बच्चों और वयस्कों के लिए आंत्र रोगों के लिए उपचार तालिका 4 - आहार प्रतिबंध और एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू

आहार की चौथी तालिका निदान वाले रोगियों के लिए आंतों और पेट में दर्द की शिकायत करने वाले व्यक्तियों के लिए चिकित्सीय भोजन के रूप में स्थित है: कोलाइटिस, आंतों में परेशान, एंटरोकोलाइटिस, पेचिश। यह आहार दीर्घकालिक है, इसलिए आपको अस्पताल छोड़ने के बाद भी इसका पालन करना होगा।

आंत्र रोग के लिए आहार 4

इस तालिका के लिए आहार और उत्पादों की सूची पिछली शताब्दी के तीसवें दशक में डॉक्टर पेवज़नर द्वारा विकसित की गई थी। हालांकि, प्रणाली ने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है, और अभी भी नियमित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों से पीड़ित रोगियों द्वारा मांग में है। तालिका संख्या 4 एक विशेष आहार है, जिसका मूल उद्देश्य आंतों में सड़न की प्रक्रिया को कम करना और पेट की आंतरिक परत को बहाल करना है।

तीव्र या पुरानी आंतों के रोगों के लिए एक आहार निर्धारित किया जाता है: कोलाइटिस और एंटरोकोलाइटिस, कब्ज या दस्त, अपच, आंतों की पेचिश और पाचन तंत्र के विकारों के अन्य संकेत। इस तरह के आहार का उद्देश्य प्रोटीन खाद्य पदार्थों की खपत को कम करना है, शरीर में वसा और कार्बोहाइड्रेट के सेवन को आदर्श की न्यूनतम सीमा तक सीमित करना है। पेवज़नर के अनुसार, तालिका 4 को आमतौर पर उप-प्रजातियों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक का अपना उद्देश्य होता है।

आहार 4a

यह चिकित्सीय भोजन वयस्कों के लिए निर्धारित है, जिनके आंतों के रोग किण्वन प्रक्रियाओं की प्रबलता के साथ होते हैं, और रोग और दस्त के स्पष्ट रूप से रोगियों के लिए। तालिका 4 ए दोषपूर्ण है, और इसका मेनू और व्यंजन नीरस हैं, इसलिए, ऐसे भोजन केवल थोड़े समय के लिए निर्धारित किए जाते हैं - 2-5 दिन। प्रति दिन खपत भोजन की ऊर्जा संरचना 1600 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

आहार 4बी

उपचार तालिका 4 चिह्नित "बी" आंत में पुरानी सूजन प्रक्रियाओं के तेज होने के दौरान सभी रोगियों को निर्धारित किया जाता है, जो यकृत, पित्त पथ, गुर्दे और अग्न्याशय के विकृति के साथ होते हैं। तालिका 4बी शारीरिक रूप से पूर्ण है और लंबे समय के लिए अनुशंसित है। भोजन का दैनिक पोषण मूल्य 2900 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।

आहार 4c

यह आहार पहले सप्ताह में उन सभी रोगियों के लिए निर्धारित किया जाता है, जिनकी गैस्ट्रिक या आंतों की सर्जरी हुई है, साथ ही साथ एक तीव्र सूजन प्रक्रिया से उबरने वाले लोग, उपचार तालिका से सामान्य तक एक संक्रमणकालीन बिंदु के रूप में। अन्य उप-प्रजातियों की तुलना में, तालिका 4c कम कोमल है। इसका ऊर्जा मूल्य 3140 किलो कैलोरी है।

बच्चों के लिए आहार 4

बच्चों में तीव्र या पुरानी बृहदांत्रशोथ, आंतों के डिस्बिओसिस या जठरांत्र संबंधी मार्ग में सामान्य कमजोरी का पता लगाने के मामलों में, आहार पोषण वाले बच्चे का उपचार हमेशा उपवास आहार से शुरू होता है। पहले कुछ दिनों में, बच्चे को उम्र और स्थिति के आधार पर केवल चाय या औषधीय खनिज पानी पीने की अनुमति दी जाती है। उसके बाद ही बच्चों के लिए एक विशेष आहार संख्या 4 निर्धारित की जाती है।

बच्चे के लिए इस आहार के सिद्धांत अपरिवर्तित रहते हैं, केवल खपत किए गए भोजन की मात्रा और उनकी कैलोरी सामग्री कम हो जाती है। बच्चों में आंतों की गड़बड़ी के लिए आहार में छोटे हिस्से में दिन में 6 बार तक खाना शामिल है। एक बच्चे के लिए प्रत्येक व्यंजन को उत्पादों के थर्मल प्रसंस्करण के कोमल तरीकों का उपयोग करके तैयार किया जाना चाहिए: उबले हुए, दम किया हुआ या बेक किया हुआ।

आहार 4 टेबल - क्या संभव है, क्या नहीं

आंतों की गड़बड़ी या बीमारी को भड़काने के लिए नहीं, यह याद रखना चाहिए कि यह भोजन में योगदान देता है। चिकित्सीय भोजन में 4 का आहार होता है, निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची इस प्रकार है:

• ठंडा भोजन या पेय: पानी, आइसक्रीम, दूध;
• नींबु पानी;
• कोई शराब;
• चीनी युक्त पेय;
• शहद या मीठा भोजन;
• खाद्य पदार्थ जिनमें कार्बनिक अम्ल होते हैं: गोभी, तोरी और बैंगन, समुद्री मोलस्क;
• पेक्टिन के साथ फल और सब्जियां: लिंगोनबेरी, क्विंस, क्रैनबेरी, नाशपाती, अंगूर, बीट्स;
• मोटे फाइबर युक्त भोजन: राई की रोटी, पके हुए माल, दुबला मांस, फलियां, जौ;
• बहुत नमकीन, मसालेदार या मसालेदार भोजन: एसिटिक एसिड, सरसों, केचप, कॉफी।

Pevzner की आहार तालिका 4 में निम्नलिखित प्रकार के उत्पादों को शामिल करने की अनुमति है:

• प्रोटीन समूह से भोजन: खरगोश का मांस, वील, चिकन या टर्की, दुबली मछली, पनीर।
• अनाज: जई, सूजी, चावल, या एक प्रकार का अनाज।
• गुलाब कूल्हों, काले करंट, जेली और बिना पके रस से पेय और काढ़े।
• उबली हुई सब्जियां या शोरबा में।
• अंडे, लेकिन प्रति दिन एक से अधिक नहीं।
• पेस्ट्री: गेहूं की रोटी, पहली ताजगी नहीं, आहार कुकीज़, गेहूं के पटाखे।

आहार 4 - सप्ताह के लिए मेनू

आंत्रशोथ, बृहदांत्रशोथ और अन्य विकारों के लिए एक बख्शते आहार लंबे समय के लिए निर्धारित है। इसलिए, मेनू पूर्ण होना चाहिए, और इसका मुख्य लक्ष्य जठरांत्र संबंधी मार्ग के सभी विभागों के काम को सामान्य करना है। तकनीकी प्रक्रियाओं में से केवल चार उपयुक्त हैं: खाना बनाना, पकाना, भाप लेना या स्टू करना। आपको खाना बनाना है ताकि एक भोजन के लिए पर्याप्त भोजन हो। खाना पकाने के दौरान किसी भी वसा का उपयोग करना सख्त मना है, लेकिन इसे तैयार भोजन में मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ने की अनुमति है। एक सप्ताह के लिए आहार 4 का अनुमानित मेनू इस सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जा सकता है।

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