რომელი დამატკბობლების ყიდვა უკეთესია დიაბეტით დაავადებულთათვის. რომელი დამატკბობელი არის შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის. შაქრის ბუნებრივი შემცვლელები

არაინსულინდამოკიდებული შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტები იძულებულნი არიან დაიცვან მკაცრი დიეტა, რაც მნიშვნელოვნად ზღუდავს მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობას. ამ მხრივ განსაკუთრებით საშიშია საქაროზის შემცველი პროდუქტები, რადგან ეს ნახშირწყალი ძალიან სწრაფად იშლება გლუკოზამდე ადამიანის ორგანიზმში და იწვევს სისხლში ამ მაჩვენებლის საშიშ ნახტომებს.

მაგრამ დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე ცხოვრება და საერთოდ არ მიირთმევთ შაქრიან საკვებს, ძალიან რთულია გონებრივად და ფიზიკურად. ცუდი განწყობა, ლეთარგია და ენერგიის ნაკლებობა არის ის, რასაც სისხლში ნახშირწყლების ნაკლებობა იწვევს. დამატკბობლებს, რომლებიც არ შეიცავს საქაროზას და აქვთ სასიამოვნო ტკბილი გემო, შეიძლება სამაშველოში მოვიდეს.

მოთხოვნები დამატკბობლების მიმართ

შაქრის შემცვლელი ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის უნდა შეირჩეს ძალიან ფრთხილად, აწონ-დაწონოს ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე. იმის გათვალისწინებით, რომ ამ ტიპის დიაბეტი ძირითადად საშუალო ასაკის და ხანდაზმულ ადამიანებს აწუხებთ, ასეთი დანამატების შემადგენლობაში შემავალი ნებისმიერი მავნე კომპონენტი მათზე უფრო ძლიერად და სწრაფად მოქმედებს, ვიდრე ახალგაზრდა თაობაზე. ასეთი ადამიანების ორგანიზმი დასუსტებულია დაავადებით და ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებები გავლენას ახდენს იმუნიტეტზე და მთლიან სიცოცხლისუნარიანობაზე.

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის დამატკბობლები უნდა აკმაყოფილებდეს შემდეგ მოთხოვნებს:

• იყოს მაქსიმალურად უსაფრთხო ორგანიზმისთვის;
• აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა;
• აქვს სასიამოვნო გემო.

მსგავსი პროდუქტის არჩევისას ყურადღება უნდა გაამახვილოთ შემდეგზე: რაც უფრო მარტივია დამატკბობლის შემადგენლობა, მით უკეთესი. კონსერვანტებისა და ემულგატორების დიდი რაოდენობა მიუთითებს გვერდითი ეფექტების თეორიულ საფრთხეზე. ის შეიძლება იყოს როგორც შედარებით უვნებელი (მცირე ალერგია, გულისრევა, გამონაყარი) და საკმაოდ სერიოზული (კანცეროგენულ ეფექტამდე).

თუ შესაძლებელია, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ შაქრის ბუნებრივ შემცვლელებს, მაგრამ მათი არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ კალორიულ შემცველობას. ვინაიდან ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტის მეტაბოლიზმი ნელია, ადამიანი ძალიან სწრაფად იმატებს ჭარბ წონას, რომლის მოშორებაც შემდეგ რთულია. ამაში ხელს უწყობს მაღალკალორიული ბუნებრივი დამატკბობლების მიღებას, ამიტომ უმჯობესია მთლიანად მოერიდოთ მათ ან მკაცრად შეზღუდოთ მათი რაოდენობა დიეტაში.

რომელია საუკეთესო ბუნებრივი დამატკბობლის არჩევა?

ფრუქტოზა, სორბიტოლი და ქსილიტოლი არის ბუნებრივი დამატკბობლები საკმაოდ მაღალი კალორიული შემცველობით. იმისდა მიუხედავად, რომ ზომიერი დოზების გათვალისწინებით, მათ არ აქვთ გამოხატული მავნე თვისებები დიაბეტის ორგანიზმისთვის, უმჯობესია უარი თქვან მათზე. მათი მაღალი ენერგეტიკული ღირებულების გამო, მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ სიმსუქნის სწრაფი განვითარება ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებში. თუ პაციენტს კვლავ სურს ამ ნივთიერებების დიეტაში გამოყენება, მან უნდა შეამოწმოს ენდოკრინოლოგთან მათი უსაფრთხო დღიური დოზები და მენიუს შედგენისას გაითვალისწინოს კალორიული შემცველობა. საშუალოდ, ამ დამატკბობლების დღიური ნორმა 20-30 გ-მდე მერყეობს.

მიუხედავად დამატკბობლის ტიპისა, ყოველთვის უნდა დაიწყოთ მინიმალური დოზით. ეს საშუალებას მოგცემთ თვალყური ადევნოთ სხეულის რეაქციას და თავიდან აიცილოთ გამოხატული უსიამოვნო სიმპტომები ალერგიის ან ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში.

არაინსულინდამოკიდებული დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ოპტიმალური ბუნებრივი დამატკბობლებია სტევია და სუკრალოზა.

ორივე ეს ნივთიერება ითვლება ადამიანისთვის უსაფრთხოდ, გარდა ამისა, მათ თითქმის არ აქვთ კვების ღირებულება. 100 გრ შაქრის ჩასანაცვლებლად საკმარისია მხოლოდ 4 გრ სტევიას გამხმარი ფოთოლი, ხოლო ადამიანი იღებს დაახლოებით 4 კკალს. 100 გრ შაქრის კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 375 კკალ, ამიტომ განსხვავება აშკარაა. სუკრალოზის ენერგეტიკული მაჩვენებლები დაახლოებით იგივეა. შაქრის თითოეულ ამ შემცვლელს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები.

სტევიას სარგებელი:

• შაქარზე ბევრად ტკბილი;
• პრაქტიკულად არ არის კალორია;
• აუმჯობესებს კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვანი გარსების მდგომარეობას;
• ხანგრძლივი გამოყენებისას ახდენს ადამიანის სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას;
• ხელმისაწვდომი;
• კარგად იხსნება წყალში;
• შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ზრდის სხეულის დაცვას.

სტევიას უარყოფითი მხარეები:

• აქვს სპეციფიკური ბოსტნეულის არომატი (თუმცა ბევრს ეს ძალიან სასიამოვნოა);
• შაქრიანი დიაბეტის სამკურნალო საშუალებებთან ჭარბი გამოყენებისას შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპოგლიკემია, ამიტომ ამ შაქრის შემცვლელის გამოყენებისას სისხლში შაქრის დონე პერიოდულად უნდა კონტროლდებოდეს.

სტევია არატოქსიკურია, ხელმისაწვდომი და ზოგადად კარგად მოითმენს ადამიანებს, რაც მას შაქრის ერთ-ერთ ყველაზე გაყიდვადი შემცვლელად აქცევს.

სუკრალოზა დიდი ხნის განმავლობაში არ გამოიყენებოდა შაქრის შემცვლელად, მაგრამ მან უკვე კარგი რეპუტაცია მოიპოვა.

ამ ნივთიერების უპირატესობები:

• 600-ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი, ხოლო გემო ძალიან ჰგავს;
• არ ცვლის თავის თვისებებს მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ;
• გვერდითი და ტოქსიკური ეფექტების არარსებობა ზომიერად მიღებისას (საშუალოდ 4-5 მგ-მდე 1 კგ სხეულის მასაზე დღეში);
• პროდუქტებში ტკბილი გემოს შენარჩუნება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში, რაც საშუალებას იძლევა საქარლოზას გამოყენება ხილის შესანარჩუნებლად;
• დაბალკალორიული.

სუკრალოზას უარყოფითი მხარეები მოიცავს:

• მაღალი ღირებულება (ეს დანამატი იშვიათად გვხვდება აფთიაქში, რადგან იაფი ანალოგები მას თაროებიდან გამოაქვს);
• ადამიანის სხეულის გრძელვადიანი რეაქციების გაურკვევლობა, რადგან ამ შაქრის შემცვლელის წარმოება და გამოყენება დაიწყო არც ისე დიდი ხნის წინ.

შეიძლება თუ არა ხელოვნური შაქრის შემცვლელების გამოყენება?

შაქრის სინთეზური შემცვლელები არაკალორიულია, ისინი არ იწვევენ სისხლში გლუკოზის დონის მატებას, მაგრამ ასევე არ ატარებენ რაიმე ენერგეტიკულ ღირებულებას. მათი გამოყენება თეორიულად უნდა ემსახურებოდეს სიმსუქნის პრევენციას, მაგრამ პრაქტიკაში ეს ყოველთვის ასე არ არის. ამ დანამატებით ტკბილი საკვების მირთმევა ადამიანი, ერთი მხრივ, აკმაყოფილებს მის ფსიქოლოგიურ მოთხოვნილებას, მეორე მხრივ კი, კიდევ უფრო დიდ შიმშილს იწვევს. ამ ნივთიერებებიდან ბევრი არ არის სრულიად უსაფრთხო დიაბეტით დაავადებულთა ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით საქარინი და ასპარტამი.

საქარინი მცირე დოზებით არ არის კანცეროგენი, არ მოაქვს ორგანიზმისთვის სასარგებლო არაფერი, ვინაიდან მისთვის უცხო ნაერთია. ის არ უნდა გაცხელდეს, რადგან ამ შემთხვევაში დამატკბობელი მწარე უსიამოვნო გემოს იძენს. ასპარტამის კანცეროგენული აქტივობის შესახებ მონაცემები ასევე უარყოფილია, მაგრამ მას აქვს მრავალი სხვა მავნე თვისება:

• გაცხელებისას ასპარტამს შეუძლია ტოქსიკური ნივთიერებების გამოყოფა, ამიტომ არ უნდა ექვემდებარებოდეს მაღალ ტემპერატურას;
• არსებობს მოსაზრება, რომ ამ ნივთიერების ხანგრძლივი გამოყენება იწვევს ნერვული უჯრედების სტრუქტურის დარღვევას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ალცჰეიმერის დაავადება;
• ამ დიეტური დანამატის მუდმივმა გამოყენებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს პაციენტის განწყობაზე და მისი ძილის ხარისხზე.

ადამიანის ორგანიზმში მოხვედრისას ასპარტამი, ორი ამინომჟავის გარდა, წარმოქმნის მონოჰიდრიკულ სპირტ მეთანოლს. ხშირად მოისმენთ მოსაზრებას, რომ სწორედ ეს ტოქსიკური ნივთიერება ხდის ასპარტამს ასე მავნე. თუმცა, ამ დამატკბობლის რეკომენდებულ დღიურ დოზებში მიღებისას, წარმოქმნილი მეთანოლის რაოდენობა იმდენად მცირეა, რომ ის სისხლშიც კი არ არის გამოვლენილი ლაბორატორიული ტესტებით.

მაგალითად, შეჭამილი კილოგრამი ვაშლიდან, ადამიანის ორგანიზმი გაცილებით მეტ მეთანოლს ასინთეზებს, ვიდრე ასპარტამის რამდენიმე ტაბლეტიდან. მეთანოლი მცირე რაოდენობით მუდმივად წარმოიქმნება ორგანიზმში, რადგან მცირე დოზებით ის აუცილებელი ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებაა მნიშვნელოვანი ბიოქიმიური რეაქციებისთვის. ნებისმიერ შემთხვევაში, შაქრის სინთეზური შემცვლელების მიღება თუ არა, ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ყველა პაციენტის პირადი საქმეა. ასეთი გადაწყვეტილების მიღებამდე კი საჭიროა კომპეტენტურ ენდოკრინოლოგთან კონსულტაცია.

დამატკბობლები არის დამატკბობლები, რომლებიც აქტიურად იწარმოება მე-20 საუკუნის დასაწყისიდან. ამგვარი ნივთიერებების მავნეობისა და სარგებლობის შესახებ დავას ექსპერტები კვლავ აწარმოებენ. თანამედროვე დამატკბობლები პრაქტიკულად უვნებელია, მათი გამოყენება თითქმის ყველა ადამიანს შეუძლია, ვინც შაქარს ვერ მოიხმარს.

ეს შესაძლებლობა მათ საშუალებას აძლევს იცხოვრონ სრულფასოვანი. ყველა დადებითი ასპექტის მიუხედავად, არასწორად გამოყენების შემთხვევაში, დამატკბობლებს შეუძლიათ მნიშვნელოვნად გააუარესონ დიაბეტით დაავადებული ადამიანის მდგომარეობა.

დამატკბობლების ჯიშები

დამატკბობლების მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ორგანიზმში მოხვედრისას ისინი პრაქტიკულად არ ცვლიან გლუკოზის კონცენტრაციას. ამის წყალობით შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანს არ შეუძლია ჰიპერგლიკემიის გამო ინერვიულოს.

ჩვეულებრივი შაქრისგან განსხვავებით, შემცვლელი არ ანგრევს სისხლძარღვების კედლებს, არ ცვლის ნერვულ და გულ-სისხლძარღვთა სისტემებს.

თუ თქვენ მთლიანად ჩაანაცვლებთ შაქარს რომელიმე ამ დამატკბობლით, არ უნდა ინერვიულოთ სისხლში გლუკოზის დონის შესახებ. დამატკბობლები მაინც მონაწილეობენ მეტაბოლურ პროცესებში, მაგრამ არ შეანელებენ მას. დღეისათვის დამატკბობლები იყოფა 2 ცალკეულ ჯგუფად: კალორიული და არაკალორიული.

• ბუნებრივი წარმოშობის დამატკბობლები - ფრუქტოზა, ქსილიტოლი, სორბიტოლი. ისინი მიიღეს გარკვეული მცენარეების თერმული დამუშავებით, რის შემდეგაც ისინი არ კარგავენ ინდივიდუალურ გემოს. როდესაც თქვენ მოიხმართ ამ ბუნებრივ დამატკბობლებს, თქვენი სხეული გამოიმუშავებს ძალიან მცირე ენერგიას. გაითვალისწინეთ, რომ ასეთი დამატკბობლის გამოყენება შეგიძლიათ არაუმეტეს 4 გრამ დღეში. ადამიანები, რომლებსაც დიაბეტის გარდა აწუხებთ სიმსუქნე, ასეთი ნივთიერებების გამოყენებამდე უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები.
• ხელოვნური დამატკბობლები - საქარინი და ასპარტამი. ამ ნივთიერებების დაშლის პროცესში მიღებული ენერგია ორგანიზმში არ შეიწოვება. შაქრის ეს შემცვლელები გამოირჩევიან გარეგნობის სინთეტიკური ბუნებით. მათი სიტკბოს მიხედვით ისინი ბევრად აღემატება ჩვეულებრივ გლუკოზას, შესაბამისად, ამ ნივთიერების გაცილებით მცირე რაოდენობა საკმარისია მათი მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად. ასეთი დამატკბობლები იდეალურია დიაბეტით დაავადებულთათვის გამოსაყენებლად. მათი კალორიული შემცველობა ნულის ტოლია.

ბუნებრივი დამატკბობლები

ბუნებრივი წარმოშობის დიაბეტის შაქრის შემცვლელი არის ნედლეული, რომელიც მიიღება ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან. ამ ჯგუფის ყველაზე ხშირად გამოყენებული დამატკბობლებია სორბიტოლი, ქსილიტოლი, ფრუქტოზა და სტევიოზიდი.გასათვალისწინებელია, რომ ბუნებრივი წარმოშობის დამატკბობლებს აქვთ გარკვეული ენერგეტიკული ღირებულება. კალორიების არსებობის გამო, ბუნებრივი დამატკბობლები გავლენას ახდენენ სისხლში გლუკოზის დონეზე. თუმცა, შაქარი ამ შემთხვევაში გაცილებით ნელა შეიწოვება, სათანადო და ზომიერი მოხმარებისას არ შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერგლიკემია. ეს არის ბუნებრივი დამატკბობლები, რომლებიც რეკომენდებულია დიაბეტის დროს გამოსაყენებლად.

ბუნებრივი წარმოშობის დამატკბობლებს, უმეტესწილად, ნაკლები სიტკბო აქვთ და მათი ყოველდღიური მიღება 50 გრამამდეა. ამ მიზეზით, თუ თქვენ არ შეგიძლიათ მთლიანად უარი თქვათ ტკბილეულზე, მათ შეუძლიათ შეცვალონ შაქრის ნაწილი. თუ თქვენ გადააჭარბებთ გამოყოფილ დღიურ ნორმას, შეიძლება განიცადოთ შებერილობა, ტკივილი, დიარეა და სისხლში გლუკოზის ნახტომი. ასეთი ნივთიერებები უნდა იქნას გამოყენებული მკაცრად ზომიერად.

სამზარეულოსთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბუნებრივი წარმოშობის დამატკბობლები. ქიმიური დამატკბობლებისგან განსხვავებით, ისინი არ ათავისუფლებენ სიმწარეს სითბოს დამუშავებისას და არ აფუჭებენ კერძის გემოს. ასეთი ნივთიერებები შეგიძლიათ იპოვოთ თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში. ჩვენ დაჟინებით გირჩევთ ექიმთან კონსულტაციები ასეთი გადასვლის შესახებ.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ბუნებრივ დამატკბობლებს აქვთ კალორიული შემცველობა, რის გამოც ისინი გავლენას ახდენენ გლუკოზის დონეზე. ამიტომ, არ უნდა გქონდეთ მათი აბსოლუტური უვნებლობის იმედი.

ხელოვნური დამატკბობლები არის დამატკბობლების ჯგუფი, რომლებიც იწარმოება სინთეზურად.

მათ არ აქვთ კალორიები, შესაბამისად, ორგანიზმში შესვლისას მასში არც ერთ პროცესს არ ცვლიან.

ასეთი ნივთიერებები ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი, ამიტომ მოხმარებული დამატკბობლების დოზა ადვილად შეიძლება შემცირდეს.

როგორც წესი, ხელოვნური დამატკბობლები გამოდის ტაბლეტების სახით. ერთი პატარა ტაბლეტი შეიძლება შეცვალოს ჩაის კოვზი ჩვეულებრივი შაქარი. გაითვალისწინეთ, რომ დღეში არაუმეტეს 30 გრამი ასეთი ნივთიერების მიღება შეგიძლიათ. ხელოვნური დამატკბობლები მკაცრად აკრძალულია ორსული და მეძუძური ქალებისთვის, ასევე ფენილკეტონურიით დაავადებულთათვის. ამ დამატკბობლებს შორის ყველაზე პოპულარულია:

• ასპარტამი, ციკლომატი - ნივთიერებები, რომლებიც არ ახდენენ გავლენას გლუკოზის კონცენტრაციაზე. ისინი 200-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი. მათი დამატება შეგიძლიათ მხოლოდ მზა კერძებში, რადგან ცხელთან შეხებისას იწყებენ სიმწარის გამოყოფას.
• საქარინი არის არაკალორიული დამატკბობელი. ის 700-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, მაგრამ ასევე არ უნდა დაამატოთ ცხელ საკვებს მომზადების დროს.
• სუკრალოზა არის დამუშავებული შაქარი, რომელიც არ შეიცავს კალორიებს. ამის გამო ის არ ცვლის სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციას. ფართომასშტაბიანმა კვლევებმა დაამტკიცა, რომ ეს ნივთიერება დღეს არსებული ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხო დამატკბობელია.

უსაფრთხო შემცვლელები

ბევრს მიაჩნია, რომ შაქრის ყველა შემცვლელი დიაბეტისთვის მაინც იწვევს ორგანიზმს სულ მცირე, მაგრამ ზიანს. თუმცა, მეცნიერებმა დიდი ხანია დაასკვნეს, რომ სტევიას და სუკრალოზას არ შეუძლიათ რაიმე გვერდითი ეფექტების განვითარება. ისინი ასევე სრულიად უსაფრთხოა, გამოყენების შემდეგ არ ცვლიან ორგანიზმში მიმდინარე პროცესებს.

სუკრალოზა არის ინოვაციური და უახლესი დამატკბობელი, რომელიც შეიცავს მინიმალურ კალორიებს. მას არ შეუძლია გენებში რაიმე მუტაციის პროვოცირება, მას არ აქვს ნეიროტოქსიური ეფექტი. ასევე, მისი გამოყენება არ შეიძლება გამოიწვიოს ავთვისებიანი სიმსივნეების ზრდა. სუკრალოზის უპირატესობებს შორის შეიძლება აღინიშნოს, რომ ის არ მოქმედებს მეტაბოლურ მაჩვენებელზე.

სტევია არის ბუნებრივი დამატკბობელი, რომელიც მიიღება თაფლის ბალახის ფოთლებიდან.

კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ ნივთიერების სიტკბო 400-ჯერ აღემატება ჩვეულებრივ შაქარს.

თავად სტევია უნიკალური სამკურნალო მცენარეა, რომელიც ფართოდ არის ცნობილი ხალხურ მედიცინაში. მისი დახმარებით რეგულარული გამოყენებით, თქვენ შეძლებთ გლუკოზის დონეს ნორმალურად დაუბრუნოთ, შეამციროთ ქოლესტერინი და მოახდინოთ მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზება. სტევია ასევე დადებითად მოქმედებს ორგანიზმის იმუნურ უნარებზე. მცენარის ფოთლებში არ არის კალორია, მათ არ გააჩნიათ რაიმე პათოგენური თვისებები.

თანამედროვე ენდოკრინოლოგები დაჟინებით გვირჩევენ, რომ ყველა პაციენტს გადაერთოს სტევიასა და სუკრალოზაზე. ისინი შაქრის შესანიშნავი შემცვლელია, ისინი ბევრად აღმატებულნი არიან გემოვნებით. მილიონობით ადამიანი მთელს მსოფლიოში დიდი ხანია გადაერთო დამატკბობლებზე, რათა შეამციროს უარყოფითი გავლენა მათ სხეულზე. შეეცადეთ არ გამოიყენოთ ასეთი პროდუქტების ბოროტად გამოყენება, რათა არ მოხდეს ალერგიული რეაქციის განვითარების პროვოცირება.

Გვერდითი მოვლენები

დიაბეტისთვის შაქრის თითოეულ შემცვლელს აქვს გარკვეული უსაფრთხო დოზა, რომელიც არ დაუშვებს რაიმე გვერდითი ეფექტების განვითარებას. თუ მეტს მოიხმართ, თქვენ რისკავთ, რომ განიცადოთ შეუწყნარებლობის უსიამოვნო სიმპტომები. ჩვეულებრივ, დამატკბობლების გადაჭარბებული გამოყენების გამოვლინებები მცირდება მუცლის ტკივილის, დიარეისა და შებერილობის გამოვლინებამდე. იშვიათ შემთხვევებში შეიძლება განვითარდეს ინტოქსიკაციის სიმპტომები: გულისრევა, ღებინება, ცხელება. ეს მდგომარეობა არ საჭიროებს სპეციფიკურ მკურნალობას, შეუწყნარებლობის გამოვლინებები თავისთავად ქრება რამდენიმე დღის შემდეგ.

გაითვალისწინეთ, რომ ხელოვნურ დამატკბობლებს უფრო მეტი გვერდითი ეფექტი აქვთ, ვიდრე ბუნებრივ. ასევე, ბევრ მათგანს არასწორად გამოყენების შემთხვევაში შეუძლია ორგანიზმში ტოქსინების შეტანა. მეცნიერები ჯერ კიდევ კამათობენ, შეუძლია თუ არა ასპარტამს კიბოს გამოწვევა. ასევე, დიაბეტის შემცვლელის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს გინეკოლოგიურ ნაწილში დარღვევების განვითარება და უნაყოფობაც კი.

დამატკბობლებს ას წელზე მეტია იყენებენ არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში, არამედ სხვადასხვა საკვებისა და სასმელის წარმოებაში, როგორც კონცენტრირებული და უკალორიო დამატკბობელი, რომელიც შაქარზე გაცილებით იაფია. თუმცა აქ საუბარია ხელოვნურ დამატკბობლებზე, მაგრამ მაინც არის ნატურალური, რომელიც უფრო უსაფრთხოდ ითვლება.

ბუნებრივი დამატკბობლები

ბუნებრივი დამატკბობლები ისეთივე კალორიულია, როგორც შაქარი, გარდა სტევიისა და ზოგიერთი 2-3-ჯერ ნაკლებად ტკბილია.

ქსილიტოლი მზადდება სიმინდის ნარჩენებისგან და ხის ნარჩენებისგან. ქიმიური სტრუქტურის მიხედვით იგი ხუთატომური სპირტია, ხოლო სიტკბოს მიხედვით დაახლოებით შაქარს უტოლდება. ეს არის თეთრი ფხვნილი, ენის ოდნავ გაგრილება, ტკბილი, უცხო გემოს გარეშე.

ის კარგად იხსნება, მაგრამ მხოლოდ 62% შეიწოვება ნაწლავში. მას აქვს დამამშვიდებელი და ქოლეტური მოქმედება, შაქრიანი დიაბეტის დროს ასევე ანტიკეტოგენურია. ზოგიერთ ადამიანში იწვევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მოშლას, ვლინდება დოზის გადაჭარბებაც. თუ არ გადააჭარბებთ ნებადართულ დოზებს, დისკომფორტი დროთა განმავლობაში გაქრება.

დღეში 45 გ-მდე ქსილიტოლის მიღება შეიძლება, ერთჯერადად - არაუმეტეს 15.

სორბიტოლი ან სორბიტოლი გვხვდება ბევრ ხილსა და კენკრაში, ყველაზე მეტად კი მთის ფერფლში. ეს არის ექვსჰიდრული ალკოჰოლი, რომელიც უფრო ხშირად წარმოებულია არა ბუნებრივი წყაროებიდან, არამედ გლუკოზის დაჟანგვით. ეს არის უფერო კრისტალური ფხვნილი, რომელიც კარგად იხსნება და არ იცვლის თავის თვისებებს მოხარშვისას, მაგრამ შაქარზე დაახლოებით 2-ჯერ ნაკლები ტკბილი და იგივე მაღალკალორიული.

ნაწლავში სორბიტოლი შეიწოვება 2-ჯერ უფრო ნელა, ვიდრე შაქარი, რომელიც გროვდება ღვიძლში ინსულინის მონაწილეობის გარეშე, სადაც ის გადამუშავდება ფრუქტოზის ერთ-ერთ ფორმამდე, რომელსაც უკვე შეუძლია დამოუკიდებლად ჩაერთოს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმში. ამ დამატკბობელს ასევე აქვს დამამშვიდებელი და ქოლეტური ეფექტი.

ყოველდღიური, ერთჯერადი დოზა და გვერდითი მოვლენები ქსილიტოლის მსგავსია.

ცნობილი მონოსაქარიდი, რომელიც გვხვდება ყველა ხილსა და კენკრაში, ნექტარში, თაფლში. ფრუქტოზა უფრო ტკბილია ვიდრე გლუკოზა საშუალოდ 1,5-ჯერ, ტოლი კალორიით. ეს არის უაღრესად ხსნადი თეთრი ფხვნილი, რომელიც ოდნავ ცვლის თვისებებს გაცხელებისას. ის უფრო ნელა შეიწოვება ვიდრე შაქარი, ინახება ქსოვილებში გლიკოგენის სახით და აქვს ანტიკეტოგენური მოქმედება. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის არასასურველი რეაქციებიდან შეიძლება აღინიშნოს მეტეორიზმი, რომელიც მხოლოდ ხანდახან ხდება.

ბოლო კვლევების თანახმად, ფრუქტოზა მნიშვნელოვნად ზრდის სისხლში შაქრის დონეს, ამიტომ შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ძალიან არასასურველია მისი გამოყენება როგორც დამატკბობლად ან დიაბეტის პროდუქტების ნაწილად. მიუხედავად იმისა, რომ ფრუქტოზა პირდაპირ არ ასტიმულირებს ინსულინის წარმოებას, ის ზრდის პანკრეასის მგრძნობელობას გლუკოზის მიმართ. გარდა ამისა, ზოგიერთი ცნობით, ფრუქტოზას არ აქვს საუკეთესო გავლენა ლიპიდურ მეტაბოლიზმზე.

სტევია

სტევია ერთადერთი ბუნებრივი დამატკბობელია, რომლის რეკომენდაციაც შეიძლება ყველას - როგორც დიაბეტით დაავადებულებს, ასევე ჯანმრთელ ადამიანებს. ამ მცენარის სამშობლო სამხრეთ ამერიკაა. მისი ფოთლების ექსტრაქტი, საქაროლი, არის უაღრესად ხსნადი თეთრი ფხვნილი, რომელიც 300-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი.

სტევიას ფხვნილი მდგრადია სითბოს მიმართ, არ გააჩნია კვების ღირებულება და არასასურველი გვერდითი მოვლენები და არ მოქმედებს სისხლში შაქრის დონეზე. სასიამოვნო თვისებებიდან: არტერიული წნევის დაქვეითება, ანტისეპტიკური და სოკოს საწინააღმდეგო ეფექტი, ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზება.

შაქრის ხელოვნური შემცვლელები

ეს არის დამატკბობლები, რომლებიც მიიღება ქიმიკატების შერწყმით. ისინი არ მონაწილეობენ მეტაბოლიზმში და არ აქვთ კალორიები, მაგრამ ისინი ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი.

ასპარტამი

ასპარტამი არის უაღრესად ხსნადი თეთრი ფხვნილი, რომელიც 200-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე საქაროზა. კალორიული შემცველობა უმნიშვნელოა, განსაკუთრებით უკიდურესად დაბალი დოზის გათვალისწინებით. მაღაზიებში (აფთიაქებში) ასევე გვხვდება „სლასტილინის“ სახელწოდებით. საქარინთან ერთად ტკბილი გემო მნიშვნელოვნად უმჯობესდება.

შესაძლებელია დღეში 50 მგ/კგ-მდე მიღება. ასევე არსებობს უკუჩვენებები: პარკინსონის დაავადება, ფენილკეტონურია, ძილის დარღვევა, ჰიპერკინეზი, ჰიპერტენზია.

საქარინი

სხვა დამატკბობლების მსგავსად, საქარინი არის თეთრი ფხვნილი, რომელიც კარგად იხსნება წყალში. საქარინის თვისებები თავისთავად საკმაოდ არასტაბილურია და მოხარშვისას ის სრულიად მწარე ხდება. ამიტომ, თავად საქარინი პრაქტიკულად არ გამოიყენება - ის, როგორც წესი, იწარმოება სხვა ნივთიერებებთან ერთად. ათვისებულია 80-90%-ით.

ცხოველებზე ექსპერიმენტების ჩატარებამ აჩვენა მათში შარდის ბუშტის კიბოს სწრაფი განვითარება მასში აქტიური ნივთიერების საქარინის დაგროვების გამო. თუმცა, მოგვიანებით ამერიკელმა მეცნიერებმა უარყვეს ეს მოსაზრება. დღეისათვის რეკომენდებულია კომპენსირებული დიაბეტით და თირკმელებისა და ღვიძლის პათოლოგიების გარეშე ზრდასრული პაციენტებისთვის. ბევრ ქვეყანაში იყენებენ საქარინისა და ციკლამატის ნარევს.

ციკლამატი

მას აქვს მცირე გემო, რომელიც იკარგება სხვა დამატკბობელებთან ერთად ერთ მომზადებაში. ციკლამატი 25-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე საქაროზა და ზოგიერთ გარემოში მის სიტკბოს კიდევ უფრო აძლიერებს ორგანული მჟავები. ყველაზე ხშირად ის იწარმოება საქარინთან ერთად 10:1 თანაფარდობით.

დღეში 10 მგ-მდე მიღება შეიძლება.

შეიწოვება მხოლოდ 40%, დანარჩენი მკვიდრდება სხეულის ქსოვილებში, უპირველეს ყოვლისა შარდის ბუშტში, რამაც ერთ დროს გამოიწვია წამლის ბრალდება კიბოს პროვოცირებაში. მოგვიანებით, მეცნიერებმა შეცვალეს აზრი ამ დამატკბობლის შესახებ.

ვიდეო: სტევია - შაქრის ბუნებრივი შემცვლელი

როგორც ზემოაღნიშნულიდან ირკვევა, ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის ყველაზე მისაღები დამატკბობელია სტევია. მისი გამოყენება არა მხოლოდ საშუალებას აძლევს პაციენტებს წონაში გემოვნებით დაიკლონ, არამედ მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას. შეიტყვეთ მეტი ამ უნიკალური ბოსტნეულის დამატკბობლის შესახებ შემდეგ ვიდეოში:

დღეს, შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტს, როგორც 1, ასევე ტიპი 2, შეუძლია არა მხოლოდ ტკბილი ჩაის დალევა, არამედ ამის გაკეთება უკეთესობის შიშის გარეშე - თანამედროვე დამატკბობლებს შორის ბევრი უსაფრთხო და ეფექტური ვარიანტია.

საკვების დასატკბობად დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ გამოიყენონ დამატკბობელი. ეს არის ქიმიური ნაერთი, რომელიც გამოიყენება შაქრის ნაცვლად, რომელიც არ უნდა იქნას მოხმარებული მეტაბოლური დარღვევების დროს. საქაროზასგან განსხვავებით, ეს პროდუქტი დაბალკალორიულია და არ ზრდის ორგანიზმში გლუკოზის დონეს. არსებობს რამდენიმე სახის დამატკბობელი. რომელი აირჩიოს და დააზარალებს თუ არა დიაბეტით დაავადებულს?

დამატკბობლის სარგებელი და ზიანი

ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის დარღვევა დამახასიათებელია ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის. შედეგად, სისხლში შაქრის კონცენტრაცია სწრაფად იზრდება. ეს მდგომარეობა იწვევს სხვადასხვა დაავადებებსა და დარღვევებს, ამიტომ ძალზე მნიშვნელოვანია დაზარალებულის სისხლში ნივთიერებების ბალანსის სტაბილიზაცია. პათოლოგიის სიმძიმიდან გამომდინარე, სპეციალისტი დანიშნავს მკურნალობას.

პაციენტმა, მედიკამენტების მიღების გარდა, მკაცრად უნდა დაიცვას გარკვეული დიეტა. დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა ზღუდავს იმ საკვების მიღებას, რომელიც იწვევს გლუკოზის მწვერვალს. შაქრის შემცველი საკვები, მაფინები, ტკბილი ხილი - ეს ყველაფერი მენიუდან უნდა მოიხსნას..

პაციენტის გემოვნების შეგრძნების დივერსიფიკაციისთვის, შემუშავებულია დამატკბობლები. ისინი ხელოვნური და ბუნებრივია. მიუხედავად იმისა, რომ ბუნებრივ დამატკბობლებს აქვთ გაზრდილი ენერგეტიკული ღირებულება, მათ უფრო მეტი სარგებელი მოაქვთ ორგანიზმისთვის, ვიდრე სინთეზურს. იმისათვის, რომ არ დააზიანოთ საკუთარი თავი და არ დაუშვათ შეცდომა შაქრის შემცვლელის არჩევისას, საჭიროა დიაბეტოლოგთან კონსულტაცია. სპეციალისტი აუხსნის პაციენტს რომელი დამატკბობლების გამოყენებაა საუკეთესოდ ტიპი 1 ან ტიპი 2 დიაბეტისთვის.

შაქრის შემცვლელების სახეები და მიმოხილვა

ასეთ დანამატებში თავდაჯერებულად ნავიგაციის მიზნით, უნდა გაითვალისწინოთ მათი დადებითი და უარყოფითი თვისებები.

ბუნებრივ დამატკბობლებს აქვთ შემდეგი თვისებები:

• მათი უმეტესობა მაღალკალორიულია, რაც უარყოფითი მხარეა ტიპი 2 დიაბეტის დროს, რადგან ის ხშირად რთულდება სიმსუქნით;
• მსუბუქად მოქმედებს ნახშირწყლების ცვლაზე;
• უსაფრთხო;
• აძლევს პროდუქტებს იდეალურ გემოს, თუმცა მათ არ აქვთ ისეთი სიტკბო, როგორიც რაფინირებული შაქარია.

ხელოვნურ დამატკბობლებს, რომლებიც მზადდება ლაბორატორიულად, აქვთ შემდეგი თვისებები:

• დაბალკალორიული;
• არ იმოქმედოს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმზე;
• დოზის გაზრდით, ისინი საკვებს ზედმეტ არომატს ანიჭებენ;
• არ არის საფუძვლიანად შესწავლილი და ითვლება შედარებით სახიფათო.

დამატკბობლები ხელმისაწვდომია ფხვნილის ან ტაბლეტის სახით. ისინი ადვილად იხსნება სითხეებში და შემდეგ უმატებენ საკვებს. გასაყიდად შეგიძლიათ იპოვოთ დიაბეტის პროდუქტები დამატკბობლებით: მწარმოებლები ამას მიუთითებენ ეტიკეტზე.

ბუნებრივი დამატკბობლები

ეს დანამატები მზადდება ბუნებრივი ნედლეულისგან. ისინი არ შეიცავს ქიმიურ ნივთიერებებს, ადვილად შეიწოვება, გამოიყოფა ბუნებრივად, არ იწვევს ინსულინის გაძლიერებულ გამოყოფას. დიაბეტის დიეტაში ასეთი დამატკბობლების რაოდენობა არ უნდა იყოს 50 გ-ზე მეტი დღეში. ექსპერტები ურჩევენ პაციენტებს აირჩიონ შაქრის შემცვლელების ეს კონკრეტული ჯგუფი, მიუხედავად გაზრდილი კალორიული შემცველობისა. საქმე იმაშია, რომ ისინი არ აზიანებენ ორგანიზმს და კარგად იტანენ პაციენტებს.

ფრუქტოზა

ითვლება უსაფრთხო დამატკბობლად, რომელიც მიიღება კენკრისა და ხილისგან. ფრუქტოზის კვებითი ღირებულება შედარებულია ჩვეულებრივ შაქართან. ის შესანიშნავად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და დადებითად მოქმედებს ღვიძლის მეტაბოლიზმზე. მაგრამ უკონტროლო გამოყენებისას მას შეუძლია გავლენა მოახდინოს გლუკოზის შემცველობაზე. ნებადართულია ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის. დღიური დოზა - არაუმეტეს 50 გ.

ქსილიტოლი

იგი ამოღებულია მთის ფერფლისგან და ზოგიერთი ხილისა და კენკრისგან. ამ დანამატის მთავარი უპირატესობა არის საკვების მიღების შენელება და სისავსის განცდის ფორმირება, რაც ძალიან სასარგებლოა დიაბეტისთვის. გარდა ამისა, დამატკბობელს აქვს დამამშვიდებელი, ქოლეტური, ანტიკეტოგენური მოქმედება. მუდმივი გამოყენებით, ის იწვევს კვების დარღვევას, ხოლო დოზის გადაჭარბებით, შეიძლება გახდეს ქოლეცისტიტის განვითარების სტიმული. Xylitol ჩამოთვლილია როგორც E967 და არ არის შესაფერისი 2 ტიპის DM-ის მქონე ადამიანებისთვის.

სორბიტოლი

საკმაოდ მაღალკალორიული პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუწყოს წონის მატებას. დადებითი თვისებებიდან შეიძლება აღინიშნოს ჰეპატოციტების შხამებისა და ტოქსინებისგან გაწმენდა, ასევე ორგანიზმიდან ჭარბი სითხის მოცილება. დანამატების სია ჩამოთვლილია როგორც E420. ზოგიერთი ექსპერტი თვლის, რომ სორბიტოლი საზიანოა დიაბეტის დროს, რადგან ის უარყოფითად მოქმედებს სისხლძარღვთა სისტემაზე და შესაძლოა გაზარდოს განვითარების რისკი.

სტევია

როგორც სახელიდან ჩანს, ეს დამატკბობელი მზადდება სტევიას მცენარის ფოთლებისგან. ეს არის ყველაზე გავრცელებული და უსაფრთხო დიეტური დანამატი დიაბეტით დაავადებულთა შორის. სტევიას გამოყენება ხელს უწყობს ორგანიზმში შაქრის დონის შემცირებას. აქვეითებს არტერიულ წნევას, აქვს ფუნგიციდური, ანტისეპტიკური, მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზება. გემოვნებით, ეს პროდუქტი შაქარზე ტკბილია, მაგრამ არ შეიცავს კალორიებს, რაც მისი უდავო უპირატესობაა შაქრის ყველა შემცვლელთან შედარებით. ხელმისაწვდომია პატარა ტაბლეტებში და ფხვნილის სახით.

ჯანსაღი:ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ დეტალურად ჩვენს ვებგვერდზე. რატომ არის უვნებელი დიაბეტით დაავადებულთათვის?

ხელოვნური დამატკბობლები

ასეთი დანამატები არ არის მაღალკალორიული, არ ზრდის გლუკოზას და ორგანიზმიდან უპრობლემოდ გამოიყოფა. მაგრამ რადგან ისინი შეიცავს მავნე ქიმიურ ნივთიერებებს, ხელოვნური დამატკბობლების გამოყენებამ შეიძლება დიდი ზიანი მიაყენოს არა მხოლოდ დიაბეტით დაქვეითებულ სხეულს, არამედ ჯანმრთელ ადამიანსაც. ევროპის ზოგიერთ ქვეყანაში დიდი ხანია აკრძალულია სინთეზური საკვები დანამატების წარმოება. მაგრამ პოსტსაბჭოთა ქვეყნებში დიაბეტით დაავადებულები კვლავ აქტიურად იყენებენ მათ.

საქარინი

ეს არის შაქრის პირველი შემცვლელი დიაბეტით დაავადებულთათვის. მას აქვს მეტალის გემო, ამიტომ ხშირად შერწყმულია ციკლამატთან. დანამატი არღვევს ნაწლავის ფლორას, ხელს უშლის საკვები ნივთიერებების შეწოვას და შეუძლია გაზარდოს გლუკოზის დონე. დღეისათვის საქარინი აკრძალულია ბევრ ქვეყანაში, რადგან კვლევებმა აჩვენა, რომ მისი სისტემატური გამოყენება სიმსივნის განვითარების სტიმული ხდება.

ასპარტამი

შედგება რამდენიმე ქიმიური ელემენტისგან: ასპარტატი, ფენილალანინი, კარბინოლი. ფენილკეტონურიის ანამნეზში, ეს დანამატი მკაცრად უკუნაჩვენებია. კვლევებმა აჩვენა, რომ ასპარტამის რეგულარულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დაავადებები, მათ შორის ეპილეფსია და ნერვული სისტემის დარღვევები. გვერდითი მოვლენები მოიცავს თავის ტკივილს, დეპრესიას, ძილის დარღვევას, ენდოკრინული სისტემის მოშლას. შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანებში ასპარტამის სისტემატური გამოყენებისას შესაძლებელია ნეგატიური გავლენა ბადურაზე და გლუკოზის მომატება.

ციკლამატი

დამატკბობელი ორგანიზმი საკმაოდ სწრაფად შეიწოვება, მაგრამ გამოიყოფა ნელა. ციკლამატი არ არის ისეთი ტოქსიკური, როგორც სხვა სინთეზური შაქრის შემცვლელი, მაგრამ მისი გამოყენება მნიშვნელოვნად ზრდის თირკმელების პათოლოგიების რისკს.

დამატებით: - მათთვის, ვისაც სურს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის გაუმჯობესება ან მისი პრევენცია. წაიკითხეთ რა პროდუქტები გჭირდებათ და როგორ მიჰყვეთ მას სწორად.

ეს არის მრავალი მწარმოებლის საყვარელი დანამატი, რომლებიც მას იყენებენ ტკბილეულის, ნაყინის, ტკბილეულის წარმოებაში. მაგრამ აცესულფამი შეიცავს მეთილის სპირტს, ამიტომ იგი ჯანმრთელობისთვის სახიფათოა. ის აკრძალულია ბევრ მოწინავე ქვეყანაში.

მანიტოლი

წყალში ხსნადი დამატკბობელი, რომელსაც ემატება იოგურტები, დესერტები, კაკაოს სასმელები და ა.შ. უვნებელია კბილებისთვის, არ იწვევს ალერგიას და აქვს ნულის გლიკემიური ინდექსი. მისი ხანგრძლივმა და უკონტროლო გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა, დეჰიდრატაცია, ქრონიკული დაავადებების გამწვავება, ქალასშიდა წნევის მომატება.

დულცინი

ის სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ნელა გამოიყოფა თირკმელებით. ხშირად გამოიყენება საქარინთან ერთად. ინდუსტრიაში მას იყენებენ სასმელების დასატკბობად. კვლევებმა აჩვენა, რომ დულცინის ხანგრძლივმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ნერვული სისტემის უარყოფითი რეაქცია. გარდა ამისა, დანამატი პროვოცირებს კიბოს და ღვიძლის ციროზის განვითარებას. ის აკრძალულია ბევრ ქვეყანაში.

რა დამატკბობლების გამოყენება შეიძლება 1 და 2 ტიპის დიაბეტის დროს

როდესაც პაციენტს არ აქვს შაქრიანი დიაბეტისთვის დამახასიათებელი თანმხლები დაავადებები, მაშინ მას შეუძლია გამოიყენოს ნებისმიერი დამატკბობელი. დიაბეტოლოგები აფრთხილებენ, რომ დამატკბობლების გამოყენება არ შეიძლება:

• ღვიძლის დაავადებები;
• თირკმელების დარღვევა;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები;
• ალერგიული გამოვლინებები;
• კიბოს განვითარების ალბათობა.

Მნიშვნელოვანი!ბავშვის გაჩენის პერიოდში და ძუძუთი კვების პერიოდში კატეგორიულად აკრძალულია ხელოვნური დამატკბობლების გამოყენება.

არსებობს შაქრის კომბინირებული შემცვლელები, რომლებიც წარმოადგენენ ორი სახის დანამატის ნაზავს. ისინი აღემატება ორივე კომპონენტის სიტკბოს და ამცირებს ერთმანეთის გვერდით მოვლენებს. ეს დამატკბობლები მოიცავს Zukli და Sweet Time.

დიაბეტის დროს უმჯობესია გამოიყენოთ, უნდა გესმოდეთ რა არის ეს დამატკბობლები.

დამატკბობლების სახეები

საკვების და მედიკამენტების გემოს დასატკბობად გამოყენებულ ნივთიერებებს დამატკბობლებს უწოდებენ.

ეს თვისება საშუალებას იძლევა გამოიყენოს ბუნებრივი დამატკბობლები დიაბეტური კვების დროს.

სუპერმარკეტების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ სპეციალური პროდუქტები დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებიც დამზადებულია ფრუქტოზის საფუძველზე, ან - ეს არის ტკბილეული, ჯანჯაფილი და სხვა.

გარდა ამისა, იქ წარმოდგენილია რამდენიმე დამატკბობელიც, რომელთა შეძენაც სურვილის შემთხვევაში შესაძლებელია ცალ-ცალკე ხელმისაწვდომ ფასად, რათა დამოუკიდებლად მოამზადოთ და მოამზადოთ.

დიაბეტით დაავადებულთათვის ბუნებრივი დამატკბობლების მაქსიმალური დასაშვები დღიური მიღება შეადგენს 50 გ.

შეუძლიათ თუ არა დიაბეტით დაავადებულებს დამატკბობლების გამოყენება?

დამატკბობლების უმეტესობა ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხოა ზომიერად მოხმარებისას. ისინი არ მოქმედებენ, არ იმოქმედებენ გულზე, არ ანელებენ.

თუ დიაბეტი არ ახლავს სხვა დაავადებებს, მაშინ პრაქტიკულად არ არსებობს შეზღუდვები დამატკბობლის არჩევისას.

ერთადერთი გამონაკლისი არის კალორიგენული ფრუქტოზა - მას შეუძლია არასასურველის პროვოცირება.დიაბეტთან დაკავშირებული პათოლოგიების არსებობა აწესებს გარკვეულ შეზღუდვებს დამატკბობლის არჩევისას.

ეს გამოწვეულია იმით, რომ ეს საკვები დანამატები არ არის ყველა თანაბრად უვნებელი. ზოგიერთი დამატკბობლის არჩევის უკუჩვენებაა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი, ონკოლოგიის განვითარების რისკი და ალერგია.

არასასურველი შედეგების თავიდან ასაცილებლად, ოპტიმალური ვარიანტის არჩევა უნდა შეთანხმდეს ენდოკრინოლოგთან.

როგორ შევცვალოთ შაქარი დიაბეტის დროს?

უსაფრთხო დამატკბობლების გამოყენება დიაბეტით დაავადებულებს საშუალებას აძლევს მოიხმარონ შაქრიანი საკვები და სასმელი ჰიპერგლიკემიის საფრთხის გარეშე.

რა არის შაქრის საუკეთესო შემცვლელი ტიპი 2 დიაბეტისთვის: სახელები

შაქრიანი დიაბეტის დროს ადვილად ასათვისებელი პროდუქტების გამოყენების აკრძალვა დამატკბობლებს ძვირფას საკვებ დანამატებს აქცევს. მათთან ერთად დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ ნორმალური ცხოვრება.

ამა თუ იმ დამატკბობლის არჩევანი ინდივიდუალურია. ხშირად, ენდოკრინოლოგები გვირჩევენ სხვადასხვა სახის დამატკბობლების მონაცვლეობას, თითოეულის გამოყენებას ერთი თვის განმავლობაში.

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის, როგორც შაქრის სრული და ამავე დროს უვნებელი შემცვლელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ:

• სორბიტოლი- ხილისგან მიღებული მაღალკალორიული დამატკბობელი. ნელა შეიწოვება, აქვს ქოლეტური და საფაღარათო მოქმედება;
• ქსილიტოლი- დამატკბობელი, რომელიც მიიღება მზესუმზირის ქერქის გადამუშავებით და. მისი გამოყენება ხელს უწყობს სწრაფ გაჯერებას;
• ფრუქტოზა- მაღალკალორიული დამატკბობელი, შაქარზე ორჯერ ტკბილი. დადებითად მოქმედებს ღვიძლში გლიკოგენის დონეზე, მაგრამ მას შეუძლია ოდნავ გაზარდოს შაქრის დონე, ამიტომ უნდა იქნას გამოყენებული მკაცრი კონტროლის ქვეშ;
• სულამატი- კომბინირებული დამატკბობელი, წარმოებული ტაბლეტისა და თხევადი სახით, 30-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი;
• - უკალორიული ბუნებრივი დამატკბობელი, კარგად მოითმენს დიაბეტით დაავადებულებს, არ იწვევს.

წინა ჩამონათვალში წარმოდგენილი დამატკბობლების გარდა, დიაბეტით დაავადებულები ასევე იყენებენ კომბინირებულ ანალოგებს, რომლებიც აერთიანებენ რამდენიმე დამატკბობელს ერთ პროდუქტში. მათ შორისაა „Sweet time“ და „Zukli“ - მათი ფორმულა შექმნილია ისე, რომ შეამციროს თითოეული ცალკეული კომპონენტის გვერდითი ეფექტი.

არჩეული დამატკბობლის უსაფრთხოებაში დარწმუნების მიზნით, მის გამოყენებამდე რეკომენდებულია ენდოკრინოლოგთან კონსულტაცია.

გესტაციური დიაბეტის მქონე ორსული ქალებისთვის ყველაზე უსაფრთხო დამატკბობლები

ორსულობის დროს დაბალანსებული დიეტა არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელიც გავლენას ახდენს არ დაბადებული ბავშვის ჯანმრთელობაზე. (HD) აკრძალული შაქრის ჩანაცვლება, მისი ანალოგები დაგეხმარებათ.

მაღალი კალორიური ბუნებრივი დამატკბობლების გამოყენება HD-ით დაავადებული ორსული ქალების მიერ სრულიად უკუნაჩვენებია.

ორსულობის დროს აკრძალულ დამატკბობლებში ასევე შედის ზოგიერთი ხელოვნური საკვები დანამატი - საქარინი, რომელსაც შეუძლია გადალახოს პლაცენტა და ციკლამატი, რომელსაც აქვს ტოქსიკური მოქმედება სხეულზე.

ორსულებს, რომლებსაც აქვთ HD-ით დაავადებული, უფლება აქვთ გამოიყენონ სინთეზური დამატკბობლები დაბალი კალორიული შემცველობით მცირე დოზებით:

1. Acesulfame K ან Sunett- საკვების დამატკბობელი, 200-ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე საქაროზა. დაბალკალორიულია, კვების მრეწველობაში მწარე გემოს გამო გამოიყენება ასპარტამთან ერთად;
2. ასპარტამი- უსაფრთხო საკვები დაბალკალორიული დამატკბობელი ხანგრძლივი გემოთი. შაქარზე 200-ჯერ ტკბილი. t ° 80 ° C-ზე დაშლის უნარის გამო, იგი შეჰყავთ პროდუქტებში თერმული დამუშავების შემდეგ. უკუნაჩვენებია გამოყენება მემკვიდრეობითი ფენილკეტონურიის არსებობისას;
3. სუკრალოზაარის შაქრისგან დამზადებული მაღალი ხარისხის, უსაფრთხო, დაბალკალორიული დამატკბობელი. 600-ჯერ უფრო ტკბილი. ის არატოქსიკურია, არ იწვევს კარიესს და შეიძლება გამოიყენონ ორსულებმა და მეძუძურმა ქალებმა.

დამატკბობლების უკონტროლო გამოყენება შეიძლება საზიანო იყოს ორსულობის დროს. მათი გამოყენება უნდა შეთანხმდეს ექიმთან.

გამოყენების ნორმები და სიფრთხილის ზომები

იმისათვის, რომ დამატკბობლების გამოყენებამ მხოლოდ სარგებელი მოიტანოს, მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ დღიურ დოზას.

ყოველდღიური ნორმებია:

• სტევიოზიდისთვის - 1500 მგ;
• სორბიტოლისთვის - 40 გ;
• ქსილიტოლისთვის - 40 გ;
• ფრუქტოზასთვის - 30 გ;
• საქარინისთვის - 4 ტაბლეტი;
• სუკრალოზისთვის - 5 მგ / კგ;
• ასპარტამისთვის - 3 გ;
• ციკლომატისთვის - 0,6 გ.

Მსგავსი ვიდეოები

როგორ ავირჩიოთ შაქრის შემცვლელი დიაბეტისთვის? პასუხი ვიდეოში:

დამატკბობლები, როგორც მიმოხილვები აჩვენებს, შაქრის დათმობით დიაბეტით დაავადებულებს საშუალებას აძლევს დატკბნენ ტკბილი გემოთი.

სწორი შერჩევით მათ შეუძლიათ გააუმჯობესონ არა მხოლოდ ცხოვრების ხარისხი, არამედ კეთილდღეობა, მთავარია დაიცვან დადგენილი დოზა და თუ ეჭვი ან გვერდითი მოვლენები გამოჩნდება, დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს.