არავის ეპარება ეჭვი, რომ სწორი კვებისთვის ნებისმიერ ადამიანს ყოველდღიურად სჭირდება ბოსტნეული და ხილი. ბევრი დაიწერა და ითქვა იმის შესახებ, თუ რამდენად სასარგებლოა ისინი. რაც შეეხება კენკრას? მართლა მხოლოდ გემრიელია და არც ისე აუცილებელი? სინამდვილეში ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. უბრალოდ, მათი უმეტესობის შენახვა და ტრანსპორტირება რთულია. ამიტომ კენკრა ასე იშვიათად მოდის ჩვენს სუფრაზე. მაგრამ ბევრი მათგანი ასევე გამოირჩევა დაბალი კალორიული შემცველობით. მოცვი ალბათ ყველაზე იშვიათი კენკრაა, მაგრამ ამისთვის არანაკლებ სასარგებლოა.
გარეგნულად ის ძალიან ჰგავს თავის სხვა ნათესავს - მოცვს. თუმცა მისგან განსხვავდება უფრო დიდი ზომით და აქვს საკმაოდ მოლურჯო ფერი და რბილი ტექსტურა. მოცვი, რომელიც დაბალკალორიულია, ბუნებრივად გვხვდება ჭაობებსა და დაბლობებში. მიუხედავად იმისა, რომ ის ძალიან არაპრეტენზიულია და შეიძლება გაიზარდოს ნებისმიერ ნიადაგზე. ამიტომ, ქვეყანაში სულ უფრო და უფრო იზრდება სხვა კენკრის ნაცვლად. თუმცა, თქვენ უნდა შეაგროვოთ იგი ფრთხილად. ისინი ძალიან რბილია და ადვილად ნაოჭდება. ძირითადად ამით აიხსნება როგორც მისი მაღალი ფასი მაღაზიებში, ასევე ის, რომ ის იშვიათად გვხვდება თაროებზე.
მოცვის სარგებელი
თუმცა, ხანდახან მაინც ღირს მისი ჩართვა თქვენს დიეტაში. ეს კენკრა აერთიანებს ისეთ თვისებებს, როგორიცაა მაღალი და დაბალი კალორიული შემცველობა. 100 გ მოცვი შეიცავს მხოლოდ 35 კკალს. ამასთან, ის კვლავ მდიდარია რკინით, რომელიც მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. მასში არსებული მაგნიუმის შემცველობა მას არა მხოლოდ სასიამოვნო, არამედ ჯანსაღ დესერტად აქცევს სისხლძარღვებისთვის. გარდა ამისა, ამ კენკრას აქვს სასარგებლო გავლენა ნაწლავებისა და პანკრეასის ფუნქციონირებაზე.
მაგრამ ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ დიეტოლოგების აზრით, მოცვის წვენი ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ბევრი სხვა ბუნებრივი სასმელი. ფაქტია, რომ კენკრა მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და შესანიშნავია, სხვათა შორის, წვენის მომზადება შესაძლებელია მოცვისგან, რომელიც დალურჯებული იყო მოსავლის აღებისას და ტრანსპორტირების დროს. ბოლოს და ბოლოს, ზაფხულის სიცხეში ახლად გამოწურულ წვენს ყინულის ნაჭერით არაფერი სჯობს. მაგრამ ეს კენკრა განსაკუთრებით საინტერესო იქნება მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი გამოირჩევა არა მხოლოდ დაბალი კალორიული შემცველობით - მოცვს ასევე შეუძლია ცხიმების დაშლა.
მზადება ზამთრისთვის
მართალია, როგორც ნებისმიერი სხვა კენკრა, ის დიდხანს არ ძლებს, როცა ახალია. დიახ, მისი შეგროვება მხოლოდ ზაფხულში შეგიძლიათ. ამიტომ, იმ მოცვს, რომელსაც მაშინვე არ ჭამდნენ, ჩვეულებრივ, ღვეზელის, ჯემის დასამზადებლად და შაქრით დაფქულს იყენებდნენ. მხოლოდ ნებისმიერი თერმული დამუშავება ანადგურებს პროდუქტებში ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს. ამიტომ, კენკრის ყველა სარგებელი და მისი დაბალი კალორიული შემცველობის შესანარჩუნებლად, მოცვი სულ უფრო ხშირად იყინება. ამ ფორმით მისი გამოყენება შესაძლებელია ზამთარში დესერტების, ხილის სასმელების და მაფინების დასამზადებლად.
მოცვის ჭამის უკუჩვენებები
ამ კენკრის მოხმარებისას მხოლოდ ზომიერება უნდა იყოს დაცული. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი, ხვდება რამდენ კალორიას შეიცავს მოცვი და რამდენად ჯანსაღია, მიირთმევენ მას შეუზღუდავი რაოდენობით. ფაქტია, რომ თუ ჭარბად მიირთმევთ, კენკრა შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, ღებინება და თავის ტკივილი. ხოლო მოცვში ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობის გამო, გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუნთების ფუნქციის დარღვევა. და საკვებში მისი გამოყენების აბსოლუტური უკუჩვენებაა
