कई महिलाएं जो आहार पर टिकी रहती हैं, जानती हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। लेकिन जहां तक उन खाद्य पदार्थों की बात है जो आपको तुरंत बेहतर महसूस करा सकते हैं, तो उनकी संख्या कई गुना अधिक है।
क्या ब्रेड, अनाज, केला, आलू, रोल, दूध, बीज, सेब, शहद से वजन बढ़ाना संभव है? क्या विटामिन आपको मोटा बनाते हैं?
यदि आप स्वयं से पूछें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपको मोटा बनाते हैं, तो इसका समाधान करना काफी कठिन होगा। आख़िरकार, बड़ी मात्रा में सब्जियाँ खाने पर भी अतिरिक्त पाउंड बढ़ना काफी संभव है। और हालांकि कुछ महिलाओं का मानना है कि वे जितना अधिक खाएंगी, उतनी ही तेजी से उनका वजन बढ़ेगा, लेकिन वास्तव में यह पूरी तरह सच नहीं है। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो छोटी खुराक में भी अतिरिक्त वसा कोशिकाओं की उपस्थिति को जन्म देंगे।
क्या दलिया आपको मोटा बनाता है?
वास्तव में, दलिया एक अनाज उत्पाद है जिसका न केवल किसी व्यक्ति के आंतरिक अंगों पर, बल्कि उसकी उपस्थिति पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसलिए, यह सवाल पूछना कि क्या दलिया लोगों को मोटा बनाता है, पूरी तरह से सही नहीं है। अगर आप इन्हें हर दिन खाते हैं, तो यह बिल्कुल स्वाभाविक है कि इससे आपके वजन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। जैसा कि अध्ययनों से पता चला है, आप लगभग किसी भी प्रकार के अनाज से वजन नहीं बढ़ा सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब आप इस उत्पाद का सेवन कम मात्रा में करते हैं। आप दलिया से अतिरिक्त वजन बढ़ा सकते हैं यदि इसमें अतिरिक्त खाद्य उत्पाद शामिल हों: मक्खन, दूध, नट्स, चीनी।
किसी भी दलिया का आधार अनाज होता है, जो शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाता है। इस उत्पाद में फाइबर, विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं। चूँकि इसमें पशु वसा नहीं होती है, यदि आप इसे सही समय पर और उचित मात्रा में खाते हैं, तो, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, इससे वजन बढ़ाना असंभव है।
महत्वपूर्ण: वजन घटाने के लिए आहार के संबंध में, आपको सूजी दलिया से सावधान रहना चाहिए। इसका उपयोग केवल शरीर को शुद्ध करने के लिए किया जा सकता है। सूजी से वजन घटाने का कोई मामला दर्ज नहीं किया गया है, जिसका मतलब है कि आप इससे वजन बढ़ा सकते हैं।
क्या शहद आपको मोटा बनाता है?
जहां तक इस सवाल का सवाल है कि क्या शहद आपको मोटा बनाता है, तो इसका स्पष्ट उत्तर देना काफी मुश्किल है। बात यह है कि यह उत्पाद भूख को उत्तेजित करने में सक्षम है, और यह पहले से ही एक व्यक्ति को तेजी से अतिरिक्त वजन बढ़ाने में मदद करता है। और यद्यपि पोषण विशेषज्ञ वजन कम करने के लिए चीनी के बजाय शहद का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन इसका उपयोग सावधानी के साथ भी किया जाना चाहिए। आख़िरकार, यह एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है जिसमें ग्लूकोज और फ्रुक्टोज़ होते हैं, जो शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाते हैं।
ये मोनोसैकेराइड आसानी से वसा के रूप में चमड़े के नीचे के ऊतकों में जमा हो सकते हैं। यह शहद और चीनी की कैलोरी सामग्री की तुलना करने के लिए पर्याप्त है और सब कुछ स्पष्ट हो जाएगा।
चीनी - 388 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
शहद - 305 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
इसलिए अगर आप अधिक मात्रा में शहद का सेवन करते हैं तो आपका वजन तेजी से बढ़ सकता है।
महत्वपूर्ण: एक चम्मच में 8 से 10 ग्राम तक शहद होता है। इस उत्पाद से वजन न बढ़ने के लिए, आप प्रति दिन इनमें से 12 चम्मच से अधिक नहीं खा सकते हैं।
क्या रोटी आपको मोटा बनाती है?
मानव शरीर रोटी के बिना नहीं रह सकता, इसलिए इसे दैनिक मेनू में अवश्य शामिल करना चाहिए। यह एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, खासकर जब गेहूं के आटे से बनी रोटी की बात आती है। प्रश्न: क्या रोटी आपको मोटा बनाती है, इसका सटीक उत्तर केवल तभी दिया जा सकता है जब आप जानते हों कि यह किस प्रकार के आटे से बनी है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि न केवल रोटी का प्रकार, बल्कि उसकी मात्रा भी भूमिका निभाती है।
सफेद ब्रेड में बहुत अधिक मात्रा में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट और वसा होती है। अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि प्रत्येक व्यक्ति के दैनिक आहार में कम से कम 150 ग्राम ब्रेड शामिल होनी चाहिए, लेकिन 250 ग्राम से अधिक नहीं। इसकी मात्रा उस आटे के प्रकार पर निर्भर करती है जिससे यह बनाया गया है। वजन न बढ़ने के लिए राई की रोटी को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है, जिसके लिए साबुत आटे का उपयोग किया जाता था।
महत्वपूर्ण: चूंकि अधिकांश लोग प्रतिदिन ब्रेड खाते हैं, इसलिए आपको इसे खरीदने से पहले लेबल देखना चाहिए। आपको केवल वही चुनना होगा जिसमें बड़ी मात्रा में आयोडीन हो। इस ब्रेड में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, लेकिन वसा और कार्बोहाइड्रेट बहुत कम होते हैं।
क्या बीज आपको मोटा बनाते हैं?
कई महिलाओं को बीज की भूसी खाना बहुत पसंद होता है। जाहिर है, वे नहीं जानते कि इनमें काफी मात्रा में कैलोरी होती है। और यह किसी भी बीज पर लागू होता है: सूरजमुखी, कद्दू, देवदार। यदि हम सबसे आम सूरजमुखी के बीज लेते हैं, तो उनकी विविधता के आधार पर, 100 ग्राम में 520 से 610 किलो कैलोरी होता है। क्या यह बहुत है या थोड़ा? यह कहना सुरक्षित है कि पूर्ण भोजन में समान मात्रा में कैलोरी होती है। और चूंकि कुछ लोग बीजों को सामान्य भोजन मानते हैं, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इससे मोटापा बढ़ता है।
तो इस प्रश्न का उत्तर कि क्या बीज आपको मोटा बनाते हैं, सकारात्मक उत्तर दिया जा सकता है। इसलिए जो महिलाएं अपने फिगर पर नजर रखती हैं उन्हें इनसे सावधान रहने की जरूरत है। लेकिन समस्या तभी उत्पन्न हो सकती है जब खुराक गलत हो। वास्तव में, इस उत्पाद में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए आपको बीज खाने के आनंद से पूरी तरह इनकार नहीं करना चाहिए। आपको बस समय रहते खुद को "रुको" बताने की जरूरत है। तो आप प्रति दिन 50 ग्राम (लगभग 300 किलो कैलोरी) खर्च कर सकते हैं।
महत्वपूर्ण: यदि बीजों को तला नहीं गया है, बल्कि केवल ओवन में सुखाया गया है, तो वे नुकसान के बजाय लाभ अधिक करेंगे।
क्या सेब आपको मोटा बनाते हैं?
सेब कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। इसका मतलब यह है कि जब पूछा जाए: क्या सेब आपको मोटा बनाते हैं, तो आप निश्चित रूप से "नहीं" कह सकते हैं। उनसे अतिरिक्त वजन बढ़ाना लगभग असंभव है, क्योंकि विविधता के आधार पर, एक सेब में लगभग 80 से 100 किलो कैलोरी होती है। सेब शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाकर खून को साफ करने में मदद करता है। आप यह भी कह सकते हैं कि वे वजन बढ़ाने की तुलना में तेजी से आपका वजन कम करेंगे।
लेकिन आप अभी भी सेब से बेहतर प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब उनका उपयोग पाई और केक में किया जाए। यानी, अगर वे कैंडिड फलों के रूप में आते हैं। आज, वजन घटाने के लिए बहुत सारे सेब आहार मौजूद हैं। इसलिए अगर कोई सेब खाकर अपना वजन बढ़ाना चाहता है तो इसका सेवन मिठाई के रूप में अधिक किया जा सकता है।
महत्वपूर्ण: एक समय में अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति के बारे में चिंता न करने के लिए, 1 से अधिक सेब न खाना बेहतर है।
क्या दूध आपको मोटा बनाता है?
यदि आप वजन बढ़ाने की तुलना में सेब से तेजी से वजन कम कर सकते हैं, तो इस सवाल का जवाब देना अधिक कठिन है कि क्या दूध आपको मोटा बनाता है। आखिरकार, दूध और विभिन्न डेयरी उत्पाद दोनों ही उन उत्पादों की श्रेणी में आते हैं जिनसे आप वजन कम भी कर सकते हैं और वजन बढ़ा भी सकते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि भोजन के लिए दूध का उपयोग किस रूप में किया जाता है, इसमें वसा का कितना प्रतिशत है, और यह किस प्रकार के प्रसंस्करण के अधीन है।
दूध में पाया जाने वाला वसा मानव शरीर के लिए सबसे फायदेमंद में से एक है। यह आसानी से पच जाता है और इसमें कोई कैलोरी नहीं होती। लेकिन यह सब दूध की वसा सामग्री पर निर्भर करता है; यदि इसमें वसा की मात्रा अधिक है, तो यह काफी स्वाभाविक है कि इससे अतिरिक्त वजन बढ़ेगा। ऐसे 2 लीटर दूध में 1000 किलो कैलोरी तक होती है। इसलिए, यदि यह वसायुक्त है, तो इसे आहार में कम होना चाहिए, और यदि यह कम वसा वाला है, तो आप सुरक्षित रूप से हर दिन कई गिलास पी सकते हैं।
महत्वपूर्ण: पोषण विशेषज्ञ अत्यधिक दुबले-पतले शरीर वाले लोगों को प्रतिदिन अधिक दूध पीने की सलाह देते हैं।
क्या केले आपको मोटा बनाते हैं?
जो लोग अपने फिगर को देखते हैं वे अक्सर आश्चर्य करते हैं कि क्या केले उन्हें मोटा बनाते हैं, क्योंकि इस उष्णकटिबंधीय उत्पाद में एक आकर्षक शक्ति होती है। यह फल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है, इसलिए बस एक-दो केले खाएं और आपका पेट भरा हुआ महसूस होगा। और यद्यपि इसमें बहुत अधिक फ्रुक्टोज, सुक्रोज और ग्लूकोज होता है, ये सभी कार्बोहाइड्रेट शरीर में बहुत जल्दी "जल जाते हैं"।
लेकिन 100% निश्चितता के साथ यह कहना असंभव है कि केले से आपका वजन नहीं बढ़ेगा। विशेषज्ञों की राय अभी भी अलग-अलग है, क्योंकि कुछ का मानना है कि इस फल में बड़ी मात्रा में मौजूद ग्लूकोज चमड़े के नीचे की वसा में जमा होता है। वहीं अन्य लोगों का कहना है कि इससे शरीर को कोई नुकसान नहीं होता है। प्रति 100 ग्राम केले में 86 किलो कैलोरी होती है, जो बहुत बड़ी संख्या नहीं है।
महत्वपूर्ण: अभी भी रात में केला खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इससे आप तेजी से ठीक हो सकते हैं।
क्या विटामिन आपको मोटा बनाते हैं?
जब कोई व्यक्ति जटिल पूरक लेता है, तो यह सवाल उठना काफी महत्वपूर्ण है: क्या विटामिन आपको मोटा बनाते हैं और वास्तव में कौन से विटामिन? दरअसल, ऐसे कई तथ्य हैं कि विटामिन लेने के दौरान लोगों का वजन अधिक बढ़ गया। लेकिन वास्तव में, वे चमड़े के नीचे की वसा का कारण नहीं हैं। बात यह है कि इन्हें लेने से व्यक्ति को भूख लग सकती है और भोजन के अवशोषण में सुधार हो सकता है। और अगर उसी समय वह थोड़ा हिलता-डुलता है, तो उसका वजन जल्दी ही बढ़ जाएगा।
महत्वपूर्ण: लेकिन साथ ही जब शरीर में विटामिन की कमी हो जाती है तो इससे परेशानियां भी होने लगती हैं। इससे यह तथ्य सामने आता है कि एक व्यक्ति अनजाने में रेफ्रिजरेटर में अधिक बार देखना और अधिक खाना खाना शुरू कर देता है।
साथ ही ऊर्जा और कैलोरी भी जल्दी खर्च नहीं होती। तो अतिरिक्त पाउंड दिखाई देते हैं, जिन्हें आपको फिर खोना पड़ता है। तो हम निश्चित रूप से कह सकते हैं कि यह विटामिन नहीं हैं जो किसी व्यक्ति को मोटा बनाते हैं, बल्कि शरीर में उनकी क्रिया होती है।
कुछ ऐसे विटामिन हैं जो सीधे तौर पर वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। ये हैं जैसे केराटिन, जिंक, थायमिन।
क्या रोल आपको मोटा बनाते हैं?
वास्तव में, इस सवाल का सही उत्तर देना कि क्या रोल आपको मोटा बनाते हैं, इतना आसान नहीं है। यदि आप उन जापानियों को देखें जो इस भोजन को पसंद करते हैं, तो हम कह सकते हैं कि इससे आपका वजन अधिक होने की संभावना नहीं है। लेकिन यह तभी है जब रोल सही तरीके से तैयार किए गए हों और पारंपरिक सामग्रियों का उपयोग किया गया हो।
लेकिन आज, कई सुशी बार अपने रोल में वसायुक्त मछली, मेयोनेज़ और एवोकैडो जोड़ते हैं। वहाँ नमक भी अपेक्षा से अधिक मौजूद है। तो यह पता चला है कि आप रोल पर वजन बढ़ा सकते हैं। चावल भी एक आहार उत्पाद है, लेकिन इसका प्रसंस्करण किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कई उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं - फाइबर, खनिज, विटामिन। तो हम कह सकते हैं कि जापानी रेसिपी के अनुसार और केवल पारंपरिक सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किए गए पारंपरिक रोल से बेहतर बनना मुश्किल है। लेकिन केवल तभी जब आप इनका उपयोग संयमित मात्रा में करें। एक मानक रोल में लगभग 300 किलो कैलोरी होती है, जो ब्रेड के 3 स्लाइस के बराबर होती है।
महत्वपूर्ण: कुछ डाइट रोल आपके फिगर को प्रभावित नहीं करेंगे। लेकिन आपको पूरे हिस्से का सेवन नहीं करना चाहिए।
क्या आलू आपको मोटा बनाते हैं?
यह सवाल कि क्या आलू आपको मोटा बनाता है, बिल्कुल सही ढंग से सामने नहीं आया है। क्योंकि आपको यह स्पष्ट करना होगा कि यह किस प्रकार का आलू है: उबला हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ। जहां तक उबले हुए भोजन की बात है, तले हुए भोजन की तुलना में इससे उबरना कहीं अधिक कठिन है। आखिरकार, आपको इसे तेल में तलने की ज़रूरत है, यही वह बात है जो इस तथ्य की ओर ले जाती है कि एक व्यक्ति जल्दी से ठीक हो सकता है। उबले हुए मांस के लिए, पोषण विशेषज्ञ इस उत्पाद के आधार पर कई वजन घटाने वाले आहार भी पेश करते हैं। और खासकर अगर आलू उनकी जैकेट में उबले हुए हों।
महत्वपूर्ण: आप निम्नलिखित तुलना से पता लगा सकते हैं कि कौन से आलू आपको तेजी से ठीक होने में मदद कर सकते हैं। आलू के चिप्स के एक पैकेट में 300 कैलोरी और 15 ग्राम फैट होता है. और कुछ पके हुए आलू में केवल 160 कैलोरी और 1 ग्राम से कम वसा होती है।
परिणामस्वरूप, हम निम्नलिखित कह सकते हैं: आप लगभग किसी भी भोजन से वजन बढ़ा सकते हैं यदि आप उनका सेवन कम मात्रा में और गलत समय पर करते हैं। यही कारण है कि सोने से पहले बड़ी मात्रा में फल खाना भी अवांछनीय है। कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनकी छोटी खुराक लेने से भी वजन बढ़ सकता है (उदाहरण के लिए, बन्स), और कुछ ऐसे भी हैं जिन्हें आप वजन बढ़ने के डर के बिना हर दिन अधिक खा सकते हैं। लेकिन हर चीज़ संतुलित मात्रा में होनी चाहिए, यहां तक कि विटामिन भी।
वीडियो: खाद्य पदार्थ जो आपको मोटा बनाते हैं
