छिलके सहित और बिना छिलके वाले एक केले का औसत वजन कितना होता है?

आज, केले की एक हजार से अधिक किस्में ज्ञात हैं, लेकिन उनमें से केवल छह ही मानव उपभोग के लिए उपयुक्त हैं। फलों को ताजा या सुखाकर खाया जाता है, प्यूरी और जूस बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, और मिठाई बनाने के लिए यह एक उत्कृष्ट आधार है।

आपको वजन जानने की आवश्यकता क्यों है?

ताड़ के पेड़ों पर केले गुच्छों में उगने के कारण इन्हें गुच्छों में भी बेचा जाता है। खरीदार आमतौर पर एक या दो गुच्छा खरीदते हैं, इसलिए उन्हें केवल पूरे गुच्छा का कुल वजन पता होता है। इस कारण से, एक केले के वजन के लिए कुछ गणनाओं की आवश्यकता होती है, जिसके लिए आपको उनका कुल वजन याद रखना होगा, और फिर इसे केले की संख्या से विभाजित करना होगा। कभी-कभी यह काफी समस्याग्रस्त होता है, जो अक्सर स्टोर से रसीद की कमी के कारण होता है।

फलों के सलाद और मूस व्यंजनों के लिए अक्सर एक केले का सटीक वजन जानना आवश्यक होता है, जहां प्रत्येक घटक की मात्रा को यथासंभव सटीक रूप से मापा जाना चाहिए। इसके अलावा, विभिन्न आहारों का पालन करते समय, उपभोग की गई कैलोरी की सावधानीपूर्वक गणना करना आवश्यक है, और हर बार फलों का वजन न करने के लिए, उनके औसत वजन और ऊर्जा मूल्य को जानना पर्याप्त है।

फल का वजन कितना होता है?

यदि आपके पास घरेलू पैमाना है, तो एक केले का सटीक वजन निर्धारित करना मुश्किल नहीं होगा। हालाँकि, हर किसी के पास ऐसा उपकरण नहीं होता है, इसलिए कभी-कभी औसत वजन जानना और इसे मानक के रूप में उपयोग करना ही पर्याप्त होता है।

छिलके सहित

बिक्री पर आने वाले अधिकांश केले 18-20 सेमी लंबे होते हैं और मध्यम आकार के माने जाते हैं। जबकि छोटे नमूनों की लंबाई केवल 10 सेमी है, बड़े नमूने कभी-कभी 30 सेमी तक पहुंच जाते हैं।

इसलिए, भ्रूण के वजन को दृष्टिगत रूप से निर्धारित करने से पहले, आपको इसे एक रूलर से मापना चाहिए। यदि केले की लंबाई 25 सेमी से अधिक है, तो सबसे अधिक संभावना है कि वजन 1 पीसी है। 245 से 260 ग्राम तक भिन्न होगा।

बिना छिलके वाला

हालाँकि, छिलके सहित केले का वजन छिलके वाले फल के वजन से काफी भिन्न होता है। केले का छिलका काफी भारी होता है और कभी-कभी पूरे फल का 60% से अधिक वजन उठा लेता है। इस वजह से बिना छिलके वाले एक बड़े केले का औसत वजन 166 ग्राम होता है। लेकिन केवल बड़े फल वाली किस्मों में ही इतना भारी छिलका होता है; छोटी और मध्यम आकार की किस्मों की त्वचा काफी हल्की होती है और इसका वजन औसतन कुल वजन का 40% होता है। इसके अलावा, एक बड़े केले के छिलके का वजन पकने की डिग्री पर निर्भर करता है, और इसलिए यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि पके केले के छिलके का वजन 55% होता है, और हरे केले का - 60%।

नियमित केला

औसत फल 20 सेमी लंबा होता है और छिलके के साथ इसका वजन लगभग 200 ग्राम होता है। एक पके केले के छिलके का वजन लगभग 80 ग्राम होता है, जो फल के कुल वजन का 40% है। इस संबंध में, यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि बिना छिलके वाले एक केले का औसत वजन 120 ग्राम होता है।

हालाँकि, यदि फल कच्चा है, तो उसके छिलके का वजन 100 ग्राम हो सकता है, जो कुल वजन का ठीक आधा है।

छोटा

छोटे केले का वजन आमतौर पर 100 ग्राम से अधिक नहीं होता है। ऐसे फल पतले और हल्के छिलके से पहचाने जाते हैं, जिनका वजन कुल वजन का 30% से अधिक नहीं होता है। इस प्रकार, एक छिलके वाले छोटे केले का वजन औसतन 70 ग्राम होता है, और इसके छिलके का वजन 25 से 35 ग्राम तक होता है।

वैसे, छोटे फलों की खाल का उपयोग अक्सर इनडोर और ग्रीनहाउस पौधों के लिए उर्वरक के रूप में किया जाता है। यह इसमें पोषक तत्वों और सूक्ष्म तत्वों की उच्च सामग्री के साथ-साथ जमीन में इसके तेजी से विघटन के कारण है।

एक किलोग्राम केले में कितना गूदा होता है?

एक केले के औसत वजन की गणना करने और स्थिर मूल्य के रूप में लेने के बाद, 1 किलो बिना छिलके वाले फल में गूदे का द्रव्यमान पता लगाना मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको पहले गुच्छे में से सबसे बड़े केले को मापना होगा, और फिर फल के पकने की डिग्री निर्धारित करनी होगी। इन सबके आधार पर, प्रतिशत के रूप में त्वचा के वजन की गणना करना आसान है। उदाहरण के लिए, पूरी तरह से पके हुए बड़े केलों के लिए यह आंकड़ा 55% होगा। इसलिए, एक किलोग्राम पके बड़े फलों में 450 ग्राम रसदार गूदा होता है। जबकि हरे केले के लिए यह अनुपात 600/400 जैसा दिखेगा, जहां 600 छिलके का वजन है, और 400 ग्राम में गूदे का वजन है।

मध्यम आकार के फलों के लिए, गणना परिणाम भिन्न होगा। पके फल के छिलके का द्रव्यमान अंश 40% होता है, जिसका अर्थ है कि आप एक किलोग्राम केले से 600 ग्राम गूदा प्राप्त कर सकते हैं। कच्चे फलों के लिए अनुपात 500/500 ग्राम होगा।

इसी तरह, एक किलोग्राम मिनी-केले में गूदे के अनुपात की गणना की जाती है। समान गणना के बाद, प्रति किलोग्राम फल का गूदा औसतन 700 ग्राम होगा।

यहां ध्यान देने योग्य बात यह है कि मिनी-फलों की त्वचा इतनी पतली होती है कि पकने की स्थिति के आधार पर वजन के अंतर पर इसका कोई खास प्रभाव नहीं पड़ता है। इस संबंध में, इस त्रुटि को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है और एक किलोग्राम में गूदे का वजन सशर्त रूप से स्थिर मान माना जाता है।

कैलोरी सामग्री

केले का गूदा विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है, जिसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे शरीर के लिए फायदेमंद पदार्थों की उच्च मात्रा शामिल होती है। पके केले में सबसे अधिक पोषक तत्व मौजूद होते हैं। उन्हें उनके चमकीले पीले रंग और त्वचा पर काले धब्बों की उपस्थिति से पहचाना जा सकता है। एक मध्यम आकार के पके फल की कैलोरी सामग्री केवल 90 किलो कैलोरी होती है, जबकि हरे फल के लिए यह आंकड़ा 120 किलो कैलोरी होता है।

वजन घटाने के लिए केले का आहार तैयार करते समय, आहार पोषण के लिए केवल पके फल खरीदते समय इस संपत्ति को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

बड़े, पूरी तरह से पके फलों की कैलोरी सामग्री 144 किलो कैलोरी तक पहुँच जाती है। जबकि औसत लोगों के लिए यह आंकड़ा वजन के आधार पर भिन्न होता है, 250 ग्राम वजन वाले भ्रूण के लिए 140 किलो कैलोरी और 150 ग्राम वजन वाले भ्रूण के लिए लगभग 86 किलो कैलोरी होता है। मिनी-केले के लिए, ऊर्जा मूल्य पकने की डिग्री पर भी निर्भर करता है और कच्चे फलों के लिए 90 किलो कैलोरी और पके फलों के लिए 75-80 किलो कैलोरी तक पहुंचता है। हालाँकि, वजन घटाने वाले आहार में अग्रणी हरे केले की कम कैलोरी वाली किस्म "प्लेटानो" है।

यह किस्म न्यूनतम मात्रा में चीनी, मीठा और खट्टा, थोड़ा तीखा स्वाद और कम ऊर्जा मूल्य, केवल 60 किलो कैलोरी के कारण अन्य प्रकारों से भिन्न है।

एक औसत केले का पोषण मूल्य इस प्रकार है: प्रोटीन - 1.4 ग्राम, वसा - 0.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 22 ग्राम। रासायनिक संरचना के लिए, 100 ग्राम उत्पाद में 0.6 मिलीग्राम लोहा, 0.27 मिलीग्राम मैंगनीज, 1 μg सेलेनियम, 2.2 μg फ्लोरीन और 0.15 मिलीग्राम जस्ता होता है। अपने इष्टतम कैलोरी और पोषण मूल्यों के कारण, केले का उपयोग विभिन्न वजन घटाने वाले आहारों के साथ-साथ शरीर को शुद्ध करने के साधन के रूप में भी किया जा सकता है।

उनके सही उपयोग के लिए एकमात्र शर्त सेवन का समय है: फलों को दोपहर से पहले खाना चाहिए, अन्यथा पोटेशियम को दिन के दौरान शरीर द्वारा अवशोषित होने का समय नहीं मिलेगा और हृदय पर अनावश्यक तनाव पैदा होगा।

इस प्रकार, एक केले का वजन जानने के लिए पैमाने का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। पौधों के रूपात्मक गुणों के कारण, परिपक्व फलों की लंबाई और वजन संकेतक समान होते हैं, इसलिए एक छोटी सी त्रुटि को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है और एक फल के औसत वजन को सशर्त स्थिर मूल्य के रूप में लिया जाता है।

केले में कितनी कैलोरी होती है इसके बारे में आप निम्नलिखित वीडियो में और जानेंगे।