В статье обсуждаем льняное масло, рассказываем о его составе и полезных свойствах. Вы узнаете, как правильно использовать народное средство, помогает ли оно укрепить здоровье, улучшить цвет лица и состояние волос, можно ли употреблять льняное масло при беременности, и какие противопоказания есть у этого продукта.
Состав и полезные свойства льняного масла
Льняное масло – это жирное растительное масло, которое получают из семян льна. Продукт относят к быстровысыхающим маслам – при контакте с воздухом на его поверхности образуется плотная пленка, и средство высыхает. По этой причине масло нужно хранить в плотно закрытой емкости.
Химический состав:
- линоленовая кислота (Омега-3);
- линолевая кислота (Омега-6);
- олеиновая кислота (Омега-9);
- фолиевая кислота;
- токоферолы, в том числе и витамин Е;
- строгеноподобные фитогормоны.
Полезные свойства льняного масла обусловлены его ценным составом. Присутствие полиненасыщенных жирных кислот не только восполняет потребность организма в Омега – 3, 6 и 9, но и укрепляет здоровье.
Польза льняного масла:
- снижает уровень вредного холестерина в крови и способствует расщеплению бляшек;
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы, стабилизирует артериальное давление;
- устраняет воспалительные процессы;
- способствует выведению камней из почек;
- нормализует работу ЦНС, оказывает успокаивающее действие;
- снижает вероятность развития рака;
- улучшает пищеварение, помогает при запорах и геморрое;
- улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
БЖУ и калорийность льняного масла
Калорийность льняного масла на 100 граммов продукта составляет 898 ккал.
В 100 г средства присутствует 99,8 г жира, белки отсутствуют, углеводы – до 0,2 г.
Как хранить льняное масло
Льняное масло важно хранить правильно, иначе оно не только потеряет свои целебные свойства, но и может причинить вред здоровью.
Покупайте средство в емкости из темного стекла или качественного пищевого пластика. Свет разрушает соединения жирных кислот. Приобретать масло лучше в аптеках или специализированных магазинах, продукт должен храниться в прохладном, защищенном от света месте.
Срок годности льняного масла – 8 месяцев. После вскрытия бутылки его необходимо употребить в течение 1 месяца, хранить в холодильнике.
Лекарственные формы льняного масла
Препарат выпускается в форме жидкого масла, а также в виде капсул.
В жидкой форме можно встретить масло в бутылках объемом 200, 350 и 500 мл.
Капсулы имеют желатиновую оболочку, продаются в упаковках по 30, 60 и 120 штук.
Состав оболочки капсул: пластификатор – глицерин.
Чем полезно льняное масло для человека
Масло льна используют повсеместно в виде натуральной пищевой добавки. Продукт рекомендуют к употреблению врачи для профилактики, увеличения эффективности лечения, а также для восстановления здоровья в период реабилитации после серьезных заболеваний. Широко используют льняное масло и в косметологии, применяя его внутрь и наружно.
Чем полезно льняное масло для организма человека:
- Для пищеварительного тракта – улучшает пищеварение, ускоряет регенерации тканей желудка и кишечника при воспалительных и эрозивных заболеваниях (гастрит, язва), очищает кишечник, нормализует выработку соляной кислоты, оказывает благоприятное воздействие на печень, обладает противоглистным эффектом.
- Для сердечно-сосудистой системы – повышает эластичность стенок сосудов, способствует расщеплению холестериновых бляшек и снижает уровень ЛПНП в крови, нормализует давление, предупреждает развитие стенокардии и гипертензии.
- Для лечения воспалительных болезней – масло льна помогает при терапии красной волчанки, подагры, фиброзно-кистозной мастопатии и других воспалительных заболеваний. Натуральный продукт снижает воспалительные процессы, уменьшает боли, оказывает успокаивающее действие на нервную систему.
- Для женского здоровья – нормализует гормональный фон, снижает болезненные ощущения при менструации, улучшает самочувствие в период менопаузы.
- Для похудения – масло восполняет ежедневную норму потребления жирных полиненасыщенных кислот, улучшает метаболизм, снижает чувство голода и способствует расщеплению накопившегося жира.
Для лица
Льняное масло омолаживает кожу. При употреблении внутрь и наружном использовании полезные вещества способствуют быстрой регенерации и обновлению клеток кожи. Омега-3, 6 и 9 активизируют выработку коллагена и эластина.
Масло льна создает на коже защитную пленку, удерживает влагу и нормализует выработку подкожного сала, а также защищает от воздействия внешних факторов. Народное средство устраняет воспалительные процессы на коже, лечит угри и акне. Использование льняного масла обеспечивает тонус и красивый цвет лица.
Льняное масло для лица можно использовать в виде протираний, компрессов или в составе разных масок.
Для протирания смочите ватный диск в небольшом количестве масла и нанесите тонким слоем на лицо, не затрагивайте область вокруг глаз. Использовать масло таким образом можно ежедневно на ночь вместо обычного крема.
При появлении раздражений, покраснений, прыщей, шелушения кожи и других изъянов смочите ватную палочку в льняном масле и нанесите точечно на проблемный участок. Использовать средство также можно для ранок, ожогов. Применяйте льняное масло трижды в день до полного заживления.
Также вы можете делать и компрессы для кожи лица. Для этого разогрейте льняное масло на водяной бане, но не кипятите. Смочите марлю в натуральном средстве, отожмите и наложите на лицо. Прилягте и отдохните в течение пяти минут.
Для волос
Эффективно льняное масло и для волос. Продукт нормализует выработку подкожного жира, укрепляет волосяные луковицы. При нанесении масла на всю длину волос они становятся гладкими, послушными и блестящими. Использование натурального продукта поможет избавиться от секущихся кончиков и сохранить все полезные вещества внутри волоса.
Масло льна для волос можно использовать в чистом виде и в составе различных масок.
Для нанесения средства подогрейте его на водяной бане до 45-50 градусов. Ни в коем случае не доводите до кипения. Вотрите масло в корни волос, по желанию распределите по всей длине и смажьте кончики. Наденьте полиэтиленовую шапочку и замотайте голову полотенцем. Оставьте маску на 1-2 часа. Затем вымойте волосы при помощи шампуня.
Льняное масло достаточно плотное, поэтому в чистом виде не подходит для использования на жирных волосах. В этом случае продукт стоит разбавить более легкими маслами – миндальным или кокосовым.
Для того чтобы заметить положительный результат от применения народного средства, используйте масло 2-3 раза в неделю. Проводите курс в течение 6-8 недель, а затем дайте отдохнуть волосам 3 месяца. При необходимости после перерыва курс можно повторить.
Для детей
Льняное масло разрешено для детского приема. Для укрепления здоровья малыша можно давать ему масло в чистом виде, заправлять им пищу и использовать наружно. Народное средство повышает иммунную защиту детского организма, улучшает концентрацию внимания и память, заряжает энергией.
При нанесении на кожу льняное масло поможет устранить опрелости, раздражения, проявления дерматита и экземы.
Использовать масло льна внутрь детям можно с самого рождения, но перед применением продукта обязательно проконсультируйтесь с педиатром.
Грудничкам масло дают вместе со сцеженным молоком, добавляя несколько капель продукта (количество капель зависит от возраста малыша). Детям в возрасте 6 месяцев – 1 года можно добавлять в пищу по 15 капель льняного масла.
С 1 года до 3 лет ребенку можно давать по половине чайной ложки средства. С 3 до 7 лет дозу увеличивают до 1 чайной ложки дважды в день. Подростки с 14 лет могут принимать льняное масло по 1 десертной ложке два раза в день.
Льняное масло имеет достаточно специфический горьковатый вкус, поэтому детям его лучше добавлять в салаты, каши, творог и другие блюда.
От запора
Льняное масло эффективно при лечении запора. Натуральный продукт укрепляет стенки кишечника и улучшает его моторную функцию. Способствует более активному пищеварению и мягко выводит остатки пищи из организма.
Для лечения запора принимайте масло на ночь в количестве 1 чайной ложки. С утра выпивайте 1-2 стакана теплой воды.
Как принимать льняное масло
Льняное масло назначают для применения в качестве биологически активной добавки и дополнительного источника полиненасыщенных жирных кислот класса Омега. Масло снижает вязкость крови, нормализует уровень жиров в крови, предупреждает развитие сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний, сахарного диабета.
Натуральное средство можно использовать как для профилактики серьезных болезней, так и для улучшения внешнего вида кожи лица, волос и ногтей.
Взрослым назначают по одной чайной ложке средства утром натощак или по 1 чайной ложке 3 раза в день за пятнадцать минут до еды.
Препарат в форме капсул используют по 3 штуки 2 раза в день. Длительность курса составляет один – два месяца, затем делают перерыв на 3-6 месяцев.
При беременности
Льняное масло можно употреблять беременным женщинам. Продукт укрепит иммунитет будущей матери, успокоит нервную систему и улучшит общее самочувствие, окажет благоприятное воздействие на развитие плода.
Инструкция по применению льняного масла при беременности разрешает употребление 20 граммов средства ежедневно в течение 1 месяца. Масло рекомендуют принимать утром натощак, через 10-15 минут выпивать воду, и только потом завтракать.
Об использовании льняного масла проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Льняное масло для похудения
Помогает льняное масло и при похудении. Натуральное средство восполняет баланс полезных жиров в организме, снижает чувство голода и активизирует метаболизм. Принимайте по одной чайной ложке пищевой добавки утром и вечером натощак. Вечером выпивать масло следует не позднее 8 часов.
Не забывайте, что прием льняного масла необходимо сочетать с правильным питанием, физическими нагрузками и соблюдением питьевого режима. Для того чтобы похудеть было легче, ведите здоровый образ жизни и высыпайтесь.
Противопоказания к приему льняного масла
Несмотря на полезные свойства при правильном использовании продукт может нанести и вред организму. Не стоит принимать льняное масло при следующих состояниях и болезнях:
- непрекращающаяся диарея;
- заворот кишок;
- холецистит;
- панкреатит;
- гепатит;
- камни в почках;
- воспаление роговой оболочки глаз.
От использования льняного масла следует отказаться при гормональной контрацепции, приеме противовирусных лекарств.
Что запомнить
- Льняное масло – полезный натуральный продукт с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот.
- Народное средство используют для профилактики серьезных заболеваний и улучшения внешнего вида кожи лица и волос.
- Льняное масло разрешено для детского приема и приема беременными женщинами, перед использованием средства проконсультируйтесь с врачом.
Многие даже не слышали о таком продукте, как льняное масло. Калорийность его, как и других растительных жиров, достаточно высока. Тем не менее, продукт применяют для борьбы с ожирением. Как это возможно? Правда ли, что он помогает становиться тоньше и легче?
Зачем и кому необходимо знать, сколько калорий в льняном масле?
Сырьем для получения льняного масла является лен. Его добывают из зерен этого растения посредством холодного отжима. Масло имеет золотисто-желтый или коричневый цвет и слегка горьковатый вкус. Его запах напоминает аромат свежей травы (при некачественной очистке оно приобретает «аромат» рыбьего жира).
С незапамятных времен этот продукт широко применялся в лечебных целях. Сегодня его активно используют в косметологии. Масло из семян льна с удовольствием включают в меню приверженцы здорового питания. Самый простой способ его употребления – заправлять салаты из свежих овощей. Его также кладут в каши или едят просто с кусочком черного хлеба.
Качественное льняное масло, хотя его энергетическая ценность довольно высока, помогает привести в норму вес. Для этого его советуют принимать на голодный желудок по 1 ч. л. Таким образом, данные о калорийности этого продукта пригодятся худеющим и тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем.
Какая калорийность у натурального льняного масла и блюд с его участием?
О том, насколько питательно льняное масло, очень красноречиво говорит то, что его калорийность на 100 грамм достигает 898 ккал! Львиную долю веществ в этом продукте составляют жиры: их количество достигает 99,8 г. Не менее высока, как уже отмечалось, и калорийность льняного масла: всего 1 столовая ложка этого продукта обеспечит 152,7 ккал. А в чайной ложке заключено 44,9 ккал.
Жарить на таком масле нельзя: это лишит его полезных свойств. Но для каш оно подходит замечательно. Главное - помнить, что всего 1 ст. л. в день будет довольно для оздоровления организма и насыщения его важными микроэлементами.
А сколько калорий поставят в ваш организм блюда с таким сытным ингредиентом? В зависимости от рецептуры энергетическая ценность будет такой:
- салатик из овощей (капуста, сельдерей, зеленый лук, морковь, огурец, помидор, красный перец, зелень), заправленный маслом, – 43 ккал;
- диетический салат (огурец, сладкий перец, помидор, масло) – 44 ккал;
- пекинская капуста и льняное масло – 95 ккал;
- чечевица с маслом – 113 ккал;
- ячневая каша с льняным продуктом – 133 ккал;
- лечебный состав «Эликсир молодости» (ингредиенты – лимон, мед, чеснок, льняное масло) – 350 ккал.
Какое место по калорийности занимает льняное масло среди растительных жиров?
Выбирая, какому маслу отдать предпочтение, чтобы не причинить вреда фигуре, неправильно брать за главный ориентир калорийность. Но все же с учетом этого показателя места среди растительных жиров распределились так:
- подсолнечное, кукурузное, арахисовое и абрикосовое – по 899 ккал (на 100 г);
- льняное, оливковое, горчичное – по 898 ккал;
- миндальное – 816 ккал.
Так что явного лидера среди этих продуктов нет. Льняное масло не отстает и не уступает своим «конкурентам» по количеству калорий.
Льняное масло для похудения и не только
Каким же образом такому питательному и высококалорийному продукту удалось приобрести славу диетической пищи? Масло положительно воздействует на обменные процессы, оно улучшает пищеварение - соответственно, помогает сбросить вес. Но эти способности обнаружатся только, если человек будет вести активный образ жизни и правильно питаться.
Лен издавна возделывался на Руси как особая культура. Его употребляли в пищу, ткали полотно, и помнили о его замечательных лечебных свойствах. Сегодня же лен выращивают в гораздо меньшем объеме. Многие забыли о таком замечательном продукте, как льняное масло. Польза и вред его должны быть известны, во-первых, для того, чтобы начать его регулярно употреблять, а во-вторых, делать это правильно. Люди, которые начинали его использовать, через некоторое время отмечали прилив сил. Это и неудивительно, если учесть его уникальный состав. Это настоящая кладовая здоровья.
Состав
Рассматривая упаковку в первую очередь найдите подтверждение, что это натуральное льняное масло. Польза и вред его заключается как в способе обработки, так и хранения. Подарить здоровье может только продукт, изготовленный при помощи холодного отжима, по старинной технологии. Позже мы поясним, почему так важно избегать нагрева семечки.
Переходим к составу. Сложно ждать, что мы найдем в нем что-либо кроме жиров. Так и есть, 9.6% - это насыщенные жиры, остальное - ненасыщенные жирные кислоты, известные всем Омега-3, 6 и 9. Такого количества нет даже в морской, красной рыбе. То есть всю группу омега жирных кислот вы можете получить просто каждое утро, употребляя льняное масло.
Польза и вред этого продукта оценивается, исходя их расфасовки и условий хранения, к чему мы еще вернемся. Кроме того, масло богато витаминами A, D, B и F. Это важный комплекс необходимых веществ.
Энергетическая ценность
Конечно, она очень велика. Давайте разбирать, из чего складывается энергия продуктов питания? Правильно, из содержащихся в них питательных элементов. А так как в масле полностью отсутствуют белки и углеводы, то примеряем следующую формулу: 1 г жира содержит 9 ккал. Продолжаем расчеты, 99.8*9=898 ккал. Это очень много, и может заставить задуматься, стоит ли употреблять льняное масло. Польза и вред этого продукта может рассматриваться исходя из количества. Столовая ложка масла даст вам всего 90 ккал и добавит здоровья.
Льняное масло: польза и вред
Полезные свойства льна многим людям неизвестны, потому они проходят мимо прилавков с этим продуктом. Это понятно, мы привыкли использовать подсолнечное масло. Но совершенно напрасно. Польза и вред льняного масла - это тема, о которой можно говорить бесконечно. Начнем с первого. Что хорошего мы получим, если будем употреблять этот продукт? В его составе есть огромное количество жирных кислот. Содержание Омега-3 даже выше, чем в рыбьем жире, от которого так страдали раньше детки. Проглотить рыбий жир - это не самая приятная процедура, тогда как съесть салат, заправленный одной-двумя ложками масла не составит никакого труда.
Что происходит, если организм день за днем будет получать жирные кислоты в достаточном количестве? Тогда нормализуется обмен веществ и в первую очередь жировой обмен. Это важно для всех органов и систем, и в результате приводит и к нормализации веса.
Хотя похудение не является главной задачей, льняное масло косвенно решает и эту проблему, правда, не слишком быстро.
Если рассматривать льняное масло не как панацею, а как профилактическое средство, то оно действительно является крайне полезным. При регулярном приеме снижается риск возникновения ишемической болезни, сахарного диабета и даже рака. Последние исследования показали, что в кожуре семечек льна находятся природные компоненты, которые являются естественным блокиратором раковых клеток. Льняное масло содержит почти весь комплекс витаминов группы B, так необходимых для нервной системы. Содержащийся в нем витамин E является антиоксидантом и настоящим эликсиром молодости. Линоленовая кислота укрепляет иммунитет.
Если вы страдаете от повышенного давления, то льняное масло поможет заметно его снизить. Это происходит за счет снижения вязкости крови. Кроме того, значительным бонусом будет улучшение функционирования почек и других органов. Значительно улучшается состояние кожи и волос. При этом польза и вред льняного масла должны рассматриваться в паре, поэтому дальше мы осветим, чего стоит опасаться. Нужно отметить, что сам по себе этот продукт не является вредным или опасным. Но как подсказывает опыт, одно и то же вещество может являться лекарством или ядом.
Для начала следует выбрать правильный продукт. Это должно быть только масло холодного отжима, изготовленное по старой технологии. Но это еще не все. Обратите внимание на бутылки, в которые оно расфасовано. Льняное масло быстро окисляется, поэтому для него не подходит тара из прозрачного стекла или пластика, емкость должна быть затемненной. Иначе вместо витаминов и полезных жирных кислот можно получить вещества, способные принести только вред.
Теперь обратим внимание на сроки. Хранение льняного масла в закрытом виде возможно только в течение 12 месяцев. После вскрытия его нужно держать в холодильнике и употребить в течение месяца.
Еще один важный момент связан с приготовлением пищи, которое предполагает нагрев до высоких температур. С этим тесно связаны вред и польза льняного масла. Натощак выпитая ложка холодного масла даст организму большое количество полезных веществ. При нагревании свыше 60 градусов все составляющие превращаются в сплошные канцерогены и способны серьезно навредить.
И последнее - количество потребляемого масла. Мы привыкли заправлять салаты и кашу «на глаз», зачастую наливая слишком много. Суточное потребление масла не должно превышать 2 столовых ложек, поэтому лучше если вы будете дозировать этот продукт. Помните о его высокой калорийности.
Применение в медицине
Врачами давно и пристально изучаются свойства этого масла. Употреблять его можно всем (если нет противопоказаний), но особенно рекомендован этот продукт при лечении гастрита и колита, язвы желудка, хронических запоров, расстройства гормонального фона, выраженного ПМС, нарушения репродуктивной функции у мужчин.
Проконсультируйтесь с врачом, если в анамнезе имеет место панкреатит, желчнокаменная болезнь или обострения язвенной болезни желудка.
Применение в косметологии
В аптеке можно увидеть множество экзотических масел: ши, жожоба, тмина и многие другие. Начитавшись отзывов, мы спешим купить дорогостоящие баночки, забывая о том, что есть исконно русское масло, которое лидирует среди всех остальных по своим благотворным свойствам. Конечно, мы говорим про льняное масло.
Польза и вред внутрь принимаемого продукта выше уже рассмотрена, но и в косметологии это далеко не последняя скрипка. Оно обладает свойством значительно улучшать состояние кожи и волос, служит прекрасной основой для масок, но его можно использовать и как самостоятельный продукт. Чтобы волосы были блестящими и шелковистыми, можно наносить на них льняное масло (на корни и по всей длине) на 40-60 минут, один-два раза в неделю.
Если у вас сухая кожа лица и рук, то можно каждый вечер тонким слоем наносить масло на кожу, так вы избавитесь от шелушения. Единственный минус - специфический запах, с которым можно мириться.
Льняное масло для похудения
Результаты обязательно будут, если вы начали принимать это масло. С его помощью вы оздоравливаете организм, приводите в порядок обмен веществ и создаете предпосылки для постепенного снижения веса. Параллельно обязательно нужно соблюдать диету, а также уделять некоторое время физическим упражнениям. Льняное масло также полезно при диетах, которые исключают белок. Вообще, чем жестче диета, тем больше требуется жиров и микроэлементов.
Льняное масло при беременности
Необходимо посоветоваться с врачом-гинекологом по поводу его применения, если существуют какие-либо противопоказания или вы уже принимаете витаминно-минеральный комплекс с Омега-3 жирными кислотами. Можно не применять дополнительно льняное масло, если в рационе достаточно жирной рыбы. Во всех остальных случаях масло станет надежным источником Омега-3, что особенно важно в первый триместр беременности.
Можно использовать его и для предотвращения растяжек. Несмотря на специфический запах, оно хорошо увлажняет и питает кожу, повышая ее эластичность.
Подведем итоги
Самое время попробовать такой чудесный продукт, как льняное масло. Калорийность и свойства мы описали выше, в больших количествах его потреблять не стоит, а 2 столовые ложки, выпитые натощак или добавленные в овощной салат, способны поистине творить чудеса.
Льняное масло насыщено витаминами группы В, А, Е, F, D, PP, а также кальцием, калием, селеном, магнием, цинком, марганцем, натрием, фосфором, железом и другими минералами.
Калорийность 1 столовой ложки льняного масла зависит от размера столового прибора. В среднем в одной столовой ложке содержится 105 – 115 ккал продукта. Диетологи не рекомендуют употреблять в сутки больше 2 столовых ложек льняного масла.
Калорийность льняного масла в чайной ложке
Средняя вместимость 1 чайной ложки составляет 5 г. Таким образом, калорийность льняного масла в чайной ложке составляет порядка 45 ккал. Суточная норма продукта 2 – 4 чайные ложки.
Польза льняного масла
Известна следующая польза льняного масла:
- продукт является одним из лучших источников поступления в организм полиненасыщенных жирных кислот Омега 3, 6, 9;
- богатый витаминный и минеральный состав масла делает его незаменимым для беременных и кормящих;
- доказаны противовоспалительные и противораковые свойства льняного масла;
- масло нормализует показатели кровяного давления, восстанавливает гормональный баланс в организме, снижает уровень вредного холестерина;
- во многих рецептах народной медицины льняное масло используется как натуральное слабительное средство;
- при регулярном употреблении в пищу льняного масла улучшается состояние ногтей и кожи;
- содержащиеся в продукте кислоты способствуют снижению аппетита. Именно поэтому льняное масло используется в диетическом питании;
- известна польза льняного масла для укрепления стенок кровеносных сосудов, а также профилактики болезней сердца.
Вред льняного масла
Главный вред льняного масла заключается в том, что из-за большой калорийности на 100 грамм при перееданиях продуктом велика вероятность набора лишнего веса.
Почти 100 г жира в льняном масле делают его тяжелой пищей. Если у человека есть склонность к метеоризму, вздутию живота, запорам и другим проблемам ЖКТ, придется, либо полностью отказаться от продукта, либо снизить до минимума его потребление.
Масло противопоказано при приеме обезболивающих лекарственных средств и препаратов от диабета, при пищевых аллергических реакциях, сильных гормональных дисбалансах, холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни.
