हरे पौधों की अविश्वसनीय विविधता कई लोगों को आश्चर्यचकित कर देती है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक में कई उपयोगी गुण होते हैं। अपनी असाधारण सादगी में विशेष रूप से आकर्षक है कैरब का पेड़, जो प्राचीन काल से जाना जाता है।
पहली शताब्दी ईस्वी में, इस पौधे के फल घरेलू जानवरों को खिलाए जाते थे। और कुछ सदियों बाद, उद्यमी व्यापारियों ने फली को एक महंगे व्यंजन के रूप में बेचा। युद्ध के दौरान, उनसे आटा बनाया जाता था और रोटी पकाई जाती थी, जिससे कई लोगों को अकाल से बचने में मदद मिलती थी। इसके अलावा, लोगों ने कैरब से चॉकलेट, कॉफी और यहां तक कि कोको बनाना भी सीख लिया है, जो रहस्यमय फलों की विशिष्टता को इंगित करता है।
दिलचस्प बात यह है कि फलों में लगभग 50% चीनी होती है, इसलिए इन्हें स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में उपयोग किया जाता है। और कैरब पेड़ से प्राप्त पेय डिकैफ़िनेटेड होते हैं, इसलिए वे सभी के लिए सुलभ होते हैं।
पौधे का संक्षिप्त विवरण और फोटो
कैरब का पेड़ फलियां परिवार से संबंधित है। यह ऊंचाई में 20 मीटर तक बढ़ता है और सदाबहार पौधों में से एक है। इसमें एक शक्तिशाली सीधा तना होता है, जिसे चौड़े फैले हुए मुकुट से सजाया जाता है।
जीवन के छठे वर्ष में बड़ी मांसल पत्तियों के बीच, अगोचर नर और मादा पुष्पक्रम दिखाई देते हैं। फिर उनके स्थान पर फलियाँ उगती हैं, जिनके अंदर मीठी स्वाद वाली फलियाँ छिपी होती हैं। इन्हें कच्चे रूप में काटा जाता है, जिसके बाद उन्हें कपड़े पर बिछाया जाता है और भूरे रंग की परत दिखाई देने तक धूप में सुखाया जाता है। कैरब पेड़ की तस्वीरें और विवरण प्रकृति प्रेमियों के लिए पौधे की पूरी तस्वीर देते हैं।
यह पौधा लगभग 100 वर्षों तक फल देता है और एक सीज़न में 10 किलोग्राम तक फलियाँ पैदा कर सकता है।
यह पेड़ अपनी शक्तिशाली जड़ प्रणाली की बदौलत सूखी पथरीली मिट्टी पर उगता है। भूमध्यसागरीय देशों, उत्तरी अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका, एशिया और मध्य पूर्व में खेती की जाती है। जहां भी कैरब उगता है, जलवायु अक्सर गर्म और उपोष्णकटिबंधीय होती है। 
दक्षिणी गर्मी-प्रेमी फल के मूल्यवान गुण
एक विदेशी पौधे की फलियाँ आमतौर पर गहरे भूरे रंग की होती हैं और 25 सेमी तक की लंबाई तक पहुंचती हैं। बाहर, वे एक ठोस आधार से ढके होते हैं, जो बीजों को नुकसान से बचाता है। उनके बगल में एक कोमल गूदा है।
इसमें निम्नलिखित उपयोगी तत्व शामिल हैं:
- सुक्रोज;
- फ्रुक्टोज;
- ग्लूकोज.
इस कारण इसका उपयोग चीनी का विकल्प तैयार करने में किया जाता है।
पौधे के बीज आहार फाइबर, स्टार्च, प्रोटीन, एसिड और टैनिन से भरपूर होते हैं।
इसके अलावा, उनमें विभिन्न प्रकार के विटामिन होते हैं, विशेष रूप से समूह बी में। साथ ही ट्रेस तत्वों का एक परिसर, जैसे:
- लोहा;
- कैल्शियम;
- मैगनीशियम
- जस्ता.
परिणामस्वरूप, कैरब वृक्ष के लाभकारी गुण मानव जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में प्रकट होते हैं।
खाना बनाना
दिलचस्प बात यह है कि रसोइया एक विदेशी पौधे की फलियों से स्वस्थ उत्पाद बनाते हैं। केरोब - कुचले हुए कैरब के बीज, स्वाद कोको जैसा। इसलिए, इसका उपयोग बेकिंग कन्फेक्शनरी और पेय पदार्थों में किया जाता है। 
एक समान रूप से प्रसिद्ध उत्पाद कैरब सिरप है, जिसका उपयोग मधुमेह वाले लोगों के लिए प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में किया जाता है। उनमें से प्रत्येक में अद्भुत गुण हैं जो बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं। पाक विशेषज्ञ कैरब से चॉकलेट भी बनाते हैं - मधुमेह रोगियों के लिए एक मूल मिठाई। आख़िरकार, इसमें 50% तक प्राकृतिक शर्करा होती है।
दवा
शरीर को मजबूत बनाने और कम बीमार पड़ने के लिए लोग क्या-क्या नहीं करते। कैरब का पेड़ अपने अनूठे गुणों के कारण विशेष रूप से लोकप्रिय है। पौधे की फलियों में आयरन का उच्च स्तर रक्त निर्माण की जटिल प्रणाली को प्रभावित करता है। इसलिए एनीमिया, चोट लगने और खून की कमी से जुड़ी पुरानी बीमारियों में फल खाना जरूरी है।
फलों में पाए जाने वाले मैग्नीशियम और पोटेशियम अणु रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों को प्रभावित करते हैं। परिणामस्वरूप, रक्तचाप सामान्य हो जाता है और व्यक्ति अधिक आरामदायक महसूस करता है। बीन्स में पोटेशियम की मौजूदगी शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों और तरल पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है।
फल पाचन और आंतों पर बहुत प्रभाव डालते हैं। बार-बार दस्त, गैस बनना, मतली अक्सर लोगों को आराम से वंचित कर देती है। लेकिन अद्भुत बीज इस समस्या को सुखद तरीके से हल करने में मदद करेंगे। मीठी और सुगंधित औषधि सिर्फ बड़ों को ही नहीं बल्कि बच्चों को भी पसंद आती है।
चूँकि कैरब में बड़ी संख्या में उपयोगी तत्व होते हैं, पोषण विशेषज्ञ उन्हें शरीर के लिए क्लींजर के रूप में लिखते हैं। समस्या होने पर किसी विशेषज्ञ की मदद लेना बेहतर है।
अप्रिय बीमारियों में से एक टॉन्सिलिटिस और सर्दी है। यदि आप गर्मी पसंद पेड़ के फलों का काढ़ा बनाकर उससे गरारे करें तो अप्रिय दर्द से छुटकारा पाना आसान है।
फलों में विटामिन बी की मौजूदगी दृष्टि समस्याओं को हल करने में मदद करती है। जस्ता के ट्रेस तत्व, जो गर्मी से प्यार करने वाले पेड़ की फलियों में शामिल हैं, पुरुष हार्मोन - टेस्टोस्टेरोन के संश्लेषण में भाग लेते हैं। तो, इसके फल खाने से एक अप्रिय पुरुष रोग - प्रोस्टेटाइटिस की घटना को रोका जा सकता है। और अंत में, पौधे के बीज किसी भी उम्र के लोगों की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, जिसके लिए उन्हें इतनी लोकप्रियता मिली।
सभी अवसरों के लिए एक अनोखा पेय
कैरब के पेड़ से बनने वाला शरबत कभी भी साइड इफेक्ट नहीं करता है। इसलिए, इसे वयस्क और बच्चे दोनों पी सकते हैं। केवल दुर्लभ मामलों में ही यह व्यक्तिगत असहिष्णुता का कारण बनता है।
उपचार समाधान फार्मेसियों, विशेष दुकानों या इंटरनेट पर बेचा जाता है। यह एक भूरे रंग का तरल पदार्थ है. इसकी स्थिरता सामान्य चीनी सिरप के समान है और इसमें मूल्यवान गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है। 
किसी भी औषधीय दवा की तरह, कैरब सिरप के उपयोग के लिए निर्देश हैं, इसलिए इसका पालन करना महत्वपूर्ण है।
अपच से पीड़ित लोगों को दिन में 3 या 4 बार सिरप पीने की सलाह दी जाती है। एकल खुराक - 1 बड़ा चम्मच। भोजन से पहले ऐसा करना सबसे अच्छा है। 
सर्दी-जुकाम के लिए 1 बड़ा चम्मच एक कप पानी में घोलें। पेय दिन में हर घंटे पिया जाता है। सामान्य स्थिति के आधार पर, रोग के लक्षण गायब होने तक सेवन जारी रखें।
दिन में 6 बार 1 चम्मच का सेवन करने से बार-बार होने वाला सिरदर्द और माइग्रेन का दौरा कम हो सकता है। उपचार का कोर्स कम से कम 3 महीने का है।
सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप 14 दिनों का ब्रेक ले सकते हैं और फिर सिरप दोबारा ले सकते हैं।
जो लोग अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, वे कमरे के तापमान पर एक गिलास पानी में एक चम्मच सिरप घोलें। भोजन शुरू होने से 30 मिनट पहले इस मिश्रण को खाली पेट पियें। इसलिए उन्हें तृप्ति का एहसास होता है, जिससे छोटे हिस्से में खाना संभव हो जाता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, आवेदन विकल्प काफी सरल हैं, मुख्य बात निर्देशों का पालन करना, पोषण की निगरानी करना और पृथ्वी ग्रह के हरे पौधों की उपचार शक्ति पर भरोसा करना है।
कैरब क्या है - वीडियो
