पानी की रासायनिक संरचना जिसका हम उपयोग करते हैं, हम खाना पकाने के लिए उपयोग करते हैं, कभी-कभी वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है। सबसे आम में से एक और प्रभावी तरीकेपानी कैसे बनाया जाए, या यों कहें कि इसमें पाए जाने वाले घटक, मानव शरीर के लिए अधिक हानिरहित, उबलने की विधि है, जिसके दौरान उच्च तापमान पर अधिकांश सूक्ष्मजीव मर जाते हैं। ए,
जब हम इसे उबालते हैं तो पानी का और क्या होता है?हम आज इस बारे में बात करेंगे।
क्या यह वास्तव में उपयोगी और हानिरहित है उबला हुआ पानी?
सबसे पहले, आइए जानें कि उबलते पानी की प्रक्रिया के दौरान क्या होता है ...
- रोगाणुओं का विनाश।लेकिन उच्च ताप तापमान, दुर्भाग्य से, सभी रोगाणुओं को नष्ट नहीं करते हैं, वे भारी धातुओं, हानिकारक कीटनाशकों, नाइट्रेट्स, जड़ी-बूटियों, फिनोल और तेल उत्पादों को नष्ट करने में सक्षम नहीं हैं। इसके अलावा, पानी उबालने के बाद, केतली की दीवारों पर उपयोगी पदार्थ रहते हैं - मैग्नीशियम और कैल्शियम लवण, जो उबलते पानी के दौरान वाष्पित हो जाते हैं।
- पानी के उबलने के दौरान, विशेष रूप से लंबे समय तक, पानी से बड़े द्रव्यमान वाष्पित हो जाते हैं, और शेष पानी में भारी पानी का अवक्षेप होता है, जिसे सूत्र D2O से भी जाना जाता है। ऐसे D2O केतली के तल पर बस जाते हैं, और अगर ऐसे पानी में बिना उबाले पानी डाला जाता है और सब कुछ एक साथ उबाला जाता है, तो भारी पानी का प्रतिशत और इसकी एकाग्रता में वृद्धि होगी। और यह मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक है।
परंतु, ऐसे भारी पानी का खतरा और नुकसान वास्तव में क्या है?
यदि आप भारी पानी को देखें, तो बाहरी रूप से यह सामान्य पानी से अलग नहीं है - एक गंधहीन और रंगहीन तरल। ओह, यहाँ रासायनिक संरचनाऐसा पानी हाइड्रोजन परमाणुओं के बजाय, आप ड्यूटेरियम परमाणुओं की सामग्री देख सकते हैं - हाइड्रोजन के भारी समस्थानिक।
संदर्भ मे,
इस तथ्य के कारण कि इस तरह का भारी पानी न्यूट्रॉन को अवशोषित नहीं करता है, इसका उपयोग परमाणु रिएक्टरों के लिए किया जाता है, ताकि न्यूट्रॉन को धीमा किया जा सके, और थर्मल वाहक के रूप में भी।
भारी जल के गुण भी साधारण जल से भिन्न होते हैं, उदाहरण के लिए, इस तरह के पानी में विभिन्न प्रतिक्रियाएं महत्वपूर्ण समय की देरी से होती हैं... कम मात्रा में भारी पानी की विषाक्तता काफी कम होती है, लेकिन ड्यूटेरियम में शरीर में जमा होने के गुण होते हैं, और यह पहले से ही हानिकारक है।
रूसी वैज्ञानिकों के अध्ययन ने इस सिद्धांत की पुष्टि की है कि भारी पानी में बैक्टीरिया, कवक, शैवाल, और ऊतक पुनर्जनन और मरम्मत की वृद्धि और विकास धीमा हो जाता है। पश्चिमी शोधकर्ताओं ने थोड़ा और आगे बढ़कर प्रयोगों के माध्यम से यह साबित कर दिया कि इस तरह भारी पानी का जीवों और पौधों पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है... जानवरों में, भारी पानी पीने की प्रक्रिया में, शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं बाधित होती हैं, गुर्दे की क्रिया बाधित होती है। और, अगर भारी पानी की खपत में वृद्धि हुई, तो जानवरों और पौधों की मृत्यु हो गई।
इसीलिए,
- किसी भी स्थिति में आपको पहले से उबले हुए पानी को फिर से उबालना नहीं चाहिए, या इसके अवशेषों में उबला हुआ पानी नहीं डालना चाहिए - भारी पानी की मात्रा बढ़ जाती है, तदनुसार, मानव शरीर को ऐसे पानी का स्पष्ट नुकसान बढ़ जाता है,
- यदि आप पानी उबालते हैं (और यह सब करना आवश्यक है), तो इसे ज़्यादा न उबालें, और हर बार पानी की ताज़ा मात्रा का उपयोग करें,
- विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि पानी उबालने से पहले इसे कम से कम कुछ घंटों के लिए "खड़े" रहने देना चाहिए। यह नल के पानी और कुओं और झरनों के पानी के साथ-साथ फ़िल्टर किए गए पानी पर भी लागू होता है।
उबले हुए पानी के संबंध में एक और आम गलती वह स्थिति है जब चाय, कॉफी, औषधीय जड़ी बूटियाँठंडे उबलते पानी को थर्मस में डाला जाता है और तुरंत कसकर बंद कर दिया जाता है। किसी भी स्थिति में आपको ऐसा नहीं करना चाहिए! जब तक, निश्चित रूप से, आप एक थर्मस में एक पेय से लाभ का पूर्ण अभाव प्राप्त करना चाहते हैं, जिसमें "मृत पानी" भी होता है, जो कि बस दम घुटता है। थर्मस को कुछ मिनट के लिए खुला रहने दें और फिर बंद कर दें।
इस तथ्य के बावजूद कि पानी में हमारे शरीर के लिए कोई पोषण मूल्य नहीं है, यह मानव जीवन में एक अपूरणीय घटक है। पानी के बिना जीवन असंभव है, और एक व्यक्ति स्वयं पचास प्रतिशत से छियासठ (उम्र और शरीर के कुल वजन के आधार पर) में पानी होता है। इसलिए, आइए उपयोग करें उपयोगी पानीऔर सही तरीके से उबाले...
इस तथ्य के बावजूद कि बाहरी रूप से हम बिल्कुल भी पानीदार नहीं दिखते, मानव शरीर का 80% हिस्सा पानी है। यह वह है जो संपूर्ण रूप से कोशिकाओं, अंगों और हमारी संपूर्ण जटिल प्रणाली की व्यवहार्यता सुनिश्चित करती है। पानी की हमारी जरूरत सर्वोपरि है, और हम नियमित रूप से गर्म कप चाय और कॉफी के साथ अपनी आपूर्ति की भरपाई करते हैं। क्या मैं पानी को कई बार उबाल सकता हूँ? क्या यह हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा?
क्या पानी को कई बार उबालना संभव है, क्या यह खतरनाक है?
एक प्रक्रिया के रूप में उबालना अनुयायियों को बिल्कुल भी प्रेरित नहीं करता है पौष्टिक भोजन... ऐसा माना जाता है कि ऐसे पानी में कुछ भी उपयोगी नहीं रहता है। हालांकि, संभावित रोग पैदा करने वाले जीवों से छुटकारा पाने के लिए डॉक्टर स्पष्ट तरल के गर्मी उपचार पर जोर देते हैं। और आप बिना उबाले पानी से चाय कैसे बना सकते हैं?
एक तरह से या किसी अन्य, गर्म खपत की संस्कृति ने हमारे घरों में मजबूती से प्रवेश किया है, और एक केतली, एक समोवर से भी बदतर नहीं, रसोई में सम्मान की जगह ले ली, अपना एकमात्र कार्य - उबलना। क्या पानी को फिर से उबालना संभव है, यानी एक बार उबालने के बाद, लेकिन इस्तेमाल नहीं किया जाता है? कुछ गंभीर मुखबिर कहते हैं नहीं।
ऐसे कई अध्ययन हैं जो उबले हुए पानी के खतरों के बारे में बात करते हैं। लेकिन यह, बिना किसी संदेह के, मानव शरीर का मुख्य घटक है। अपने लिए जज - हम 80% पानी हैं, जिसका मतलब है कि हम जो पीते हैं उससे सावधान रहने की जरूरत हैअन्यथा हम अपने स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं।
कुछ वैज्ञानिकों का तर्क है कि गर्मी से उपचारित तरल पदार्थ पीने से हमारी प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है, और इस तरह हम विभिन्न बीमारियों के शिकार हो जाते हैं। आइए इसका पता लगाते हैं।
फैशन पत्रिकाएं और ऑनलाइन प्रकाशन हमें बताते हैं कि हमें दिन में कम से कम 1.5-2 लीटर पीने की जरूरत है। हम यह भी जानते हैं कि उबालने से तरल में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस मर जाते हैं। इसके साथ बहस करना मुश्किल है। हालाँकि, सबसे महत्वपूर्ण प्रश्न बना हुआ है: क्या यह एक ही समय में हानिरहित हो जाता है?
आइए विचार करें कि ऐसे "हिस्से" से कितना लाभ या हानि हो सकती है।
सभी गंदी चीजें और उबालने की उपयोगिता
1. उबालने के दौरान क्लोरीन युक्त यौगिकों का विनाश होता है। क्लोरीन और लवण स्वयं अवक्षेपित होते हैं, जिन्हें हम उदाहरण के लिए, एक चायदानी की दीवारों पर देख सकते हैं। और यहाँ पहले से ही विभिन्न अशुद्धियों के कणों से भरा हुआ... और, स्वाभाविक रूप से, यह सब आपके मग और चश्मे में समाप्त हो जाता है।
2. उबलने की प्रक्रिया तरल की संरचना के विनाश की ओर ले जाती है, यह व्यर्थ नहीं है कि इसे "मृत" कहा जाता है। उबली हुई अवस्था में यह हमारे लिए पूरी तरह से बेकार है।खैर, शायद यह सबसे ज्यादा है सबसे अच्छा तरीकाप्यास बुझाना। लेकिन स्वास्थ्य के लिए, दुर्भाग्य से, कुछ भी उपयोगी नहीं है।
3. वाष्पीकरण के दौरान, लवणों की सांद्रता बढ़ जाती है, जो जैसा कि हमें याद है, उबले हुए तरल से कहीं भी गायब नहीं होता है। जैसे ही हम केतली को गर्म करने के लिए रखते हैं, केतली की दीवारों पर बचा हुआ पैमाना हमारे शरीर में प्रवेश करता है और वहां जमा हो जाता है, जिससे जोड़ों, रक्त और आंतरिक अंगों (गुर्दे, हृदय, आदि) के विभिन्न रोग हो जाते हैं। इस का मतलब है कि जो लोग काम के दौरान लगातार चाय या कॉफी पीना पसंद करते हैं, उन्हें दिल का दौरा पड़ने का खतरा अधिक होता है!
4. भारी धातु, कीटनाशक, शाकनाशी भी वाष्पित नहीं होते हैं। नाइट्रेट्स, फिनोल और पेट्रोलियम उत्पादों का उल्लेख नहीं है, जिन्हें हम इस अज्ञानता के कारण सुरक्षित रूप से खा सकते हैं कि ऐसा तरल शरीर के लिए हानिकारक है।
5. केतली में उबालने पर कम से कम 100 डिग्री का तापमान होता है, जबकि कई बैक्टीरिया केवल उच्च तापमान पर या अधिक समय तक मर जाते हैं। इसलिए, अपने आप को बचाने के लिए, तरल पदार्थों को 3-10 मिनट तक उबालना चाहिए।कुछ रोगाणु और वायरस आमतौर पर इन परिस्थितियों में कई घंटों तक जीवित रहने में सक्षम होते हैं।
6. सभी समान क्लोरीन अन्य तत्वों के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया में प्रवेश करते हैं, जिससे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक मीथेन यौगिक बनते हैं। और वे, मेरा विश्वास करो, क्लोरीन की तुलना में बहुत अधिक हानिकारक हैं।
तो तुम क्या करते हो?
- उदाहरण के लिए, आप सुरक्षित रूप से पी सकते हैं झरने का पानी, चूंकि इसमें क्लोराइड यौगिक नहीं होते हैं, जो लोगों द्वारा कीटाणुशोधन के उद्देश्य से जोड़े जाते हैं, और तदनुसार, हमें नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।
- दूसरा विकल्प है मिनरल वाटर खरीदें।हां, यह अधिक महंगा है, लेकिन निश्चित रूप से।
- खैर, और तीसरा तरीका है विभिन्न फिल्टर का उपयोग करें।उदाहरण के लिए, तथाकथित रिवर्स ऑस्मोसिस नल के पानी से हानिकारक अशुद्धियों और गंधों को साफ करने के तरीके के रूप में बहुत अच्छा काम करता है। चारकोल फिल्टर बैक्टीरिया और लवण से निपटने के लिए भी अच्छा काम करते हैं।
हालांकि, यहां एक असुविधा है: सॉर्बिसाइड फिल्टर कार्बनिक पदार्थों और सूक्ष्मजीवों को बरकरार रखता है, लेकिन उन्हें लगातार उपयोग करने की आवश्यकता होती है। अन्यथा, सूक्ष्मजीव तेजी से गुणा करना शुरू कर देंगे, अवशोषित कार्बनिक पदार्थों को खा जाएंगे। इसलिए छुट्टी से लौटने के बाद इस फिल्टर को बदलना होगा। अन्यथा, आपको "जहर" का पूरा गिलास मिलेगा। यदि आपने वास्तव में इसे लंबे समय से उपयोग नहीं किया है, तो इसमें से कम से कम 1-2 घंटे के लिए थोड़ा पानी चलाएं।
- एक और, बल्कि जटिल विकल्प, जो शायद ही कभी किसी के द्वारा उपयोग किया जाता है, अग्रिम में है पिघला हुआ पानी इकट्ठा करो, जिसकी संरचना ठंड और बाद में विगलन के बाद पूरी तरह से बदल जाती है। यह इसे पर्यावरण की दृष्टि से स्वच्छ बनाता है। कुछ वैज्ञानिकों का कहना है कि इसे बिना उबाले भी खाया जा सकता है।
आप पानी को और भी हानिकारक कैसे बना सकते हैं?
एक तरह बुरी सलाह... बस इसे कुछ घंटों के लिए बैठने दें। समय के साथ, यह हवा में बैक्टीरिया के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील हो जाता है।
एक साधारण आदत विकसित करें - उबला हुआ पानी बहुत देर तक बाहर न रखें और फिल्टर का उपयोग अवश्य करें। और सामान्य तौर पर, इसे दिनों तक स्टोर न करें।
उबले हुए पानी के नुकसान और फायदे। फिर से उबलता पानी
हर समझदार व्यक्ति अपने शरीर पर नजर रखने और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने की कोशिश करता है। शराब पीना एक आवश्यक और महत्वपूर्ण कार्य है। यदि कोई व्यक्ति लगभग पांच या सात दिनों तक बिना भोजन के रह सकता है, तो पानी की कमी से 24 घंटे बाद स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ने लगेगा। यह लेख आपको उबले हुए पानी के नुकसान और फायदों के बारे में बताएगा। आप यह पता लगाने में सक्षम होंगे कि कौन सा तरल उपभोग करना सबसे अच्छा है और कितनी मात्रा में है। आप उबले हुए पानी के लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में भी निष्कर्ष निकालेंगे। पीने के तरल पदार्थ की स्थिति को प्रभावित करने वाले प्रत्येक कारक का विस्तार से अध्ययन करना सार्थक है।
उबला हुआ पानी: पदार्थ का एक सामान्य विवरण
इससे पहले कि आप यह पता करें कि उबले हुए पानी के नुकसान और फायदे क्या हैं, आपको इस कच्चे माल के प्रसंस्करण के बारे में कुछ शब्द कहने की जरूरत है। सबसे अधिक बार, केतली में तरल पर थर्मल प्रभाव होता है। एक सॉस पैन में उबालना भी किया जा सकता है। इस मामले में, तरल का तापमान सौ डिग्री तक पहुंचना चाहिए। पानी की सतह पर बुलबुले और एक बुदबुदाती स्थिरता दिखाई देने के बाद, हम कह सकते हैं कि उत्पाद उबल गया है।
उबला हुआ पानी पीना अच्छा है या बुरा?
उबले हुए पानी के नुकसान और लाभ अभी तक निर्धारित नहीं किए गए हैं। इस मुद्दे पर विशेषज्ञों की राय अलग है। यही हाल उपभोक्ताओं का है। कुछ लोग पूरी तरह से आश्वस्त हैं कि केवल इस तरह के तरल का सेवन किया जा सकता है। दूसरों का दावा है कि कच्चा पानी काफी स्वास्थ्यवर्धक है। आइए इस मुद्दे को समझने की कोशिश करते हैं। मानव शरीर के लिए उबले हुए पानी के नुकसान और लाभ क्या हैं?
उत्पाद लाभ
उबलता पानी - अच्छा या बुरा? कई बिंदुओं पर प्रकाश डाला जा सकता है जो साबित करते हैं कि उपचारित तरल मनुष्यों के लिए फायदेमंद है। आइए उन पर विस्तार से विचार करें।
सफाई बैक्टीरिया और हानिकारक यौगिक
थर्मल एक्सपोजर के दौरान, तरल उच्च तापमान के संपर्क में आता है। नतीजतन, सभी हानिकारक बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीव मर जाते हैं, जो मानव शरीर के लिए पूरी तरह से अनावश्यक हैं। इसके अलावा, उबलते समय, जटिल रासायनिक यौगिक नष्ट हो जाते हैं, उदाहरण के लिए, क्लोरीन और इसके डेरिवेटिव। इस मामले में, लवण और विभिन्न अशुद्धियों का निर्माण होता है, जिसे एक व्यक्ति पीने के तरल से अलग करता है। यह शरीर को हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद करता है।
स्वाद संवेदनाओं में सुधार
उबालने के बाद, उत्पाद एक नरम स्वाद प्राप्त करता है। यह तथ्य द्रव का अगला भाग लेने के बाद मूड में सुधार करता है। यह स्थिति व्यक्ति और उसके शरीर के लिए फायदेमंद होती है।
सभी लोग चाय और कॉफी का सेवन शुरुआती उबाल के बाद ही करते हैं। यह आम तौर पर स्वीकृत नियम है और किसी भी चर्चा के अधीन नहीं है।
उत्पाद नुकसान
क्या उबला हुआ पानी हानिकारक है? उत्पाद के लाभ और हानि निर्विवाद हैं। आप पहले से ही जानते हैं कि इस दौरान उष्मा उपचारकई रोगजनक बैक्टीरिया और हानिकारक यौगिक तरल से गायब हो जाते हैं। हालांकि, इस तरह के एक्सपोजर से नुकसान भी होता है। उबलते पानी की बेकारता के बारे में बात करने वाले मुख्य बिंदुओं पर विचार करें।
आणविक संरचना का नुकसान
उच्च तापमान के संपर्क में आने पर, पानी के मुख्य अणुओं का विनाश होता है। बहुत से लोग कहते हैं कि उबला हुआ पानी एक मृत तरल है। इस तरह के पेय से बिल्कुल कोई फायदा नहीं होता है। निश्चित रूप से सभी जानते हैं कि मानव शरीर 50 प्रतिशत से अधिक पानी है। मृत द्रव के नियमित उपयोग से शरीर अपने लाभकारी यौगिकों को खो देता है और तेजी से बूढ़ा होता है।
नमक की मात्रा बढ़ाना
उबले हुए पानी के स्वास्थ्य के लिए खतरा यह है कि प्रसंस्करण के दौरान कुछ तरल वाष्पित हो जाता है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि उत्पाद में नमक की मात्रा बढ़ जाती है। यह सब नंगी आंखों से देखा जा सकता है। उन व्यंजनों पर एक नज़र डालें जिनमें आपने पानी उबाला है। दीवारों पर सफेद रंग का लेप होता है, जो तरल में भी मौजूद होता है। इस पेय का नियमित रूप से सेवन करने से आप शरीर को हानिकारक लवणों और यौगिकों से भर देते हैं।
इस तरह के पीने के परिणामस्वरूप गुर्दे, हड्डियों, रक्त वाहिकाओं और कई अन्य मानव अंगों को बहुत नुकसान हो सकता है। नमक शिशुओं और गर्भवती माताओं के लिए बहुत हानिकारक होता है। बुजुर्गों के लिए भी इस तरल को पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, जिन्हें पहले से ही कई बीमारियां हैं।
बैक्टीरिया और वायरस की उपस्थिति
कोई व्यक्ति कितना भी चाहे, पानी के तापीय उपचार के दौरान, वायरस और रोगजनक बैक्टीरिया पूरी तरह से समाप्त नहीं होते हैं। कुछ सूक्ष्मजीवों को लंबे समय तक उबालने की आवश्यकता होती है। कुछ लोग एक उभरी हुई सतह के दिखाई देने के 10-20 मिनट बाद तक प्रतीक्षा करते हैं। अधिकांश इलेक्ट्रिक केतली अपने आप पूरी तरह से बंद हो जाती हैं। इस वजह से पीने के तरल पदार्थ में कई बैक्टीरिया रह जाते हैं, जो वाष्पित होने से ज्यादा हानिकारक होते हैं।
नए यौगिकों का निर्माण
सभी लोग सोचते हैं कि उबालने के बाद तरल से क्लोरीन गायब हो जाता है। हालाँकि, यह बिल्कुल सच नहीं है। यह यौगिक गर्म होता है और थोड़ा अलग रूप लेता है। पानी में त्रिहैलोमीथेन बनते हैं। इसके अलावा, निम्नलिखित घटक उबालने के बाद तरल में रहते हैं: पारा, टाइट्रेट और लौह लवण।
ऐसे पदार्थों का प्रयोग साधारण क्लोरीन से कहीं अधिक खतरनाक होता है।
उबला हुआ पानी कब हानिकारक हो जाता है?
उबालने के कुछ घंटों के भीतर, तरल न केवल बेकार हो जाता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक होता है। इसमें लवण बसते हैं और हानिकारक यौगिकों की मात्रा में वृद्धि होती है।
तरल को दोबारा उबालना भी बहुत खतरनाक होता है। इसी तरह के उपचार के साथ, जटिल धातुओं की वर्षा होती है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए एक बड़ा खतरा है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि इस तरह के पानी के नियमित सेवन से हड्डियों का विनाश होता है। साथ ही समय के साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है और व्यक्ति को अक्सर वायरल और बैक्टीरियल संक्रमण हो जाता है।
पानी को बार-बार उबालने का काम अक्सर पहले की तरह उसी बर्तन में किया जाता है। एक चायदानी या सॉस पैन की दीवारों पर बनी पट्टिका फिर से गर्म हो जाती है और विघटित तरल अणुओं के साथ प्रतिक्रिया करती है। यह सब न सिर्फ फायदेमंद है, बल्कि इंसान के लिए बेहद खतरनाक भी हो सकता है।
उबला हुआ पानी पीते समय खुद को कैसे बचाएं?
यदि आप अभी भी थर्मली प्रोसेस्ड लिक्विड पीना पसंद करते हैं, तो आपको इसे सही तरीके से करने की जरूरत है। निम्नलिखित शर्तों का पालन करें:
- उबलने के तुरंत बाद पानी पिएं, पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा न करें;
- प्रसंस्करण के बाद, चायदानी की सामग्री को एक अलग कंटेनर (अधिमानतः कांच) में डालें;
- जिस बर्तन में आपने इसे उबाला है उसमें पानी कभी न रखें;
- केतली को नियमित रूप से स्केल और पट्टिका से धोएं;
- उबालने के 2-3 घंटे बाद तरल न पियें, बल्कि एक नया भाग तैयार करें;
- समय-समय पर कच्चे शुद्ध तरल का सेवन करें।
सारांश और निष्कर्ष
तो, अब आप जानते हैं कि उबला हुआ पानी क्या है (उत्पाद के लाभ और हानि ऊपर वर्णित हैं)। निष्कर्ष निकालने के बाद, हम कह सकते हैं कि कच्चा तरल थर्मली प्रोसेस्ड की तुलना में कम खतरनाक होता है। तो आपको किस तरह का पानी पीना चाहिए? संसाधित या नहीं?
यह सब उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जिसमें आप रहते हैं और नल के तरल की स्थिति। पता करें कि आपके पास किस तरह का उबला हुआ पानी है। इस उत्पाद के लाभ और हानि की जाँच एक विशेष प्रयोगशाला में की जा सकती है। हाल के वर्षों में, सफाई फिल्टर बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। वे हानिकारक यौगिकों के तरल से छुटकारा दिलाते हैं और भरते हैं उपयोगी गुण... अच्छा पानी ही पिएं और हमेशा स्वस्थ रहें!
कई लोगों को यकीन है कि आधुनिक परिस्थितियों में केवल उबला हुआ ही वास्तव में स्वच्छ और स्वस्थ होता है। हालाँकि, यह एक विवादास्पद बयान है, और वर्तमान में विशेषज्ञ उबलने के बारे में संदेह करते हैं। यह जानने के लिए पढ़ें कि उबला हुआ पानी अच्छा है या बुरा।
क्या उबला हुआ पानी पीना अच्छा है?
जब डॉक्टर एक नियम के रूप में प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी पीने की सलाह देते हैं, तो यह कच्चा, बिना उबाला हुआ पानी होता है। तथ्य यह है कि उबलने के दौरान, पानी की संरचना बदल जाती है: इससे ऑक्सीजन वाष्पित हो जाती है, और उपयोगी पदार्थ उच्च तापमान का सामना नहीं करते हैं और नष्ट हो जाते हैं। इस प्रकार, उबला हुआ पानी मृत पानी होता है, जिसमें उपयोगी तत्व नहीं होते हैं, और इसके अलावा, ऑक्सीजन भी नहीं होती है। एक्वेरियम मछली कभी भी उबले हुए पानी में नहीं रह पाएगी - उनके पास बस इसमें सांस लेने के लिए कुछ नहीं है।
उबले पानी के फायदे और नुकसान
अगर हम उबले हुए पानी के फायदों के बारे में बात करते हैं, तो यह उन मामलों को याद करने लायक है जब पानी को शुद्ध करने के कोई अन्य तरीके नहीं हैं। यदि आपके सामने कोई विकल्प है, तो नल या उबले हुए पानी से संदिग्ध गुणवत्ता का पानी पिएं - दूसरा विकल्प चुनना अधिक तर्कसंगत है। लेकिन अगर आप साफ कच्चे पानी और उबले हुए पानी के बीच चयन करते हैं, तो पहला विकल्प निश्चित रूप से अधिक वांछनीय है। हालांकि, पानी को उबालने के लिए नहीं, बल्कि इसे गर्म करने के लिए अधिक वांछनीय है। यह मुहावरा कि ऐसा पानी अपच का कारण बन सकता है, केवल एक मिथक है।
उबले हुए पानी का नुकसान न केवल इस तथ्य में निहित है कि इसमें कोई उपयोगी तत्व और ऑक्सीजन नहीं है, बल्कि यह भी है कि यह एडिमा को भड़काता है। यह ध्यान देने योग्य है कि वजन घटाने के लिए उबला हुआ पानी शुद्ध पीने के पानी की तुलना में कम प्रभावी होता है। कच्चा पानी शरीर को गति देता है और शुद्ध करता है, सभी जीवन समर्थन प्रक्रियाओं में भाग लेता है, जिसके संबंध में यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि आप इसे हर दिन उपयोग करें।
