Мюсли витамины. Польза и вред мюсли – о ценных качествах и отрицательных свойствах.

Мюсли – любимый завтрак миллионов женщин во всем мире, которые надеются благодаря волшебной смеси всегда оставаться в отменной физической форме и хорошем расположении духа. Производители активно пропагандируют мюсли как вариант полноценного сбалансированного здорового завтрака, которым мамы охотно кормят своих чад. Так ли это на самом деле или нас снова обводят вокруг пальца? Мюсли польза или вред? Попробуем поразмюслить, т.е. поразмыслить, и внести некоторую ясность.

Медики о качествах сухих завтраков

Мюсли: что? где? когда?

Мюсли, в том виде, в котором мы их знаем, более ста лет тому назад создал и популяризовал швейцарский врач-натуропат Макс Бирхер-Беннер. Гуляя Альпами он встретил пастуха, который щедро поделился с ним своей скромной пищей – кашей из молотой пшеницы, заправленной молоком, медом, черникой и клубникой. Как оказалось, питается чудо кашицей пастух практически ежедневно дважды в день, а рецепт ему передали отец и дед. За свои 70 с хвостиком пастух ни разу не был в больнице и без проблем продолжал заниматься хозяйством и часами гулять горными склонами. Несколько усовершенствовав состав мюсли, доктор Беннер ввел их в ежедневный рацион своих пациентов.

Мюсли представляют собой комбинированный продукт, основу которого составляют овсяные хлопья, а также размельченные зерна ржи, пшеницы, ячменя или риса. Вся прелесть мюсли кроется во вкусных изюминках: свежих фруктах и сухофруктах, ягодах, орехах, меде и других добавках.

Взвесим плюсы и минусы

Полезные свойства мюсли

Мюсли – комплексный продукт, богатый витаминами, минералами, аминокислотами и массой других полезных веществ. Все это в прямом смысле способно подарить человеку утренний заряд бодрости и энергии.

Полезность мюсли заключается в том, что входящие в состав мюсли злаки обычно цельные и немолотые, а это позволяет сохранить всю их питательную ценность. Богаты мюсли витаминами группы В и витамином Е, а также такими микроэлементами как железо, магний и кальций.

Овсяные хлопья при термической обработке образуют слегка слизистую смесь, нормализующую работу желудочно-кишечного тракта.

Сухофрукты богаты витамином А и витаминами группы В, кальцием, калием, железом, магнием, фосфором, натрием. А в орехах содержится много необходимых организму полиненасыщенных жирных кислот.

Мюсли – идеальный вариант для людей с лишним весом. Входящие в состав мюсли пищевые волокна перевариваются достаточно медленно, тем самым притупляя чувство голода. Одновременно клетчатка активизирует перистальтику кишечника, способствуя выведению вредного холестерина, токсинов и шлаков. Кроме того клетчатка препятствует усвоению жиров.

Простые и сложные углеводы находятся в мюсли в сбалансированной пропорции, что позволяет избежать скачков глюкозы в крови, к которым приводит употребление сладкой и мучной пищи, содержащей в основном простые углеводы.

Вред полезной смеси

Мюсли принесут пользу лишь в том случае, если их состав будет натуральным и сбалансированным. Привлечь потребителей производителям помогают самые разнообразные вкусовые добавки: начиная от меда и шоколада, и заканчивая экзотическими тропическими фруктами. Вот здесь как раз и стоит соблюдать меру и осторожность. Кокосовая стружка, шоколад, медовая заливка – высококалорийные добавки, которые при регулярном употреблении не совсем вписываются в понятие диетического питания и к тому же оставляют след на… талии. Поэтому если вы печетесь о стройности фигуры, старайтесь выбирать мюсли только с цельными злаками, без тяжелых добавок и подсластителей. Желательно, чтобы сладость давали лишь сухофрукты.

Вред мюсли может крыться и во входящих в их состав экзотических фруктах, которые могут быть обработаны консервантами на основе серы, что чревато нежелательными последствиями в первую очередь для людей с аллергиями, заболеваниями желудка и почек. Особенно должна насторожить слишком яркая окраска сухофруктов. Лучший вариант – самостоятельно обогащать мюсли теми фруктами и ягодами, которые подходят именно вам.

Чтобы исключить вред мюсли, внимательно изучайте состав продукта. Особое внимание обратите на наличие растительных жиров, которые могут содержать вредные для сердечно-сосудистой системы насыщенные жирные кислоты.

Весомый недостаток мюсли – очень низкое содержание, а то и полное отсутствие аскорбиновой кислоты, т.е. витамина С, необходимого для нормальной жизнедеятельности организма и крепкого иммунитета. Именно поэтому мюсли рекомендуется употреблять со свежеприготовленными фруктовыми соками.

Если хорошо искать, пользу и вред можно найти в любом продукте. И все же мюсли это скорее польза, чем вред, но, как и любой другой продукт, употреблять их нужно в меру: 30-50 г в сутки. А в остальном хочется пожелать лишь одного: будьте бдительны и ваши мюсли принесут вам только пользу!

отзывов 0

Учитывая повальную моду на здоровое питание, сложно оказаться в стороне от этой темы, так и не узнав, что такое мюсли и как их правильно есть. С другой стороны, не все обязаны следить за трендами, можно позволить новостям доходить с некоторым опозданием - пока все проверят и убедятся в эффективности и безопасности.

Правильное питание обеспечивает долголетие?

На одном только здоровом питании «далеко не уедешь»:

• Большинство заболеваний генетически детерминированы;
• От родителей и прочих предков мы получаем не только что-то хорошее;
• Предрасположенность к той или иной патологии может проявляться в уже зрелом возрасте и даже на склоне лет;
• Огромное влияние на благополучие оказывают условия окружающей среды;
• Качество медицины, в среднем по стране, оказывает большее влияние на показатели здоровья, чем правильный рацион.

Конечно же, важно:

1. Есть здоровую пищу;
2. Получать необходимое количество калорий в день;
3. Правильно распределять объем белков, жиров и углеводов;
4. Добавлять в свой ежедневный рацион витамины и микроэлементы.

Но даже вредному для здоровья алкоголю нужны годы, чтоб нанести серьезный урон. Так и с пищей - пройдут десятилетия, прежде чем возникнут первые симптомы. Это не распространяется на случаи, когда организм человека ослаблен и уже предрасположен к развитию заболевания.

Инфекционным заболеваниям годы тоже не нужны, счет идет на дни или даже часы.

Чем полезны мюсли?

Эта пища, якобы, очень полезна и помогает дожить до старости. Все производители мюсли с гордостью рассказывают историю, как швейцарский натуралист раздобыл рецепт у горных пастухов, питающихся этим блюдом и спокойно доживающих до 100 и более лет.

Но если откинуть восхитительные истории и обратиться к медицине и биологии:

• Мюсли богаты клетчаткой, способствующей очищению организма, выведению из него шлаков и солей тяжелых металлов;
• Содержат в себе весь набор витаминов, кроме витамина C;
• Они высококалорийны и, как следствие - питательны.
• Особенно богаты витамином E, способствующим омоложению кожи и обновлению биохимических процессов;
• В состав входят фрукты, богатые макро- и микроэлементами;
• Натуральные злаки способствуют нормализации пищеварения.

Все добавки, с которыми можно употреблять мюсли, в виде молока и йогуртов - полезны сами по себе. Но большинство разновидностей этих сухих завтраков лучше запивать жидкостью, в достаточном объеме.

И диабетикам придется отказаться от такого питания , чтоб не получить слишком большую дозу быстроусвояемых углеводов и не повысить уровень сахаров в крови.

С чем есть мюсли на завтрак?

На завтрак лучше ограничиться одной тарелкой злаков и фруктов:

1. Мюсли и молоко смешиваются в равных пропорциях;
2. В день не рекомендуется употреблять более 100 грамм продукта;
3. Можно добавить мед, в качестве подсластителя;
4. Свежие фрукты сделают ваш завтрак только приятнее.

Теоретически, заливать мюсли можно:

• Обыкновенной кипяченой водой;
• Любыми натуральными соками;
• Коровьим молоком;
• Питьевым йогуртом;
• Кефиром или закваской.

Преимущество, в таких случаях, отдается кисломолочным продуктам. Идеальным вариантом будет питьевой йогурт, который не только придаст вкуса, но и повысит полезность конечного продукта.

Использование воды поможет снизить калорийность, но удовольствие от такой еды получить гораздо сложнее.

Одновременно с мюсли можно есть:

1. Банан;
2. Яблоко;
3. Йогурт;
4. Печенье.

Запить все можно какао или зеленым чаем, чтоб не нагружать свою пищеварительную систему с самого утра.

Любой завтрак, каким бы полезным он не был, должен оставаться вкусным, приносить удовольствие и желание трудиться в течение всего дня. Так что правильно рассчитывайте калории , исходя из своего веса, и потребляйте не меньше своих энергетических трат.

С чем едят мюсли?

Как правило, мюсли являются единственной составляющей одного приема пищи:

• Высококалорийны;
• Содержат все необходимые минералы и витамины, за исключением витамина C;
• Сытны;
• Удовлетворяют все запросы организма.

Но, как правило, люди чем-то свой завтрак или поздний ужин запивают и заедают. Восполнить водный баланс можно при помощи чая, кофе или сока. Это не принципиально. Разве что, если вы используете кисломолочные продукты для заливки, некоторые соки могут не сочетаться по вкусу.

В мюсли можно заливать:

• Кефир;
• Йогурт;
• Кипяченую воду (не вкусно, но меньше калорий);
• Молоко (можно с медом или сливочным маслом).

В качестве «закуски» лучше всего использовать свежие фрукты, но подойдет и самое обыкновенное галетное печенье. Все зависит от того, какие цели вы преследуете. Если параллельно пытаетесь похудеть, калорийные мюсли, в принципе, будут не лучшим решением.

Но есть их можно будет только:

1. В небольшом количестве;
2. Заваривая на воде;
3. «Вприкуску» с галетным печеньем;
4. Запивая зеленым чаем.

Если вы просто хотите вкусно поесть и вас не волнуют лишние калории:

• Заправьте злаки и фрукты питьевым йогуртом ;
• Добавьте мед;
• Положите рядом яблоко, банан или баночку йогурта;
• Сварите какао;
• Наслаждайтесь высокоэнергетической трапезой.

В данном видео Татьяна Рыбакова расскажет про то, как и с чем приготовить домашние мюсли:

В погоне за бессмертием

Долголетие, во многом, предрасполагается уже при рождении:

1. Большую роль влияют социальные факторы;
2. В отдельных регионах средняя продолжительность гораздо выше;
3. Возможность получать качественную медицинскую помощь продлевает отведенный человеку срок;
4. Даже в ужасных условиях «прирожденные» долгожители «обгонят» своих менее удачливых партнеров.

В первую очередь, стоит беспокоиться о качестве своей жизни, а лишь потом - о продолжительности. Лучше прожить насыщенных 65 лет, в хороших условиях, с возможностью как-то воздействовать на окружающий мир, чем 80 лет провести затворником во вьетнамской деревне, не зная ничего о канализации и медицине.

О своем здоровье необходимо заботиться, в любом возрасте. Но это не значит, что погоня за «лишним» десятком лет должна затмевать реальную жизнь и все ее проблемы. Современная медицина не может удовлетворить запросы в таблетках от смерти.

Может быть, мы еще успеем застать метод терапии, замедляющий старение организма и продлевающий срок жизни.

Что представляют собой мюсли?

Мюсли это смесь молоты злаков и сушеных фруктов:

• Для изготовления используют пшеницу, овес, отруби;
• Фруктовые добавки зависят только от фантазии и воображения производителя;
• Оригинальные мюсли содержали только молотую пшеницу, чернику, яблоки и клубнику;
• Мюсли можно изготавливать в домашних условиях, оберегая себя от всякой «химии».

Сухие завтраки считаются полезной пищей, но они содержат много калорий и могут оказывать негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Так что налегать на эту пищу тоже не стоит, всего должно быть в меру.

100 граммов сухого продукта, разведенных таким же количеством молока или йогурта, вполне хватит для утоления голода.

Все, кто знает, что такое мюсли, делятся на два лагеря - ярые сторонники и не менее ярые противники. Приятный вкус делает свое дело и не все предпочитают начинать свое утро с тарелки злаков и фруктов.

Видео о пользе мюсли и сухих завтраков

В этом ролике диетолог Елена Маркина расскажет о пользе мюсли и сухих завтраков, как их можно употреблять:

Мюсли — польза и вред этой специальной еды для завтрака зависит от ингредиентов, входящих в ее состав.

В натуральном продукте не имеется консервантов. Польза или вред — что несет употребление данной пищи?

В этом продукте для завтрака содержатся хлопья овсяные, которые являются источником углеводов, витамина В1, фосфора, магния.

Они помогают:

• снизить холестерин;
• улучшить работу сердца;
• нормализовать содержание в крови сахара.

В овсе содержится низкое количество соли, что очень полезно для людей с повышенным давлением.

Другим ингредиентом являются орехи, в составе которых есть магний, цинк, пищевые волокна, железо, витамин В3, жирные кислоты.

Эти вещества оказывают полезное действие на:

• нервы;
• кожу;
• волосы;
• сосуды и сердце;
• слизистую оболочку.

Наличие в мюсли сухофруктов делает их богатыми витаминами и питательными веществами.

О пользе цукатов говорит присутствие в них большого количества клетчатки, витаминов, всевозможных микроэлементов. Семечки также приносят пользу содержанием множества полезных веществ.

В состав запеченных мюсли входит мед, который обладает противомикробным действием, а также способствует:

• успокоению нервной системы;
• понижению холестерина.

Польза и вред — это два качества, которые соединены в продукте для завтрака под названием мюсли.

Полезные свойства мюсли

Польза или полезные качества мюсли основаны на том, что в данном продукте содержатся не переработанные злаки, в которых имеется множество:

• витаминов;
• минеральных веществ;
• аминокислот.

Организм человека получает большое количество витаминов в том случае, когда мюсли не подвергаются кипячению, а заливаются молоком, водой.

Если человек желает сбросить лишние килограммы, советуют включать в рацион питания мюсли, не используя при этом молоко, сахар и мед.

Это прекрасно влияет на работу:

• мозга;
• пищеварительной системы;
• обменных процессов.

Такой продукт способен очистить организм от вредных веществ, поэтому он станет отличным завтраком для людей, у которых поставлен диагноз:

• гипертония;
• заболевания сосудов и сердца.

Полезны они и при частых запорах. Многие не знают, пользу или вред приносят мюсли больным, страдающим сахарным диабетом. Для них имеются в продаже особые виды, в которых не содержится сахар. В них присутствуют полезные злаковые культуры.

Мюсли отлично подходят в качестве косметического средства. Для этого их надо перемолоть в кофемолке и использовать как мягкий скраб, который не наносит травм коже. Польза или вред для похудения этого продукта для завтрака диетологи изучили давно.

Вред мюсли

Польза или вред зависит от сорта. Обжаренные с орехами и запеченные могут нанести здоровью человека вред. Данные продукты высококалорийны, а значит, их не надо употреблять людям, желающим сбросить вес.

Мюсли имеют яркие вкусы, которые заставляют человека увеличивать порции, а, собственно, переедание влечет увеличение веса. Такие сорта, в состав которых входят орехи, а также обжаренные продукты запрещено употреблять в пищу людям, страдающим болезнями печени.

Данные виды богаты жирами, и регулярное употребление способствует усугублению заболеваний.

Не надо приобретать продукт, в котором содержатся стабилизаторы и консерванты. Эти добавки отрицательно влияют на здоровье.

Полезные свойства батончиков мюсли

Мюсли батончики являются незаменимым продуктом, который очень удобен в использовании. Для него не требуется особых условий хранения.

Существует 2 вида подобной пищи:

• сырая;
• запеченная — обжаренная.

Сырые батончики мюсли, польза которых достаточно велика, имеют в своем составе раздавленное зерно. Оно проходит обработку ультрафиолетом. Масло в данный продукт не добавляется. Запеченные готовятся с применением масла, за счет чего повышается калорийность.

Батончики образуются при прессовании злаковых культур, в основном для этого берется овес.

В некоторых случаях основой или добавкой является:

• ячмень;
• пшеница;
• рожь.

В этом продукте можно встретить орехи, семена, кусочки ягод, фруктов. Сладость придается с помощью сахара, патоки или меда. В отдельных видах батончиков содержится шоколад, йогурт и прочие продукты.

Состав влияет на калорийность, в 100 граммах может быть 150 — 400 ккал.