बीन्स और मीटबॉल के साथ सब्जी का सूप। मीटबॉल और डिब्बाबंद बीन्स के साथ सूप लाल बीन्स और मीटबॉल के साथ सूप

छोटे, सुगंधित मीटबॉल के साथ नरम, उबली हुई फलियाँ - असामान्य रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक। इस तरह के सूप का नुस्खा बहुत सरल है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया भी खाना बना सकता है।

बीन सूप आहार, बच्चों, गैरोंटोलॉजिकल और . में शामिल है खेल पोषण, और अगर यह मांस के साथ भी है, तो यह विशेष रूप से उपयोगी होगा। और आप इसे साल भर पका सकते हैं।

क्या आवश्यक है

फलियां

खाना पकाने का समय सेम की सूखापन पर निर्भर करता है। सर्दियों में, जब यह सूख जाता है, तो इसे इसमें भिगोना होगा ठंडा पानी... रात के लिए सबसे अच्छा। सूप के लिए आपको मध्यम आकार के बीन्स चाहिए। गोरा... एक गहरा बीन शोरबा सूप को एक बदसूरत भूरे रंग में रंग देगा। यदि केवल एक ही है, तो इसे अलग से पकाया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और अंत में तैयार पकवान में डाल दिया जाना चाहिए। हालांकि, यह इतना स्वादिष्ट और सेहतमंद नहीं होगा।

यदि आप तैयार डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको उन्हें जार से बीन शोरबा के साथ ही सबसे अंत में रखना चाहिए। तब उसका रंग मायने नहीं रखेगा।

मांस

सबसे स्वादिष्ट मीटबॉल छोटे होते हैं - लगभग अखरोट... वे हमेशा कच्चे मांस से बने होते हैं।
कोई भी किस्म काम करेगी, अधिमानतः बिना टेंडन के लुगदी।

यदि आप इसकी विभिन्न किस्मों को किसी भी अनुपात में लें तो यह बहुत अच्छी तरह से निकलेगी।

मांस को दो बार धोया और कीमा बनाया हुआ होना चाहिए।

3 लीटर सूप के लिए आपको लगभग 400 ग्राम मांस चाहिए।

अन्य अवयव

यह नुस्खा भी शामिल है:

• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए अंडा।
• लहसुन की 3-4 कलियाँ।
• प्याज - 1 पीसी।
• 2-3 छोटे टमाटर।
• 1 शिमला मिर्च.
• गाजर, अजमोद, अजवाइन (जड़ सब्जियां) - 1 पीसी।
• अजमोद और अजवाइन (जड़ी बूटी) - 2 चम्मच प्रत्येक।
• डिल - 2 चम्मच।
• दुबला तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
• बीन्स - 1 गिलास कच्चा या 1 कैन डिब्बाबंद बीन्स।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं

कीमा

कीमा बनाया हुआ मांस नुस्खा विविध हो सकता है, लेकिन मुख्य घटक कीमा बनाया हुआ मांस है। खाना पकाने से पहले, किसी भी मांस को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

1. मांस की चक्की के माध्यम से मांस को दो बार पीस लें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, बारीक कटा हुआ प्याज और जड़ी बूटियों को जोड़ें।
3. लहसुन, नमक और काली मिर्च को निचोड़ें।
4. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
5. हम सारे मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां बना लेते हैं, उन्हें आटे में हल्का सा बेलते हैं.
6. मीटबॉल की प्लेट को अभी के लिए अलग रख दें।
7. उबले हुए पानी में एक प्याज और एक पूरी गाजर डालें।
8. फिर एक बार में एक मीटबॉल डालें। सतह पर आने के बाद 2-3 मिनट तक पकाएं।
9. हम मीटबॉल निकालते हैं और अभी के लिए अलग रख देते हैं।

सलाह

कीमा बनाया हुआ मांस को अधिक कोमल बनाने के लिए, आप प्याज को काट नहीं सकते हैं, लेकिन मांस के साथ मांस की चक्की के माध्यम से इसे पीस लें।

सब्जी ड्रेसिंग

1. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटिये, पैन में डाल दें। पारभासी होने तक उबालें।
3. गाजर और अजवाइन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज में डालें।
4. टमाटर को काट लें, पैन में डालें।
5. शिमला मिर्च को बीज से छीलकर सब्जियों में डालें।
6. लगभग 15 मिनट के लिए धीमी गैस पर उबाल लें। यदि नमी की कमी है, तो शोरबा के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें।

हम घटकों को जोड़ते हैं

1. आलू छीलें, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें, सेम के आकार का लगभग दोगुना, या ताकि वे मीटबॉल के समान आकार के हों। शोरबा में डालो।
2. हम शोरबा को भीगे हुए और धुले हुए बीन्स से भरते हैं। यदि आप रेडी-मेड, डिब्बाबंद लेते हैं, तो आपको इसे तैयार होने से पांच मिनट पहले रखना होगा।
3. जब यह आधा पक जाए तो इसमें मीटबॉल और सब्जियां डालें।
4. लगभग 10 मिनट और पकाएं और बंद कर दें।

सलाह

टमाटर पर छिलका नहीं होगा तो यह और स्वादिष्ट होगा। इसे हटाना आसान है - टमाटर को उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए डुबोएं और गर्म होने पर उन्हें छील लें। त्वचा आसानी से हटाने योग्य है.

कैलोरी सामग्री और खाना पकाने का समय

यह सूप बहुत संतोषजनक निकला, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। बीन्स और मीटबॉल महान संयोजन हैं और परस्पर स्वाद पर जोर देते हैं।

और आप बड़ी संख्या में सब्जियों के साथ आलू को बदलकर इसकी कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं। आप सूअर के मांस की जगह चिकन ले सकते हैं।

एक सर्विंग (300 मिली) में केवल लगभग 75 किलो कैलोरी (अगर आलू के बिना) और 120 किलो कैलोरी होती है।

ध्यान दें कि इसमें अजवाइन होता है, और शरीर को इसे संसाधित करने की तुलना में अधिक कैलोरी खर्च करने की आवश्यकता होती है।

इसे भी ज्यादा समय तक नहीं बनाया जाता है। अच्छी तरह से भीगी हुई या ताज़ी फलियाँ उपलब्ध कराने में, तैयारी के काम के साथ, हर चीज़ में आपको लगभग एक घंटा लगेगा।

गुड लक और बोन एपीटिट! हम चाहते हैं कि मीटबॉल सूप आपका पसंदीदा व्यंजन बने। विशेष रूप से बीन नुस्खा!

के साथ संपर्क में

मीटबॉल के साथ बीन सूप, सिद्धांत रूप में, दो घटकों में विभाजित किया जा सकता है। सीधे शब्दों में कहें तो यह बीन सूप और मीटबॉल है। क्या अधिक महत्वपूर्ण है, क्या अधिक उपयोगी है और क्या जीतता है यह मुख्य रूप से एक विवादास्पद मुद्दा है। प्रत्येक घटक की एक विशिष्ट भूमिका होती है। क्यों खास? बीन्स को पानी में पकाएं। यह दलिया भी नहीं होगा, लेकिन कुछ समझ से बाहर है। लेकिन, अगर आप इसे पकाते हैं, भले ही वसायुक्त शोरबा में नहीं, यह पहले से ही एक पूरी तरह से अलग विकल्प होगा। और अगर आप इस शोरबा में आम सब्जियां मिलाते हैं, तो आपको फलियों के साथ एक पूर्ण सूप मिलता है। और फलियों के फायदों के बारे में बात करने की जरूरत नहीं है। दुर्भाग्य से, आधुनिक औद्योगिक खाना पकाने पैसे के बारे में सोचता है, लेकिन लोगों के बारे में नहीं। और इसलिए - सबसे स्वादिष्ट, सबसे अच्छा, सबसे अधिक स्वस्थ व्यंजनजिसे आप अपने हाथों से पकाते हैं। लेकिन हमारे नुस्खा पर लौटते हुए, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि मांस गेंदों (मीटबॉल) के रूप में अतिरिक्त कैलोरी सामग्री, स्वाद, और जो कुछ भी कह सकता है, इस तरह के सूप की एक प्लेट अधिक संतोषजनक हो जाती है एक सब्जी स्टू। हालाँकि, मुझे उन लोगों द्वारा फटकार लगाई जा सकती है जो आहार और कम कैलोरी वाले भोजन की पूजा करते हैं।

पाक कला में पूर्ण लोकतंत्र है। इसलिए, एक ही डिश के लिए कई विकल्प हैं, जिसमें नहीं महत्वपूर्ण परिवर्तनऔर परिवर्धन। मुख्य बात यह है कि आप और आपका परिवार उन्हें पसंद करते हैं। मेरे पास दुबला मीटबॉल है। मुर्ग़े का सीना, हमेशा माना गया है सबसे अच्छा उत्पादऐसे कम कैलोरी वाले भोजन के लिए।

यदि किसी कारण से आप हल्का सूप पसंद करते हैं, तो शोरबा के बजाय पानी का उपयोग करें। सूप तुरंत दुबला हो जाएगा, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं होगा। मेरा विश्वास करो, यह उन लोगों को पसंद आएगा जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं और जो डाइटिंग खाना पसंद करते हैं।
हम चिकन स्टॉक और सब्जियों के साथ मीटबॉल और बीन सूप पकाते हैं। हम सूखी सफेद बीन्स का उपयोग करते हैं, यदि आप एक समान सूप पकाना चाहते हैं और अधिक समय खर्च नहीं करना चाहते हैं, और बीन्स को तैयार करने के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता होती है, तो डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करें।

अवयव

• चिकन शोरबा - 1.5 एल;
• सूखे सेम - 1.5 बड़े चम्मच ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 20 मिलीलीटर;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी

सब्जियों के प्रसंस्करण के साथ आगे बढ़ने से पहले, मैं तुरंत ध्यान देना चाहता हूं कि सेम अलग हैं। और हां, मैं हमेशा खाना पकाने से पहले इसे भिगोती हूं। एक नियम के रूप में, रात में, पानी से भर दें ताकि यह फलियों को ढक दे।


और इसलिए, सूजन, भिगोने के बाद, सेम को सॉस पैन में रखा जाना चाहिए। पानी में डालो या, जैसा कि मैं करता हूं, शोरबा के साथ। हम मध्यम आँच पर रखते हैं और लगभग पकने तक पकाते हैं।


उसके बाद, हम सब्जियों को संसाधित करना शुरू करते हैं: हम गाजर को अच्छी तरह से धोकर साफ करते हैं, साथ ही साथ प्याज भी। तदनुसार, प्याज को बारीक काट लें, और गाजर, जैसा आप चाहें, लेकिन बारीक काट लें। आप मेरी तरह, मंडलियों या हिस्सों में कर सकते हैं। और फिर, यह सब एक पैन में तेल (स्वाभाविक रूप से सब्जी) के साथ। मैं सूरजमुखी का उपयोग कर रहा हूँ।


एक कड़ाही में प्याज और गाजर को धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक उबालें।


आलू को छीलिये, धोइये और काट लीजिये.

सलाह। यदि आप डिब्बाबंद बीन्स के साथ सूप पकाना चाहते हैं, तो इसे इस स्तर पर जोड़ें, यह पहले से ही उबला हुआ है और आपको इसे लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं है। आप सफेद और लाल दोनों प्रकार की फलियों का उपयोग कर सकते हैं। टमाटर की चटनी में।


सूप को तब तक पकाएं जब तक कि सारी सामग्री पक न जाए।


बीन्स और मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट और हार्दिक सूप तैयार है। दोपहर के भोजन के लिए परोसें।

आवश्यक सामग्री तैयार करें।

फलियों को छाँटें, मलबे और खराब फलियों को हटा दें। बीन्स को पूरी तरह से पानी के साथ डालें, आग लगा दें, उबालने के बाद, आँच को कम से कम करें और नरम होने तक पकाएँ (बीन्स को 30 मिनट से 1.5 घंटे तक पकाया जा सकता है)। खाना पकाने का समय बीन्स के प्रकार पर निर्भर करता है और आपने उन्हें पहले भिगोया है या नहीं। मैंने बीन्स को पहले से भिगोकर 30 मिनट तक नहीं पकाया। और अगर बीन्स को 5-7 घंटे के लिए पहले से भिगोया जाता है, तो वे तेजी से पक जाएंगे। पकाते समय पैन को ढक्कन से ढक दें। आपको बीन्स को नमक करने की आवश्यकता नहीं है। जब बीन्स उबल जाएं, तो पानी निकाल दें (अब हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी)।

आलू को छीलकर स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक सॉस पैन में 3 लीटर ठंडा पानी डालें, उबली हुई फलियाँ डालें, उबाल लें, आलू डालें, फिर से उबाल लें और आँच को कम करें, उबाल आने के क्षण से 15 मिनट तक पकाएँ।

आलू डालने के 15 मिनट बाद, मीटबॉल को सॉस पैन में रखें और 10 मिनट तक पकाते रहें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

छिले हुए प्याज को बारीक काट लें और छिलके वाली गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पैन गरम करें, वनस्पति तेल में डालें और एक मिनट के बाद गाजर और प्याज डालें, धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 2-3 मिनट तक भूनें।

सेम और मीटबॉल के साथ सूप में तली हुई गाजर, प्याज और मिर्च डालें, उबाल लें।

धुले हुए सोआ और अजमोद को बारीक काट लें, सूप में डालें और एक मिनट के बाद गर्मी से हटा दें।

मीटबॉल और बीन्स के साथ सुगंधित, हार्दिक सूप को बाउल में डालें और गरमागरम परोसें। इस सूप के साथ गार्लिक ब्रेड क्राउटन बहुत अच्छे लगते हैं।

बॉन एपेतीत! प्यार से पकाओ!

मीटबॉल और बीन्स के साथ सूप सबसे अधिक प्रोटीन युक्त पहले पाठ्यक्रमों में से एक है, बहुत संतोषजनक और पौष्टिक, और एक ही समय में काफी हल्का व्यंजन है। स्वस्थ सूपएथलीटों के लिए उपयुक्त, परीक्षा के दौरान छात्रों, बच्चों और आहार तालिकाओं के दौरान, क्योंकि गोमांस टेंडरलॉइन में थोड़ा वसा होता है, लेकिन लोहे और अन्य मूल्यवान पदार्थों की अधिकता होती है।

सूप में सफेद बीन्स का इस्तेमाल एक वजह से किया जाता है। यह शोरबा का रंग खराब नहीं करता है, और दिखावटसूप स्वादिष्ट रहता है।

आप दोपहर के भोजन के लिए बीफ़ मीटबॉल के साथ खट्टा क्रीम के साथ बीन सूप की सेवा कर सकते हैं, मक्खनया तटस्थ दही। टमाटर का स्वाद सूप के अनुकूल होता है, इसलिए गैर-पोषक पहले कोर्स के प्रेमी सूप को टमाटर सॉस, ताजा टमाटर या टमाटर का रस, और जड़ी बूटियों के साथ भी पूरक।

• आलू 90 ग्राम
• गाजर 25 ग्राम
• प्याज 20 ग्राम
• सफेद बीन्स 4-5 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल 2.5 बड़े चम्मच
• मसाले, जड़ी बूटियों स्वाद के लिए

• बीफ टेंडरलॉइन 200 ग्राम
• अंडा (छोटा) 1 टुकड़ा
• खट्टा क्रीम 1 छोटा चम्मच
• मक्खन 1 छोटा चम्मच
• सफेद ब्रेड 3 बड़े चम्मच
• 1 बड़ा चम्मच प्याज
• नमक स्वादअनुसार
• स्वादानुसार मसाले

मीटबॉल और बीन्स के साथ स्वादिष्ट सूप

रसोइया स्वादिष्ट सूपमीटबॉल के साथ सफेद राजमा, यह सेम शोरबा नुस्खा। सिद्धांतों पौष्टिक भोजनबस एक सब्जी शोरबा का सुझाव दें - हमारे पास सेम, और उबला हुआ मांस - मीटबॉल हैं। मीटबॉल और बीन्स के साथ बहुत स्वस्थ, पौष्टिक, हार्दिक और स्वादिष्ट सूप। यहां आपके पास फाइबर और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन दोनों हैं। यह सूप बहुत अच्छा जाता है बच्चों का खाना... कुछ बच्चे मांस की तुलना में बीन्स खाने की अधिक संभावना रखते हैं।

मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट सफेद बीन सूप बनाने की विधि

बीन्स को तेजी से पकाने के लिए, उन्हें रात भर भिगो दें। मैं सूप के लिए सफेद बीन्स लेना पसंद करता हूं। सुबह हम पानी को ताजा में बदलते हैं, और पकाने के लिए सेट करते हैं। बीन्स को लंबे समय तक पकाया जाता है, कम से कम डेढ़ घंटा। बीन्स के साथ, वैसे, यह वजन घटाने के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप बन जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च। एक बहुत बारीक कटा हुआ छोटा प्याज और एक अंडा डालें। कीमा बनाया हुआ मांस गूंधें। यदि आवश्यक हो, कीमा बनाया हुआ मांस प्लास्टिक बनाने के लिए थोड़ा ठंडा पानी डालें। हम छोटी गेंदों - मीटबॉल को गढ़ते हैं।

प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। वनस्पति तेल में थोड़ा भूनें। और अगर आप स्वस्थ खाने के सिद्धांतों का पूरी तरह से पालन करना चाहते हैं, तो सूप में प्याज और गाजर को कच्चा डालें। उसके बाद ही उन्हें आलू के साथ सूप में पकाने के लिए डालना चाहिए।

जब बीन्स नरम हो जाएं तो यहां कटे हुए आलू और मीटबॉल डालें। मीटबॉल 10 मिनट में पूरी तरह से पक जाएंगे।

जब आलू तैयार हो जाएं तो सूप में तली हुई सब्जियां और लवृष्का का एक पत्ता डालें। स्वाद के लिए नमक डालें, आप सार्वभौमिक मसाला जोड़ सकते हैं। मैं एक मोनोसोडियम ग्लूटामेट मुक्त सब्जी मसाला खरीदता हूं। इसे 5 मिनट तक उबलने दें और मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट सफेद बीन सूप तैयार है, नुस्खा को अपने बुकमार्क में सहेजें।

आप अजमोद के साथ छिड़क सकते हैं।

सलाह ... यदि आपको सूप जल्दी बनाना है, तो आप सूखे बीन्स के लिए डिब्बाबंद बीन्स को स्थानापन्न कर सकते हैं। और कीमा बनाया हुआ मांस से पहले से मीटबॉल बनाएं, गेंदों को रोल करें और फ्रीजर में फ्रीज करें। फिर आपको बस इतना करना है कि पानी उबाल लें, आलू और जमे हुए मीटबॉल डालें। फिर सब्जियों और पके हुए बीन्स को भूनें। आपका सूप बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाएगा। या, कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल रेसिपी को कोरियाई में पकाएं।

अवयव:

• सफेद बीन्स - 1 कप (या अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद सफेद बीन्स की एक कैन)
• पानी - 2.5 लीटर
• आलू - 3-4 पीसी।
• 1 प्याज
• आधा गाजर
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• 1 छोटा मीटबॉल प्याज
• 1 अंडा
• मिर्च
• लवृष्का - 1 पीसी।
• सब्जियां तलने के लिए वनस्पति तेल

रेड बीन मीटबॉल सूप पकाने की विधि

अवयव

फोटो के साथ रेड बीन और मीटबॉल सूप की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

और पकवान इस तरह तैयार किया जाता है:

बीन्स को पहले से उबाल लें। ऐसा करने के लिए, इसे एक कटोरे में डालें, यहाँ ठंडा पानी डालें, और फिर सारा काम मल्टीकुकर पर छोड़ दें, बस "कुक" मोड चालू करें। जैसे ही पानी उबलता है, "बुझाने" मोड पर स्विच करें, टाइमर को 40 मिनट पर सेट करें।

अब मीटबॉल पर चलते हैं। प्याज के अतिरिक्त के साथ मांस काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, डिल के साथ मौसम, एक जर्दी में व्हिस्क, सब कुछ मिलाएं, 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।

आपके द्वारा पकाए गए कीमा बनाया हुआ मांस से, छोटे गोले बनाएं, उन्हें आटे के साथ छिड़के।

वनस्पति तेल को कटोरे में डालें, "मल्टी-कुक" फ़ंक्शन को ऑपरेटिंग मोड पर सेट करें, टाइमर को आधे घंटे के लिए सेट करें। जिस वाल्व से भाप निकलती है उसे निकालना सुनिश्चित करें, फिर एक सुर्ख पपड़ी तेजी से बनेगी। मीट बॉल्स को यहां ट्रांसफर करें, उन्हें 5 मिनट के लिए भूनने दें।

सब्जियां छीलें, आलू, मिर्च, गाजर, प्याज, लीक को क्यूब्स में काट लें।

सभी सब्जियों को मीटबॉल में स्थानांतरित करें, एक साथ भूनें।

वीडियो नुस्खा लाल बीन्स और मीटबॉल के साथ सूप

मेमने मीटबॉल सूप

और आप अपने घर को दोपहर के भोजन के लिए एक असामान्य पकवान, या भेड़ के मीटबॉल के साथ सूप के साथ भी लाड़ कर सकते हैं!

तो, इस नुस्खा के अनुसार भोजन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

अवयव:
भेड़ का बच्चा - 0.5 किलो;
मांस शोरबा -2 एल .;
चावल -150 ग्राम;
आलू -5 पीसी ।;
गाजर -2 पीसी ।;
प्याज -2 पीसी ।;
लहसुन -2 दांत ।;
सीताफल -1 गुच्छा;
बे पत्ती -2 पीसी ।;
नमक, काली मिर्च - अपनी पसंद के हिसाब से।

और पकवान इस तरह तैयार किया जाता है:

आलू, प्याज, गाजर, लहसुन छीलें। आलू को क्यूब्स में काट लें। गाजर को प्याज के साथ काट लें, उन्हें वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही में तलने के लिए भेजें।

मांस धो लें, एक मांस की चक्की, नमक और काली मिर्च का उपयोग करके काट लें, चिकना होने तक हिलाएं।

शोरबा शोरबा को आग पर भेजें, उबाल लें, आलू के टुकड़ों को 10 मिनट के लिए उबालने के लिए भेजें।

फिर कीमा बनाया हुआ द्रव्यमान से छोटे गोले बनाएं, उन्हें आलू में भेजें, एक और 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाएं।

चावल को धोकर सूप में डालें।

एक और 10 मिनट के लिए नमक के साथ पकाएं।

लहसुन को छीलकर काट लें।

धनिया को छोटे टुकड़ों में काट लें।

बीन और मीटबॉल सूप कैसे बनाएं

छोटे, सुगंधित मीटबॉल के साथ नरम, उबली हुई फलियाँ - असामान्य रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक। इस तरह के सूप का नुस्खा बहुत सरल है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया भी खाना बना सकता है।

बीन सूप आहार, बच्चों, गैरोंटोलॉजिकल और खेल पोषण में शामिल है, और यदि यह मांस के साथ भी है, तो यह विशेष रूप से उपयोगी होगा। और आप इसे साल भर पका सकते हैं।

क्या आवश्यक है

फलियां

खाना पकाने का समय सेम की सूखापन पर निर्भर करता है। सर्दियों में, जब यह सूख जाता है, तो इसे एक दिन पहले ठंडे पानी में भिगोना होगा। रात के लिए सबसे अच्छा। सूप के लिए, आपको मध्यम आकार की सफेद बीन्स चाहिए। एक गहरा बीन शोरबा सूप को एक बदसूरत भूरे रंग में रंग देगा। यदि केवल एक ही है, तो इसे अलग से पकाया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और अंत में तैयार पकवान में डाल दिया जाना चाहिए। हालांकि, यह इतना स्वादिष्ट और सेहतमंद नहीं होगा।

यदि आप तैयार डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको उन्हें जार से बीन शोरबा के साथ ही सबसे अंत में रखना चाहिए। तब उसका रंग मायने नहीं रखेगा।

सबसे स्वादिष्ट मीटबॉल छोटे होते हैं - अखरोट के आकार के बारे में। वे हमेशा कच्चे मांस से बने होते हैं।
कोई भी किस्म काम करेगी, अधिमानतः बिना टेंडन के लुगदी।

यदि आप इसकी विभिन्न किस्मों को किसी भी अनुपात में लें तो यह बहुत अच्छी तरह से निकलेगी।

मांस को दो बार धोया और कीमा बनाया हुआ होना चाहिए।

3 लीटर सूप के लिए आपको लगभग 400 ग्राम मांस चाहिए।

अन्य अवयव

यह नुस्खा भी शामिल है:

• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए अंडा।
• लहसुन की 3-4 कलियाँ।
• प्याज - 1 पीसी।
• 2-3 छोटे टमाटर।
• 1 शिमला मिर्च।
• गाजर, अजमोद, अजवाइन (जड़ सब्जियां) - 1 पीसी।
• अजमोद और अजवाइन (जड़ी बूटी) - 2 चम्मच प्रत्येक।
• डिल - 2 चम्मच।
• दुबला तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
• बीन्स - 1 गिलास कच्चा या 1 कैन डिब्बाबंद बीन्स।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं

कीमा बनाया हुआ मांस नुस्खा विविध हो सकता है, लेकिन मुख्य घटक कीमा बनाया हुआ मांस है। खाना पकाने से पहले, किसी भी मांस को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

1. मांस की चक्की के माध्यम से मांस को दो बार पीस लें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, बारीक कटा हुआ प्याज और जड़ी बूटियों को जोड़ें।
3. लहसुन, नमक और काली मिर्च को निचोड़ें।
4. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
5. हम सारे मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां बना लेते हैं, उन्हें आटे में हल्का सा बेलते हैं.
6. मीटबॉल की प्लेट को अभी के लिए अलग रख दें।
7. उबले हुए पानी में एक प्याज और एक पूरी गाजर डालें।
8. फिर एक बार में एक मीटबॉल डालें। सतह पर आने के बाद 2-3 मिनट तक पकाएं।
9. हम मीटबॉल निकालते हैं और अभी के लिए अलग रख देते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस को अधिक कोमल बनाने के लिए, आप प्याज को काट नहीं सकते हैं, लेकिन मांस के साथ मांस की चक्की के माध्यम से इसे पीस लें।

सब्जी ड्रेसिंग

1. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटिये, पैन में डाल दें। पारभासी होने तक उबालें।
3. गाजर और अजवाइन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज में डालें।
4. टमाटर को काट लें, पैन में डालें।
5. शिमला मिर्च को बीज से छीलकर सब्जियों में डालें।
6. लगभग 15 मिनट के लिए धीमी गैस पर उबाल लें। यदि नमी की कमी है, तो शोरबा के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें।

हम घटकों को जोड़ते हैं

1. आलू छीलें, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें, सेम के आकार का लगभग दोगुना, या ताकि वे मीटबॉल के समान आकार के हों। शोरबा में डालो।
2. हम शोरबा को भीगे हुए और धुले हुए बीन्स से भरते हैं। यदि आप रेडी-मेड, डिब्बाबंद लेते हैं, तो आपको इसे तैयार होने से पांच मिनट पहले रखना होगा।
3. जब यह आधा पक जाए तो इसमें मीटबॉल और सब्जियां डालें।
4. लगभग 10 मिनट और पकाएं और बंद कर दें।

टमाटर पर छिलका नहीं होगा तो यह और स्वादिष्ट होगा। इसे हटाना आसान है - टमाटर को उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए डुबोएं और गर्म होने पर उन्हें छील लें। त्वचा आसानी से हटाने योग्य है.

कैलोरी सामग्री और खाना पकाने का समय

यह सूप बहुत संतोषजनक निकला, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। बीन्स और मीटबॉल महान संयोजन हैं और परस्पर स्वाद पर जोर देते हैं।

और आप बड़ी संख्या में सब्जियों के साथ आलू को बदलकर इसकी कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं। आप सूअर के मांस की जगह चिकन ले सकते हैं।

एक सर्विंग (300 मिली) में केवल लगभग 75 किलो कैलोरी (अगर आलू के बिना) और 120 किलो कैलोरी होती है।

ध्यान दें कि इसमें अजवाइन होता है, और शरीर को इसे संसाधित करने की तुलना में अधिक कैलोरी खर्च करने की आवश्यकता होती है।

इसे भी ज्यादा समय तक नहीं बनाया जाता है। अच्छी तरह से भीगी हुई या ताज़ी फलियाँ उपलब्ध कराने में, तैयारी के काम के साथ, हर चीज़ में आपको लगभग एक घंटा लगेगा।

गुड लक और बोन एपीटिट! हम चाहते हैं कि मीटबॉल सूप आपका पसंदीदा व्यंजन बने। विशेष रूप से बीन नुस्खा!