भोजन के बारे में रोचक तथ्य। बहुत से लोग खाना पसंद करते हैं, और हर कोई स्वादिष्ट खाना पसंद करता है! क्या आप जानते हैं कि कितने अविश्वसनीय व्यंजन बनाए गए हैं, भोजन के बारे में दुनिया भर में कितने मिथक और दंतकथाएं घूम रही हैं? उदाहरण के लिए, कम ही लोग जानते हैं कि फ्रांस में, एक ही सूप को 100 से अधिक वर्षों से पीसा गया है। बोलो, तो क्या? और तथ्य यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया एक सेकंड के लिए भी नहीं रुकती है: पानी और भोजन लगातार इसमें डाला जाता है और उन्हें कभी भी आग से नहीं हटाया जाता है। चलिए आगे बढ़ते हैं, हमने सबसे ज्यादा तैयारी की है भोजन के बारे में रोचक तथ्य... स्वागत है:
1. उन दिनों में जब अभी भी खाना बनाना नहीं जानता था, लेकिन तैयार भोजन पहले से ही शिकार किए गए जानवरों के पेट से खा लिया गया था।
2. सबसे पुराना और सबसे बड़ा व्यंजन तला हुआ ऊंट है। यह व्यंजन सैकड़ों साल पहले मोरक्को के शासकों के दरबार में परोसा जाता था, और यह आज भी बेडौइन शादियों में तैयार किया जाता है। इस ऊंट में एक मेढ़े, 20 मुर्गियां, 60 अंडे और कई अन्य सामग्री भरी होती है।
12. यह माना जाता था कि साइट्रिक एसिड गलती से निगलने वाली मछली की हड्डियों को भंग करने में सक्षम है, इसलिए, मध्य युग में, किसी भी मछली को नींबू के टुकड़े के साथ परोसा जाता था।
13. टमाटर स्वाभाविक रूप से एक दिलचस्प फल या बेरी भी है, सब्जी नहीं। यह आनुवंशिक रूप से संशोधित और 1994 में बाजार में जारी किया जाने वाला पहला संयंत्र भी है। इसके तुरंत बाद, पचास से अधिक आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ थे जिन्हें मानव स्वास्थ्य के लिए "सुरक्षित" माना गया था।
14. इतिहास में किसी समय सेम भ्रूण और विकास का प्रतीक रहा है। प्राचीन मिस्रियों ने उस स्थान को का कहा, जिसमें मृतकों की आत्माएं "बीन क्षेत्र" के रूप में पुनर्जन्म की प्रतीक्षा कर रही थीं।
15. मिर्च मिर्च इतनी गर्म होती है क्योंकि उनमें अल्कलॉइड कैप्सैसिन नामक पदार्थ और चार अन्य संबंधित रासायनिक यौगिक होते हैं। यह काली मिर्च की चटनी में भी मुख्य घटक है।
16. मध्य युग में ताजा दूध रखना बहुत मुश्किल था, इसलिए इसे एक विलासिता माना जाता था।
17. ब्रैम स्टोकर की काउंट ड्रैकुला पर किताब प्रकाशित होने से बहुत पहले लोग लहसुन का इस्तेमाल मच्छरों को भगाने के लिए करते थे। लोककथाओं का मानना है कि यह इस तथ्य के कारण था कि पिशाचों को गंध की अच्छी समझ थी, और लहसुन ने अपनी तेज गंध के साथ उनकी गंध को हरा दिया। लहसुन न केवल मच्छरों को भगाने में कारगर साबित हुआ है, बल्कि टिक्सेस भी।
18. रोटी तृप्ति का प्रतीक बन गई है, और पपड़ी के टूटने का अक्सर एक प्रतीकात्मक अर्थ होता है। साथी शब्द लैटिन शब्द "कॉम" से आया है, जिसका अर्थ है "एक साथ" और "पैनिस" - "रोटी।"
19. इफिसुस और एलुसिस के ग्रीक शहरों में, मंदिरों के पुजारियों को मधुमक्खी कहा जाता था क्योंकि मधुमक्खियों और जिस तरह से वे शहद इकट्ठा करते थे, उसकी व्याख्या धार्मिक संदर्भ में की गई थी। ऐसा माना जाता था कि मधुमक्खियां चमत्कारी तरीके से शहद का उत्पादन करती हैं, क्योंकि शहद की सुरक्षा को लेकर चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि यह लंबे समय तक खराब नहीं होता है।
20. थर्मल प्रोसेसिंग का उपयोग करके खाना पकाना मानव इतिहास की सबसे बड़ी क्रांतिकारी खोजों में से एक है, क्योंकि इसने न केवल भोजन को उपभोग के लिए तैयार करने के तरीके को बदल दिया, बल्कि मानव संस्कृति का एक अभिन्न अंग भी बन गया।
21. प्राचीन यूनान के धार्मिक केंद्र डेल्फी में, देवताओं के लिए बलिदान तैयार करने के लिए, उन्होंने कई रसोइयों के श्रम का इस्तेमाल किया।
22. मैकडॉनल्ड्स में हर दिन लगभग 26 मिलियन अमेरिकी अस्पष्ट अमेरिकी भोजन खाते हैं।
23. कस्तूरी को अक्सर कामोत्तेजक गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता था, अर्थात, पहले कई लोगों ने सोचा था कि उनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो यौन इच्छा को उत्तेजित करते हैं।
24. फिलीपींस में, एक नारियल को आधा में काटे बिना फोड़ना एक अच्छा शगुन माना जाता है।
25. हिप्पोक्रेट्स का मानना था कि एक वयस्क कुत्ते का मांस पकाने के लिए असुविधाजनक है, साथ ही वह एक युवा पिल्ला से सूप को रोगियों के लिए उपयोगी मानता है।
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भोजन हमारे जीवन का एक अभिन्न अंग है। हम दिन में 3-5 बार खाते हैं, और हमारा स्वास्थ्य और रूप इस बात पर निर्भर करता है कि हम क्या खाते हैं। आज हम सिर्फ खाने के बारे में ही बात नहीं करेंगे बल्कि खाने-पीने के बारे में ऐसे रोचक तथ्य जानेंगे जो हमने पहले कभी नहीं सुने होंगे। उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि सबसे पहला सूप 60वीं शताब्दी ईसा पूर्व में और दरियाई घोड़े के मांस से तैयार किया गया था?
विभिन्न देशों में भोजन के बारे में रोचक तथ्य: पूर्वी एशिया
जापानी प्रशांत महासागर से घिरे एक द्वीप पर रहते हैं, और इसलिए उन्होंने हमेशा समुद्री भोजन और शैवाल खाया है। शोध के परिणामों के अनुसार, यह पाया गया कि जापानियों के पाचन तंत्र में विशेष सूक्ष्मजीव होते हैं जो इन खाद्य पदार्थों को तोड़ने और अवशोषित करने में बेहतर होते हैं।
केला एक फल नहीं है जैसा कि बहुत से लोग सोचते हैं, यह सिर्फ एक जड़ी बूटी है। लेकिन जो व्यक्ति केला खाता है वह मच्छरों को आकर्षित करने वाली गंध को बुझाने लगता है।
यदि आप धूम्रपान करते हैं और टमाटर या गाजर खाने का फैसला करते हैं, तो सावधान रहें: तंबाकू का धुआं बीटा-कैरोटीन के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिसके बाद यह आपके शरीर के लिए कार्सिनोजेनिक बन जाता है। हालांकि धूम्रपान अपने आप में इंसानों के लिए जहर है।
भोजन सेवन में गंध और श्रवण की भूमिका
विमानों में कई यात्रियों ने कहा कि हवा में भोजन जमीन से अलग था। यह इस तथ्य के कारण है कि न केवल गंध की भावना मानव स्वाद कलियों को प्रभावित करती है, बल्कि सुनवाई भी करती है। शोर वाले इंजन भोजन को कुरकुरा लेकिन कम मीठा और नमकीन बनाते हैं।
यदि आप अपनी आँखें बंद कर लेते हैं और अपनी नाक को चुटकी लेते हैं, तो आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को एक दूसरे से अलग नहीं कर पाएंगे: प्याज, आलू और सेब। चूंकि वे स्वाद में समान हैं, इसलिए उनमें समान स्थिरता है।
आप पेय के बारे में क्या नहीं जानते थे
टकीला को आमतौर पर "कैक्टस वोदका" कहा जाता है, हालांकि वास्तव में इसे कैक्टस से नहीं, बल्कि एगेव जूस से बनाया जाता है। लेकिन पेय की चालीस डिग्री की ताकत इसे वोदका का भाई माना जाता है।
ग्रीन टी में ब्लैक टी की तुलना में 50% अधिक विटामिन सी होता है। हिबिस्कस को गलती से "लाल चाय" कहा जाता है, लेकिन इस पेय का चाय से कोई लेना-देना नहीं है, बल्कि काढ़े या जलसेक का अर्थ इस पर लागू होता है।
चीन में कुछ प्रकार की चाय होती है जिसमें कप में चीनी नहीं बल्कि नमक डालने की सुविधा दी जाती है।
वाइन को ड्राई कहा जाता है क्योंकि इसमें पूरी तरह से किण्वित चीनी होती है।
भोजन में
फिलहाल, हम जो भी खाना खाते हैं, उसमें केमिकल एडिटिव्स होते हैं। वे हमारे शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं?
इस तथ्य के बावजूद कि "ई" सूचकांक से शुरू होने वाले पूरक को हानिकारक माना जाता है, एस्कॉर्बिक एसिड (ई 300) और लेसिथिन (ई 322) जैसे उपयोगी योजक हैं। लेकिन ये घटक हमारे आहार में सीमित मात्रा में होने चाहिए।
अपने उत्पादों के स्वाद को बढ़ाने के लिए, कई निर्माता ग्लूटामिक एसिड और इसके लवण (E620-E625), साथ ही संरक्षक - बेंजोइक एसिड और इसके लवण (E210-E219) का उपयोग करते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि ग्लूटामिक एसिड और इसके लवण हमारे शरीर के लिए प्राकृतिक घटक हैं, उनकी अत्यधिक सामग्री केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, यह हृदय प्रणाली के लिए खतरनाक हो सकता है। चीन और जापान के व्यंजनों में मसालों के लिए धन्यवाद, यह घटक बड़ी मात्रा में पाया जाता है, इसलिए, कभी-कभी इस एसिड और नमक के अत्यधिक सेवन को "चीनी / जापानी रेस्तरां सिंड्रोम" कहा जाता है।
वैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है कि शिशु आहार में खाद्य रंग शिशुओं में बढ़ती गतिविधि का कारण हैं। अधिकतर यह एक लाल और पीले रंग का योजक होता है। इसके अलावा, स्वाद बढ़ाने वाले घटकों की अधिकता एक नाजुक शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। उदाहरण के लिए, पटाखे, चिप्स, कार्बोनेटेड पेय आदि का अधिक सेवन करते समय।
कुछ माता-पिता अपने बच्चों को खाने से पहले फल खाने से मना करते हैं, इस तथ्य का हवाला देते हुए कि बच्चा "भूख को मार देगा।" वास्तव में, फलों में शर्करा होती है, जो रक्तप्रवाह में इंसुलिन की रिहाई को बढ़ावा देती है और परिणामस्वरूप, भूख को बढ़ाती है। विदेशी देशों के बजाय अपने मूल क्षेत्र से सब्जियां और फल खाने की सलाह दी जाती है। चूंकि पाचन तंत्र में परिचित खाद्य पदार्थों को तोड़ने के उद्देश्य से एंजाइम होते हैं।
क्या अतिरिक्त बारीक दलिया के फायदे साबुत अनाज से अलग हैं? हाँ बिल्कु्ल। तथ्य यह है कि पीस जितना छोटा होता है, अनाज के प्रसंस्करण की उतनी ही अधिक डिग्री होती है, और परिणामस्वरूप, शरीर के लिए इसके लाभकारी गुणों में कमी आती है। हम आपको याद दिलाते हैं कि तत्काल अनाज में अक्सर पाए जाने वाले विभिन्न योजक फायदेमंद नहीं होते हैं, बल्कि इसके विपरीत, शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं।
हर कोई जानता है कि एक व्यक्ति भोजन के बिना नहीं रह सकता। भोजन हर व्यक्ति के जीवन का एक अभिन्न अंग है। दुनिया में ऐसे असाधारण व्यंजन और उत्पाद हैं जिनके बारे में हम सभी को पता भी नहीं होगा। भोजन के बारे में दिलचस्प तथ्य खाना पकाने के रहस्य, और बढ़ने की बारीकियां, और उत्पादों और व्यंजनों की उपस्थिति की उत्पत्ति हैं।
1. स्वॉलो नेस्ट सूप, जो चीन में बहुत लोकप्रिय है, स्विफ्ट के घोंसलों से बनाया जाता है।
2. गिलास में मौजूद शैंपेन में गंदगी से झाग आने लगता है।
3. पुरुष शुक्राणु में फ्रुक्टोज एक प्रमुख घटक है।
4. तकनीकी दृष्टि से कॉफी को फलों का रस माना जाता है।
5. प्याज स्वाद से संपन्न नहीं होते, केवल गंध से संपन्न होते हैं।
6. 95% खीरे तरल होते हैं।
7) 4 घंटे में 100 कप कॉफी पीने से आपकी मौत हो सकती है।
8. औसतन, लोग अपने जीवन के लगभग 5 वर्ष खाने में व्यतीत करते हैं।
9.दुनिया भर में पत्ता गोभी की लगभग 100 किस्में पाई जाती हैं।
10. कुछ समय पहले तक, "सुशी" को व्यंजन नहीं कहा जाता था, बल्कि मछली को संरक्षित करने का एक निश्चित तरीका था।
11. मंदारिन आवश्यक तेल आपके मूड को बढ़ा सकता है।
12. Macadamia दुनिया का सबसे महंगा अखरोट है।
13. पीले केले के अलावा लाल केले भी लोकप्रिय हैं।
14. सालो यूक्रेन से नहीं, बल्कि इटली से आया था।
15. नारियल का उपयोग पर्यावरण के अनुकूल ईंधन बनाने के लिए किया जा सकता है जो गैसोलीन का विकल्प हो सकता है।
16. पनीर का उल्लेख सबसे पहले प्राचीन मिस्र के पपीरस में किया गया था, उस समय से पनीर की उपस्थिति किसी भी तरह से नहीं बदली है।
17. दुनिया में अंगूर की लगभग 10,000 किस्में हैं।
18. सभी मिठाइयों में खजूर पहले स्थान पर है। इनमें लगभग 80% चीनी होती है।
19 केले मच्छरों को आकर्षित करते हैं, इसलिए आपको नदी में जाते समय उन्हें नहीं खाना चाहिए।
20. आज मुर्गियों में 40 साल पहले की तुलना में 200 गुना अधिक वसा होती है।
21. अनावश्यक कैलोरी जल्दी से कम करने के लिए, फास्ट फूड पर नाश्ता करने के लिए, आपको लगभग 8 घंटे तक दौड़ना होगा।
22 जापान में बियर को राष्ट्रीय पेय माना जाता है।
23. 1902 में "होस्टेस" पत्रिका में, 5 हजार अंडों से तले हुए अंडे बनाने की विधि प्रकाशित करना संभव था।
24. एक व्यक्ति जो नियमित रूप से चॉकलेट खाता है और जल्द ही इस उत्पाद को खाना बंद कर देता है, उसे "वापसी" का अनुभव होगा।
25. हर समय सेक्स और भोजन को एक ही अवधारणा में जोड़ा गया है। यही कारण है कि जननांगों की तरह दिखने वाले खाद्य पदार्थ सेक्स ड्राइव को प्रेरित करने में सक्षम हैं।
26. कारमेल का आविष्कार अरबों द्वारा किया गया था, और एक बार इसे चित्रण के साधन के रूप में इस्तेमाल किया जाता था।
27 प्राचीन काल में, ताजा दूध पीना एक विलासिता माना जाता था क्योंकि इसे संरक्षित करना मुश्किल था।
28 प्राचीन काल में फलियों को भ्रूण का प्रतीक माना जाता था।
29. लगभग 27 मिलियन यूरोपीय मैकडॉनल्ड्स में प्रतिदिन भोजन करते हैं।
30 नील आर्मस्ट्रांग ने चाँद पर अपने पहले रात्रिभोज के रूप में टर्की खाया।
31. बड़ी मात्रा में खाद्य योजक, जो एक चमकीले रंग से संपन्न होते हैं, अतिरेक का कारण बनते हैं।
32. माइक्रोवेव में अंगूर फट सकते हैं।
33. राष्ट्रपति रिचर्ड नील्स का पसंदीदा पेय सूखी मार्टिनी है।
34. जो लोग कॉफी पीते हैं और सेक्स करते हैं, वे उन लोगों की तुलना में अधिक आनंद लेते हैं जो कॉफी बिल्कुल नहीं पीते हैं।
35. आम को लोग 4 हजार साल से भी ज्यादा समय से जानते हैं।
36. नीले पनीर की उपस्थिति एक किंवदंती के साथ जुड़ी हुई है, जब एक चरवाहा ने एक खूबसूरत लड़की का पीछा किया और एक गुफा में अपना नाश्ता छोड़ दिया।
37 स्पेन में 9वीं शताब्दी में व्हेल की जीभ खाना लोकप्रिय था।
38. एस्किमो अपने सीगल के लिए शराब बनाना जानते हैं।
39. अभी तक यह पता नहीं चल पाया है कि डोनट्स के निर्माण की प्रेरणा कौन बने।
40. 19वीं सदी में ग्रेट ब्रिटेन में कछुए जैसा सूप बनाया गया था, जिसे गाय के भ्रूण से बनाया गया था।
41. नीदरलैंड जापान की तुलना में बहुत अधिक सोया सॉस का निर्यात करता है।
42. राज्यों में लाए गए आलू से सबसे पहले उन्होंने मिठाई की डिश बनाई।
43. मालदीव में कोका-कोला समुद्र के पानी से बनता है।
44. एशिया में सालाना लगभग 4 मिलियन बिल्लियाँ खाई जाती हैं।
45 सऊदी अरब में जायफल खाने की मनाही है क्योंकि इससे मतिभ्रम हो सकता है।
46.केले का पेड़ वास्तव में एक पेड़ नहीं है, बल्कि एक विशाल जड़ी बूटी है।
47 पूर्वी देशों में, केचप को मूल रूप से मछली के पूरक के रूप में माना जाता था।
48 जापान और सिसिली में, हेजहोग कैवियार काफी लोकप्रिय व्यंजन है।
49 न्यूयॉर्क में एक ऑमलेट 1,000 डॉलर में बिकता है।
सेब के 50 गड्ढों में साइनाइड होता है।
51. मूंगफली का उपयोग डायनामाइट बनाने में किया जाता है।
52.स्ट्रॉबेरी को एकमात्र ऐसा फल माना जाता है जिसके बीज बाहर की तरफ रखे जाते हैं।
53. मधुमक्खियों द्वारा 150 मिलियन वर्षों से शहद का उत्पादन किया जाता रहा है।
54.हर दिन 0.5 लीटर मीठा सोडा पीने से आप 31% मोटा हो सकते हैं।
55. सेब के वोडका को कैल्वाडोस कहा जाता है।
57. प्रति वर्ष लगभग 44 बिलियन इंस्टेंट नूडल्स का सेवन लोग करते हैं।
58. नॉर्वे में बियर से एक सूप बनाया जाता है, जिसे ओलेब्रॉड कहते हैं।
59. दुनिया में बीयर की करीब 20 हजार किस्में जानी जाती हैं।
60. दुनिया में खनन किए जाने वाले बादाम का 40% से अधिक चॉकलेट के उत्पादन में जाता है।
61. संडे थकान और तनाव को दूर करने में सक्षम है।
62. खाना पकाने के लिए व्यंजनों का पहला संग्रह 62 ईस्वी में प्रकाशित हुआ था। क्लॉडियस को पसंद आने वाले व्यंजन थे।
63. रोमनों द्वारा एक व्यंजन को मीठा करने के तरीके के रूप में जहरीली सीसे का उपयोग किया जाता था।
64. स्कैंडिनेविया के राज्यों में, यह सड़ी और किण्वित मछली से व्यंजन पकाने के लिए लोकप्रिय है।
65 चिकित्सक ने, जो इस आशाहीन बीमार बालक के पास निमंत्रित किया था, उसे वह सब खाने दिया जो वह चाहता था। लड़का जल्द ही पूरी तरह से ठीक हो गया।
66. चीनी के आने के बाद इसे एक विलासिता माना जाता था और राजकुमारों के बीच काले दांत रखना फैशनेबल था।
67. दुनिया में पकाया जाने वाला सबसे बड़ा व्यंजन चिकन, अंडे और मछली से भरा एक तला हुआ ऊंट माना जाता है।
68. सबसे पुराना सूप, जिसकी पुष्टि पुरातत्वविदों ने की है, एक दरियाई घोड़े से पकाया गया था।
69. मूंगफली का तेल ग्लिसरीन का एक घटक है।
70. औसत व्यक्ति अपने पूरे जीवन में लगभग 20-25 टन भोजन करता है।
71 जापान में, वे आइसक्रीम बेचते हैं जिसका स्वाद पंख, कैक्टस और भैंस की जीभ जैसा होता है।
72. अलास्का में फिश हेड जैसी डिश आम है।
73. मेडागास्कर में, वे टमाटर के साथ ज़ेबरा स्टू खाते हैं।
74. इंडोनेशिया में सड़कों के बीच में स्मोक्ड चमगादड़ बेचे जाते हैं।
75. स्पेन में नवजात शिशुओं के लिए ब्रेस्ट मिल्क रिप्लेसमेंट में शहद मिलाया जाता है।
76. पत्ता गोभी का आविष्कार चीन में हुआ था।
77 प्राचीन रोम में, कठफोड़वा को एक पवित्र पक्षी माना जाता था, और इसे खाने की सख्त मनाही थी।
78. अंगूर के रस की संरचना में एक वार्निश विलायक (एथिल एसीटेट) होता है।
79. कोका-कोला की एक बोतल में एक कप कॉफी के बराबर कैफीन होता है।
80. सेब आपको सुबह जल्दी उठने में मदद करते हैं।
81. रिफाइंड चीनी दुनिया का एकमात्र ऐसा भोजन है जिसमें कोई पोषक तत्व नहीं होता है।
82. एक किलोग्राम आलू की तुलना में एक किलोग्राम चिप्स अधिक महंगा होता है।
83. जर्मनी डाइटर्स से नहीं मिल पाएगा।
84. साइबेरिया में दांत साफ करने के लिए लार्च राल का इस्तेमाल किया जाता था।
86 जापान में मांस को स्वादिष्ट बनाने के लिए रात में जानवरों को मार दिया जाता है।
87 अमेरिका में एक ऐसा रेस्टोरेंट है जो कीड़ों से बना खाना परोसता है।
88. खांसी से बचने के लिए आपको चॉकलेट खाने और कोको पीने की जरूरत है।
89. प्राचीन यूनानियों ने अपने शरीर को कैंसर के प्रभाव से बचाने के लिए जैतून के तेल का इस्तेमाल अपने शरीर को चिकनाई देने के लिए किया था।
90 1770 के दशक में, उन्होंने पहली बार डिब्बे में प्रसिद्ध डिब्बाबंद भोजन बनाना शुरू किया।
91. सफेद शराब किसी भी किस्म और रंग के अंगूरों से बनाई जाती है।
92. हर साल लोग अनुमानित 567 अरब मुर्गी के अंडे का सेवन करते हैं।
93. रूस में टमाटर को "पागल जामुन" माना जाता था, और वे जहरीले थे।
94. यह अभी भी अज्ञात है कि अनानास क्या है: एक सब्जी या फल।
95. आलू से लोगों को तेजी से वसा मिलती है, क्योंकि उनमें स्टार्च की मात्रा अधिक होती है।
96. यदि आप मुख्य भोजन के बीच चॉकलेट का एक टुकड़ा खाते हैं, तो आपकी भूख काफी कम हो जाएगी।
97.इतालवी पास्ता स्पेगेटो के एक कतरा को बुलाते हैं।
98. काले और हरे जैतून एक ही पेड़ के फल हैं।
सोवियत काल के दौरान बनाए गए पनीर में 99 प्लास्टिक नंबर पाए जा सकते हैं।
100. रोजाना कई बार सेवन करने पर नमक को जहर माना जाता है।
मुझे पसंद है 1 नापसंद
कुछ अजीबोगरीब और सबसे दिलचस्प खाद्य तथ्य जो आप शायद कभी नहीं जानते होंगे।
हरी, पीली और लाल शिमला मिर्च वास्तव में एक ही सब्जी नहीं हैं।
ये सब्जियां हमेशा एक ही पौधे नहीं होती हैं। हालांकि कुछ हरी मिर्च कच्ची लाल मिर्च हैं; हरे, पीले, नारंगी और लाल मिर्च अपने स्वयं के बीज के साथ अद्वितीय पौधे हैं।
मकई के एक विशिष्ट कान में पंक्तियों की संख्या सम होती है
मकई के गोले में समान संख्या में पंक्तियाँ होती हैं, आमतौर पर 16।
एक कटलेट में विभिन्न गायों का मांस होता है
ग्राउंड बीफ जो हम सुपरमार्केट में खरीदते हैं, उसमें विभिन्न गायों के मांस का एक अज्ञात संग्रह होता है।
व्हाइट चॉकलेट वास्तव में चॉकलेट नहीं है
अपने नाम के बावजूद, व्हाइट चॉकलेट में वास्तव में कोई वास्तविक चॉकलेट घटक नहीं होता है। इसमें चीनी, डेयरी, वेनिला, लेसिथिन और कोकोआ मक्खन का मिश्रण होता है - कोई चॉकलेट ठोस नहीं।
फलों की मिठाइयों और मशीनों पर एक ही प्रकार के मोम का लेप लगाया जाता है
कभी आपने सोचा है कि गमी कैंडीज को वह चमकदार चमक कैसे मिलती है? वे कारनौबा मोम के साथ लेपित होते हैं, वही मोम कारों पर उन्हें चमक देने के लिए उपयोग किया जाता है।
पके क्रैनबेरी रबड़ के गोले की तरह उछलेंगे
क्रैनबेरी को आमतौर पर "बाउंसिंग बेरी" कहा जाता है क्योंकि वे पके होने पर उछलते हैं। वास्तव में, क्रैनबेरी कूदना किसानों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए एक सामान्य परिपक्वता परीक्षण है।
खेत में उगाया गया सामन प्राकृतिक सफेद होता है और फिर गुलाबी रंग में रंगा जाता है
जबकि आहार में झींगा की अधिक मात्रा के कारण जंगली सामन स्वाभाविक रूप से गुलाबी होता है, खेत में उगाए गए सामन अलग तरह से खाते हैं। इस सुखद गुलाबी रंग को प्राप्त करने के लिए, किसान जंगली सामन के प्राकृतिक रंग की नकल करने के लिए अपने फ़ीड में कैरोटीनॉयड (पौधे के रंगद्रव्य) जोड़ते हैं।
आलू वाई-फाई सिग्नल को अवशोषित और प्रतिबिंबित कर सकते हैं।
2012 में जब बोइंग ने नए विमानों पर अपने वायरलेस सिग्नल का परीक्षण करना चाहा, तो उन्होंने सीटों पर आलू के विशाल ढेर लगा दिए। उनकी उच्च जल सामग्री और रासायनिक संरचना के कारण, आलू रेडियो और वायरलेस संकेतों को अवशोषित और प्रतिबिंबित करते हैं, जैसे मनुष्य करते हैं।
कैंडी में इस्तेमाल किया जाने वाला लाल भोजन रंग उबले हुए भृंगों से बनाया जाता है।
कारमाइन, जिसे कारमिनिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, कैंडी और यहां तक कि लिपस्टिक में पाया जाने वाला एक सामान्य लाल रंग है।
कारमिनिक एसिड एक बीटल के कुचले हुए शवों से प्राप्त किया जाता है जिसे डैक्टिलोपियस कहा जाता है।
कच्चे सीप तब भी जीवित रहते हैं जब आप उन्हें खाते हैं।
संभावना है, कच्चे कस्तूरी अभी भी जीवित हैं जब आप उन्हें खाते हैं। सीप इतनी जल्दी सड़ जाते हैं कि रसोइयों को जीवित रहते हुए उन्हें बहुत जल्दी पकाना पड़ता है। कुछ शंख प्रजातियां पानी के बिना दो सप्ताह तक जीवित रह सकती हैं, इसलिए सीपों को अत्यधिक विनियमित परिस्थितियों में संग्रहित किया जाता है। एक बार जब ये मर जाते हैं तो इन्हें खाना खतरनाक होता है।
तो हाँ: यदि आपके पास ताज़ी सीपों की एक अच्छी प्लेट है, तो आप शायद उन्हें जीवित रहते हुए चबा सकते हैं। सौभाग्य से, कस्तूरी में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र नहीं होता है, इसलिए उन्हें दर्द नहीं होता है।
आप जो भी केला खाते हैं वह एक क्लोन है।
हालांकि दुनिया भर में केले की 1000 किस्में हैं, सुपरमार्केट में आप जो आम पीले फल देखते हैं, वे कैवेंडिश किस्म के आनुवंशिक क्लोन हैं। कैवेंडिश में बीजों की कमी होती है - उपभोक्ताओं के लिए एक वांछनीय विशेषता - और अपने केले के चचेरे भाइयों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहती है।
चूंकि कैवेंडिश के पास कोई बीज नहीं है, इसलिए उत्पादन जारी रखने के लिए किसानों को इसका क्लोन बनाना चाहिए। हाल ही में, वैज्ञानिकों ने चिंतित किया है कि आनुवंशिक विविधता की कमी जल्द ही केले को कमजोर बना सकती है और इसके विलुप्त होने का कारण बन सकती है।
अगर आप अंगूरों को माइक्रोवेव में रखेंगे तो वे फट जाएंगे।
अंगूर स्वयं एक एंटीना के रूप में कार्य करते हैं और माइक्रोवेव में बिजली का संचालन करते हैं, आग की छोटी गेंदों में बदल जाते हैं।
दोस्तों, हम अपनी आत्मा को साइट में डालते हैं। के लिए धन्यवाद
कि आप इस सुंदरता की खोज करें। प्रेरणा और हंसबंप के लिए धन्यवाद।
हमसे जुड़ें फेसबुकतथा के साथ संपर्क में
स्वस्थ भोजन के रूप में इतने सारे विवादों, मिथकों और पूर्वाग्रहों से भरा शायद दुनिया में कोई विषय नहीं है। क्या आप जानते हैं कि कैंडी की तुलना में पटाखा आपके दांतों के लिए अधिक हानिकारक है, पुरानी खांसी का इलाज चॉकलेट से किया जा सकता है, और हमारे पास आलू के साथ भी कुछ समान है? खैर, अब हम आपको सरप्राइज देने के लिए तैयार हैं।
स्थल 23 अविश्वसनीय तथ्य एकत्र किए जिनके साथ आप अपने भोजन को ठीक से व्यवस्थित करने और अपने पसंदीदा भोजन को एक अलग तरीके से व्यवहार करने में सक्षम होंगे। और अंत में आपको एक दिलचस्प बोनस मिलेगा जो बताता है कि कुछ व्यंजन अगले दिन और भी स्वादिष्ट क्यों होते हैं।
1. फलों पर लगे स्टिकर बिल्कुल खाने योग्य होते हैं
फ़ूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) खाने से पहले फलों को धोने की सलाह देता है, लेकिन उन पर स्टिकर्स खाने की मनाही नहीं करता है। ये स्टिकर और उनके चिपकने वाले एफडीए द्वारा अनुमोदित हैं और निगलने के लिए सुरक्षित हैं। हालांकि, हम अनुशंसा करते हैं कि आप फल खाने से पहले उन्हें उतार दें।
2. नाश्ते के लिए, अनाज परोसने की तुलना में पिज्जा का एक टुकड़ा खाना बेहतर है
पोषण विशेषज्ञ चेल्सी आमेर के शोध से साबित होता है कि पिज्जा का एक टुकड़ा अनाज की तुलना में अधिक संतुलित नाश्ते का विकल्प होगा क्योंकि इसमें बहुत अधिक प्रोटीन और ताजी सामग्री होती है और तैयार नाश्ते के अनाज की तुलना में कम चीनी होती है। इनमें से अधिकांश नाश्ते में पोषक तत्वों की कमी होती है और इनमें पर्याप्त प्रोटीन या स्वस्थ वसा नहीं होता है। लेकिन इनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है।
3. मसालेदार भोजन जीवन को लम्बा खींचता है
हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के एक अध्ययन में पाया गया कि दिन में एक बार मसालेदार भोजन खाने से मौत का खतरा 14% तक कम हो सकता है। "मसालेदार खाद्य पदार्थों में जैविक रूप से सक्रिय तत्व, जैसे कैप्साइसिन, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं और स्वस्थ ट्राइग्लिसराइड के स्तर को बनाए रख सकते हैं," अध्ययन लेखक डॉ। लू क्यूई कहते हैं।
4. डिब्बाबंद मछली मांस की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होती है
डिब्बाबंद भोजन स्वास्थ्यप्रद भोजन नहीं है। जहां तक डिब्बाबंद मांस का संबंध है, यह काफी हद तक सच है, लेकिन मछली के डिब्बाबंद भोजन के लिए बिल्कुल नहीं। डिब्बाबंद भोजन के निर्माण में, लंबे समय तक थर्मल प्रसंस्करण के बाद, मछली की बड़ी हड्डियां भी नरम और खाने योग्य हो जाती हैं, जिसका अर्थ है।
5. फ्रिज में रखे टमाटर अपना स्वाद खो देते हैं
प्रोसीडिंग्स ऑफ द नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज में प्रकाशित एक नए अध्ययन से पता चलता है कि टमाटर को 12 डिग्री सेल्सियस से नीचे रखने से सुगंध और स्वाद में योगदान देने वाले पदार्थों का उत्पादन करने की उनकी क्षमता में हस्तक्षेप होता है। तथ्य यह है कि ठंडे तापमान उन जीनों की कार्यक्षमता को कम करते हैं जो फलों की सुगंध और पकने के लिए जिम्मेदार होते हैं। इस कारण से, टमाटर को कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है।
6. नींबू में स्ट्रॉबेरी से ज्यादा चीनी होती है
स्ट्रॉबेरी में 40% चीनी होती है, जबकि नींबू लगभग दोगुना होता है। साइट्रिक एसिड की बड़ी मात्रा में होने के कारण हम इसे नोटिस नहीं करते हैं। इसके अलावा, नींबू में चीनी की यह मात्रा मोटापे का कारण बन सकती है यदि आप बहुत अधिक खाते हैं, लेकिन साइट्रिक एसिड इसकी अनुमति देने की संभावना नहीं है।
7. दूध का शेल्फ जीवन परिरक्षकों के योग से संबंधित नहीं है
बहुत से लोग मानते हैं कि लंबे समय तक चलने वाले दूध में कई संरक्षक जोड़े जाते हैं। यह सच नहीं है। रहस्य उच्च तापमान प्रौद्योगिकी के उपयोग में है। दूध बहुत जल्दी गर्म हो जाता है, सचमुच कुछ ही सेकंड में 135 डिग्री सेल्सियस तक, और फिर उतनी ही जल्दी ठंडा हो जाता है। इस मामले में, "खराब" बैक्टीरिया मर जाते हैं, लेकिन सभी विटामिन बने रहते हैं। इस तरह के दूध को 120 दिनों के लिए एक बंद बैग में रखा जा सकता है, और रेफ्रिजरेटर में खुला - 4 दिनों तक।
8. केफिर हैंगओवर से राहत दिलाता है, इसलिए नहीं कि इसमें अल्कोहल होता है
वास्तव में, केफिर में एथिल अल्कोहल की उपस्थिति 0.04 - 0.05% से अधिक नहीं होती है। एक पके नाशपाती में इस पेय की एक बाल्टी जितनी अल्कोहल होती है। शराब के नशे में केफिर वास्तव में आपको क्यों बचाता है? यह बी विटामिन, फोलेट और फायदेमंद बैक्टीरिया के बारे में है जो आपके पेट को शांत करने और अल्कोहल ब्रेकडाउन उत्पादों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं। लेकिन इसमें अल्कोहल की मौजूदगी नहीं है।
9. सब्जियों में सभी खनिजों और पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए माइक्रोवेव सबसे अच्छा तरीका है
अपने भोजन में पोषक तत्वों और पोषक तत्वों को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि भोजन को कम से कम समय के लिए गर्म किया जाए और कम से कम मात्रा में तरल का उपयोग किया जाए। इस काम में माइक्रोवेव ओवन सबसे अच्छा है। "जब आप माइक्रोवेव भोजन करते हैं, तो इसे कसकर सील करें और एक प्रभावी भाप वाले वातावरण के लिए कम पानी डालें, और आप अधिकतम पोषक तत्व बनाए रखेंगे," पंजीकृत आहार विशेषज्ञ कैथरीन एडम्स हट सलाह देते हैं।
10. लेकिन माइक्रोवेव में गर्म करने पर अंगूर फट जाएंगे
अंगूर को आधा काटकर माइक्रोवेव में गर्म करने से प्लाज्मा का एक विस्फोटक गोला बनता है। बात यह है कि बेरी बहुत छोटी है, इसलिए विद्युत चुम्बकीय तरंगें बहुत अधिक केंद्रित होती हैं और इसे तोड़ देती हैं। इसलिए अगर आप किसी कारणवश अंगूर को माइक्रोवेव में गर्म करना चाहते हैं तो ऐसा न करें।
11. फार्म-उठाया सफेद सामन
जंगली सामन अपने आहार में बड़ी मात्रा में झींगा के कारण एक प्राकृतिक गुलाबी रंग प्राप्त करते हैं। औद्योगिक सेटिंग में, सैल्मन पूरी तरह से अलग भोजन खाता है और इसलिए सफेद या थोड़ा गुलाबी हो जाता है। इसे चमकीले रंग प्रदान करने के लिए, निर्माता रंग भरने के लिए विभिन्न पिगमेंट का उपयोग करते हैं।
12. अंडे की जर्दी में प्रोटीन की तुलना में अधिक पोषक तत्व और खनिज होते हैं।
बड़ी मात्रा में सेवन करने पर जायफल शरीर में एक मतिभ्रम के रूप में कार्य करता है। आपको मतली, चक्कर आना और सोचने में समस्या हो सकती है। जायफल पर नियम "जितना बेहतर होगा" लागू नहीं होता है - आपको अपने व्यंजनों में इस मसाले की खुराक का सख्ती से पालन करना चाहिए।
14. वसाबी रंगीन सहिजन है
यदि आप वसाबी सुशी खाना पसंद करते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि, सबसे अधिक संभावना है, वे आपके लिए रंगे हुए सहिजन लाएंगे। जापान के बाहर परोसी जाने वाली अधिकांश वसाबी सहिजन, सरसों और खाद्य रंग का मिश्रण है। जापान में भी, असली वसाबी की मांग इतनी अधिक है कि आप प्राकृतिक उत्पाद के बजाय हॉर्सरैडिश-वसाबी मिश्रण को अधिक पसंद करेंगे।
15. खट्टे फलों की तुलना में बेल मिर्च में अधिक विटामिन सी होता है
एक मध्यम लाल शिमला मिर्च में लगभग 152 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो एक औसत संतरे से डेढ़ गुना अधिक होता है। हरी मिर्च में थोड़ा कम विटामिन सी होता है - लगभग 95 मिलीग्राम, लेकिन चूंकि एक व्यक्ति को प्रति दिन लगभग 75 मिलीग्राम विटामिन सी की आवश्यकता होती है, इनमें से कोई भी विकल्प दैनिक आवश्यकता को पूरी तरह से कवर करता है।
16. चॉकलेट की महक से तनाव कम होता है और नसों को आराम मिलता है।
ब्रिटिश मनोवैज्ञानिक नील मार्टिन कहते हैं, "चॉकलेट खाने से स्फूर्तिदायक हो जाती है और सांस लेने पर शांत हो जाती है।" "लेकिन हम केवल असली चॉकलेट के बारे में बात कर रहे हैं।" उन्होंने स्वयंसेवकों के एक समूह के साथ एक अध्ययन किया और निष्कर्ष निकाला कि चॉकलेट की सुगंध तंत्रिका तंत्र को शांत करती है और किसी भी अन्य उत्पाद की गंध से बेहतर तनाव से राहत देती है।
17. और भी, पुरानी खांसी के लिए चॉकलेट एक प्रभावी उपाय है।
डैन फ्रॉस्ट के नेतृत्व में जर्मनी के वैज्ञानिकों ने पाया है कि मूंगफली के तेल में बहुत अधिक कार्बन होता है, जिसका अर्थ है कि इसे हीरे में बदला जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको पहले उत्पाद से सभी ऑक्सीजन को पूरी तरह से निकालना होगा, और फिर इसे परिवर्तन प्रक्रिया के लिए जबरदस्त दबाव के अधीन करना होगा। चूंकि सभी भोजन (और, उस मामले के लिए, सभी जीवित चीजों) में कार्बन होता है, इसलिए यह शोध भविष्य में विभिन्न वस्तुओं से हीरे के निर्माण की अनुमति देगा। स्वाभाविक रूप से, प्राकृतिक हीरे अभी भी अधिक मूल्यवान होंगे।
