सबसे अधिक बार, बच्चों के लिए आहार 5 की सिफारिश डॉक्टरों द्वारा पित्त पथ और यकृत के रोगों के लिए की जाती है। इस खाद्य प्रणाली का मुख्य लक्ष्य जटिलताओं को भड़काने वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करना है। डाइट टेबल नंबर 5 गॉलब्लैडर और लीवर की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।
मूलरूप आदर्श
आपके बच्चे के दैनिक मेनू में डिब्बाबंद भोजन, तला हुआ भोजन, स्मोक्ड मीट नहीं होना चाहिए। बच्चों के लिए यह आहार शामिल नहीं है:
- मूली, मूली, शलजम;
- फलियां;
- सिरका;
- सोरेल;
- वसायुक्त मांस शोरबा;
- मशरूम,
मेनू में मसाले वाले व्यंजन शामिल नहीं होने चाहिए, क्योंकि वे पेट में जलन पैदा करते हैं।
कुछ मामलों में बेटे या बेटी को हर तरह की मिठाई खाने से मना करना बहुत मुश्किल होता है। हालांकि, आइसक्रीम, केक, बिल्कुल किसी भी चॉकलेट और फैटी केक को बच्चे के मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए।
आपको अंडे के उपयोग को सीमित करने की आवश्यकता है। पोषण विशेषज्ञ दिन में कम से कम 1 अंडा खाने की सलाह देते हैं, जिसमें प्रोटीन फायदेमंद होता है।
कच्ची सब्जियां हफ्ते में कई बार खाई जा सकती हैं। हालांकि, पाचन तंत्र के लिए प्रसंस्कृत सब्जियों को स्वीकार करना बहुत आसान होगा। मेनू में गैर-अम्लीय फल शामिल होने चाहिए। ऐसे में केले और अंगूर का सेवन करना सख्त मना है।
बच्चे को कोको, कॉफी और शर्करा कार्बोनेटेड पेय पीने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। माता-पिता को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बच्चा ज्यादा गर्म या ठंडी चाय न पिए। सबसे बड़ी सावधानी के साथ, किसी को रोटी के उपयोग का इलाज करना चाहिए, ताजा बेकरी उत्पादों को आहार में शामिल करने से मना किया जाता है।
जौ, जौ और मक्का दलिया के उपयोग को सीमित करना आवश्यक है।
बच्चे के लिए सप्ताह में कई बार लीन मीट तैयार करना चाहिए। आहार में खरगोश के मांस, बीफ, टर्की, वील, चिकन को शामिल करने की अनुमति है।
डाइट टेबल नंबर 5 में कॉड, पाइक पर्च, ब्रीम और पाइक के व्यंजन शामिल होने चाहिए।
डेयरी और सब्जी सूप पहले कोर्स के रूप में आदर्श हैं। बच्चे को हर दिन दलिया और एक प्रकार का अनाज दलिया खाने की अनुमति है, क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट का सबसे अच्छा स्रोत हैं।
5-टेबल आहार वाले साइड डिश के लिए, पास्ता स्वीकार्य है। सब्जियों में से चुकंदर, गाजर, फूलगोभी, टमाटर, तोरी, आलू, खीरा, ब्रोकली का इस्तेमाल करना बेहतर है।
पांचवीं आहार तालिका को लाभकारी बनाने के लिए, आप अपने बच्चे को कुछ केफिर, गाढ़ा दूध, कम वसा वाला पनीर, दही और खट्टा क्रीम दे सकते हैं।
लगभग हर दिन, एक बच्चा मिठाई के रूप में मुरब्बा, गैर-अम्लीय फल, शहद और मार्शमैलो खा सकता है।
व्यंजनों के साथ एक सप्ताह के लिए आहार 1a मेनू
सबसे स्वीकार्य मेनू
5 टेबल डाइट, जो बच्चे के शरीर के लिए हेल्दी हो, उसमें सिर्फ गर्म खाना ही होना चाहिए। ठंडे या गर्म भोजन के उपयोग को बाहर रखा गया है। आप अपना भोजन कैसे तैयार करते हैं यह बहुत महत्वपूर्ण है। आहार तालिका 5 पके हुए, उबले और दम किए हुए व्यंजन की अनुमति देता है। खाना बनाते समय कम से कम नमक का प्रयोग करें।
दिन के दौरान, बच्चे को अक्सर और छोटे हिस्से में खाना चाहिए।
माता-पिता भोजन को व्यवस्थित करने के लिए ऐसे नमूना मेनू का उपयोग कर सकते हैं।
सोमवार की सुबह अपने बच्चे को टोस्ट और ब्लैक टी दें। लंच में वह क्राउटन के साथ वेजिटेबल सूप जरूर पसंद करेंगे। रात के खाने के लिए, पास्ता पकाना और चिकन पट्टिका उबालना बेहतर है।
अगर आप दलिया और चाय को मुरब्बा के साथ परोसेंगे तो मंगलवार का नाश्ता आपके काम आएगा। दोपहर के भोजन में बच्चे को दूध नूडल्स का सूप पिलाएं। शाम को, उसे एक प्रकार का अनाज दलिया और उबला हुआ बीफ़ का एक टुकड़ा दें।
अगले दिन की सुबह, अपने बच्चे को खट्टा क्रीम के साथ कम वसा वाले पनीर का कटोरा परोसें। दोपहर के भोजन के लिए, ताजी सब्जियों का सलाद और मछली का एक टुकड़ा, जो सबसे अच्छा उबला हुआ होता है, उपयोगी होगा। रात के खाने के लिए उबली सब्जियां तैयार करें।
गुरुवार के नाश्ते में कल की रोटी और प्रोटीन ऑमलेट शामिल हो सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, पास्ता और बीफ पैटी बनाएं। रात के खाने के लिए, सब्जी का सूप पकाएं।
शुक्रवार की सुबह अपने नन्हे-मुन्नों को फल और बहुत स्वस्थ दलिया खिलाएं। दोपहर के भोजन के लिए सब्जियों के साथ पकी हुई मछली परोसना बेहतर होता है। शाम को चावल के साथ चिकन मीटबॉल तैयार करें।
शाकाहारी तोरी सूप एक बेहतरीन लंच डिश है। लेना:
- 10 ग्राम प्याज;
- 60 ग्राम तोरी;
- सब्जी शोरबा के 450 मिलीलीटर;
- 20 ग्राम गाजर;
- 10 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
- 40 ग्राम आलू;
- 10 आर अजमोद;
- 20 ग्राम टमाटर;
- 5 ग्राम मक्खन।
आलू को छोड़कर सभी सब्जियों को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, तेल के साथ पानी में उबाला जाना चाहिए। कटे हुए आलू को शोरबा में डालें और 20 मिनट तक पकाएं, और फिर इसमें उबली हुई सब्जियां, नमक डालें और नरम होने तक पकाएं। तैयार पकवान को खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
