავისი "მზიანი" ნათელი გარეგნობის, მშვენიერი არომატისა და შესანიშნავი გემოს წყალობით, ამაღლებს განწყობას და ანიჭებს ზეიმის განცდას. ტყუილად არ არის ეს ციტრუსები ასოცირდება მხიარულ დღესასწაულთან - ახალ წელს.
ეს ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მაკრო და მიკროელემენტებს, ორგანულ მჟავებს და სპეციალურ ნივთიერებებს - ფიტონციდებს - ნამდვილად იწვევს კარგ განწყობას.
მანდარინი 88% წყალია, სხვა კომპონენტებია:
- 1,9% დიეტური ბოჭკოვანი;
- 0,8% ცილები;
- 0.2% ცხიმი:
- 7.5% ნახშირწყლები.
მანდარინი შეიცავს 45 კკალს 100 გრამზე.
ხილი თავისთავად გემრიელია, ასევე გამოიყენება კულინარიაში და სხვადასხვა კანფეტების, მარმელადის, ხილის წყლის, ლიქიორებისა და წვენების დასამზადებლად.
საუკეთესო მანდარინი, ანუ ტკბილი, ითვლება ისეთებად, რომლებიც ზომებთან შედარებით უფრო მძიმე ჩანს., და ოდნავ გაბრტყელებული ხილი ყველაზე მჟავეა. მანდარინის ორი სახეობა არსებობს:
- მანდარინს აქვს თხელი ნარინჯისფერ-წითელი კანი, რომელიც ადვილად მოიხსნება;
- კლემენტინი არის მანდარინის და სხვა ციტრუსის ჰიბრიდი. კანი უფრო რთული მოსაშორებელია, ხორცს თესლი არ აქვს და ტკბილია. ეს ხილი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და უფრო ხშირად გვხვდება ჩვენს საცალო მაღაზიებში.
მანდარინის კალორიული შემცველობა (1 ცალი)
ამ ხილის რბილობი შეიცავს 40-50 მილიგრამი C ვიტამინი, რაც მას ძალიან სასარგებლოს ხდის.
ამ ხილის მიღება დადებითად მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე და ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ვირუსული დაავადებების მიმართ.
ერთი მანდარინის ენერგეტიკული ღირებულება მერყეობს 38-დან 52 კკალამდე, მისი ზომის მიხედვით.
მაღალის წყალობითზე შაქრიანობა - 10,5%-მდე, ამ ციტრუსს შეუძლია მთლიანად ჩაანაცვლოს ტკბილეული. სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობით ის ბევრად აღემატება ნებისმიერ საკონდიტრო პროდუქტს.
უპირატესობები და გაფრთხილებები
მანდარინი ძვლებს აძლიერებს და ქსოვილებს უფრო ელასტიურს. ისინი ანელებენ ორგანიზმის დაბერების პროცესს და ხელს უწყობენ გულის კუნთის ფუნქციონირებას.
ექსპერტები ამბობენ, რომ პილინგი ასევე სასარგებლოა: შეიცავს უამრავ ბეტა-კაროტინს, რომელიც პრევენციულია გულისა და სისხლძარღვთა დაავადებების წინააღმდეგ.
მანდარინი დაბალკალორიულია, ამიტომ დიეტური პროდუქტია.
ისინი ამცირებენ სისხლში შაქრის დონეს და შეუძლიათ დააჩქარონ წონის დაკლების პროცესი.
მაგრამ მაღალი გლიკემიური ინდექსი არ იძლევა მათი მოხმარების საშუალებას. თუ ასეთ ხილს მიირთმევთ, მაშინ აუცილებლად უნდა მიირთვათ ცილოვანი საკვები, რომ მადა არ გაგივითარდეთ.
მანდარინის სხვა გამოყენება:
- მაღალ ტემპერატურაზე წვენი შესანიშნავად კლავს წყურვილს და არის სამკურნალო და დიეტური სასმელი. თუ მას ყოველ დილით დალევთ ჭიქას, შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ ფილტვები ლორწოს დაგროვებისგან. ასევე, მანდარინის წვენი მოგიხსნით ჰელმინთებს და ფაღარათს.
- გამოიყენება ბრონქიტისა და ასთმის სამკურნალოდ, ხსნის შეშუპებას.
- გამხმარი კანის ნახარში არბილებს ხველას და ემსახურება როგორც ამოსახველებელი საშუალება.
- ისინი ამაღლებენ განწყობას, რადგან შეიცავს სპეციალურ ეთერზეთს.
- ახალ წვენს, ფიტონციდების წყალობით, შეუძლია გაათავისუფლოს ზოგიერთი სახის ფრჩხილისა და კანის სოკოები.
- მანდარინის ზეთი გამოიყენება მთელი რიგი კოსმეტიკური საშუალებების დასამზადებლად. განსაკუთრებით პოპულარულია ჩვილების მასაჟის კრემები.
- ამ ციტრუსის ზეთს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი ნერვულ სისტემაზე, ამიტომ გამოიყენება არომათერაპიაში დასვენებისთვის.
თირკმელების დაავადების, პეპტიური წყლულის ან გასტრიტის მქონე ადამიანებს არ ურჩევენ მანდარინის მოხმარებას.
ასევე უმჯობესია ბავშვებს მცირე რაოდენობით მივცეთ, რადგან ამ დელიკატესმა შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი ალერგიული რეაქციები.
მანდარინის დიეტა
ეს დიეტა დაბალკალორიულია და საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ 5 კგ-მდე. მანდარინის დიეტის დაცვა შეგიძლიათ ორი კვირის განმავლობაში - შიმშილის გრძნობა უფრო დაბალია სხვა მსგავს დიეტებთან შედარებით. თუმცა ექსპერტები დაჟინებით ითხოვენ შვიდდღიან დიეტასმისი იდეალის გათვალისწინებით.
ის მდგომარეობს იმაში, რომ ყოველ კვებაზე (დღეში სამჯერ) თქვენ უნდა მიირთვათ 4-5 მანდარინი. არ დაგავიწყდეთ ამის გაკეთება ძილის წინ, მაგრამ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ერთი ჭიქა წვენით. ვახშამი - 18 საათამდე. დღის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი ჭიქა იოგურტი ან კეფირი (უცხიმო), ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ვაშლი.
სამ დღეში, ამ დიეტის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ დაიკლოთ კილოგრამნახევარი მაინც. დიეტოლოგები ამას ადამიანის ფიზიოლოგიისთვის საკმაოდ მისაღებად თვლიან და გვირჩევენ პერიოდულად გამოიყენონ ასეთი დიეტა.
მანდარინი საოცარი ხილია. ბუნებამ შექმნა ის ისე, რომ სიმწიფის დროს არ ექვემდებარება გარე გავლენას და არ აგროვებს მავნე ნივთიერებებს.
ეს ხილი საკმაოდ ხელმისაწვდომია – ისინი დიდი რაოდენობითაა მოყვანილი მთელს მსოფლიოში, ამიტომ ყოველთვის ხელმისაწვდომია გასაყიდად და საკმაოდ ხელმისაწვდომ ფასებში.
ძველ ჩინეთში მანდარინებს ოქროს ბურთულებს უწოდებდნენ. არსებობდა რწმენა, რომ მათ სახლს ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა მოუტანეს. დაე, ეს ხილიც იგივე გააკეთოს თქვენთვის!
