स्वस्थ, संतुलित, अच्छा पोषणबहोत महत्वपूर्ण
बच्चों के स्वास्थ्य के लिए। भूख में सुधार के लिए अच्छा गाजर का सलादऔर सब्जियां। इन सलादउपयोगी
और नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने से पहले और मांस और मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में एक क्षुधावर्धक के रूप में
व्यंजन। हाउस ऑफ टिप्स कई ऑफर करता है बेबी गाजर सलाद... गाजर
कैरोटीन में बहुत समृद्ध - इसमें प्रोविटामिन ए, विटामिन सी, पीपी, बी 1, बी 2
पोटेशियम, फास्फोरस और अन्य तत्वों के लवण मौजूद हैं।
सलाद बनाने से पहलेसब्जियां अच्छी तरह से होनी चाहिए
बहते पानी में धोएं, ठंडा करें उबला हुआ पानीऔर फिर हमने इसे काट दिया।
स्वाद बचाने के लिएऔर पोषण मूल्य, सलाद
भोजन से ठीक पहले पकाएं।
अगर आपको सलाद के लिए उबली सब्जियां चाहिए, तो आप उन्हें बिना पकाए भी बना सकते हैं
छील और छील में, उन्हें नमकीन उबलते पानी में छोड़ दें। इतना पानी होना चाहिए
सब्जियों को कोट करने के लिए।
चुकंदर को बिना नमक के पकाएं या ऊपर से उबलता पानी डालें और ढक दें
आवरण।
आप सब्जियों को स्टीम भी कर सकते हैं। स्टीमर न हो तो उसका
आसानी से बदला जा सकता है: एक सॉस पैन के साथ पर्याप्तपानी एक कोलंडर डाल
सब्जियों के साथ, इसे ढक्कन के साथ कवर करें।
हम शोरबा डालने की जल्दी में नहीं हैंक्योंकि इसमें कुछ विटामिन और खनिज लवण रहते हैं। बेहतर
इसका सूप और सॉस बनाएं।
ड्रेसिंग सलादवनस्पति तेल या केफिर, क्रीम,
खट्टा क्रीम, शहद, नींबू का रस और, ज़ाहिर है, बारीक कटा हुआ साग जोड़ें
डिल, अजवाइन, अजमोद, या प्याज।
चुकंदर और गाजर का सलाद (हीमोग्लोबिन बढ़ाता है)
2 गाजर, 1 मध्यम आकार का चुकंदर, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक।
सब्जियां धोएं, छीलें और बारीक कद्दूकस करें, मौसम
खट्टा क्रीम, नमक और, सलाद कटोरे में स्थानांतरित करके, परोसें।
गाजर और सेब का सलाद
2 गाजर, 2 सेब, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 20 ग्राम चीनी।
सेब और गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। हर चीज़
गठबंधन: सेब, गाजर, खट्टा क्रीम, चीनी और मिश्रण। इसे सलाद के कटोरे में डालकर,
मेज पर परोसें।
गाजर का सलाद
1 मध्यम गाजर, 1 चम्मच खट्टा क्रीम या बेबी
दही।
गाजर को धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये,
खट्टा क्रीम या बेबी दही के साथ मौसम, हलचल।
पत्ता गोभी और गाजर का सलाद
100 ग्राम गोभी, 1 मध्यम आकार की गाजर, वैकल्पिक सोआ,
अजवाइन या अजमोद।
पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, गाजर को छील कर कद्दूकस कर लीजिये
बारीक कद्दूकस करें, सब कुछ मिलाएं और सूरजमुखी के तेल से भरें। तैयार सलाद
मिक्स करें और सलाद के कटोरे में डालें, आप बारीक कटा हुआ साग डाल सकते हैं।
गाजर-सेब का सलाद
जड़ी बूटियों के साथ
१ गाजर, १ हरा
सेब, खट्टा क्रीम, अजवाइन, या अजमोद।
सेब और गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। हर चीज़
गठबंधन: सेब, गाजर, खट्टा क्रीम और मिश्रण। सलाद के कटोरे में डालें, छिड़कें
साग और परोसें।
नट्स के साथ गाजर का सलाद
1 मध्यम गाजर, 1 चम्मच शहद के साथ सबसे ऊपर, 3
फीस अदा अखरोट।
गाजर को धोइये, छीलिये, बारीक कद्दूकस कर लीजिये और
पिघला हुआ और थोड़ा भरें
ठंडा शहद।सब कुछ मिलाएं, डालें
एक सलाद कटोरे में और कटे हुए अखरोट के साथ छिड़के।
क्रैनबेरी जूस के साथ गाजर का सलाद
1 गाजर, 2 बड़े चम्मच क्रैनबेरी, 1 चम्मच चीनी।
गाजर को धोइये, छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये. ताज़ा
या डीफ़्रॉस्टेड क्रैनबेरी उबलते पानी डालें, रस निचोड़ें और साथ में जोड़ें
गाजर को चीनी। सब कुछ मिलाएं, इसे सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें, इसे मेज पर परोसें।
पटाखों पर गाजर-किशमिश पनीर का सलाद
1 बड़ी गाजर, 50 ग्राम हार्ड चीज़, 4 छिलके वाले अखरोट
अखरोट, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच किशमिश, 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के बड़े चम्मच।
धोया और छीलकर, गाजर और पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
एक मीट ग्राइंडर में अखरोट और किशमिश को स्क्रॉल करें। सब कुछ: गाजर और पनीर, नट और किशमिश
खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, पटाखों पर मोटा फैलाएं और बड़े पर रखें
चपती प्लेट।
प्रिय अभिभावक! याद दिलाता है कि स्वादिष्ट सलाद न केवल इसमें बच्चे की रुचि जगाता है, बल्कि स्राव को भी बढ़ाता है
पाचक रस, और यह भोजन के बेहतर अवशोषण में योगदान देता है। कुक और
बच्चों के साथ कल्पना करें!
वे जल्द ही नहीं दिखाई देंगे, अगली गर्मियों में ... मेरा मतलब जमीन पर आधारित बगीचे वाले हैं, और हम बच्चों को प्लास्टिक की सुंदरता नहीं देंगे जो पूरे साल सुपरमार्केट में रहती है और हम खुद खाना नहीं चाहेंगे! है ना? खैर, शरद ऋतु-सर्दियों के मौसम में बच्चों के लिए विटामिन सलाद क्या तैयार करें? बेशक, गाजर और सेब से! यह जोड़ा सभी शरद ऋतु और सर्दियों के बाजारों में होगा, और हमारे अक्षांशों से फल और सब्जियां, जिसका अर्थ है कि वे हमारे लिए अच्छे हैं, और आप उन्हें वसंत तक खा सकते हैं - सलाद के रूप में!
गाजर और सेब का सलाद बहुत ही सरल है, इसे बनाने में पांच मिनट का समय लगता है, और यह कितना स्वादिष्ट होता है! मिठाई के रूप में मीठा! और कितना उपयोगी! उज्ज्वल, नारंगी, लाल शरद ऋतु के पत्ते की तरह, गाजर कैरोटीन से भरा होता है, जो शरीर में विटामिन ए में बदल जाता है, जो गहरी आंखों के लिए जरूरी है! यह हमारे स्कूली बच्चों को, जो लगातार कंप्यूटर पर पढ़ते, लिखते और बैठते हैं, की जरूरत है। और विटामिन ए सर्दी-जुकाम से भी बचाता है! गिरावट में - बहुत बात।
और सेब में खट्टे फलों से दोगुना विटामिन ए होता है! इनमें बहुत सारा आयरन भी होता है, जो अच्छे हीमोग्लोबिन के लिए आवश्यक है। यदि सेब खट्टी किस्मों का है, तो यह विटामिन सी के दैनिक मूल्य का एक चौथाई प्रदान करेगा, जो मजबूत प्रतिरक्षा के लिए महत्वपूर्ण है। और रसदार फलों में भी बहुत सारा विटामिन बी2 होता है, जिसे "भूख विटामिन" कहा जाता है! तो, गाजर और सेब का सलाद, भले ही यह मीठा हो, भोजन से पहले बच्चे को दिया जा सकता है - ऐसी मिठाई भूख को बढ़ा देगी!
अवयव:
- 1 मध्यम मीठा गाजर;
- 1 मध्यम आकार का रसदार सेब;
- वैकल्पिक रूप से - किशमिश;
- 1 बड़ा चम्मच शहद या खट्टा क्रीम।
विटामिन गाजर और सेब का सलाद पकाने की विधि:
गाजर को ब्रश से अच्छी तरह धोकर छील लें। सेब को भी धोइये, बीज साफ करके छीलिये और छील लीजिये.
गाजर और सेब को मोटे या महीन कद्दूकस पर, जो भी आप पसंद करते हैं, कद्दूकस कर लें। यदि बच्चा छोटा है, तो सबसे नाजुक कद्दूकस पर रगड़ना बेहतर होता है जो फल को प्यूरी में बदल देता है।
कद्दूकस किया हुआ सेब और गाजर मिलाएं।
गाजर और सेब के साथ सलाद का मौसम कैसे करें
लेकिन आगे - यह स्वाद की बात है! हम शहद से सजाते हैं, गाजर-सेब के रस में शहद मिलाने पर यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। अगर आपको शहद से एलर्जी है, तो आप चीनी ले सकते हैं - बस थोड़ा सा, क्योंकि गाजर और सेब में पर्याप्त प्राकृतिक मिठास होती है! और आप इसे बिना एडिटिव्स के खट्टा क्रीम या दही से भर सकते हैं, आपको एक और मिलता है, लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ स्वाद!
(१ बार पढ़ें, आज ४ मुलाकातें)
डाइट में है विटामिन ए की रानी!
रोज़मर्रा के पोषण में गाजर की उपयोगिता के बारे में हर कोई जानता है, क्योंकि एक उज्ज्वल नारंगी सब्जी में बहुत सारे मूल्यवान ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। इसमें सबसे अधिक कैरोटीन है, जो विटामिन ए का एक प्रोटोटाइप है। इसके अलावा, गाजर रक्त की मात्रा में सुधार के लिए उपयोगी होते हैं - यह वे हैं जिन्हें एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। इसलिए, बच्चों के बढ़ते शरीर के लिए इसे संयम से, लेकिन नियमित रूप से मेनू में पेश करना बहुत महत्वपूर्ण है। जूस और सलाद में कच्ची गाजर
अधिकांश सबसे अच्छा दृश्य, जिसमें गाजर बच्चे को दी जा सकती है - कच्ची। इसके अलावा, कुछ चिकित्सकों के अनुसार, इसे पूरा देना बेहतर होता है, ताकि बच्चा कुतर जाए। इसलिए यह उन सभी मूल्यवान पदार्थों को बरकरार रखता है जो रगड़ने पर आंशिक रूप से अस्थिर हो जाते हैं। कैरोटीन को बेहतर अवशोषित करने के लिए, गाजर को निकालने के लिए वसा युक्त उत्पादों के साथ थर्मल रूप से संसाधित किया जाना चाहिए। अन्यथा, इसकी आत्मसात 5% से अधिक नहीं होगी।
चूंकि विटामिन ए को अवशोषित करने के लिए वसा की आवश्यकता होती है (यह वसा में घुलनशील विटामिन है), इसे वसा युक्त पदार्थों से खिलाया जाना चाहिए। इनमें आम वनस्पति तेल (सूरजमुखी या अखरोट, भांग या जैतून), क्रीम या खट्टा क्रीम शामिल हैं।
बच्चे को ताजा निचोड़ा हुआ गिलास, उसमें एक चम्मच मलाई और थोड़ा सा शहद मिलाकर देना बहुत अच्छा है। यह एक बेहतरीन मल्टीविटामिन कॉकटेल बनाता है। यह एक बच्चे के मुंह में थ्रश को भी ठीक कर सकता है। ताजा रस को और अधिक मूल बनाने के लिए, इसे विभिन्न फलों और सब्जियों के संयोजन से तैयार किया जा सकता है: उदाहरण के लिए, गाजर, कद्दू, सेब से, थोड़ा खट्टा क्रीम या जैतून का तेल, चीनी या बेहतर, शहद जोड़ना सुनिश्चित करें।
नारंगी सुंदरता के साथ दूसरा कोर्स
सबसे छोटे के लिए, गाजर को एक ब्लेंडर में काटा जाना चाहिए और कम मात्रा में वनस्पति तेलों या डेयरी उत्पादों के साथ मिलाया जाना चाहिए। बड़े बच्चों के लिए, इसे कद्दूकस करना और इसे अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ मिलाना पर्याप्त है, जिसमें वसायुक्त पशु उत्पाद शामिल हैं (यह मांस या बारीक कटा हुआ बेकन हो सकता है)। नाश्ते या मिठाई के लिए गाजर का सलाद एक बेहतरीन शुरुआत है। कद्दूकस की हुई गाजर में आप फल, सब्जियां, मेवा, अनार की फसलें मिला सकते हैं।
सभी के द्वारा मूल और प्रिय - चॉप के लिए एक अच्छा अतिरिक्त। इसमें यह विशेष रूप से अच्छा है कि गर्म वनस्पति तेल गाजर, लहसुन और मसालों से मूल्यवान पदार्थ निकालता है और उन्हें मिलाकर एक युवा शरीर के लिए एक उत्कृष्ट विटामिन और खनिज परिसर प्रस्तुत करता है।
गाजर अच्छे बनाते हैं। और zrazy - उबले अंडे के साथ गाजर ग्राउंड बीफ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और बदलाव के लिए, आप अपने बच्चे के नाश्ते के लिए गाजर के साथ एक आमलेट बना सकते हैं, इसे बारीक रगड़ कर और थोड़ा स्टू कर सकते हैं। नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प है।
लेकिन वे खुद गाजर से पुलाव भी बनाते हैं, इसे दूध में हल्का उबालकर और फिर अंडे और आटे के साथ मिलाते हैं। जिन बच्चों को पेट की समस्या है उनके लिए ये बहुत मददगार साबित होंगे। गाजर के साथ चीज़केक एक वर्ष से अधिक पुराने सभी टुकड़ों के लिए बहुत अच्छा है। जीवन के दूसरे वर्ष से, बच्चा खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी नट, लहसुन खा सकता है।
बच्चे के लिए गाजर और स्क्वैश मूस एक बेहतरीन उपाय है। ऐसा करने के लिए, गाजर के साथ बारीक कटी हुई तोरी को एक साथ भूनें, और फिर उन्हें एक ब्लेंडर से हरा दें। गाजर के साथ मिठाई
रोल और विभिन्न पेस्ट्री (देखें) के हिस्से के रूप में गाजर भी अच्छे हैं। ऐसा करने के लिए, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर को या तो गूंदने की प्रक्रिया के दौरान आटे में ही डाला जाता है, या आटे की एक परत के साथ छिड़का जाता है, इसे बाद में लपेटा जाता है। इस घटना में कि माँ के पास आटा बनाने का समय नहीं है, हलवा बचाव में आएगा, जो रोटी, कद्दूकस की हुई गाजर और सेब से बनाया जाता है।
गाजर के साथ एक और बेकिंग विकल्प धीमी कुकर है। बिस्किट के आटे को आटे की तरह लेते हुए, आप इसे मिनटों में आसानी से बेक कर सकते हैं। दूसरा विकल्प है, जो एक मल्टीक्यूकर में विशेष रूप से निविदा निकलता है। यदि आपके पास बहुत अधिक गाजर है, तो आप उबालने की कोशिश कर सकते हैं। इसके लिए कुछ नींबू, वेनिला और चीनी की आवश्यकता होगी।
यदि कोई मीठा दाँत वाला बच्चा स्पष्ट रूप से गाजर खाने से इनकार करता है, तो उसे मस्कारपोन चीज़ और किशमिश के साथ गाजर की आइसक्रीम बनाकर उसे मात दें। यह संभावना नहीं है कि एक मिठाई मिठाई में थोड़ा उधम मचाने वाली एक स्वस्थ सब्जी मिलेगी। किशमिश के बजाय, आप कटे हुए मेवे डाल सकते हैं - यह कम स्वादिष्ट और स्वस्थ नहीं होगा।
सलामी भी गाजर से बनाई जाती है। हां, आप गलत नहीं हैं। केवल यह मीठा होगा, क्योंकि इसमें कुकीज़, नट्स, मक्खन और चीनी डाली जाती है। ऐसी सलामी के लिए बारीक कद्दूकस की हुई गाजर को चीनी के साथ मिलाया जाता है और थोड़ा उबाला जाता है।
सभी अच्छी चीजें सामान्य हैं!
गाजर को बच्चे के मेनू में शामिल करके, आप इसे इस सब्जी के साथ ज़्यादा नहीं कर सकते। एक बच्चे के लिए दैनिक मानदंड 50 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि 100 ग्राम कई दिनों तक खिलाया जाता है, तो बच्चे को पेट खराब हो सकता है। गाजर के अधिक सेवन का दूसरा खतरा कैरोटीन की बढ़ती खपत के कारण चेहरे और हाथों पर पीले रंग का दिखना है। यह खतरनाक नहीं है, लेकिन बच्चे को इस तरह के अजीबोगरीब रंग के साथ चलने का आनंद लेने की संभावना नहीं है।
वैसे, 17वीं शताब्दी में गाजर को एक विनम्रता माना जाता था। और जर्मनों ने उसके बारे में किंवदंतियों को बताया कि सूक्ति उससे बहुत प्यार करती थी, इसलिए वे सोने के लिए लम्बी फलों का आदान-प्रदान करने के लिए तैयार थे। तो आप स्वस्थ उज्ज्वल नारंगी सब्जी से कच्चे और बेक्ड दोनों तरह के कई व्यंजन बना सकते हैं। अब आपका बच्चा निश्चित रूप से सतर्क हो जाएगा, जल्दी उठेगा और शायद ही कभी बीमार होगा - आखिरकार, गाजर को रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए जाना जाता है।
07. 12.2015
एकातेरिना का ब्लॉग
बोग्दानोवा
शुभ दोपहर, "परिवार और बचपन" साइट के पाठक और मेहमान। बाहर सर्दी है और आज बहुत ठंड है। और इस ठंड के समय में बीमार न होने के लिए, आपको अपनी रक्षा करने और इन्फ्लूएंजा और वायरल संक्रमणों से बचाव करने की आवश्यकता है। यहां कुछ भी मुश्किल नहीं है - सब्जियां, फल, डेयरी उत्पाद खाएं। अपने आहार को संतुलित करें और आप महसूस करेंगे कि सर्दी के मौसम आपको कैसे छोड़ देंगे। आप अधिक हंसमुख और ऊर्जावान बनेंगे। गाजर और सेब के साथ यह आसान नुस्खा इसमें मदद करेगा - आखिरकार, यह विटामिन का एक वास्तविक स्रोत है। गाजर और सेब का सलाद - हल्का, मसालेदार और रसदार सलाद। यह नाश्ते के लिए और पके हुए मुर्गे के साथ दोनों के लिए उपयुक्त है।
हमें ज़रूरत होगी:
1) गाजर - 1 पीसी ।;
2) घर का बना खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल।;
3) सेब - 1 पीसी ।;
4) लहसुन - 1 शूल;
5) नमक।
मैंने एक छोटी मीठी गाजर चुनी और उसे ठंडे पानी में धो लिया। उसने एक पतली त्वचा को छीलते हुए गाजर को चाकू से खुरच दिया। फिर उसने इसे ठंडे उबले पानी से धो दिया।
गाजर को बड़े छेद वाले धातु के ग्रेटर पर रगड़ें।
मैं एक मीठे और खट्टे स्वाद के साथ सलाद के लिए एक सेब चुनता हूं।
मैंने सेब को धोया, उसका छिलका उतार दिया। सेब को स्लाइस में काटकर, बीज के बक्सों को काट लें।
मैं सेब को एक पतले भूसे से कद्दूकस पर रगड़ता हूं।
तीखेपन के लिए सलाद में कटा हुआ लहसुन डालें। लहसुन को काट लें, पहले से कद्दूकस की हुई गाजर और सेब के ऊपर डालें।
मैं लहसुन को कद्दूकस की हुई गाजर और कद्दूकस किए हुए सेब के साथ मिलाता हूं, नमक और खट्टा क्रीम मिलाता हूं। मेयोनेज़ के साथ सब्जी का सलाद कौन पसंद करता है - कृपया, आप इस सलाद को मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम के बजाय गाजर (एक सेब के साथ) के साथ सीज़न कर सकते हैं, लेकिन फिर इस व्यंजन को नमक करना आवश्यक नहीं है।
इस बेहद स्वादिष्ट, सेहतमंद और बहुत ही साधारण गाजर और सेब के सलाद को ज़रूर ट्राई करें।
एक सेब के साथ गाजर के सलाद में किशमिश मिलाना एक अच्छा विचार है।
समय - 15 मिनट।
सर्विंग्स - 1-2।
तीन साल का बच्चा सबसे शातिर उपभोक्ता होता है। अपनी कोमल उम्र में, वह पहले से ही जानता है कि उसे कौन से खाद्य पदार्थ पसंद हैं और कौन से नहीं। एक बच्चे को सही खाने के लिए, आपको अपनी सारी सरलता दिखाने की जरूरत है, कल्पना को चालू करें और उसकी प्राथमिकताओं को ध्यान में रखें।
माता-पिता को लगातार विभिन्न व्यंजनों के साथ आना पड़ता है ताकि पकवान एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वस्थ हो। यह सब्जियों के साथ विशेष रूप से कठिन है। लेकिन उनके बच्चे को दिन में कम से कम 3 सर्विंग खानी चाहिए। आज हम गाजर के बारे में बात करेंगे और इसके साथ सलाद के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करेंगे।
बच्चे के लिए गाजर के सलाद के फायदे
गाजर साल भर उपलब्ध रहने वाला उत्पाद हैजो व्यावहारिक रूप से नहीं बदलता है पोषण का महत्वभंडारण के दौरान। और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की एक छोटी सामग्री के साथ, गाजर विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, आहार फाइबर से भरपूर होते हैं। इस तरह की रचना में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, दृष्टि में सुधार होता है, प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है।
यह धारणा कि इस संतरे की सब्जी में विटामिन ए होता है, कुछ भ्रामक है। प्रकृति में विटामिन ए मौजूद नहीं है। यह प्रोविटामिन (कैरोटीन) के रूप में उत्पादों में शामिल है, और विटामिन स्वयं पहले से ही शरीर में संश्लेषित होता है। एक बच्चे के लिए एक गाजर काफी है दैनिक दरयह प्रोविटामिन।
उबले हुए गाजर को मैश किए हुए आलू के रूप में या सब्जी मिश्रण के हिस्से के रूप में 7 महीने से आहार में पेश किया जाता है। 1 साल से कद्दूकस की हुई कच्ची जड़ वाली सब्जी की अनुमति है। 3 साल की उम्र तक, बच्चा खुशी से गाजर के साथ कई तरह के सलाद खाएगा, अगर उन्हें सही और स्वादिष्ट पकाया जाए। कैसे निकालें अधिकतम लाभकच्ची या उबली गाजर से?
- विटामिन ए- वसा में घुलनशील। इसका मतलब है कि एक बच्चा चाहे कितनी भी गाजर खाए, वसा की उपस्थिति के बिना, वह एक ग्राम से दृढ़ नहीं होता है। इसलिए, कच्ची या उबली हुई गाजर से बने व्यंजनों को वनस्पति तेल, दही या खट्टा क्रीम से भरना चाहिए।
- वैसे उबली हुई सब्जियों में कच्ची सब्जियों की तुलना में 14% अधिक कैरोटीन होता है।
- लेकिन कच्ची गाजर ठोस खाद्य पदार्थ हैं, और यदि कोई बच्चा समय-समय पर पूरी या कटी हुई जड़ वाली सब्जी चबाता है, तो डिसरथ्रिया (उच्चारण की गड़बड़ी) विकसित होने का जोखिम काफी कम हो जाएगा।
- प्रोविटामिन ए के दौरान नष्ट नहीं होता है उष्मा उपचार, और गाजर में अन्य विटामिनों के टूटने को कम करने के लिए, सब्जी को ढक्कन बंद करके पकाएं।
गुणवत्ता वाला उत्पाद कैसे चुनें
गाजर खरीदें:
- चमकीला नारंगी;
- मध्यम आकार;
- यहाँ तक की;
- निर्बाध;
- चुम्मा;
- पतली चोटी के साथ।
अधिक उगाई गई जड़ की फसल में एक कठोर लकड़ी का कोर होता है, पोषक तत्वों की आपूर्ति कम हो जाती है और नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है। हल्की गाजर में स्टार्च अधिक होता है, इसलिए इन्हें सब्जी कटलेट या पुलाव में इस्तेमाल करना बेहतर होता है।
गाजर से क्या पकाना है ताकि बच्चा खुशी से आपकी रचना का स्वाद ले सके? यहाँ कुछ सरल व्यंजन हैं।
मीठे ताजा गाजर का सलाद नुस्खा
- खाना पकाने के समय: 4-5 मिनट।
- सर्विंग्स: 2.
- सलाद कटोरा, कटोरा, कद्दूकस, चाकू (या सब्जी का छिलका)।
उत्पादों
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
वेरिएंट
अपने ताजा गाजर सलाद नुस्खा में जोड़ें:
- 1/2 कप उबले हुए सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी या उसका मिश्रण);
- 1 कसा हुआ सेब;
- १/४ कप सूखे मेवे और पिसे हुए मेवे
- 50 ग्राम उबला हुआ (बेक्ड) या कद्दूकस किया हुआ कच्चा कद्दू प्यूरी;
- उबली हुई गाजर से सलाद तैयार करें।
कद्दूकस की हुई गाजर का सलाद पकाने का वीडियो
हमारे साथ पकाएं, और आपको पता चलेगा कि आप बिना किसी विशेष उपकरण के खट्टे फलों से रस कैसे निचोड़ सकते हैं।
बिना चीनी की गाजर का सलाद रेसिपी
- खाना पकाने के समय: 15 मिनट।
- सर्विंग्स: 2.
- आवश्यक रसोई के बर्तन:अंडे उबालने के लिए कंटेनर, कटिंग बोर्ड, ग्रेटर, चाकू, सलाद कटोरा, लहसुन प्रेस।
उत्पादों
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
