რისი ჭამა შეიძლება და რისი არ შეიძლება გასტრიტის დროს? - კვების წესები. რეცეპტები და კვების წესები, რომელთა გარეშეც გასტრიტის განკურნება შეუძლებელია ბოსტნეული და ხილი

ადამიანი, ცხოვრების თანამედროვე რიტმში მყოფი, იშვიათად ფიქრობს სწორ კვებაზე. ის საჭმელს მხოლოდ მაშინ იღებს, როცა ახერხებს ერთი წუთის გამოჭრას, ან თუ მუცელი ტკივილს და ღრიალს იწყებს, საკვების დოზას მოითხოვს. ასეთი უგულებელყოფა იწვევს ძალიან გავრცელებულ დაავადებას - გასტრიტს. ხოლო როცა დისკომფორტი აუტანელი ხდება, ადამიანები ექიმთან მიდიან. ექიმი გვირჩევს დიეტას. სწორედ აქ ჩნდება კითხვა, როგორი უნდა იყოს მენიუ გასტრიტის დროს ერთი კვირის განმავლობაში.

ერთი კვირის განმავლობაში გასტრიტის მენიუს შემუშავებისას, დიეტოლოგები დაჟინებით მოითხოვენ მნიშვნელოვანი კვების წესების დაცვას:

1. საკვები უნდა მიირთვათ მხოლოდ თბილი. დაუშვებელია ძალიან ცივი ან ზედმეტად ცხელი საკვების მიღება. ვინაიდან ასეთი კერძები აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს.
2. გასტრიტით დაავადებულისთვის განკუთვნილი საკვები გახეხილი უნდა იყოს. ეს განსაკუთრებით ეხება კუჭის წვენის გაზრდილი სეკრეციის დიაგნოზს.
3. კვება, რომელიც უზრუნველყოფს სარგებელს, არის ექსკლუზიურად წილადი. რეკომენდებულია საკვების მიღება დღეში დაახლოებით 6-ჯერ.
4. პაციენტმა უნდა მიატოვოს შებოლილი, შემწვარი, დაკონსერვებული, მარილიანი საკვები.
5. ალკოჰოლი არ უნდა იქნას მიღებული. რეკომენდირებულია უარი თქვას სანელებლებზე და სანელებლებზე.
6. რაციონიდან ყავა გამორიცხულია. შოკოლადის მოხმარება მაქსიმალურად შეზღუდულია.

ბევრი ვარიანტია, თითოეული მათგანი საშუალებას გაძლევთ გააუმჯობესოთ პაციენტის მდგომარეობა გარკვეული ტიპის პათოლოგიით. აქედან გამომდინარე, ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ ექიმმა შეიმუშაოს გასტრიტის მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში.

დიეტა ნომერი 1

კვება მთლიანად გამორიცხავს საკვებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გამწვავება ან დისკომფორტი. ამ დიეტაში რეკომენდებული რეცეპტები საჭმლის მონელებას მაქსიმალურად აადვილებს.

გარდა ამისა, ცხრილი ნომერი 1 არა მხოლოდ ხელს უწყობს გამოჯანმრთელებას, არამედ ამცირებს დაავადების გამწვავების სიმძიმეს. და ისინი ამ პათოლოგიით, სამწუხაროდ, არც ისე იშვიათია.

აკრძალული პროდუქტები

თავდაპირველად გავაანალიზებთ რა საკვები არ უნდა იყოს გასტრიტის დროს.

კვირის მენიუ გულისხმობს გამონაკლისს:

• ცხიმიანი ფრინველი, ხორცი და თევზი;
• სხვადასხვა დაკონსერვებული საკვები;
• უმი ბოსტნეული, ხილი;
• შებოლილი და ნახევრად შებოლილი პროდუქტები;
• ყველა მჟავე ბოსტნეული და ხილი (ციტრუსის ხილი, ისპანახი, მჟავე, თეთრი კომბოსტო);
• ყველა სოუსი (დაშვებულია რძის უცხიმო სოუსი);
• ცხარე ბოსტნეული (ხახვი, ნიორი, ბოლოკი, ბოლოკი);
• ნებისმიერი მწნილი და დამარილებული საკვები;
• სოკო;
• ნაყინი და შოკოლადი;
• ყავა, ძლიერი ჩაი;
• გაზიანი წყალი და კვაზი;
• შავი პური;
• ტკბილი პროდუქტები;
• შემწვარი საკვები.

კერძების ვრცელი სია შეიცავს (თუ თქვენ გაქვთ ეროზიული გასტრიტის დიაგნოზი) დიეტა.

კვირის მენიუ შედგენილია შემდეგი რეკომენდაციების გათვალისწინებით:

1. სუპები. უპირატესობა მიანიჭეთ კრემისებურ კერძებს. სასარგებლო სუპები. აუცილებლად გახეხეთ საჭმელი.
2. კაში. დიეტაში შედის ნებისმიერი მარცვლეული, რომელიც მოხარშულია მხოლოდ წყალში. თუმცა დასაშვებია კერძში რძის დამატება (ცოტა). ლორწოვანი ფაფები ყველაზე სასარგებლოა.
3. ფრინველი, თევზი, ხორცი. აირჩიეთ მხოლოდ მჭლე ჯიშები. ასეთი პროდუქტები უნდა იყოს ორთქლზე ან მოხარშული. არ დაგავიწყდეთ, რომ ისინი უნდა მიირთვათ გახეხილი ფორმით.
4. ბოსტნეული. ამ პროდუქტების მიღება რეკომენდებულია მოხარშული სახით. თუ გსურთ უმი ბოსტნეულის ჭამა, ჯერ გახეხეთ.
5. ხილი. ისინი ყველაზე დიდ სარგებელს მოუტანს კომპოტების ან ჟელეს სახით. გარდა ამისა, გახსოვდეთ, რომ დიეტაში მხოლოდ არამჟავე ჯიშებია მისაღები.
6. ტკბილეული. ტკბილეულის მოყვარულებს შეუძლიათ მარშმელოუს, ჟელე, მარშმელოუს მოპყრობა. გარდა ამისა, ეს დიეტა შაქრის მოხმარების საშუალებას გაძლევთ.
7. Სასმელი. ვარდის ნახარში ძალიან სასარგებლოა. დიეტაში შედის კაკაო, სუსტი ჩაი. ნებადართულია ახალი წვენები. თუმცა, ისინი არ უნდა იყოს მჟავე. გარდა ამისა, რეკომენდებულია მათი განზავება წყლით.
8. სოსისები, მყარი ყველი. აირჩიეთ უცხიმო პროდუქტები. სოსისებიდან უპირატესობა მიანიჭეთ შემდეგ სახეობებს: ექიმის, რძის.
9. კვერცხები. ეს დიეტა მოიცავს ომლეტს. შეგიძლიათ მიირთვათ რბილად მოხარშული კვერცხი. მაგრამ თქვენ არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ ასეთი საკვები. დღის განმავლობაში საკმარისია 1-2 კვერცხი.
10. საცხობი პროდუქტები. უპირატესობა მიანიჭეთ ბისკვიტს, კრეკერს. პურის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ გუშინ.
11. Რძის პროდუქტები. ნებადართულია უცხიმო საკვები. დიეტაში შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიყვანოთ ხაჭო, კარაქი, რძე, ნაღები. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ის ექსკლუზიურად უცხიმოა.

ნიმუში მენიუ

მრავალი შეზღუდვის მიუხედავად, დიეტური ცხრილი საკმაოდ მრავალფეროვანია.

იმისათვის, რომ გაგიადვილდეთ იმის გაგება, თუ რა უნდა იყოს კვება, განიხილეთ გასტრიტის სავარაუდო მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში:

• 1 საუზმე: დაფქული ხაჭო ნაღებით ან რძით; წიწიბურას (დაფქული) რძის ფაფა; ჩაი რძით;
• 2 საუზმე: ერთი ჭიქა რძე ან ნაღები;
• სადილი: რძის სემოლინის წვნიანი; ხორცის ორთქლი zrazy ჩაყრილი ათქვეფილი კვერცხით; ვაშლის ჟელე;
• ვახშამი: ორთქლზე მოხარშული თევზის ხორცის ბურთულები ბეშამელის სოუსით + მაკარონი; ჩაი;
• ღამით: ნამცხვრები ჭიქა ნაღებით ან რძით.

• 1 საუზმე: ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები + დაფქული კარტოფილი და სტაფილო; ფანტელები "ჰერკულესი", მოხარშული რძეში; კრემის ჩაი;
• 2 საუზმე: რძის ჟელე;
• სადილი: დაფქული ბრინჯი და რძის წვნიანი; მოხარშული ხორცი, სტაფილოს პიურე ბეშამელის სოუსით; ხილის, კენკრის ჟელე;
• ვახშამი: ზარმაცი პელმენი; ჩაი;
• ღამით: რძე/ნაღები და ორცხობილა.

• 1 საუზმე: რბილად მოხარშული კვერცხი - 2 ც.; მოხარშული ვერმიშელი კარაქის ნაჭერით; ჩაი კრემით;
• 2 საუზმე: ერთი ჭიქა იოგურტი;
• სადილი: კარტოფილი-სტაფილო რძის წვნიანი-პიურე; ხორცის ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები ბეშამელის ქვეშ + ნახევრად ბლანტი ბრინჯის ფაფა; კომპოტი;
• ვახშამი: ორთქლზე მოხარშული ხორცის კოტლეტი + დაფქული წიწიბურის ფაფა; 1 ქ. ვარდის დეკორქცია;
• ღამით: ჭიქა რძე + ნამცხვრები.

• 1 საუზმე: ხაჭოს კრემი; ბრინჯის ლორწოვანი ფაფა ან დაფქული რძე; კაკაო + ნაღები;
• 2 საუზმე: კენკრის ჟელე;
• სადილი: რძის სუპი ჰერკულესის მარცვლეულით; ხორცის პუდინგი ბეშამელის ქვეშ + მწვანე ბარდასგან დამზადებული კარტოფილის პიურე; ვაშლის ჟელე.
• ვახშამი: ხორცის პიურე ვერმიშელით; ვარდის დეკორქცია;
• ღამით: კრეკერი 1 ს.კ. რძე.

• 1 საუზმე: ქაშაყი ზეთი; კარტოფილი-სტაფილო რძის ჩაი;
• 2 საუზმე: 1 ს.კ. რძე;
• სადილი: გახეხილი მწვანე ბარდის წვნიანი; მოხარშული ქათამი + ვერმიშელი + თეთრი მუსი სემოლინით;
• ვახშამი: წიწიბურის პუდინგი ხაჭოთი; ვარდის დეკორქცია;
• ღამით: 1 ს.კ. ნაღები (რძე) + ნამცხვრები.

• 1 საუზმე: ორთქლის ომლეტი; ფანტელები "ჰერკულესი" წაშლილია; რძის ჩაი;
• 2 საუზმე: 1 ს.კ. ნაღები ან რძე;
• სადილი: კრუტონებით; მოხარშული თევზი წიწიბურას (დაფქული) ფაფით + კარაქი და კვერცხის სოუსი; კენკრის სიროფი თოვლის ბურთებით;
• ვახშამი: ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის ბულიონი ველური ვარდის;
• ღამით: ფუნთუშები + 1 ს.კ. რძე.

• 1 საუზმე: სემოლინის რძის ფაფა; ხორცის ყველი; კრემის ჩაი;
• 2 საუზმე: 1 ს.კ. რძე;
• სადილი: რძის გოგრის სუპი-პიურე კრუტონებით; მოხარშული ენა ბრინჯის დაფქული ფაფით; გამომცხვარი ვაშლი ჯემით;
• ვახშამი: ორთქლზე მოხარშული ხორცის პუდინგი დაფქული კარტოფილით და სტაფილოთი; ვარდის დეკორქცია;
• ღამით: ნაღები ან რძე ფუნთუშებით.

დიეტის ცხრილი ნომერი 5

ზოგიერთი პათოლოგიის დროს ინიშნება ოდნავ განსხვავებული დიეტა. დიეტა ნომერი 5 რეკომენდებულია ქრონიკული გასტრიტისა და ნაღვლის ბუშტის, ღვიძლის, პანკრეასის სხვა დაავადებების არსებობისას.

ამ კვების მთავარი მიზანია ღვიძლისთვის ყველაზე ნაზი პირობების შექმნა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზება. თუმცა, არ დაგავიწყდეთ, რომ გასტრიტის მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში ექიმმა უნდა შეგიმუშავოთ. მხოლოდ ამ შემთხვევაში მოიტანს ჯანმრთელობის მაქსიმალურ სარგებელს.

აკრძალული პროდუქტები

იფიქრეთ იმაზე, თუ რა უნდა გადააგდოთ კუჭის გასტრიტის დიეტაში შემსუბუქების მიზნით.

კვირის მენიუ შემუშავებულია შემდეგი შეზღუდვების გათვალისწინებით:

• სამზარეულო ცხიმები (ეს არის მარგარინი, ქონი, სპრედი);
• სწრაფი კვება;
• საკონდიტრო ნაწარმი;
• გაზიანი სასმელები;
• საღეჭი რეზინი;
• ქერის ბურღული;
• პარკოსნები;
• საკვები, რომელიც შეიცავს უამრავ ოქსილის მჟავას, პურინებს (მაგალითად, ბოლოკი).

ნებადართული კვება

თუ თქვენ დაგენიშნებათ ასეთი დიეტა, კვირის მენიუ მოიცავს შემდეგ პროდუქტებს:

• მდინარის თევზი;
• უცხიმო ყველი;
• რბილი ყველი;
• უცხიმო არაჟანი;
• ხორბლის პური (რბილი ნაწილი);
• კეფირი;
• მცენარეული ჩაი;
• კრემი;
• ბოსტნეულის სუპები;
• ჩაი რძით;
• ტკბილი ვაშლი;
• წვნიანი მაკარონი;
• მწიფე ხილი.

სავარაუდო დიეტა

დიეტოლოგი გირჩევთ მენიუს გასტრიტისა და პანკრეატიტის დროს ერთი კვირის განმავლობაში.

ეს ასე გამოიყურება:

1. პირველი საუზმე: უცხიმო ხაჭო არაჟნით და შაქრით, შვრიის რძის ფაფა, ჩაი.
2. მეორე საუზმე: გამომცხვარი ვაშლი.
3. სადილი: ექსკლუზიურად ბოსტნეულის წვნიანი მცენარეული ზეთის დამატებით, მოხარშული ქათამი + რძის სოუსი, მოხარშული ბრინჯი, ხმელი ხილისგან დამზადებული კომპოტი.
4. შუადღის საუზმე: 1 ს.კ. ვარდის დეკორქცია.
5. ვახშამი: მოხარშული თევზი + თეთრი სოუსი, კარტოფილის პიურე, ხაჭოს ჩიზქეიქი, ჩაი.
6. ღამით: 1 ს.კ. კეფირი.

დიეტური რეცეპტები #1

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ საკვები სწორად. ამიტომ, დიეტოლოგთან ურთიერთობისას, განიხილეთ მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში გასტრიტით რეცეპტებით.

განვიხილოთ რამდენიმე მარტივი კერძის დამზადების ტექნოლოგია:

1. კარტოფილი-სტაფილო, ბრინჯის წვნიანი-პიურე. მოხარშეთ 30 გრ ბრინჯი წყალში (1,5 ჭიქა) დარბილებამდე. გადააკეთეთ იგი. ცალკე მოხარშეთ კარტოფილი (100 გრ) და სტაფილო (75 გრ). ასევე გაწურეთ ეს ინგრედიენტები. აურიეთ ყველაფერი. მიღებული პიურე განზავდეს მდუღარე რძით (200 გრ). მოასხით 0,5 კვერცხის გული და კარაქი (20 გრ).
2. მოხარშული საქონლის ხორცი. ხორცს (110გრ) დაასხით ცხელი წყალი ისე, რომ სითხემ მხოლოდ საქონლის ხორცი დაფაროს. ადუღების შემდეგ ამოიღეთ ქაფი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 1,5-2 საათის განმავლობაში. ხარშვის დასრულებამდე 30 წუთით ადრე ტაფაში ჩაამატეთ დაჭრილი სტაფილო (10 გ), ოხრახუშის ფესვი და ნიახური (თითო 5 გ). მარილი გემოვნებით.

რეცეპტები დიეტის ნომერი 5

კვირის მენიუ მოიცავს შემდეგ კერძებს:

1. ხორცის ყველი. მოხარშული (უცხიმო) ხორცი 2-ჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. გახეხეთ ყველი (15 გ). შეურიეთ ორივე ინგრედიენტი. დაუმატეთ კარაქი (10 გ) და ბეშამელი (ფქვილი - 10 გ, რძე - 100 გ). დააფორმეთ მასა. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
2. ორთქლის ომლეტი. ათქვიფეთ 2 კვერცხი. დაამატეთ ცოტა მარილი. ნარევში შეიტანეთ რძე (50 გ), კარაქი (5 გ). ორთქლზე მოხარშეთ ომლეტი.
3. ხაჭო მოცვი და არაჟანი. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ უცხიმო პროდუქტი. აიღეთ ხაჭო (100 გრ), ფრთხილად გაწურეთ. დაასხით პროდუქტი არაჟანით 10% ან 15% (20 გრ). დაამატეთ ლინგონბერი, წინასწარ დაფქული შაქრით (30 გრ).

თუ გასტრიტის დიაგნოზი დაგისვეს, აუცილებლად დაიცავით დიეტა. ეს საშუალებას მოგცემთ დაუბრუნდეთ გზას ბევრად ადრე.

საქმიან ადამიანს არ აქვს დრო, იფიქროს სწორ კვებაზე. არაჯანსაღი ცხოვრების წესი, სრული დიეტის ნაკლებობა, სწრაფი კვების ბოროტად გამოყენება, ნიკოტინი, ალკოჰოლი, სტრესი, საბოლოოდ, გასტრიტით მთავრდება.

დაავადებას ახასიათებს ანთებითი პროცესი კუჭის ლორწოვან გარსში. აღინიშნება მკვეთრი ან მომზიდველი ტკივილი, მეტეორიზმი, გულისრევა, წელვა და ხშირად ღებინება. მადის დაკარგვა, წონის დაკლება.

დაავადების „კუჭის გასტრიტის“ მიმდინარეობა დაყოფილია ეტაპებად, შესაბამისად, დიეტა დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რამდენად მოწინავეა კურსი. მწვავე ფორმით, ეს იქნება მკაცრი დიეტა, რომელსაც ჰქვია: დიეტა გასტრიტის დროს ნომერი 5. უფრო მსუბუქი ფორმა ან დაავადების რემისია საშუალებას გაძლევთ ოდნავ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ დიეტაზე.

დაავადება კლასიფიცირდება შემდეგნაირად:

• მჟავიანობის დონე: მაღალი, დაბალი.
• კურსის ტიპი: გამწვავება ან ქრონიკული ეტაპი.

არსებობს რამდენიმე ძირითადი ზოგადი დიეტური წესი გასტრიტისთვის და რისი ჭამა შეიძლება და არ შეიძლება დაავადების ნებისმიერი ფორმის დროს.

• სუფრასთან საჭმელი განსაკუთრებულად თბილია. აკრძალულია ცივი საკვების მიღება, აღიზიანებს კუჭს;
• აუცილებელია საკვების ჭამა მინიმუმ ექვსჯერ, ერთი ნაწილის ზომა უნდა იყოს მცირე;
• ყველა საკვები უნდა იყოს დაფქული, განსაკუთრებით კუჭში მჟავის მაღალი შემცველობის მქონე პაციენტებისთვის;
• დაუშვებელია შებოლილი, მარილიანი, შემწვარი საკვების და კონსერვანტების ჭამა;
• გამორიცხულია ალკოჰოლის, ყავის, სანელებლების მოხმარება და შოკოლადის მიღება მინიმუმამდეა დაყვანილი.

დიეტური კვება მრავალფეროვანია, გამიზნულია კვების კორექცია კვების პათოლოგიის შემთხვევაში: გასტრიტი, პანკრეატიტი. მხოლოდ დამსწრე ექიმმა უნდა დანიშნოს დიეტა.

1. მექანიკური - გამორიცხულია უხეში ბოჭკოვანი ბოჭკოების შემცველი კერძები (რადიშები, ტურპები, რუტაბაგა, ქატო პური, მიუსლი და ა.შ.).
2. ქიმიური - აკრძალულია გაზის შემცველი სასმელები, ნებისმიერი ციტრუსის ხილი, ყავა, ალკოჰოლი, თეთრი კომბოსტო, შავი პური, ძლიერი თევზი და ხორცის ბულიონი. ასეთი საკვები ძალიან აღიზიანებს კუჭის სეკრეციას.
3. თერმული - მიღებული საკვების დასაშვები ტემპერატურა არანაკლებ 15 და არაუმეტეს 60 გრადუსია, რადგან საყლაპავი ძალიან გაღიზიანებულია.

მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დიეტა უნდა შეიცავდეს მჭლე ხორცს, კვერცხს, სხვადასხვა მარცვლეულს, ზღვის პროდუქტებს და რძეს. ბოსტნეული და ხილი უნდა მიირთვათ ქერქის გარეშე და ყოველთვის დაფქულ მდგომარეობაში. მისაღებია მცირე რაოდენობით შაქარი, თაფლი, მარშამლოუ, კაკაო და მსუბუქად მოხარშული ჩაი.

დაავადების ამ ფორმით, მნიშვნელოვანია კუჭის სტიმულირება, რათა გამოიმუშაოს მეტი მჟავა. საკვები უნდა მიიღოთ მშვიდ მდგომარეობაში, მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, თითოეული ნაჭრის ფრთხილად ღეჭვით. გაზების დაბალი წარმოქმნის მქონე წყალი ძალიან სასარგებლოა კუჭისთვის, მისი დალევა აუცილებელია ყოველი ჭამის წინ.

ხილი უნდა მიირთვათ ძირითად კვებასთან ერთად, ხოლო საჭმლისთვის დატოვეთ ხაჭო, ჟელე, უფუარი ყველი. უფრო მეტიც, ვაშლისა და მსხლის კანი უნდა მოიხსნას და თავად ხილი გამომცხვარი იყოს. ბოსტნეულის კერძებიდან სტაფილო, ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო შესანიშნავი გამოსავალია.

ნებადართულია რძის პროდუქტები.

დაუშვებელია შოკოლადის, ალკოჰოლის, მაფინის, ნებისმიერი ცხიმის, ძმრის საფენების, მოუმწიფებელი ხილის ჭამა.

ძნელია დიეტის შედგენა, რადგან მისი ამოცანაა არა დაავადების შეტევის პროვოცირება, არამედ ორგანიზმს კარგი კვება. საკვები უნდა იყოს არა მხოლოდ მოხარშული, არამედ დაჭრილი. კვებას შორის სამ საათამდე უნდა გაიაროს, პორციები კი მცირეა - ზედმეტი ჭამა კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული.

გასტრიტის დიეტა მწვავე სტადიაზე არ შეიცავს ცხიმს, კატეგორიულად აკრძალულია!

პირველ დღეს კუჭს საკვებით ვერ დატვირთავთ, მხოლოდ გაზიანი წყლის ან ნელთბილი ჩაის გამოყენებით. მეორე დღეს დიეტაში ნებადართულია არა სქელი ფაფა ან ძალიან განზავებული კარტოფილის პიურე, ბოსტნეულის წვნიანი, ჟელე.

დიეტა კუჭის გასტრიტისთვის: მენიუ კვირის განმავლობაში

ორშაბათის რაციონი:

• საუზმე: ფაფა, ჩირის სასმელი.
• მეორე საუზმე: ათქვეფილი კვერცხი ან ორთქლზე მოხარშული ხაჭო.
• სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი პურის მარცვლებით, კარტოფილის პიურე, ორთქლზე მოხარშული თევზი ფრიკასე, კომპოტი.
• შუადღის საუზმე: ორცხობილა, თბილი ჩაი.
• ვახშამი: ხორცის პიურე მაკარონი, თბილი ჩაი.

მენიუ სამშაბათს:

• საუზმე: ხაჭო, გამომცხვარი ვაშლი, კომპოტი.
• მეორე საუზმე: ხილის მუსი.
• სადილი: ბოსტნეულის ბულიონი, ორთქლის კოტლეტი, მინერალური წყალი გაზის გარეშე.
• შუადღის საუზმე: ორცხობილა, ჩაი.
• ვახშამი: ხაჭო, კენკრის ჟელე.

• გაიმეორეთ ორშაბათის მენიუ

• სამშაბათის მენიუ მეორდება.

პარასკევი - მენიუ:

• საუზმე: მოხარშული კვერცხი, კომპოტი.
• მეორე საუზმე: თბილი ჩაი, ხაჭოს ბლინები.
• სადილი: კარტოფილის პიურე წვნიანი, ბოსტნეულის პიურე, კენკრის ჟელე.
• საჭმელი: ხილის პიურე, კეფირი პურის მარცვლებით.
• ვახშამი: მოხარშული თევზი ფაფით, ვარდის სასმელი.

• ხუთშაბათის მენიუ მეორდება.

კვირა

• პარასკევის მენიუ მეორდება.

გასტრიტი ქრონიკულ სტადიაში

დიეტური კვების გარეშე გასტრიტის განკურნება შეუძლებელია.

ქრონიკული გასტრიტის დროს საკვების ამოცანა პირველ რიგში მიზნად ისახავს საჭმლის მომნელებელი სისტემის თვისებების ნორმალიზებას. დაზოგული კვების მეთოდების წყალობით, მან ხელი უნდა შეუწყოს კუჭის დაზიანებული ლორწოვანი გარსის სწრაფ აღდგენას. ქრონიკულ კურსს თან ახლავს პათოლოგია, ამიტომ საჭიროა დაიცვათ დიეტა, რომელიც მითითებულია პანკრეატიტისა და გასტრიტის დროს.

ნებადართულია ხორცის პროდუქტები ცხიმისა და მყესების წინასწარი გაწმენდით, ფრინველის ხორცი უნდა გათავისუფლდეს კანიდან. ხორცის კერძები უნდა იყოს ორთქლზე ან მოხარშული. დაუშვებელია იხვის, ბატის ხორცის ჭამა ცხიმის შემცველობის გამო, შებოლილი და დაკონსერვებული პროდუქტები.

• თევზი ასევე ორთქლზეა მოხარშული. შემწვარი, დამარილებული, შებოლილი თევზი გამორიცხულია.
• სუპები უნდა მომზადდეს ბოსტნეულიდან, ნებადართულია მარცვლეულის ან ვერმიშელის დამატება. ზოგჯერ ნებადართულია რძის სუპები.
• კვერცხებს მიირთმევენ რბილად მოხარშულ (ან ათქვეფილად). ბოსტნეულს მოიხმარენ სხვადასხვა ფორმით: კარტოფილის პიურე, ჩაშუშული, პუდინგები, კასეროლი. მარცვლეულის პროდუქტებიდან აკრძალულია ქერი, ფეტვი, კვერცხი და პარკოსნები.
• ხილი შეიძლება მოხარშული, გამომცხვარი, წაშლა ნებისმიერით, გარდა მჟავე ხილისა.

გასტრიტით დაავადებული პაციენტის დიეტა ნებისმიერ ეტაპზე უნდა იყოს მდიდარი ცილოვანი საკვებით. დიეტა უნდა შეთანხმდეს ექიმთან, არ არის საჭირო ვიტამინის კომპლექსების უგულებელყოფა.

კვების მიმართ სწორი მიდგომა არის სწრაფი აღდგენის სწორი გზა.

დღეს კუჭის გასტრიტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დაავადებაა, რომელიც ვლინდება არარეგულარული კვებით, ასევე იმ საკვების მოხმარებით, რომელიც შეიცავს ბევრ ქიმიურ ნივთიერებას.

დაავადების შემდეგი სიმპტომებია:

1. მკვეთრი ტკივილები მუცლის არეში;
2. ხშირი გულძმარვა;
3. სიმძიმის შეგრძნება ჭამის შემდეგ;
4. სითბო;
5. დიარეა;
6. გულისრევა და პირღებინება;
7. მჟავე გემოს გამოჩენა;
8. კეთილდღეობის ზოგადი გაუარესება.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ კუჭის გასტრიტი შეიძლება ჩამოთვლილი სიმპტომებით გამოცხადების გარეშეც მოხდეს.

ხშირად მოზარდები ხვდებიან ამ დაავადების ქვეშ და მათ შემთხვევაში გასტრიტის განკურნება ბევრად უფრო ადვილია. თუმცა მისი განვითარების რამდენიმე ეტაპი არსებობს და თუ პროცესი დროულად არ შეჩერდა, შეიძლება წყლულის ან კიბოს განვითარების რისკის ქვეშ აღმოჩნდეთ.

კუჭის გასტრიტის განკურნების კომპეტენტური მიდგომა მოიცავს არა მხოლოდ სპეციალურ პროცედურებს და მედიკამენტების მიღებას, არამედ კვების ჩვევების შეცვლას.

დაავადების სტადიიდან და სახეობიდან გამომდინარე, ექიმმა უნდა დანიშნოს მკაცრი დიეტა, რომელიც აუცილებლად უნდა დაიცვან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მრავალი პრეპარატი უძლური იქნება პრობლემის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

დიეტის არსი და წესები

ცნობილია, რომ ნებისმიერი კვების სისტემა ეფუძნება გარკვეულ პრინციპებს, რომელთა გათვალისწინებაც მნიშვნელოვანია შედეგის სწრაფად მისაღწევად. ეს პრინციპები შეიძლება შეიცავდეს:

• დიეტა;
• დიეტა;
• აკრძალული პროდუქტები;
• ნებადართული პროდუქტები;
• მომზადების მეთოდები;
• საკვების ტემპერატურა.

უფრო მეტიც, ამ ფაქტორებიდან ზოგიერთი დამოკიდებულია დაავადების განვითარების სტადიაზე და ტიპზე და შეიძლება შეიცვალოს მისი მიმდინარეობისას.

მთავარი პრინციპი, რომელსაც ყველა დიეტა ეფუძნება, არის დიეტა. ექიმები რეკომენდაციას უწევენ ფრაქციულ (ფრაქციულ) დიეტას კუჭის გასტრიტის პერიოდში.

მისი არსი მდგომარეობს იმაში, რომ ჭამა მცირე ულუფებით, ხოლო დღეში სტანდარტული კვების რაოდენობის გაორმაგება.

პირველი პრინციპის არსი შეიძლება აიხსნას იმით, რომ ფრაქციული კვება დადებითად მოქმედებს ორგანიზმის მეტაბოლურ პროცესებზე, რითაც კუჭს ეხმარება საჭმლის უფრო ადვილად მონელებაში და ათვისებაში.

ფრაქციული კვებით პორციების მასა უნდა იყოს 150-200 გ ტოლი, შესვენების დრო კი 4 საათი. შესვენების დროს თქვენ უნდა დალიოთ ბევრი სითხე, იმის გათვალისწინებით, რომ აკრძალულია წყლის დალევა ჭამის შემდეგ პირველი 40-50 წუთის განმავლობაში (კონკრეტული დრო დამოკიდებულია მეტაბოლიზმის სიჩქარეზე).

კუჭის გასტრიტის დროს დიეტის მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი პრინციპია მომზადების მეთოდები. რეკომენდებულია ორთქლზე მოხარშვა, ადუღება და გამოცხობა.

მომზადებული საკვების ტემპერატურა მოხმარებამდე უნდა შეესაბამებოდეს სხეულის სტაბილურ ტემპერატურას, წინააღმდეგ შემთხვევაში არსებობს კუჭის ლორწოვანი გარსის დაზიანებისა და სიტუაციის გამწვავების რისკი.

ასევე არსებობს შემდეგი დიეტური წესები გასტრიტის დროს:

1. არ მიირთვათ მყარი და თხევადი საკვები ერთად;
2. შეიზღუდეთ ბოჭკოებით მდიდარი საკვებისგან, რადგან ორგანიზმს უჭირს დაშლა;
3. დიეტაში რბილი საკვების რაოდენობის გაზრდა;
4. მარილის მიღება მინიმუმამდე დაიყვანეთ;
5. შეწყვიტე ცხელი სანელებლების გამოყენება;
6. გაზარდეთ რაციონში ვიტამინების, მინერალებისა და ცილების რაოდენობა.

რა არის შესაძლებელი და შეუძლებელი?

პროდუქტები, რომელთა მოხმარება ნებადართულია კუჭის გასტრიტის დროს:

• წყალზე დამზადებული კაში;
• ნებადართული ბოსტნეულით მოხარშული სუპები;
• Ხორბლის პური;
• ბოსტნეული (კარტოფილი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ყაბაყი, ჭარხალი, სტაფილო, გოგრა);
• ხილი მხოლოდ გამომცხვარი და მოხარშული სახით, ასევე მათგან კერძები (ჟელე, ჯემი);
• რძის პროდუქტები დაბალი ცხიმის შემცველობით;
• მაკარონის პროდუქტები;
• ჩაი (სუსტი და ასევე რძესთან ერთად);
• მცენარეული დეკორქცია;
• Შემწვარი კვერცხი;
• ნატურალური მარმელადი ან ნამცხვრები;
• პასტა;
• ბანანი;
• გამომცხვარი ვაშლი;
• ხორცის კოტლეტი.

ეს მშვენიერი მცენარე, რომელიც იზრდება თქვენს აგარაკზე ან პარკის ტერიტორიაზე, შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს თქვენთვის. დააკვირდით! მაგრამ ექიმთან კონსულტაცია არ ავნებს.

რატომ შეიძლება გქონდეთ წიაღისეული, გულისრევა ან თუნდაც ღებინება ჭამის შემდეგ? აღწერილია შესაძლო მიზეზები.

Მაღალი ქოლესტერინი? წაიკითხეთ რა დიეტაა გათვალისწინებული ამ შემთხვევაში.

უნდა აღინიშნოს, რომ:

1. ტკბილი საკვები (ნამცხვრები, მარმელადი, მარშამლოუ) არ უნდა შეიცავდეს დანამატებს;
2. ნებადართულია მხოლოდ ორი სახის ხილი, დანარჩენმა კი შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება;
3. მნიშვნელოვანია საკვების სწორად მოხარშვა, რაც ეხება მარცვლეულსა და მაკარონს.

საკვები, რომელიც მკაცრად აკრძალულია კუჭის გასტრიტის დროს, მოიცავს:

• ბოჭკოვანი მდიდარი ხილი
• ბოსტნეული (სოკო, ბოლოკი, ნიორი, კიტრი, ისპანახი, თეთრი კომბოსტო, მჟავე, ხახვი, ტურფა);
• პურის პროდუქტები;
• პროდუქტები ფენოვანი ან საკონდიტრო ნაწარმიდან;
• ყავა და მიღებული სასმელები;
• შეწვით ან მოწევით მომზადებული პროდუქტები;
• ბულიონები ხორცზე;
• ხორცი და თევზი ცხიმის მაღალი შემცველობით;
• რძის პროდუქტები მაღალი მჟავიანობით;
• წვენები;
• კვერცხი (მოხარშული ან შემწვარი);
• შოკოლადი;
• Საღეჭი რეზინი.

კუჭის გასტრიტის დიეტის მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში: დაბალი და მაღალი მჟავიანობით

ამ დაავადების მრავალი სახეობა და ეტაპი არსებობს. უპირველეს ყოვლისა, იგი იყოფა შემდეგნაირად:

1. მაღალი მჟავიანობით;
2. შემცირებული მჟავიანობით.

მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს გარკვეული კვების სისტემა, რომელიც მიზნად ისახავს გასტრიტის განკურნებას, თითოეულ პაციენტს აქვს საკუთარი მახასიათებლები.

მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტით პაციენტის ორგანიზმში იწყება მარილმჟავას და კუჭის წვენის დინამიური წარმოება.

ამ ნივთიერებებს აქვს გამაღიზიანებელი მოქმედება კუჭის ზედაპირზე, რომლის დროსაც ორგანო წყვეტს ნორმალურ ფუნქციონირებას და ირღვევა საჭმლის მომნელებელი პროცესები.

პირველი წესი, რომელსაც ეფუძნება მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის კვების სისტემა, არის პროდუქტების გამორიცხვა, რომლებიც იწვევს მარილმჟავას წარმოქმნას და კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებას.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, აკრძალული და ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალი უცვლელი რჩება.

დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტი არის დაავადება, რომელსაც თან ახლავს კუჭის მიერ საჭმლის მონელების დარღვევა. ის ასევე გამოიხატება წელვის, ფაღარათის ან ყაბზობის გზით.

დაბალი მჟავიანობით, პირიქით, უნდა მიირთვათ საკვები, რომელიც ხელს შეუწყობს კუჭში წვენის და მჟავას გამომუშავებას.

სწორედ ამიტომ, ამ ტიპის დაავადების დიეტა გარკვეულწილად განსხვავდება ზემოაღნიშნულისაგან და ასევე დაიცავს შემდეგ პრინციპებს:

1. ბულიონების არსებობა ხორცსა და თევზზე;
2. რძის შეცვლა მხოლოდ ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით;
3. ნებისმიერი ხილისა და კენკრის, ასევე მათგან წვენების გამოყენება;
4. მარილიანი და მწნილი საკვების გამოყენება.

ასე რომ, დიეტა დაბალი მჟავიანობით ასე გამოიყურება:

კუჭის გასტრიტის რეცეპტები

იმისდა მიუხედავად, რომ ნებისმიერი დიეტა ზღუდავს კვებას, შესაძლებელია ისწავლოთ სპეციალური გემრიელი კერძების მომზადება, რომლებიც სიამოვნებას მოაქვს.

ვაშლი-სტაფილოს სალათი თხილით

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• თაფლი - 1 ს.კ. კოვზი;
• თხილი - 1 მუჭა.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ხილი და ბოსტნეული;
2. სტაფილოს კანი;
3. გახეხეთ სტაფილო და ვაშლი, შეურიეთ ერთ თასში;
4. დაამატეთ თხევადი თაფლი და თხილი;
5. შეურიეთ.

ცივი მადა - მოხარშული ხორცი

ინგრედიენტები:

• ხბოს ხორცი - 200 გ;
• ოხრახუში, კამა - 2 მტევანი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ხორცი;
2. მოხარშეთ ხორცი მარილის გარეშე;
3. Დაწყნარდი;
4. დაამშვენებს სიმწვანეს.

პირველი კერძი არის რძისა და კარტოფილის წვნიანი.

ინგრედიენტები:

• წყალი - 100 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი;
• რძე - 350 მლ;
• კარტოფილი - 200 გ;
• სემოლინა - 15 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ, გახეხეთ, დაჭერით და მოხარშეთ კარტოფილი;
2. მოხარშეთ სემოლინა რძეში;
3. კარტოფილს დაუმატეთ სემოლინა;
4. ადუღეთ 2 წუთი;
5. ჩაასხით ზეთში;
6. გატეხეთ მასა.

როგორ ვიკვებოთ დაავადების გამწვავების დროს

გასტრიტის გამწვავებას ახასიათებს კუჭის კედლების გაღიზიანება. ამ პერიოდში მნიშვნელოვანია გასტრიტის დროს დადგენილი დიეტის დაცვა და მედიკამენტების დალევა.

ამავდროულად, მნიშვნელოვანია ჭამა ისე, რომ მოხმარებულმა საკვებმა დაზოგოს კუჭი.

გამწვავების დროს თქვენ უნდა მოიხმაროთ არაუმეტეს 2800 კკალ დღეში. აუცილებელია არ დაივიწყოთ ფრაქციული კვება და მიირთვათ დღეში 6-ჯერ.

მიუხედავად იმისა, რომ გასტრიტით დიეტის დროს უნდა დალიოთ დიდი რაოდენობით სითხე, გამწვავების დროს რეკომენდებულია არაუმეტეს 1 ლიტრი წყალი დღეში.

კუჭზე ნაზი ეფექტის მისაღწევად საჭიროა საკვების მომზადება გარკვეული ხერხებით, ასევე კარგად გაწურეთ. რეკომენდირებულია გაიზარდოს დაფქული სუპების, პიურეს, მაკარონის, მარცვლეულის და ა.შ.

ისევე როგორც ჰიპერმჟავიანობის არსებობისას, გამწვავების პერიოდში აკრძალულია ისეთი საკვების მიღება, რომელიც აღიზიანებს კუჭს და ასტიმულირებს წვენის და მჟავას გამომუშავებას.

ამ პროდუქტებში შედის არა მხოლოდ ხილი, კენკრა, სოდა, არამედ ფერმენტირებული რძის პროდუქტებიც. ასევე უნდა შეზღუდოთ ცხიმიანი და შემწვარი საკვების, ბულიონების მოხმარება.

კვების თავისებურებები ეროზიული და ატროფიული გასტრიტის დროს

ეროზიული გასტრიტი არის დაავადების ფორმა, რომელსაც თან ახლავს კუჭის ზედაპირის ნაწილობრივი განადგურება. ატროფიული გასტრიტის დროს ხდება კუჭის კედლების ზოგიერთი უბნის გათხელება. ეს იწვევს იმ ფაქტს, რომ კუჭის წვენი ერევა ლორწოს და ორგანიზმი ვერ უმკლავდება საჭმლის მონელებას და შეწოვას.

ეროზიული ან ატროფიული გასტრიტის არსებობისას უნდა დაიცვან შემდეგი პრინციპები:

1. ფრაქციული (ფრაქციული) კვება;
2. საკვების კარგად ღეჭვა;
3. შეწვისა და მოწევის თავიდან აცილება;
4. საჭმლის მომზადება მოხარშვით, გამოცხობით, ორთქლზე;
5. მაღალი მჟავიანობის მქონე საკვების თავიდან აცილება;
6. ხორცისა და თევზის დაფქვა მომზადებამდე;
7. საკვების საშუალო ტემპერატურასთან შესაბამისობა;
8. სასმელი წყალი (არაუმეტეს 1 ლიტრი დღეში).

ექიმები დარწმუნებულნი არიან, რომ კუჭის გასტრიტის დროს დანიშნული დიეტა და მედიკამენტები, უმეტეს შემთხვევაში, უნივერსალურია და დამოკიდებულია დაავადების სტადიაზე და ტიპზე.

ასევე, ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ დიეტა გასტრიტის განკურნების ერთადერთი ეფექტური საშუალებაა, წამლები კი დამხმარე ელემენტებია და არაეფექტურია სპეციფიკური კვების სისტემის გარეშე.

ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია მივიდეთ შემდეგ დასკვნამდე:

• კუჭის გასტრიტი შეიძლება უსიმპტომოდ განვითარდეს;
• დიეტა პრობლემის განკურნების საუკეთესო საშუალებაა, წამლები კი მხოლოდ ხელს უწყობს მას;
• კუჭის გასტრიტის დიეტა მოიცავს ორი მნიშვნელოვანი პრინციპის დაცვას: ფრაქციული კვება და მომზადების გარკვეული მეთოდები;
• დადგენილი კვების სისტემა დამოკიდებულია განვითარების სტადიაზე და გასტრიტის ტიპზე.

გასტრიტი, ჯერჯერობით, კუჭის ყველაზე გავრცელებული დაავადებაა, რომელსაც ახასიათებს მისი კედლის ლორწოვანი გარსის ანთება და თან ახლავს გულისრევა, შებერილობა და მკვეთრი ტკივილები მუცლის ზედა ნაწილში. ყველაზე ხშირად, გასტრიტის განვითარების მიზეზი არის კვების რეჟიმისა და ხარისხის დარღვევა. გასტრიტის კომპლექსურ მკურნალობაში მნიშვნელოვანი ნაწილია დაბალანსებული დიეტის გამოყენება, რომელსაც დიეტოლოგი განსაზღვრავს.

გასტრიტი შეიძლება მოხდეს მწვავე და ქრონიკული ფორმით. გასტრიტის მწვავე ფორმა დროთა განმავლობაში სათანადო მკურნალობის არარსებობის შემთხვევაში ადვილად გადადის ქრონიკულად. მწვავე გასტრიტი, როგორც წესი, ვლინდება გულისრევითა და მწვავე ტკივილით, ხოლო ქრონიკული ფორმა აერთიანებს მტკივნეული ტკივილის შეგრძნებას კუჭში სისავსის დროს და ასევე ახასიათებს მადის დაქვეითება ჭამის დასაწყისშიც კი.

გასტრიტის მკურნალობა.
გასტრიტის მკურნალობა ყველაზე ხშირად ტარდება სახლში. მწვავე გასტრიტის მკურნალობის ხანგრძლივობა ორიდან სამ კვირამდეა, ქრონიკული - ორ წლამდე. ქრონიკული გასტრიტით დაავადებული პაციენტები იმყოფებიან დისპანსერული მეთვალყურეობის ქვეშ, გარდა ამისა, წელიწადში ორჯერ უნდა ეწვიონ ექიმს.

დაბალანსებული დიეტა გასტრიტის კომპლექსურ მკურნალობაში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ქრონიკული გასტრიტის გამწვავების დროს, მიუხედავად იმისა, სეკრეტორული ფუნქცია გაიზარდა თუ შემცირებული, აუცილებელია კუჭის ლორწოვანი გარსის დაზოგვის პრინციპების დაცვა. დაზოგვით დიეტოლოგებს ესმით ორგანიზმის ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი პირობების უზრუნველყოფა. კერძოდ, გასტრიტით დაავადებული პაციენტები უნდა გამოირიცხოს უხეში ბოჭკოვანი ბოჭკოების დიეტადან (რადიშ, შვედი, ტურფა, მუსლი და ქატო პური, ვაშლის კანი), კენკრა (გოგრა, მოცხარი, ყურძენი, ფინიკი), ასევე ზეთში შემწვარი საკვები ( მექანიკური იშურება). ქიმიური დაზოგვა გულისხმობს საკვების მოხმარების შეზღუდვას, რომელიც ზრდის კუჭის სეკრეციას (ალკოჰოლი, წყალი გაზებით, ციტრუსის ხილი, ციტრუსის წვენები, ყავა, ძლიერი ბულიონი, თეთრი კომბოსტო და შავი პური). თერმული დაზოგვა იგულისხმება, როგორც 15-60 გრადუსი ტემპერატურის მქონე საკვების გამოყენება გასტრიტით დაავადებულთა მიერ, ვინაიდან ძალიან ცხელი ან ძალიან ცივი საკვები აღიზიანებს საყლაპავ მილს, ხოლო ცივი საკვები ასევე დიდხანს რჩება კუჭში.

გასტრიტის დიეტა საკმაოდ რთულია, რადგან ის უნდა იყოს სრული და ნაზი ეფექტიც. ავადმყოფის მიერ მოხმარებული საკვები კარგად უნდა იყოს გახეხილი, დაქუცმაცებული და მოხარშული. კვება უნდა იყოს რეგულარული და ხშირი, ხოლო ულუფების მოცულობა არ უნდა იყოს დიდი, რადგან ავადმყოფი კუჭი უფრო ადვილად ამუშავებს მცირე რაოდენობით საკვებს. კვებას შორის ინტერვალი უნდა იყოს დაახლოებით სამი საათი. ბოლო კვება საუკეთესოა ძილის წინ ოთხი საათით ადრე.

გასტრიტის გამწვავების პირველ დღეს უმჯობესია თავი შეიკავოთ ჭამისგან. დასაშვებია მინერალური წყლის დალევა გაზის გარეშე, მაგარი სუსტი ჩაი. მეორე დღიდან კი რაციონში უნდა შეიტანოთ ახალი თეთრი პური, თხევადი მარცვლეული, ჟელე, კარგად მოხარშული ხორცი, კარტოფილის პიურე წყალზე თხევადი სახით (კარტოფილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო), რბილად მოხარშული კვერცხი. , ხაჭო, არც თუ ისე ძლიერი ბოსტნეულის სუპები. გასტრიტის გამწვავების დროს ცხიმების მოხმარების შეზღუდვა სჯობს, რადგან ძნელია მათი დაშლა და კუჭში საკვების ხანგრძლივად შენახვა, რაც ხელს უწყობს კუჭის სეკრეციის გაზრდას (ნებადართულია 2 ჩ/კ მცენარეული ზეთი დღეში).

გასტრიტის დიეტა გულისხმობს მარილიანი, მწნილის, შებოლილი საკვების უარყოფას, აგრეთვე სხვადასხვა სახის დაკონსერვებული საკვებისა და სანელებლების დიეტადან გამორიცხვას (გარდა კამა, ოხრახუშისა და ნიახურისა).

მკაცრი დიეტა უნდა დაიცვა მხოლოდ გამწვავების დროს, შემდეგ კი დიეტა თანდათან უნდა გაფართოვდეს. დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის მქონე პაციენტებმა რაციონში უნდა შეიტანონ მეტი საკვები, რომელიც აძლიერებს კუჭის სეკრეტორულ ფუნქციას, ხოლო ვისაც მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტი აწუხებს, პირიქით, უნდა მიირთვათ მეტი საკვები, რომელიც ამცირებს კუჭის წვენის აქტივობას.

დიეტა გასტრიტის დროს კუჭის შემცირებული სეკრეციით.
დიეტა ამ შემთხვევაში მიზნად ისახავს კუჭის წვენის წარმოების ზომიერ ქიმიურ სტიმულაციას, მექანიკური დაზოგვის დროს. მნიშვნელოვანია ჭამა კუჭის სეკრეციის პირველი ფაზის დაწყებისას, ანუ კუჭის წვენის გამოყოფის დაწყებისას (როცა რაიმე გემრიელობას ვხედავთ ან საჭმელზე ვოცნებობთ).

დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დიეტა მოიცავს სხვადასხვა ხარისხის დაფქვისა და სითბოს დამუშავების კერძების ჭამას: გამომცხვარი, შემწვარი ქერქის გარეშე, მოხარშული, ჩაშუშული, აგრეთვე დაფქული კერძები დიდი რაოდენობით შემაერთებელი ქსოვილისა და ბოჭკოს შემცველი საკვებიდან. პაციენტის დიეტაში დასაშვებია ბორში, უცხიმო სუპები ბოსტნეულის, სოკოს, ხორცისა და თევზის ბულიონებით, ჭარხალი წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულით, ახალი კომბოსტოს წვნიანი, ახალი პომიდვრის სალათი, რბილი ყველი, უცხიმო ლორი, წითელი ხიზილალა, სანელებლები. ზომიერება, რძის პროდუქტები, გამომცხვარი ვაშლი და მსხალი.

გასტრიტის ამ ფორმის დიეტა უნდა გამოირიცხოს დამარილებული და შებოლილი თევზი, ცხიმიანი საკვები, გაზიანი სასმელები, ცხიმიანი ხორცი, ღორის ცხიმი, საკონდიტრო ნაწარმი და ფაფუკი საკონდიტრო ფქვილის პროდუქტები, რძის პროდუქტები და რძე, პარკოსნები და მათზე დაფუძნებული სუპები, ცხიმიანი და ცხარე სოუსები და სანელებლები, ოქროშკა, მოხარშული კვერცხი, უხეში ბოჭკოვანი ბოჭკო (რადიშ), სოკო, უხეში ბოსტნეული და ხილი, ყურძენი და ყურძნის წვენი, ნებისმიერი ცხოველი და სამზარეულოს ზეთები.

გამოჯანმრთელებისთანავე რეკომენდებულია რაციონში არსებული მექანიკური და ქიმიური შეზღუდვის მოხსნა და ეტაპობრივი გადასვლა ნორმალურ ჯანსაღ კვებაზე. თუმცა, ცხიმიანი ხორცი და ფრინველი, ცხოველური და მოხარშული ცხიმები, ძლიერ შემწვარი საკვები და შებოლილი ხორცი, სოკო, უხეში ბოჭკოებით მდიდარი საკვები მაინც არ უნდა იყოს თქვენს დიეტაში. გარდა ამისა, არის 5-6 კვება მცირე ულუფებით.

საუზმე: შვრიის ფაფა და სუსტი ჩაი რძით.
მეორე საუზმე: გამომცხვარი ვაშლი.
სადილი: ბულიონი ხორცის ბურთულებით, ორთქლზე მოხარშული ხორცის კოტლეტი და წიწიბურის ფაფა, კომპოტი.
ვახშამი: ბოსტნეულის პიურე, ახალი ხაჭო.
ღამით: ჭიქა კეფირი და ერთი კრეკერი.

დიეტა ქრონიკული გასტრიტის დროს კუჭის ნორმალური ან გაზრდილი სეკრეციით.
ქრონიკული გასტრიტის დროს კვება უნდა განვითარდეს გასტრიტის ტიპისა და დაავადების სტადიის გათვალისწინებით. თუ გასტრიტი გაქვთ ნორმალური ან მაღალი მჟავიანობით, თქვენი მიზანი იქნება კუჭის სეკრეციის აქტივობის შემცირება. ამიტომ, მაღალი ან ნორმალური მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს, უნდა დაიცვათ დიეტა მექანიკური და ქიმიური დაზოგვით.

გამწვავებიდან ორი კვირის შემდეგ, აუცილებელია დაიცვან იგივე დიეტა, როგორც დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს. თუმცა, ამ შემთხვევაში, რაციონში უნდა შეიტანოთ მეტი მთლიანი რძე და რძის პროდუქტები, ვინაიდან რძეს აქვს მაღალი მჟავიანობის ნორმალიზების უნარი. რძის შეუწყნარებლობის შემთხვევაში მისი სუფთა სახით შეიძლება განზავდეს, დაემატოს, მაგალითად, ჩაიში, ან რძე შეიცვალოს ლორწოვანი სუპებით. ლორწოვანი სუპები მზადდება შვრიის ან მარცვლეულისგან. ამისთვის 25 გრ მარცვლეულს ან ფქვილს ასხამენ 600 მლ წყალში და ცეცხლზე აყენებენ. ადუღეთ სანამ შიგთავსი არ მოიხარშება 250-300 მლ-მდე, რის შემდეგაც საცერში გახეხეთ და მოხარშული გული დაუმატეთ. გამოყენებამდე დაამატეთ 15 გრ კარაქი. ასეთ წვნიანში ნებადართულია კრემის დამატება.

ნორმალური ან მაღალი მჟავიანობით გასტრიტის დიეტა საშუალებას იძლევა საკვები და კერძები, რომლებიც სწრაფად ტოვებენ კუჭს და არ აძლიერებენ კუჭის სეკრეციას. ესენია: ბოსტნეულის და ხორცის დაფქული კერძები, ორთქლზე მოხარშული ომლეტები, ნახევრად ბლანტი მარცვლეული, ხორბლის პური, სასურველია გამხმარი). საკვები იხარშება ორთქლზე ან მიირთმევენ მოხარშულს და მიირთმევენ როგორც პიურეს ან მშრალ მდგომარეობაში. საკვების რაოდენობა უნდა იყოს ხუთიდან ექვსამდე. ნებადართულია სუსტი ბულიონების გამოყენება. ხორცისგან ნებადართულია პელმენებისა და ხორცის ბურთულების მომზადება და გამოყენება.

ნორმალური ან მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დიეტა მთლიანად გამორიცხავს შემწვარი, შებოლილი, ასევე ხორცის, თევზის და სოკოს ბულიონებისა და სოუსების, ყავის, საკვები ბოჭკოსა და შემაერთებელი ქსოვილის შემცველი საკვების, დაკონსერვებული პროდუქტების, პიკელებული და მწნილი ბოსტნეულის, სანელებლების მოხმარებას. გაზიანი სასმელები, ძლიერი ბოსტნეულის ბულიონები.

გამწვავების ჩაცხრების შემდეგ რაციონში თანდათან იხსნება მექანიკური და ქიმიური შეზღუდვები, სრული გამოჯანმრთელების შემდეგ შეგიძლიათ გადახვიდეთ ნორმალურ ჯანსაღ კვებაზე. კუჭის ნორმალური ან გაზრდილი სეკრეციით ქრონიკული გასტრიტის სამკურნალოდ ეფექტურად ეხმარება სუფრის სუფრის სუფრის სუფრის დაბალმინერალიზებული წყლები („ბორჯომი“) გაზების გარეშე. რეკომენდირებულია, რომ პაციენტებმა დალიონ 100 მლ ასეთი წყალი თბილი ფორმით 3-ჯერ დღეში მკურნალობის კურსის დასაწყისში, თანდათან გაზარდონ დოზა 200-250 მლ-მდე. წყალი უნდა დალიოთ დიდი ყლუპებით ჭამამდე ერთი საათით ადრე. გულძმარვისა და წელვის დროს შეგიძლიათ დამატებით დალიოთ 50 მლ წყალი ჭამის შემდეგ.

გარდა ამისა, გასტრიტის ამ ფორმის დიეტა კატეგორიულად კრძალავს უცხიმო რძისა და რძის პროდუქტების გამოყენებას, ასევე უბრალო შაქარს და იმ პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს მათ, ნამცხვრებს, შოკოლადს, ხორბლის თეთრ ფქვილს.

იმისდა მიუხედავად, რომ გასტრიტით დაავადებული ორგანიზმი რეკომენდირებულია მეტი ცილოვანი საკვების მოხმარებაზე, მაინც არ უნდა დაიცვათ ცილოვანი დიეტა, რომელიც არ შეიცავს ენერგიისთვის საჭირო ნახშირწყლებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცილები დაიხარჯება ორგანიზმის ენერგეტიკულ მოთხოვნილებებზე და არა ახალი უჯრედების მშენებლობაზე.

ნიმუშის მენიუ გასტრიტის გამწვავების პერიოდისთვის.
საუზმე: ორთქლზე მოხარშული ომლეტი, შვრიის რძის ფაფა, ჩაი რძით.
მეორე საუზმე: რძე და ერთი კრეკერი.
სადილი: სტაფილო-კარტოფილის პიურეს წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული ხორცი კარტოფილის პიურესთან ერთად, ხილის ჟელე.
შუადღე: რძე.
ვახშამი: მოხარშული თევზი სტაფილოსა და ჭარხლის პიურესთან ერთად, ჩაი რძით.
ღამით: რძე.

აღსანიშნავია, რომ გასტრიტის დროს აუცილებელია ვიტამინ-მინერალური კომპლექსის მიღება, მკაცრად ჭამის შემდეგ.

ავადმყოფი კუჭის სამკურნალოდ უაღრესად მნიშვნელოვანია სწორი კვება და დიეტის დაცვა. სათანადო კვებით საგრძნობლად მცირდება არა მხოლოდ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, არამედ სხეულის ყველა სხვა სისტემის დაავადებების რისკი.

განვიხილოთ კომპეტენტური დიეტის ყველა ნიუანსი და წესი ისეთი ანთებითი დაავადებისთვის, როგორიცაა გასტრიტი. აქ ნახავთ კვირის მენიუს და რამდენიმე დიეტური კერძის რეცეპტებს.

გასტრიტი არის კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთება. მისი ამოცნობა შეგიძლიათ შემდეგი სიმპტომებით:

• რეგულარული ტკივილის სიმპტომები კუჭში;
• შებერილობა;
• გეგის რეფლექსები;
• წონის დაკლება;
• მუცლის არეში სიმძიმის შეგრძნება.

სწორი კვების მეთოდები

ჯერ უნდა გაარკვიოთ, რომელი საკვებია გასტრიტისთვის სასარგებლო და მავნე და ასევე უნდა გახსოვდეთ, რომ საკვები მცირე ულუფებით უნდა მიიღოთ, ჭარბი ჭამა კატეგორიულად აკრძალულია. სჯობს დღეში 6-ჯერ მცირე ულუფებით ჭამა, ვიდრე ავადმყოფი კუჭის ერთდროულად დატვირთვა.

გასტრიტის დროს სასარგებლო საკვებია:

• თეთრი პური, არა მხოლოდ გამომცხვარი, არამედ სასურველია გუშინ;
• თეთრი პურის კრეკერი;
• რძე;
• უცხიმო ხაჭო;
• კეფირი;
• ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე;
• ხორცი;
• თევზი;
• მოხარშული, წვრილად გახეხილი ბოსტნეული;
• კვერცხი;
• ახლად გამოწურული წვენები მსხლის, მარწყვის, ვაშლის, ფორთოხლის, ყურძნისგან.

კუჭის ანთების შემთხვევაში კატეგორიულად თავი შეიკავოთ შემდეგი ინგრედიენტების მიღებისგან:

• წითელი და შავი წიწაკა;
• ალკოჰოლური სასმელები;
• წყალი გაზებით;
• ახლად გამომცხვარი პური (თეთრი და შავი);
• ნაყინი;
• Მაგრად მოხარშული კვერცხი.

დიეტა გასტრიტის დროს

განვიხილოთ მიმდინარე დიეტა სხვადასხვა ტიპის გასტრიტისთვის.

გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით

აღინიშნება კუჭის წვენის გამომუშავების მნიშვნელოვანი გადაჭარბება, ლორწოვანი გარსის სერიოზული გაღიზიანება. აუცილებელია დიეტადან გამორიცხოთ საკვები, რომელიც აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს.

1. საკვები საფუძვლიანად უნდა დაღეჭოთ.
2. პორციები უნდა იყოს მცირე, რათა ზედმეტად არ დაძაბოს კუჭი.
3. არ შეიძლება საკვების ჭამა ძალიან მაღალ და დაბალ ტემპერატურაზე.
4. ნებისმიერი სითხე უნდა დალიოთ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე და მის შემდეგ. რეკომენდებულია საკვებისა და სასმელის შერწყმა.

გასტრიტის დროს უნდა დაიცვათ ქვემოთ მოცემული დიეტა, რომელიც დაგეგმილია კვირის ყოველ დღეს. რეკომენდებულია დღეში 6-ჯერ ჭამა, მცირე ულუფებით.

ორშაბათი.

1. შავი ჩაი იოგურტით.
2. პასტა.
3. თბილი ბოსტნეულის წვნიანი.
4. მცირე შიმშილის გრძნობით დალიეთ ნატურალური წვენი.
5. წიწიბურა თევზის ტორტით.
6. რიაჟენკა.

სამშაბათი.

1. ომლეტი და ჩიზქეიქები თაფლით ან ჯემით, ნებადართულია მწვანე ჩაის დალევა უშაქროდ.
2. შუადღის საჭმლისთვის, დალიეთ კომპოტი ხორბლის პურის კრუტონებით.
3. ლანჩზე მოხარშული თევზი და კარტოფილის პიურე.
4. როგორც მსუბუქი საჭმელი, შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული ან წვრილად გახეხილი ბოსტნეული.
5. ვახშამზე - პორცია სპაგეტი და ხორცის ბურთულები.
6. კეფირი.

ოთხშაბათი.

1. მწვანე ჩაი შაქრის გარეშე, შვრიის ფაფა.
2. მოიცილეთ მსუბუქი შიმშილი ერთი ჭიქა ნატურალური გოგრის წვენით.
3. მოხარშული თევზი და კარტოფილის პიურე.
4. ლანჩსა და სადილს შორის სასარგებლოა ვაშლის კომპოტის დალევა.
5. საღამოს მიირთვით ვაშლისა და სტაფილოს სალათი, დამატებითი დრესის გარეშე.
6. უცხიმო ხაჭო დასაშვებია.

Ხუთშაბათი.

1. საუზმეზე - ომლეტი ოხრახუშით ან კამათ.
2. რბილი შიმშილის დროს მიირთვით მარშმლოუ.
3. ლანჩზე, თბილი ბოსტნეულის წვნიანი.
4. თხილი (თხილი ან ნიგოზი) სასარგებლო იქნება.
5. საღამოს - ხორბლის ფაფა და მოხარშული თევზი.
6. იოგურტი.

პარასკევი.

1. კუნელისა და იოგურტის ინფუზია.
2. ლანჩზე - მოხარშული ბოსტნეული.
3. ლანჩისთვის აირჩიეთ ორთქლზე მოხარშული თევზი და კარტოფილის პიურე.
4. ვაშლის ჟელე.
5. ვახშამზე სპაგეტი და მოხარშული საქონლის ხორცი.
6. რიაჟენკა.

შაბათი.

1. მცენარეული ჩაი და რბილად მოხარშული კვერცხი.
2. პურის ღვეზელები შესანიშნავია მსუბუქი საჭმლისთვის.
3. ლანჩზე, თბილი ბოსტნეულის წვნიანი.
4. გახეხეთ ვაშლი - ჯანსაღი და გემრიელი რბილი შიმშილის დროს.
5. ვახშამზე ხორცის კატლეტი, გუშინდელი თეთრი პური, ერთი ჭიქა გოგრის წვენი.
6. რძე.

კვირა.

1. დილით - თბილი რძე, ბლინები კეფირზე თაფლით ან ჯემით.
2. პასტა.
3. სუპის პიურე.
4. ბოსტნეული შესანიშნავია რბილი შიმშილის დასაკმაყოფილებლად.
5. ვახშამზე ლაფშა მოხარშული თევზით.
6. რიაჟენკა.

გასტრიტი დაბალი მჟავიანობით

1. რეკომენდებულია სუპების მომზადება ცხიმიან ხორცზე ან თევზის ნახარშზე.
2. მიირთვით უმი ხილი და ბოსტნეული.
3. მიირთვით მწნილი და მწნილი კიტრი, პომიდორი.
4. მიირთვით ექსკლუზიურად რძის პროდუქტები.

გასტრიტის დროს უნდა დაიცვათ სწორი დიეტა. ქვემოთ მოცემულია მენიუ კვირის თითოეული დღისთვის. მოერიდეთ ავადმყოფ კუჭზე გადაჭარბებულ დატვირთვას, მოერიდეთ ჭარბ კვებას, საკვები უნდა მიირთვათ მცირე ულუფებით, დღეში 6-ჯერ.

ორშაბათი.

1. დილით - ვარდის ბულიონი, იოგურტი, ბრინჯის ფაფა.
2. პასტა.
3. წვნიანი ხორცის ბულიონში, მწნილი.
4. გრეიფრუტი.
5. ვახშამზე - თევზის ნამცხვარი და წიწიბურა.
6. ჭიქა კეფირი.

სამშაბათი.

1. ბლინები კეფირზე, ჯემზე და თაფლზე.
2. შუადღის საჭმლისთვის - თეთრი პურის კრეკერი და ჟელე.
3. ორთქლზე მოხარშული თევზი, დაფქული.
4. გრეიფრუტი.
5. Სპაგეტი და ხორცის ბურთულები.
6. კეფირი.

ოთხშაბათი.

1. შავი ჩაი, რბილად მოხარშული კვერცხი.
2. ვაშლის წვენი შუადღისას.
3. ლანჩზე - კარტოფილის პიურე და მოხარშული თევზი.
4. მსუბუქი შიმშილით მიირთვით წვრილად დაჭრილი მსხალი.
5. სადილისთვის ხილის სალათი, დრესინგის გარეშე.
6. კეფირი.

Ხუთშაბათი.

1. ბოსტნეულის სალათი დილით.
2. ზეფირი.
3. სადილი თბილი სუპია.
4. კაკალი.
5. წიწიბურას ფაფა, მოხარშული თევზი.
6. იოგურტი.

პარასკევი.

1. იოგურტი, მცენარეული ჩაი.
2. ჟელე.
3. პიურე და მოხარშული თევზი ლანჩზე.
4. გრეიფრუტი.
5. სტაფილოსა და ვაშლის სალათი, მოხარშული საქონლის ხორცი.
6. კეფირი.

შაბათი.

1. შავი ჩაი და რბილად მოხარშული კვერცხი მსუბუქი, ჯანსაღი საუზმისთვის.
2. Პური.
3. ბოსტნეულის წვნიანი ბულიონში, მწნილი.
4. გახეხილი ვაშლი.
5. სპაგეტი, ხორცის ღვეზელი და ნატურალური წვენი.
6. კეფირი.

კვირა.

1. მწვანე ჩაი, ჩიზქეიქები და ჯემი.
2. პასტა.
3. რასოლნიკი.
4. გრეიფრუტი.
5. პიურე და ორთქლზე მოხარშული თევზი.
6. რიაჟენკა.

დიეტური კვება გასტრიტის გამწვავებით

ყოველდღიური დიეტა გასტრიტის გამწვავების დროს უნდა იმსახურებდეს დიეტის განსაკუთრებით მკაცრ დაცვას. ყოველდღიური მენიუ დაყოფილია 6 მიღებად.

1. დილით დალიეთ მწვანე ჩაი უშაქროდ და მიირთვით ნებისმიერი რძის პროდუქტი.
2. როგორც შუადღის საჭმელი - რძე პურით.
3. ლანჩზე – კარტოფილის წვნიანი, აუცილებლად დაუმატეთ სტაფილო და ჭარხალი.
4. მსუბუქი საჭმლისთვის შეგიძლიათ დალიოთ ჭიქა რძე და მიირთვათ შვრიის ფუნთუშები.
5. სადილისთვის მოამზადეთ ორთქლზე მოხარშული თევზი და დაფქული კარტოფილი და სტაფილო.
6. ძილის წინ ერთი ჭიქა რძის დალევა სასარგებლოა.

საჭმელი საფუძვლიანად უნდა დაღეჭოთ, რათა შემცირდეს მუცელზე მძიმე სამუშაო.

ავადმყოფი კუჭისთვის ჯანსაღი კერძების მომზადების რეცეპტები

დიეტური კერძები შეიძლება არა მხოლოდ სასარგებლო იყოს ავადმყოფი კუჭისთვის, არამედ ძალიან გემრიელიც. განვიხილოთ კერძების რამდენიმე აღწერა, რომელიც ხელს შეუწყობს კუჭის ნორმალური ფუნქციონირების აღდგენას.

სალათები

ბოსტნეულისა და ხილის სალათები ვიტამინების საწყობია. გასტრიტის დროს ყველაზე სასარგებლოა შემდეგი სახის სალათები.

სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა:

• სტაფილო;
• კომბოსტო;
• მარილი.

წვრილად დაჭერით კომბოსტო, სტაფილო დაჭერით სახეხზე. შეურიეთ, მარილი ცოტა მარილით. სალათი კარგად მოზილეთ ხელებით, რომ კომბოსტო და სტაფილო გამოუშვან წვენი. არ დაამატოთ მცენარეული ზეთი ან მაიონეზი! შეგიძლიათ მიირთვათ სალათი, როგორც დამოუკიდებელი კერძი დიეტაში, ან როგორც გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზისთვის.

ხილისა და ბოსტნეულის სალათი

სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• პომიდორი;
• კიტრი;
• სტაფილო;
• ვაშლი;
• მწვანეთა.

პომიდორი და კიტრი წვრილად დავჭრათ, სტაფილო და ვაშლი დავჭრათ სახეხზე. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, შეგიძლიათ ცოტა მარილი. საფუძვლიანად აურიეთ და გამოიყენეთ როგორც გვერდითი კერძი ძირითადი ხორცის ან თევზის კერძისთვის.

თევზი

უნდა გვახსოვდეს, რომ გასტრიტი არ უნდა მიირთვათ შემწვარი საკვები. აქედან გამომდინარე, თევზი შეიძლება მხოლოდ ორთქლზე ან მოხარშული.

თევზის სუფლე

თევზის სუფლეს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• თევზის ფილე;
• ბოსტნეული;
• რძე;
• კვერცხი;
• კარაქი;
• მარილი.

ბულიონში მოხარშეთ ფილე, შემდეგ გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით ან გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაუმატეთ კვერცხი, კარაქი, ცოტა მარილი და დაასხით ცოტა რძე. წყვილისთვის მზადყოფნამდე მიყვანა.

ხორცი

კუჭის გასტრიტით შემწვარი ხორცის ჭამა არ შეიძლება. ხორცი შეიძლება მხოლოდ ორთქლზე ან მოხარშული.

ძროხის სუფლე

სუფლესთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• საქონლის ხორცი;
• ზეთი;
• კვერცხი;
• რძე.

უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია საქონლის ხორცი მოხარშოთ, გაცივდეს და გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. შეურიეთ და კარგად აურიეთ ზეთი და კვერცხის გული. კვერცხის ცილა შეურიეთ ცოტა რძეს, დაუმატეთ ხორცს. წყვილისთვის მზადყოფნამდე მიყვანა.

Სუპი

კუჭის გამართული ფუნქციონირებისთვის აუცილებელია რაციონში შეიტანოთ თბილი ბოსტნეულის წვნიანი. თავი შეიკავოთ ძალიან ცხელ წვნიანზე, ამან შეიძლება გააუარესოს ავადმყოფი კუჭის მდგომარეობა.

ჯანსაღი ბოსტნეულის წვნიანი

სუპისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტო;
• ფქვილი;
• რძე;
• არაჟანი;
• კვერცხი.

ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი გავყოთ პატარა ნაჭრებად, მოვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ ცოტაოდენი ბულიონი შეურიეთ ფქვილს, შეწვით დაბალ ცეცხლზე ერთგვაროვანი სოუსის მიღებამდე.

სწორი კვება და დადგენილი დიეტის დაცვა საგრძნობლად გააუმჯობესებს კუჭის მუშაობას და მოხსნის გასტრიტს, მაგრამ ამავდროულად, არ უნდა დაივიწყოს დამსწრე ექიმის მიერ დანიშნული მედიკამენტების კომპლექსური თერაპია. ნებისმიერი დაავადების დროს არ არის რეკომენდებული თვითმკურნალობა და საჭიროა სპეციალისტთან კონსულტაცია. დიეტა და სწორი კვება ნებისმიერ შემთხვევაში სასარგებლოა როგორც ზოგადი კეთილდღეობისთვის, ასევე კუჭის გამართული ფუნქციონირებისთვის.