რამდენიმე ათეული წლის წინ, ფქვილის მწარმოებლებმა უმოწყალოდ განდევნეს ქატო და აღიარეს ისინი, როგორც ბალასტი, შესაფერისი მხოლოდ პირუტყვის საკვებად. თუმცა, როდესაც ცნობისმოყვარე მეცნიერებმა შეასრულეს კვლევა და დაადგინეს ადამიანის სხეულზე სასარგებლო ზემოქმედების მექანიზმები, მზაკვრელმა ბიზნესმენებმა დაიწყეს ქატოს სამოთხეში აყვანა. განვიხილოთ მათი რეალური როლი ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში.

ქატოს სახეები

ნებისმიერი ადამიანი, რომელიც გაოცებულია ქატოს ყიდვით, აღმოაჩენს, რომ მათი ასორტიმენტი საკმაოდ მდიდარია. დამუშავებული მარცვლეულიდან გამომდინარე, ქატო იყოფა:

• ხორბალი (ყველაზე პოპულარული);
• შვრიის;
• ქერი;
• ბრინჯი;
• ჭვავის;
• თეთრეული;
• სოიო;
• წიწიბურა და ა.შ.

დაფქვის ხარისხის მიხედვით ქატო იყოფა:

• დიდი (უხეში);
• პატარა (თხელი).

არსებობს ქატო გამდიდრებული ყველა სახის დანამატით (იერუსალიმის არტიშოკი, ვაშლი, ჭარხალი, კელპი და სხვ.).

სასარგებლო თვისებები

ქატოს შემადგენლობის შესწავლისას მკვლევარები გაკვირვებულნი აღმოჩნდნენ, რომ ყოფილი „ბალასტი“ ცალკეული ვიტამინების, ცილებისა და მინერალების რაოდენობით აჭარბებს დამუშავებულ მარცვლებს და აქვს კვების ღირებულება. ამრიგად, 100 გრ ხორბლის ქატოში აღმოჩნდა 17 გრ ცილა, 12 გრ სახამებელი, 4 გრ ცხიმი, 6 გრ მინერალი.
მაგრამ მათი მთავარი უპირატესობა მდგომარეობს ბოჭკოს ან დიეტური ბოჭკოს შემცველობაში (100 გრ ქატოში - 53 გ-მდე). მართლაც, კვების "ვესტერნიზაცია" არის დამნაშავე ჩვენი თანამედროვეების მრავალი დაავადებისთვის (პრიორიტეტი რაფინირებული საკვების დიეტაში, ბოჭკოების და ვიტამინების დეფიციტი, ცხოველური ცხიმებისა და მარტივი ნახშირწყლებისადმი გატაცება). სწორედ მას გვმართებს ათეროსკლეროზის, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ყაბზობის, სიმსუქნის, დიაბეტის და ა.შ.

საკვებიდან მიღებული ბოჭკო (დიეტური ბოჭკო) არ შეიწოვება წვრილ ნაწლავში, მაგრამ ნაწილობრივ ექვემდებარება მსხვილ ნაწლავში მცხოვრები მიკროორგანიზმების ფერმენტებს. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია თვლის, რომ მისი ყველა სასარგებლო ეფექტის გასაცნობიერებლად (რაზეც ქვემოთ იქნება განხილული), ჯანმრთელმა ზრდასრულმა უნდა მიიღოს დაახლოებით 25-35 გ ბოჭკოვანი დღეში.

შემადგენლობის გამო, ქატოს აქვს შემდეგი სასარგებლო თვისებები:

• მათი ბოჭკო შთანთქავს წყალს (5-30 ჯერ თავის წონაზე) და ასტიმულირებს ნაწლავის შეკუმშვას, რითაც ებრძვის ყაბზობას და ასუფთავებს ნაწლავებს (45 გრ ​​ქატოს საფაღარათო ეფექტი შედარებულია 1,5 კგ ხილის ან 777 გ. კომბოსტო);
• დიეტური ბოჭკოები ადიდებენ და ზრდის საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში მოხვედრილი საკვების რაოდენობას, ზრდის სისავსის შეგრძნებას (ამიტომ უყვართ მათი გამოყენება წონის დაკლებისთვის);
• ბოჭკოვანი ამცირებს ქოლესტერინის შეწოვას ნაწლავებიდან და აუმჯობესებს სისხლის ლიპიდურ (ცხიმოვან) სპექტრს;
• ის ასევე აუმჯობესებს ნაღვლის შემადგენლობას და ნაღვლის გამოყოფის პროცესებს, ხელს უშლის ქვების წარმოქმნას;
• პრებიოტიკური მოქმედება (მსხვილ ნაწლავში სასარგებლო მიკრობების რეპროდუქციის სტიმულირება და ფოლიუმის მჟავის, PP, B6, B2 და B1 ვიტამინების ბაქტერიული გამომუშავება);
• კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი (ბოჭკოვანი ამცირებს კანცეროგენების რაოდენობას და ხელს უწყობს სუბსტრატების წარმოქმნას, რომლებიც იცავს ნაწლავის ლორწოვანს მათგან);
• დიეტური ბოჭკო ხსნის და შლის სხვადასხვა ტოქსინებს, რადიონუკლიდებს, ტყვიას და სტრონციუმის მარილებს
• ორგანიზმს მიაწოდოს დამატებითი ვიტამინები (E, B5, K, B1, B2, B6, B3), მინერალები (სელენი, კალციუმი, თუთია, მაგნიუმი, ფოსფორი და სხვ.), აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავები;
• ემსახურება როგორც ბუნებრივი პილინგის აგენტს, როდესაც ემატება ნიღბებს ან კრემებს.

არასასურველი ეფექტები

თუმცა, ქატო დაუფიქრებლად და არავითარი რაოდენობით არ უნდა იქნას მოხმარებული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათი უარყოფითი თვისებები ძალიან სწრაფად გამოვლინდება. ყოველივე ამის შემდეგ, ბოჭკოების გამო ისინი:

• მნიშვნელოვნად გაზრდის გაზის წარმოქმნას;
• ნაწლავის კოლიკის პროვოცირება;
• გააძლიეროს ანთება და ეროზიული და წყლულოვანი დაზიანებები საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებში, რომლებიც საჭიროებენ ლორწოვანი გარსის დაზოგვას (კოლიტი, გასტრიტი, დივერტიკულიტი, თორმეტგოჯა ნაწლავი, კრონის დაავადება და სხვ.);
• შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის გაუვალობა;
• ამოიღეთ წყალი;
• აფერხებს მინერალების (ალუმინი, თუთია, რკინა, ფოსფორი, სპილენძი, კალციუმი, კობალტი, მაგნიუმი) და ვიტამინების შეწოვას.

ამიტომ ბოჭკოს მაქსიმალური სადღეღამისო თერაპიული დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 40 გ-ს, ხოლო მაქსიმალური დასაშვები - 60 გ-ს, ხოლო ბავშვებისთვის, მოხუცებისთვის, მომავალი დედებისთვის და მეძუძური ქალებისთვის ქატოს რეგულარული გამოყენების ფონზე ნაჩვენებია ვიტამინ-მინერალური კომპლექსები. . თუ პაციენტები აერთიანებენ მკურნალობას მინერალების ან ვიტამინების შემცველ პრეპარატებთან (მაგალითად, რკინის პრეპარატები ანემიისთვის) ქატოსთან, მაშინ მათ უნდა გაავრცელონ მათი გამოყენება დროთა განმავლობაში.
გარდა ამისა, როგორც მარცვლეულის პროდუქტი, ქატო შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიის ან/და ცელიაკიის კლინიკური გამოვლინებები (ცილის აუტანლობა ჭვავის, ხორბლის, ქერის მიმართ).

სად მივიღოთ ქატო?

ქატოს ძებნას დიდი დრო არ დასჭირდება. მათი შესაძენად, უბრალოდ შეხედეთ ნებისმიერ აფთიაქს ან სუპერმარკეტს. ისინი იყიდება ბუნებრივი სახით (როგორც დანამატი ჩვეულებრივი საკვებისთვის) ან შეიცავს ზოგიერთ საკვებ პროდუქტს (მიუსლი, პურპროდუქტები, იოგურტი, ხაჭო, ტკბილი ბარები და ა.შ.) და ბიოლოგიურ დანამატებში (ნუტრიკონი, კრუსკენი და ა.შ.). .

მშრალი ქატო არ არის ყველაზე სასიამოვნო გემო თვისებები. ამიტომ მათ ჯერ ორთქლზე ადუღებენ, ასხამენ მდუღარე წყალს (ეს ქატოს რბილს ხდის), შემდეგ კი უმატებენ წვენებს, კოცნას, სუპებს, სოუსებს, კეფირებს, ნახევრად თხევად ბურღულეულს, კატლეტის მასას, ნამცხვრების ცომს, ბლინებს, ქვაბებს. თუ მოითმენს, შეიძლება დაემატოს კერძებსა და ქატოს ბუნებრივი სახით. ქატო ნებადართულია ჩვილების კვებაში ჩართვა ორი წლის ასაკიდან.

განურჩევლად აპლიკაციის მიზნისა (ორგანიზმის დაგროვებული ტოქსინების გაწმენდა, ყაბზობა, ჭარბი წონა და ა.შ.), ექიმები გვირჩევენ დაიწყოთ მხოლოდ ჩაის კოვზით (დღეში სამჯერ) ქატო, შემდეგ ფრთხილად გაზარდოთ დღიური დოზა (3-6-მდე). სუფრის კოვზები).

ოპტიმალური დოზის კრიტერიუმია რბილი, მაგრამ არა ფხვიერი განავლის სიხშირე (1-2-ჯერ დღეში). ამავდროულად, მნიშვნელოვანია დაარეგულიროთ სასმელი სითხის რაოდენობა, რადგან ქატო ბოჭკო შთანთქავს წყალს. თუ ეს არ არის საკმარისი, მაშინ განავლის სიხშირე არ გაიზრდება, მაგრამ შემცირდება (ეს ეფექტი, სხვათა შორის, ეხმარება დიარეას). როგორც წესი, ვინც ქატოს იღებს, დღეში 2,5 ლიტრამდე ნებისმიერი სითხე უნდა დალიოს, წყლის მსმელებისთვის კი სასურველია ჩვეული მოცულობა კიდევ 0,5–1 ლიტრით გაზარდონ.

წონის დაკლებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სოიოს ან შვრიის ქატო. პირველი მათგანი მდიდარია ლეციტინით, რომელიც აუმჯობესებს ცხიმის მეტაბოლიზმს. შვრიის ქატოს ბოჭკო ნაწილობრივ წარმოდგენილია ბეტა-გლუკანებით, რომლებიც კარგად ამცირებენ ქოლესტერინის დონეს.
შესანიშნავი შთანთქმის გამო, ქატო მგრძნობიარეა გარემოს ტენიანობის მიმართ. ამის გათვალისწინებით, ისინი უნდა ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერებში ან შუშის ქილებში მჭიდრო სახურავით მშრალ ადგილას.

"Planet RTR", გადაცემა "ყველაზე მნიშვნელოვანი რამის შესახებ" თემაზე "ქატოს სარგებელი და ზიანი":

ქატოს შესახებ:

დიეტოლოგები ქატოს ბოჭკოს ყველაზე ძვირფას წყაროდ თვლიან. ქატო ასტიმულირებს, ასუფთავებს და აცოცხლებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას. გვერდითი ეფექტი არის სუფთა ჯანსაღი კანი, კარგი სახის ფერი და წონის დაკლება.

ქატო და მათი სასარგებლო თვისებები

ბევრი ჩვენგანისთვის ჩნდება კითხვა: რა არის ქატო და რითი ჭამენ მას? და რაც მთავარია: რატომ ჭამენ მათ? ქატოს შესანიშნავი თვისებები ცნობილი იყო უძველესი დროიდან.

ქატო ფქვილის დაფქვის გვერდითი პროდუქტია და შედგება მარცვლეულის ქერქისა და დაუხარისხებელი ფქვილისგან. მაგრამ ქატოს წარმოების ნარჩენად დარქმევა ზედმეტად უსამართლო იქნება, რადგან მათ აქვთ უნიკალური შესაძლებლობები, დაეხმარონ სხვადასხვა ჯანმრთელობის პრობლემებს.

ღირებული დიეტური ბოჭკოვანი

ყველა სახის ქატოს (ხორბალი, ჭვავი, ქერი, შვრია, ბრინჯი, წიწიბურა და ა.შ.) მთავარი უპირატესობა დიეტური ბოჭკოების მაღალ შემცველობაშია. ეს ბოჭკოები არეგულირებს ნაწლავების მუშაობას, აუმჯობესებს მსხვილი ნაწლავის მიკროფლორას, ხელს უწყობს ქოლესტერინის გამოდევნას, წონის კლებას, სისხლში შაქრის ნორმალიზებას და მთლიანად ორგანიზმის დეტოქსიკაციას. სხვათა შორის, თანამედროვე სამეცნიერო მტკიცებულებები ადასტურებს, რომ ისეთი დაავადებები, როგორიცაა დივერტიკულოზი, ბუასილი, ქრონიკული კოლიტი, დაკავშირებულია ჩვენს საკვებში მცენარეული ბოჭკოების ნაკლებობასთან, ამიტომ ქატოში შემავალი დიეტური ბოჭკოები ძალიან, ძალიან სასარგებლოა.

ქატო უნიკალური რამ არის და ძნელია არ აღფრთოვანდე. ქატოს დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ნაწლავების გაწმენდა, არამედ წონის დაკლება სხვა რამის გარეშე.

ქატოში არის ბევრი ბოჭკოვანი, ასე აუცილებელი ჩვენი ნაწლავებისთვის. მცენარეული ბოჭკოები ცუდად შეიწოვება და ნაწლავები მათ ადსორბენტად იყენებენ. წყლის ადსორბცია, თავის მხრივ, ხელს უწყობს ნაწლავებში ფეკალური მასების მატებას, რაც ამცირებს ყაბზობის ალბათობას. გარდა ამისა, ბოჭკოვანი ასტიმულირებს სხვა პროცესებსაც - ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობას ნაწლავებში ნაღვლის მჟავების შებოჭვით, რომლებსაც აქვთ გარკვეული კანცეროგენული თვისებები.

ქატო შეიცავს ადამიანისთვის აუცილებელ B ვიტამინებს, კერძოდ B1, B2, B6, PP და ა.შ. გარდა ამისა, არის პროვიტამინი A ან კაროტინი, ვიტამინი E. ქატოში ბევრი მიკროელემენტია: მაგნიუმი, კალიუმი, ქრომი, სპილენძი, თუთია, სელენი, სპილენძი და სხვა. შემადგენლობის გამო ქატო უნიკალური დიეტური პროდუქტია.

ქოლესტერინი მცირდება ბოჭკოების და ნაწლავის ნაღვლის მჟავების შებოჭვით, რომლებსაც აქვთ გარკვეული ათეროგენული აქტივობა, ამიტომ ქატო შეიძლება გამოყენებულ იქნას ათეროსკლეროზის თავიდან ასაცილებლად. გარდა ამისა, ნაწლავის ბაქტერიები, რომლებიც მოიხმარენ ბოჭკოებს, გამოყოფენ აუცილებელ B ვიტამინებს.

დიაბეტის დროს ქატო ანელებს სახამებლის დაშლას და შეუძლია გავლენა მოახდინოს საკვების გლიკემიურ ინდექსზე.

ჭარბ წონასთან ბრძოლაში ქატო ასევე ფასდაუდებელია: დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი საკვები უფრო ნელა შეიწოვება და უფრო დიდხანს იძლევა სისავსის შეგრძნებას, ხოლო ნაწლავის მოძრაობის მომატება შეამცირებს საკვები ნივთიერებების შეწოვას და, შესაბამისად, კალორიებს. შეჭამილი საკვების შემცველობა. ქატო ხელს უწყობს მადის დაქვეითებას და წონის დაკლებას.

გარდა ამისა, ისინი აუმჯობესებენ საერთო კეთილდღეობას და ორგანიზმის წინააღმდეგობას დაავადების მიმართ. ქატოს გამოყენება სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელი ყველა ორგანოს მუშაობაზე. ისინი განსაკუთრებით სასარგებლოა ნაწლავის ან ნაღვლის ბუშტის ატონიით და დისკინეზიით, ნაღვლის სტაზისით, ყაბზობით დაავადებული ადამიანებისთვის. მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ რეგულარულად მოხმარებული ქატო ააქტიურებს მიკროორგანიზმების, მძიმე მეტალების ნაერთების (კადმიუმი, ტყვია, ვერცხლისწყალი) ნაწლავებიდან ტოქსინების გამოდევნას.

ქატოს ქოლეტური ეფექტი უზრუნველყოფილია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მთლიან მოტორულ უნარზე მათი მასტიმულირებელი ეფექტით (მექანიკური სტიმულაცია). დიეტური დანამატის სახით, ქატო ეფექტურია ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტის, პანკრეასის, კუჭისა და ნაწლავების ქრონიკული დაავადებების, გასტრიტის, გასტროდუოდენიტის, ენტეროკოლიტის დროს რემისიის დროს და მწვავე ანთებითი პროცესის ჩაძირვისას (დიეტის გაფართოებისას) .

ქატო კარგია ორგანიზმის მეტაბოლიზმის დასარეგულირებლად. ბოჭკოვანი არ წვავს ცხიმს, არ მოქმედებს ჭარბი წონის თვალსაჩინო შედეგებზე, მაგრამ გავლენას ახდენს თავად მიზეზზე - ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების დარღვევაზე. ქატო ხელს უწყობს მსხვილი ნაწლავის პერისტალტიკისა და ზოგადად ნაწლავის მოძრაობის გაუმჯობესებას, ამცირებს ცხიმის დაშლის პროდუქტების დონეს, რომელიც დაკავშირებულია კანცეროგენების წარმოქმნასთან.

სხეულის დეტოქსიკაციის ეფექტი ასევე წარმოიქმნება ქატოში სხვადასხვა ბოჭკოების შემცველობის გამო, რომლებიც წარმოადგენს უნივერსალურ ბიოლოგიურ ნივთიერებას, რომელიც აკავშირებს მძიმე ლითონის იონებს, რადიონუკლიდებს და საკვები ნივთიერებების მავნე დაშლის პროდუქტებს.

ქატო შეიცავს 15%-მდე პროტეინს, ასევე კალიუმს, მაგნიუმს და სხვა მიკროელემენტებს. კალიუმი - მნიშვნელოვან როლს ასრულებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალური ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად, ორგანიზმიდან სითხის გამოდევნაში. მაგნიუმი - აქვს ვაზოდილატაციური თვისება, რის გამოც მისი შემცველი საკვები შედის ჰიპერტენზიის რაციონში. და მაინც, ცილის გარდა, ქატო მდიდარია პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც მონაწილეობენ ცხიმების ენერგიის მეტაბოლიზმში, უჯრედის მემბრანების ფორმირებაში და იმუნურ პასუხში.

ქატო დიეტაში

აუცილებელია ქატო წყალთან ერთად გამოყენება! წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათი მიღების ეფექტი იქნება ნული. მაშ, როგორ მოვიქცეთ სწორად: ქატო წინასწარ ადუღდება მდუღარე წყლით, 20-30 წუთის შემდეგ კი სითხე ამოიწურება. ამის შემდეგ, ქატოს ქატო შეიძლება დაუმატოთ თითქმის ყველა კერძს ან მიირთვათ წყლით. კუჭში მოხვედრისას ქატო არ განიცდის რაიმე ცვლილებას და წყლის შეკავებით ხვდება ნაწლავებში და აჩქარებს ტოქსინების მოძრაობას.

მაქსიმალური სადღეღამისო დოზაა 30 გ. დაიწყეთ მცირე დოზებით 1-2 ჩაის კოვზი. კოვზები დღეში ერთი კვირის განმავლობაში, შემდეგ კი 1-2 სუფრის კოვზი 3-ჯერ დღეში, მიიყვანეთ დღიურ მოცულობამდე. ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ უსიამოვნო შედეგები, გაზის წარმოქმნის გაზრდა, არასტაბილური განავალი, კუჭის სიმძიმე. არ დაგავიწყდეთ, რომ ქატო არის მშრალი წარმოებული და, შესაბამისად, დიდი რაოდენობით სითხე სჭირდება ორგანიზმის მიერ ათვისებას, ამიტომ ქატოს მიღებისას მეტი დალიეთ. მიიღეთ ქატო ციკლებში.

1 ციკლი - 10-12 დღე. 1 ჩაის კოვზი კოვზი ქატო ადუღეთ 1/3 ჭიქა მდუღარე წყალი. გააგრილეთ, გადაწურეთ. მიირთვით დარჩენილი ნამცხვარი 3-ჯერად საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის დროს.

მე-2 ციკლი - 2 კვირა. 2 ს.კ. კოვზები ქატო, დაასხით 1/2 ჭიქა მდუღარე წყალი. გააგრილეთ, გადაწურეთ და მიირთვით ნამცხვარი ასევე 3 დოზით.

მე-3 ციკლი - 2 თვე. 2 ჩაის კოვზი მშრალი ქატოს კოვზები მიიღება ჭამის დროს 2-3-ჯერ დღეში.

„ლატენტური“ (ფარული) პერიოდი შეიძლება მერყეობდეს 2-დან 5-7 დღემდე საკვების ნაწლავებით ნელი ტრანსპორტირების (პრომოუშენის) შემთხვევაში. ეს დრო დასჭირდება დიეტური ბოჭკოების სწორ ნაწლავში მოხვედრას.

(არსებობს ქატო, რომელიც მოგვაგონებს სიმინდის ჩხირებს - ისინი შეიძლება მიირთვათ როგორც მსუბუქ საჭმელად ან ჩვეულებრივი პურის ნაცვლად ლანჩზე. ისე, გურმანებისთვის - სხვადასხვა დანამატებით, მაგალითად, ტკბილი. შეგიძლიათ დალიოთ ჩაი ასეთი კრეკერებით. ამგვარად, პროდუქტი არის ჯანსაღი და საკმაოდ დიეტური.ასევე უნდა ითქვას, რომ ფერმენტირებული ქატო (Rekitsen-RD) და ჩვეულებრივი ქატო შორს არის ერთი და იგივესგან.
ჩვეულებრივი ქატო გამოიყენება როგორც ნედლეული ფერმენტირებული ქატოს წარმოებისთვის. ფერმენტირებულებს, ჩვეულებრივისგან განსხვავებით, აქვთ: გაცილებით დიდი ენტეროსორბციული აქტივობა ან ნაწლავში შეკვრის და ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებების გამოდევნის უნარი; იმუნომოდულატორული თვისებები, ორგანიზმის მიერ ინტერფერონის, ასევე იმუნოგლობულინის "A" წარმოების სტიმულირების უნარი; ანთების საწინააღმდეგო თვისება, "ინტერლეუკინ 1ბეტას" - მთავარი ანთების საწინააღმდეგო ციტოკინის სისხლში კონცენტრაციის 10-ჯერ შემცირების უნარი; დისბაქტერიოზის, ანუ ბიფიდო- და ლაქტოგენური ეფექტის დროს ნაწლავის მიკროფლორის აღდგენის უნარი; ანტიდიაბეტური აქტივობა ან შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტების სისხლში შაქრის რაოდენობის შესამჩნევად შემცირების უნარი; გამოხატული ანტიალერგიული თვისებები და ა.შ.
კუჭიდან ქატო თითქმის უცვლელი შედის მსხვილ ნაწლავში და, წყლის შეკავებით, ამის გამო ზრდის განავლის მოცულობას, რითაც აჩქარებს მათ მოძრაობას ნაწლავში. განავალი ხდება რეგულარული, რბილი, მცირდება ნაწლავშიდა წნევა, მცირდება მეტეორიზმი და მუცლის ტკივილი.)

ქატოს სასურველი ეფექტის მიღწევის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ დღეში ერთი და ნახევარიდან ორ ჩაის კოვზი ან ჩაანაცვლოთ დიეტური პურებით ქატოს დამატებით.

უკუჩვენებები:

ქატო არ არის რეკომენდებული მწვავე პერიოდში გასტრიტის, პეპტიური წყლულის, კოლიტისა და ინფექციური ეტიოლოგიის ენტერიტის დროს. ანთებითი პროცესის კლებასთან ერთად შეგიძლიათ განაახლოთ ქატოს მიღება მცირე დოზებით დაწყებული.

და მაინც, ერთი შეხედვით ჯანსაღი ქატოს მოხმარების ზომიერების გამოვლენის გამო, ნაწლავის დაავადებების გამწვავების რისკი, შებერილობა, მეტეორიზმი, ნაწლავის დისფუნქცია და, მინიმუმ, ჰიპოვიტამინოზი - ნუტრიენტები და ვიტამინები ისე სწრაფად ტოვებენ ნაწლავებს, რომ ცოტას ექნება დრო. საჭმლის მონელება ორგანიზმი. ასე რომ ფრთხილად იყავი. გამოიყენეთ ქატო მხოლოდ მაშინ, როდესაც მითითებულია, შემდეგ კი ისინი დაგეხმარებიან.

მედიკამენტები არასოდეს უნდა იქნას მიღებული ქატოსთან ერთად, უბრალოდ იმიტომ, რომ ქატო შთანთქავს ზოგიერთ აქტიურ ნივთიერებას. ასე რომ, ჯერ წამალი და 6 საათის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ქატო

ყურადღება. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ჩვენგანი არ იღებს საკმარის ბოჭკოს დიეტაში, მისი მიღების მკვეთრმა ზრდამ შეიძლება გაზარდოს გაზების წარმოქმნა, გამოიწვიოს შებერილობა, გულისრევა, ღებინება, დიარეა და ასევე შეიძლება ხელი შეუშალოს გარკვეული მინერალების შეწოვას, როგორიცაა თუთია, კალციუმი. რკინა, მაგნიუმი, ასევე ვიტამინი B12. ამის თავიდან აცილება მარტივად შეიძლება დროდადრო ბოჭკოვანი საკვების მიღებით.

ქატოს სახეები და მათი სასარგებლო თვისებები

ქერის ქატო მდიდარია ხსნადი ბოჭკოებით და ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შემცირებას.

სიმინდის ქატო მდიდარია უხსნადი ბოჭკოებით და ამცირებს მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს.

შვრიის ქატო მდიდარია ხსნადი ბოჭკოებით და ასევე ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას. კვლევებმა აჩვენა, რომ მხოლოდ ორი უნცია (დაახლოებით 60 გრამი) ამ ქატოს ყოველდღიურად მიღებამ შეიძლება შეამციროს ქოლესტერინი 7-10 პროცენტით.

ბრინჯის ქატო მდიდარია ხსნადი ბოჭკოებით და ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს ქოლესტერინის შესამცირებლად. მათი მოქმედება შვრიის ქატოს მსგავსია, ერთადერთი განსხვავებით, რომ ის მოითხოვს ნაკლებ ბრინჯის ქატოს: 2 სუფრის კოვზი ბრინჯის ქატო მოგაწოდებთ იმავე რაოდენობის ხსნად ბოჭკოს, როგორც ნახევარი ჭიქა შვრიის ქატო.

ხორბლის ქატო მდიდარია უხსნადი ბოჭკოებით და შეიძლება სასარგებლო იყოს მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკის შესამცირებლად.

დიეტოლოგები წონის დაკლების მსურველებს ქატოს ჭამას ურჩევენ. რა არის ეს და როგორ მივიღოთ ისინი სწორად? ადამიანები ხშირად მიდიან უკიდურესობაში, მოიხმარენ პროდუქტს დიდი დოზებით და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ანთების პროვოცირებას. ამის თავიდან ასაცილებლად, ამ სტატიაში დეტალურად გეტყვით, რა არის ეს - ქატო და როგორ უნდა მოვიქცეთ. როდესაც ამ სასარგებლო პროდუქტის მიღების სირთულეები დეტალურად არის შესწავლილი, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააგრძელოთ სხეულის გაწმენდა.

რა არის ქატო?

ეს არის მარცვლეულის გადამუშავების ნარჩენები ფქვილში ან მარცვლეულში მარცვლეულისთვის. ხალხში მათ უწოდებს „საწურს“, ანუ რაც რჩება მარცვლეულის დაფქვისა და ფქვილის გაცრის შემდეგ. მარცვლეულის პატარა ნაჭრები ფქვილში არ არის დაფქული, მისი ზედა ნაჭუჭი (ქერქი) - ეს არის ქატო, რომლის მიღებაც შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი მარცვლეულისგან. დიეტოლოგები ირწმუნებიან, რომ სწორედ მათშია მარცვლეულის ყველა აქტიური კომპონენტი, ზოგიერთი ცნობით, 85% -ზე მეტი.

გარეგნულად, საცრები წააგავს ძალიან პატარა ჩიფსს ან დიდ პურის ნამსხვრევებს გამოხატული არომატის გარეშე, ფერი დამოკიდებულია მარცვლეულზე, საიდანაც მზადდება პროდუქტი. ისინი არ არიან ძალიან მიმზიდველი გარეგნულად, როგორც ზოგიერთი ფიქრობს, მაგრამ მათი გამოყენების სარგებელი დადასტურებულია ექიმებისა და დიეტოლოგების მიერ მთელ მსოფლიოში. ზოგიერთი უმეცარი ადამიანი ერთმანეთში ურევს ქატოსა და მარცვლეულის ფანტელებს, რომლებიც მზადდება მძიმე წონის ქვეშ გაბრტყელებული მარცვლეულისგან - ეს არის ორი განსხვავებული პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება დიეტურ კვებაში.

რა არის ქატო?

ისინი მზადდება თითქმის ნებისმიერი მარცვლეულისგან, რომელიც შეიცავს ნაჭუჭს და სახამებლის ბირთვს, რადგან სკრინინგებში მთავარია ბოჭკოვანი, რომლისგანაც ის ძირითადად შედგება. ქატო შეიძლება იყოს სამი სახის:

ქატოს შემადგენლობაში შედის ბოჭკოვანი (ცელულოზა), რომელიც შეიძლება იყოს ორი სახის: ადამიანის სხეულის სითხეებში ხსნადი და უხსნადი, ანუ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში გავლის შემდეგ ის სხვა ნარჩენებთან ერთად გამოვა. სხეულის. ბოჭკოს მნიშვნელობის შესაფასებლად უნდა იცოდეთ: ქატოში ის მთლიანი მასის დაახლოებით 50%-ია, ხოლო ახალ ბოსტნეულსა და ხილში მხოლოდ 22%, რაც ქატოს ცელულოზის მთავარ მიმწოდებლად აქცევს ადამიანის კვებაში.

სასარგებლო თვისებები

კალორიული შემცველობა და აქტიური ნივთიერებების არსებობა თესლებში დამოკიდებულია მარცვლეულზე, საიდანაც ისინი მზადდება:

წიწიბურა, ანუ წიწიბურას მარცვლებისგან დამზადებული, შეუცვლელია, თუ ადამიანს აქვს ალერგიული წებოვანა ან წებოვანა - ყველა მარცვლის მთავარი კომპონენტი. ამ ქატოში ცილის შემცველობა არის 38 გრ 100 გრამზე, ხოლო კალორიული შემცველობა 364, ამიტომ წიწიბურას თესლი კიდევ ერთი საყვარელია ძალოსანთა შორის.

შვრიის ფაფა ლიდერია ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ტოქსინების გამოდევნაში, რამაც ასევე შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დონე, ამიტომ ისინი რეკომენდირებულია დიაბეტით და სხვადასხვა სახის სიმსუქნით დაავადებულთათვის. მათი კალორიული შემცველობა მხოლოდ 110 კკალს შეადგენს.

- ხორბლის ქატო ძალიან სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს, აქვეითებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში, ამიტომ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია დიეტოლოგებში. 100 გრამი პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება შეადგენს 168 კალორიას, ამიტომ ისინი ძალიან მისასალმებელია წონის დაკლების მსურველებისთვის.

ბრინჯი ასევე არსებობს: ყავისფერი ბრინჯის მარცვლების ეს გარე გარსი საკმაოდ მდიდარია ხსნადი ბოჭკოებით, ხოლო თვისებებით ის გარკვეულწილად წააგავს შვრიის ფაფას, მაგრამ პორცია მიიღება ჩვეულებრივი დოზის ნახევარში. ბრინჯის ქატოს კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია - 316 კალორია.

ჭვავის კალორიული შემცველობა 190 კკალ-ია და იდეალურია ორსული ქალებისა და დასუსტებული იმუნური სისტემის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან შეიცავს B ვიტამინების დიდ დოზას, ასევე იდეალურია ნაწლავების მოძრაობის გასაუმჯობესებლად და შებერილობის, ყაბზობის და სხვა მსგავსი პრობლემების თავიდან ასაცილებლად.

სიმინდის ქატო შეიცავს ყველაზე უხსნად ცელულოზას, ამიტომ რეკომენდებულია ნაწლავის კიბოს პროფილაქტიკა, დისბაქტერიოზის აღმოსაფხვრელად და მადის შესამცირებლად.

ასევე კვების დანამატების თანამედროვე ეკო-სამყაროში არის ქატო სელის, რძის წიწაკის, ქერის, სეზამის და მრავალი სხვა თესლისა და მარცვლეულისგან.

გამოყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში

სახლში ქატო გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი, განსაკუთრებით დიეტის დღეებში. კოსმეტოლოგიაში, სახის ნიღბები, სკრაბები და ტანის შეფუთვა ქატოთი იძლევა მნიშვნელოვნად გამაახალგაზრდავებელ ეფექტს, არბილებს კანს და ხდის მას ხავერდოვან და ნაზი.

ვეგეტარიანელები, ვეგანები და უმი კვების პროდუქტები ასევე აქტიურად იყენებენ ამ პროდუქტს თავიანთ რაციონში, ამზადებენ საოცრად გემრიელ კერძებს, რომელთა დადგენა მაშინვე შეუძლებელია, რისგან მზადდება. ქატოს რეცეპტებს ხელიდან ხელში გადასცემენ წონის დაკლების მომხრეები, ჯანსაღი ცხოვრების წესი და ადამიანები, რომლებიც ზრუნავენ მათ ჯანმრთელობაზე. ამ მოძრაობების დაუმორჩილებლებიც კი იყენებენ ქატოს მომზადებისას: მათში კატლეტები და შემწვარი ბოსტნეული პურდება, უმატებენ ნამცხვრებს.

ქატოზე უფუარი პური დიდი მოთხოვნაა, ვიდრე თეთრი ხორბლის პური: ის უფრო გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია, მას ვერ შეედრება გამაფხვიერებელი და მავნე დანამატებით „ჰაეროვან“ პურს. ასეთი პურის გამოცხობა შესაძლებელია სახლში ღუმელის, ნელი გაზქურის ან პურის აპარატის გამოყენებით, რომლებმაც ასევე მოიპოვეს პოპულარობა ბოლო ხუთი წლის განმავლობაში.

ყველას შეუძლია ქატოს ჭამა?

მარცვლეულის თესლს აქვს როგორც დადებითი თვისებები და გამოყენების რეკომენდაციები, ასევე უკუჩვენებები. ყველა ადამიანს, ვისაც სურს გააუმჯობესოს კვების ხარისხი, გაასუფთავოს ორგანიზმი ნაწლავებში დაგროვილი ტოქსინებისგან და ასევე ზამთარში ორგანიზმს მიაწოდოს სასარგებლო მიკროელემენტები, უნდა მიირთვას მინიმუმ მცირე რაოდენობით ქატო თავისი გემოვნებითა და სურვილით.

აკრძალულია ქატო მშრალი პროდუქტის სახით გამოყენება, რომელსაც არ გაუვლია თერმული დამუშავება ასეთი დაავადებების გამწვავების პერიოდში:

• კუჭის, თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლული.
• სხვადასხვა ტიპის მწვავე გასტრიტი.
• პანკრეატიტი.
• ნაწლავის ადჰეზიები.

როგორც სიიდან ჩანს, ქატოს მიღების მთავარი აკრძალვა არის საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები მწვავე სტადიაში, ხოლო დათესვის ეს დაავადებები განკურნებას უწყობს ხელს! ეს ჰგავს მოჯადოებულ წრეს და ფაქტებს შორის შეუსაბამობას, მაგრამ ამის ახსნა საკმაოდ მარტივია: ქატოს ბოჭკო ისე აქტიურად აშორებს ტოქსინებს ორგანოების შიდა ღრუებიდან, რომ უნებურად შეუძლია ოდნავ გააღიზიანოს ლორწოვანი გარსი (კუჭის ან ნაწლავები). ). მათთვის, ვისაც უკვე აქვს ანთებითი პროცესი, ასეთმა ქმედებამ შეიძლება გამოიწვიოს ანთების და ტკივილის მომატება: საჭიროა დაელოდოთ რემისიას და მხოლოდ ამის შემდეგ შეიტანოთ ქატო დიეტაში მცირე ულუფებით.

როგორ გავწმინდოთ სწორად ქატოთი?

როგორ ასუფთავებს ნერგები საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს? მუცელში მოხვედრისას ისინი შეშუპებულია და დიდი რაოდენობით სითხის მიღებისას კიდევ უფრო გაჟღენთილია და თანდათანობით მოძრაობს ნაწლავებში, ამოძრავებს განავალს და ასუფთავებს კენჭებს შეკუმშული ნარჩენებისგან წლების განმავლობაში იქ მყოფი კედლებიდან. ამ შემთხვევაში ორგანიზმი თანდათან უნდა მიეჩვიოს ქატოს, თუ ადამიანი მიდრეკილია ყაბზობისკენ ან აქვს ზედმეტი წონა.

როგორ გამოვიყენოთ ქატო, რათა არ მოხდეს კუჭის ან ნაწლავის ლორწოვანი გარსის ანთების პროვოცირება? უბრალოდ დაყავით პროცესი რამდენიმე ეტაპად, რომელთაგან თითოეული უნდა გაიზარდოს ხუთიდან რვა დღის განმავლობაში:

1. მხოლოდ მოხარშულ ფაფას დაუმატეთ დღეში ერთი ჩაის კოვზი.
2. ერთ-ორ ჩაის კოვზს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით შერეული ხილი, ქიშმიში ან კოვზი კარაქი.
3. მიირთვით ერთი ჩაის კოვზი უმი ქატო უზმოზე და დალიეთ ბევრი წყალი. დროთა განმავლობაში გაზარდეთ დღეში ორ სუფრის კოვზამდე.

დაფქულ ქატოს ასევე ემატება სმუზი და იოგურტი, მარცვლეული და საკონდიტრო ნაწარმი, დაფქული ხორცი და ბოსტნეული.

ქატოს ნედლი სახით მიღების შემდეგ საჭიროა სასმელი წყლის რაოდენობის გაზრდა დღეში ორ ლიტრამდე, რადგან აცრები სასარგებლო და ეფექტურია მხოლოდ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში საკმარისი შეშუპებით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი დიდ სარგებელს არ მოიტანენ და მხოლოდ უშედეგოდ აღიზიანებენ კუჭს, რადგან მნიშვნელოვანია მუდმივად გვახსოვდეს, რომ ქატო არის პროდუქტი, როგორც ღრუბელი, რომელიც შთანთქავს ყველაფერს, რაც ახლოს არის, ამიტომ ღირს ასეთი გაწმენდის გაკეთება არა უმეტეს ერთი. ან წელიწადში ორჯერ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყველა სასარგებლო მიკროელემენტი და ვიტამინი გადის.

გამოყენების მარტივი რეცეპტები

პური ქატოთი მზადდება ისე, როგორც ჩვეულებრივი პური, მხოლოდ ცომის მოზელის პროცესში ფქვილის მესამედი იცვლება გაცრილით.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ქატო ორცხობილა შვრიის ფუნთუშების დამზადების პრინციპით, ზოგიერთი ფანტელი ქატოთი ჩანაცვლებით.

სახის ნიღაბი მზადდება მდუღარე წყალში მოხარშული სუფრის კოვზი ხორბლის ქატოსა და ნახევარი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთისგან. წაისვით სახეზე თანაბარ ფენად, დაჭერით ქაღალდის პირსახოცით და დაწექით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

მარხვის დღეები

ხანგრძლივი არდადეგების შემდეგ, ბევრ ადამიანს, ვინც ჭარბად ჭამს დიდი რაოდენობით საკვებს, უვითარდება სიმძიმე კუჭში, ნაწლავის ქრონიკული კრუნჩხვები და შებერილობა. შემდეგ სამი ან ოთხი სამარხვო დღე უნდა გაატაროთ, მაგალითად, კეფირზე ქატოს დამატებით.

მთელი დღის განმავლობაში, ყოველ ოთხ საათში ერთხელ, უნდა მიირთვათ ერთი ჭიქა უცხიმო კეფირი მასში დასველებული ჩაის კოვზ თესლებთან ერთად, ხოლო სხვა საკვები არ მიირთვათ, მხოლოდ წყალი დალიოთ.

კიდევ ერთი ჩალა, რომელსაც წონაში კლებულები ართმევენ, არის ქატოს ჭამა (ჭვავის, შვრიის ფაფა, ხორბალი, წიწიბურა, სიმინდი, ბრინჯი, ფეტვი). სინამდვილეში, ეს არის მარცვლეულის ფქვილად გადამუშავების გვერდითი პროდუქტი. გვერდითი - არ ნიშნავს ცუდს ან უსარგებლობას. დიეტოლოგები და ჯანსაღი კვების მოყვარულები აღიარებენ ქატოს სასარგებლო თვისებებს ჭარბ წონასთან ბრძოლაში. გარდა ამისა, ეს დიეტური დანამატი ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას, ქრონიკული შეკრულობისგან თავის დაღწევას და სასურველი სიმსუბუქის მიღწევას.

ჩვენ უკვე დავიწყეთ საუბარი ყველაზე პოპულარულ ქატოზე -. მათ გარდა, ჭვავის ქატო ასევე აქტიური მოთხოვნაა მათ შორის, ვინც წონაში იკლებს (რომელიც გარეგნობის შემდეგ მოდური გახდა), რომლის სარგებელი და ზიანი გარკვეულწილად განსხვავდება სხვა სახეობებისგან. მათზე ვისაუბრებთ.

კალორიების, სარგებელისა და ყოველდღიური შემწეობის შესახებ

რა არის ჭვავის ქატოს კვების და ენერგეტიკული ღირებულება? მათი კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 220 კკალ, ანუ 920 კჯ, 100 გრ პროდუქტზე. სუფთა ჭვავის ქატოს ეს რაოდენობა შეიცავს 15გრ ცილას, 3,5გრ ცხიმს და 30გრ ნახშირწყლებს. ცოტა, იმ პირობით, რომ 100 გრ ქატო შეიძლება (და უნდა) გაიწელოთ ორი-სამი დღის განმავლობაში.

მაგრამ ჭვავის ქატოს მთავარი უპირატესობა არის დიდი რაოდენობით (დაახლოებით 40%) უხეში დიეტური ბოჭკოს არსებობა (). სწორედ ეს კომპონენტი იძლევა საშუალებას, რომ ქატო გახდეს საჭმლის მონელების საუკეთესო მეგობარი და ხელს უწყობს ყაბზობის დავიწყებას. დიეტური ბოჭკო ხელს უწყობს სასარგებლო ბაქტერიების ზრდას მსხვილ ნაწლავში, რაც იმას ნიშნავს, რომ ხელს უშლის დისბაქტერიოზის განვითარებას.

ქატო რეკომენდირებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მათ შეუძლიათ საგრძნობლად შეამცირონ ნებისმიერი პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი. ხოლო ნივთიერება ბეტა-გლუკანი, რომელიც ქატოს ნაწილია, არის მარეგულირებელი, რადგან ის ხელს უწყობს ცხიმოვანი მჟავების შებოჭვას და მოცილებას.

ჭვავის ქატო შთანთქავს და ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მძიმე მეტალების და რადიონუკლიდების მარილების გამოდევნას. ჭვავის ქატო აკავშირებს და შლის კანცეროგენებს, ასრულებს კიბოს დამცავ ფუნქციას.

მწარმოებლები ქატოს შეფუთვაზე მიუთითებენ მათი მოხმარების დღიურად დასაშვებ ნორმაზე. ჩვეულებრივ - 30-60 გრამი, სასმელის სწორი რეჟიმის დაცვით (დაახლოებით 2 ლიტრი სუფთა წყალი). ეს ეხება როგორც გრანულირებულ, ასევე დაფქულ ქატოს.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ჭვავის (და ნებისმიერი სხვა) ქატო დიეტაში თანდათან უნდა შეიტანოთ: პირველ კვირაში, არა უმეტეს ერთი ჩაის კოვზი დღეში სლაიდის გარეშე. გარდა ამისა, თუ სხეული არ გამოხატავს უკმაყოფილებას, ქატოს ყოველდღიური პორცია შეიძლება გაიზარდოს სამ სუფრის კოვზამდე.

ჭვავის ქატო გავლენას ახდენს არა მხოლოდ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში მიმდინარე პროცესებზე. ასე რომ, ისინი გამოიყენება როგორც დადასტურებული ხალხური საშუალება ბრონქიტის დროს. 0,5 ლ წყალზე აიღეთ 100 გრ ჭვავის ქატო და ადუღეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მზა ბულიონს ემატება 50 გრ ლიმონის წვენი. პრეპარატი მიიღება ჭამამდე ერთი საათით ადრე ნახევარ ჭიქაში. ეს საშუალება ხელს შეუწყობს ნახველის გაწმენდას და ხველას. საინტერესოა, რომ იგივე რეცეპტი არტერიული წნევის შესამცირებლად ჰიპერტონული პაციენტებისთვისაც არის მითითებული.

როგორ დავიწყოთ წონის დაკლების პროცესი?

დიეტური ბოჭკოების არსებობის და დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ბევრი ადამიანი იყენებს ჭვავის ქატოს წონის დაკლებისთვის. წონის დაკლება აქ ემყარება სამ ძირითად ფაქტორს:

• ბოჭკოვანი ავსებს კუჭს და ხელს უწყობს ნაკლები საკვების მიღებას და მადის კონტროლს;
• ჭვავის ქატოს გამოყენება არ იძლევა ნახშირწყლების აქტიურ შეწოვას სისხლში;
• ჭვავის ქატო კუჭისთვის ბუნებრივი სკრაბის და ადსორბენტის როლს ასრულებს - ისინი შთანთქავენ ტოქსინებს და ხელს უწყობენ ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას.

როგორც წონის დაკლების მასტიმულირებელი საშუალება, ქატო მიიღება ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, მადის შესამცირებლად. ასევე შეგიძლიათ საუზმე ქატოთი ჩაანაცვლოთ კეფირით. საღამოს snack შეიძლება იყოს იგივე, მაშინ ნამდვილად არ მიიღებთ საკმარისი ღამით.

სამართლიანობისთვის, ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ ნებისმიერი ქატო კარგად აკონტროლებს მადას და ასუფთავებს ორგანიზმს. ჭვავის სასიამოვნო ბონუსი არის B ვიტამინების არსებობა, ასევე ორგანიზმისთვის აუცილებელი მაგნიუმის, კალიუმის, რკინისა და ფოსფორის მინერალური მარილები. რა თქმა უნდა, თუ ვსაუბრობთ ნატურალურ ქატოზე - არა ორთქლზე მოხარშული და არა გრანულირებული. მაგრამ დამუშავებული ფარმაცევტული ანალოგებიც კი არ კარგავენ მთავარ პლიუსს - დიეტურ ბოჭკოს.

სიმართლე მეტყველებს მათი ტუჩებით, ვინც წონაში იკლებს

სხვადასხვა ბრენდისა და სახეობის ქატომ ინტერნეტში ბევრი დადებითი სიტყვა დაიმსახურა. ჭვავის ქატო, რომლის მიმოხილვებიც ჩვენ გავაანალიზეთ, დაფასებულია მათი გემოთი, საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად და წონის დაკლების ეფექტურობით, ასევე გონივრული ფასით. მაგალითად, გოგონა, სახელად ლუსიენი, საუბრობს მარცვლოვანი ქატოს გაცნობაზე:

„სწორი კვებით, სპორტით და ამ ქატოთი ერთ კვირაში 3 კგ დავიკელი. ამ ქატოს ნაწილებად ვჭამდი, იმიტომ. მათ აქვთ ბევრი ცილა და ისინი ძალიან მსუბუქია (როგორც წონაში, ასევე კალორიებში). უბრალო იოგურტით, კეფირით ან რძით. ისინი ხრაშუნა, კრეკერივით, ძალიან გემრიელი, პურის ჭამა, მაგრამ არა პური, არამედ ჯანსაღი პროდუქტი!”

და მომხმარებელი Tanushka_87 იზიარებს ჭვავის ქატოს დადებით გავლენას თმასა და კანზე:

„ჩემი ქერტლი გაქრა, თმა აღარ გამიცრუა და მთელ სხეულზე კანი გლუვი გახდა. უკვე 4 კვირაა ვჭამ მათ დილით, კარგად, დღისით ცოტას... და თავს მშვენივრად ვგრძნობ.

დავჭყიტეთ?

ასე რომ, თქვენ იყიდეთ თქვენი პირველი შეფუთვა, სახელწოდებით "ჭვავის ქატო" - როგორ გამოვიყენოთ ისინი უკეთესი ჯანმრთელობის მისაღწევად და დიეტის დივერსიფიკაციისთვის? გრანულების საშუალებით, ყველაფერი მარტივია: შეგიძლიათ მათი გულდასმით შეკუმშვა. თვალებს ვხუჭავთ და წარმოვიდგენთ, რომ კირიეშკით ვტკბებით (შორეული მსგავსებაა, თუ ქატოს სანელებლებით და დანამატებით არჩევთ). რაც მთავარია, არ დაგავიწყდეთ მისი დალევა - შეგიძლიათ არა მხოლოდ წყალი, არამედ ნებისმიერი მაწონი (კეფირი, იოგურტი,), წვენი. ზოგი მათ პურით ცვლის და ჭვავის ქატოს გრანულირებული „ნაკბენს“ სუპებთან ერთად მიირთმევს.

დაფქული ჭვავის ქატოს გამოყენების "ზარმაცი" ხერხები - აურიეთ სუფრის კოვზ-ნახევარი ჭიქა კეფირში და გააჩერეთ 15-20 წუთი, მოაყარეთ სალათი, ჩაშუშული ბოსტნეული ან პირველი კერძი, დაუმატეთ კატლეტისთვის დაფქულ ხორცს. მადის გასაკონტროლებლად კი შეგიძლიათ უბრალოდ ორთქლზე მოხარშოთ ცხელ წყალში (არა მდუღარე წყალში!) კოვზი დაფქული ჭვავის ქატო და მიირთვათ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, დალიეთ უამრავი სუფთა წყალი.

მათთვის, ვისაც უყვარს კულინარიული ექსპერიმენტები, გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს ჭვავის ქატოთი. ეს კერძები ძალიან მსუბუქია, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას. მათი ჩართვა შესაძლებელია რაციონში განტვირთვისა და წონის დაკლების პერიოდში.

ზაფხულის ცივი წვნიანი ჭვავის ქატოთი (კეფირზე)

2 პორციისთვის მიიღეთ: ორი ჭიქა 1 ან 2,5 პროცენტიანი კეფირი, სამი საშუალო ახალი კიტრი, დიდი მოხარშული, ერთი მაგრად მოხარშული, 40 გრ ჭვავის ქატო, მწვანე ხახვი ან სხვა საყვარელი მწვანილი.

ბოსტნეულს კუბიკებად ვჭრით, მწვანილს ვჭრით, ყველაფერს ვურევთ და ვასხამთ კეფირს (სურვილისამებრ შეიძლება ოდნავ განზავდეს წყლით), მარილი გემოვნებით და დავამატოთ დაფქული ქატო. კარგად აურიეთ და ჩაასხით თასებში. სუფრასთან მიტანამდე თითოეული პორცია დაამშვენებს ნახევარი კვერცხითა და მწვანილით.

მსუბუქი სალათი ზღვის მცენარეებით, კრაბის ხორცით და ქატოთი

ჩვენ დავჭრათ ზოლებად 100 გრამი კრაბის ხორცი (იდეალურად ნატურალური, მაგრამ უკეთესის არარსებობის გამო, შეგიძლიათ აიღოთ კრაბის ჩხირების პაკეტი), კიტრი და პომიდორი (შიგნიდან თხევადი ამოიღეთ, რომ სალათი არ "ცურავს") . დაუმატეთ 200 გრამი მწნილი ზღვის მცენარეები და 2 სუფრის კოვზი დაფქული ჭვავის ქატო. ინგრედიენტებს ვურევთ და სალათს ვაჩერებთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სუფრასთან მიტანის წინ მოვაყაროთ ცოტა მარილი და მოვაყაროთ ლიმონის წვენი.

მაკარონი ქატოთი

თუ დარწმუნებული ხართ თქვენს კულინარიულ ნიჭში, შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი მაკარონი სახლში.

შეურიეთ ხუთი წილი ფქვილი და ნაწილი ჭვავის ქატო, დაამატეთ ცოტა მარილი და მოზილეთ მკვრივი ცომი გაცივებულ ადუღებულ წყალში. გააჩერეთ ცომი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, გადააფარეთ სუფთა პირსახოცით. შემდეგ გააბრტყელეთ რაც შეიძლება თხლად, ოდნავ გააშრეთ და დაჭერით პატარა ზოლებად.

შეგიძლიათ პასტა დაუყოვნებლივ მოხარშოთ, გაითვალისწინეთ, რომ ის ცოტა ხანს იხარშება, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. მზა კერძი შეგიძლიათ უცხიმო სოუსით დააგემოვნოთ. თუ მაკარონი ბევრი გაქვთ, შეგიძლიათ კარგად გააშროთ და ჰერმეტულ ჭურჭელში შეინახოთ.

დესერტი ჭვავის ქატოთ წონის დასაკლებად

ჭვავის ქატო (ერთი ნაწილი) დაასხით მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალი. ორთქლზე მოხარშულ ქატოს დაუმატეთ (ერთი ნაწილი) და (ორი ნაწილი). ყველაფერი გამოტოვეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მიირთვით ჩაი ან კეფირი.

მარტო ქატო არა...

ჭვავის ქატო, რომლის სარგებელი და ზიანი ძირითადად დაკავშირებულია შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით დიეტური ბოჭკოების არსებობასთან, უნდა მიირთვათ ფანატიზმის გარეშე. თუ არ შეინარჩუნებთ ქატოს ყოველდღიურ მიღებას, ან თუ არ სვამთ უამრავ წყალს მათი შეწოვის პარალელურად, შეიძლება არასასურველი შედეგების მიღწევა. უკეთეს შემთხვევაში უბრალოდ დისკომფორტს და სიმძიმეს იგრძნობთ კუჭში, გაიზრდება გაზების წარმოქმნა და განავალი დაიშლება, უარეს შემთხვევაში დაიწყება ფეკალური კენჭების წარმოქმნა.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნებისმიერი დაავადების დროს უმჯობესია უარი თქვან სხვადასხვა სახის ქატოზე, მათ შორის ჭვავის გამოყენებაზე. ყოველ შემთხვევაში, ექიმთან კონსულტაციის გარეშე, ნუ გარისკავთ.

მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ ქატოს გამოყენება ამცირებს წამლების შეწოვას. ამიტომ, აქტიური მკურნალობის დროს, ჭვავის და სხვა ქატოს გამოყენება უნდა იყოს მიტოვებული. გარდა ამისა, თუ გაწუხებთ მარცვლეულისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, ჭვავის ქატო შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიის შეტევა.

და ბოლოს, რჩევა დიეტოლოგებისგან: ზაფხულში, როდესაც შესაძლებელია ბოჭკოებით მდიდარი ბუნებრივი საკვების - ხილის, მწვანილისა და ბოსტნეულის მოხმარება, უმჯობესია შეამციროთ ქატოს მოხმარება ან ამოიღოთ რაციონიდან. ქატო შეიძლება დაემატოს კვების კურსებს, მაგრამ არა მუდმივად, რადგან ამცირებს მინერალებისა და ვიტამინების შეწოვას.

როგორ გამოვიყენოთ ქატო სარგებლით და ზიანის გარეშე

ამ გვერდზე (შინაარსი):

ქატოს შესანიშნავი თვისებები უძველესი დროიდან იყო ცნობილი, მაგრამ ყველამ არ იცის როგორი პროდუქტია, რითი და როგორ გამოვიყენოთ და რაც მთავარია რისთვის და რისთვის? რა სარგებელი შეიძლება მოჰყვეს ქატოს სწორად მიღებას და როდის შეიძლება იყოს საზიანო. შევეცადოთ ამ კითხვებზე პასუხის გაცემა.

რა არის ქატო

ქატო არ უნდა აგვერიოს დაფარვის სასქესო ფრაგმენტებთან და ყვავილის ფილმებთან. ქატო არის მარცვლეულის მყარი გარსი, მარცვლეულის მარცვლებისგან ფქვილის წარმოების გვერდითი პროდუქტი. ჩანასახთან ერთად ისინი მთელი მარცვლეულის განუყოფელი ნაწილია. ეს არის შვრიის ფაფა, ხორბალი, წიწიბურა და ა.შ.

მარცვლეულის მყარი ფენის მოცილება ხორბლის, შვრიის ან სხვა ფქვილისგან ართმევს მას ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს. მაგალითად, შვრიის ქატო შეიცავს ყველა სასარგებლო მინერალის 60-დან 80%-მდე. ქატო ხშირად შეიცავს უფრო მეტ ცხიმოვან მჟავებს, ცილას და მიკროელემენტებს, ვიდრე მარცვლეული, საიდანაც იგი წარმოებულია.

როდესაც მთლიანი ფქვილისგან ვამზადებთ პურს, მარცვლეულში შემავალი ყველა საკვები ნივთიერება ცომში ხვდება. მაგრამ როცა თეთრი ფქვილისგან პურს ვამზადებთ, ბუნების მიერ შექმნილი ნივთიერებების უმეტესობა მასში არ ხვდება, ქატოში რჩება. საცხობი მოკლებულია ბევრ ვიტამინს, ბოჭკოს, მინერალს, არსებით ცხიმებს, ფერმენტებს. ღირებული პროდუქტი იქცევა „ცარიელ კალორიად“.

ამის თავიდან ასაცილებლად, შეგვიძლია დამატებით მივიღოთ ქატო დანამატები. მათ შორის ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხორბალი და შვრია.

ქატოს კვებითი ღირებულება: იმის წყალობით, თუ რა არის ისინი სასარგებლო ან მავნე

უნდა გვახსოვდეს: პურში ქატოს ზომიერი შემცველობა აუმჯობესებს მის გემოს, ზრდის ნაწლავის მოძრაობას და ჭარბი რაოდენობა ამცირებს მის მონელებას.

ქატო დასავლური საზოგადოების დიეტას გასული საუკუნის ბოლოს დაუბრუნდა, ხოლო ჩვენში ამჟამინდელის დასაწყისში, როგორც დიეტური ბოჭკოების წყარო. მათთვის, ვინც წონაში დაკლებას ცდილობს, მათ შეუძლიათ შექმნან დაბალკალორიული საკვების საფუძველი და უზრუნველყონ მიკროელემენტების და აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების მნიშვნელოვანი წყარო.

პროტეინები აუცილებელია სხეულის ორგანოების მშენებლობისა და რეგენერაციისთვის, ფერმენტების წარმოებისთვის და სასიცოცხლო მნიშვნელობის ქიმიური პროცესების ნაკადისთვის.

შვრია და ბრინჯის ქატო შეიცავს ყველაზე მეტ ცილას, სიმინდის ქატო კი ყველაზე ნაკლებს.

• ხორბალი - 15,55 გ;
• შვრიის ფაფა - 17,3 გ;
• ბრინჯი - 13,35 გ;
• სიმინდი - 8,36 გ.

ყველა ქატოდან ერთადერთი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს, არის ბრინჯის ქატო, რის გამოც ის ყველაზე მკვებავია. ბრინჯის ქატო უფრო მაღალი შემცველობაა, ვიდრე მჭლე ღორის ან ქათმის ხორცი. მაგრამ ბრინჯის ქატო ცხიმი, ისევე როგორც სხვა მარცვლეული, არ შეიცავს ქოლესტერინს. მასში პოლიუჯერი ცხიმების პროპორცია თითქმის ორჯერ აღემატება ცხოველურ ხორცში არსებულ უფრო არაჯანსაღ გაჯერებულ ცხიმებს.

• ხორბალი - 4,25 გ;
• შვრიის ფაფა - 7,04 გ;
• ბრინჯი - 20,85 გ;
• სიმინდი - 0,92 გ.

ყველა ქატო მდიდარია "ნელი" ნახშირწყლებით. მათ შეუძლიათ გლუკოზად გადაქცევა ძალიან თანდათანობით, სწრაფი ნახშირწყლებისგან განსხვავებით. ეს უზრუნველყოფს სისხლში შაქრის შენარჩუნებას და გაჯერების შეგრძნებას დიდი ხნის განმავლობაში. სიმინდის ქატო განსაკუთრებით მდიდარია ნახშირწყლებით, ხოლო ბრინჯის ქატო ყველაზე ნაკლებად. ხორბალი და შვრიის ქატო თანაბარი რაოდენობით შეიცავს ნახშირწყლებს.

• ხორბალი - 64,51 გ;
• შვრიის ფაფა - 66,22 გ;
• ბრინჯი - 49,69 გ;
• სიმინდი - 85,64 გ.

მდიდარია B ვიტამინებით

მარცვლეულის ქატო შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს.ამ ვიტამინების როლი ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების ათვისებაში სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია. B ვიტამინები ხელს უწყობს ნერვული სისტემის ჯანმრთელობას, მონაწილეობს ჰორმონების, ფერმენტების და ცილების სინთეზში, ასევე იმუნური სისტემის გაძლიერებაში.

B ვიტამინების დამატება მნიშვნელოვანია ხანდაზმულებისთვის და ვეგეტარიანელებისთვის, რომლებიც იცავენ მკაცრ დიეტას ხორცის, კვერცხისა და რძის პროდუქტების გარეშე. ორივე ჯგუფში, თუ არ მოიხმართ დიდი რაოდენობით B ვიტამინით მდიდარ მცენარეულ საკვებს, შესაძლოა გამოჩნდეს მისი დეფიციტი.

მდიდარია მინერალებით

მარცვლეულის ქატო მდიდარია სასარგებლო, ბიოლოგიურად აქტიური მინერალებით. ბრინჯის ქატო ლიდერია ამ მაჩვენებლებში. ისინი შეიცავს უფრო მეტს, ვიდრე სხვა კალიუმს, ფოსფორს, რკინას, მაგნიუმს და მანგანუმს. ხორბლის ქატო ყველას უსწრებს სპილენძისა და თუთიის შემცველობით. შვრიის ქატო ასევე ძალიან მდიდარია მინერალებით, მაგრამ გარკვეულწილად ჩამოუვარდება ხორბალს. ყველაზე დაბალი მინერალიზაცია აქვს სიმინდის.

ფიტატები

არსებობს მტკიცებულება, რომ ქატოს გადაჭარბებული მოხმარება ამცირებს მინერალების დონეს ორგანიზმში, მიუხედავად მათი რეალურად მაღალი შემცველობისა.

და ეს ყველაფერი ფიტატების გამო, რომლითაც ქატო ასევე მდიდარია. ფიტატები ხელს უშლის მინერალების, განსაკუთრებით რკინისა და კალციუმის შეწოვას. ამიტომ, ამ კომპონენტებით მოსალოდნელი გაჯერების ნაცვლად, სხვა პროდუქტების მინერალებმა შეიძლება შეწყვიტოს სრულად შეწოვა.

მაგრამ ეს ყველაფერი არც ისე ცუდია. დადასტურებულია, რომ თერმული დამუშავება ანადგურებს ფიტატების უმეტესობას, ასე რომ, თუ ცომში ქატო მოათავსეთ, პურის გამოცხობის შემდეგ ბევრი აღარ დარჩება.

მდიდარია უხსნადი დიეტური ბოჭკოებით

მთელი მარცვლეული უხსნადი ბოჭკოებით (ბოჭკოვანი) მდიდარი საკვებია. მათი უმეტესობა გვხვდება ცელულოზის, ჰემიცელულოზის და ლიგნინის სახით. ეს არის ის ბოჭკოები, რომლებსაც აქვთ წყლის შთანთქმის უნარი, მაგრამ არ იხსნება მასში, განსხვავებით ხსნადი ბოჭკოებისგან.

• ხორბალი - 42,8 გ;
• შვრიის ფაფა - 15,4 გ;
• ბრინჯი - 21 გ;
• სიმინდი - 85,5 გ.

ქატოს სარგებელი და სამკურნალო თვისებები

მიუხედავად იმისა, რომ ქატო შეიცავს ბევრ სხვადასხვა კომპონენტს, ამ პროდუქტის მთავარი სარგებელი და სამკურნალო თვისებები მდგომარეობს მის სიმდიდრეში უხსნადი ბოჭკოებით.

ქატოს მთავარ სასარგებლო თვისებებს შორის აღვნიშნავთ შემდეგ 8-ს:

1. ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს

გარდა იმისა, რომ ყველა სახის ქატოს არ აქვს ქოლესტერინი, აქვს უნარი, მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობის გამო, შეიწოვოს ქოლესტერინი ნაწლავებში და გამოიდევნოს იგი განავლით მისი მონელების გარეშე. დადასტურებულია, რომ ადამიანებში, რომლებიც შეიცავს ქატო დანამატებს, სისხლში ქოლესტერინის დონე ეცემა.

2. შეკრულობის პროფილაქტიკა

იმ ხალხებს, რომლებიც ტრადიციულად მიირთმევენ მეტ ბოჭკოს, აქვთ გაცილებით მეტი განავალი. ინდოეთში განავლის საშუალო რაოდენობაა 300-დან 500 გრამამდე დღეში, ნაწლავებში საკვების ყოფნის დრო 30-დან 35 საათამდე. საშუალო ევროპელს აქვს საკვები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში დაახლოებით 3 დღის განმავლობაში, ხოლო განავლის საშუალო წონა არის 100 გ.

3. გულძმარვის მკურნალობა

ხორბლის ქატოს გამოყენება ნაწილობრივ ანეიტრალებს კუჭის წვენის გამომუშავებას და ხელს უწყობს წყლულების შეხორცებას.

4. სისხლში შაქრის კონტროლი

5. გარკვეული სახის კიბოს ალბათობის შემცირება

ქოლესტერინის შთანთქმის გარდა, მარცვლეულის ქატოს აქვს უნარი შთანთქოს და აღმოფხვრას ტოქსინები მათი მონელების გარეშე.

მრავალი გამოკვლევის თანახმად, ადამიანები, რომლებიც მოიხმარენ ქატო დანამატებს, ნაკლებად აქვთ კიბოს გარკვეული ტიპის განვითარება. მათ შორისაა მსხვილი ნაწლავის, სარძევე ჯირკვლის, პროსტატის და საშვილოსნოს კიბო.

6. ბუასილის პროფილაქტიკა და მკურნალობა

ბუასილის დროს, როგორც წესი, ხდება წნევის მატება სწორი ნაწლავის ვენებზე. რთული განავლის დროს, სწორი ნაწლავის სისხლძარღვებზე ზეწოლა იზრდება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჰემოროიდები.

ბოჭკოებით მდიდარი დიეტა ხელს შეუწყობს განავლის რბილი და ნაკლები ძალისხმევის გაკეთებას, რაც კარგი საშუალებაა ბუასილის თავიდან ასაცილებლად.

7. დივერტიკულიტის პროფილაქტიკა

ქატოს გამოყენებამ შეიძლება თავიდან აიცილოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები, როგორიცაა დივერტიკულიტი (მსხვილი ნაწლავის პათოლოგიური პროცესი, რომლის დროსაც იქმნება საკუჭნაოები). დადასტურებულია, რომ ცუდი დიეტა დიეტური ბოჭკოების მოხმარების გარეშე ხელს უწყობს ამ დაავადების გაჩენას.

8. წონის დაკლება

ქატო დანამატები შეიძლება გამოყენებულ იქნას წონის დაკარგვის მიზნით. ვინაიდან ნაწლავებში, როდესაც ქატო შეიწოვება წყლით, მათი მოცულობა იზრდება, კუჭში სისავსე ხდება, რაც ხელს უწყობს შიმშილის გრძნობის შემცირებას. რაც სისხლში შაქრის დონის კონტროლთან ერთად ამცირებს მადას.

• წაიკითხეთ: პრაქტიკული რჩევები წონის დაკარგვისთვის.
• წაიკითხეთ: როგორ შევამციროთ მადა და შევამციროთ შაქრის ლტოლვა.

შვრიის, ხორბლის ან ბრინჯის გამხმარი ქატო, როგორც დიეტური დანამატი, შეგიძლიათ შეიძინოთ გრილის სახით ან ტაბლეტების სახით. მოხმარების ყველაზე გავრცელებული გზაა წვენებთან, რძესთან, იოგურტთან, კარტოფილთან და ა.შ.

ჩვეულებრივი პროფილაქტიკური დოზაა ერთი სუფრის კოვზი დღეში.

გაცილებით მაღალი თერაპიული დოზები არსებობს. მაგალითად, ქოლესტერინის შესამცირებლად რეკომენდებულია დღეში 25-დან 100 გ-მდე მიღება. ყაბზობის პროფილაქტიკისთვის - ყოველდღიურად მიიღეთ 15 გრ ხორბლის ქატო ან ხორბლისა და შვრიის ნაზავი.

ყველა შემთხვევაში, უნდა მიმართოთ დიეტოლოგს ან ექიმს, რათა დადგინდეს ყოველდღიური მოხმარების შესაბამისი რაოდენობა. გაითვალისწინეთ, რომ ორგანიზმის რეაქცია ქატოზე ძალიან ინდივიდუალურია. შეკრულობასთან გამკლავებისთვის, ზოგს, მაგალითად, ექვსჯერ მეტი სჭირდება, ვიდრე სხვებს.

იმ შემთხვევებში, როდესაც აუცილებელია ქატოს დიდი რაოდენობით მოხმარება, რეკომენდებულია მცირე დოზებით დაწყება, რათა ორგანიზმი მიეჩვიოს.

ქატოს ზიანი და სიფრთხილის ზომები მათი მიღებისას

გაითვალისწინეთ, რომ ქატო არის საკვები დანამატი და არა საკვები, ამიტომ ფრთხილად უნდა ვიყოთ პორციის ზომებზე. ბოჭკოების გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს უფრო მეტი ჯანმრთელობის პრობლემა, ვიდრე სარგებელი.

უხსნადი ბოჭკოების მიღების გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავური პრობლემები, როგორიცაა დიარეა, შებერილობა, მეტეორიზმი, ტკივილი ან ნაწლავის გაუვალობაც კი. ქატოთ მდიდარი დიეტა შეიძლება გამოიწვიოს სხვა, უფრო სერიოზული დაავადებები, როგორიცაა გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი ან, როგორც უკვე ვთქვით, მინერალური დეფიციტის პროვოცირება.

ზოგადად, ადამიანებს, რომლებიც რეგულარულად მიირთმევენ ხორბლის პურს ან ბოჭკოებით მდიდარ საკვებს (ყველა ბოსტნეულს, ზოგიერთ ხილს) საერთოდ არ სჭირდებათ ქატო დანამატების მიღება, თუ ექიმის მითითება არ არის.

ქატო უნდა მიირთვათ საკმარისი რაოდენობის სითხესთან ერთად. წყალი ხელს უწყობს ბოჭკოების დარბილებას და აადვილებს მათ გავლას ნაწლავებში. მიზანშეწონილია დალიოთ მინიმუმ ორი ლიტრი წყალი დღეში, თუ ამ დანამატს შეიტანთ თქვენს დიეტაში.

დივერტიკულიტის შემთხვევაში, რეკომენდებულია ექიმთან კონსულტაციები ამ დიეტური დანამატის მიღების მიზანშეწონილობის შესახებ. ასევე, ქატო არ უნდა მიიღონ იმ ადამიანებმა, რომლებსაც აწუხებთ კოლიტის რომელიმე ფორმა. ოსტეოპოროზის დროს ასევე რეკომენდირებულია არ მიიღოთ ქატო, რათა ხელი არ შეუშალოს კალციუმის შეწოვას და შეწოვას ფიტატების არსებობის გამო.

როგორ შეინახოთ ქატო

ნებისმიერი სახის ქატო არ შეიძლება ინახებოდეს ჩვეულებრივი ფქვილის მსგავსად. უმჯობესია შეინახოთ ისინი მაცივარში, განსაკუთრებით თუ მათ დიდხანს გეგმავთ შენახვას. მეორეს მხრივ, მათი შენახვა, ევაკუაცია შესაძლებელია ვაკუუმურ კონტეინერში ზომიერ ტემპერატურაზე. თუ შეამჩნევთ, რომ ქატოს მწარე გემო აქვს, მაშინ სავარაუდოა, რომ გაფუჭდა და უნდა გადააგდოთ.

სტატიის ტექსტის დაკვრისას ქატო: როგორ გამოვიყენოთ ის სწორად, მათი ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი, მთლიანად ან ნაწილობრივ, საჭიროა საიტის აქტიური ბმული.