როგორია საზამთროს შემადგენლობა? რამდენი კალორია შეიცავს კენკრას? ვის არ უნდა ჰქონდეს საზამთრო? საზამთროს დიეტა.
საზამთრო არის იდუმალი საკვები პროდუქტი, როგორც პირდაპირი, ისე გადატანითი მნიშვნელობით. თქვენ უნდა გაარკვიოთ, როგორია საზამთროს შემადგენლობა და შეგიძლიათ თუ არა წონაში დაკლება უჩვეულო კენკრის ჭამით.
საზამთრო: კალორიული შემცველობა 100 გრამზე
100 გრ საზამთროს რბილობის ენერგეტიკული ღირებულება მხოლოდ 27 კკალს შეადგენს (განსაკუთრებით ტკბილი ჯიშებისთვის 40 კკალამდე). ეს კენკრა შეიძლება ტკბილი ჩანდეს, მაგრამ დაბალკალორიული კენკრაა.
მაგრამ! ჩვეულებრივ, წვნიანი საზამთროს მირთმევისას შეჩერება ძალიან რთულია. და ხშირად ადამიანი სხდომაზე 1 კგ-ს „აჭარბებს“. ეს ნიშნავს, რომ ის მოიხმარს 270 – 400 კკალს. და ეს დაახლოებით იგივეა, რაც 200 გრ პასტა ყველის სოუსით!
მნიშვნელოვანია: როგორც ყველა სხვა შემთხვევაში, თქვენ უნდა იცოდეთ როდის შეწყვიტოთ საზამთრო.
რამდენი ნახშირწყლებია საზამთროში? რამდენი შაქარია საზამთროში?
ნახშირწყლები მონო- და დისაქარიდების სახით შეადგენენ საზამთროს შემადგენლობის 5%-დან 10%-მდე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კენკრის სიმწიფის ხარისხზე და მრავალფეროვნებაზე.
კიდევ ერთხელ, თუ ყველაზე ტკბილ საზამთროს მიირთმევენ, სანამ არ გასკდება. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ 100 გრამამდე შაქარი ერთდროულად, რაც ორჯერ მეტია დღიურ მოთხოვნილებაზე ზრდასრული ადამიანისათვის.
საზამთროს რბილობში შაქარია:
- ფრუქტოზა (5%)
- გლუკოზა (3%)
- საქაროზა (2%)
მნიშვნელოვანია: შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის უშაქრო საზამთროს მოხმარების მაჩვენებელი არის 300 გ, დაყოფილი ორ დოზად. ამასთან, ამ დღეს სხვა შაქრის შემცველი საკვების მიღება შეზღუდული უნდა იყოს.
რამდენი ცილაა საზამთროში?
საზამთროს რბილობი შეიცავს მცენარეულ პროტეინს. ის მხოლოდ 1 გ-მდეა, ძალიან მცირე რაოდენობით.
ვიდეო: საზამთროს სასარგებლო თვისებები აქვს ორგანიზმისთვის
რა ვიტამინს შეიცავს საზამთრო, სხვა სასარგებლო ნივთიერებები?
წყლისა და მაკროელემენტების გარდა, საზამთროს რბილობი შეიცავს ბევრ სხვა სასარგებლო ნივთიერებას:
- ტკბილ კენკროვანში ბოჭკოვანი არის 0,5 გ-მდე, ცნობილია, რომ ის აჩქარებს ადამიანის მეტაბოლიზმს. ორგანიზმი დიდ ენერგიას ხარჯავს ბოჭკოების მონელებისთვის. გარდა ამისა, საზამთროში შემავალი დიეტური ბოჭკო ნაწილობრივ ანეიტრალებს მასში შემავალ შაქარს და ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას (შეკრულობასთან დაკავშირებული პრობლემები არ იქნება)
- კენკრა შეიცავს საკმაოდ ბევრ „კიბოს საწინააღმდეგო“ პიგმენტს ლიკოპენს, რომელიც სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. სწორედ ის არის პასუხისმგებელი მისი ხორცის ლამაზ წითელ ფერზე. ანტიოქსიდანტური პიგმენტი ანელებს ჟანგვის პროცესებს, რითაც იცავს ადამიანს ისეთი პრობლემებისგან, როგორიცაა ათეროსკლეროზი და სიმსივნური დაავადებები.
- საზამთრო არ არის მდიდარი ვიტამინებით, თუმცა პრაქტიკულად შეიცავს ვიტამინებს A, PP, C, E, ბეტა-კაროტინს, B ვიტამინებს.მას არ შეიძლება ეწოდოს კენკრა იმუნიტეტისთვის, ვიტამინების დღიური მოთხოვნილებას ვერ შეავსებთ, თუნდაც 2 მიირთვათ. კგ დღეში
- საზამთრო უაღრესად სასარგებლოა ადამიანის ნერვული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემებისთვის, ვინაიდან 100 გ შეიცავს 110 მგ კალიუმს, 12 მგ ნატრიუმს, 12 მგ მაგნიუმს, 7 მგ ფოსფორს და 1 მგ რკინას. კერძოდ, თუ ქალს ორსულობა ეცემა საზამთროს სეზონზე, მას ურჩევენ ზომიერად მოიხმაროს ისინი ანემიის თავიდან ასაცილებლად და როგორც დეკონგესტანტი.
მნიშვნელოვანია: კენკრაში ორგანული მჟავები ძალიან ცოტაა. მისი შემადგენლობა უპირატესად ტუტეა, ამიტომ ძალიან სასარგებლოა საშარდე სისტემისთვის.
ვის უკუნაჩვენებია საზამთრო? რა მოხდება, თუ ზედმეტად მიირთმევთ საზამთროს?
მიუხედავად აღწერილი სარგებლობისა და მდიდარი კვებითი შემადგენლობისა, ექიმები და დიეტოლოგები გვირჩევენ არ მიირთვათ ჭარბი საზამთრო და ფრთხილად იყოთ მისი არჩევისას.
ჩვენ უნდა დავიწყოთ იმით, რომ ყველას არ შეუძლია მისი ჭამა. კენკრა უკუნაჩვენებია:
- პაციენტები უროლიტიაზით, თუ მათი ქვები დიდია
- ადამიანები, რომლებსაც აქვთ შარდის ნაკადის დარღვევა
- „სუსტი“ კუჭის მქონე ადამიანები, რომლებსაც ხშირად აღენიშნებათ აშლილობა და დიარეა
- როგორც ზემოთ აღინიშნა, დიაბეტით დაავადებულებს ძალიან შეზღუდული უნდა მიირთვათ საზამთრო.
- 40 წელზე უფროსი ასაკის ქალებმა არ უნდა მიირთვან კენკრა ჭარბად, რადგან მათში შემავალმა ლიკოპენმა შეიძლება გამოიწვიოს მათი კანის ფერის შეცვლა ყვითელ-ნარინჯისფერისკენ.
- მეძუძურმა დედამ თავი უნდა შეიკავოს საზამთროს ჭამისგან, რადგან ამან შეიძლება ბავშვს მუცლის პრობლემები შეუქმნას.
- ზოგიერთ ადამიანს აქვს ალერგიული რეაქცია წითელ კენკრაზე
- სამწუხაროდ, ზოგჯერ საზამთროს ჭამა საშიშია. კენკრის ყველა სარგებელი კომპენსირდება მისი გარემოდან ნიტრატებისა და ტოქსინების შთანთქმის უნარით. და თავად ადამიანები, რომლებიც ცდილობენ მოსავლის გაზრდას, ხშირად "წამლიან" საზამთროს
ვიდეო: შეგიძლიათ თუ არა საზამთროს ჭამა, თუ გაქვთ დიაბეტი?
რა მოხდება, თუ ზედმეტად მიირთმევთ საზამთროს?
რეალური პრობლემა ის არის, რომ ხშირად ადამიანები უბრალოდ გადასცემენ საზამთროს. და ეს იწვევს:
- ჰიპერგლიკემია - სისხლში შაქრის დონის მკვეთრი მატება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ხშირი შარდვა, თავის ტკივილი, არითმია, პირის სიმშრალის შეგრძნება და სხვა პრობლემები.
- თირკმლის გადატვირთვა
- ალერგია
- ნიტრატით მოწამვლა, რომელიც შეიძლება მოხდეს კენკრის ჭამიდან რამდენიმე საათში ან დღეში
ნორმა ბავშვისთვის არის 400 გრ საზამთრო დღეში.
მნიშვნელოვანია: ბავშვისთვის საზამთროს ნორმა დღეში 400 გ-მდეა, ზრდასრულისთვის - 700 გ-მდე.
შეიძლება თუ არა საზამთროდან უკეთესი?
საზამთროს რბილობის ჭამამ შეიძლება ფაქტიურად დააავადოს ადამიანი, თუ:
- მიირთვით დღეში 1 კგ-ზე მეტი
- მიირთვით კენკრა პურით, როგორც ზოგიერთს მოსწონს
- მიირთვით სხვა ნახშირწყლებიანი საკვები მთელი დღის განმავლობაში
ადამიანები ხშირად ჩივიან, რომ წონაში მოიმატეს საზამთროდან, რადგან კენკრის ჭამას სრულფასოვან კერძად კი არ თვლიან, არამედ საჭმელად. ისინი მიდიან ტკბილეულზე მძიმე ჭამის შემდეგ, მაგალითად, რითაც გადატვირთავს საკუთარ საჭმლის მომნელებელ სისტემას.
მეორეს მხრივ, არ გჭირდებათ კენკრის უზმოზე ჭამა, თუ გსურთ გქონდეთ გამხდარი ფიგურა. საზამთრო ამაღლებს მადას, არსებობს რისკი, რომ მისი ჭამის შემდეგ მოულოდნელად მოგინდებათ რაიმე მკვრივი ჭამა.
მნიშვნელოვანია: ზოგჯერ ადამიანებს ჰგონიათ, რომ წონაში მოიმატეს საზამთროდან, თუ მას რაიმე მარილიანი შეჭამეს. მართლაც, სასწორზე რიცხვი შეიძლება გაიზარდოს. მაგრამ ეს არ არის ცხიმის გამო, არამედ წყლის გამო, რომელიც მარილს ინარჩუნებს ორგანიზმში
როგორ დავიკლოთ წონა საზამთროზე?
ზედმეტი კილოგრამების „გემრიელად“ დასაკლებად, როგორც ბევრი ოცნებობს, რეკომენდებულია საზამთროს დიეტაზე წასვლა.
მნიშვნელოვანია: ეს დიეტა ითვლება სეზონურად, რადგან მისი გამოყენება შესაძლებელია აგვისტოს შუა რიცხვებიდან სექტემბრის შუა რიცხვებამდე - გიგანტური ზოლიანი კენკრის სეზონზე.
საზამთროს მონო-დიეტის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს, როდესაც საზამთროს გარდა ვერაფერს მიირთმევთ. ყველა მათგანი წინასწარმეტყველებს განსაცვიფრებელ შედეგს სახით:
- წონის დაკლება 5 კგ-ით 5 დღეში და 7-10 კგ-ით 10 დღეში
- დაჩქარებული მეტაბოლიზმი
- გაუმჯობესებული, დატენიანებული სახის კანი
- კარგი განწყობა გქონდეთ
წონის დაკარგვის ამ მეთოდის არჩევა ღირს, რადგან:
- საზამთროს დიეტა ხანმოკლეა და, შესაბამისად, არ დამღლელი
- ნახშირწყლების (შაქრის) საკმარისი მოხმარების გამო სისუსტის შეგრძნება არ არის
- იმის გამო, რომ საზამთროში წყალი ავსებს კუჭს, შიმშილის გრძნობა არ არის
- დიეტა აჩქარებს მეტაბოლიზმს, ამიტომ ცხიმოვანი ქსოვილი იკარგება
- ამავდროულად, ჭარბი წყალი ასევე ამოღებულია უჯრედშორისი სივრციდან სხეულის ქსოვილებში
ყველაზე მკაცრი დიეტის ვარიანტია:
- გრძელდება 5 დღე
- დღის განმავლობაში თქვენ უნდა მიირთვათ 3-5 კგ ტკბილი უზარმაზარი კენკრა (დაახლოებით 1 კგ 20 კგ წონაზე), დაყავით ეს რაოდენობა რამდენიმე დოზად (მინიმუმ ერთი ნაჭერი ყოველ საათში).
- ყველა სხვა პროდუქტი აკრძალულია
- დილით შეგიძლიათ დალიოთ წყალი, მწვანე საათი, ფინჯანი შავი ყავა. მაგრამ, როგორც წესი, ასეთი საზამთროს დიეტაზე საერთოდ არ გინდა დალევა
- ეფექტის გასაძლიერებლად რეკომენდებულია დიეტის დროს სპორტით დაკავება, ან სულ მცირე სიარული აღარ დაიზაროთ.
მნიშვნელოვანია: დიეტის ნაკლებად მკაცრი ვერსია, რომლის პრინციპების მიხედვით, რეკომენდებულია 10 დღის განმავლობაში ჭამა, საზამთროს გარდა, გულისხმობს საუზმეზე ფაფის, ლანჩზე ხორცის სალათთან ერთად და სადილად 100 გრ ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ჭამას.
ვიდეო: საზამთროს დიეტა დადებითი და უარყოფითი მხარეები. საზამთროს დიეტის უკუჩვენებები
სამარხვო დღეები საზამთროზე ხაჭოთი
თუ ჩვენ არ ვსაუბრობთ წონის მკვეთრ დაკლებაზე, არამედ დასვენების შემდეგ წელიდან რამდენიმე დამატებითი სანტიმეტრის ამოღების სურვილზე, მაგალითად, შეგიძლიათ სცადოთ სამი დღის განმავლობაში განტვირთვა საზამთროზე ხაჭოთი.
მენიუ იგივე იქნება სამივე დღის განმავლობაში:
- საუზმე - 150 გრამი უცხიმო ხაჭო, 2 ნაჭერი საზამთრო
- მეორე საუზმე – 2 ნაჭერი საზამთრო
- სადილი – 100 გრამი უცხიმო ხაჭო, 2 ნაჭერი საზამთრო
- შუადღის საუზმე და ვახშამი – თითო 2 ნაჭერი საზამთრო
კვებათა შორის შეგიძლიათ მიირთვათ საზამთროს ნაჭრები და დალიოთ მწვანე ჩაი.
სამი დღე საზამთროზე ხაჭოთი - 2 კგ ჭარბი წონის გამოკლებით!
ამ სამი დღის განმავლობაში 2 კგ ჭარბი წონა უნდა დაიკლოთ. ამ შემთხვევაში ორგანიზმი არ იღებს სტრესს. კალციუმი არ გამოირეცხება ორგანიზმიდან საზამთროს წყალთან ერთად, რადგან, ჯერ ერთი, ის თავად კენკრაშია და მეორეც, მასში უხვადაა ხაჭო.
შესაძლებელია თუ არა ღამით საზამთროს ჭამა?
დიეტოლოგები ღამით საზამთროს ჭამას არ გირჩევენ.
- შაქარი ღამით ნაკლებად შეიწოვება
- საზამთროს ჭამის შემდეგ ტვინი სეროტონინით არის გაჯერებული და შესაძლოა ძილის პრობლემები წარმოიშვას.
- წყლიანი კენკრის შემდეგ ხშირად გინდა ტუალეტში წასვლა, ასე რომ მთელი ღამე მშვიდად ვერ დაიძინებ
მნიშვნელოვანია: მაგრამ სიყვარულის ღამემდე შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი-ორი ნაჭერი საზამთრო, რომელიც აფროდიზიაკია.
