खरबूजे को घर पर कैसे स्टोर करें। खरबूजे को उसके लाभकारी गुणों को खोए बिना लंबे समय तक कैसे स्टोर करें। अपार्टमेंट में कैसे और कहाँ स्टोर करें

खरबूजे एक स्वादिष्ट गिरावट की विनम्रता है। शहद की सुगंध और रसदार गूदा कद्दू वर्ग के इस सदस्य को वयस्कों और बच्चों दोनों का पसंदीदा व्यंजन बनाता है। वैसे तो खरबूजा एक मौसमी सब्जी है, लेकिन इसके कई तरीके हैं ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वाला.

लंबी अवधि के भंडारण के लिए तरबूज चुनने का राज

दीर्घकालिक भंडारण की संभावना सीधे परिपक्वता की विविधता और डिग्री पर निर्भर करती है। देर से पकने वाली सबसे अच्छी किस्में ज़िमोवका, तुर्कमेन्का, कसाबा और टॉरपीडा हैं।

ऐसे खरबूजे के पास नए साल की दावत को सजाने का हर मौका होता है। हालांकि, उन्हें खरबूजे को अपरिपक्व अवस्था में छोड़ देना चाहिए, अन्यथा उनकी शेल्फ लाइफ सीमित हो जाएगी।

खरबूजे के लंबे समय तक बने रहने की क्षमता इसके गूदे में पेक्टिन (वेजिटेबल पॉलीसेकेराइड) की बढ़ी हुई मात्रा प्रदान करती है।

फोटो गैलरी: देर से पकने वाली तरबूज की किस्में

ज़िमोवका किस्म के फल हल्के पीले-हरे रंग के होते हैं, बिना धारियों के, उन्हें छिलके पर एक बड़े जाल से पहचाना जा सकता है टारपीडो तरबूज लुगदी सफेदऔर इसमें एक समृद्ध स्वाद और तेज गंध है, जिसमें वेनिला, नाशपाती और अनानास के नोट आपस में जुड़े हुए हैं कसाबा किस्म के लगभग सभी खरबूजे एक स्पष्ट सुगंध से रहित होते हैं, लेकिन उनके पास एक उज्ज्वल और यादगार स्वाद होता है। तुर्कमेन देर से खरबूजे हैं, इसलिए वे देर से शरद ऋतु तक बिक्री पर हैं, और यह इस समय है कि वे सबसे स्वादिष्ट, मुलायम और बहुत मीठे बन जाते हैं

जमा करने की स्थिति

क्षतिग्रस्त त्वचा वाले फलों को कभी भी स्टोर न करें।फल की सतह पर डेंट और खरोंच जल्दी सड़ जाएंगे।

फल के छिलके को दबाते समय आपको कोमलता का अनुभव नहीं करना चाहिए, नहीं तो खरबूजा नए साल तक नहीं टिकेगा

पूंछ हरी और दृढ़ होनी चाहिए।सूखा, काला या गिरना इंगित करता है कि फल या तो अधिक पका हुआ है या सशर्त नहीं है।

बाईं ओर तरबूज की एक उत्कृष्ट हरी पूंछ है, ऐसा फल नए साल तक अच्छी तरह से चल सकता है, लेकिन दाईं ओर के नमूने में स्पष्ट रूप से कुछ छिपे हुए दोष हैं और लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।

खरबूजे के भंडारण के लिए पारंपरिक स्थान जैसे कोठरी या बिस्तर के नीचे जगह बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं। केवल २-६ ° के तापमान के साथ एक अंधेरी, ठंडी जगह में, नए साल तक और उससे भी अधिक समय तक एक विनम्रता को संरक्षित किया जा सकता है।

खरबूजे के लंबे समय तक भंडारण के लिए सूखे, हवादार तहखाने से बेहतर कुछ नहीं है

खरबूजा एक मटमैली सब्जी है, इसलिए इसे बक्सों में या अलमारियों पर नहीं रखना सबसे अच्छा है। इसे जाल में लटकाना सबसे अच्छा तरीका है।

कोशिश करें कि लटके हुए फल एक-दूसरे के संपर्क में बहुत ज्यादा न आने दें, इससे वे खराब होने से बचेंगे और शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी।

याद रखें कि खरबूजे को सेब वाले कमरे में नहीं रखा जा सकता। ये फल एथिलीन छोड़ते हैं, जो पकने को उत्तेजित करता है, जो लंबे समय तक भंडारण को रोकता है।

यदि आप खरबूजे को जाल में नहीं लटका पा रहे हैं, तो आप चूरा से भरे डिब्बे का उपयोग कर सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि बॉक्स में चूरा गीला न हो, क्योंकि नमी खरबूजे को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होने देगी और फल सड़ने लगेगी

मेरे परिवार में सभी को खरबूजा बहुत पसंद है। लंबे समय तक हमने साल में केवल एक बार इस मौसमी सब्जी का आनंद लिया, लेकिन पिछली बार हमने सुगंधित फलों को लंबे समय तक संरक्षित करने की कोशिश की। यह पता चला कि इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। सफलता के तीन स्तंभ: देर से पकना, सिंथेटिक जाल में लटकना और तापमान सीमा को बनाए रखना।

सर्दियों के लिए खरबूजे को संरक्षित करने के लिए सरल युक्तियों का पालन करते हुए, आप अपने परिवार और दोस्तों को नए साल की मेज पर एक शरद ऋतु व्यंजन परोस कर आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

खरबूजे और तरबूज अगस्त-सितंबर के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से कुछ हैं। वयस्क और बच्चे दोनों इसे खाना पसंद करते हैं, लेकिन ठंड के मौसम के आगमन के साथ, ये व्यंजन खराब हो जाते हैं और स्टोर अलमारियों से गायब हो जाते हैं। लेकिन कभी-कभी नए साल की छुट्टियों पर भी कोई रसदार तरबूज और खरबूजे पर दावत देना चाहता है, जिसकी मिठास किसी भी चीज़ से अतुलनीय है, और स्वाद एक गर्म गर्मी की याद दिलाता है। और ऐसा करने के लिए, आपको बस हमसे सीखना होगा कि तरबूज और खरबूजे को नए साल तक कैसे ताजा रखा जाए क्योंकि वे गर्मियों में बाजार के काउंटरों या स्टोर अलमारियों पर थे।

नए साल के लिए गर्मियों में तरबूज और तरबूज चुनना

गर्मियों में खरीदे गए तरबूज और खरबूजे को नए साल के जश्न तक जीवित रहने के लिए और एक ही समय में सड़ने और खराब न होने के लिए, सबसे पहले, आपको उन्हें सही ढंग से चुनने में सक्षम होने की आवश्यकता होगी। इसलिए, जब आप रसदार जामुन खरीदने के लिए दुकान पर आते हैं, तो आपको पहले तरबूज या तरबूज को पकड़ने और पकड़ने की ज़रूरत नहीं है, पहले आपको उन पर ध्यान से विचार करने की आवश्यकता है।

खरबूजा खरीदते समय इस बात का विशेष ध्यान रखना चाहिए कि वह कच्चा ही हो। आप समझ सकते हैं कि खरबूजा अपनी त्वचा पर दरारों की उपस्थिति से पका नहीं है - यह बेरी जितना कम होगा, उतना ही कम पका होगा। और छिलके के रंग का बहुत महत्व है, खासकर चिकने खरबूजे के लिए। यदि यह चमकीले नारंगी या पीले रंग का है, तो खरबूजा पका हुआ है, इसलिए इसे नए साल के लिए संरक्षित करने के लिए हरे छिलके वाले खरबूजे का चयन करना बेहतर है।

तरबूज खरीदते समय आपको फिर से उसके छिलके पर ध्यान देना चाहिए। यह बिल्कुल बरकरार होना चाहिए और इसमें कोई यांत्रिक क्षति नहीं होनी चाहिए, यानी तरबूज को तोड़ना, खरोंचना या थोड़ा खरोंच भी नहीं होना चाहिए। और तरबूज की किस्मों को चुना जाना चाहिए जो मजबूत लुगदी और मोटी त्वचा की विशेषता है। इनमें तरबूज वोल्ज़्स्की, एस्ट्राखान्स्की, पोडारोक खोलोदोवा, डेज़र्टनी और बायकोवस्की की किस्में शामिल हैं।

और अगर आप अभी एक बेरी का आनंद लेना चाहते हैं, तो हमारी मदद करेगा।

जामुन को चुनने और उन्हें घर लाने के बाद, आप दूसरे चरण में आगे बढ़ सकते हैं, यानी यह तय करें कि घर पर सर्दियों के लिए तरबूज और खरबूजे को कैसे बचाया जाए ताकि नया सालउनका दिल से आनंद लिया जा सकता था।

इससे पहले कि आप छुट्टी के लिए खरबूजे को भंडारण के लिए रखें, आपको किसी भी नुकसान के लिए इसे फिर से सावधानीपूर्वक जांचना होगा - कुचल, फटा या डेंट। यदि खरबूजा बरकरार है, तो हम भोजन की पन्नी लेते हैं जिसका उपयोग हम आमतौर पर ओवन में व्यंजन पकाने के लिए करते हैं, और इसके साथ तरबूज लपेटते हैं ताकि यह इसके माध्यम से सांस ले सके। फिर हम एक स्ट्रिंग बैग लेते हैं, उसमें लिपटे तरबूज डालते हैं और इसे एक अंधेरे और नम कमरे में लटकाते हैं, हवा का तापमान 2 से 40C तक होता है।

यदि आप छुट्टी के लिए एक नहीं, बल्कि कई खरबूजे बचाने का फैसला करते हैं, तो उनमें से प्रत्येक को एक अलग जाल में डालना चाहिए और सुनिश्चित करें कि वे एक-दूसरे को नहीं छूते हैं। यह समय-समय पर खरबूजे को देखने लायक भी है, क्योंकि अगर उनमें से एक खराब होने लगे, तो बेहतर है कि इसे तुरंत बाकी हिस्सों से हटा दें। वैसे, कई गृहिणियां इस विशेष पद्धति का पालन करती हैं, क्योंकि आप खरबूजे के खराब होने के खिलाफ पूरी तरह से बीमा नहीं कर सकते हैं, और इसलिए कम से कम 2-3 चीजें नए साल तक जीवित रहेंगी।

नए साल तक तरबूज को संरक्षित करने का एक और तरीका है। सच है, यह केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो गांव में रहते हैं या जिनके पास गर्मी की झोपड़ी है। आखिर इसके लिए हमें अनाज या रेत से भरा एक बड़ा सा डिब्बा चाहिए। इस बॉक्स में, हम खरबूजे को डंठल के साथ नीचे रखते हैं और इसे तहखाने में ले जाते हैं, जहां कोई और उत्पाद संग्रहीत नहीं किया जाएगा, ताकि बाहरी गंध तरबूज में अवशोषित न हो।

ताजे तरबूज से लेकर नए साल की मेज तक, आप एक मूल व्यंजन तैयार कर सकते हैं -।

खरबूजे को स्टोर करने के तरीके की तुलना में तरबूज को स्टोर करने के कई और तरीके हैं, इसलिए प्रत्येक गृहिणी वह विकल्प चुनती है जो उसके अनुरूप हो।

इसे धूप के मौसम में जंगल से एकत्रित सूखे काई में संग्रहित किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस एक बड़ा लकड़ी का डिब्बा लेने की जरूरत है, इसके तल को काई से ढक दें, वहां एक तरबूज डालें और इसे सभी तरफ काई से ढक दें। और छुट्टियों से पहले, यह बॉक्स तहखाने में चुपचाप खड़ा हो सकता है, आपको केवल हवा के तापमान को नियंत्रित करने की आवश्यकता है ताकि यह 20C से नीचे न जाए। इसी तरह आप तरबूज को लकड़ी की राख या पुआल में भी स्टोर कर सकते हैं।

लेकिन अगर इस तरह के तरीके आपको सूट नहीं करते हैं, तो तरबूज को नए साल तक घर पर कैसे स्टोर किया जाए, इस पर कई और विकल्प हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस पानी के साथ एलाबस्टर या मिट्टी को पतला करना होगा ताकि घोल गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा दिखे। यह समाधान केवल तरबूज पर ब्रश के साथ लगाया जाता है, और आपका काम हो गया। फिर इसे किसी भी ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर किया जा सकता है। उसी तरह, आप तरबूज को मोम या पैराफिन से बचा सकते हैं, जिसे पिघलाने की जरूरत होती है, और फिर बेरी पर एक सेंटीमीटर परत लगा दें, जो तब भंडारण के लिए पेंट्री में जाएगी।

इस बेरी से लेकर फेस्टिव टेबल तक बना सकते हैं कमाल

रसदार खरबूजे पर दावत देना हमेशा सुखद होता है। और इसे बिना मौसम के करना दोगुना सुखद है। हालांकि, खरबूजे को संरक्षित करना काफी समस्याग्रस्त हो सकता है, क्योंकि ये नाजुक फल काफी जल्दी खराब हो जाते हैं। इसलिए, उन्हें विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता होती है। बेशक, आप हमेशा खरबूजे से अद्भुत जैम या परिरक्षित बना सकते हैं, लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में ताजे फल के एक टुकड़े का स्वाद लेना चाहते हैं! इस इच्छा को पूरा करने के लिए, आपको खरबूजे के भंडारण के बुनियादी नियमों से परिचित होना होगा।

तरबूज कैसे चुनें

लंबे समय तक भंडारण के लिए, थोड़े कम पके फलों का चयन करना आवश्यक है, और उनकी त्वचा बिना किसी दृश्य क्षति के होनी चाहिए। उसी समय, खरबूजे बहुत हरे नहीं होने चाहिए, क्योंकि उनमें बहुत कम चीनी होती है, और पकने के बाद, उनके स्वाद को खुश करने की संभावना नहीं है। और अगर आप बहुत पके हुए खरबूजे को स्टोर करने के लिए भेजते हैं, तो वे जल्दी सड़ने लगेंगे।

लंबी अवधि के भंडारण के लिए, देर से पकने वाली किस्में सबसे उपयुक्त होंगी। यदि खरबूजे अपने भूखंड पर उगाए जाते हैं, तो उन्हें भंडारण के लिए भेजने से पहले, पलकों से अलग किए गए खरबूजों को जमीन पर एक परत में बिछाकर अच्छी तरह से धूप में सुखाना चाहिए। आदर्श रूप से, खरबूजे को इस रूप में डेढ़ से दो सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है, उन्हें हर 4 से 5 दिनों में बदल दिया जाता है। इस समय, फलों में प्राकृतिक शारीरिक प्रक्रियाएं घटित होंगी, जिससे उनके रखने की गुणवत्ता में उल्लेखनीय वृद्धि होगी।

कैसे स्टोर करें

यदि संभव हो तो, खरबूजे को विशेष बक्से में रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें रेत से ढक दिया जाता है - यह विधि आपको रसदार फलों को काफी समय तक संरक्षित करने की अनुमति देगी (बीट्स और गाजर को लगभग उसी तरह संग्रहीत किया जाता है)। खरबूजों को आधा या तीन चौथाई में भरकर, बक्सों में लंबवत रूप से ढेर किया जाना चाहिए। इस तरह से संग्रहीत फलों का व्यवस्थित रूप से निरीक्षण किया जाना चाहिए और क्षतिग्रस्त और खराब होने वाले नमूनों को त्याग दिया जाना चाहिए। केवल निरीक्षण के दौरान उन्हें बहुत सावधानी से मोड़ना चाहिए।

रेफ्रिजरेटर के लिए, इसमें तरबूज को स्टोर करना अवांछनीय है। यदि कोई अन्य विकल्प नहीं हैं, तो काफी पके फलों को कपड़े या कागज में लपेटा जाता है और ध्यान से निचली शेल्फ पर रखा जाता है। एक नियम के रूप में, तरबूज को इस रूप में छह दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

खरबूजा भी पूरी तरह से सूखे रूप में जमा हो जाता है। इसके अलावा, सूखे स्लाइस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ होते हैं।

कटे हुए खरबूजे का भंडारण

पुराने दिनों में, गृहिणियों को जामुन और फलों के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए परिष्कृत होना पड़ता था, इसलिए उन्होंने या तो उन्हें सुखाया या बहते पानी में डुबो दिया। आधुनिक महिलाओं की बड़ी खुशी के लिए, प्रौद्योगिकियां अभी भी खड़ी नहीं हैं और उन्हें अब ऐसी कठिनाइयों के साथ स्वादिष्ट फलों को स्टोर करने की आवश्यकता नहीं है। इन उद्देश्यों के लिए, हर घर में एक रेफ्रिजरेटर होता है।

इसकी मदद से, आप न केवल कठोर फल, बल्कि निविदा और बहुत रसदार जामुन भी लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं। सच है, इस मामले में, आपको छोटी-छोटी तरकीबें जानने की जरूरत है जो आपको नाशपाती, सेब, केले और स्ट्रॉबेरी का यथासंभव लंबे समय तक आनंद लेने में मदद करेंगी।

कटे हुए तरबूज को आप कितनी देर तक फ्रिज में रख सकते हैं?

• प्राय: हम तरबूज खरीद लेते हैं, जिसे बाद में हम खा नहीं पाते और हमें उन्हें भंडारण के लिए फ्रिज में रखना पड़ता है। निश्चित रूप से ऐसा करने वाले सभी ने देखा कि कम तापमान संकेतक इस बड़े बेरी पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। यह कम स्वादिष्ट और सुगन्धित हो जाता है और यह कि जो सबसे अधिक अशुद्ध है वह बहुत जोर से बहने लगता है।

• इसलिए, बेहतर होगा कि आप अभी भी तरबूज खरीद लें, जिसे आपका परिवार एक समय में महारत हासिल कर सके। लेकिन फिर भी, अगर ऐसा पहले ही हो चुका है कि आपको कटे हुए तरबूज को फ्रिज में रखना है, तो इसके कट को क्लिंग फिल्म से ढकना सुनिश्चित करें और इसे 48 घंटे के भीतर खाने की कोशिश करें।

• इस समय के बाद, यह न केवल अपना स्वाद खोना शुरू कर देगा, बल्कि इसमें शामिल लाभकारी पदार्थ भी होंगे। तरबूज, जो 3 दिनों से अधिक समय से रेफ्रिजरेटर में है, सामान्य तौर पर इसे न खाना ही बेहतर है। इस समय तक, इसके गूदे में किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।

कटे हुए खरबूजे को कितने समय तक फ्रिज में रखा जा सकता है?

तरबूज की तरह कटा हुआ खरबूजा फ्रिज में नहीं रह सकता। आप इसे वहां डेढ़ दिन से ज्यादा स्टोर करके रख सकते हैं। यदि यह लंबे समय तक इसमें रहता है, तो इसके गूदे पर रोगजनक बैक्टीरिया गुणा करना शुरू कर देंगे, जिससे जामुन और फलों का किण्वन और सड़न हो जाएगा।

यदि आप खरबूजे को +5 से ऊपर के तापमान पर स्टोर करते हैं तो ऐसी प्रक्रिया पहले भी शुरू हो सकती है। यदि आप देखते हैं कि आप एक दिन के भीतर फल नहीं खा सकते हैं, तो इसे भागों में काटकर फ्रीज करना बेहतर है। इस रूप में यह लगभग छह महीने तक स्वादिष्ट और सेहतमंद रहेगा।

किन फलों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए?

• यह न मानें कि रेफ्रिजरेटर बिल्कुल सभी फलों की शेल्फ लाइफ बढ़ा सकता है। उनमें से कुछ बहुत कम तापमान को बहुत खराब तरीके से सहन करते हैं और इसके प्रभाव से वे खराब होने और सड़ने लगते हैं। रेफ्रिजरेटर में बिल्कुल सभी उष्णकटिबंधीय फल और ख़ुरमा रखना सख्त मना है। उनके लिए, कमरे का तापमान अधिक स्वीकार्य है।

• अगर आप इन फलों को कागज की कई परतों में लपेट कर पेंट्री में एक शेल्फ पर रख दें, तो ये कम से कम 7 दिनों तक स्वादिष्ट और स्वस्थ रह सकते हैं। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि इन सभी फलों को सामान्य रूप से रेफ्रिजरेटर में नहीं रखा जाना चाहिए। यदि आप उन्हें केवल उन्हें ठंडा करने के लिए (शाब्दिक रूप से एक या दो घंटे के लिए) वहां रखते हैं, तो इससे उनके स्वाद या उनकी उपस्थिति पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा।

• हां, और यदि आप अभी भी उष्णकटिबंधीय फलों को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने का निर्णय लेते हैं, तो इसमें कच्चे वाष्प डालें। वे थोड़ा कम एथिलीन छोड़ेंगे, जिसका अर्थ है कि वे 5 से 8 दिनों तक सामान्य रह सकते हैं।

क्या केले को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, और उन्हें स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह कहां है ताकि वे काले न हों?

• केले के भंडारण के लिए इष्टतम तापमान +12 है, इसलिए यदि आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो वे निश्चित रूप से इसे पसंद नहीं करेंगे। सब्जियों के भंडारण के लिए शेल्फ पर भी, तापमान संकेतक उनकी आवश्यकता से कम होंगे, जिसका अर्थ है कि फल बहुत जल्दी सुपरकूल हो जाएंगे और अपना सारा स्वाद खोना शुरू कर देंगे।

• लेकिन सबसे बढ़कर, कम तापमान केले की उपस्थिति को प्रभावित करता है। इसका छिलका पहले काले डॉट्स से ढक जाता है, और फिर सामान्य रूप से पूरी तरह से काला हो जाता है। इसे देखते हुए अगर आप चाहते हैं कि ये फल खूबसूरत हों दिखावट, और बढ़िया स्वाद लें, फिर उनके लिए किचन कैबिनेट या पेंट्री में जगह खोजें।

• बस उन्हें एक बड़े बर्तन पर रखें, क्लिंग फिल्म से लपेटें और ऐसी जगह पर रखें जहाँ कम से कम रोशनी हो। अगर आप केले को इस तरह से स्टोर करेंगे तो ये 10 से 14 दिनों तक चलेंगे।

आड़ू को फ्रिज में कैसे और कैसे स्टोर कर सकते हैं?

• आड़ू के भंडारण के लिए सबसे आदर्श तापमान शून्य डिग्री है, इसलिए आप रेफ्रिजरेटर का उपयोग करके आसानी से उनके शेल्फ जीवन को बढ़ा सकते हैं। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि ये ज्यादा से ज्यादा समय तक स्वादिष्ट और सुगंधित बने रहें, तो इस फल की विशेषताओं का ध्यान अवश्य रखें। चूंकि इसमें एक नाजुक छिलका और रसदार गूदा होता है, इसलिए इसे ढेर नहीं किया जा सकता है।

• तो आप निचले फलों को दबा सकते हैं, और वे बहुत जल्दी पूरे आड़ू को रोगजनक माइक्रोफ्लोरा से संक्रमित कर देंगे। यदि संभव हो, तो उन्हें एक, अधिकतम दो पंक्तियों में बिछाएं और प्रत्येक परत को कागज या सूती कपड़े से स्थानांतरित करना सुनिश्चित करें। यह इस तथ्य को भी ध्यान में रखता है कि यह फल बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए उन फलों के साथ झूठ बोलना सख्त मना है जो बड़ी मात्रा में एथिलीन का उत्सर्जन करते हैं (ये सेब और नाशपाती हैं)।

• यदि आप उन्हें एक-दूसरे के बहुत करीब रखते हैं, तो आड़ू सिर्फ एक दिन में पक जाएंगे, और फिर कम तापमान भी आपको उन्हें कम से कम समय के लिए भी रखने में मदद नहीं करेगा।

रेफ्रिजरेटर में नींबू कैसे स्टोर करें और कितना?

• मैं तुरंत कहना चाहता हूं कि नींबू को फ्रिज में रखना अवांछनीय है। कम तापमान का उन पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, और वे बहुत जल्दी खराब होने और सड़ने लगते हैं। लेकिन फिर भी, इस मामले में, छोटी-छोटी तरकीबें हैं जो इस फल को 4 से 8 सप्ताह तक फ्रिज में रखने में आपकी मदद करेंगी।

• इसलिए, यदि आप नींबू की त्वचा पर ऑक्सीजन को निलंबित कर देते हैं, तो आप नींबू पर ठंड के प्रभाव को कम कर सकते हैं। बस इसकी सतह को वनस्पति तेल से उपचारित करने का प्रयास करें, और फिर इसे सादे कागज में लपेट दें। तो आप न केवल ऑक्सीजन के संपर्क को सीमित करते हैं, बल्कि फल को संक्षेपण से भी बचाते हैं, जो अनिवार्य रूप से रेफ्रिजरेटर में सभी उत्पादों पर दिखाई देता है।

• एक अन्य सिद्ध विकल्प है नींबू को पानी के जार में रखना। लेकिन ध्यान रहे कि ये ताजा रहे, इसके लिए कंटेनर में रखे पानी को दिन में कम से कम 2 बार बदलना चाहिए और फ्रिज के ग्रीन जोन में रखना सुनिश्चित करें।

क्रैनबेरी को रेफ्रिजरेटर में कैसे स्टोर करें और कितना

• क्रैनबेरी काफी नाजुक बेरी हैं, इसलिए आपको उन्हें कम तापमान पर स्टोर करने की आवश्यकता है। यदि आप एक अपार्टमेंट में रहते हैं, तो आदर्श स्थानभंडारण एक रेफ्रिजरेटर है। आप इसे यहां फ्रेश और फ्रोजन दोनों तरह से रख सकते हैं। यदि आप अतिरिक्त प्रसंस्करण के बिना इन जामुनों को खाना पसंद करते हैं, तो बस उन्हें पौधे के मलबे से साफ करें, उन्हें छोटे कंटेनरों में एयरटाइट ढक्कन के साथ रखें और सब्जियों को स्टोर करने के लिए एक शेल्फ पर रख दें।

• यहां जामुन 1 से 2 महीने तक खाने योग्य रहेंगे। यदि आप उनकी शेल्फ लाइफ को एक और महीने या डेढ़ महीने के लिए बढ़ाना चाहते हैं, तो उन्हें कांच के जार में डाल दें, उन्हें उबला हुआ पानी (पूरी तरह से ठंडा) से भर दें और उन्हें रेफ्रिजरेटर के जीरो ज़ोन में रख दें। खैर, जो लोग नई फसल तक क्रैनबेरी व्यंजन पकाना चाहते हैं, वे जामुन को फ्रीज कर सकते हैं।

• आपको उन्हें छोटे भागों में जमा करने की भी आवश्यकता है, अन्यथा आपको समय-समय पर सभी जामुनों को एक बार में डीफ्रॉस्ट करना होगा, और इससे उनकी शेल्फ लाइफ बहुत कम हो जाएगी।

सेब को फ्रिज में कैसे रखें और कितना?

• सेब उन फलों में से हैं, जो तोड़ने के बाद भी, एथिलीन को तीव्रता से छोड़ते रहते हैं, जो बिल्कुल सभी फलों के तेजी से पकने में योगदान देता है। इसलिए, यदि आप लंबे समय तक भंडारण के लिए फल रखना चाहते हैं, तो उन्हें इसके लिए ठीक से तैयार करना चाहिए। इसके लिए सेब को 2 दिन तक 25 से 30 डिग्री के तापमान पर रखना चाहिए।

• उच्च तापमान के प्रभाव में, उनमें से लगभग सभी एथिलीन निकल जाएंगे और इससे परिपक्वता प्रक्रिया रुक जाएगी। इसके बाद, सेब को ठंडा करना होगा, और फिर उन्हें वेंटिलेशन के लिए छेद वाले खाद्य बैग में डाल देना होगा। इस रूप में वे 1 से 2 महीने तक स्वादिष्ट और रसीले रहेंगे।

• और याद रखें कि विभिन्न किस्मों के सेबों को एक साथ रखना अवांछनीय है। चूंकि कुछ किस्में दूसरों की तुलना में तेजी से पकती हैं, यह इस तथ्य को जन्म दे सकता है कि कुछ सेब अपना स्वाद खोना शुरू कर देते हैं, जबकि अन्य अभी भी हरे रहेंगे।

रास्पबेरी को रेफ्रिजरेटर में कैसे स्टोर करें और कितना?

रास्पबेरी को आप 7 से 10 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। लेकिन यह ताजा और स्वादिष्ट तभी रहेगा जब आप कच्चे और सबसे महत्वपूर्ण बेरीज को स्टोर करेंगे। उन्हें छोटे भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनरों में व्यवस्थित करना और उन्हें शून्य क्षेत्र में रखना सबसे अच्छा है।

अगर आप लंबे समय तक इन जामुनों के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो इन्हें फ्रीज में रख दें या चीनी के साथ पीस लें। लेकिन ध्यान रखें कि इस मामले में केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले जामुन का उपयोग करना बेहद महत्वपूर्ण है। यदि आप अनदेखी करते हैं और कम से कम एक खराब रास्पबेरी को मिल जाता है, तो लंबे समय तक भंडारण के दौरान अन्य सभी फलों का स्वाद खराब हो जाएगा।

ब्लूबेरी को रेफ्रिजरेटर में कैसे स्टोर करें और कितना?

ताजा ब्लूबेरी बिना किसी अतिरिक्त प्रसंस्करण के 5-7 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े हो सकते हैं। साथ ही, वह या तो अपना उत्कृष्ट स्वाद नहीं खोएगी या उपयोगी गुण... यदि आप चाहते हैं कि यह बेरी कम से कम 2 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में पड़े, तो इसे विशेष रूप से संसाधित कंटेनर में डाल दें। चौड़ी गर्दन वाली बोतलें या आधा लीटर के डिब्बे लें और उन्हें ओवन में अच्छी तरह से बेक करें।

जब वे सूख जाएं, तो ध्यान से उनमें ब्लूबेरी डालें (आपको उन्हें टैंप करने की आवश्यकता नहीं है), कंटेनर को बाँझ ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर रखें। अगर आप चाहते हैं कि ब्लूबेरी 5-7 महीने तक चले, तो बस उन्हें फ्रीज कर दें। ऐसा करने के लिए, पहले इसे एक ट्रे पर एक पतली परत में छिड़कें, और फिर इसे फ्रीजर में रख दें। जब जामुन जम जाएं, तो उन्हें प्लास्टिक की थैली में डाल दें, कसकर बांध दें और बाकी जमे हुए फलों के पास रख दें।

अंगूर को फ्रिज में रखा जा सकता है और कितना?

अंगूर, लगभग सभी जामुन और फलों की तरह, उच्च तापमान को अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं, इसलिए आपको घर में प्रवेश करने के तुरंत बाद उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। यदि आप इसे एक या दो दिन में खाने की योजना बनाते हैं, तो आप इसे केवल एक साफ कटोरे में रख सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर के हरे क्षेत्र में रख सकते हैं।

यदि आप इसे एक या दो महीने के लिए स्टोर कर रहे हैं, तो इसके लिए वेजिटेबल शेल्फ़ पर जगह अलग रख दें। इसे वहां एक परत में बिछाएं, और इसे ऊपर से एक पेपर नैपकिन से ढक दें। हो सके तो इसे जितना हो सके फ्रिज के पिछले हिस्से के पास रखें। चूँकि यहाँ का तापमान अंगूरों के लिए अधिक उपयुक्त होता है, तो यहाँ यह 4 महीने तक स्वादिष्ट और ताज़ा रह सकता है।

आम को फ्रिज में रख सकते हैं और कितना?

चूंकि आम के लिए इष्टतम भंडारण तापमान +10 है, इसलिए इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना अवांछनीय है। जल्दी ठंडा होने से यह कम स्वादिष्ट और खट्टा हो जाएगा। इसलिए बेहतर होगा कि आप इस फल को कमरे के तापमान पर ही स्टोर करें।

लेकिन अगर आप अभी भी आम को भविष्य के उपयोग के लिए तैयार करना चाहते हैं, तो इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और बाकी जामुन और फलों की तरह ही फ्रीज कर लें। यह भंडारण विधि फल के शेल्फ जीवन को लगभग छह महीने तक बढ़ाएगी।

चेरी को रेफ्रिजरेटर में कैसे स्टोर करें और कितना?

ताजा चेरी को एक दिन से अधिक समय तक उनके स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डाले बिना रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। उसके बाद, इसमें अनिवार्य रूप से प्रक्रियाएं होने लगती हैं, जो इस तथ्य की ओर ले जाती हैं कि लुगदी में किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है। इस पूरे समय स्वादिष्ट और स्वस्थ रहने के लिए, इसे सावधानी से, सचमुच एक परत में, एक ट्रे पर या एक बड़े कटोरे में रखा जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर के हरे क्षेत्र में रखा जाना चाहिए।

यदि आपने बहुत सारी चेरी खरीदी हैं, तो आपके पास केवल एक ही रास्ता है - ठंड। धोने और सुखाने के बाद, इसे भागों में जमा करना बेहतर होता है। जमे हुए चेरी कम से कम 6 महीने तक काफी शांति से झूठ बोल सकते हैं।

ब्लैकबेरी को रेफ्रिजरेटर में कैसे स्टोर करें और कितना?

ब्लैकबेरी एक बहुत ही नाजुक बेरी है, इसलिए तीव्र इच्छा के साथ भी, आप उन्हें लंबे समय तक स्टोर नहीं कर पाएंगे। बिना धुले ब्लैकबेरी 4 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में रह सकते हैं, इसलिए यदि आप इस उत्पाद को पूरे सर्दियों में खाना चाहते हैं, तो आपको इसे फ्रीज करना होगा।

इस मामले में, जामुन को पहले छांटना, कुल्ला करना, सुखाना और उसके बाद ही भागों में जमना होगा। यदि फ्रीजर में कोई जगह नहीं है, तो बस ब्लैकबेरी को चीनी के साथ पीस लें, उन्हें बाँझ जार में डाल दें और उन्हें रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर स्टोर करें।

लाल और काले करंट को रेफ्रिजरेटर में कैसे स्टोर करें और कितना?

ताजा उठाया और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बिना धोए हुए करंट, 10 से 14 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। और यदि आप उन्हें कांच के कंटेनर में रखते हैं, और इसे ऊपर से एक पेपर नैपकिन के साथ कवर करते हैं, तो आप सुगंधित जामुन लगभग एक महीने तक रख सकते हैं। सच है, इसके लिए आपको दिन में एक बार जार से रुमाल निकालना होगा और फल को थोड़ी सांस देनी होगी।

लंबे समय तक भंडारण के लिए, केवल ठंड उपयुक्त है। यदि आप पहले करंट को एक परत में फ्रीज करते हैं और उसके बाद ही इसे प्लास्टिक की थैली या प्लास्टिक के कंटेनर में मोड़ते हैं, तो आपको पूरे जामुन मिलते हैं जो एक साथ चिपकते नहीं हैं, जिनका उपयोग सॉस, कॉम्पोट, जैम और पाई के लिए स्वादिष्ट भरने के लिए किया जा सकता है।

क्या कीवी को फ्रिज में रखा जा सकता है और कितना?

• कीवी जैसा फल हमारे देश में नहीं उगता। एक नियम के रूप में, वह एशियाई देशों से हमारे पास आता है, इसलिए अक्सर वह स्टोर अलमारियों पर हरा हो जाएगा। अगर आप कीवी को कुछ समय के लिए स्टोर करने का प्लान कर रहे हैं, तो इसके लिए इलास्टिक, अपरिपक्व फल चुनें। उन्हें घर लाने के बाद, उन्हें सावधानी से प्लास्टिक रैप (अधिमानतः व्यक्तिगत रूप से) में लपेटें और उन्हें सब्जी भंडारण दराज में रखें।

• अगर आप कीवी के पकने की प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो एक एयरटाइट बैग लें और उसमें कीवी के साथ एक सेब या केला डालें। एक बंद जगह में, एथिलीन गैस जल्दी से जमा हो जाएगी और कीवी वांछित स्थिति में पहुंच जाएगी, सचमुच एक दिन में।

• लेकिन ध्यान रखें, आप जो भी भंडारण विधि चुनें, कीवी को 14 दिनों से अधिक समय तक फ्रिज में रखना अवांछनीय है। इस समय के बाद, ठंडा तापमान अभी भी अपना असर दिखाएगा और फल पहले बहुत पानीदार हो जाएंगे, और फिर सड़ने लगेंगे।

स्ट्रॉबेरी को रेफ्रिजरेटर में कैसे स्टोर करें और कितना?

स्ट्रॉबेरी में एक बहुत अच्छी संपत्ति नहीं होती है, बिना रेफ्रिजरेटर के वे बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं और सड़ने लगते हैं। इसलिए, यदि आप इस बेरी की शेल्फ लाइफ को बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे फलों और सब्जियों के भंडारण के लिए शेल्फ पर रखें। इसे वहां रखना आवश्यक है, धोया नहीं और संभवतः एक परत में, यदि आप देखते हैं कि आपको स्ट्रॉबेरी की 2 या 3 परतें मिलेंगी, तो प्रत्येक पंक्ति को पेपर नैपकिन के साथ रखें।

वे स्ट्रॉबेरी को नमी से और एथिलीन से बचाएंगे, जो बाकी फलों से निकलता है। इस रूप में, स्ट्रॉबेरी 3 से 7 दिनों तक झूठ बोल सकती है। सुगंधित फलों के लंबे भंडारण के लिए, केवल फ्रीजिंग उपयुक्त है। जामुन जमने से पहले, उन्हें धोया जाना चाहिए, थोड़ा सूखना चाहिए, और फिर फ्रीजर में एक पंक्ति में रखना चाहिए। उसके बाद, आपको बस अपना काम करने के लिए ठंड का इंतजार करना होगा और स्ट्रॉबेरी को प्लास्टिक के कंटेनरों में डालना होगा।

प्लम को रेफ्रिजरेटर में कैसे स्टोर करें और कितना?

प्लम, बशर्ते वे कच्चे और बरकरार हों, 10 से 15 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए आपको बस उन्हें साफ-सुथरी पंक्तियों में बिछाना है। आप उन्हें अपनी पसंद की किसी भी डिश पर रख सकते हैं या फलों को स्टोर करने के लिए चिकन अंडे की ट्रे का उपयोग कर सकते हैं। बस प्लम लें और उन्हें एक-एक करके खांचे में रखें।

चूंकि प्लम कम तापमान संकेतकों के बहुत शौकीन नहीं हैं, इसलिए उन्हें रेफ्रिजरेटर के हरे क्षेत्र में संग्रहित किया जाना चाहिए। आप चाहें तो बेर के फलों को फ्रीज भी कर सकते हैं। ऐसे में आप इन्हें दो हफ्ते नहीं बल्कि छह महीने तक खा सकते हैं। डीफ्रॉस्टिंग के बाद, प्लम व्यावहारिक रूप से अपना स्वाद नहीं बदलते हैं और जो सबसे दिलचस्प है, वे पूरी तरह से अपना मूल आकार रखते हैं।

रेफ्रिजरेटर में नाशपाती कैसे स्टोर करें और कितना?

नाशपाती, विशेष रूप से सर्दियों की किस्में, रेफ्रिजरेटर में काफी अच्छी तरह से रखी जाती हैं। लेकिन उन्हें केवल फलों और जामुन के साथ शेल्फ पर रखना सबसे अच्छा है। यदि प्याज, लहसुन या चुकंदर उनके बहुत करीब स्थित हैं, तो वे जल्दी से बाहरी गंधों से संतृप्त हो जाएंगे और उनका स्वाद बहुत सुखद नहीं होगा।

यदि आप चाहते हैं कि ये फल 2 महीने से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में पड़े रहें, तो प्रत्येक नाशपाती को अलग-अलग कागज में लपेटें, और फिर उन्हें सचमुच एक किलोग्राम प्लास्टिक की थैलियों में पैक करें। उनमें वेंटिलेशन के लिए छेद करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर के हरे क्षेत्र में रखें।

आंवले को फ्रिज में कैसे रखें और कितना?

आंवले, अन्य जामुनों की तरह, स्टोर करना बहुत मुश्किल है। यदि आप चाहते हैं कि यह कम से कम दो सप्ताह के लिए अपने सभी उत्कृष्ट स्वाद को बरकरार रखे, तो आपको इसे यथासंभव सावधानी से छांटना होगा, और फिर ध्यान से इसे कार्डबोर्ड बॉक्स में मोड़ना होगा।

यदि आपके पास यह नहीं है, तो बेझिझक एक प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग करें, इसमें आंवले डालने के तुरंत बाद, इसके ऊपर एक पेपर नैपकिन दिखाना सुनिश्चित करें, जो अतिरिक्त नमी को सोख लेगा।

इसके अलावा, इस बेरी को सुरक्षित रूप से जमे हुए किया जा सकता है। इस मामले में, आप तुरंत आंवले को भागों में पैक कर सकते हैं और उन्हें इस रूप में फ्रीज कर सकते हैं। चूंकि इन जामुनों का छिलका काफी मोटा होता है, इसलिए वे कम तापमान के प्रभाव में भी एक साथ नहीं रहेंगे।

वीडियो: चेरी, ब्लूबेरी और अन्य जामुन को कैसे फ्रीज करें। गमी फॉक्स से ट्रिक्स

बहुत से लोगों को खरबूजा बहुत पसंद होता है और गर्मियों की शुरुआत के साथ ही वे इसे मजे से खरीद लेते हैं। स्वाभाविक रूप से, आप यथासंभव लंबे समय तक खरबूजे के गूदे का आनंद लेना चाहते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि खरबूजे को कैसे स्टोर किया जाए। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि खरबूजे को कैसे संरक्षित किया जाए ताकि यह अपने उत्कृष्ट स्वाद से आपको लंबे समय तक प्रसन्न रखे।

विभिन्न किस्मों के खरबूजे का शेल्फ जीवन

एक खरबूजे का शेल्फ जीवन उस किस्म के आधार पर स्पष्ट रूप से भिन्न हो सकता है जिससे एक विशेष नमूना संबंधित है। इसलिए, यह स्वाभाविक है कि प्रारंभिक किस्म के खरबूजे का शेल्फ जीवन देर से किस्म के नमूने से काफी भिन्न होगा। तो खरबूजे को कितनी देर तक संग्रहीत किया जाता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह किस किस्म का है?

1. प्रारंभिक किस्म। फल एक महीने तक अपनी प्रस्तुति और स्वाद को बरकरार रख सकते हैं। लेकिन एक महीना अधिकतम है, सबसे अच्छा विकल्प दो से तीन सप्ताह के भीतर इसका सेवन करना होगा।
2. मध्य-मौसम की किस्म। इस तरह के तरबूज को 3-4 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन यहां आपको भ्रूण की स्थिति की भी सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए और अंतिम क्षण तक बाहर नहीं रहना चाहिए।
3. देर से पकने वाली किस्म। यहां शेल्फ लाइफ 4 महीने से छह महीने तक चल सकती है, लेकिन बेहतर है कि इसका इस्तेमाल आखिरी महीने में न करें। और हां, इसका उपयोग करने से पहले, आपको ध्यान से यह सुनिश्चित करना चाहिए कि तरबूज वास्तव में खाया जा सकता है।

यह स्पष्ट रूप से देखा जाता है कि अलग-अलग पकने की अवधि में खरबूजे का समय कितना भिन्न होता है। हालांकि, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि यदि, सिद्धांत रूप में, फल को छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, तो आप इस अवधि के बाद बिना किसी प्रारंभिक परीक्षा के सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। इसके अलावा, वर्णित शर्तें उन नमूनों के लिए प्रासंगिक हैं जो तहखाने या तहखाने में संग्रहीत हैं, क्योंकि वहां सभी आवश्यक तापमान स्थितियां प्रदान की जाती हैं।

यदि हम रेफ्रिजरेटर में भंडारण के बारे में बात कर रहे हैं, तो उत्तर स्पष्ट नहीं होगा: यहां तक ​​\u200b\u200bकि देर से पकने वाले नमूनों को एक महीने से अधिक समय तक संग्रहीत करने की अनुमति नहीं है। इसके अलावा, समय बर्बाद न करने और 2-3 सप्ताह के बाद फल खाने की सलाह दी जाती है।

खरबूजे के भंडारण की बारीकियां

ऊपर, हमने विभिन्न पकने की अवधि वाली किस्मों के लिए भंडारण समय में अंतर के बारे में बात की, लेकिन यह सब नहीं है। नीचे सिफारिशें दी गई हैं जो आपको खरबूजे के फलों को यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित रखने में मदद करेंगी, ताकि पतझड़ या सर्दी में भीषण गर्मी की यादें जगा सकें।

• शायद पहला सवाल जवाब देने लायक है कि कटे हुए खरबूजे को कितने समय तक संग्रहीत किया जाता है? आखिरकार, काफी बड़े नमूने हैं, और एक बार में पूरा तरबूज खाना मुश्किल हो सकता है। तो खरबूजे को आसानी से काटा जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जा सकता है। कटे हुए खरबूजे को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना 24 घंटे तक चल सकता है, लेकिन अधिक समय तक नहीं, और भंडारण की स्थिति उपयुक्त होनी चाहिए। कटे हुए खरबूजे के टुकड़ों को प्लास्टिक रैप में लपेटकर या ढक्कन वाले कंटेनर में रखकर स्टोर करें।

• बिना सिलोफ़न और कंटेनर के खरबूजे को कब तक स्टोर किया जा सकता है? इन खाद्य पदार्थों को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक संग्रहीत किया जाता है, जिसके बाद उन्हें फेंक दिया जाना चाहिए।
• केवल पूरे, बिना क्षतिग्रस्त नमूनों को ही स्टोर करें, जो पूरी तरह से क्षय के संकेतों से मुक्त हों। यदि थोड़ा सा भी काला धब्बा या दरार है, तो बेहतर है कि इसे जोखिम में न डालें, लेकिन इस तरह के नमूने के लिए जितनी जल्दी हो सके उपयोग करें।
• इन खरबूजों को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह अंधेरे, ठंडे कमरे हैं। एक नियम के रूप में, ये तहखाने और तहखाने हैं।

किसी भी मामले में खरबूजे को कई महीनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, भले ही विविधता की परवाह किए बिना।

• वैकल्पिक रूप से, आप वैकल्पिक रूप से फलों को घर की बालकनी में रख सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें नमी की इष्टतम मात्रा बनाए रखने के लिए रेत से ढके बक्से में रखा जाता है।
• यदि आप बहुत सारे फलों का भंडारण करते हैं, तो आपको एक दूसरे के साथ उनके संपर्क की संभावना को बाहर करने के लिए सब कुछ करना चाहिए। इसलिए, न केवल उन्हें एक दूसरे से कुछ दूरी पर बिछाने की सिफारिश की जाती है, बल्कि उन्हें चूरा या कागज से अलग करने की भी सिफारिश की जाती है।
• फलों को लटका कर रखना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, उन्हें ग्रिड में रखा जाता है (अक्सर) या अन्य समान संरचनाओं का उपयोग किया जाता है। तहखाने में रख दिया।
• यदि आप फलों को सामान्य तरीके से (उन्हें लटकाए बिना) स्टोर करते हैं, तो एक कठोर सतह के संपर्क को बाहर करने की सिफारिश की जाती है। यह डेंट की उपस्थिति की संभावना को रोकने के लिए किया जाता है, जो बदले में, क्षय की प्रक्रियाओं को भड़काता है। यह सलाह दी जाती है कि अपने खरबूजों को कपड़े से ढके एक नरम चूरा बिस्तर पर (या सिर्फ एक कपड़े पर भी) रखें।

• खरबूजों पर नजर रखना न भूलें, उन्हें बिना जांचे ज्यादा देर तक न छोड़ें। आवश्यकतानुसार खराब भोजन का निपटान करने के लिए उन्हें नियमित रूप से घुमाएँ और निरीक्षण करें।
• इन खरबूजों को अन्य फलों और सब्जियों के बगल में रखने से बचने की कोशिश करें। सेब और आलू वाला पड़ोस विशेष रूप से खतरनाक माना जाता है।
• फलों को कभी भी ऐसी जगह पर न छोड़ें जहां सीधी धूप पड़ती हो, साथ ही हीटर और अन्य ताप उपकरणों के पास।
• जिस दराज में आप फल जमा करते हैं उसमें छेद होना चाहिए ताकि आवश्यक मात्रा में ऑक्सीजन वहाँ प्रवाहित हो सके।
• वैकल्पिक रूप से, आप लंबे समय तक शैल्फ जीवन के लिए तरबूज को फ्रीज करने का प्रयास कर सकते हैं। यह लुगदी की स्थिरता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगा, लेकिन शेल्फ जीवन में वृद्धि होगी।
• यदि आप ठंड से अपने सिर को बेवकूफ नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप खरबूजे को सुखा सकते हैं। सर्दियों में, यह एक उत्कृष्ट विनम्रता के रूप में काम करेगा।

वीडियो "तरबूज के उपयोगी गुण"

इस वीडियो में, ऐलेना मालिशेवा तरबूज के लाभकारी गुणों के बारे में बात करेगी।