उबला हुआ पानी हानिकारक होता है। उबला हुआ पानी : लाभ या हानि

उबले हुए पानी के नुकसान और फायदे। फिर से उबलता पानी

हर समझदार व्यक्ति अपने शरीर पर नजर रखने और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने की कोशिश करता है। शराब पीना एक आवश्यक और महत्वपूर्ण कार्य है। यदि कोई व्यक्ति लगभग पांच या सात दिनों तक बिना भोजन के रह सकता है, तो पानी की कमी 24 घंटे बाद स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालने लगेगी। यह लेख आपको उबले हुए पानी के नुकसान और फायदों के बारे में बताएगा। आप यह पता लगाने में सक्षम होंगे कि कौन सा तरल उपभोग करना सबसे अच्छा है और कितनी मात्रा में है। आप उबले हुए पानी के लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में भी निष्कर्ष निकालेंगे। पीने के तरल पदार्थ की स्थिति को प्रभावित करने वाले प्रत्येक कारक का विस्तार से अध्ययन करना सार्थक है।

उबला हुआ पानी: पदार्थ का एक सामान्य विवरण

इससे पहले कि आप यह जानें कि उबले हुए पानी के नुकसान और फायदे क्या हैं, आपको इस कच्चे माल के प्रसंस्करण के बारे में कुछ शब्द कहने की जरूरत है। सबसे अधिक बार, केतली में तरल पर थर्मल प्रभाव होता है। एक सॉस पैन में उबालना भी किया जा सकता है। इस मामले में, तरल का तापमान सौ डिग्री तक पहुंचना चाहिए। पानी की सतह पर बुलबुले और एक बुदबुदाती स्थिरता दिखाई देने के बाद, हम कह सकते हैं कि उत्पाद उबल गया है।

उबला हुआ पानी पीना अच्छा है या बुरा?

उबले हुए पानी के नुकसान और फायदे अभी तक निर्धारित नहीं किए गए हैं। इस मुद्दे पर विशेषज्ञों की राय अलग है। उपभोक्ताओं के साथ भी ऐसा ही है। कुछ लोग पूरी तरह से आश्वस्त हैं कि केवल इस तरह के तरल का सेवन किया जा सकता है। दूसरों का दावा है कि कच्चा पानी काफी स्वास्थ्यवर्धक है। आइए इस मुद्दे को समझने की कोशिश करते हैं। मानव शरीर के लिए उबले हुए पानी के नुकसान और लाभ क्या हैं?

उत्पाद लाभ

उबलता पानी - अच्छा या बुरा? कई बिंदुओं पर प्रकाश डाला जा सकता है जो साबित करते हैं कि उपचारित तरल मनुष्यों के लिए फायदेमंद है। आइए उन पर विस्तार से विचार करें।

सफाई बैक्टीरिया और हानिकारक यौगिक

थर्मल एक्सपोजर के दौरान, तरल उच्च तापमान के संपर्क में आता है। नतीजतन, सभी हानिकारक बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीव मर जाते हैं, जो मानव शरीर के लिए पूरी तरह से अनावश्यक हैं। इसके अलावा, उबलते समय, जटिल रासायनिक यौगिक नष्ट हो जाते हैं, उदाहरण के लिए, क्लोरीन और इसके डेरिवेटिव। इस मामले में, लवण और विभिन्न अशुद्धियों का निर्माण होता है, जिसे एक व्यक्ति पीने के तरल से अलग करता है। यह शरीर को हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद करता है।

स्वाद संवेदनाओं में सुधार

उबालने के बाद, उत्पाद एक नरम स्वाद प्राप्त करता है। यह तथ्य द्रव का अगला भाग लेने के बाद मूड में सुधार करता है। यह स्थिति व्यक्ति और उसके शरीर के लिए फायदेमंद होती है।

सभी लोग चाय-कॉफी का सेवन पहले से उबाल कर ही करते हैं। यह आम तौर पर स्वीकृत नियम है और किसी भी चर्चा के अधीन नहीं है।

उत्पाद नुकसान

क्या उबला हुआ पानी हानिकारक है? उत्पाद के लाभ और हानि निर्विवाद हैं। आप पहले से ही जानते हैं कि इस दौरान उष्मा उपचारकई रोगजनक बैक्टीरिया और हानिकारक यौगिक तरल से गायब हो जाते हैं। हालांकि, इस तरह के एक्सपोजर से नुकसान भी होता है। उबलते पानी की बेकारता के बारे में बात करने वाले मुख्य बिंदुओं पर विचार करें।

आणविक संरचना का नुकसान

उच्च तापमान के संपर्क में आने पर पानी के मुख्य अणु नष्ट हो जाते हैं। बहुत से लोग कहते हैं कि उबला हुआ पानी एक मृत तरल है। ऐसा पेय बिल्कुल बेकार है। निश्चित रूप से सभी जानते हैं कि मानव शरीर 50 प्रतिशत से अधिक पानी है। मृत द्रव के नियमित उपयोग से, शरीर अपने लाभकारी यौगिकों को खो देता है और तेजी से बूढ़ा हो जाता है।

नमक की मात्रा बढ़ाना

उबले हुए पानी के स्वास्थ्य के लिए खतरा यह है कि प्रसंस्करण के दौरान कुछ तरल वाष्पित हो जाता है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि उत्पाद में नमक की मात्रा बढ़ जाती है। यह सब नंगी आंखों से देखा जा सकता है। उन व्यंजनों पर एक नज़र डालें जिनमें आपने पानी उबाला है। दीवारों पर सफेद रंग का लेप होता है, जो तरल में भी मौजूद होता है। इस पेय का नियमित रूप से सेवन करने से आप शरीर को हानिकारक लवणों और यौगिकों से भर देते हैं।

इस तरह के पीने से गुर्दे, हड्डियों, रक्त वाहिकाओं और कई अन्य मानव अंगों को बहुत नुकसान हो सकता है। नमक शिशुओं और गर्भवती माताओं के लिए बहुत हानिकारक होता है। बुजुर्गों के लिए भी इस तरल को पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, जिन्हें पहले से ही कई बीमारियां हैं।

बैक्टीरिया और वायरस की उपस्थिति

कोई व्यक्ति कितना भी चाहे, पानी के तापीय उपचार के दौरान, वायरस और रोगजनक बैक्टीरिया पूरी तरह से समाप्त नहीं होते हैं। कुछ सूक्ष्मजीवों को लंबे समय तक उबालने की आवश्यकता होती है। कुछ लोग एक उभरी हुई सतह के दिखाई देने के 10-20 मिनट बाद तक प्रतीक्षा करते हैं। अधिकांश इलेक्ट्रिक केतली अपने आप पूरी तरह से बंद हो जाती हैं। इस वजह से पीने के तरल पदार्थ में कई बैक्टीरिया रह जाते हैं, जो वाष्पित होने से ज्यादा हानिकारक होते हैं।

नए यौगिकों का निर्माण

सभी लोग सोचते हैं कि उबालने के बाद तरल से क्लोरीन गायब हो जाता है। हालाँकि, यह बिल्कुल सच नहीं है। यह यौगिक गर्म होता है और थोड़ा अलग रूप लेता है। पानी में त्रिहैलोमीथेन बनते हैं। इसके अलावा, निम्नलिखित घटक उबालने के बाद तरल में रहते हैं: पारा, टाइट्रेट और लौह लवण।

ऐसे पदार्थों का उपयोग सबसे आम क्लोरीन की तुलना में कहीं अधिक खतरनाक है।

उबला हुआ पानी कब हानिकारक हो जाता है?

उबलने के कुछ घंटों के भीतर, तरल न केवल बेकार हो जाता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक होता है। इसमें लवण बसते हैं और हानिकारक यौगिकों की मात्रा में वृद्धि होती है।

तरल को दोबारा उबालना भी बहुत खतरनाक होता है। इसी तरह के उपचार के साथ, जटिल धातुओं की वर्षा होती है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए एक बड़ा खतरा है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि इस तरह के पानी के नियमित सेवन से हड्डियों का विनाश होता है। साथ ही समय के साथ इम्युनिटी कम होने लगती है और व्यक्ति को अक्सर वायरल और बैक्टीरियल इन्फेक्शन हो जाता है।

पानी को बार-बार उबालने का काम अक्सर पहले की तरह उसी कंटेनर में किया जाता है। एक चायदानी या सॉस पैन की दीवारों पर बनी पट्टिका फिर से गर्म हो जाती है और विघटित तरल अणुओं के साथ प्रतिक्रिया करती है। यह सब न सिर्फ फायदेमंद है, बल्कि इंसान के लिए बेहद खतरनाक भी हो सकता है।

उबला हुआ पानी पीते समय खुद को कैसे बचाएं?

यदि आप अभी भी थर्मली प्रोसेस्ड लिक्विड पीना पसंद करते हैं, तो आपको इसे सही तरीके से करने की जरूरत है। निम्नलिखित शर्तों का पालन करें:

• उबलने के तुरंत बाद पानी पिएं, पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा न करें;
• प्रसंस्करण के बाद, चायदानी की सामग्री को एक अलग कंटेनर (अधिमानतः कांच से बना) में डालें;
• जिस बर्तन में आपने इसे उबाला है उसमें पानी कभी न रखें;
• केतली को नियमित रूप से स्केल और पट्टिका से धोएं;
• उबालने के 2-3 घंटे बाद तरल न पियें, बल्कि एक नया भाग तैयार करें;
• समय-समय पर कच्चे शुद्ध तरल का सेवन करें।

सारांश और निष्कर्ष

तो, अब आप जानते हैं कि उबला हुआ पानी क्या है (उत्पाद के लाभ और हानि ऊपर वर्णित हैं)। निष्कर्ष निकालने के बाद, हम कह सकते हैं कि कच्चा तरल थर्मली प्रोसेस्ड की तुलना में कम खतरनाक होता है। तो आपको किस तरह का पानी पीना चाहिए? संसाधित या नहीं?

यह सब उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जिसमें आप रहते हैं और नल के तरल की स्थिति। पता करें कि आपके पास किस तरह का उबला हुआ पानी है। इस उत्पाद के लाभ और हानि की जाँच एक विशेष प्रयोगशाला में की जा सकती है। हाल के वर्षों में, सफाई फिल्टर बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। वे हानिकारक यौगिकों के तरल से छुटकारा दिलाते हैं और इसे उपयोगी गुणों से भर देते हैं। अच्छा पानी ही पिएं और हमेशा स्वस्थ रहें!

विभिन्न प्रयोजनों के लिए उबलते पानी की आवश्यकता होती है, और पानी को उबालने की क्षमता रोजमर्रा (और न केवल) जीवन में आवश्यक है। क्या आप दोपहर का खाना पकाते हैं? यह जानना कि नमक उबलते पानी को कैसे प्रभावित करता है और पके हुए अंडे कैसे पकाने हैं, यह काम आएगा। क्या आप पहाड़ की चोटी पर चढ़ रहे हैं? आपको शायद इस बात में दिलचस्पी होगी कि पहाड़ों में खाना पकाने में इतना समय क्यों लगता है, और जिस नदी से आप मिलते हैं उसका पानी पीने के लिए सुरक्षित कैसे बनाया जाए। इस लेख को पढ़ने के बाद आप इन और कई अन्य रोचक बातों के बारे में जानेंगे।

कदम

खाना बनाते समय पानी उबाल लें

ढक्कन के साथ एक बर्तन लें।ढक्कन बर्तन के अंदर की गर्मी को फँसाएगा और पानी तेजी से उबलने लगेगा। एक बड़े बर्तन में पानी अधिक धीरे-धीरे उबलता है, लेकिन बर्तन का आकार महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभाता है।

एक सॉस पैन में ठंडे नल का पानी डालें।गर्म नल का पानी पानी के पाइप से लेड को अवशोषित कर सकता है, इसलिए इसका उपयोग पीने या खाना पकाने के लिए नहीं करना सबसे अच्छा है। तो, एक सॉस पैन में डाल दें ठंडा पानी... उबलते समय पानी के छींटे को रोकने के लिए बर्तन को ऊपर से न भरें, और याद रखें कि जिस भोजन को आप बर्तन में उबालना चाहते हैं, उसके लिए जगह छोड़ दें।

स्वाद के लिए नमक डालें (वैकल्पिक)।नमक का क्वथनांक पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, भले ही आप पानी को समुद्र के पानी में बदलने के लिए पर्याप्त नमक मिला दें! भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए थोड़ा नमक डालें - उदाहरण के लिए, पास्ता उबालने पर पानी के साथ नमक को सोख लेता है।

बर्तन को तेज आंच पर रखें।स्टोव पर पानी का एक बर्तन रखें और उसके नीचे तेज आंच चालू करें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें, जिससे उबाल थोड़ा तेज हो जाएगा।

उबलने के चरणों के बीच भेद।अधिकांश व्यंजनों में उबलते या उबलते पानी की आवश्यकता होती है। इन क्वथनांक चरणों के साथ-साथ पानी के तापमान को आंकने के लिए कुछ अन्य सुरागों को पहचानना सीखें:

• हिलना: पैन के नीचे गैस के छोटे बुलबुले बनते हैं, जो सतह पर नहीं उठते हैं। पानी की सतह थोड़ी हिलती है। यह 60-75ºC (140–170ºF) के तापमान पर होता है, जो पके हुए अंडे, फल और मछली पकाने के लिए उपयुक्त है।
• उबलना: हवा के बुलबुले की कई धाराएँ पानी की सतह पर उठती हैं, लेकिन थोक में पानी शांत रहता है। उस ने कहा, पानी का तापमान लगभग 75-90ºC (170-195ºF) है, जो स्टॉज या स्टॉज बनाने के लिए अच्छा है।
• धीमी गति से उबलना: पैन के पूरे क्षेत्र में पानी की सतह पर बड़ी संख्या में छोटे और मध्यम बुलबुले उठते हैं। पानी का तापमान 90–100ºC (195–212ºF) है, जो आपके मूड और सेहत के आधार पर सब्जियों या हॉट चॉकलेट को भाप देने के लिए उपयुक्त है।
• पूर्ण, हिंसक फोड़ा: भाप निकलती है, पानी उबलता है, और उबालने से उबालना बंद नहीं होता है। इसी समय, पानी का तापमान अधिकतम होता है और 100ºC (212ºF) होता है। ऐसे पानी में पास्ता पकाना अच्छा रहता है.

1. पानी में भोजन डालें।अगर आप कोई खाना बनाने जा रहे हैं तो उसे पानी में डाल दें। ठंडा होने पर, वे पानी का तापमान कम कर देंगे, और यह उबलना बंद कर सकता है। यह सामान्य है; बस उच्च से मध्यम गर्मी पर बर्तन के नीचे गर्मी चालू करें और पानी को वांछित तापमान पर फिर से गर्म करने की प्रतीक्षा करें।

   घटी गर्मी।पानी को तेजी से उबालने के लिए तेज आग की जरूरत होती है। जब पानी में उबाल आ जाए, तो आंच को मध्यम (तेज उबालने के लिए) या कम (धीमी उबाल के लिए) कम कर दें। पानी उबाल के अंतिम चरण में पहुंचने के बाद, तेज आग की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह केवल फोड़े को और अधिक हिंसक बना देगा।

   • पैन को कुछ मिनट के लिए देखें, सुनिश्चित करें कि पानी वैसे ही उबल रहा है जैसा आप चाहते हैं।
   • यदि आप सूप या कोई अन्य व्यंजन बना रहे हैं जिसमें बहुत अधिक पकाने की आवश्यकता होती है, तो ढक्कन को एक तरफ खिसका कर बर्तन को थोड़ा खोलें। कसकर बंद सॉस पैन में, इन व्यंजनों के लिए तापमान आवश्यकता से थोड़ा अधिक होगा।

   पेयजल उपचार

   1. बैक्टीरिया और अन्य रोग पैदा करने वाले जीवों को मारने के लिए पानी उबालें।पानी उबालते समय उसमें लगभग सभी सूक्ष्मजीव मर जाते हैं। हालांकि, उबल रहा है नहींपानी को रासायनिक प्रदूषण से मुक्ति दिलाएगा।

      • यदि पानी बादल है, तो किसी भी गंदगी कणों को हटाने के लिए इसे छान लें।

   2. पानी उबालें।सूक्ष्मजीव गर्मी से मरते हैं, उबालने से नहीं। हालांकि, थर्मामीटर के बिना, पानी के उबलने तक उसका तापमान निर्धारित करना मुश्किल है। पानी के उबलने का इंतजार करें और भाप बंद कर दें। इस मामले में, सभी खतरनाक सूक्ष्मजीव मर जाएंगे।

      1-3 मिनट के लिए पानी उबालें (वैकल्पिक)।सुनिश्चित करने के लिए, पानी को 1 मिनट तक उबलने दें (धीरे-धीरे 60 तक गिनें)। यदि आप समुद्र तल से 2,000 मीटर (6,500 फीट) से अधिक ऊपर हैं, तो पानी को 3 मिनट तक उबालें (धीरे-धीरे 180 तक गिनें)।

      • पानी का क्वथनांक ऊंचाई के साथ घटता जाता है। कम तापमान पर, सूक्ष्मजीवों को मारने में अधिक समय लगेगा।

   3. पानी को ठंडा करें और इसे एक शोधनीय कंटेनर में डालें। उबला हुआ पानीप्रशीतन के बाद भी पीने योग्य। इसे एक साफ, बंद कंटेनर में रखें।

      यात्रा करते समय, अपने साथ एक कॉम्पैक्ट पानी उबलने वाला उपकरण ले जाएं।यदि आपके पास बिजली के स्रोतों तक पहुंच है, तो बॉयलर पर स्टॉक करें। अन्यथा, अपने साथ एक कैंपिंग स्टोव या केतली, साथ ही हीटिंग ईंधन या बैटरी ले जाएं।

      यदि कोई अन्य विकल्प उपलब्ध नहीं है, तो पानी के प्लास्टिक के कंटेनर को धूप में रखें।यदि आप पानी को उबालने में असमर्थ हैं, तो इसे एक साफ प्लास्टिक कंटेनर में डालें। पानी के कंटेनर को कम से कम छह घंटे के लिए सीधी धूप में रखें। यह हानिकारक बैक्टीरिया को मार देगा, लेकिन यह विधि उबालने से कम विश्वसनीय है।

      माइक्रोवेव में उबलता पानी

      1. माइक्रोवेव करने योग्य कप या बाउल में पानी डालें।यदि आपके हाथ में विशेष रूप से माइक्रोवेव ओवन के लिए डिज़ाइन किए गए बर्तन नहीं हैं, तो कांच या सिरेमिक कंटेनर का उपयोग करें, नहींधातु पेंट युक्त। परीक्षण करने के लिए, माइक्रोवेव में एक खाली कंटेनर रखें जिसके बगल में सिरेमिक कप पानी हो। एक मिनट के लिए ओवन चालू करें। यदि कंटेनर गर्म हो जाता है, तो यह नहींमाइक्रोवेव ओवन के लिए उपयुक्त।

         पानी में माइक्रोवेव सेफ आइटम रखें।इससे भाप लेना भी आसान हो जाएगा। लकड़ी के चम्मच, चॉपस्टिक या आइसक्रीम स्टिक का प्रयोग करें। अगर आपको जरूरत नहीं है शुद्ध जलअशुद्धियों के बिना, आप इसमें एक चम्मच नमक या चीनी मिला सकते हैं।

         • चिकनी आंतरिक सतह वाले प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग न करें - यह वाष्पीकरण को बाधित करेगा।

      2. माइक्रोवेव में पानी का एक कंटेनर रखें।अधिकांश माइक्रोवेव ओवन टर्नटेबल के किनारों को बीच की तुलना में तेजी से गर्म करते हैं।

      3. पानी को थोड़े-थोड़े अंतराल पर गर्म करें, बीच-बीच में हिलाते रहें।सुरक्षा कारणों से, अपने माइक्रोवेव ओवन मैनुअल में अनुशंसित जल तापन समय की जाँच करें। यदि आपके पास अपने स्टोव के लिए निर्देश पुस्तिका नहीं है, तो पानी को 1 मिनट के अंतराल पर गर्म करने का प्रयास करें। हर मिनट के बाद, पानी को धीरे से हिलाएं और ओवन से निकालें, इसका तापमान चेक करें। अगर कन्टेनर बहुत गर्म है और पानी से भाप निकलती है, तो यह तैयार है।

         • अगर कुछ मिनट तक गर्म करने के बाद पानी ठंडा रहता है, तो अंतराल को डेढ़ से दो मिनट तक बढ़ा दें। हीटिंग का समय माइक्रोवेव ओवन की शक्ति और पानी की मात्रा पर निर्भर करता है।
         • माइक्रोवेव में उबालने की अवस्था तक पहुँचने की कोशिश न करें। हालांकि पानी को आवश्यक तापमान पर गर्म किया जाएगा, उबलने की प्रक्रिया कम स्पष्ट होगी।

इस तथ्य के बावजूद कि बाहरी रूप से हम बिल्कुल भी पानीदार नहीं दिखते, मानव शरीर का 80% हिस्सा पानी है। यह वह है जो संपूर्ण रूप से कोशिकाओं, अंगों और हमारी संपूर्ण जटिल प्रणाली की व्यवहार्यता सुनिश्चित करती है। पानी की हमारी जरूरत सर्वोपरि है, और हम नियमित रूप से गर्म कप चाय और कॉफी के साथ अपनी आपूर्ति की भरपाई करते हैं। क्या मैं पानी को कई बार उबाल सकता हूँ? क्या यह हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा?

क्या पानी को कई बार उबालना संभव है, क्या यह खतरनाक है?

एक प्रक्रिया के रूप में उबालना अनुयायियों को बिल्कुल भी प्रेरित नहीं करता है। पौष्टिक भोजन... ऐसा माना जाता है कि ऐसे पानी में कुछ भी उपयोगी नहीं रहता है। हालांकि, संभावित रोग पैदा करने वाले जीवों से छुटकारा पाने के लिए डॉक्टर स्पष्ट तरल के गर्मी उपचार पर जोर देते हैं। और आप बिना उबाले पानी से चाय कैसे बना सकते हैं?

एक तरह से या किसी अन्य, गर्म खपत की संस्कृति ने हमारे घरों में मजबूती से प्रवेश किया है, और एक केतली, एक समोवर से भी बदतर नहीं, रसोई में सम्मान की जगह ले ली, अपना एकमात्र कार्य - उबलना। क्या पानी को फिर से उबालना संभव है, यानी एक बार उबालने के बाद, लेकिन इस्तेमाल नहीं किया जाता है? कुछ गंभीर मुखबिर कहते हैं नहीं।

एक राय है कि उबला हुआ पानी मानव शरीर के लिए सुरक्षित है। हालाँकि, यह दृष्टिकोण गलत है। उबला पानी स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित नहीं है। यह उपयोगी ट्रेस तत्वों से रहित है, इसके अलावा, उबले हुए पानी में कुछ भी भंग करना असंभव है, क्योंकि यह एक "मृत" तरल है जो शरीर में एडिमा के गठन को भड़काता है।

यह समझा जाना चाहिए कि उबालने के दौरान, तरल वाष्पित हो जाता है, और परिणामस्वरूप, तरल में रहने वाले लवणों की मात्रा बढ़ जाती है। आप घर पर भी नमक की मौजूदगी देख सकते हैं। केतली के नीचे और दीवारों को देखने के लिए पर्याप्त है - चित्र नग्न आंखों को दिखाई देता है। इस तरह के पैमाने, मानव शरीर में होने से, विभिन्न बीमारियों की ओर जाता है, जैसे कि गुर्दे में पत्थरों का निर्माण, जोड़ों के रोग, रोधगलन, एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य बीमारियां।

उबालना और वायरस

सबसे दिलचस्प बात यह है कि बैक्टीरिया की एक निश्चित श्रेणी उच्च तापमान को सहन करती है और इसलिए उबालने के दौरान मरती नहीं है। ऐसे वायरस और बैक्टीरिया को नष्ट करने के लिए, आपको न केवल एक निश्चित तापमान, बल्कि समय, साथ ही अन्य मोड की भी आवश्यकता होती है।

आपकी जानकारी के लिए बता दे कि उबालने के बाद का पानी क्लोरीन से पूरी तरह मुक्त नहीं होता है! यह तत्व पानी को गर्म करने पर अन्य कार्बनिक यौगिकों के साथ अच्छी तरह से संपर्क करता है, और बहुत खतरनाक ट्राइहेलोमीथेन बनते हैं। इन पदार्थों को नियमित क्लोरीन की तुलना में अधिक खतरनाक माना जाता है। तरल से इस तत्व के आंशिक रूप से हटाने के दौरान, ऑक्सीजन पूरी तरह से हटा दिया जाता है, लेकिन पारा, लौह लवण और कैडमियम गायब नहीं होता है।

क्या उबला हुआ पानी वाकई आपके लिए अच्छा है?

और निष्कर्ष में, यह जोड़ा जाना चाहिए कि उबलने के बाद पानी अपना खो देता है लाभकारी विशेषताएं, यानी यह पीने के लिए उच्च गुणवत्ता का होना बंद कर देता है। इसे कुछ घंटों तक उबालने के बाद ही पिया जा सकता है। फिर यह, नल के तरल की तरह, केतली की दीवारों पर मौजूद विभिन्न जीवाणुओं द्वारा "निवास" किया जाता है, साथ ही हवा के माध्यम से आगे बढ़ता है।

सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाला पानी प्राप्त करने का सबसे अच्छा विकल्प इसका शुद्धिकरण है, अर्थात निस्पंदन। इस प्रयोजन के लिए, आप एक महंगी निस्पंदन प्रणाली और एक जग के रूप में बने एक पारंपरिक फिल्टर, साथ ही एक अलग नल से सुसज्जित फ्लास्क दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

इस तरह से प्राप्त पानी का सेवन करने से, एक व्यक्ति खुद को एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली प्रदान करेगा और निश्चित रूप से, स्वयं तरल का उत्कृष्ट स्वाद, जिसका अर्थ है उपयोग किए गए भोजन और पेय की गुणवत्ता।

बहुतों को यकीन है कि आधुनिक परिस्थितियों में केवल उबला हुआ ही वास्तव में स्वच्छ और स्वस्थ होता है। हालाँकि, यह एक विवादास्पद बयान है, और वर्तमान में विशेषज्ञ उबलने के बारे में संदेह करते हैं। यह जानने के लिए पढ़ें कि उबला हुआ पानी अच्छा है या बुरा।

क्या उबला हुआ पानी पीना अच्छा है?

जब डॉक्टर एक नियम के रूप में प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी पीने की सलाह देते हैं, तो इसका मतलब है कच्चा, बिना उबाला हुआ पानी। तथ्य यह है कि उबलने के दौरान, पानी की संरचना बदल जाती है: इससे ऑक्सीजन वाष्पित हो जाती है, और उपयोगी पदार्थ उच्च तापमान का सामना नहीं करते हैं और नष्ट हो जाते हैं। इस प्रकार, उबला हुआ पानी मृत पानी होता है, जिसमें उपयोगी तत्व नहीं होते हैं, और इसके अलावा, ऑक्सीजन भी नहीं होती है। एक्वेरियम मछली कभी भी उबले हुए पानी में नहीं रह पाएगी - उनके पास बस इसमें सांस लेने के लिए कुछ नहीं है।

उबले पानी के फायदे और नुकसान

अगर हम उबले हुए पानी के फायदों के बारे में बात करते हैं, तो यह उन मामलों को याद करने लायक है जब पानी को शुद्ध करने के कोई अन्य तरीके नहीं हैं। यदि आपके सामने कोई विकल्प है, तो नल या उबले हुए पानी से संदिग्ध गुणवत्ता का पानी पिएं - दूसरा विकल्प चुनना अधिक तर्कसंगत है। लेकिन अगर आप साफ कच्चे पानी और उबले हुए पानी के बीच चयन करते हैं, तो पहला विकल्प निश्चित रूप से अधिक वांछनीय है। हालांकि, पानी को उबालने के लिए नहीं, बल्कि इसे गर्म करने के लिए अधिक वांछनीय है। यह मुहावरा कि ऐसा पानी अपच का कारण बन सकता है, केवल एक मिथक है।

उबले हुए पानी का नुकसान न केवल इस तथ्य में निहित है कि इसमें कोई उपयोगी तत्व और ऑक्सीजन नहीं है, बल्कि यह भी है कि यह एडिमा को भड़काता है। यह ध्यान देने योग्य है कि वजन घटाने के लिए उबला हुआ पानी शुद्ध पीने के पानी की तुलना में कम प्रभावी होता है। कच्चा पानी शरीर को गति देता है और शुद्ध करता है, सभी जीवन समर्थन प्रक्रियाओं में भाग लेता है, जिसके संबंध में यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि आप इसे हर दिन उपयोग करें।