विटामिन पी, साथ ही हेस्परिडिन, कैटेचिन, सिट्रीन और रुटिन, बायोफ्लेवोनोइड्स नामक यौगिकों का एक जटिल है। ये पदार्थ पानी में अत्यधिक घुलनशील हैं और मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। आमतौर पर जब विटामिन पी की बात आती है तो हम रुटिन और सिट्रीन के बारे में सोचते हैं। लेकिन मूल रूप से वे एक ही समूह से संबंधित हैं - बायोफ्लेविन।
बायोफ्लेवोनॉइड्स क्या हैं?
बिल्कुल सभी बायोफ्लेवोनॉइड्स लगभग समान रूप से कार्य करते हैं। ये पदार्थ केशिकाओं की नाजुकता और नाजुकता को कम करते हैं। दूसरे शब्दों में, उनकी पारगम्यता कम हो जाती है। यहीं से नाम आता है - विटामिन पी। वास्तव में, यह बस एक अद्भुत पदार्थ है।
एक बार मानव शरीर में, पी विटामिन कोशिकाओं की रक्षा करना जारी रखता है। लगभग सभी पारंपरिक औषधियाँ इन्हीं गुणों पर आधारित हैं। इन पदार्थों के अणु पूरी तरह से विविध हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि समूह पी के घटकों की क्रिया कुछ उपयोगी तत्वों की प्रभावशीलता को बढ़ा सकती है। उदाहरण के लिए, विटामिन सी की गतिविधि लगभग 20 गुना है।
विटामिन पी: किन खाद्य पदार्थों में यह होता है?
यह पदार्थ अधिकतर खट्टे फलों में पाया जाता है। और अधिक सटीक होने के लिए, उनके इंटरलोबुलर भाग और सफेद छिलके में। इसके अलावा, विटामिन पी अंगूर, खुबानी, चोकबेरी, चेरी, गुलाब कूल्हों, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी और ब्लूबेरी जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है। जहाँ तक सब्जियों की बात है, रुटिन शिमला मिर्च, हरी सलाद, सीताफल, डिल, अजमोद, टमाटर और पत्तागोभी में पाया जाता है। कुट्टू में विटामिन पी भी होता है। विशेषज्ञ वैरिकाज़ नसों के लिए ऐसे उत्पादों का सेवन करने की सलाह देते हैं जिनमें यह विशेष घटक होता है। आखिरकार, यह पदार्थ रक्त वाहिकाओं की दीवारों को पूरी तरह से मजबूत करता है।
कुछ पेय और जूस में भी यह घटक मौजूद होता है। उनमें से: लाइव बियर, वाइन, कॉफी और चाय। जहाँ तक जमे हुए खाद्य पदार्थों की बात है, उनमें व्यावहारिक रूप से कोई रुटिन संरक्षित नहीं होता है।
विटामिन पी मूल्य
सबसे पहले, यह पदार्थ मानव शरीर को मजबूत और संरक्षित करता है। आखिरकार, समूह पी के विटामिन काफी उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि द्वारा प्रतिष्ठित हैं। उदाहरण के लिए, ग्रीन टी में कैटेचिन होता है, जो क्षतिग्रस्त कोशिका संरचना को बहाल कर सकता है।
इसके अलावा, रुटिन अधिकांश मुक्त कणों को रोकने और बेअसर करने में सक्षम है। विटामिन पी युक्त खाद्य पदार्थों का दैनिक सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी मजबूत कर सकता है। आखिरकार, यह पदार्थ शरीर को नकारात्मक कारकों से बचाता है, और जल्दी बूढ़ा होने और कुछ बीमारियों के विकास को भी रोकता है।
यह ध्यान देने योग्य है कि विटामिन पी केशिका संरचना को सामान्य करता है और इसे लगातार सामान्य स्थिति में बनाए रखता है। परिणामस्वरूप, छोटी वाहिकाएँ अधिक लचीली हो जाती हैं और यदि आवश्यक हो, तो बीमारियों के विकास के बिना विस्तार कर सकती हैं।
बायोफ्लेवोनॉइड्स रक्तचाप में परिवर्तन, खराब परिसंचरण, सूजन और वैरिकाज़ नसों जैसी अप्रिय घटनाओं की घटना को रोकते हैं।
विटामिन पी और सी का संयोजन
संयोजन में ये दो घटक हमारे शरीर के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण पदार्थ - हयालूरोनिक एसिड के विनाश को रोक सकते हैं। यह घटक केशिका और संवहनी कोशिकाओं के लिए एक प्रकार का सीमेंट है। यह वह पदार्थ है जो उन्हें अपनी ताकत और संरचना बनाए रखने की अनुमति देता है। इससे संवहनी दीवारों की पारगम्यता और चोट लगने का खतरा काफी कम हो जाता है। पी विटामिन के लिए धन्यवाद, हृदय प्रणाली कोलेस्ट्रॉल के प्रभाव से पूरी तरह सुरक्षित रहती है।
इसके अलावा, घटकों की परस्पर क्रिया न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की अनुमति देती है, बल्कि सर्दी और कुछ संक्रमणों के खिलाफ मजबूत सुरक्षा भी प्रदान करती है। आखिरकार, समूह पी के अधिक विटामिन शरीर में दिखाई देते हैं, जिनमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं।
आपको प्रतिदिन कितना विटामिन पी लेना चाहिए?
फिलहाल, विशेषज्ञों ने अभी तक आर स्थापित नहीं किया है। लेकिन साथ ही, उनका दावा है कि यदि किसी व्यक्ति के आहार में जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ, जामुन और फल मौजूद हों तो उसे यह घटक पर्याप्त मात्रा में मिलता है।
कुछ मामलों में, इस पदार्थ का अतिरिक्त सेवन आवश्यक है। गंभीर चोट लगने पर यह आवश्यक है। यदि हल्के दबाव से शरीर पर चोट लग जाए तो भी इस घटक की आवश्यकता होती है। ऐसे में विटामिन सी के साथ बायोफ्लेवोनॉइड्स का सेवन करना चाहिए।
फार्मेसी से दवाएं
हाल ही में, बहुत सारी अलग-अलग दवाएं बनाई गई हैं और यदि पर्याप्त बायोफ्लेवोनॉइड्स नहीं हैं, तो विशेषज्ञ दवा "बाइकाल" (विटामिन पी) खरीदने की सलाह देते हैं। यह उत्पाद साइबेरियाई लार्च के मूल भाग से बनाया गया है। इस दवा को बनाने की प्रक्रिया बहुत जटिल है. केवल साइबेरियन सीडर एलएलसी उद्यम ही सारी तकनीक जानता है और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद तैयार करने में सक्षम है।
विटामिन पी की कमी
इस घटक की कमी के कारण सबसे पहले केशिकाओं को बहुत अधिक नुकसान होता है। परिणामस्वरूप, यह बहुत गंभीर बीमारी में बदल सकती है। प्रारंभ में, मसूड़ों से रक्तस्राव दिखाई दे सकता है, और फिर श्लेष्म झिल्ली और त्वचा में रक्तस्राव हो सकता है। परिणामस्वरूप व्यक्ति अधिक सुस्त और कमजोर हो जाता है। वह मामूली बोझ से भी बहुत जल्दी थक जाता है। अक्सर चलते समय आपके पैरों में दर्द होने लगता है और हाथों से विभिन्न कार्य करते समय आपके कंधों में दर्द होने लगता है।
यह स्थिति अक्सर सर्दियों के बाद उत्पन्न होती है, जब बुनियादी घटकों की आवश्यकता होती है। इनमें विटामिन सी भी शामिल है। लेकिन इसके बिना रूटीन का इस्तेमाल व्यावहारिक रूप से परिणाम नहीं देता है।
जब विटामिन पी अपर्याप्त मात्रा में शरीर में प्रवेश करता है, तो मस्तिष्क में रक्तस्राव भी हो सकता है। इसके अलावा, हृदय और फेफड़ों जैसे अन्य महत्वपूर्ण अंगों के रोग भी विकसित हो सकते हैं। यह सब केशिकाओं के कमजोर होने से शुरू होता है।
